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形態特征

喬木，高可達(da)15米，多具(ju)有(you)圓(yuan)形(xing)(xing)(xing)(xing)樹冠和(he)短(duan)(duan)主干；小枝短(duan)(duan)而粗，圓(yuan)柱形(xing)(xing)(xing)(xing)，幼(you)嫩(nen)時(shi)密(mi)被(bei)絨(rong)毛(mao)(mao)，老枝紫褐色，無(wu)毛(mao)(mao)；冬芽卵(luan)(luan)形(xing)(xing)(xing)(xing)，先(xian)(xian)(xian)(xian)端(duan)鈍，密(mi)被(bei)短(duan)(duan)柔(rou)毛(mao)(mao)。葉(xie)片(pian)橢(tuo)圓(yuan)形(xing)(xing)(xing)(xing)、卵(luan)(luan)形(xing)(xing)(xing)(xing)至寬橢(tuo)圓(yuan)形(xing)(xing)(xing)(xing)，長(chang)(chang)(chang)4.5-10厘(li)米，寬3-5.5厘(li)米，先(xian)(xian)(xian)(xian)端(duan)急尖(jian)，基部寬楔(xie)形(xing)(xing)(xing)(xing)或圓(yuan)形(xing)(xing)(xing)(xing)，邊(bian)緣具(ju)有(you)圓(yuan)鈍鋸齒，幼(you)嫩(nen)時(shi)兩面(mian)(mian)具(ju)短(duan)(duan)柔(rou)毛(mao)(mao)，長(chang)(chang)(chang)成后(hou)上面(mian)(mian)無(wu)毛(mao)(mao)；葉(xie)柄粗壯(zhuang)，長(chang)(chang)(chang)約1.5-3厘(li)米，被(bei)短(duan)(duan)柔(rou)毛(mao)(mao)；托(tuo)葉(xie)草質，披(pi)針(zhen)形(xing)(xing)(xing)(xing)，先(xian)(xian)(xian)(xian)端(duan)漸(jian)尖(jian)，全緣，密(mi)被(bei)短(duan)(duan)柔(rou)毛(mao)(mao)，早落。傘(san)房花(hua)(hua)序，具(ju)花(hua)(hua)3-7朵，集生(sheng)于小枝頂端(duan)，花(hua)(hua)梗長(chang)(chang)(chang)1-2.5厘(li)米，密(mi)被(bei)絨(rong)毛(mao)(mao)；苞片(pian)膜質，線(xian)狀披(pi)針(zhen)形(xing)(xing)(xing)(xing)，先(xian)(xian)(xian)(xian)端(duan)漸(jian)尖(jian)，全緣，被(bei)絨(rong)毛(mao)(mao)；花(hua)(hua)直徑(jing)3-4厘(li)米；萼(e)(e)筒外(wai)面(mian)(mian)密(mi)被(bei)絨(rong)毛(mao)(mao)；萼(e)(e)片(pian)三(san)(san)角披(pi)針(zhen)形(xing)(xing)(xing)(xing)或三(san)(san)角卵(luan)(luan)形(xing)(xing)(xing)(xing)，長(chang)(chang)(chang)6-8毫(hao)米，先(xian)(xian)(xian)(xian)端(duan)漸(jian)尖(jian)，全緣，內(nei)外(wai)兩面(mian)(mian)均密(mi)被(bei)絨(rong)毛(mao)(mao)，萼(e)(e)片(pian)比萼(e)(e)筒長(chang)(chang)(chang)；花(hua)(hua)瓣(ban)(ban)倒卵(luan)(luan)形(xing)(xing)(xing)(xing)，長(chang)(chang)(chang)15-18毫(hao)米，基部具(ju)短(duan)(duan)爪，白色，含苞未放時(shi)帶粉紅色；雄(xiong)蕊(rui)20，花(hua)(hua)絲長(chang)(chang)(chang)短(duan)(duan)不齊，約等于花(hua)(hua)瓣(ban)(ban)之半；花(hua)(hua)柱5，下(xia)半部密(mi)被(bei)灰白色絨(rong)毛(mao)(mao)，較雄(xiong)蕊(rui)稍長(chang)(chang)(chang)。果實扁(bian)球形(xing)(xing)(xing)(xing)，直徑(jing)在2厘(li)米以上，先(xian)(xian)(xian)(xian)端(duan)常有(you)隆起(qi)，萼(e)(e)洼(wa)下(xia)陷，萼(e)(e)片(pian)永存(cun)，果梗短(duan)(duan)粗。花(hua)(hua)期5月，果期7-10月。

生長環境

鹽源(yuan)蘋果主(zhu)產區(qu)均(jun)在海拔2300米―2600米之間的(de)盆地內，具有多日照(zhao)、半干旱(han)的(de)冷涼高地氣候(hou)(hou)特(te)(te)征，具有四季(ji)分明、年(nian)溫差小、日溫差大、全(quan)年(nian)無(wu)霜期長(chang)、冬(dong)春干旱(han)、夏秋雨量集中(zhong)以及雨熱同季(ji)、日照(zhao)充足的(de)立體氣候(hou)(hou)特(te)(te)征。2010年(nian)9月，經(jing)國家質檢(jian)總局(ju)審查，決定對“鹽源(yuan)蘋果”進行國家地理標志產品保(bao)護。

分布范圍

鹽源(yuan)蘋(pin)果(guo)地(di)理(li)標志產(chan)品(pin)保護產(chan)地(di)范圍(wei)為四(si)川省鹽源(yuan)縣(xian)鹽井鎮(zhen)、衛城(cheng)鎮(zhen)、雙河(he)鄉(xiang)(xiang)(xiang)、干海鄉(xiang)(xiang)(xiang)、下海鄉(xiang)(xiang)(xiang)、梅雨(yu)鎮(zhen)、白烏鎮(zhen)、大河(he)鄉(xiang)(xiang)(xiang)、棉椏鄉(xiang)(xiang)(xiang)等9個鄉(xiang)(xiang)(xiang)鎮(zhen)所轄行政區(qu)域。

所獲榮譽

“鹽源蘋果”不但在國內享有盛譽，而且遠銷港澳(ao)、東南亞等地區，很受(shou)歡(huan)迎。

1977年，在香(xiang)港市場，鹽源“三紅(hong)(hong)”（紅(hong)(hong)星、紅(hong)(hong)冠、紅(hong)(hong)元帥），首(shou)次以它獨特的(de)風姿韻(yun)味令外商(shang)一(yi)飽口(kou)福，竟使一(yi)向走紅(hong)(hong)的(de)美國“蛇果”牌(pai)蘋果受(shou)到冷落。

1982年(nian)，在北(bei)京農業展覽館的展廳里(li)，鹽源(yuan)“金冠(guan)”蘋(pin)果光彩奪目一(yi)壓(ya)瓊芳，贏得了“中(zhong)國的米丘林”的高度贊揚(yang)。

1984年，天津(jin)，在(zai)中國農墾系統品(pin)種(zhong)更(geng)新(xin)協作(zuo)第二屆年會上，鹽源(yuan)蘋果經過專家們的嚴格評審打分，“金冠”蘋果再次奪(duo)得色(se)系第一名(ming)。“紅星(xing)”、“紅冠”、“紅元帥(shuai)”躋身紅色(se)系冠軍(jun)、亞軍(jun)、殿軍(jun)。

專用標志

鹽源蘋(pin)(pin)果地(di)理(li)(li)標志(zhi)產(chan)品保護產(chan)地(di)范圍內的(de)生產(chan)者，可向四川(chuan)省鹽源縣質量(liang)技(ji)(ji)術(shu)監(jian)(jian)督(du)局(ju)提出(chu)使用“地(di)理(li)(li)標志(zhi)產(chan)品專用標志(zhi)”的(de)申請，經四川(chuan)省質量(liang)技(ji)(ji)術(shu)監(jian)(jian)督(du)局(ju)審核，由(you)國家質檢總局(ju)公(gong)告(gao)批準。鹽源蘋(pin)(pin)果的(de)法定檢測機(ji)構由(you)四川(chuan)省質量(liang)技(ji)(ji)術(shu)監(jian)(jian)督(du)局(ju)負責(ze)指定。

質量特色

1.感官特色：

（1）富(fu)士(shi)(shi)系列(lie)：果實(shi)長圓形，果面濃紅(hong)或鮮紅(hong)，色(se)相片紅(hong)或條紅(hong)色(se)。早熟富(fu)士(shi)(shi)系品種（紅(hong)將(jiang)軍等(deng)），果實(shi)著色(se)≥80%；紅(hong)富(fu)士(shi)(shi)，果實(shi)著色(se)≥80%。果肉黃白(bai)色(se)，肉質(zhi)細，致密，松脆，汁液多(duo)，風味獨特(te)。

（2）金冠系列：果(guo)(guo)實圓(yuan)錐(zhui)形，果(guo)(guo)面黃色(se)、綠(lv)黃色(se)（部分陽面帶紅(hong)暈），果(guo)(guo)肉黃白色(se)，肉質細，致密，松脆(cui)，汁(zhi)液多，酸甜適中。

2.理化指標：

（1）富士系(xi)列：紅將軍可溶性固形(xing)物(wu)≥12.5%，總(zong)酸(suan)≤0.4%，硬度(du)(du)≥9kg/平方厘米，果(guo)實≥150克(ke)；紅富士可溶性固形(xing)物(wu)≥15%，總(zong)酸(suan)≤0.33%，硬度(du)(du)≥9kg/ cm2，果(guo)實≥150克(ke)。

（2）金(jin)冠系列：可溶性固(gu)形(xing)物≥12%，總酸≤0.4%， 7硬度≥7.2kg/ 平方厘米(mi)，果實≥140克。

3.安(an)全(quan)要求(qiu)：產品安(an)全(quan)指標必須達到國家對(dui)同類產品的相關規(gui)定。