芒果视频下载

一.產品介紹

瀘(lu)(lu)寧(ning)雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)又(you)名瀘(lu)(lu)寧(ning)山(shan)地(di)(di)(di)雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)，屬于(yu)肉(rou)蛋兼用(yong)型(xing)地(di)(di)(di)方良(liang)種(zhong)(zhong)(zhong)。主(zhu)(zhu)產(chan)(chan)(chan)(chan)地(di)(di)(di)為(wei)涼山(shan)州(zhou)冕寧(ning)縣瀘(lu)(lu)寧(ning)區(qu)，雅礱(long)江流經(jing)產(chan)(chan)(chan)(chan)區(qu)深切下(xia)(xia)(xia)陷，形(xing)成(cheng)高山(shan)峽谷(gu)，海拔1400—2700米之間，高差懸殊很大。瀘(lu)(lu)寧(ning)雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)具有(you)耐(nai)粗(cu)飼(si)，覓(mi)食(shi)力(li)、抗病(bing)力(li)強(qiang)(qiang)等特點(dian)，在放養的(de)(de)(de)條件下(xia)(xia)(xia)能充分利用(yong)自(zi)然(ran)界中的(de)(de)(de)資源，如各類昆蟲(chong)、草(cao)籽等，用(yong)于(yu)自(zi)身生(sheng)(sheng)長(chang)和(he)繁殖，具有(you)較(jiao)強(qiang)(qiang)的(de)(de)(de)適應性(xing)。 據記載清朝(chao)康(kang)熙年(nian)間（約(yue)18世紀初）為(wei)鞏固(gu)西南(nan)邊疆(jiang)，平(ping)叛分裂的(de)(de)(de)部族(zu)勢(shi)力(li)，“打通(tong)三渡水”（即雅礱(long)江中上游“S”型(xing)回流流域地(di)(di)(di)區(qu)）時，當地(di)(di)(di)人就用(yong)瀘(lu)(lu)寧(ning)山(shan)地(di)(di)(di)雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)慰(wei)勞官兵。由于(yu)產(chan)(chan)(chan)(chan)區(qu)地(di)(di)(di)處偏遠的(de)(de)(de)山(shan)區(qu)，山(shan)川(chuan)阻(zu)隔(ge)，路途遙遠，長(chang)期(qi)(qi)以(yi)來交通(tong)不便，外種(zhong)(zhong)(zhong)雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)不易(yi)傳入，加之當地(di)(di)(di)氣(qi)候溫和(he)，物產(chan)(chan)(chan)(chan)豐富，天然(ran)草(cao)場寬闊，宜于(yu)放養等優越的(de)(de)(de)條件。在這樣的(de)(de)(de)特定環(huan)境條件下(xia)(xia)(xia)，長(chang)期(qi)(qi)居住在該地(di)(di)(di)區(qu)的(de)(de)(de)漢、彝、藏等各族(zu)人民根據自(zi)己的(de)(de)(de)生(sheng)(sheng)活需(xu)要精心培育，經(jing)過長(chang)期(qi)(qi)人為(wei)的(de)(de)(de)和(he)自(zi)然(ran)的(de)(de)(de)選擇，逐步(bu)形(xing)成(cheng)了現在的(de)(de)(de)瀘(lu)(lu)寧(ning)雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)。 瀘(lu)(lu)寧(ning)雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)具有(you)早期(qi)(qi)生(sheng)(sheng)長(chang)快，體型(xing)較(jiao)大，增重快，胸腿肌(ji)肉(rou)發達，肌(ji)肉(rou)品質好(hao)的(de)(de)(de)，肉(rou)質鮮美(mei)，胸腿肌(ji)占胴體重的(de)(de)(de)比例高，產(chan)(chan)(chan)(chan)蛋較(jiao)多(duo)，抱性(xing)弱，耐(nai)粗(cu)飼(si)，覓(mi)食(shi)力(li)、抗病(bing)力(li)強(qiang)(qiang)等特點(dian)。公(gong)(gong)母(mu)雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)全凈膛屠(tu)宰率均(jun)在65.71％，(其中公(gong)(gong)雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)為(wei)68.92%，母(mu)雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)為(wei)62.5%);母(mu)雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)年(nian)產(chan)(chan)(chan)(chan)蛋 180—200枚；六(liu)月齡公(gong)(gong)雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)平(ping)均(jun)體重 2.25千(qian)克(ke)；六(liu)月齡母(mu)雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)平(ping)均(jun)體重為(wei) 2.15千(qian)克(ke)；是地(di)(di)(di)方優良(liang)雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)種(zhong)(zhong)(zhong)。對主(zhu)(zhu)產(chan)(chan)(chan)(chan)區(qu)錦屏、南(nan)河、青(qing)納等14個鄉鎮的(de)(de)(de)調查，現有(you)存欄(lan)瀘(lu)(lu)寧(ning)雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)16.1萬(wan)余只。其中保種(zhong)(zhong)(zhong)群7.3萬(wan)余只：公(gong)(gong)雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)2.8萬(wan)余只，母(mu)雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)4.5萬(wan)余只；生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)利用(yong)群9.8萬(wan)余只：公(gong)(gong)雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)3.2萬(wan)余只，母(mu)雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)6.6萬(wan)余只。

二.自然(ran)生(sheng)態環境和(he)人文(wen)歷(li)史因素(su)

（1）氣候條(tiao)件：主產區年(nian)(nian)平均(jun)(jun)氣溫(wen)(wen)為(wei)(wei)(wei)16.7°Ｃ，年(nian)(nian)平均(jun)(jun)最(zui)(zui)(zui)高(gao)氣溫(wen)(wen)17.5°Ｃ，年(nian)(nian)平均(jun)(jun)最(zui)(zui)(zui)低氣溫(wen)(wen)15.3°Ｃ。一年(nian)(nian)之(zhi)內(nei)有(you)280至300天(tian)(tian)的(de)(de)溫(wen)(wen)度保持在(zai)18° Ｃ至24.5°Ｃ之(zhi)間；相(xiang)對濕度為(wei)(wei)(wei)69%，雨(yu)季(ji)(ji)高(gao)，干(gan)季(ji)(ji)少(shao)； 無霜期平均(jun)(jun)237天(tian)(tian)，最(zui)(zui)(zui)長290天(tian)(tian)，最(zui)(zui)(zui)短194天(tian)(tian)。年(nian)(nian)平均(jun)(jun)日(ri)照時間為(wei)(wei)(wei)2063小(xiao)時；年(nian)(nian)平均(jun)(jun)降(jiang)(jiang)水量(liang)為(wei)(wei)(wei)1036毫米(mi)(mi)，最(zui)(zui)(zui)高(gao)年(nian)(nian)為(wei)(wei)(wei)1200毫米(mi)(mi)，最(zui)(zui)(zui)少(shao)年(nian)(nian)為(wei)(wei)(wei)914毫米(mi)(mi)。雨(yu)季(ji)(ji)的(de)(de)平均(jun)(jun)初中(zhong)日(ri)為(wei)(wei)(wei)5月29日(ri)至10月24日(ri)，149天(tian)(tian)，干(gan)季(ji)(ji)的(de)(de)平均(jun)(jun)初中(zhong)日(ri)為(wei)(wei)(wei)10月25日(ri)至翌年(nian)(nian)5月28日(ri)，216天(tian)(tian)。雨(yu)季(ji)(ji)降(jiang)(jiang)雨(yu)930毫米(mi)(mi)，為(wei)(wei)(wei)降(jiang)(jiang)雨(yu)量(liang)的(de)(de)85%，其(qi)中(zhong)訊期降(jiang)(jiang)雨(yu)905毫米(mi)(mi)，強度超過8毫米(mi)(mi)。干(gan)季(ji)(ji)降(jiang)(jiang)雨(yu)165毫米(mi)(mi)，為(wei)(wei)(wei)年(nian)(nian)降(jiang)(jiang)雨(yu)量(liang)的(de)(de)15%。全(quan)年(nian)(nian)氣候形成明顯的(de)(de)干(gan)、雨(yu)季(ji)(ji)節。風(feng)(feng)力:主產區的(de)(de)風(feng)(feng)向偏(南.北 )，較其(qi)它(ta)風(feng)(feng)向多，且平均(jun)(jun)風(feng)(feng)力偏大。 

（2）水源及土質： 雅礱江在(zai)(zai)產(chan)區河(he)(he)段長117公里，流(liu)域面積1328.6平方公里。但其河(he)(he)道曲折，谷深(shen)壁(bi)陡，水流(liu)湍急，無利灌(guan)溉。和愛鄉(xiang)以下(xia)河(he)(he)段，有(you)馬頭山溝、魚洞河(he)(he)、太(tai)平溝、龍家溝、滿家溝、麥地溝、軟心溝、木里溝、磨房溝等支(zhi)流(liu)20余條。此外，青納鄉(xiang)、錦屏鄉(xiang)、聯合鄉(xiang)等有(you)多處大的(de)下(xia)降泉，可用于灌(guan)溉。產(chan)區水源植被較好，雨(yu)量(liang)充(chong)沛，徑(jing)流(liu)變差(cha)系(xi)數小，含沙量(liang)低(di)，落差(cha)集中，水能資源豐(feng)富。 產(chan)區的(de)土質主要為海相沉積巖、變質巖。含二氧化硅量(liang)極低(di)，形成的(de)土壤偏粘，有(you)一定的(de)保(bao)蓄力，呈中性至(zhi)微(wei)堿性反應(ying)，含鈣(gai)質多，潛在(zai)(zai)氧分(fen)豐(feng)富。 

（3）農作(zuo)物(wu)、飼料作(zuo)物(wu)種(zhong)類及生產(chan)情況： 產(chan)區(qu)土壤肥(fei)沃(wo)，小春糧(liang)(liang)食(shi)作(zuo)物(wu)主產(chan)小麥、大(da)(da)麥；大(da)(da)春糧(liang)(liang)食(shi)作(zuo)物(wu)主要有玉 米、馬鈴薯、大(da)(da)豆、紅苕等旱地作(zuo)物(wu)；晚(wan)秋(qiu)糧(liang)(liang)食(shi)有蕎(qiao)麥；分為上、中、下三環，呈立體氣候，部份地區(qu)出(chu)產(chan)水稻，一年兩(liang)熟(shu)，物(wu)產(chan)豐富。有大(da)(da)面積的(de)草(cao)山草(cao)坡，成熟(shu)的(de)草(cao)籽(zi)多，同時也為昆(kun)蟲的(de)繁殖提(ti)供了有利條件(jian)，使(shi)得(de)放養(yang)的(de) 瀘寧雞具備了良好(hao)的(de)飼料和飼養(yang)條件(jian)。 

（4）由于瀘寧雞具有耐(nai)粗(cu)飼，覓(mi)食力(li)、抗(kang)病力(li)強等特點，在放養的條(tiao)件下能充分(fen)利用自然(ran)界中的資源，如各類昆蟲(chong)、草籽等。

三.地域范圍

瀘寧(ning)雞地理(li)標志(zhi)產品產地范圍為四川省涼(liang)山(shan)州(zhou)冕(mian)寧(ning)縣(xian)(xian)所轄的(de)20個鄉鎮98個村，保護(hu)面(mian)(mian)積(ji)約2500平(ping)方公里(li)，生產面(mian)(mian)積(ji)約1400平(ping)方公里(li)；其地理(li)坐標為東(dong)經101°42′至102°9′，北(bei)緯28°10′至28°48′。其地理(li)位置在冕(mian)寧(ning)縣(xian)(xian)的(de)西部，西北(bei)與甘(gan)孜(zi)州(zhou)的(de)九龍縣(xian)(xian)相鄰，西南同木里(li)、鹽源兩縣(xian)(xian)接壤。雅(ya)礱江流經本(ben)部，深切下陷，形(xing)(xing)成高山(shan)峽谷，谷坡陡峭(qiao)，水流急湍，錦(jin)屏山(shan)與牦(mao)牛(niu)山(shan)脈對峙，由西北(bei)向(xiang)東(dong)南傾斜(xie)，其地形(xing)(xing)復雜。產區(qu)海拔(ba)1400—2700米之間，高差懸殊很大(da)。年存欄瀘寧(ning)雞16.1萬(wan)余(yu)只(zhi)，出欄21.1萬(wan)余(yu)只(zhi)。

四.產品品質特性特征

（1）瀘寧(ning)雞(ji)(ji)肉(rou)(rou)(rou)(rou)內(nei)在(zai)品(pin)質特色和風(feng)味特征(zheng)：瀘寧(ning)雞(ji)(ji)肉(rou)(rou)(rou)(rou)質細嫩(nen)鮮美，營養豐富，具有粗脂(zhi)肪、膽固醇含(han)(han)量(liang)(liang)(liang)低(di)，谷氨酸含(han)(han)量(liang)(liang)(liang)高的(de)特點。經農業(ye)部畜禽產品(pin)質量(liang)(liang)(liang)安(an)全(quan)監(jian)督檢(jian)驗測(ce)試(shi)中心（成都）檢(jian)測(ce)，雞(ji)(ji)肉(rou)(rou)(rou)(rou)膽固醇含(han)(han)量(liang)(liang)(liang)63.3㎎/100g，較一(yi)般雞(ji)(ji)肉(rou)(rou)(rou)(rou)低(di)23%，脂(zhi)肪含(han)(han)量(liang)(liang)(liang)1.64%，較一(yi)般雞(ji)(ji)肉(rou)(rou)(rou)(rou)低(di)81%，蛋(dan)白質總量(liang)(liang)(liang)19.6%，氨基酸總量(liang)(liang)(liang)14.8%，其中谷氨酸含(han)(han)量(liang)(liang)(liang)2.47%。宰殺后(hou)，肌(ji)肉(rou)(rou)(rou)(rou)豐滿緊密、有堅(jian)實(shi)感、光澤(ze)潤(run)滑(hua)。用手(shou)觸摸濕(shi)潤(run)不粘手(shou)、肌(ji)纖維韌性強、有彈性；熟(shu)肉(rou)(rou)(rou)(rou)肉(rou)(rou)(rou)(rou)質鮮美嫩(nen)滑(hua)，肉(rou)(rou)(rou)(rou)湯香味濃郁，土雞(ji)(ji)風(feng)味獨特明顯。 

（2）安全(quan)生產和產品質量控制(zhi)：產地環境、飼養管理、飲(yin)用水、獸藥的使(shi)用、疫病防治(zhi)均符合地理標志保(bao)護相(xiang)關(guan)規定。