鄧(deng)村(cun)綠(lv)茶產于湖北省夷陵(ling)區鄧(deng)村(cun)鄉(xiang)(xiang)(xiang),是(shi)建國(guo)(guo)后(hou)鄧(deng)村(cun)鄉(xiang)(xiang)(xiang)生產的綠(lv)茶的統稱(cheng)(cheng),并收入(ru)《中(zhong)國(guo)(guo)茶經(jing)》等(deng)名茶典(dian)籍。鄧(deng)村(cun)綠(lv)茶屬針形(xing)芽(ya)茶,品質優(you)異,形(xing)美壯實,色(se)潤(run)綠(lv)亮,栗香持久,味濃鮮爽(shuang),深受消費者喜(xi)愛。其核心(xin)產地鄧(deng)村(cun)鄉(xiang)(xiang)(xiang),在(zai)2008年首(shou)屆(jie)中(zhong)國(guo)(guo)名茶之(zhi)鄉(xiang)(xiang)(xiang)評比中(zhong),鄧(deng)村(cun)獲得中(zhong)國(guo)(guo)名茶之(zhi)鄉(xiang)(xiang)(xiang)稱(cheng)(cheng)號。2006年,國(guo)(guo)家質檢總局(ju)批準對(dui)鄧(deng)村(cun)綠(lv)茶實施地理(li)標志(zhi)產品保護。
地理環境
鄧村(cun)綠茶(cha)(cha)(cha)生(sheng)長(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)于(yu)(yu)(yu)長(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)江(jiang)(jiang)(jiang)三(san)(san)峽(xia)西(xi)陵(ling)峽(xia)北(bei)岸(an),地(di)(di)(di)跨北(bei)緯30°32'~31°28',東經110°39',屬江(jiang)(jiang)(jiang)漢平原與鄂西(xi)山(shan)區(qu)(qu)(qu)的(de)(de)(de)(de)過渡地(di)(di)(di)帶(dai),位(wei)于(yu)(yu)(yu)風景秀麗的(de)(de)(de)(de)長(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)江(jiang)(jiang)(jiang)西(xi)陵(ling)峽(xia)畔,東接遠安、當陽(yang),西(xi)鄰(lin)秭歸、興山(shan),南抵(di)枝江(jiang)(jiang)(jiang)、枝城(cheng)、長(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)陽(yang),北(bei)與保康接壤(rang)(rang)(rang),環(huan)抱宜(yi)昌市城(cheng)區(qu)(qu)(qu)和葛(ge)洲壩水(shui)利樞紐工(gong)程,縣城(cheng)距三(san)(san)峽(xia)大壩壩址4.5公里(li)。素有(you)(you)西(xi)陵(ling)峽(xia)晶瑩小城(cheng)之美譽(yu)。鄧村(cun)綠茶(cha)(cha)(cha)的(de)(de)(de)(de)產地(di)(di)(di)鄉鎮(zhen)均分布于(yu)(yu)(yu)長(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)江(jiang)(jiang)(jiang)西(xi)陵(ling)峽(xia)兩(liang)岸(an),屬夷陵(ling)區(qu)(qu)(qu)西(xi)北(bei)部山(shan)區(qu)(qu)(qu),平均海拔800米左(zuo)(zuo)右,人口相(xiang)對較少(shao),森(sen)(sen)林(lin)密布,森(sen)(sen)林(lin)覆蓋(gai)率(lv)70%左(zuo)(zuo)右,有(you)(you)利涵(han)養長(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)江(jiang)(jiang)(jiang)水(shui)系(xi)蒸(zheng)騰的(de)(de)(de)(de)水(shui)分。茶(cha)(cha)(cha)區(qu)(qu)(qu)年均溫度14~18℃,無霜期283天(tian)(tian),10℃以(yi)上茶(cha)(cha)(cha)樹生(sheng)長(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)發(fa)育(yu)期248天(tian)(tian),有(you)(you)效(xiao)活動積溫5401℃。雨(yu)量(liang)充沛,空氣濕度適宜(yi),漫射光照時間長(chang)(chang)(chang)(chang)(chang),其(qi)土(tu)(tu)壤(rang)(rang)(rang)多為(wei)(wei)花(hua)崗巖分化沙(sha)質(zhi)(zhi)山(shan)地(di)(di)(di)黃(huang)(huang)(huang)棕壤(rang)(rang)(rang)和黃(huang)(huang)(huang)壤(rang)(rang)(rang),土(tu)(tu)壤(rang)(rang)(rang)質(zhi)(zhi)地(di)(di)(di)疏松,顯弱酸性(xing)(xing),PH值(zhi)5.5-6.5,保水(shui)性(xing)(xing)強,排水(shui)性(xing)(xing)好,濾水(shui)透氣,有(you)(you)機質(zhi)(zhi)≥1%,含有(you)(you)人體必須的(de)(de)(de)(de)微量(liang)元素,土(tu)(tu)壤(rang)(rang)(rang)、大氣及(ji)水(shui)質(zhi)(zhi)檢測達到AA級標準,保證了茶(cha)(cha)(cha)葉(xie)生(sheng)長(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)的(de)(de)(de)(de)內(nei)在品質(zhi)(zhi)。宜(yi)昌大葉(xie)茶(cha)(cha)(cha)是(shi)該地(di)(di)(di)區(qu)(qu)(qu)流傳下來的(de)(de)(de)(de)優良品種,以(yi)此為(wei)(wei)親本,用無性(xing)(xing)方法繁育(yu)出來的(de)(de)(de)(de)系(xi)列品種,品質(zhi)(zhi)進一(yi)步提高。長(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)江(jiang)(jiang)(jiang)西(xi)陵(ling)峽(xia)獨特的(de)(de)(de)(de)地(di)(di)(di)理(li)、氣候和土(tu)(tu)壤(rang)(rang)(rang)狀況為(wei)(wei)茶(cha)(cha)(cha)葉(xie)生(sheng)產提供了良好的(de)(de)(de)(de)生(sheng)態環(huan)境,是(shi)鄧村(cun)綠茶(cha)(cha)(cha)品質(zhi)(zhi)優異的(de)(de)(de)(de)先(xian)決(jue)條件(jian)。據農(nong)業部茶(cha)(cha)(cha)葉(xie)質(zhi)(zhi)量(liang)檢測中心測定,鄧村(cun)綠茶(cha)(cha)(cha)中氨基酸含量(liang)達到5.76%,茶(cha)(cha)(cha)多酚、氫(qing)基酸比(bi)例恰當。位(wei)于(yu)(yu)(yu)長(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)江(jiang)(jiang)(jiang)北(bei)岸(an)的(de)(de)(de)(de)鄧村(cun)、太平溪(xi)(xi)、樂天(tian)(tian)溪(xi)(xi)、下堡(bao)坪(ping)、樟(zhang)村(cun)坪(ping)、霧渡河、黃(huang)(huang)(huang)花(hua)七(qi)個(ge)鄉鎮(zhen)和位(wei)于(yu)(yu)(yu)長(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)江(jiang)(jiang)(jiang)南岸(an)的(de)(de)(de)(de)三(san)(san)斗坪(ping)鎮(zhen),歷史上的(de)(de)(de)(de)名(ming)茶(cha)(cha)(cha)產區(qu)(qu)(qu)。
茶樹品種
宜昌大葉(xie)(xie)(xie)(xie)種(代號華茶29號)是中(zhong)(zhong)國(guo)首(shou)批認定的(de)30個地方良(liang)種之一(yi)。支柱小喬(qiao)木(mu)型(xing),樹姿開張,分枝(zhi)中(zhong)(zhong)等(deng),新梢節(jie)間長(chang)4.5-5.5厘(li)(li)米(mi)(mi),葉(xie)(xie)(xie)(xie)橢圓型(xing)或長(chang)橢圓型(xing)居(ju)多,一(yi)般葉(xie)(xie)(xie)(xie)長(chang)14.7±2.4厘(li)(li)米(mi)(mi),葉(xie)(xie)(xie)(xie)寬(kuan)5.1±1.1厘(li)(li)米(mi)(mi),葉(xie)(xie)(xie)(xie)面積(ji)53.7±2.3平(ping)方厘(li)(li)米(mi)(mi),成(cheng)葉(xie)(xie)(xie)(xie)綠色(se),略上斜,老(lao)葉(xie)(xie)(xie)(xie)深綠。水(shui)平(ping)著生(sheng),葉(xie)(xie)(xie)(xie)面隆起(qi),有光澤,葉(xie)(xie)(xie)(xie)質柔軟,葉(xie)(xie)(xie)(xie)身平(ping)展,葉(xie)(xie)(xie)(xie)脈8~10對(dui),葉(xie)(xie)(xie)(xie)齒淺有鈍角,葉(xie)(xie)(xie)(xie)緣微波狀,葉(xie)(xie)(xie)(xie)尖多鈍尖,花(hua)序多對(dui)生(sheng)或叢生(sheng),花(hua)冠展寬(kuan)25~35毫(hao)米(mi)(mi),花(hua)瓣白花(hua)七片,花(hua)萼綠色(se)五片,雌蕊高于雄蕊,三開裂,長(chang)7~12毫(hao)米(mi)(mi),果實成(cheng)熟(shu)后為(wei)棕褐色(se),種籽為(wei)深褐色(se),多球形,百粒重125克左右(you)。
宜昌大葉茶育芽(ya)能力(li)較強,春芽(ya)萌發(fa)整齊肥壯,夏秋季生(sheng)長(chang)亦很旺(wang)盛(sheng)。越冬芽(ya)3月上旬萌發(fa),至11月上旬前后停止生(sheng)長(chang)。9月下旬初花,10月盛(sheng)花,11月中下旬為開花末(mo)期,開花結(jie)實多(duo),無性繁殖能力(li)也很強,扦插(cha)、壓(ya)條成活率都很高。
宜昌大葉茶抗逆性較(jiao)強(qiang),病蟲危害較(jiao)少,雖常有秋旱無雨天氣,但無明顯旱害現象;抗寒性也較(jiao)強(qiang),海拔1400米高(gao)山都有種(zhong)植。
宜昌(chang)大(da)葉茶(cha)芽葉肥大(da)壯實(shi),茸(rong)毛尚(shang)多,黃綠(lv)色,1芽3葉長(chang)6.6-7.3厘米,百(bai)芽重57克左右,據中茶(cha)所對(dui)1芽1葉蒸青烘干樣化學(xue)分析:含茶(cha)多酚35.8%,咖啡(fei)堿5.87%,氨基酸1.64%,水浸(jin)出物(wu)46.3%。