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鄧(deng)(deng)(deng)(deng)村(cun)(cun)綠(lv)茶(cha)產(chan)于湖(hu)北(bei)省夷陵區(qu)鄧(deng)(deng)(deng)(deng)村(cun)(cun)鄉，是(shi)建國(guo)(guo)(guo)后鄧(deng)(deng)(deng)(deng)村(cun)(cun)鄉生(sheng)產(chan)的綠(lv)茶(cha)的統稱，并(bing)收(shou)入《中(zhong)國(guo)(guo)(guo)茶(cha)經》等名茶(cha)典籍。鄧(deng)(deng)(deng)(deng)村(cun)(cun)綠(lv)茶(cha)屬針形(xing)芽茶(cha)，品質優異，形(xing)美(mei)壯實，色潤綠(lv)亮，栗香持久，味濃鮮(xian)爽，深(shen)受消費者喜愛。其核心產(chan)地(di)鄧(deng)(deng)(deng)(deng)村(cun)(cun)鄉，在2008年(nian)首屆中(zhong)國(guo)(guo)(guo)名茶(cha)之鄉評比中(zhong)，鄧(deng)(deng)(deng)(deng)村(cun)(cun)獲(huo)得中(zhong)國(guo)(guo)(guo)名茶(cha)之鄉稱號。2006年(nian)，國(guo)(guo)(guo)家(jia)質檢總局批(pi)準(zhun)對鄧(deng)(deng)(deng)(deng)村(cun)(cun)綠(lv)茶(cha)實施地(di)理標志產(chan)品保(bao)護。

地理環境

鄧(deng)(deng)村(cun)(cun)綠(lv)(lv)(lv)茶(cha)(cha)生(sheng)(sheng)長(chang)(chang)于(yu)長(chang)(chang)江(jiang)(jiang)三峽(xia)西(xi)(xi)陵(ling)峽(xia)北岸(an)，地跨北緯(wei)30°32'~31°28'，東經(jing)110°39'，屬江(jiang)(jiang)漢平(ping)原與(yu)鄂西(xi)(xi)山(shan)區(qu)的(de)(de)(de)過渡(du)地帶，位于(yu)風(feng)景秀麗(li)的(de)(de)(de)長(chang)(chang)江(jiang)(jiang)西(xi)(xi)陵(ling)峽(xia)畔，東接(jie)遠安(an)、當陽(yang)，西(xi)(xi)鄰秭歸、興山(shan)，南(nan)抵枝(zhi)江(jiang)(jiang)、枝(zhi)城(cheng)、長(chang)(chang)陽(yang)，北與(yu)保(bao)(bao)康接(jie)壤(rang)(rang)(rang)，環(huan)抱宜(yi)(yi)昌市城(cheng)區(qu)和(he)葛洲壩水(shui)(shui)利樞紐工(gong)程，縣(xian)城(cheng)距三峽(xia)大(da)壩壩址4.5公(gong)里。素(su)有(you)(you)西(xi)(xi)陵(ling)峽(xia)晶瑩小城(cheng)之美譽(yu)。鄧(deng)(deng)村(cun)(cun)綠(lv)(lv)(lv)茶(cha)(cha)的(de)(de)(de)產(chan)地鄉鎮均分布于(yu)長(chang)(chang)江(jiang)(jiang)西(xi)(xi)陵(ling)峽(xia)兩岸(an)，屬夷陵(ling)區(qu)西(xi)(xi)北部(bu)(bu)山(shan)區(qu)，平(ping)均海拔800米左右，人(ren)口相對(dui)較少，森林(lin)密布，森林(lin)覆蓋率70%左右，有(you)(you)利涵養長(chang)(chang)江(jiang)(jiang)水(shui)(shui)系(xi)蒸(zheng)騰的(de)(de)(de)水(shui)(shui)分。茶(cha)(cha)區(qu)年均溫度(du)14~18℃，無霜期283天，10℃以上茶(cha)(cha)樹生(sheng)(sheng)長(chang)(chang)發育(yu)期248天，有(you)(you)效活動積(ji)溫5401℃。雨(yu)量(liang)充沛，空(kong)氣濕度(du)適宜(yi)(yi)，漫射光照時(shi)間長(chang)(chang)，其土(tu)(tu)壤(rang)(rang)(rang)多(duo)為(wei)(wei)花(hua)崗巖分化沙(sha)質(zhi)(zhi)山(shan)地黃棕壤(rang)(rang)(rang)和(he)黃壤(rang)(rang)(rang)，土(tu)(tu)壤(rang)(rang)(rang)質(zhi)(zhi)地疏松，顯弱(ruo)酸性，PH值(zhi)5.5-6.5，保(bao)(bao)水(shui)(shui)性強，排水(shui)(shui)性好，濾水(shui)(shui)透氣，有(you)(you)機質(zhi)(zhi)≥1%，含(han)有(you)(you)人(ren)體必須(xu)的(de)(de)(de)微量(liang)元素(su)，土(tu)(tu)壤(rang)(rang)(rang)、大(da)氣及水(shui)(shui)質(zhi)(zhi)檢(jian)測(ce)達到(dao)AA級(ji)標準，保(bao)(bao)證了茶(cha)(cha)葉生(sheng)(sheng)長(chang)(chang)的(de)(de)(de)內在品質(zhi)(zhi)。宜(yi)(yi)昌大(da)葉茶(cha)(cha)是該地區(qu)流傳下來(lai)的(de)(de)(de)優良(liang)品種，以此(ci)為(wei)(wei)親本(ben)，用無性方法繁育(yu)出來(lai)的(de)(de)(de)系(xi)列品種，品質(zhi)(zhi)進一步提高。長(chang)(chang)江(jiang)(jiang)西(xi)(xi)陵(ling)峽(xia)獨特的(de)(de)(de)地理、氣候和(he)土(tu)(tu)壤(rang)(rang)(rang)狀況為(wei)(wei)茶(cha)(cha)葉生(sheng)(sheng)產(chan)提供了良(liang)好的(de)(de)(de)生(sheng)(sheng)態環(huan)境，是鄧(deng)(deng)村(cun)(cun)綠(lv)(lv)(lv)茶(cha)(cha)品質(zhi)(zhi)優異的(de)(de)(de)先決條件。據農業(ye)部(bu)(bu)茶(cha)(cha)葉質(zhi)(zhi)量(liang)檢(jian)測(ce)中心測(ce)定，鄧(deng)(deng)村(cun)(cun)綠(lv)(lv)(lv)茶(cha)(cha)中氨基酸含(han)量(liang)達到(dao)5.76%，茶(cha)(cha)多(duo)酚、氫基酸比例恰(qia)當。位于(yu)長(chang)(chang)江(jiang)(jiang)北岸(an)的(de)(de)(de)鄧(deng)(deng)村(cun)(cun)、太平(ping)溪、樂天溪、下堡(bao)坪(ping)、樟村(cun)(cun)坪(ping)、霧渡(du)河、黃花(hua)七個鄉鎮和(he)位于(yu)長(chang)(chang)江(jiang)(jiang)南(nan)岸(an)的(de)(de)(de)三斗坪(ping)鎮，歷史上的(de)(de)(de)名茶(cha)(cha)產(chan)區(qu)。

茶樹品種

宜昌(chang)大葉(xie)種(代號華茶29號)是(shi)中國首批認定的30個地方良種之一(yi)。支柱(zhu)小(xiao)喬木型(xing)，樹姿(zi)開張(zhang)，分枝(zhi)中等，新梢節(jie)間長(chang)4.5-5.5厘米(mi)，葉(xie)橢圓(yuan)型(xing)或長(chang)橢圓(yuan)型(xing)居多，一(yi)般葉(xie)長(chang)14.7±2.4厘米(mi)，葉(xie)寬5.1±1.1厘米(mi)，葉(xie)面積53.7±2.3平(ping)方厘米(mi)，成(cheng)葉(xie)綠(lv)(lv)色，略上(shang)斜，老(lao)葉(xie)深綠(lv)(lv)。水平(ping)著(zhu)生(sheng)，葉(xie)面隆起(qi)，有(you)光澤，葉(xie)質柔軟，葉(xie)身平(ping)展，葉(xie)脈8~10對(dui)，葉(xie)齒(chi)淺有(you)鈍角，葉(xie)緣(yuan)微(wei)波狀，葉(xie)尖(jian)多鈍尖(jian)，花(hua)序多對(dui)生(sheng)或叢(cong)生(sheng)，花(hua)冠展寬25~35毫米(mi)，花(hua)瓣(ban)白花(hua)七(qi)片(pian)，花(hua)萼綠(lv)(lv)色五片(pian)，雌蕊高于雄蕊，三開裂，長(chang)7~12毫米(mi)，果(guo)實成(cheng)熟后為棕褐色，種籽為深褐色，多球形(xing)，百(bai)粒重125克左右。

宜昌(chang)大(da)葉茶育芽(ya)(ya)能(neng)力(li)(li)較強(qiang)，春芽(ya)(ya)萌發(fa)整齊肥壯(zhuang)，夏(xia)秋季生長亦很旺盛(sheng)。越冬(dong)芽(ya)(ya)3月(yue)上(shang)旬(xun)(xun)(xun)萌發(fa)，至11月(yue)上(shang)旬(xun)(xun)(xun)前后停(ting)止生長。9月(yue)下旬(xun)(xun)(xun)初花(hua)(hua)，10月(yue)盛(sheng)花(hua)(hua)，11月(yue)中下旬(xun)(xun)(xun)為開(kai)花(hua)(hua)末期，開(kai)花(hua)(hua)結實多，無(wu)性繁殖能(neng)力(li)(li)也很強(qiang)，扦插、壓條成活(huo)率都很高。

宜(yi)昌大葉茶抗逆性較強，病(bing)蟲(chong)危害(hai)較少，雖常有秋旱(han)無(wu)雨天氣，但無(wu)明顯旱(han)害(hai)現(xian)象;抗寒性也較強，海拔1400米高山(shan)都有種(zhong)植。

宜昌大(da)葉茶(cha)芽葉肥大(da)壯實，茸毛尚多，黃綠(lv)色，1芽3葉長6.6-7.3厘米，百芽重57克左右，據中茶(cha)所對(dui)1芽1葉蒸(zheng)青烘(hong)干(gan)樣化學分(fen)析:含(han)茶(cha)多酚(fen)35.8%，咖啡堿5.87%，氨基酸(suan)1.64%，水浸出物46.3%。