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產品特色

1、感官特色：鄉城藏雞(ji)(ji)蛋(dan)(dan)(dan)蛋(dan)(dan)(dan)殼多黃(huang)白(bai)(bai)色，蛋(dan)(dan)(dan)殼較厚(hou)，蛋(dan)(dan)(dan)型(xing)較小，約為普通雞(ji)(ji)蛋(dan)(dan)(dan)的(de)2/3，橢圓形，蛋(dan)(dan)(dan)殼堅(jian)韌厚(hou)實，含(han)鈣量高，雞(ji)(ji)蛋(dan)(dan)(dan)煮熟后，蛋(dan)(dan)(dan)殼易剝落，將熟雞(ji)(ji)蛋(dan)(dan)(dan)放在(zai)手中(zhong)揉捏(nie)，即使被(bei)捏(nie)的(de)扁扁的(de)，蛋(dan)(dan)(dan)白(bai)(bai)也(ye)不易開(kai)(kai)裂(lie)。蛋(dan)(dan)(dan)黃(huang)呈(cheng)橘黃(huang)色或橙黃(huang)色，打(da)開(kai)(kai)后蛋(dan)(dan)(dan)黃(huang)凸起(qi)，有(you)韌性。

2、品質(zhi)特征：鄉城(cheng)藏雞(ji)蛋口(kou)感豐滿而醇厚，唇齒留香(xiang)，余味清爽(shuang)。鈣、鎂、鐵、磷、鉀、硒(xi)含量(liang)明顯高于(yu)普通雞(ji)蛋，可以提(ti)高人體骨(gu)骼(ge)中礦物質(zhi)含量(liang)、改善(shan)骨(gu)骼(ge)強度，提(ti)高食用人群(qun)的身體健康水平。

3、理化指標：蛋(dan)重≤50g/個，鈣≥440mg/kg，，鐵≥25mg/kg，蛋(dan)殼厚0.35-0.41mm。

技術要求

一、品種

本地藏雞。

二、產地條件

產地范圍內海(hai)拔2500至4100米之間的(de)半高山(shan)地帶，年(nian)均氣(qi)溫10.7℃，土壤中富含(han)鐵(tie)、鈣、鎂、鋅、鉀、硒等礦物質元素，土壤pH值6.5至7.5。

三、飼料

育雛期飼(si)(si)喂全價配合飼(si)(si)料，產蛋(dan)期以野外蟲、草為主，輔以玉米(mi)、稻谷、青稞、黃(huang)豆（炒熟）、雜糧(liang)等飼(si)(si)料。

四、飼養管理

1．飼養方式：白天放(fang)牧散(san)養，晚上(shang)入舍，早晚補飼 。

2．飼養密度：產蛋(dan)散養區每(mei)667㎡（畝） 飼養100至200只(zhi)，舍內飼養密度≤5只(zhi)/㎡。

3．產(chan)蛋期(qi)：母雞210至240日齡開產(chan)，年產(chan)蛋60至80枚(mei)。

4．環(huan)境、安全要求：飼養環(huan)境，疫(yi)情疫(yi)病的(de)防治(zhi)與控制(zhi)必(bi)須執行國家相關規定，不得污染環(huan)境。

產品獲獎情況

鄉城(cheng)藏雞(ji)蛋獲得國家地理標志保護產(chan)(chan)(chan)品后，市場供不應求，產(chan)(chan)(chan)品價格飆升，極(ji)(ji)大地帶動(dong)了鄉城(cheng)保護區內衣牧民(min)養殖積(ji)極(ji)(ji)性。目前，鄉城(cheng)藏雞(ji)蛋產(chan)(chan)(chan)業已經成為鄉城(cheng)縣經濟發展的支(zhi)柱產(chan)(chan)(chan)業，為當地經濟發展和農(nong)牧民(min)增收致富(fu)(fu)開辟了一條新的致富(fu)(fu)渠(qu)道。

產品獲獎情況

2008年鄉城(cheng)縣雪域陽光生態農(nong)業有限公(gong)司獲國家農(nong)業部(bu)頒發(fa)的(de)藏(zang)雞雞種養殖(zhi)基地認證(zheng)，2012年5月，鄉城(cheng)藏(zang)雞有機產品認證(zheng)申報成功。