形態特征
喬木,高(gao)可達15米(mi),多具有圓(yuan)(yuan)形(xing)(xing)(xing)(xing)樹冠和短(duan)(duan)(duan)(duan)主干;小枝短(duan)(duan)(duan)(duan)而粗,圓(yuan)(yuan)柱(zhu)形(xing)(xing)(xing)(xing),幼(you)嫩(nen)時(shi)密被(bei)(bei)(bei)絨(rong)毛(mao),老枝紫褐色,無毛(mao);冬芽卵(luan)(luan)形(xing)(xing)(xing)(xing),先端鈍,密被(bei)(bei)(bei)短(duan)(duan)(duan)(duan)柔(rou)毛(mao)。葉片(pian)(pian)橢圓(yuan)(yuan)形(xing)(xing)(xing)(xing)、卵(luan)(luan)形(xing)(xing)(xing)(xing)至寬(kuan)(kuan)橢圓(yuan)(yuan)形(xing)(xing)(xing)(xing),長(chang)(chang)4.5-10厘(li)(li)米(mi),寬(kuan)(kuan)3-5.5厘(li)(li)米(mi),先端急尖(jian),基部寬(kuan)(kuan)楔形(xing)(xing)(xing)(xing)或圓(yuan)(yuan)形(xing)(xing)(xing)(xing),邊緣具有圓(yuan)(yuan)鈍鋸齒,幼(you)嫩(nen)時(shi)兩面具短(duan)(duan)(duan)(duan)柔(rou)毛(mao),長(chang)(chang)成后上(shang)面無毛(mao);葉柄粗壯(zhuang),長(chang)(chang)約1.5-3厘(li)(li)米(mi),被(bei)(bei)(bei)短(duan)(duan)(duan)(duan)柔(rou)毛(mao);托葉草質,披(pi)針(zhen)形(xing)(xing)(xing)(xing),先端漸尖(jian),全緣,密被(bei)(bei)(bei)短(duan)(duan)(duan)(duan)柔(rou)毛(mao),早(zao)落。傘房花(hua)(hua)(hua)(hua)序,具花(hua)(hua)(hua)(hua)3-7朵,集生(sheng)于小枝頂端,花(hua)(hua)(hua)(hua)梗長(chang)(chang)1-2.5厘(li)(li)米(mi),密被(bei)(bei)(bei)絨(rong)毛(mao);苞片(pian)(pian)膜質,線(xian)狀披(pi)針(zhen)形(xing)(xing)(xing)(xing),先端漸尖(jian),全緣,被(bei)(bei)(bei)絨(rong)毛(mao);花(hua)(hua)(hua)(hua)直(zhi)徑(jing)3-4厘(li)(li)米(mi);萼筒外面密被(bei)(bei)(bei)絨(rong)毛(mao);萼片(pian)(pian)三角(jiao)披(pi)針(zhen)形(xing)(xing)(xing)(xing)或三角(jiao)卵(luan)(luan)形(xing)(xing)(xing)(xing),長(chang)(chang)6-8毫(hao)米(mi),先端漸尖(jian),全緣,內外兩面均密被(bei)(bei)(bei)絨(rong)毛(mao),萼片(pian)(pian)比(bi)萼筒長(chang)(chang);花(hua)(hua)(hua)(hua)瓣倒卵(luan)(luan)形(xing)(xing)(xing)(xing),長(chang)(chang)15-18毫(hao)米(mi),基部具短(duan)(duan)(duan)(duan)爪,白(bai)色,含苞未放時(shi)帶粉紅色;雄蕊(rui)20,花(hua)(hua)(hua)(hua)絲(si)長(chang)(chang)短(duan)(duan)(duan)(duan)不齊,約等于花(hua)(hua)(hua)(hua)瓣之半;花(hua)(hua)(hua)(hua)柱(zhu)5,下半部密被(bei)(bei)(bei)灰白(bai)色絨(rong)毛(mao),較(jiao)雄蕊(rui)稍長(chang)(chang)。果實(shi)扁球(qiu)形(xing)(xing)(xing)(xing),直(zhi)徑(jing)在(zai)2厘(li)(li)米(mi)以(yi)上(shang),先端常(chang)有隆起,萼洼(wa)下陷(xian),萼片(pian)(pian)永存,果梗短(duan)(duan)(duan)(duan)粗。花(hua)(hua)(hua)(hua)期5月,果期7-10月。
生長環境
鹽(yan)源(yuan)蘋果主產(chan)區均在海拔2300米―2600米之間的盆地內,具有多日照、半干旱(han)的冷涼高(gao)地氣候特征,具有四季分明、年(nian)溫差小、日溫差大、全年(nian)無霜期(qi)長、冬春干旱(han)、夏秋雨量集中以及雨熱同季、日照充足(zu)的立體氣候特征。2010年(nian)9月,經國家(jia)質檢總局(ju)審查,決定對(dui)“鹽(yan)源(yuan)蘋果”進行國家(jia)地理標志(zhi)產(chan)品保護。
分布范圍
鹽(yan)源(yuan)蘋(pin)果地(di)理標志產品保(bao)護(hu)產地(di)范圍為四川省鹽(yan)源(yuan)縣鹽(yan)井鎮(zhen)、衛城鎮(zhen)、雙河鄉(xiang)、干海(hai)鄉(xiang)、下海(hai)鄉(xiang)、梅(mei)雨鎮(zhen)、白(bai)烏(wu)鎮(zhen)、大河鄉(xiang)、棉椏鄉(xiang)等(deng)9個(ge)鄉(xiang)鎮(zhen)所(suo)轄行(xing)政區域。
所獲榮譽
“鹽源蘋果”不(bu)但(dan)在國內享有(you)盛(sheng)譽,而且遠銷港(gang)澳、東南(nan)亞等(deng)地區,很受歡迎。
1977年,在香港(gang)市場,鹽源“三紅(hong)”(紅(hong)星、紅(hong)冠、紅(hong)元帥(shuai)),首次以它獨特的(de)風(feng)姿韻味令(ling)外商一飽(bao)口福(fu),竟使一向(xiang)走紅(hong)的(de)美國“蛇果”牌(pai)蘋(pin)果受(shou)到冷(leng)落。
1982年(nian),在北京農業(ye)展覽館的展廳里,鹽源“金冠”蘋(pin)果(guo)光(guang)彩(cai)奪目一壓瓊(qiong)芳,贏(ying)得了“中(zhong)國的米丘(qiu)林(lin)”的高度(du)贊揚。
1984年,天(tian)津,在中(zhong)國農墾系統(tong)品種更新協作第二屆年會上,鹽源(yuan)蘋(pin)果(guo)經(jing)過專家們的嚴格評審打(da)分,“金(jin)冠”蘋(pin)果(guo)再(zai)次奪(duo)得色系第一(yi)名。“紅(hong)星”、“紅(hong)冠”、“紅(hong)元帥”躋身紅(hong)色系冠軍(jun)、亞(ya)軍(jun)、殿(dian)軍(jun)。
專用標志
鹽(yan)(yan)源(yuan)蘋果(guo)地理標志產(chan)品(pin)保護產(chan)地范(fan)圍內(nei)的生(sheng)產(chan)者,可向四(si)川省(sheng)鹽(yan)(yan)源(yuan)縣質量技術(shu)監(jian)督(du)局(ju)(ju)提出使用(yong)“地理標志產(chan)品(pin)專用(yong)標志”的申請,經四(si)川省(sheng)質量技術(shu)監(jian)督(du)局(ju)(ju)審(shen)核,由(you)國家質檢總局(ju)(ju)公告批準(zhun)。鹽(yan)(yan)源(yuan)蘋果(guo)的法定檢測機構(gou)由(you)四(si)川省(sheng)質量技術(shu)監(jian)督(du)局(ju)(ju)負責指定。
質量特色
1.感官特色:
(1)富士系列:果(guo)實長(chang)圓形,果(guo)面(mian)濃紅或(huo)鮮紅,色相片(pian)紅或(huo)條紅色。早熟(shu)富士系品種(紅將(jiang)軍(jun)等),果(guo)實著色≥80%;紅富士,果(guo)實著色≥80%。果(guo)肉黃白色,肉質細(xi),致密,松(song)脆,汁液(ye)多,風味獨(du)特(te)。
(2)金冠系列:果(guo)實圓錐(zhui)形,果(guo)面黃色(se)(se)、綠(lv)黃色(se)(se)(部分陽(yang)面帶紅暈(yun)),果(guo)肉黃白(bai)色(se)(se),肉質(zhi)細,致密,松脆,汁(zhi)液多,酸甜適中。
2.理化指標:
(1)富士系(xi)列(lie):紅(hong)將軍可(ke)溶性(xing)(xing)固(gu)形物(wu)≥12.5%,總酸≤0.4%,硬(ying)(ying)度≥9kg/平方(fang)厘米,果(guo)實(shi)≥150克;紅(hong)富士可(ke)溶性(xing)(xing)固(gu)形物(wu)≥15%,總酸≤0.33%,硬(ying)(ying)度≥9kg/ cm2,果(guo)實(shi)≥150克。
(2)金冠(guan)系列:可溶性固形物≥12%,總酸≤0.4%, 7硬度≥7.2kg/ 平(ping)方厘米,果(guo)實≥140克(ke)。
3.安全要求(qiu):產(chan)品安全指標必須達到(dao)國家對同類產(chan)品的相關規(gui)定。