產品特色
1、感官特色:鄉城藏雞(ji)蛋(dan)(dan)蛋(dan)(dan)殼(ke)(ke)多黃白色,蛋(dan)(dan)殼(ke)(ke)較厚,蛋(dan)(dan)型較小,約(yue)為(wei)普(pu)通雞(ji)蛋(dan)(dan)的2/3,橢圓形,蛋(dan)(dan)殼(ke)(ke)堅韌(ren)(ren)厚實,含鈣量高,雞(ji)蛋(dan)(dan)煮(zhu)熟后,蛋(dan)(dan)殼(ke)(ke)易(yi)剝落,將熟雞(ji)蛋(dan)(dan)放在手中揉捏,即使被捏的扁扁的,蛋(dan)(dan)白也不易(yi)開(kai)裂(lie)。蛋(dan)(dan)黃呈橘黃色或橙黃色,打(da)開(kai)后蛋(dan)(dan)黃凸起,有韌(ren)(ren)性。
2、品質特征:鄉城藏雞蛋口感豐滿而(er)醇(chun)厚,唇齒留(liu)香,余味清爽(shuang)。鈣、鎂、鐵、磷、鉀、硒(xi)含量明顯高于普(pu)通(tong)雞蛋,可(ke)以提高人體骨骼中(zhong)礦物(wu)質含量、改(gai)善(shan)骨骼強度,提高食(shi)用人群的身體健(jian)康水平(ping)。
3、理化指標:蛋重≤50g/個,鈣≥440mg/kg,,鐵(tie)≥25mg/kg,蛋殼厚0.35-0.41mm。
技術要求
一、品種
本地藏雞。
二、產地條件
產地范圍內海(hai)拔2500至4100米(mi)之間的半高山地帶,年均氣(qi)溫10.7℃,土(tu)(tu)壤中富含鐵、鈣、鎂(mei)、鋅(xin)、鉀(jia)、硒(xi)等(deng)礦物(wu)質(zhi)元素,土(tu)(tu)壤pH值6.5至7.5。
三、飼料
育雛期飼喂(wei)全價配合飼料,產蛋期以(yi)野外蟲、草為主(zhu),輔以(yi)玉(yu)米(mi)、稻谷(gu)、青稞(ke)、黃豆(炒熟)、雜(za)糧等(deng)飼料。
四、飼養管理
1.飼養方(fang)式:白天放牧散養,晚(wan)上入舍,早(zao)晚(wan)補飼 。
2.飼(si)(si)養(yang)密度:產蛋散養(yang)區每667㎡(畝) 飼(si)(si)養(yang)100至(zhi)200只,舍內飼(si)(si)養(yang)密度≤5只/㎡。
3.產(chan)蛋期:母雞210至(zhi)240日齡開(kai)產(chan),年產(chan)蛋60至(zhi)80枚(mei)。
4.環境、安全要求:飼養環境,疫情疫病(bing)的(de)防治與控制必須(xu)執行國(guo)家相關(guan)規定,不得(de)污染環境。
產品獲獎情況
鄉(xiang)(xiang)城(cheng)藏雞蛋獲得國(guo)家地(di)理標志保護(hu)產(chan)品(pin)后(hou),市場供不應求,產(chan)品(pin)價格飆升,極大地(di)帶動了(le)鄉(xiang)(xiang)城(cheng)保護(hu)區內衣牧民養殖(zhi)積(ji)極性。目前,鄉(xiang)(xiang)城(cheng)藏雞蛋產(chan)業已經成為(wei)鄉(xiang)(xiang)城(cheng)縣(xian)經濟發展的(de)支柱(zhu)產(chan)業,為(wei)當地(di)經濟發展和(he)農牧民增收(shou)致(zhi)富(fu)開辟了(le)一條新的(de)致(zhi)富(fu)渠道。
產品獲獎情況
2008年鄉城縣(xian)雪域(yu)陽光生態農(nong)業有(you)限公司獲國家農(nong)業部頒發的藏(zang)雞雞種養殖基地認證,2012年5月,鄉城藏(zang)雞有(you)機(ji)產品認證申報成功(gong)。