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安(an)(an)陸(lu)(lu)白(bai)(bai)花菜是湖北省(sheng)安(an)(an)陸(lu)(lu)市(shi)獨(du)特的地方蔬菜品種(zhong)，栽培(pei)歷史(shi)悠久。康熙(xi)《安(an)(an)陸(lu)(lu)縣志》記載：“白(bai)(bai)花菜：夏月開小白(bai)(bai)花，可為齏，香味絕勝(sheng)，有紅梗(geng)白(bai)(bai)梗(geng)兩種(zhong)，紅梗(geng)尤美，他處皆不及亦土性異也(ye)。全市(shi)各地均產，以府河(he)、漳水兩岸味道(dao)最為純正(zheng)。1958年董必武(wu)來安(an)(an)陸(lu)(lu)品嘗后(hou)倍加贊賞。

產品介紹

白花(hua)菜(cai)(cai)又(you)名香菜(cai)(cai)，含(han)有(you)特殊的白花(hua)菜(cai)(cai)素。《本草綱目》載(zai)：菜(cai)(cai)氣膻(shan)臭(chou)，惟宜鹽菹(zu)食之(zhi)。經腌(a)制(zhi)具有(you)特殊香味。白花(hua)菜(cai)(cai)含(han)有(you)豐富的營養，經測定富含(han)氨(an)基酸（酸菜(cai)(cai)含(han)百分之(zhi)十五，腌(a)菜(cai)(cai)含(han)百分之(zhi)十二(er)），比常用蔬菜(cai)(cai)高十倍，比一般腌(a)菜(cai)(cai)高 3—— 6倍，磷、鐵、鈣等礦(kuang)物(wu)質的含(han)量比一般蔬菜(cai)(cai)高數倍，其綜合營養成分可與豆類相比美(mei)。

白(bai)花菜(cai)(cai)性喜(xi)向陽溫暖，較耐旱(han)，生長(chang)季節短，且再生能力強。近年來應用立體栽培(pei)技術，將(jiang)白(bai)花菜(cai)(cai)與其他(ta)農作物間作套種(zhong)，一年可播種(zhong) 3-4次，每種(zhong)一次可采摘(zhai)數次。

白花菜(cai)果夾似(si)羊(yang)(yang)角，又叫羊(yang)(yang)角花，其花姿似(si)蝴蝶(die)(die)飛舞，優美(mei)別(bie)致，又叫醉蝶(die)(die)花。既可(ke)做優良蜜源(yuan)植(zhi)物，又可(ke)人藥。《本草綱目》記載(zai)：“主治下氣(qi)，煎水洗(xi)痔，搗(dao)爛(lan)敷風濕(shi)庳痛(tong)，擂酒(jiu)飲(yin)止癥。

近(jin)年來，根據白花(hua)(hua)菜優良(liang)特(te)點(dian)，人們將(jiang)腌(a)制(zhi)的白花(hua)(hua)菜供應市(shi)場，改(gai)傳統(tong)腌(a)制(zhi)為現代方法(fa)腌(a)制(zhi)，機械化生產成罐(guan)頭和軟包裝產品(pin)，銷(xiao)售省內外。

產地環境

安陸位于(yu)湖北(bei)省東北(bei)部，東經113°10′─113°57′，北(bei)緯(wei)31°04′─31°29′之(zhi)(zhi)間。地(di)(di)處(chu)(chu)桐(tong)柏(bo)山(shan)、大洪(hong)山(shan)余脈(mo)的丘陵與江漢(han)(han)平原北(bei)部交匯地(di)(di)帶(dai)。境內有316國(guo)道、漢(han)(han)十高速公路、漢(han)(han)丹鐵路縱(zong)貫南(nan)北(bei)，與107國(guo)道相(xiang)通，與京(jing)廣(guang)線相(xiang)連(lian)接，距武(wu)(wu)漢(han)(han)80公里，正處(chu)(chu)武(wu)(wu)漢(han)(han)、襄樊兩大城市(shi)經濟圈的交匯地(di)(di)帶(dai)。古人稱(cheng)之(zhi)(zhi)為鄂北(bei)咽喉，中(zhong)原門戶，北(bei)控(kong)三(san)關，為歷代兵家(jia)必爭之(zhi)(zhi)地(di)(di)。

安陸東西(xi)(xi)長61公(gong)里，南(nan)北寬46公(gong)里，版圖呈蝴蝶狀(zhuang)，總面積1355平方公(gong)里，人(ren)口62.3萬人(ren)。地勢北高南(nan)低，自北向(xiang)南(nan)傾(qing)斜；北部(bu)(bu)(bu)為丘陵崗(gang)地層嵐秀(xiu)出，南(nan)部(bu)(bu)(bu)為河谷平原，平疇沃(wo)野；東部(bu)(bu)(bu)丘陵起伏(fu)，西(xi)(xi)部(bu)(bu)(bu)巖壑(he)幽深。涢(yun)水縱貫市境，漳水自境西(xi)(xi)而南(nan)繞(rao)，全市山(shan)川環峙，水陸流通。

安陸屬于(yu)北(bei)亞熱帶季風(feng)氣(qi)候(hou)區，氣(qi)候(hou)特征為(wei)春秋短、冬(dong)夏(xia)長，四季分明，夏(xia)季炎熱多(duo)雨。年平(ping)(ping)均降水(shui)量1100毫米，年平(ping)(ping)均氣(qi)溫(wen)為(wei)16.0℃，一(yi)月份(fen)平(ping)(ping)均氣(qi)溫(wen)為(wei)2.8℃，七月份(fen)平(ping)(ping)均氣(qi)溫(wen)26.1℃，最為(wei)突(tu)出(chu)的氣(qi)象災害天氣(qi)是倒春寒、雷雨、大風(feng)、干旱等。全市春、秋、冬(dong)季以偏北(bei)風(feng)為(wei)主，夏(xia)季多(duo)南風(feng)，西風(feng)最少。