產品特色
1、感官特色:鄉城藏雞(ji)蛋(dan)蛋(dan)殼(ke)(ke)多黃白色,蛋(dan)殼(ke)(ke)較(jiao)(jiao)厚(hou)(hou),蛋(dan)型較(jiao)(jiao)小(xiao),約為普通雞(ji)蛋(dan)的(de)2/3,橢圓(yuan)形,蛋(dan)殼(ke)(ke)堅(jian)韌厚(hou)(hou)實(shi),含鈣量高(gao),雞(ji)蛋(dan)煮(zhu)熟后,蛋(dan)殼(ke)(ke)易(yi)剝落,將熟雞(ji)蛋(dan)放(fang)在手中揉捏,即使被捏的(de)扁(bian)扁(bian)的(de),蛋(dan)白也不易(yi)開(kai)裂(lie)。蛋(dan)黃呈橘黃色或橙(cheng)黃色,打開(kai)后蛋(dan)黃凸起,有(you)韌性(xing)。
2、品質(zhi)特征(zheng):鄉(xiang)城藏雞(ji)蛋口感(gan)豐滿而醇厚,唇(chun)齒留香(xiang),余味清爽。鈣、鎂、鐵、磷、鉀、硒含(han)量明(ming)顯(xian)高于普通雞(ji)蛋,可以提高人體(ti)骨骼中礦物質(zhi)含(han)量、改善骨骼強度,提高食用人群的身體(ti)健康水(shui)平。
3、理化指(zhi)標(biao):蛋(dan)重≤50g/個(ge),鈣(gai)≥440mg/kg,,鐵(tie)≥25mg/kg,蛋(dan)殼厚(hou)0.35-0.41mm。
技術要求
一、品種
本地藏雞。
二、產地條件
產地范(fan)圍內海拔2500至4100米之間的半高山地帶(dai),年均氣溫(wen)10.7℃,土(tu)壤(rang)中富含鐵、鈣、鎂、鋅、鉀、硒(xi)等礦物質(zhi)元素,土(tu)壤(rang)pH值6.5至7.5。
三、飼料
育雛期(qi)飼(si)喂全價配合飼(si)料,產(chan)蛋(dan)期(qi)以(yi)野外蟲、草(cao)為主,輔以(yi)玉米、稻谷(gu)、青(qing)稞、黃(huang)豆(炒(chao)熟)、雜糧等飼(si)料。
四、飼養管理
1.飼(si)養(yang)方(fang)式(shi):白天放牧散養(yang),晚上入舍(she),早晚補飼(si) 。
2.飼養密度:產蛋散(san)養區每667㎡(畝) 飼養100至200只(zhi),舍內飼養密度≤5只(zhi)/㎡。
3.產(chan)蛋(dan)期:母雞(ji)210至240日齡開產(chan),年(nian)產(chan)蛋(dan)60至80枚(mei)。
4.環(huan)境、安全要(yao)求:飼養環(huan)境,疫情(qing)疫病的(de)防治與(yu)控(kong)制必須(xu)執行國家相關規定,不得污染環(huan)境。
產品獲獎情況
鄉城藏(zang)雞蛋(dan)獲得國家地(di)理標志保(bao)護產(chan)(chan)(chan)品(pin)后,市場(chang)供不應求,產(chan)(chan)(chan)品(pin)價格飆升,極(ji)大(da)地(di)帶動了鄉城保(bao)護區內衣牧(mu)民(min)養殖積極(ji)性(xing)。目前,鄉城藏(zang)雞蛋(dan)產(chan)(chan)(chan)業已經(jing)成為鄉城縣經(jing)濟發(fa)展(zhan)(zhan)的(de)支柱產(chan)(chan)(chan)業,為當(dang)地(di)經(jing)濟發(fa)展(zhan)(zhan)和農牧(mu)民(min)增收致富開(kai)辟了一條新(xin)的(de)致富渠道。
產品獲獎情況
2008年鄉城(cheng)縣雪(xue)域陽光生態農業有限公司(si)獲(huo)國家(jia)農業部頒發的藏(zang)(zang)雞雞種養殖(zhi)基(ji)地認(ren)證,2012年5月(yue),鄉城(cheng)藏(zang)(zang)雞有機產(chan)品(pin)認(ren)證申報成(cheng)功。