地標地理:
四川沱(tuo)(tuo)牌舍得(de)集團有限公司位(wei)(wei)于(yu)射(she)洪市(shi)縣(xian)沱(tuo)(tuo)牌鎮(zhen)區(qu)(qu)域(yu)內(nei),沱(tuo)(tuo)牌鎮(zhen)位(wei)(wei)于(yu)四川盆(pen)地(di)(di)(di)中部丘陵區(qu)(qu)北緣,涪江西岸,地(di)(di)(di)處(chu)古通泉縣(xian)西郊,位(wei)(wei)于(yu)青龍山和(he)通濟山之間,距射(she)洪市(shi)城18千米(mi)(mi)(mi)、遂寧市(shi)區(qu)(qu)30千米(mi)(mi)(mi),幅員面積(ji)73平方千米(mi)(mi)(mi)。沱(tuo)(tuo)牌鎮(zhen)具(ju)體地(di)(di)(di)理位(wei)(wei)置(zhi)為北緯30°43′,東(dong)經105°24′,海拔界于(yu)310.8米(mi)(mi)(mi)~389.45米(mi)(mi)(mi)之間。該區(qu)(qu)域(yu)位(wei)(wei)于(yu)四川中部丘陵地(di)(di)(di)區(qu)(qu)北緣,屬亞熱帶季風性氣(qi)(qi)(qi)候,常(chang)年(nian)氣(qi)(qi)(qi)候溫和(he),四季分明,年(nian)均降雨量928.4mm,年(nian)均氣(qi)(qi)(qi)溫17.3°C,雨量充沛,無(wu)霜期長(年(nian)均284d),最冷(leng)天積(ji)雪深度為5cm。地(di)(di)(di)下水資(zi)源豐富(fu)且富(fu)含礦(kuang)物質,土壤中氮(dan)、磷(lin)等(deng)元(yuan)素充裕(yu),植被(bei)豐茂,形(xing)成(cheng)了(le)適(shi)宜釀酒微生物繁殖的生態體系。所處(chu)位(wei)(wei)置(zhi)四周(zhou)無(wu)其他工(gong)廠、礦(kuang)山,空氣(qi)(qi)(qi)異常(chang)清(qing)新,獨特的水、土、氣(qi)(qi)(qi)(空氣(qi)(qi)(qi)、氣(qi)(qi)(qi)候)、微(微生物)、生(生物群落)等(deng)形(xing)成(cheng)的互生、共生的生態釀酒系統(tong),有益于(yu)生產(chan)飽和(he)、不飽和(he)和(he)脂肪酸及(ji)脂化活(huo)性菌株的繁衍(yan)富(fu)集。
文化背景:
清光緒年間,邑(yi)人李吉安(an)(an)在射洪城南(nan)柳樹沱(tuo)(tuo)(tuo)(tuo)(tuo)開酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)肆一(yi)(yi)爿(pan),名(ming)“金(jin)泰祥(xiang)(xiang)(xiang)”。金(jin)泰祥(xiang)(xiang)(xiang)前開酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)肆,后設作坊,自(zi)(zi)產自(zi)(zi)銷。由于李氏(shi)得:“射洪春(chun)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)”真傳,并(bing)汲當地(di)青(qing)龍山麓沱(tuo)(tuo)(tuo)(tuo)(tuo)泉之(zhi)水,釀出之(zhi)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)味濃厚(hou),甘(gan)爽醇美(mei),深(shen)得飲(yin)者喜愛,取(qu)名(ming)“金(jin)泰祥(xiang)(xiang)(xiang)大(da)(da)曲(qu)(qu)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)”。于是金(jin)泰坊生意日盛,每天酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)客(ke)盈門(men),座(zuo)無虛席。更有(you)沽酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)回(hui)家自(zi)(zi)飲(yin)或饋送親朋者。一(yi)(yi)時,金(jin)泰祥(xiang)(xiang)(xiang)名(ming)聲大(da)(da)噪,方圓百里,婦幼盡知。前來沽酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)者絡繹不絕,門(men)前大(da)(da)排長龍。由于金(jin)泰祥(xiang)(xiang)(xiang)大(da)(da)曲(qu)(qu)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)用料考究,工藝復雜,產量有(you)限,每天皆有(you)部分酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)客(ke)慕名(ming)而來卻因(yin)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)已售完抱憾而歸,翌日再來還須(xu)重(zhong)新排隊(dui)。店主李氏(shi)見(jian)此(ci)心(xin)中不忍,遂制小(xiao)木牌若干,上書“沱(tuo)(tuo)(tuo)(tuo)(tuo)”字(zi)(zi),并(bing)編上序(xu)號(hao),發給當天排隊(dui)但未能購(gou)到酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)者,來日憑(ping)沱(tuo)(tuo)(tuo)(tuo)(tuo)字(zi)(zi)號(hao)牌可優(you)先沽酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)。此(ci)舉深(shen)受酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)客(ke)歡迎。從此(ci),憑(ping)“沱(tuo)(tuo)(tuo)(tuo)(tuo)”字(zi)(zi)號(hao)牌而優(you)先買酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)成為金(jin)泰祥(xiang)(xiang)(xiang)一(yi)(yi)大(da)(da)特色(se),當地(di)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)客(ke)鄉(xiang)民(min)皆直呼(hu)“金(jin)泰祥(xiang)(xiang)(xiang)大(da)(da)曲(qu)(qu)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)”為“沱(tuo)(tuo)(tuo)(tuo)(tuo)牌曲(qu)(qu)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)”。民(min)國初年,清代舉人馬天衢回(hui)鄉(xiang)養老,小(xiao)飲(yin)此(ci)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)頓覺甘(gan)美(mei)無比(bi)。又見(jian)沱(tuo)(tuo)(tuo)(tuo)(tuo)字(zi)(zi)號(hao)牌,驚嘆曰:“沱(tuo)(tuo)(tuo)(tuo)(tuo)乃(nai)大(da)(da)江之(zhi)正源也!金(jin)泰祥(xiang)(xiang)(xiang)以沱(tuo)(tuo)(tuo)(tuo)(tuo)為牌,有(you)潤澤天地(di)之(zhi)意!此(ci)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)將來必成大(da)(da)器!”遂乘興寫(xie)下(xia)“沱(tuo)(tuo)(tuo)(tuo)(tuo)牌曲(qu)(qu)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)”四字(zi)(zi),吩咐(fu)李氏(shi)以此(ci)為酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)名(ming),以順(shun)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)客(ke)鄉(xiang)民(min)之(zhi)心(xin),寓“沱(tuo)(tuo)(tuo)(tuo)(tuo)泉釀美(mei)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu),牌名(ming)譽千秋”之(zhi)意。并(bing)預(yu)言沱(tuo)(tuo)(tuo)(tuo)(tuo)牌曲(qu)(qu)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)將來必飲(yin)譽華夏(xia),造福桑梓!店主李吉安(an)(an)欣然允(yun)諾。從此(ci)將“金(jin)泰祥(xiang)(xiang)(xiang)大(da)(da)曲(qu)(qu)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)”正式更名(ming)為“沱(tuo)(tuo)(tuo)(tuo)(tuo)牌曲(qu)(qu)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)”,沿用至今(jin)。
品牌建設:
悠悠歲月酒(jiu)(jiu),滴滴沱(tuo)牌(pai)情……”,上世紀90年(nian)代,這首出現(xian)在中央電視(shi)臺黃金時間段的廣(guang)告(gao)歌曲,讓沱(tuo)牌(pai)走(zou)進了公眾視(shi)野,走(zou)入了百姓生活(huo)。沱(tuo)牌(pai)的廣(guang)告(gao)雖僅有一句歌詞,卻唱(chang)得蕩(dang)氣回腸(chang),令人難忘(wang),中國名酒(jiu)(jiu)沱(tuo)牌(pai)曲酒(jiu)(jiu),迅速從強手(shou)如林的白酒(jiu)(jiu)市場中脫穎而(er)出,暢銷大江南北,數(shu)十(shi)年(nian)而(er)不衰。
射(she)(she)(she)(she)(she)洪(hong)(hong)(hong)自古盛產美(mei)酒(jiu)(jiu)。沱(tuo)牌(pai)曲(qu)(qu)酒(jiu)(jiu)的(de)前身“射(she)(she)(she)(she)(she)洪(hong)(hong)(hong)春(chun)酒(jiu)(jiu)”,在唐代便以“寒綠(lv)”之(zhi)特色而名(ming)馳劍(jian)(jian)南(nan),與成都(dou)“燒春(chun)”、漢州“鵝(e)黃”并為劍(jian)(jian)南(nan)道御用燒春(chun)。射(she)(she)(she)(she)(she)洪(hong)(hong)(hong)才子(zi)、唐朝一代文宗(zong)陳子(zi)昂(ang),曾于洛(luo)陽設“金(jin)樽綺筵”,以射(she)(she)(she)(she)(she)洪(hong)(hong)(hong)春(chun)酒(jiu)(jiu)宴請(qing)賓朋,使之(zhi)名(ming)滿京華;詩(shi)圣杜(du)甫更(geng)是寫詩(shi)盛贊“射(she)(she)(she)(she)(she)洪(hong)(hong)(hong)春(chun)酒(jiu)(jiu)寒仍綠(lv)”。沱(tuo)牌(pai)曲(qu)(qu)酒(jiu)(jiu)千(qian)年傳統(tong)釀造(zao)技藝,正是源自公元762年的(de)“射(she)(she)(she)(she)(she)洪(hong)(hong)(hong)春(chun)酒(jiu)(jiu)”,歷經1300多年的(de)傳承與升華,被列為中國非物質文化遺產。