鄧(deng)(deng)村(cun)(cun)綠茶(cha)產(chan)于湖(hu)北省夷(yi)陵區鄧(deng)(deng)村(cun)(cun)鄉,是(shi)建國(guo)(guo)(guo)后鄧(deng)(deng)村(cun)(cun)鄉生產(chan)的綠茶(cha)的統(tong)稱,并收入《中國(guo)(guo)(guo)茶(cha)經》等名茶(cha)典籍。鄧(deng)(deng)村(cun)(cun)綠茶(cha)屬針形(xing)芽茶(cha),品質(zhi)優異,形(xing)美壯實(shi),色潤(run)綠亮,栗香持久,味濃鮮(xian)爽(shuang),深受消費者喜愛。其(qi)核心產(chan)地(di)鄧(deng)(deng)村(cun)(cun)鄉,在(zai)2008年(nian)首屆中國(guo)(guo)(guo)名茶(cha)之(zhi)鄉評比中,鄧(deng)(deng)村(cun)(cun)獲得(de)中國(guo)(guo)(guo)名茶(cha)之(zhi)鄉稱號。2006年(nian),國(guo)(guo)(guo)家質(zhi)檢(jian)總局批準對鄧(deng)(deng)村(cun)(cun)綠茶(cha)實(shi)施地(di)理標志產(chan)品保護。
地理環境
鄧(deng)村(cun)綠(lv)茶(cha)(cha)(cha)生長(chang)(chang)(chang)于(yu)(yu)長(chang)(chang)(chang)江(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)三峽(xia)西陵(ling)(ling)峽(xia)北岸(an)(an),地(di)(di)跨北緯(wei)30°32'~31°28',東(dong)經110°39',屬江(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)漢平(ping)原與鄂西山(shan)區(qu)(qu)的(de)(de)(de)過(guo)渡(du)地(di)(di)帶,位于(yu)(yu)風景秀麗的(de)(de)(de)長(chang)(chang)(chang)江(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)西陵(ling)(ling)峽(xia)畔(pan),東(dong)接遠(yuan)安、當陽,西鄰秭歸、興(xing)山(shan),南(nan)(nan)抵枝江(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)、枝城、長(chang)(chang)(chang)陽,北與保(bao)(bao)康接壤(rang),環抱宜(yi)昌(chang)市(shi)城區(qu)(qu)和(he)葛洲壩水(shui)利樞紐工程,縣(xian)城距三峽(xia)大(da)壩壩址4.5公里。素有西陵(ling)(ling)峽(xia)晶瑩(ying)小(xiao)城之美譽。鄧(deng)村(cun)綠(lv)茶(cha)(cha)(cha)的(de)(de)(de)產地(di)(di)鄉鎮均分布(bu)于(yu)(yu)長(chang)(chang)(chang)江(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)西陵(ling)(ling)峽(xia)兩(liang)岸(an)(an),屬夷陵(ling)(ling)區(qu)(qu)西北部山(shan)區(qu)(qu),平(ping)均海拔800米左(zuo)右,人(ren)口相(xiang)對較(jiao)少,森(sen)林密(mi)布(bu),森(sen)林覆(fu)蓋率70%左(zuo)右,有利涵養長(chang)(chang)(chang)江(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)水(shui)系蒸(zheng)騰(teng)的(de)(de)(de)水(shui)分。茶(cha)(cha)(cha)區(qu)(qu)年均溫度14~18℃,無霜期283天(tian),10℃以(yi)上茶(cha)(cha)(cha)樹生長(chang)(chang)(chang)發育(yu)期248天(tian),有效活動積溫5401℃。雨量充(chong)沛,空氣(qi)濕度適宜(yi),漫射光(guang)照時間長(chang)(chang)(chang),其土(tu)壤(rang)多為(wei)花(hua)崗巖(yan)分化沙(sha)質(zhi)(zhi)山(shan)地(di)(di)黃棕壤(rang)和(he)黃壤(rang),土(tu)壤(rang)質(zhi)(zhi)地(di)(di)疏松(song),顯弱(ruo)酸性(xing)(xing),PH值5.5-6.5,保(bao)(bao)水(shui)性(xing)(xing)強,排水(shui)性(xing)(xing)好,濾水(shui)透氣(qi),有機質(zhi)(zhi)≥1%,含有人(ren)體(ti)必須的(de)(de)(de)微量元素,土(tu)壤(rang)、大(da)氣(qi)及水(shui)質(zhi)(zhi)檢測(ce)達到AA級標準,保(bao)(bao)證(zheng)了(le)茶(cha)(cha)(cha)葉(xie)(xie)生長(chang)(chang)(chang)的(de)(de)(de)內在品(pin)(pin)質(zhi)(zhi)。宜(yi)昌(chang)大(da)葉(xie)(xie)茶(cha)(cha)(cha)是(shi)該地(di)(di)區(qu)(qu)流傳下來(lai)的(de)(de)(de)優(you)良品(pin)(pin)種(zhong),以(yi)此為(wei)親本,用無性(xing)(xing)方法繁育(yu)出來(lai)的(de)(de)(de)系列品(pin)(pin)種(zhong),品(pin)(pin)質(zhi)(zhi)進(jin)一(yi)步提高(gao)。長(chang)(chang)(chang)江(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)西陵(ling)(ling)峽(xia)獨特的(de)(de)(de)地(di)(di)理(li)、氣(qi)候(hou)和(he)土(tu)壤(rang)狀況(kuang)為(wei)茶(cha)(cha)(cha)葉(xie)(xie)生產提供了(le)良好的(de)(de)(de)生態(tai)環境,是(shi)鄧(deng)村(cun)綠(lv)茶(cha)(cha)(cha)品(pin)(pin)質(zhi)(zhi)優(you)異的(de)(de)(de)先決(jue)條件。據農業部茶(cha)(cha)(cha)葉(xie)(xie)質(zhi)(zhi)量檢測(ce)中心測(ce)定,鄧(deng)村(cun)綠(lv)茶(cha)(cha)(cha)中氨基(ji)酸含量達到5.76%,茶(cha)(cha)(cha)多酚、氫(qing)基(ji)酸比例(li)恰當。位于(yu)(yu)長(chang)(chang)(chang)江(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)北岸(an)(an)的(de)(de)(de)鄧(deng)村(cun)、太平(ping)溪、樂天(tian)溪、下堡坪、樟村(cun)坪、霧渡(du)河、黃花(hua)七(qi)個(ge)鄉鎮和(he)位于(yu)(yu)長(chang)(chang)(chang)江(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)南(nan)(nan)岸(an)(an)的(de)(de)(de)三斗坪鎮,歷史上的(de)(de)(de)名茶(cha)(cha)(cha)產區(qu)(qu)。
茶樹品種
宜(yi)昌(chang)大葉(xie)(xie)(xie)種(zhong)(代(dai)號(hao)華(hua)茶29號(hao))是中(zhong)國(guo)首批認(ren)定的(de)30個(ge)地方(fang)良種(zhong)之一。支柱小(xiao)喬木型,樹姿開(kai)張,分枝中(zhong)等,新梢節間長4.5-5.5厘米,葉(xie)(xie)(xie)橢圓(yuan)型或長橢圓(yuan)型居多(duo)(duo),一般葉(xie)(xie)(xie)長14.7±2.4厘米,葉(xie)(xie)(xie)寬(kuan)5.1±1.1厘米,葉(xie)(xie)(xie)面積(ji)53.7±2.3平(ping)方(fang)厘米,成葉(xie)(xie)(xie)綠色,略(lve)上斜,老葉(xie)(xie)(xie)深(shen)(shen)綠。水(shui)平(ping)著(zhu)生(sheng),葉(xie)(xie)(xie)面隆起,有光(guang)澤(ze),葉(xie)(xie)(xie)質柔(rou)軟,葉(xie)(xie)(xie)身平(ping)展,葉(xie)(xie)(xie)脈8~10對(dui),葉(xie)(xie)(xie)齒淺有鈍角(jiao),葉(xie)(xie)(xie)緣微波狀,葉(xie)(xie)(xie)尖多(duo)(duo)鈍尖,花(hua)(hua)序多(duo)(duo)對(dui)生(sheng)或叢生(sheng),花(hua)(hua)冠(guan)展寬(kuan)25~35毫(hao)米,花(hua)(hua)瓣白(bai)花(hua)(hua)七(qi)片,花(hua)(hua)萼綠色五片,雌(ci)蕊(rui)高(gao)于雄蕊(rui),三(san)開(kai)裂,長7~12毫(hao)米,果實(shi)成熟后(hou)為棕褐色,種(zhong)籽為深(shen)(shen)褐色,多(duo)(duo)球形,百粒重125克左(zuo)右。
宜昌大葉茶育芽能力較強,春芽萌發整(zheng)齊肥(fei)壯(zhuang),夏秋季(ji)生(sheng)長亦很(hen)旺(wang)盛。越冬芽3月(yue)上(shang)旬(xun)萌發,至11月(yue)上(shang)旬(xun)前后(hou)停止生(sheng)長。9月(yue)下旬(xun)初花(hua),10月(yue)盛花(hua),11月(yue)中下旬(xun)為開(kai)(kai)花(hua)末期(qi),開(kai)(kai)花(hua)結實多,無性(xing)繁殖(zhi)能力也很(hen)強,扦插、壓條成活率都很(hen)高。
宜昌大葉茶抗(kang)逆性(xing)較(jiao)強(qiang),病(bing)蟲危害(hai)較(jiao)少,雖(sui)常有秋(qiu)旱(han)無雨天氣,但無明顯旱(han)害(hai)現象;抗(kang)寒(han)性(xing)也較(jiao)強(qiang),海(hai)拔1400米高山(shan)都有種植。
宜(yi)昌(chang)大(da)葉茶(cha)芽葉肥大(da)壯(zhuang)實,茸毛尚(shang)多,黃綠色,1芽3葉長(chang)6.6-7.3厘(li)米(mi),百(bai)芽重(zhong)57克左右,據中茶(cha)所對(dui)1芽1葉蒸青烘干(gan)樣(yang)化(hua)學分析:含茶(cha)多酚35.8%,咖啡堿5.87%,氨基酸1.64%,水浸(jin)出(chu)物46.3%。