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產品品質特性(xing)特征(zheng)

（1）外在(zai)感(gan)觀特征 黃(huang)(huang)陂荸薺具有球(qiu)莖(jing)扁圓(yuan)、臍平(ping)，表皮(pi)棗紅色，肉脆色白、汁(zhi)多渣少(shao)及味(wei)甜(tian)等，縱(zong)徑(jing)≥2.0cm，橫徑(jing)≥4cm；單(dan)個(ge)球(qiu)莖(jing)重≥20g。 （2）內在(zai)品質指標 黃(huang)(huang)陂荸薺含有豐(feng)富的營(ying)養物質，其(qi)中：水分≥84%，淀粉(fen)≥5.5%，可溶性糖≥5.0%等。

（3）安(an)全要(yao)求 產品(pin)(pin)質量(liang)(liang)安(an)全應(ying)符合GB 2763《食品(pin)(pin)安(an)全國家標(biao)(biao)準 食品(pin)(pin)中農藥最大殘留限量(liang)(liang)》和GB 2762《食品(pin)(pin)安(an)全國家標(biao)(biao) 準食品(pin)(pin)中污(wu)染物限量(liang)(liang)》的相關(guan)規定。

自然生態(tai)環境(jing)和人文歷史因(yin)素

（1）土(tu)壤(rang)地(di)(di)(di)貌情(qing)況 黃陂區位于長江中(zhong)游，大別山南麓，地(di)(di)(di)勢北高南低(di)，為江漢平(ping)原(yuan)與鄂東北低(di)山丘陵結合(he)部(bu)。黃陂荸(bi)薺產區為平(ping)原(yuan)丘崗區，海(hai)拔在30～150 m（面積占(zhan)全區68.9%），以及平(ping)原(yuan)湖(hu)區，海(hai)拔在30 m以下（面積占(zhan)全區13.3%）。生(sheng)產地(di)(di)(di)域范圍土(tu)壤(rang)主要(yao)為烏泥田(tian)或青紫(zi)泥田(tian)，耕作(zuo)層深(shen)厚（25～30 cm）、疏松肥沃，土(tu)壤(rang)中(zhong)有(you)效磷和速效鉀含量較高，其中(zhong)有(you)效磷5.5～22.4 mg/kg、速效鉀42～124 mg/kg。

（2）水(shui)(shui)文情(qing)況 黃(huang)陂區處于江(jiang)漢河(he)(he)湖(hu)(hu)水(shui)(shui)網的邊緣地帶(dai)，境內河(he)(he)流(liu)湖(hu)(hu)泊縱橫(heng)交(jiao)織(zhi)，水(shui)(shui)利資源(yuan)(yuan)豐富。全區共有大小河(he)(he)流(liu)31條，河(he)(he)流(liu)總流(liu)長(chang)(chang)708.72 km，流(liu)域面(mian)(mian)積(ji)3504.3 km2。主要(yao)河(he)(he)流(liu)有灄水(shui)(shui)、界河(he)(he)、府河(he)(he)和漢北河(he)(he)，多(duo)為南北流(liu)向(xiang)。其中灄水(shui)(shui)河(he)(he)是區內最長(chang)(chang)河(he)(he)流(liu)，源(yuan)(yuan)于大別山南麓(lu)大悟境內， 從北向(xiang)南縱貫黃(huang)陂匯入長(chang)(chang)江(jiang)，境內流(liu)程90.71 km。主要(yao)湖(hu)(hu)泊有武湖(hu)(hu)、童家湖(hu)(hu)、后湖(hu)(hu)、西湖(hu)(hu)及什仔湖(hu)(hu)等，湖(hu)(hu)泊總面(mian)(mian)積(ji)252.64 km2，承雨面(mian)(mian)積(ji)1243.7 km2，多(duo)年平均徑流(liu)量(liang)10.9億m3。

（3）氣候情況 黃陂區屬亞熱(re)帶季(ji)風氣候，雨量充(chong)沛(pei)、光照(zhao)充(chong)足，熱(re)量豐富(fu)，四季(ji)分明。春季(ji)溫和濕潤，夏季(ji)高溫多雨，秋季(ji)涼(liang)爽少雨，冬季(ji)干冷。年(nian)平(ping)均(jun)無霜期(qi)255 d，年(nian)平(ping)均(jun)氣溫為15.7℃～16.4℃，年(nian)均(jun)日照(zhao)時數1540 h～2180 h，年(nian)均(jun)降水量1000 mm～1200 mm。

三.地域范圍

黃陂(po)荸薺(qi)生(sheng)產地域范圍(wei)為湖北(bei)省(sheng)武漢(han)市黃陂(po)區六指街(jie)、前(qian)川街(jie)、橫(heng)店街(jie)、羅漢(han)街(jie)、李集街(jie)、蔡榨街(jie)、三里(li)橋街(jie)等行政區域內。地跨東經114°09′～114°37′，北(bei)緯30°40′～30°80′之間，保護區面積5622公頃，年產量16800噸。