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儀隴(long)胭脂(zhi)蘿卜，在儀隴(long)縣已有百年種植歷史(shi)，是(shi)四川省(sheng)境內(nei)儀隴(long)縣獨有的地方特色產品。儀隴(long)胭脂(zhi)蘿卜從根(gen)須、表皮到肉全(quan)體色澤一致(zhi)，因似(si)女人(ren)使用的胭脂(zhi)而得(de)名(ming)。

簡介

儀(yi)隴胭(yan)脂蘿卜種(zhong)植區域為四川省儀(yi)隴縣金(jin)城(cheng)鎮(zhen)(zhen)、張(zhang)公鎮(zhen)(zhen)、觀紫鎮(zhen)(zhen)、檬埡鄉、碧(bi)泉鄉、三蛟(jiao)鎮(zhen)(zhen)等6個鄉鎮(zhen)(zhen)、36個行(xing)政(zheng)村。地理坐(zuo)標為東經106°18′51″～106°27′29″，北(bei)緯31°32′21″～31°37′59″

AGI2010-04-00303儀隴胭(yan)脂蘿(luo)卜為農產品地理標志(zhi)產品。

儀隴胭脂(zhi)蘿(luo)卜(bu)系(xi)列被評為南(nan)充深受(shou)群眾喜(xi)(xi)愛展品(pin)(pin)獎(jiang)、2010年度(du)“南(nan)充消(xiao)(xiao)費者喜(xi)(xi)愛商品(pin)(pin)稱(cheng)號”、“第(di)九屆中(zhong)國(guo)國(guo)際農(nong)(nong)(nong)產品(pin)(pin)交易會金獎(jiang)”；2011年在第(di)十(shi)八屆中(zhong)國(guo)楊凌農(nong)(nong)(nong)業高(gao)新科技(ji)成(cheng)果博覽會獲(huo)(huo)“后稷(ji)獎(jiang)”、2012年獲(huo)(huo)“第(di)十(shi)一屆中(zhong)國(guo)西部國(guo)際農(nong)(nong)(nong)產品(pin)(pin)交易會消(xiao)(xiao)費者喜(xi)(xi)愛產品(pin)(pin)獎(jiang)”。

營養成分

儀隴胭脂蘿卜從表(biao)到肉(rou)全體通(tong)紅，肉(rou)質根呈(cheng)葫(hu)蘆形(xing)，單個一般重(zhong)80-150g左右，有須根，橫切面呈(cheng)放射狀(zhuang)，肉(rou)質致密、脆(cui)，微辣，回味甜(tian)，其因色澤鮮(xian)艷、鮮(xian)香(xiang)脆(cui)嫩、營(ying)養保(bao)健、鹽水(shui)久泡不爛(lan)而馳名。

生產制作

四川(chuan)儀(yi)隴旺(wang)平食(shi)品有限(xian)責任公司是(shi)儀(yi)隴胭脂蘿卜(bu)(bu)(bu)主要的(de)(de)精深(shen)加(jia)工龍頭企業(ye)，主要產品有胭脂蘿卜(bu)(bu)(bu)干、胭脂蘿卜(bu)(bu)(bu)茶。儀(yi)隴胭脂蘿卜(bu)(bu)(bu)是(shi)儀(yi)隴腌制泡菜(cai)的(de)(de)主要原料，常用于(yu)制作(zuo)泡菜(cai)、醬菜(cai)及宴席雕花、配(pei)色的(de)(de)工藝(yi)菜(cai)和(he)色、香、味具(ju)全的(de)(de)蘿卜(bu)(bu)(bu)風味食(shi)品，是(shi)朱德元帥(shuai)故里饋(kui)贈親(qin)友和(he)佐(zuo)餐佐(zuo)酒的(de)(de)一道(dao)地方名菜(cai)，深(shen)受百姓喜(xi)愛。

產地環境

儀隴縣(xian)介于(yu)北(bei)緯(wei)30°11'-31°39'，東經106°14'-106°52'之間(jian)，位于(yu)四川盆地北(bei)部低山(shan)與川中(zhong)丘陵過渡(du)地帶，以(yi)低山(shan)為(wei)主(zhu)，地勢由東北(bei)向西(xi)南傾斜。儀隴縣(xian)境內山(shan)巒起(qi)伏，溝壑縱橫，地勢復雜。地貌以(yi)低山(shan)梁(liang)丘為(wei)主(zhu)，山(shan)體(ti)切(qie)割較深，海拔高差309-793米。

儀(yi)隴(long)縣(xian)屬亞熱(re)帶濕(shi)潤氣候。冬暖夏熱(re)，年降水(shui)量1173.8毫(hao)米，年均氣溫15.7℃。儀(yi)隴(long)縣(xian)縣(xian)境(jing)內有嘉陵江(jiang)、儀(yi)隴(long)河(he)、綠水(shui)河(he)、消水(shui)河(he)等(deng)“一江(jiang)三河(he)”。儀(yi)隴(long)縣(xian)總土(tu)地面積169170公頃(qing)(qing)，其中耕地43275公頃(qing)(qing)，人均耕地0.048公頃(qing)(qing)。儀(yi)隴(long)河(he)、新寺河(he)、觀音河(he)流貫(guan)儀(yi)隴(long)縣(xian)境(jing)內。境(jing)內有思德水(shui)庫。