荊州(zhou)大白(bai)(bai)刁主要分布于廟(miao)湖(hu)等淡水湖(hu)中，是(shi)湖(hu)北省(sheng)荊州(zhou)市的(de)特產(chan)水產(chan)品(pin)(pin)，味(wei)道(dao)鮮美可口。2013年“荊州(zhou)大白(bai)(bai)刁”獲評國家地理標志產(chan)品(pin)(pin)。
特征
荊(jing)州大(da)白(bai)(bai)刁學名(ming)翹(qiao)嘴鲌(ba)，其體型細(xi)長，側扁(bian)，呈柳葉(xie)形。背部青色(se)(se)，體側銀灰(hui)色(se)(se)，腹部純(chun)白(bai)(bai)色(se)(se),背鰭、尾鰭灰(hui)黑色(se)(se)，胸鰭、腹鰭、臀鰭灰(hui)白(bai)(bai)色(se)(se)。頭背面平直(zhi)，口上(shang)(shang)位，下頜堅厚急(ji)劇(ju)上(shang)(shang)翹(qiao)，豎于(yu)口前，使口裂(lie)垂直(zhi)，眼大(da)而(er)圓。頭后背部隆起，鱗小，側線明顯，前部略向上(shang)(shang)彎，后部橫(heng)貫(guan)體側，中(zhong)部略下方。三(san)年養(yang)殖個(ge)體平均體重為1.5-2.0千克。其肉(rou)質細(xi)嫩、味道(dao)鮮(xian)美、清新(xin)爽口，深受(shou)消費者親睞。
水質環境
大白(bai)刁水產基地廟湖，地處荊州(zhou)(zhou)城北6.5公里，現屬荊州(zhou)(zhou)市荊州(zhou)(zhou)區(qu)管(guan)轄。據《江陵(ling)縣(xian)志》記載：廟湖原名龍(long)會(hui)橋漁場，由原江陵(ling)縣(xian)雨(yu)臺公社興(xing)辦，1963年收歸國營。1976年與(yu)國家水產總局(ju)長(chang)江水產研(yan)究所協(xie)作，進行雜交“荷源鯉”試驗，獲得成功(gong)，其湖泊養桂魚(yu)出口外銷。
廟(miao)湖(hu)漁場(chang)始建于(yu)1958年，有大湖(hu)近萬畝(mu)、精養魚池(chi)（塘）1200畝(mu)、農田500畝(mu)。由于(yu)降水(shui)、光照和熱量資源豐富，水(shui)質清(qing)澈(che)，上(shang)世(shi)紀80年代(dai)，廟(miao)湖(hu)漁場(chang)發(fa)展成為荊州地區“特種(zhong)水(shui)產品(pin)養殖場(chang)”，是湖(hu)北(bei)省最大的(de)(de)水(shui)產品(pin)出口(kou)基地和種(zhong)苗基地之一。由于(yu)水(shui)面(mian)大，很適(shi)合大白刁這種(zhong)運(yun)動型的(de)(de)魚類生長。
經(jing)過污染治理和環境控制(zhi)，廟湖的(de)水(shui)質保持在“二類水(shui)”的(de)標準水(shui)平。
荊州市屬亞熱(re)帶季風(feng)氣(qi)(qi)候區。光(guang)能充足、熱(re)量豐(feng)富、無(wu)霜期長。全(quan)市太陽(yang)年(nian)輻射總量為 104—110千卡/平方厘(li)米，年(nian)日照時(shi)數 1800一2000小時(shi)，年(nian)平均氣(qi)(qi)溫15.9—16.6℃，年(nian)無(wu)霜期242—263天。
美味
由于(yu)荊州大白刁生長的(de)水質(zhi)好(hao)(hao)，接近(jin)天然養殖，肉質(zhi)緊實，個(ge)體(ti)大，肚(du)腹少，口感比較好(hao)(hao)。食用(yong)(yong)的(de)時候，蒸煮煎烤都合(he)適(shi)食用(yong)(yong)，特(te)別(bie)推(tui)薦用(yong)(yong)火鍋，因為個(ge)體(ti)比較大（最大達到10公斤左右），而(er)且肉質(zhi)緊久煮不(bu)爛。
展
荊州大白(bai)刁獲評國家地理(li)標志產(chan)品后，引起廣泛關注，現已(yi)成(cheng)為(wei)湖北省(sheng)知名品牌，廣東，四川(chuan)，湖南(nan)省(sheng)均有(you)銷售(shou)。
2012年中國農業部還授予廟湖水(shui)產基(ji)地(di)“全國休閑漁(yu)業示范基(ji)地(di)”和”翹嘴鲌國家水(shui)產種質(zhi)資源保(bao)(bao)(bao)護區”兩個稱號(hao)。廟湖水(shui)產基(ji)地(di)，聯合(he)專業合(he)作社和養殖戶，建立了(le)核心區，實驗區和保(bao)(bao)(bao)護區，以保(bao)(bao)(bao)證荊州大白刁魚苗的(de)種質(zhi)。
一笑易歡(huan)
】編輯上傳提(ti)供(gong)，詞(ci)條屬于開(kai)放詞(ci)條，當前頁面所(suo)展示的(de)(de)(de)詞(ci)條介紹(shao)涉及(ji)(ji)宣傳內(nei)容屬于注(zhu)冊用(yong)戶個人編輯行為，與【荊州大(da)白(bai)刁】的(de)(de)(de)所(suo)屬企業/所(suo)有人/主體無關，網站不完全保證內(nei)容信息(xi)的(de)(de)(de)準(zhun)確性(xing)(xing)、真(zhen)實性(xing)(xing)，也不代表本站立場，各項數據信息(xi)存在更新不及(ji)(ji)時的(de)(de)(de)情(qing)況，僅供(gong)參考，請以官方發布為準(zhun)。如果(guo)頁面內(nei)容與實際情(qing)況不符(fu)，可點擊“反饋”在線向(xiang)網站提(ti)出修改，網站將(jiang)核實后進行更正。
反(fan)饋
