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儀隴胭(yan)脂蘿卜，在儀隴縣已有百(bai)年種植歷史，是四川省境(jing)內儀隴縣獨有的(de)地方(fang)特色產品。儀隴胭(yan)脂蘿卜從根須、表(biao)皮到肉全體色澤一致，因似女人(ren)使用(yong)的(de)胭(yan)脂而得(de)名(ming)。

簡介

儀隴胭脂蘿(luo)卜種植區域為四川省(sheng)儀隴縣(xian)金城(cheng)鎮、張公鎮、觀紫鎮、檬埡鄉(xiang)、碧泉鄉(xiang)、三蛟鎮等6個鄉(xiang)鎮、36個行(xing)政(zheng)村。地理坐標為東經106°18′51″～106°27′29″，北(bei)緯31°32′21″～31°37′59″

AGI2010-04-00303儀隴胭(yan)脂(zhi)蘿卜為農產品(pin)地(di)理標(biao)志產品(pin)。

儀隴胭脂蘿卜(bu)系列被評為(wei)南充(chong)深受(shou)群(qun)眾(zhong)喜愛展品(pin)獎(jiang)(jiang)、2010年(nian)度“南充(chong)消費(fei)者喜愛商(shang)品(pin)稱(cheng)號”、“第(di)(di)九屆中(zhong)國(guo)國(guo)際農(nong)產品(pin)交易會金獎(jiang)(jiang)”；2011年(nian)在第(di)(di)十(shi)八屆中(zhong)國(guo)楊凌農(nong)業高新科技(ji)成果博覽(lan)會獲“后稷獎(jiang)(jiang)”、2012年(nian)獲“第(di)(di)十(shi)一屆中(zhong)國(guo)西部國(guo)際農(nong)產品(pin)交易會消費(fei)者喜愛產品(pin)獎(jiang)(jiang)”。

營養成分

儀隴胭脂(zhi)蘿卜(bu)從表到肉(rou)(rou)全體通(tong)紅，肉(rou)(rou)質(zhi)根(gen)呈(cheng)葫蘆形，單個一般重(zhong)80-150g左右，有須根(gen)，橫切面呈(cheng)放射狀，肉(rou)(rou)質(zhi)致(zhi)密、脆(cui)，微(wei)辣，回(hui)味甜，其因(yin)色澤(ze)鮮艷、鮮香脆(cui)嫩、營養保健、鹽水久泡不(bu)爛而馳名。

生產制作

四川(chuan)儀(yi)隴旺平食品(pin)有(you)限責任(ren)公司(si)是(shi)(shi)(shi)儀(yi)隴胭脂(zhi)蘿(luo)卜(bu)主(zhu)(zhu)要(yao)的精深加工(gong)龍頭(tou)企業(ye)，主(zhu)(zhu)要(yao)產品(pin)有(you)胭脂(zhi)蘿(luo)卜(bu)干(gan)、胭脂(zhi)蘿(luo)卜(bu)茶。儀(yi)隴胭脂(zhi)蘿(luo)卜(bu)是(shi)(shi)(shi)儀(yi)隴腌制(zhi)泡菜(cai)(cai)的主(zhu)(zhu)要(yao)原料，常用于制(zhi)作泡菜(cai)(cai)、醬菜(cai)(cai)及宴席雕花(hua)、配(pei)色的工(gong)藝菜(cai)(cai)和色、香(xiang)、味具全的蘿(luo)卜(bu)風味食品(pin)，是(shi)(shi)(shi)朱德元帥故里饋贈親友和佐餐佐酒的一道地方名菜(cai)(cai)，深受百姓喜(xi)愛。

產地環境

儀隴縣介于北(bei)緯30°11'-31°39'，東經106°14'-106°52'之間，位于四川盆地(di)北(bei)部低山與川中(zhong)丘(qiu)陵過渡地(di)帶，以(yi)低山為主，地(di)勢由東北(bei)向(xiang)西南傾斜。儀隴縣境(jing)內(nei)山巒(luan)起伏，溝(gou)壑縱橫，地(di)勢復雜(za)。地(di)貌(mao)以(yi)低山梁丘(qiu)為主，山體切(qie)割較深，海(hai)拔(ba)高(gao)差309-793米(mi)。

儀隴縣(xian)屬亞(ya)熱帶濕潤氣候。冬暖(nuan)夏熱，年(nian)降水(shui)量1173.8毫米，年(nian)均(jun)氣溫15.7℃。儀隴縣(xian)縣(xian)境內有(you)嘉陵江(jiang)、儀隴河(he)、綠水(shui)河(he)、消水(shui)河(he)等“一(yi)江(jiang)三河(he)”。儀隴縣(xian)總土地(di)面積169170公(gong)頃，其中耕地(di)43275公(gong)頃，人均(jun)耕地(di)0.048公(gong)頃。儀隴河(he)、新寺河(he)、觀音河(he)流(liu)貫儀隴縣(xian)境內。境內有(you)思德(de)水(shui)庫。