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沱牌系列酒
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清光緒年間,邑人李吉安在射洪城南柳樹沱開酒肆一爿,名“金泰祥”。金泰祥前開酒肆,后設作坊,自產自銷。由于李氏得:“射洪春酒”真傳,并汲當地青龍山麓沱泉之水,釀出之酒味濃厚,甘爽醇美,深得飲者喜愛,取名“金泰祥大曲酒”。四川沱牌舍得集團有限公司位于射洪市縣沱牌鎮區域內,所處位置四周無其他工廠、礦山,空氣異常清新,獨特的水、土、氣、微、生等形成的互生、共生的生態釀酒系統,有益于生產飽和、不飽和和脂肪酸及脂化活性菌株的繁衍富集。
  • 分類: 煙酒
  • 產地: 四川省遂寧(ning)市射洪(hong)市
詳細介紹 PROFILE +

地標地理:

四(si)川(chuan)沱(tuo)(tuo)(tuo)牌舍得(de)集團有限(xian)公司(si)位(wei)(wei)(wei)于(yu)(yu)射洪市(shi)縣沱(tuo)(tuo)(tuo)牌鎮區(qu)(qu)(qu)域內,沱(tuo)(tuo)(tuo)牌鎮位(wei)(wei)(wei)于(yu)(yu)四(si)川(chuan)盆地中部丘陵(ling)區(qu)(qu)(qu)北緣,涪江(jiang)西(xi)岸(an),地處(chu)古通泉縣西(xi)郊,位(wei)(wei)(wei)于(yu)(yu)青(qing)龍山和(he)(he)(he)通濟(ji)山之間(jian),距射洪市(shi)城(cheng)18千米(mi)(mi)、遂寧市(shi)區(qu)(qu)(qu)30千米(mi)(mi),幅員面積73平方千米(mi)(mi)。沱(tuo)(tuo)(tuo)牌鎮具體(ti)地理位(wei)(wei)(wei)置為北緯(wei)30°43′,東經105°24′,海拔界于(yu)(yu)310.8米(mi)(mi)~389.45米(mi)(mi)之間(jian)。該(gai)區(qu)(qu)(qu)域位(wei)(wei)(wei)于(yu)(yu)四(si)川(chuan)中部丘陵(ling)地區(qu)(qu)(qu)北緣,屬亞熱帶季(ji)風性(xing)氣(qi)候(hou),常(chang)年氣(qi)候(hou)溫和(he)(he)(he),四(si)季(ji)分明(ming),年均降雨(yu)量928.4mm,年均氣(qi)溫17.3°C,雨(yu)量充(chong)(chong)沛,無霜期長(年均284d),最(zui)冷天積雪深度為5cm。地下水資源豐富(fu)且富(fu)含礦(kuang)物(wu)質,土壤中氮、磷等(deng)元素(su)充(chong)(chong)裕,植(zhi)被豐茂,形(xing)成了(le)適宜釀(niang)酒微(wei)生(sheng)物(wu)繁殖的生(sheng)態體(ti)系。所處(chu)位(wei)(wei)(wei)置四(si)周(zhou)無其(qi)他(ta)工(gong)廠、礦(kuang)山,空氣(qi)異常(chang)清新,獨特的水、土、氣(qi)(空氣(qi)、氣(qi)候(hou))、微(wei)(微(wei)生(sheng)物(wu))、生(sheng)(生(sheng)物(wu)群落)等(deng)形(xing)成的互生(sheng)、共生(sheng)的生(sheng)態釀(niang)酒系統,有益于(yu)(yu)生(sheng)產飽(bao)和(he)(he)(he)、不飽(bao)和(he)(he)(he)和(he)(he)(he)脂(zhi)肪酸及脂(zhi)化(hua)活(huo)性(xing)菌株的繁衍富(fu)集。

文化背景:

清光緒年(nian)間(jian),邑人李吉(ji)安在射洪(hong)城南柳樹(shu)沱(tuo)(tuo)開酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)肆一(yi)爿,名“金(jin)(jin)(jin)泰(tai)祥”。金(jin)(jin)(jin)泰(tai)祥前(qian)開酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)肆,后(hou)設(she)作坊,自(zi)產(chan)自(zi)銷。由(you)(you)于李氏得(de):“射洪(hong)春酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)”真(zhen)傳,并(bing)汲當(dang)地青龍山(shan)麓沱(tuo)(tuo)泉之水,釀(niang)出之酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)味濃厚,甘爽醇(chun)美,深得(de)飲者(zhe)喜(xi)愛(ai),取名“金(jin)(jin)(jin)泰(tai)祥大(da)曲(qu)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)”。于是金(jin)(jin)(jin)泰(tai)坊生意日盛,每天(tian)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)客(ke)盈門,座(zuo)無虛席(xi)。更有(you)(you)沽酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)回家(jia)自(zi)飲或饋(kui)送親朋者(zhe)。一(yi)時(shi),金(jin)(jin)(jin)泰(tai)祥名聲大(da)噪,方圓百里,婦幼盡知(zhi)。前(qian)來(lai)沽酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)者(zhe)絡繹不(bu)絕,門前(qian)大(da)排(pai)長(chang)龍。由(you)(you)于金(jin)(jin)(jin)泰(tai)祥大(da)曲(qu)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)用(yong)料考究,工藝復雜,產(chan)量有(you)(you)限,每天(tian)皆有(you)(you)部分酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)客(ke)慕名而來(lai)卻因酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)已售完(wan)抱(bao)憾而歸(gui),翌日再來(lai)還(huan)須重新排(pai)隊(dui)。店主李氏見此(ci)心中(zhong)不(bu)忍,遂制小木牌(pai)(pai)(pai)若干,上書“沱(tuo)(tuo)”字,并(bing)編上序號,發(fa)給當(dang)天(tian)排(pai)隊(dui)但(dan)未能購到(dao)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)者(zhe),來(lai)日憑(ping)沱(tuo)(tuo)字號牌(pai)(pai)(pai)可優先沽酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)。此(ci)舉深受酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)客(ke)歡迎。從此(ci),憑(ping)“沱(tuo)(tuo)”字號牌(pai)(pai)(pai)而優先買酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)成(cheng)為(wei)金(jin)(jin)(jin)泰(tai)祥一(yi)大(da)特色,當(dang)地酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)客(ke)鄉(xiang)民(min)皆直呼“金(jin)(jin)(jin)泰(tai)祥大(da)曲(qu)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)”為(wei)“沱(tuo)(tuo)牌(pai)(pai)(pai)曲(qu)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)”。民(min)國初年(nian),清代(dai)舉人馬天(tian)衢回鄉(xiang)養老,小飲此(ci)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)頓覺甘美無比。又見沱(tuo)(tuo)字號牌(pai)(pai)(pai),驚(jing)嘆曰:“沱(tuo)(tuo)乃(nai)大(da)江(jiang)之正源(yuan)也!金(jin)(jin)(jin)泰(tai)祥以沱(tuo)(tuo)為(wei)牌(pai)(pai)(pai),有(you)(you)潤(run)澤天(tian)地之意!此(ci)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)將(jiang)來(lai)必成(cheng)大(da)器!”遂乘興寫下(xia)“沱(tuo)(tuo)牌(pai)(pai)(pai)曲(qu)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)”四字,吩咐李氏以此(ci)為(wei)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)名,以順酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)客(ke)鄉(xiang)民(min)之心,寓“沱(tuo)(tuo)泉釀(niang)美酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu),牌(pai)(pai)(pai)名譽千秋”之意。并(bing)預(yu)言沱(tuo)(tuo)牌(pai)(pai)(pai)曲(qu)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)將(jiang)來(lai)必飲譽華夏,造福桑梓!店主李吉(ji)安欣然允諾。從此(ci)將(jiang)“金(jin)(jin)(jin)泰(tai)祥大(da)曲(qu)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)”正式更名為(wei)“沱(tuo)(tuo)牌(pai)(pai)(pai)曲(qu)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)”,沿用(yong)至今(jin)。

品牌建設:

悠悠歲月酒(jiu),滴滴沱(tuo)牌(pai)情……”,上世紀(ji)90年(nian)代(dai),這(zhe)首出(chu)現在中(zhong)央電視(shi)臺黃金(jin)時間段(duan)的廣(guang)告歌曲(qu),讓(rang)沱(tuo)牌(pai)走進了(le)公眾視(shi)野(ye),走入(ru)了(le)百姓生(sheng)活。沱(tuo)牌(pai)的廣(guang)告雖僅有(you)一句(ju)歌詞,卻(que)唱得蕩氣回(hui)腸(chang),令(ling)人難忘(wang),中(zhong)國名(ming)酒(jiu)沱(tuo)牌(pai)曲(qu)酒(jiu),迅速(su)從強手如林(lin)的白酒(jiu)市場中(zhong)脫穎而出(chu),暢銷大江南北,數十年(nian)而不衰。

射洪(hong)自古盛產(chan)美酒(jiu)。沱(tuo)牌曲酒(jiu)的前身“射洪(hong)春酒(jiu)”,在唐(tang)代便以(yi)“寒(han)綠”之(zhi)特色而名(ming)馳劍南,與(yu)成都“燒春”、漢州“鵝(e)黃(huang)”并為劍南道御(yu)用(yong)燒春。射洪(hong)才(cai)子、唐(tang)朝一(yi)代文宗陳子昂,曾(ceng)于洛陽設(she)“金樽綺筵”,以(yi)射洪(hong)春酒(jiu)宴請(qing)賓朋(peng),使之(zhi)名(ming)滿京華;詩(shi)圣杜(du)甫更是寫詩(shi)盛贊“射洪(hong)春酒(jiu)寒(han)仍(reng)綠”。沱(tuo)牌曲酒(jiu)千年(nian)傳統(tong)釀造技藝,正(zheng)是源自公(gong)元762年(nian)的“射洪(hong)春酒(jiu)”,歷經1300多年(nian)的傳承與(yu)升華,被列為中國非物質(zhi)文化遺(yi)產(chan)。

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