漢王山娃娃魚
漢(han)王山(shan)娃(wa)(wa)(wa)(wa)娃(wa)(wa)(wa)(wa)魚(yu)是四川省廣(guang)元(yuan)市旺蒼縣(xian)的特產。旺蒼縣(xian)生態(tai)環(huan)境十分有(you)利(li)于娃(wa)(wa)(wa)(wa)娃(wa)(wa)(wa)(wa)魚(yu)的生長(chang)繁衍和人工養殖,縣(xian)境內現(xian)有(you)12個鄉鎮人工養殖娃(wa)(wa)(wa)(wa)娃(wa)(wa)(wa)(wa)魚(yu),也是漢(han)王山(shan)娃(wa)(wa)(wa)(wa)娃(wa)(wa)(wa)(wa)魚(yu)省級農(nong)業標(biao)準(zhun)化(hua)示范(fan)區。漢(han)王山(shan)娃(wa)(wa)(wa)(wa)娃(wa)(wa)(wa)(wa)魚(yu)獲地理(li)標(biao)志保護產品(pin)。
“娃(wa)娃(wa)魚”學(xue)名大(da)鯢(ni),是國家二級保護(hu)動物(wu)(wu)。資料顯示,大(da)鯢(ni)是3億(yi)年前(qian)與恐龍同一時代生存(cun)并延(yan)續下(xia)來的(de)(de)珍(zhen)稀物(wu)(wu)種,也是現(xian)存(cun)最大(da)的(de)(de)兩棲類動物(wu)(wu),被稱為“活化(hua)石”,具有(you)極(ji)高(gao)的(de)(de)學(xue)術科(ke)研價值(zhi),同時也具有(you)極(ji)高(gao)的(de)(de)醫用、食用價值(zhi)。旺蒼縣生態環境(jing)十(shi)分有(you)利(li)于娃(wa)娃(wa)魚的(de)(de)生長(chang)繁衍和人工(gong)養殖(zhi),縣境(jing)內現(xian)有(you)12個鄉鎮人工(gong)養殖(zhi)娃(wa)娃(wa)魚,也是漢王山(shan)娃(wa)娃(wa)魚省級農業標(biao)準化(hua)示范區。
近年來,旺蒼縣(xian)依托漢(han)王山原產(chan)地(di)(di)娃(wa)(wa)娃(wa)(wa)魚(yu)資源、生態環境和豐富的(de)餌料及優良水資源優勢,將娃(wa)(wa)娃(wa)(wa)魚(yu)產(chan)業(ye)作為(wei)扶貧攻堅(jian)核心工(gong)程和全面建設小康社(she)會的(de)重點(dian)產(chan)業(ye)來抓,不斷開展娃(wa)(wa)娃(wa)(wa)魚(yu)規模化(hua)人工(gong)養殖(zhi)探(tan)索,采取“公(gong)司+基(ji)地(di)(di)+農(nong)戶+標準(zhun)”的(de)產(chan)業(ye)化(hua)模式,在黃洋鎮(zhen)、高陽鎮(zhen)、雙(shuang)匯(hui)鎮(zhen)等(deng)12個(ge)(ge)鄉鎮(zhen)建立了3個(ge)(ge)商品娃(wa)(wa)娃(wa)(wa)魚(yu)人工(gong)馴養繁育基(ji)地(di)(di)。
一、品種
大鯢(Andrias davidianus)。
二、養殖環境(jing)條(tiao)件(jian)
養殖(zhi)環境要求安靜、光線陰暗(an),水源充足、水質(zhi)清新、無污染,符合國家養殖(zhi)用(yong)水水質(zhi)標準要求,水溫15℃至20℃、pH值6.5至7.5、溶(rong)氧(yang)量≥4mg/L。
三、生產方式
產(chan)地(di)范圍內人工養殖按個體大小、體質強弱,分(fen)級(ji)分(fen)池(chi)飼養。
四、養殖
1.放(fang)養(yang):放(fang)養(yang)密度為苗(miao)種階(jie)(jie)段(duan)40至80尾/m2,成鯢(ni)階(jie)(jie)段(duan)5至10尾/m2,放(fang)養(yang)規(gui)格個體體重之(zhi)間不(bu)宜相差50%。
2.投餌:餌料主要為鮮活的(de)小鯉魚、小鯽魚、野生小魚等。
3.捕(bu)撈(lao):飼養期為(wei)4至5年,個體重(zhong)≥1.5kg,手工捕(bu)捉或(huo)網捕(bu)。
4.環(huan)(huan)境(jing)(jing)、安全要求:飼(si)養(yang)環(huan)(huan)境(jing)(jing)、疫(yi)情疫(yi)病的防治(zhi)與控制必須(xu)執行(xing)國家相關規(gui)定,不得污(wu)染環(huan)(huan)境(jing)(jing)。
五、質量特色
1.感(gan)官特色:背部黑(hei)褐色,腹部淺白或淺灰色,肉質(zhi)細嫩(nen),鮮(xian)美無(wu)油膩感(gan),口感(gan)嫩(nen)滑爽(shuang)口。
2.理化指標:蛋白質含量(liang)≥17%,氨(an)基(ji)酸含量(liang)≥14%,鋅含量(liang)≥16mg/kg。