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白(bai)龍湖銀(yin)魚，四川(chuan)省廣元(yuan)市青川(chuan)縣白(bai)龍湖庫區特產。得(de)益于白(bai)龍湖優(you)良的(de)水質環境(jing)，白(bai)龍湖銀(yin)魚潔白(bai)無鱗(lin)，渾體通透，色澤如銀(yin)，肉(rou)質細嫩，味(wei)道鮮(xian)美，含有(you)豐富(fu)的(de)賴(lai)氨(an)酸、蛋氨(an)酸等(deng)人(ren)體必需的(de)氨(an)基(ji)酸，極富(fu)鈣質，在國內外(wai)久富(fu)盛名。為中國地理標志保護產品。

品質特點

白(bai)龍湖(hu)銀魚(yu)潔白(bai)無鱗(lin)，渾(hun)體通透(tou)，色澤(ze)如銀，肉質(zhi)(zhi)細嫩，味(wei)道鮮美，在國內外久富(fu)盛名。白(bai)龍湖(hu)鮮銀魚(yu)含有豐富(fu)的(de)賴氨酸(suan)、蛋氨酸(suan)等(deng)人體必(bi)需的(de)氨基酸(suan)，其蛋白(bai)質(zhi)(zhi)含量(liang)達17.2g/100g，脂肪為2.5g/100g，鈣含量(liang)達35mg/100g，是極富(fu)鈣質(zhi)(zhi)的(de)魚(yu)類(lei)。

產地環境

白(bai)龍(long)湖(hu)(hu)(hu)銀(yin)(yin)魚(yu)(yu)的(de)聲名(ming)遠(yuan)播，自(zi)然(ran)離不開(kai)白(bai)龍(long)湖(hu)(hu)(hu)庫區得天獨厚(hou)的(de)地理和生(sheng)態環境。白(bai)龍(long)湖(hu)(hu)(hu)地處龍(long)門山(shan)與摩天嶺兩大山(shan)脈交會處的(de)低山(shan)峽谷地區，屬嘉陵江水(shui)系上(shang)游(you)白(bai)龍(long)江支流，上(shang)游(you)為(wei)九寨溝(gou)風景區，是著名(ming)的(de)“西(xi)南第一(yi)湖(hu)(hu)(hu)”，也是中(zhong)國四大銀(yin)(yin)魚(yu)(yu)盛(sheng)產(chan)湖(hu)(hu)(hu)之一(yi)。青川縣白(bai)龍(long)湖(hu)(hu)(hu)水(shui)域(yu)面積達(da)68000畝，境內屬亞熱帶溫(wen)潤(run)季風氣(qi)(qi)候，常年平均氣(qi)(qi)溫(wen)13.7℃，平均水(shui)溫(wen)15.2℃，流域(yu)范圍(wei)無城市污(wu)染，水(shui)體年交換系數3.71，融氧量高，有機餌料豐富(fu)，水(shui)質常年保證為(wei)國家二類水(shui)質，自(zi)然(ran)條件十分適宜銀(yin)(yin)魚(yu)(yu)生(sheng)長。

生產情況

白(bai)(bai)龍(long)湖(hu)(hu)(hu)是一(yi)個人(ren)工淡水(shui)(shui)(shui)湖(hu)(hu)(hu)泊(bo)，跨四川(chuan)(chuan)(chuan)廣元(yuan)市(shi)、甘肅文縣(xian)(xian)和陜西(xi)寧強縣(xian)(xian)，主要湖(hu)(hu)(hu)區(qu)位于廣元(yuan)市(shi)青川(chuan)(chuan)(chuan)縣(xian)(xian)和市(shi)中(zhong)(zhong)區(qu)境內。從(cong)1997年(nian)(nian)開(kai)(kai)始，青川(chuan)(chuan)(chuan)縣(xian)(xian)引進太(tai)湖(hu)(hu)(hu)銀(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)魚(yu)卵，在(zai)白(bai)(bai)龍(long)湖(hu)(hu)(hu)人(ren)工放養(yang)獲得成功。1996年(nian)(nian)秋，九(jiu)三學(xue)(xue)社江蘇(su)省(sheng)委選擇了幫(bang)扶青川(chuan)(chuan)(chuan)。當年(nian)(nian)，寶珠(zhu)寺水(shui)(shui)(shui)電(dian)站(zhan)正(zheng)好下閘蓄水(shui)(shui)(shui)發電(dian)，在(zai)縣(xian)(xian)境東部形成了70平方(fang)公里水(shui)(shui)(shui)面(mian)、庫(ku)容量(liang)26.7億立方(fang)米(mi)、平均水(shui)(shui)(shui)深(shen)54.5米(mi)的西(xi)南(nan)第一(yi)湖(hu)(hu)(hu)——白(bai)(bai)龍(long)湖(hu)(hu)(hu)。同年(nian)(nian)9月，九(jiu)三學(xue)(xue)社江蘇(su)省(sheng)委的領(ling)導深(shen)入青川(chuan)(chuan)(chuan)考(kao)察(cha)后，決定從(cong)水(shui)(shui)(shui)產(chan)養(yang)殖(zhi)突破(po)，引進太(tai)湖(hu)(hu)(hu)銀(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)魚(yu)，幫(bang)助庫(ku)區(qu)移(yi)民(min)致富。11月12日，南(nan)京銀(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)魚(yu)移(yi)植(zhi)馴(xun)化中(zhong)(zhong)心主任張(zhang)開(kai)(kai)翔(xiang)等一(yi)行3人(ren)來到青川(chuan)(chuan)(chuan)縣(xian)(xian)，著手合(he)作(zuo)開(kai)(kai)發白(bai)(bai)龍(long)湖(hu)(hu)(hu)移(yi)植(zhi)馴(xun)化銀(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)魚(yu)事宜。隨后，南(nan)京銀(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)魚(yu)移(yi)植(zhi)馴(xun)化中(zhong)(zhong)心與青川(chuan)(chuan)(chuan)縣(xian)(xian)移(yi)民(min)開(kai)(kai)發公司簽訂(ding)了白(bai)(bai)龍(long)湖(hu)(hu)(hu)移(yi)植(zhi)馴(xun)化大銀(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)魚(yu)和短吻銀(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)魚(yu)的合(he)作(zuo)開(kai)(kai)發合(he)同書。1997年(nian)(nian)，開(kai)(kai)始投放尾短吻銀(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)魚(yu)繁殖(zhi)。2000年(nian)(nian)，人(ren)工增(zeng)殖(zhi)7000萬(wan)粒銀(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)魚(yu)卵。1999年(nian)(nian)開(kai)(kai)始，白(bai)(bai)龍(long)湖(hu)(hu)(hu)銀(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)魚(yu)就(jiu)出口到日本、東南(nan)亞及歐(ou)美市(shi)場。到2010年(nian)(nian)，每年(nian)(nian)庫(ku)區(qu)銀(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)魚(yu)銷售400多噸，產(chan)值2400多萬(wan)元(yuan)。