儀(yi)隴(long)胭脂(zhi)蘿(luo)卜(bu),在(zai)儀(yi)隴(long)縣已有(you)百年種植歷史,是四(si)川省境內儀(yi)隴(long)縣獨有(you)的地方特色產品。儀(yi)隴(long)胭脂(zhi)蘿(luo)卜(bu)從根須、表(biao)皮到(dao)肉全體色澤一(yi)致,因似女人使用(yong)的胭脂(zhi)而得名。
簡介
儀隴胭脂蘿卜種植(zhi)區域為(wei)四川省儀隴縣金城鎮(zhen)、張公鎮(zhen)、觀(guan)紫(zi)鎮(zhen)、檬埡鄉、碧(bi)泉(quan)鄉、三蛟鎮(zhen)等6個鄉鎮(zhen)、36個行(xing)政(zheng)村(cun)。地理坐(zuo)標為(wei)東經106°18′51″~106°27′29″,北緯31°32′21″~31°37′59″
AGI2010-04-00303儀(yi)隴胭(yan)脂蘿卜為農產品(pin)(pin)地理標(biao)志產品(pin)(pin)。
儀(yi)隴胭(yan)脂蘿卜系列(lie)被評為南充深受群眾喜愛展品(pin)獎、2010年度(du)“南充消費者喜愛商品(pin)稱號”、“第(di)九屆中(zhong)國(guo)(guo)國(guo)(guo)際農(nong)產(chan)品(pin)交易會(hui)金獎”;2011年在(zai)第(di)十(shi)(shi)八屆中(zhong)國(guo)(guo)楊凌農(nong)業高新科(ke)技(ji)成果博覽會(hui)獲“后稷獎”、2012年獲“第(di)十(shi)(shi)一屆中(zhong)國(guo)(guo)西(xi)部(bu)國(guo)(guo)際農(nong)產(chan)品(pin)交易會(hui)消費者喜愛產(chan)品(pin)獎”。
營養成分
儀隴胭脂蘿(luo)卜(bu)從表(biao)到肉全體通(tong)紅,肉質根呈葫蘆形,單個一般重80-150g左右,有須根,橫(heng)切面呈放(fang)射狀,肉質致(zhi)密、脆,微(wei)辣,回味甜,其因色(se)澤鮮艷、鮮香(xiang)脆嫩、營養保健、鹽水(shui)久泡不爛而馳(chi)名。
生產制作
四川儀(yi)(yi)(yi)隴旺平食品有限(xian)責任公司是儀(yi)(yi)(yi)隴胭(yan)脂蘿卜(bu)(bu)(bu)主(zhu)要(yao)的(de)(de)精深加工龍(long)頭(tou)企業,主(zhu)要(yao)產品有胭(yan)脂蘿卜(bu)(bu)(bu)干、胭(yan)脂蘿卜(bu)(bu)(bu)茶。儀(yi)(yi)(yi)隴胭(yan)脂蘿卜(bu)(bu)(bu)是儀(yi)(yi)(yi)隴腌(a)制泡(pao)菜(cai)(cai)的(de)(de)主(zhu)要(yao)原料(liao),常用(yong)于制作泡(pao)菜(cai)(cai)、醬(jiang)菜(cai)(cai)及宴席雕(diao)花(hua)、配色的(de)(de)工藝(yi)菜(cai)(cai)和(he)色、香、味(wei)具全的(de)(de)蘿卜(bu)(bu)(bu)風味(wei)食品,是朱德元帥(shuai)故里饋贈親友和(he)佐餐(can)佐酒的(de)(de)一道(dao)地(di)方名菜(cai)(cai),深受百姓(xing)喜(xi)愛。
產地環境
儀(yi)隴縣介(jie)于(yu)北緯30°11'-31°39',東(dong)經106°14'-106°52'之(zhi)間,位于(yu)四川盆(pen)地(di)北部低(di)山(shan)與川中丘(qiu)陵(ling)過渡地(di)帶,以低(di)山(shan)為主,地(di)勢由(you)東(dong)北向西南傾斜。儀(yi)隴縣境內山(shan)巒(luan)起伏,溝壑(he)縱橫,地(di)勢復雜。地(di)貌以低(di)山(shan)梁(liang)丘(qiu)為主,山(shan)體切割較深,海拔高差309-793米。
儀隴縣屬亞熱帶濕潤氣候。冬暖夏熱,年降(jiang)水(shui)量(liang)1173.8毫米,年均(jun)氣溫15.7℃。儀隴縣縣境(jing)內(nei)有嘉(jia)陵江、儀隴河(he)、綠水(shui)河(he)、消水(shui)河(he)等“一江三河(he)”。儀隴縣總土(tu)地面積169170公頃(qing)(qing),其中耕(geng)(geng)地43275公頃(qing)(qing),人均(jun)耕(geng)(geng)地0.048公頃(qing)(qing)。儀隴河(he)、新寺河(he)、觀(guan)音(yin)河(he)流(liu)貫(guan)儀隴縣境(jing)內(nei)。境(jing)內(nei)有思德水(shui)庫。