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蓬溪(xi)青(qing)(qing)花(hua)椒種植(zhi)歷史悠久，品種優良，技術(shu)成熟。近(jin)年(nian)來，縣(xian)(xian)委、縣(xian)(xian)政府(fu)高度重視(shi)蓬溪(xi)青(qing)(qing)花(hua)椒產(chan)業(ye)(ye)發展，將該產(chan)業(ye)(ye)列為(wei)“產(chan)業(ye)(ye)強縣(xian)(xian)、綠色發展”的(de)主(zhu)導產(chan)業(ye)(ye)，目前，我縣(xian)(xian)在28個鄉鎮種植(zhi)蓬溪(xi)青(qing)(qing)花(hua)椒12萬(wan)畝(mu)，已掛果面積達2萬(wan)畝(mu)，年(nian)產(chan)青(qing)(qing)花(hua)椒1萬(wan)噸，總產(chan)值上億元。

四川省質量(liang)技術監督局(ju) 蓬(peng)(peng)(peng)溪(xi)青(qing)花椒(jiao)(jiao) 四川省蓬(peng)(peng)(peng)溪(xi)縣現轄(xia)行政區域(yu) 《蓬(peng)(peng)(peng)溪(xi)縣人民(min)政府關于(yu)“蓬(peng)(peng)(peng)溪(xi)青(qing)花椒(jiao)(jiao)”地(di)(di)理(li)標(biao)志產品保護(hu)地(di)(di)域(yu)范(fan)圍的報(bao)告》，蓬(peng)(peng)(peng)府〔2013〕65號(hao) 四川省（區域(yu)性）地(di)(di)方標(biao)準：DB510921/T1.1~1.3-2013《蓬(peng)(peng)(peng)溪(xi)青(qing)花椒(jiao)(jiao)》

蓬(peng)溪(xi)青花椒(jiao)質(zhi)量技術要求

一、品種

當地(di)地(di)方品種“竹葉青”。

二、立地條件

產地范圍內海拔300m至500m，土(tu)壤(rang)為(wei)紫色壤(rang)土(tu)或沙壤(rang)土(tu)，透氣性好，土(tu)壤(rang)有(you)機質含量≥1%，pH值(zhi)6.5至8.5。年(nian)均降雨量800至900mm，年(nian)均日照(zhao)時數1400小(xiao)時至1500小(xiao)時。

三、栽培技術

1. 種苗繁育(yu)：以種子繁殖(zhi)，在9月下旬至10月上旬播種，容器育(yu)苗移栽。

2. 栽(zai)(zai)植：春(chun)季在2至3月栽(zai)(zai)植，秋季在9至10月栽(zai)(zai)植。栽(zai)(zai)植密度每(mei)667㎡（畝）≤110株。

3. 整形(xing)：采用“以采代剪”，形(xing)成外展(zhan)內空、杯狀樹(shu)形(xing)。

4. 施肥：以(yi)施有(you)機肥為主，成齡樹每年每株施入腐熟(shu)有(you)機肥≥20kg。

5．環境、安全要求：農藥(yao)、化肥等的(de)使用必須(xu)符(fu)合國(guo)家的(de)相(xiang)關規定，不得污染環境。

四、采收及晾曬

1. 采收：商(shang)品(pin)果采摘(zhai)時間為每年(nian)的(de)(de)7月上(shang)旬至8月上(shang)旬，當果實色澤碧(bi)綠、果皮上(shang)的(de)(de)油囊(nang)凸起呈半透明狀時選擇晴朗天氣進(jin)行采摘(zhai)。留(liu)種的(de)(de)在(zai)每年(nian)9月中下旬采摘(zhai)。

2. 晾曬：采(cai)用自然晾曬至含水量≤10%。

五、質量特色

1. 感官特色(se)：果實顏色(se)碧(bi)綠，果粒圓(yuan)大均(jun)勻(yun)，果皮(pi)肉厚表面(mian)油(you)(you)囊(nang)密生，油(you)(you)腔多(duo)而密，內果皮(pi)光滑，薄革質，多(duo)數與果肉分離而卷曲；香氣(qi)濃郁持久，麻味純正。自然脫(tuo)籽率≥85%。

2. 理(li)化指標：

水分（%） ≤ 10.0

總灰分（%） ≤ 4.1

總揮發油含量(liang)(ml/100g) ≥ 6.8

3. 安全(quan)及其他質量技(ji)(ji)術(shu)要求：產品安全(quan)及其他質量技(ji)(ji)術(shu)要求必須符合國(guo)家相關規定。