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產品特色

洪(hong)(hong)雅(ya)(ya)自古就有加工藤椒(jiao)油的歷史，數(shu)百年來，每到(dao)農歷七月藤椒(jiao)成熟飄香(xiang)之(zhi)(zhi)季，洪(hong)(hong)雅(ya)(ya)的家(jia)家(jia)戶戶都(dou)要閉(bi)制藤椒(jiao)油，用(yong)作(zuo)不可缺少的美食調(diao)料(liao)，又(you)當作(zuo)珍(zhen)貴的禮物(wu)送(song)人。嘉慶版《洪(hong)(hong)雅(ya)(ya)縣志(zhi)》載：“椒(jiao)有藤椒(jiao)、以燙油淋制味(wei)美，謂(wei)之(zhi)(zhi)洪(hong)(hong)雅(ya)(ya)藤椒(jiao)油”。洪(hong)(hong)雅(ya)(ya)藤椒(jiao)油采用(yong)傳統工藝加工，不添加任(ren)何添加劑，色澤清(qing)亮，呈淺黃(huang)綠色，保持了藤椒(jiao)果(guo)所(suo)具備的純(chun)香(xiang)，口(kou)味(wei)清(qing)爽(shuang)、麻香(xiang)濃郁、麻味(wei)綿長。宋代大文豪蘇(su)東(dong)坡發明(ming)的東(dong)坡缽(bo)缽(bo)雞所(suo)用(yong)主(zhu)要調(diao)料(liao)也是洪(hong)(hong)雅(ya)(ya)藤椒(jiao)油，并贊日：“香(xiang)味(wei)透(tou)骨，麻味(wei)綿長，嘗后成仙，清(qing)心(xin)脫俗”。

獲保護后的成效

產(chan)品(pin)遠銷成都(dou)、重慶、北(bei)京(jing)、上(shang)(shang)海(hai)、廣東等全國大都(dou)市(shi)的(de)(de)超市(shi)和餐(can)館。其(qi)銷售(shou)量占中(zhong)國藤(teng)(teng)椒油(you)產(chan)品(pin)總量半壁(bi)江山，占中(zhong)國全部藤(teng)(teng)椒制(zhi)品(pin)產(chan)品(pin)貿易量的(de)(de)三分之一(yi)以(yi)上(shang)(shang)。產(chan)品(pin)價(jia)格多年來一(yi)直保持(chi)穩定上(shang)(shang)升的(de)(de)趨勢(shi)，銷售(shou)價(jia)格從2002的(de)(de)15元／公斤(jin)上(shang)(shang)升為(wei)現在的(de)(de)價(jia)格為(wei)36元／公斤(jin)。洪雅藤(teng)(teng)椒油(you)已成為(wei)外地(di)(di)游客到洪雅購買地(di)(di)方特色產(chan)品(pin)的(de)(de)首選(xuan)食品(pin)。藤(teng)(teng)椒油(you)生產(chan)采用“公司+農戶+基地(di)(di)”產(chan)業化(hua)模(mo)式，為(wei)周邊廣大椒農提(ti)供了穩定的(de)(de)創收平臺，實現了產(chan)業化(hua)和標準化(hua)的(de)(de)良性可持(chi)續(xu)發展(zhan)。

產品獲獎情況

2002年(nian)10月在西部(bu)農博會上(shang)被評為(wei)名優農產品(pin)，  2003年(nian)在深(shen)圳農博會上(shang)喜獲金獎；2004年(nian)以洪(hong)雅藤(teng)椒油(you)(you)為(wei)調味料制作而(er)成的缽(bo)缽(bo)雞(ji)獲大世(shi)界吉尼斯之最（最大的缽(bo)缽(bo)雞(ji)一(yi)“天(tian)下第一(yi)缽(bo)”）；2006年(nian)9月21日，中國(guo)食(shi)品(pin)工(gong)業(ye)協會花卉食(shi)品(pin)專(zhuan)(zhuan)業(ye)委員授(shou)予(yu)我(wo)縣(xian)“中國(guo)藤(teng)椒之鄉”；2010年(nian)8月，洪(hong)雅藤(teng)椒油(you)(you)傳統制作工(gong)藝被眉(mei)山市人民政府批準公布為(wei)眉(mei)山市市級非物(wu)質文化遺產，洪(hong)雅縣(xian)藤(teng)椒油(you)(you)制作方法獲得了國(guo)家(jia)專(zhuan)(zhuan)利局頒發的專(zhuan)(zhuan)利證書。