白(bai)龍湖銀魚(yu),四川(chuan)省廣元市青(qing)川(chuan)縣(xian)白(bai)龍湖庫區特產。得益于白(bai)龍湖優良的水質(zhi)環境,白(bai)龍湖銀魚(yu)潔白(bai)無鱗(lin),渾體通透,色澤如銀,肉質(zhi)細嫩,味道鮮美,含有豐富(fu)的賴氨(an)酸(suan)、蛋氨(an)酸(suan)等人體必(bi)需的氨(an)基酸(suan),極富(fu)鈣質(zhi),在國內外久富(fu)盛名。為中國地理標志(zhi)保護(hu)產品。
品質特點
白龍湖銀魚潔白無(wu)鱗,渾(hun)體通透,色澤(ze)如銀,肉質(zhi)細嫩(nen),味道(dao)鮮美,在國內外久富盛名。白龍湖鮮銀魚含有豐富的賴氨酸(suan)、蛋(dan)氨酸(suan)等人體必需的氨基酸(suan),其蛋(dan)白質(zhi)含量達17.2g/100g,脂肪為2.5g/100g,鈣含量達35mg/100g,是極富鈣質(zhi)的魚類。
產地環境
白(bai)龍(long)湖(hu)銀魚的聲(sheng)名遠播,自然(ran)離不開白(bai)龍(long)湖(hu)庫(ku)區(qu)得天獨厚的地理和(he)生(sheng)(sheng)態環境(jing)。白(bai)龍(long)湖(hu)地處龍(long)門山(shan)與摩天嶺兩大山(shan)脈交(jiao)會處的低山(shan)峽谷地區(qu),屬(shu)嘉(jia)陵(ling)江水系上(shang)游白(bai)龍(long)江支流,上(shang)游為(wei)九寨溝(gou)風景區(qu),是(shi)著名的“西(xi)南(nan)第一湖(hu)”,也是(shi)中國四(si)大銀魚盛(sheng)產湖(hu)之一。青川縣白(bai)龍(long)湖(hu)水域(yu)面積(ji)達68000畝,境(jing)內屬(shu)亞(ya)熱(re)帶溫(wen)(wen)潤(run)季(ji)風氣候,常年(nian)平(ping)均氣溫(wen)(wen)13.7℃,平(ping)均水溫(wen)(wen)15.2℃,流域(yu)范圍無城市污(wu)染,水體年(nian)交(jiao)換(huan)系數3.71,融氧(yang)量高,有機餌料豐(feng)富,水質常年(nian)保證為(wei)國家二類水質,自然(ran)條件十分適宜銀魚生(sheng)(sheng)長。
生產情況
白(bai)龍(long)(long)湖(hu)(hu)是一(yi)個(ge)人(ren)工(gong)(gong)淡水(shui)湖(hu)(hu)泊,跨(kua)四川(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)廣元市(shi)、甘(gan)肅文縣(xian)(xian)和(he)(he)陜西寧強縣(xian)(xian),主要(yao)湖(hu)(hu)區(qu)位于廣元市(shi)青(qing)川(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)縣(xian)(xian)和(he)(he)市(shi)中(zhong)區(qu)境內。從1997年開(kai)始(shi),青(qing)川(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)縣(xian)(xian)引進(jin)太(tai)(tai)湖(hu)(hu)銀(yin)(yin)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)卵,在白(bai)龍(long)(long)湖(hu)(hu)人(ren)工(gong)(gong)放(fang)養獲得成功。1996年秋,九三(san)學社(she)江(jiang)蘇省委選(xuan)擇了幫(bang)扶(fu)青(qing)川(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)。當年,寶珠寺(si)水(shui)電站正好下(xia)閘蓄水(shui)發(fa)(fa)電,在縣(xian)(xian)境東部(bu)形(xing)成了70平方公里水(shui)面、庫容量(liang)26.7億立(li)方米(mi)、平均水(shui)深(shen)54.5米(mi)的西南第一(yi)湖(hu)(hu)——白(bai)龍(long)(long)湖(hu)(hu)。同年9月(yue),九三(san)學社(she)江(jiang)蘇省委的領導深(shen)入青(qing)川(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)考察后,決定從水(shui)產(chan)養殖突破,引進(jin)太(tai)(tai)湖(hu)(hu)銀(yin)(yin)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu),幫(bang)助庫區(qu)移(yi)(yi)民致富(fu)。11月(yue)12日,南京(jing)銀(yin)(yin)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)移(yi)(yi)植(zhi)馴化(hua)中(zhong)心主任張開(kai)翔(xiang)等一(yi)行3人(ren)來(lai)到青(qing)川(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)縣(xian)(xian),著手(shou)合作開(kai)發(fa)(fa)白(bai)龍(long)(long)湖(hu)(hu)移(yi)(yi)植(zhi)馴化(hua)銀(yin)(yin)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)事宜。隨后,南京(jing)銀(yin)(yin)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)移(yi)(yi)植(zhi)馴化(hua)中(zhong)心與青(qing)川(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)縣(xian)(xian)移(yi)(yi)民開(kai)發(fa)(fa)公司簽訂了白(bai)龍(long)(long)湖(hu)(hu)移(yi)(yi)植(zhi)馴化(hua)大(da)銀(yin)(yin)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)和(he)(he)短(duan)吻銀(yin)(yin)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)的合作開(kai)發(fa)(fa)合同書。1997年,開(kai)始(shi)投放(fang)尾(wei)短(duan)吻銀(yin)(yin)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)繁(fan)殖。2000年,人(ren)工(gong)(gong)增殖7000萬(wan)粒銀(yin)(yin)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)卵。1999年開(kai)始(shi),白(bai)龍(long)(long)湖(hu)(hu)銀(yin)(yin)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)就出口到日本、東南亞及歐美市(shi)場。到2010年,每年庫區(qu)銀(yin)(yin)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)銷售(shou)400多(duo)噸,產(chan)值2400多(duo)萬(wan)元。