安(an)(an)(an)陸白(bai)花(hua)菜是(shi)湖北省安(an)(an)(an)陸市獨特的地(di)方蔬(shu)菜品種(zhong),栽培(pei)歷史悠久。康(kang)熙(xi)《安(an)(an)(an)陸縣志》記載:“白(bai)花(hua)菜:夏(xia)月開小白(bai)花(hua),可為齏,香味絕(jue)勝(sheng),有紅梗白(bai)梗兩(liang)種(zhong),紅梗尤美,他處皆不及亦土(tu)性異也。全(quan)市各地(di)均產(chan),以府河、漳(zhang)水兩(liang)岸(an)味道最為純正。1958年董(dong)必武(wu)來(lai)安(an)(an)(an)陸品嘗后倍加贊(zan)賞。
產品介紹
白花菜(cai)又名香菜(cai),含(han)有(you)特殊的(de)白花菜(cai)素。《本草(cao)綱目》載:菜(cai)氣膻臭,惟宜鹽菹(zu)食之(zhi)(zhi)。經腌制(zhi)具有(you)特殊香味。白花菜(cai)含(han)有(you)豐(feng)富的(de)營養,經測定(ding)富含(han)氨基酸(suan)(酸(suan)菜(cai)含(han)百分(fen)(fen)之(zhi)(zhi)十(shi)五,腌菜(cai)含(han)百分(fen)(fen)之(zhi)(zhi)十(shi)二),比常用蔬(shu)菜(cai)高(gao)十(shi)倍,比一般(ban)腌菜(cai)高(gao) 3—— 6倍,磷、鐵、鈣等礦物(wu)質的(de)含(han)量比一般(ban)蔬(shu)菜(cai)高(gao)數倍,其綜合營養成分(fen)(fen)可與豆類相比美(mei)。
白花(hua)菜性喜向陽溫暖,較耐旱,生長(chang)季節短,且再生能力強。近年(nian)來應用立(li)體栽培技術,將(jiang)白花(hua)菜與(yu)其(qi)他(ta)農(nong)作(zuo)物(wu)間作(zuo)套種,一年(nian)可(ke)播種 3-4次(ci),每種一次(ci)可(ke)采摘數次(ci)。
白花(hua)(hua)菜果夾似(si)羊角,又(you)(you)叫(jiao)羊角花(hua)(hua),其花(hua)(hua)姿似(si)蝴蝶(die)飛舞,優美別致,又(you)(you)叫(jiao)醉蝶(die)花(hua)(hua)。既(ji)可做優良蜜(mi)源植物(wu),又(you)(you)可人藥。《本草(cao)綱目》記載:“主治下氣,煎(jian)水洗痔,搗爛敷風濕庳痛,擂酒飲止癥(zheng)。
近年來(lai),根據白花(hua)菜優良特點(dian),人們將(jiang)腌制的白花(hua)菜供應市場,改傳統腌制為現代方法(fa)腌制,機械化生產成罐(guan)頭(tou)和軟包裝產品,銷售省內外(wai)。
產地環境
安(an)陸位于湖北(bei)省東北(bei)部,東經(jing)113°10′─113°57′,北(bei)緯31°04′─31°29′之(zhi)(zhi)間。地(di)(di)處(chu)桐柏山、大洪(hong)山余(yu)脈的丘陵(ling)與(yu)江(jiang)漢(han)平原(yuan)北(bei)部交(jiao)匯地(di)(di)帶。境內有316國(guo)道、漢(han)十高速公路、漢(han)丹鐵路縱貫南北(bei),與(yu)107國(guo)道相通,與(yu)京(jing)廣(guang)線相連(lian)接(jie),距武(wu)漢(han)80公里,正處(chu)武(wu)漢(han)、襄樊兩(liang)大城市經(jing)濟圈的交(jiao)匯地(di)(di)帶。古人稱之(zhi)(zhi)為鄂北(bei)咽喉(hou),中原(yuan)門(men)戶,北(bei)控三關,為歷(li)代兵家必爭(zheng)之(zhi)(zhi)地(di)(di)。
安陸東(dong)西長61公(gong)里,南(nan)北寬(kuan)46公(gong)里,版圖(tu)呈蝴蝶狀,總面積1355平(ping)方公(gong)里,人口62.3萬人。地勢北高南(nan)低,自北向南(nan)傾斜;北部(bu)為丘(qiu)陵崗地層嵐(lan)秀(xiu)出,南(nan)部(bu)為河谷平(ping)原,平(ping)疇(chou)沃(wo)野;東(dong)部(bu)丘(qiu)陵起伏(fu),西部(bu)巖壑幽深。涢(yun)水縱貫市(shi)境,漳(zhang)水自境西而南(nan)繞,全市(shi)山川環(huan)峙,水陸流通(tong)。
安陸屬于北亞(ya)熱帶季風(feng)(feng)氣(qi)(qi)候區,氣(qi)(qi)候特征(zheng)為春秋短、冬(dong)夏(xia)長,四季分(fen)明,夏(xia)季炎熱多雨。年平均(jun)降水量(liang)1100毫米,年平均(jun)氣(qi)(qi)溫(wen)為16.0℃,一(yi)月(yue)份(fen)平均(jun)氣(qi)(qi)溫(wen)為2.8℃,七月(yue)份(fen)平均(jun)氣(qi)(qi)溫(wen)26.1℃,最為突(tu)出的氣(qi)(qi)象災(zai)害天(tian)氣(qi)(qi)是倒(dao)春寒、雷雨、大風(feng)(feng)、干旱(han)等。全(quan)市春、秋、冬(dong)季以偏北風(feng)(feng)為主,夏(xia)季多南(nan)風(feng)(feng),西風(feng)(feng)最少。