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藏(zang)雞蛋(dan)(dan)由長期生長在高寒(han)缺氧的(de)(de)(de)(de)特(te)殊環境(jing)下的(de)(de)(de)(de)藏(zang)雞產(chan)出，由于藏(zang)雞具(ju)備了適應(ying)高原生態環境(jing)的(de)(de)(de)(de)特(te)性，在特(te)殊的(de)(de)(de)(de)飼養(yang)方(fang)式(shi)下所產(chan)藏(zang)雞蛋(dan)(dan)的(de)(de)(de)(de)營(ying)養(yang)成(cheng)份進行了分析。結果表明：藏(zang)雞蛋(dan)(dan)中鐵、銅、鋅等具(ju)有(you)(you)(you)重(zhong)要生理功(gong)能(neng)的(de)(de)(de)(de)微量(liang)元(yuan)素以及粗(cu)蛋(dan)(dan)白、粗(cu)脂(zhi)肪含(han)量(liang)均高于普(pu)通雞蛋(dan)(dan)，也更(geng)加(jia)容易被人體吸收，具(ju)有(you)(you)(you)強(qiang)體免疫的(de)(de)(de)(de)功(gong)效，因此(ci)在某些方(fang)面，藏(zang)雞蛋(dan)(dan)具(ju)有(you)(you)(you)比普(pu)通雞蛋(dan)(dan)更(geng)高的(de)(de)(de)(de)營(ying)養(yang)價值。2012年鄉城藏(zang)雞蛋(dan)(dan)獲有(you)(you)(you)機產(chan)品認(ren)證。

產地條件

產地(di)范(fan)圍(wei)內海拔2500至(zhi)4100米之間(jian)的半高(gao)山地(di)帶(dai)，年均氣溫10.7℃，土壤中富含鐵、鈣、鎂、鋅(xin)、鉀、硒等礦物質元素，土壤pH值(zhi)6.5至(zhi)7.5。

飼料

育雛(chu)期(qi)飼(si)(si)喂全(quan)價配合飼(si)(si)料(liao)，產蛋(dan)期(qi)以(yi)野外蟲、草為(wei)主，輔以(yi)玉米、稻谷、青稞、黃豆（炒熟）、雜糧等飼(si)(si)料(liao)。

保(bao)護范圍(wei)：鄉(xiang)(xiang)城(cheng)縣正斗鄉(xiang)(xiang)、沙(sha)貢鄉(xiang)(xiang)、水洼(wa)鄉(xiang)(xiang)、尼(ni)斯鄉(xiang)(xiang)、青(qing)德鄉(xiang)(xiang)、青(qing)麥鄉(xiang)(xiang)、然(ran)烏鄉(xiang)(xiang)、洞松鄉(xiang)(xiang)、定波鄉(xiang)(xiang)、香巴拉鎮(zhen)等(deng)10個(ge)鄉(xiang)(xiang)鎮(zhen)現轄行政區域

產品特色

1、感官特(te)色：鄉城(cheng)藏雞雞體(ti)型輕小，體(ti)型似船，勻稱緊湊，頭(tou)昂尾翹，尾羽特(te)別發達(da)，公雞鐮羽長達(da)30-60厘米，頭(tou)部清(qing)秀；

2、品(pin)質(zhi)特征：鄉(xiang)城藏雞肉質(zhi)細密，肌(ji)纖維長而細嫩(nen)，入口細軟嫩(nen)滑，有一股濃郁的(de)香(xiang)味，無腥味；天然(ran)富(fu)含(han)鐵(tie)、鈣(gai)、鎂、鋅、硒(xi)、鉀等微量元(yuan)素，能(neng)促(cu)進人(ren)體300多種酶(mei)反應，維護骨骼(ge)生長和(he)神經肌(ji)肉興奮(fen)性，提高人(ren)體免(mian)疫力，抗氧化(hua)康衰老(lao)，保護修復(fu)細胞，提高紅細胞的(de)攜氧能(neng)力等，同時，雞肉中富(fu)含(han)人(ren)體必需的(de)各種氨基酸和(he)粗蛋白。鄉(xiang)城藏雞是(shi)藏區特產中的(de)上佳滋補(bu)品(pin)；理化(hua)指標：粗脂肪≥3.0%，膽固醇≤112mg/100g，粗蛋白≥23.0%。

飼養管理

1．飼養(yang)方式：白天放牧散養(yang)，晚上(shang)入舍，早晚補飼 。

2．飼(si)養密(mi)度(du)(du)：產蛋散養區每667㎡（畝） 飼(si)養100至(zhi)200只，舍內(nei)飼(si)養密(mi)度(du)(du)≤5只/㎡。

3．產(chan)蛋(dan)(dan)期：母(mu)雞(ji)210至240日齡開產(chan)，年產(chan)蛋(dan)(dan)60至80枚。

4．環境、安全要求：飼養環境，疫情疫病的防(fang)治與控制必須執行國(guo)家相關規定，不(bu)得污染(ran)環境。

獲保護后的成效

鄉城藏(zang)雞獲得(de)國家地(di)理標志(zhi)保護產品后，市場供不應求，產品價格(ge)飆(biao)升，極大地(di)帶動了鄉城保護區內農(nong)牧(mu)(mu)民養殖積(ji)極性。目(mu)前，鄉城藏(zang)雞產業(ye)已經(jing)成為(wei)(wei)鄉城縣經(jing)濟發(fa)(fa)展(zhan)的支柱產業(ye)，為(wei)(wei)當地(di)經(jing)濟發(fa)(fa)展(zhan)和農(nong)牧(mu)(mu)民增收(shou)致富開辟了一條新(xin)的致富渠道。

產品獲獎情況

2008年鄉城縣(xian)雪域陽光生態農業(ye)有限公司(si)獲國家農業(ye)部頒發(fa)的(de)藏雞雞種養殖基地認(ren)證(zheng)，2012年5月(yue)，鄉城藏雞有機產品認(ren)證(zheng)申報成功(gong)。