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形態特征

喬(qiao)木，高可(ke)達15米(mi)(mi)，多具(ju)有圓(yuan)形(xing)(xing)樹冠和短(duan)主干；小(xiao)枝(zhi)(zhi)短(duan)而粗，圓(yuan)柱(zhu)形(xing)(xing)，幼嫩(nen)時密(mi)(mi)被絨毛(mao)，老枝(zhi)(zhi)紫褐色(se)，無(wu)毛(mao)；冬芽卵形(xing)(xing)，先(xian)(xian)端(duan)鈍，密(mi)(mi)被短(duan)柔毛(mao)。葉片(pian)(pian)橢圓(yuan)形(xing)(xing)、卵形(xing)(xing)至寬(kuan)橢圓(yuan)形(xing)(xing)，長(chang)(chang)4.5-10厘米(mi)(mi)，寬(kuan)3-5.5厘米(mi)(mi)，先(xian)(xian)端(duan)急尖(jian)(jian)，基部(bu)寬(kuan)楔形(xing)(xing)或圓(yuan)形(xing)(xing)，邊緣具(ju)有圓(yuan)鈍鋸(ju)齒(chi)，幼嫩(nen)時兩面(mian)具(ju)短(duan)柔毛(mao)，長(chang)(chang)成后上面(mian)無(wu)毛(mao)；葉柄粗壯(zhuang)，長(chang)(chang)約1.5-3厘米(mi)(mi)，被短(duan)柔毛(mao)；托葉草(cao)質，披(pi)針(zhen)形(xing)(xing)，先(xian)(xian)端(duan)漸尖(jian)(jian)，全緣，密(mi)(mi)被短(duan)柔毛(mao)，早落。傘房花(hua)(hua)(hua)(hua)序，具(ju)花(hua)(hua)(hua)(hua)3-7朵(duo)，集生于小(xiao)枝(zhi)(zhi)頂端(duan)，花(hua)(hua)(hua)(hua)梗長(chang)(chang)1-2.5厘米(mi)(mi)，密(mi)(mi)被絨毛(mao)；苞片(pian)(pian)膜質，線狀披(pi)針(zhen)形(xing)(xing)，先(xian)(xian)端(duan)漸尖(jian)(jian)，全緣，被絨毛(mao)；花(hua)(hua)(hua)(hua)直徑3-4厘米(mi)(mi)；萼筒(tong)(tong)外面(mian)密(mi)(mi)被絨毛(mao)；萼片(pian)(pian)三角(jiao)披(pi)針(zhen)形(xing)(xing)或三角(jiao)卵形(xing)(xing)，長(chang)(chang)6-8毫米(mi)(mi)，先(xian)(xian)端(duan)漸尖(jian)(jian)，全緣，內(nei)外兩面(mian)均密(mi)(mi)被絨毛(mao)，萼片(pian)(pian)比(bi)萼筒(tong)(tong)長(chang)(chang)；花(hua)(hua)(hua)(hua)瓣倒卵形(xing)(xing)，長(chang)(chang)15-18毫米(mi)(mi)，基部(bu)具(ju)短(duan)爪，白色(se)，含苞未(wei)放時帶粉紅色(se)；雄蕊20，花(hua)(hua)(hua)(hua)絲(si)長(chang)(chang)短(duan)不齊，約等于花(hua)(hua)(hua)(hua)瓣之半(ban)；花(hua)(hua)(hua)(hua)柱(zhu)5，下半(ban)部(bu)密(mi)(mi)被灰白色(se)絨毛(mao)，較(jiao)雄蕊稍長(chang)(chang)。果實扁球形(xing)(xing)，直徑在2厘米(mi)(mi)以上，先(xian)(xian)端(duan)常(chang)有隆(long)起，萼洼(wa)下陷，萼片(pian)(pian)永存，果梗短(duan)粗。花(hua)(hua)(hua)(hua)期(qi)5月，果期(qi)7-10月。

生長環境

鹽源蘋(pin)果主產(chan)區(qu)均在海拔(ba)2300米(mi)―2600米(mi)之間的(de)盆地內，具有多日(ri)照、半干(gan)旱的(de)冷涼(liang)高地氣候特征，具有四季分明(ming)、年溫差(cha)小、日(ri)溫差(cha)大(da)、全年無霜(shuang)期長、冬春(chun)干(gan)旱、夏秋雨(yu)量集中以及(ji)雨(yu)熱(re)同季、日(ri)照充足的(de)立體氣候特征。2010年9月，經國家質檢(jian)總(zong)局(ju)審查(cha)，決定(ding)對“鹽源蘋(pin)果”進行國家地理標(biao)志(zhi)產(chan)品保(bao)護。

分布范圍

鹽源(yuan)蘋果(guo)地理標志(zhi)產品保(bao)護(hu)產地范(fan)圍(wei)為四川省鹽源(yuan)縣鹽井鎮、衛城鎮、雙(shuang)河鄉(xiang)(xiang)、干海(hai)鄉(xiang)(xiang)、下海(hai)鄉(xiang)(xiang)、梅雨鎮、白烏鎮、大河鄉(xiang)(xiang)、棉椏(ya)鄉(xiang)(xiang)等9個(ge)鄉(xiang)(xiang)鎮所(suo)轄行政區域(yu)。

所獲榮譽

“鹽源蘋果(guo)”不但在國(guo)內享有盛譽，而且(qie)遠(yuan)銷(xiao)港澳、東南亞等(deng)地區，很受歡迎。

1977年，在香港市場，鹽源“三紅”（紅星(xing)、紅冠(guan)、紅元(yuan)帥），首次以(yi)它獨特的風姿韻(yun)味令(ling)外商一(yi)飽口福，竟使一(yi)向走紅的美國“蛇果”牌(pai)蘋果受到冷落(luo)。

1982年，在北京農業展覽館的(de)展廳里，鹽源(yuan)“金冠”蘋果光彩奪目一(yi)壓瓊芳，贏得(de)了(le)“中國(guo)的(de)米丘林”的(de)高度贊(zan)揚。

1984年，天津，在中國農墾(ken)系(xi)(xi)統品(pin)種更新協作(zuo)第二屆年會上，鹽源(yuan)蘋果(guo)經過(guo)專(zhuan)家們的嚴格評審打分(fen)，“金(jin)冠”蘋果(guo)再次奪得色系(xi)(xi)第一名。“紅星”、“紅冠”、“紅元帥”躋身(shen)紅色系(xi)(xi)冠軍(jun)、亞軍(jun)、殿(dian)軍(jun)。

專用標志

鹽源(yuan)蘋(pin)果(guo)地理標(biao)志(zhi)(zhi)產(chan)品保護(hu)產(chan)地范圍內的生產(chan)者，可向四川(chuan)省鹽源(yuan)縣(xian)質量技(ji)術(shu)監督(du)局(ju)提出使用(yong)“地理標(biao)志(zhi)(zhi)產(chan)品專用(yong)標(biao)志(zhi)(zhi)”的申請，經四川(chuan)省質量技(ji)術(shu)監督(du)局(ju)審核，由國家(jia)質檢(jian)總局(ju)公告(gao)批準。鹽源(yuan)蘋(pin)果(guo)的法定(ding)(ding)檢(jian)測(ce)機(ji)構(gou)由四川(chuan)省質量技(ji)術(shu)監督(du)局(ju)負責指定(ding)(ding)。

質量特色

1.感官特色：

（1）富士系列：果(guo)(guo)實(shi)長圓形(xing)，果(guo)(guo)面濃紅(hong)或鮮紅(hong)，色相片紅(hong)或條(tiao)紅(hong)色。早熟(shu)富士系品種(zhong)（紅(hong)將軍等），果(guo)(guo)實(shi)著色≥80%；紅(hong)富士，果(guo)(guo)實(shi)著色≥80%。果(guo)(guo)肉黃白色，肉質(zhi)細，致密(mi)，松脆(cui)，汁液多，風味(wei)獨特。

（2）金冠系(xi)列：果實圓錐形，果面(mian)黃(huang)(huang)色(se)、綠黃(huang)(huang)色(se)（部分(fen)陽面(mian)帶紅暈），果肉(rou)黃(huang)(huang)白(bai)色(se)，肉(rou)質細，致密，松脆，汁(zhi)液多，酸(suan)甜(tian)適中。

2.理化指標：

（1）富士系列(lie)：紅將軍可溶(rong)性固(gu)形物≥12.5%，總(zong)酸(suan)≤0.4%，硬(ying)度≥9kg/平(ping)方厘米(mi)，果實≥150克；紅富士可溶(rong)性固(gu)形物≥15%，總(zong)酸(suan)≤0.33%，硬(ying)度≥9kg/ cm2，果實≥150克。

（2）金(jin)冠系列：可溶性固形物≥12%，總酸(suan)≤0.4%， 7硬度≥7.2kg/ 平方厘米，果實≥140克。

3.安全要求：產品(pin)安全指(zhi)標必須達到(dao)國家(jia)對同類產品(pin)的相關規(gui)定。