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蒼(cang)(cang)溪(xi)(xi)(xi)雪梨，四川(chuan)省蒼(cang)(cang)溪(xi)(xi)(xi)縣(xian)特(te)產，中(zhong)國地理標志產品(pin)。蒼(cang)(cang)溪(xi)(xi)(xi)雪梨又(you)名(ming)施家梨，系蒼(cang)(cang)溪(xi)(xi)(xi)縣(xian)境砂(sha)梨群落中(zhong)發現的一種獨特(te)品(pin)種。被譽為“砂(sha)梨之王”。1989年(nian)評為國優(you)水果，2000年(nian)通過了(le)“綠色(se)食品(pin)”認證，2002年(nian)在(zai)中(zhong)國西部農業博(bo)覽會(hui)上獲得“名(ming)優(you)農產品(pin)”證書(shu)。蒼(cang)(cang)溪(xi)(xi)(xi)雪梨在(zai)蒼(cang)(cang)溪(xi)(xi)(xi)縣(xian)特(te)定環境下，所(suo)產果實具有“果大(da)核小，肉質脆嫩，汁(zhi)多味香，甘甜(tian)化渣”的特(te)點，單(dan)果重量一般(ban)在(zai)五百克左右(you)，最大(da)者單(dan)果重量可達一點五公斤以上，可食部分高達90.4%。

簡要介紹

蒼溪雪梨,蒼溪地方名產，優質水果。蒼溪土質、氣候、日照、雨量(liang)等為(wei)雪梨的(de)生長提供(gong)了有(you)(you)條條件，雪梨栽(zai)培有(you)(you)400余年(nian)歷史，在全國享有(you)(you)盛名。所產雪梨肉南細嫩，水分重，含(han)糖量(liang)高，甜(tian)中(zhong)帶香；單(dan)果重0.5公(gong)(gong)斤-1公(gong)(gong)斤，最(zui)大單(dan)果重達(da)1.85公(gong)(gong)斤，梨渣僅(jin)占果重的(de)5%左右(you)。

食材介紹

蒼溪縣(xian)地(di)處四川省北部，嘉陵江(jiang)中游，栽培雪梨悠久歷史，土(tu)壤和氣候(hou)環境條件都十 分(fen)有(you)利于果樹的生長。蒼溪雪梨果大核小(xiao)，肉質(zhi)脆嫩，汁(zhi)多味香，甘甜化渣。其屬于 大果型，單果重量一般在五百克左(zuo)右，最大者(zhe)單果重量可(ke)達一點(dian)五公(gong)斤(jin)以上，可(ke)食部分(fen)高達90.4%。蒼溪雪梨既是(shi)鮮(xian)食的上品，也可(ke)加工制(zhi)作罐(guan)頭、烹制(zhi)菜肴等。

“蒼(cang)溪雪(xue)梨(li)”產于四川(chuan)盆地北緣的(de)蒼(cang)溪縣。在“萬畝(mu)雪(xue)梨(li)基地”云(yun)峰鎮，只見漫(man)山遍野的(de)梨(li)樹碩果累累。摘梨(li)的(de)、買梨(li)的(de)、品(pin)梨(li)的(de)和著川(chuan)流(liu)不息的(de)運梨(li)貨車在梨(li)樹下游弋(yi)。堆積如山的(de)雪(xue)梨(li)金(jin)光燦爛，這里，儼然是一片(pian)梨(li)的(de)海洋……

營養價值

蒼(cang)(cang)溪(xi)雪(xue)梨(li)(li)，又名(ming)施家(jia)梨(li)(li)，栽培(pei)歷(li)史悠(you)久，是(shi)我國砂梨(li)(li)系統中著名(ming)的優(you)良(liang)品(pin)種(zhong)(zhong)。陸游晚年(nian)在《懷(huai)舊用昔人蜀(shu)道詩韻》中有“最憶蒼(cang)(cang)溪(xi)縣(xian)，送(song)客一亭綠，酒酸壓渣梨(li)(li)……”的描述(shu)。明(ming)洪武十四年(nian)《廣元縣(xian)志(zhi)》稱“梨(li)(li)中最佳者，施家(jia)梨(li)(li)，種(zhong)(zhong)出(chu)蒼(cang)(cang)溪(xi)”。清(qing)康熙《蒼(cang)(cang)溪(xi)縣(xian)志(zhi)》載其(qi)“肉白如雪(xue)，味(wei)甘于蜜，清(qing)香無(wu)渣，入口即化(hua)”，故名(ming)蒼(cang)(cang)溪(xi)雪(xue)梨(li)(li)。其(qi)果大心小，細脆化(hua)渣，汁多味(wei)甜，能潤肺化(hua)痰，寬(kuan)胸理氣，生津止渴(ke)，被譽(yu)為“砂梨(li)(li)之王(wang)”。1989年(nian)評為國優(you)水果，2000年(nian)通(tong)過(guo)了“綠色食品(pin)”認證(zheng)(zheng)，2002年(nian)在中國西部農業博覽(lan)會(hui)上獲得“名(ming)優(you)農產品(pin)”證(zheng)(zheng)書(shu)。蒼(cang)(cang)溪(xi)雪(xue)梨(li)(li)屬(shu)晚熟品(pin)種(zhong)(zhong)，成熟期在9月份，最遲采收期10月中旬。

作為(wei)四川省農(nong)業(ye)產(chan)業(ye)化結(jie)構調整典型示范鄉鎮之一的(de)(de)云峰鎮，在旱象(xiang)嚴重的(de)(de)自(zi)然災害面前，硬是做(zuo)活了這篇梨“文(wen)章”。