蓬溪(xi)青(qing)花(hua)椒種(zhong)植歷史悠久(jiu)，品(pin)種(zhong)優良，技術成熟(shu)。近年來，縣(xian)委、縣(xian)政(zheng)府高度重視蓬溪(xi)青(qing)花(hua)椒產(chan)業(ye)發展，將該(gai)產(chan)業(ye)列為“產(chan)業(ye)強縣(xian)、綠色發展”的主導產(chan)業(ye)，目(mu)前，我(wo)縣(xian)在28個(ge)鄉鎮種(zhong)植蓬溪(xi)青(qing)花(hua)椒12萬(wan)(wan)畝(mu)，已掛果面積達2萬(wan)(wan)畝(mu)，年產(chan)青(qing)花(hua)椒1萬(wan)(wan)噸(dun)，總(zong)產(chan)值上(shang)億(yi)元。
四川省質量技術(shu)監督局(ju) 蓬(peng)溪青(qing)花(hua)椒(jiao) 四川省蓬(peng)溪縣(xian)現轄行(xing)政(zheng)區域(yu) 《蓬(peng)溪縣(xian)人民(min)政(zheng)府關(guan)于“蓬(peng)溪青(qing)花(hua)椒(jiao)”地(di)理(li)標(biao)志(zhi)產品保護地(di)域(yu)范(fan)圍(wei)的(de)報告》，蓬(peng)府〔2013〕65號 四川省（區域(yu)性）地(di)方(fang)標(biao)準：DB510921/T1.1~1.3-2013《蓬(peng)溪青(qing)花(hua)椒(jiao)》
蓬溪青花椒(jiao)質量技術要求
一、品種
當地(di)(di)地(di)(di)方品種(zhong)“竹葉青”。
二、立地條件
產地范圍內海拔300m至500m，土(tu)壤(rang)為紫色壤(rang)土(tu)或(huo)沙(sha)壤(rang)土(tu)，透氣(qi)性(xing)好，土(tu)壤(rang)有(you)機(ji)質含量(liang)≥1%，pH值6.5至8.5。年均降雨量(liang)800至900mm，年均日照時(shi)數(shu)1400小(xiao)時(shi)至1500小(xiao)時(shi)。
三、栽培技術
1. 種苗(miao)繁育(yu)：以種子繁殖，在(zai)9月下旬(xun)至10月上旬(xun)播種，容器育(yu)苗(miao)移(yi)栽(zai)。
2. 栽(zai)(zai)(zai)植(zhi)：春季在(zai)2至(zhi)3月栽(zai)(zai)(zai)植(zhi)，秋(qiu)季在(zai)9至(zhi)10月栽(zai)(zai)(zai)植(zhi)。栽(zai)(zai)(zai)植(zhi)密度每667㎡（畝）≤110株(zhu)。
3. 整形(xing)：采(cai)用“以(yi)采(cai)代(dai)剪”，形(xing)成外展內空、杯狀樹(shu)形(xing)。
4. 施肥(fei)(fei)：以施有(you)(you)機肥(fei)(fei)為(wei)主(zhu)，成齡樹每(mei)年每(mei)株施入腐(fu)熟有(you)(you)機肥(fei)(fei)≥20kg。
5．環境(jing)、安(an)全要求：農藥、化肥等的使用必須符合國(guo)家(jia)的相關規定，不得污染(ran)環境(jing)。
四、采收及晾曬
1. 采(cai)(cai)收(shou)：商品果采(cai)(cai)摘(zhai)時(shi)間為每年的(de)7月上旬至8月上旬，當果實色澤碧綠、果皮(pi)上的(de)油囊(nang)凸(tu)起呈半透明(ming)狀時(shi)選擇晴朗(lang)天(tian)氣進行采(cai)(cai)摘(zhai)。留種的(de)在每年9月中(zhong)下(xia)旬采(cai)(cai)摘(zhai)。
2. 晾曬：采(cai)用自然晾曬至含水(shui)量≤10%。
五、質量特色
1. 感官特色(se)：果(guo)(guo)實顏色(se)碧(bi)綠，果(guo)(guo)粒圓(yuan)大均勻(yun)，果(guo)(guo)皮肉(rou)厚表面油囊(nang)密(mi)生(sheng)，油腔多而密(mi)，內果(guo)(guo)皮光滑，薄革質，多數(shu)與果(guo)(guo)肉(rou)分離而卷曲；香氣濃郁持久，麻味(wei)純正。自然(ran)脫籽率≥85%。
2. 理化指標：
水分（%） ≤ 10.0
總灰分（%） ≤ 4.1
總揮發(fa)油含量(ml/100g) ≥ 6.8
3. 安(an)全及其他質量技術要求：產品安(an)全及其他質量技術要求必須(xu)符合國家相關(guan)規定。
一(yi)笑(xiao)易歡
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