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曾(ceng)(ceng)家(jia)(jia)山(shan)甘(gan)藍(lan)是四川(chuan)省廣(guang)元市朝天(tian)區的特產(chan)。曾(ceng)(ceng)家(jia)(jia)山(shan)甘(gan)藍(lan)色澤藍(lan)綠，葉球緊實(shi)，葉片肉(rou)厚，口感(gan)清(qing)脆，略帶甜味(wei)。曾(ceng)(ceng)家(jia)(jia)山(shan)甘(gan)藍(lan)獲(huo)地理(li)標(biao)志保護產(chan)品。

曾(ceng)家山(shan)(shan)地(di)(di)處平均海拔一千多(duo)米的(de)高寒山(shan)(shan)區(qu)，轄(xia)六鄉(xiang)一鎮，地(di)(di)勢(shi)平坦，土壤肥沃(wo)，氣(qi)候濕潤(run)，蔬(shu)(shu)菜(cai)品質(zhi)優良，綠(lv)色無公害。追溯蔬(shu)(shu)菜(cai)產業(ye)的(de)發展，始于2001年(nian)，十年(nian)磨(mo)一劍(jian)，如今成功地(di)(di)走(zou)出(chu)了一條高寒山(shan)(shan)區(qu)蔬(shu)(shu)菜(cai)產業(ye)發展之路(lu)。據農業(ye)部門統計(ji)，2011年(nian)曾(ceng)家山(shan)(shan)蔬(shu)(shu)菜(cai)種植(zhi)面積已(yi)達15萬畝，實現總產量45萬噸，人(ren)均蔬(shu)(shu)菜(cai)收入達5500元，占當地(di)(di)農民人(ren)均純收入的(de)70%，曾(ceng)家山(shan)(shan)已(yi)成為(wei)川陜甘渝地(di)(di)區(qu)最大的(de)綠(lv)色蔬(shu)(shu)菜(cai)基地(di)(di)，成為(wei)川北最大的(de)“菜(cai)籃(lan)子”。

甘藍屬十字花科（Cruciferae）蕓薹(tai)屬(Bras-sica)的一(yi)年(nian)生或兩年(nian)生草本植物，是我們(men)重要蔬菜之一(yi)。

甘藍(lan)菜(cai)性(xing)味甘平(ping)，具(ju)(ju)有(you)(you)益(yi)脾和(he)胃(wei)，緩急(ji)止(zhi)痛(tong)作(zuo)用(yong)(yong)，可以治療上腹賬氣疼痛(tong)，嗜睡，脘腹拘急(ji)疼痛(tong)等疾病。含有(you)(you)豐富的(de)維生素，糖等成分，其中(zhong)以維生素A最多，并含有(you)(you)少量K1，U，氯，碘等成分，尤其K1及U是(shi)抗潰瘍(yang)因(yin)子，因(yin)此常食用(yong)(yong)甘藍(lan)對輕微潰瘍(yang)或十二指腸(chang)潰瘍(yang)，有(you)(you)紓解作(zuo)用(yong)(yong)，適(shi)合(he)任何體(ti)質(zhi)長(chang)期食用(yong)(yong)。另外含有(you)(you)一(yi)些(xie)硫化(hua)物的(de)化(hua)學物質(zhi)，是(shi)十字花科(ke)蔬(shu)菜(cai)的(de)特殊成分，具(ju)(ju)有(you)(you)防癌作(zuo)用(yong)(yong)，其中(zhong)又以甘藍(lan)菜(cai)和(he)胡(hu)蘿(luo)卜，花椰菜(cai)最著名，并稱為防癌的(de)三劍客。