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種植特產(chan)，全國五大優質米(mi)之一。產(chan)地湖北 孝昌。太子(zi)米(mi)很早(zao)就是朝廷(ting)貢米(mi)，后來，則成為達官貴(gui)人高級筵席(xi)上的(de)主(zhu)食。解放后，曾(ceng)多次列為廣交(jiao)會展(zhan)銷商(shang)品，深(shen)受客商(shang)的(de)歡迎。經有關部門檢驗(yan)，太子(zi)米(mi)是一種營(ying)養豐(feng)富(fu)，不可多得的(de)優質米(mi)，它顆粒橢圓，晶瑩(ying)整齊(qi)，膠質粒強，飽(bao)滿沉淀，出飯率高，成飯后清湛油(you)潔，清香撲鼻(bi)。

地域風情

唐高祖李(li)淵品嘗大(da)米后(hou)贊不(bu)絕口，皇太(tai)子(zi)尤(you)為(wei)喜愛，成為(wei)太(tai)子(zi)主食。

名氣

孝(xiao)感太子米(mi)(mi)(mi)被推為全(quan)國(guo)五大優質米(mi)(mi)(mi)之首(shou)（ 五大優質米(mi)(mi)(mi)為太子米(mi)(mi)(mi)、紫糯米(mi)(mi)(mi)、黑(hei)米(mi)(mi)(mi)、珍(zhen)古米(mi)(mi)(mi)、香稻米(mi)(mi)(mi)），在一(yi)九八四年北京舉辦的(de)全(quan)國(guo)土(tu)特名產展銷會上，孝(xiao)感太子米(mi)(mi)(mi)一(yi)到會便刮起了搶(qiang)購旋風(feng)。數以千計的(de)北京居民把(ba)銷售點圍得水泄不通，工作人(ren)員無法招架，只好請來正在開會的(de)孝(xiao)感市副(fu)市長坐 鎮指揮(hui)，維持秩序，規定每人(ren)限購三(san)斤(jin)，就這樣(yang)"長蛇陣(zhen)"還(huan)是從早到晚(wan)不斷線(xian)。

產地

太(tai)(tai)子(zi)米產(chan)于孝感市鄒崗區牛跡山(shan)(shan)(shan)附近，相傳(chuan)很早以(yi)前有位仙人看(kan)中了(le)這(zhe)塊紫(zi)云繚(liao)繞(rao)、土地(di)(di)肥沃的(de)(de)寶地(di)(di)，定居了(le)下來，用金牛、金耙耕耘播(bo)種(zhong)。至今山(shan)(shan)(shan)石上(shang)還(huan)留有四個牛蹄印，當地(di)(di)百姓遂稱此山(shan)(shan)(shan)為牛跡山(shan)(shan)(shan)。當然，這(zhe)純(chun)屬(shu)民間傳(chuan)說，但是(shi)，牛跡山(shan)(shan)(shan)附近土壤成份(fen)獨(du)特，是(shi)太(tai)(tai)子(zi)米生產(chan)不可(ke)或缺的(de)(de)條件之一。太(tai)(tai)子(zi)米移入外地(di)(di)就會變異(yi)，屬(shu)于典型的(de)(de)"生態(tai)型"品(pin)種(zhong)。《經濟日(ri)報》專題介紹太(tai)(tai)子(zi)米后，孝感市良種(zhong)站曾收到外地(di)(di)訂購太(tai)(tai)子(zi)米谷種(zhong)的(de)(de)大宗(zong)匯款(kuan)(kuan)，都只好耐心(xin)解(jie)釋，把款(kuan)(kuan)退回。

牛跡(ji)山位于湖北(bei)省孝感市孝昌縣鄒崗鎮，牛跡(ji)山邊盛產一(yi)種米(mi)，這(zhe)種米(mi)粒(li)粒(li)飽滿晶(jing)瑩(ying)閃(shan)灼、如同(tong)顆(ke)顆(ke)珍珠；煮出來的飯更是香(xiang)味濃郁(yu)、糍軟(ruan)甜津，人(ren)們無不喜愛(ai)，這(zhe)種米(mi)名叫“太子(zi)米(mi)”。何為“太子(zi)米(mi)”還有一(yi)段有趣(qu)的傳說。