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溪芝鵝
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溪芝鵝產于蓬溪縣,為地理標志保護產品。溪芝鵝屬優良的四川白鵝品種,體型中等,結構勻稱、抗病力強、全身潔白、羽毛有光澤的外觀特征,鵝肉具有入口鮮美、不油膩、無腥味、肌肉結實、有嚼勁、越嚼越香等獨特口感。蓬溪縣90%的土壤達到國家一級自然生態土壤標準。溪芝鵝已有400余年的養殖歷史,獨特的自然生態環境、優質的良種繁育體系、原始的林下溪澗草地游牧放養方式、長期的演變馴化,造就出了獨具特色的蓬溪溪芝鵝。
  • 分類: 畜(chu)禽(qin)肉蛋
  • 產地: 四川省遂寧市蓬(peng)溪縣
詳細介紹 PROFILE +

簡介

溪芝(zhi)鵝,為地理(li)標志(zhi)保(bao)護產(chan)品。溪芝(zhi)鵝屬優良的(de)四川白鵝品種,體型中等,結(jie)構勻稱,肌肉結(jie)實。

歷史淵源

蓬(peng)(peng)溪(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)東晉永和(he)11年(公元355年)建縣(xian)(xian)以來(lai)(lai)(lai)百姓一(yi)直有養(yang)鵝(e)(e)的(de)(de)(de)習慣,已有1600余(yu)(yu)年的(de)(de)(de)悠久(jiu)歷(li)史,以前主要(yao)養(yang)殖(zhi)(zhi)灰(hui)鵝(e)(e)、麻鵝(e)(e),極少養(yang)殖(zhi)(zhi)白(bai)(bai)(bai)鵝(e)(e),從距今400余(yu)(yu)年前就開(kai)始大(da)量(liang)養(yang)殖(zhi)(zhi)白(bai)(bai)(bai)鵝(e)(e)了(le)(le),究其原因,據民(min)間傳說,明萬歷(li)四年(1576年),玉(yu)帝派(pai)兩(liang)位(wei)神仙(xian)(xian)到人(ren)間訪貧問(wen)苦(ku)。神仙(xian)(xian)變成兩(liang)只(zhi)(zhi)潔(jie)(jie)白(bai)(bai)(bai)的(de)(de)(de)大(da)雁(yan)(yan)(yan)(yan)(yan)在(zai)(zai)人(ren)間天空穿(chuan)行,不(bu)幸被(bei)雷電擊(ji)中,一(yi)只(zhi)(zhi)傷腿,一(yi)只(zhi)(zhi)折翅,雙雙跌入蓬(peng)(peng)溪(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)縣(xian)(xian)城小(xiao)溪(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)中,被(bei)老(lao)(lao)漁翁救起,老(lao)(lao)漁翁覺得(de)兩(liang)只(zhi)(zhi)大(da)雁(yan)(yan)(yan)(yan)(yan)渾(hun)身(shen)潔(jie)(jie)白(bai)(bai)(bai)而神奇,趕緊送縣(xian)(xian)城醫(yi)(yi)治(zhi)。時(shi)任蓬(peng)(peng)溪(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)縣(xian)(xian)令李(li)建中是(shi)大(da)醫(yi)(yi)學(xue)家(jia)李(li)時(shi)珍之子,在(zai)(zai)縣(xian)(xian)城開(kai)設(she)醫(yi)(yi)館,李(li)時(shi)珍正游歷(li)在(zai)(zai)此編撰《本(ben)草(cao)綱目》,父子倆(lia)為大(da)雁(yan)(yan)(yan)(yan)(yan)治(zhi)傷,老(lao)(lao)漁翁左(zuo)鄰右舍也(ye)紛紛拿來(lai)(lai)(lai)祖傳膏藥并上山采來(lai)(lai)(lai)草(cao)藥熬(ao)水(shui)為大(da)雁(yan)(yan)(yan)(yan)(yan)療傷。在(zai)(zai)大(da)家(jia)的(de)(de)(de)精心護理下,大(da)雁(yan)(yan)(yan)(yan)(yan)很(hen)快就康復(fu)了(le)(le)。就在(zai)(zai)神仙(xian)(xian)大(da)雁(yan)(yan)(yan)(yan)(yan)將(jiang)要(yao)離(li)開(kai)蓬(peng)(peng)溪(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)的(de)(de)(de)時(shi)候,一(yi)外地傳染(ran)病(bing)患者路過投宿給(gei)蓬(peng)(peng)溪(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)帶(dai)來(lai)(lai)(lai)一(yi)場瘟疫,很(hen)多人(ren)被(bei)感染(ran)生病(bing)。兩(liang)位(wei)神仙(xian)(xian)大(da)雁(yan)(yan)(yan)(yan)(yan)為感激蓬(peng)(peng)溪(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)人(ren)的(de)(de)(de)善(shan)良和(he)恩(en)情(qing),飛到峨眉仙(xian)(xian)山,采來(lai)(lai)(lai)千年靈芝(zhi),沉在(zai)(zai)蓬(peng)(peng)溪(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)縣(xian)(xian)城小(xiao)溪(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)中,并托夢給(gei)老(lao)(lao)漁翁:溪(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)中有靈芝(zhi),可水(shui)到病(bing)除。鄉親們喝(he)了(le)(le)小(xiao)溪(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)的(de)(de)(de)水(shui),病(bing)果然全好了(le)(le)。蓬(peng)(peng)溪(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)人(ren)非(fei)常(chang)(chang)感謝神仙(xian)(xian)大(da)雁(yan)(yan)(yan)(yan)(yan),非(fei)常(chang)(chang)舍不(bu)得(de)大(da)雁(yan)(yan)(yan)(yan)(yan)離(li)開(kai),兩(liang)位(wei)神仙(xian)(xian)大(da)雁(yan)(yan)(yan)(yan)(yan)見(jian)蓬(peng)(peng)溪(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)風(feng)景優美,民(min)風(feng)純樸,決定留(liu)在(zai)(zai)這兒(er)生活。從此,人(ren)們常(chang)(chang)見(jian)白(bai)(bai)(bai)色的(de)(de)(de)大(da)雁(yan)(yan)(yan)(yan)(yan)在(zai)(zai)小(xiao)溪(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)中游戲;后(hou)來(lai)(lai)(lai),小(xiao)溪(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)中的(de)(de)(de)白(bai)(bai)(bai)雁(yan)(yan)(yan)(yan)(yan)越來(lai)(lai)(lai)越多;再后(hou)來(lai)(lai)(lai),人(ren)們把(ba)(ba)大(da)雁(yan)(yan)(yan)(yan)(yan)帶(dai)回家(jia)喂養(yang),漸漸地就養(yang)成了(le)(le)現(xian)在(zai)(zai)的(de)(de)(de)白(bai)(bai)(bai)鵝(e)(e)。為了(le)(le)紀念大(da)雁(yan)(yan)(yan)(yan)(yan)的(de)(de)(de)救命之恩(en),人(ren)們把(ba)(ba)縣(xian)(xian)城小(xiao)溪(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)叫做“芝(zhi)溪(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)河(he)”,把(ba)(ba)溪(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)中的(de)(de)(de)白(bai)(bai)(bai)鵝(e)(e)叫做“溪(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)芝(zhi)鵝(e)(e)”。

產地環境

溪(xi)(xi)芝(zhi)鵝(e)產于(yu)蓬(peng)溪(xi)(xi)縣。蓬(peng)溪(xi)(xi)縣90%的(de)(de)(de)土壤(rang)達到國家一級自然(ran)生態(tai)土壤(rang)標(biao)準。溪(xi)(xi)芝(zhi)鵝(e)已有400余年的(de)(de)(de)養殖歷史,獨(du)特的(de)(de)(de)自然(ran)生態(tai)環境(jing)、優(you)質的(de)(de)(de)良種繁育體系(xi)、原(yuan)始的(de)(de)(de)林下溪(xi)(xi)澗草地游(you)牧放養方式(shi)、長期的(de)(de)(de)演變馴化(hua),造(zao)就出了獨(du)具(ju)特色的(de)(de)(de)蓬(peng)溪(xi)(xi)溪(xi)(xi)芝(zhi)鵝(e)。

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