會理石榴自古便美名遠揚。唐朝時期即為皇帝御定貢品，每年由南詔王送入宮中。1966年，在關河鄉將會理石榴中的上品單果重達1公斤以上的菜籽園石榴寄送毛澤東主席，北京開亞運會要了6000個會理精選石榴。可以說這是會理人民的驕傲。改革開放以來，會理石榴獲得了長足發展。目前，已實現產業化經營、種植面積達10萬畝，栽植總株數達800萬株，果品年產量3萬噸，遠銷北京、哈爾濱、廣州、深圳、杭州、上海等地，并出口東南亞各國及俄羅斯等國，深受廣大消費者的喜愛。

雷波臍橙，產于四川省涼山彝族自治州雷波縣，是中國國家地理標志產品。雷波臍橙是用優質穗條嫁接積殼實生苗或對掛果紅桔樹高樁換種，在果樹生長期既要注意適時施肥、防止蟲害，又要保證水分灌溉，為了使果子的風味不同，還可因樹制宜，配方施肥。雷波臍橙具有果實特大、果形美觀、皮薄光滑、糖酸比高、鮮甜可口、汁液豐富、具有濃郁蜂蜜味的獨特品質。

“鹽源蘋果”是四川省鹽源縣特產。鹽源蘋果皮薄、肉嫩，口感香甜脆，果大、色鮮、味美、無污染。鹽源是世界公認的7項生態指標都符合蘋果的優生區域。鹽源蘋果有富士系列和金冠系列，富士系列：果實長圓形，果面濃紅或鮮紅，色相片紅或條紅色。早熟富士系品種（紅將軍等），果實著色≥80%；紅富士，果實著色≥80%。果肉黃白色，肉質細，致密，松脆，汁液多，風味獨特。金冠系列：果實圓錐形，果面黃色、綠黃色（部分陽面帶紅暈），果肉黃白色，肉質細，致密，松脆，汁液多，酸甜適中。

建昌板鴨，中國地理標志產品，四川省德昌縣特產。四川建昌板鴨即與江蘇南京板鴨、福建建甌板鴨、江西南安板鴨一起被官方認定為中國四大板鴨。建昌鴨主產于涼山州安寧河谷一帶，是國內著名的地方品種，已列入國家首批遺傳資源保護名錄。建昌板鴨是用生態放養填肥后的建昌鴨為原料，經傳統工藝腌制風干而成。其外形飽滿、體干皮亮、豐厚、緊密呈玫瑰紅色、肉質細嫩、香味濃郁、不肥不膩，是居家、旅行、饋贈的傳統風味食品。

金陽絲毛雞，主要產于四川涼山州，與產于中國江西、福建和廣東的絲毛雞在體形外貌、生產性能和遺傳性等方面均有顯著的區別。飼養金陽絲毛雞的歷史已上千年，但長期未被發掘，更未選育提純，任其自生自滅，數量逐漸稀少瀕于滅絕。金陽絲毛雞有白羽、黑羽和雜羽，全身羽毛呈絲狀，頭、頸、肩、背、鞍尾等處的絲狀羽毛柔軟,但主翼羽、副翼羽和主尾羽具有部分不完整的片羽。由于全身羽毛呈絲狀，似松針或羊毛，當地群眾稱之為“松毛雞”或“羊毛雞”。

金陽白魔芋產于四川省金陽縣，是高寒無污染食品。魔芋，又名鬼芋，屬單子葉植物綱，多年生草本狀球莖植物。白魔芋營養豐富，使用價值高，是魔芋之珍品，尤其在金陽獨特的氣候、地質、土壤和無工業污染的環境中，更具色白、沙細、肉包邊、葡甘露聚糖高的特點。其所含葡甘聚糖比其它魔芋高30～40%，粘度比其它魔芋高40～66%，被譽為東方“魔芋王”。2006年，國家質檢總局批準對金陽白魔芋實施地理標志產品保護。

大興蒜臺，四川省西昌市大興鄉特產，是我國西南部蒜薹的代表之一。其形粗大條長、基部嫩白、上部濃綠、尾端不尾焉糠心，植株直立清爽、色澤鮮綠；肉質肥厚、纖維少入口化渣、辛辣濃香略帶甜味。經科學檢測，確認大興蒜臺營養成分豐富，品質優于其他產區。大興蒜薹為西昌市四大品牌蔬菜之一，其品質優良鮮香味濃，深受國內市場的歡迎，具有較高知名度，獲得眾多好評和榮譽。先后獲得綠色食品A級標志認證、全國10萬畝綠色食品原標準化生產基地（大蒜3萬畝）證書。并通過農業部露地蔬菜（大蒜）標準園建設驗收。

西昌市地處康藏高原東緣橫斷山脈，呈現山川南北展布、山河并列、高差懸殊大、地勢由北向南傾斜的地貌特點。河谷平壩面積較大，適宜洋蔥種植。土壤pH值5.1-7.4，土壤氮、磷、鉀及中微量元素均衡，有機質含量中上水平。整體呈現冬暖夏涼、雨量充沛、降雨集中、日照充足、干濕季分明等特點，因此生產的洋蔥品質好、上市早。西昌洋蔥肉質細嫩，結構緊密，氣味香，口感甜、脆，味濃，上市早（3月上市），易貯藏（可存放至9月）。

涼山苦蕎茶有造粒型茶和全麥（胚）苦蕎茶兩種，造粒型茶色澤呈現黃褐、黃綠或黑褐色，全麥（胚）苦蕎茶形狀為圓形麥粒或破碎麥粒。開水沖泡后茶湯清亮，呈淺黃色或黃綠色；品嘗有苦蕎麥特有的香味，無異味，無肉眼可見雜質。其理化指標特點是全麥（胚）苦蕎茶總黃酮（干基，以蘆丁計）為1.0%以上，造粒型茶總黃酮高達2.0%以上，品質最佳。?涼山苦蕎茶在歷屆農博會、農交會、西博會、展銷會等重大節會上獲得了金獎、最暢銷產品獎、消費者最喜愛產品等殊榮。

黑山羊產于四川省會理縣，在傳統的養殖過程中，形成了黑山羊耐粗飼、抗病力強等特征。黑山羊以其適應性強，耐粗放飼養，遺傳性穩定，肉質細嫩，膻味輕，味鮮而不膩，品質優良著稱。會理縣是建昌黑山羊的中心產區，是國家黑山羊核心群繁育基地。會理黑山羊，是四川省六大山羊品種之一，目前會理黑山羊存欄是56萬只，年出欄40萬只，主要是銷往廣州，深圳，海南等一些沿海的城市，通過轉口貿易呢，也遠銷東南亞市場。