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武穴酥糖

初(chu)名桂(gui)花董糖(tang)(tang)(tang)，因人(ren)們對“董糖(tang)(tang)(tang)”二(er)字意義(yi)不解，改名為(wei)桂(gui)花酥糖(tang)(tang)(tang)。桂(gui)花酥糖(tang)(tang)(tang)選(xuan)料嚴格，制作認真，具有香(xiang)、甜、酥、脆四種(zhong)特色，并能治(zhi)咳潤(run)肺。料中有麻屑、白糖(tang)(tang)(tang)、香(xiang)條、桂(gui)花等，食(shi)時(shi)甜酥，骨子雖用(yong)飴糖(tang)(tang)(tang)熬制而成，但松脆，落口消深，不沾牙齒。上個世紀80年代初(chu)，該(gai)品(pin)種(zhong)被收入《湖北(bei)糕點》名錄；1983年9月，被湖北(bei)省商業廳評為(wei)全省商業優良名特傳充產品(pin)獎(jiang)；近年來(lai)，連續多次榮獲中國國際(ji)食(shi)品(pin)博覽會金(jin)獎(jiang)。目前，生(sheng)產酥糖(tang)(tang)(tang)為(wei)主的(de)食(shi)品(pin)企業發展到二(er)、三十家(jia)，規(gui)模較(jiao)大的(de)有美雅、廣(guang)濟(ji)、振雄、德勝等，廣(guang)濟(ji)酥糖(tang)(tang)(tang)廠還開發出玉米酥糖(tang)(tang)(tang)，市場極為(wei)俏銷。

文化寓意

傳說明萬歷年間(jian)，武穴街(jie)有個孝子(zi)，老母(mu)生病，水米不吃，百藥調治，終不見效(xiao)。無奈(nai)之(zhi)際，試以(yi)芝麻、蔗糖、佐以(yi)桂花(hua)陳皮(pi)，研制成粉以(yi)饗(xiang)老母(mu)。母(mu)喜食之(zhi)，不日后，病漸愈，體漸復(fu)(fu)，且(qie)目(mu)朗神清(qing)，心舒氣暢，猶如枯木逢春，子(zi)心大悅，乃復(fu)(fu)制成品，取名曰(yue)：“酥糖”，并投之(zhi)市場，以(yi)施世人。

特點

酥(su)(su)糖是(shi)(shi)高級(ji)營養(yang)補品(pin)，味道香甜(tian)酥(su)(su)脆(cui)，具(ju)有(you)健(jian)胃潤肺，健(jian)身強身之效，老(lao)少(shao)皆宜(yi)。它是(shi)(shi)孝敬(jing)老(lao)人的(de)最好禮品(pin)，也(ye)是(shi)(shi)真情(qing)奉獻。在我(wo)們家，上有(you)80多歲的(de)老(lao)爹(die)爹(die)，下(xia)有(you)七八(ba)歲的(de)曾孫子，一家四(si)代同(tong)堂，每(mei)當春(chun)節，家里大(da)包小(xiao)包酥(su)(su)糖，首先孝敬(jing)老(lao)人，然后滿足小(xiao)孩(hai)。那(nei)吃酥(su)(su)糖時刻，先把(ba)酥(su)(su)糖分給(gei)老(lao)人，再(zai)分給(gei)小(xiao)孩(hai)，人人都把(ba)酥(su)(su)糖拿在手中，你(ni)望望我(wo)，我(wo)看看你(ni)，你(ni)不(bu)(bu)吃，我(wo)也(ye)不(bu)(bu)吃，都不(bu)(bu)愿誰先開口吃，最后還是(shi)(shi)要老(lao)人先吃，老(lao)人不(bu)(bu)愿吃，就(jiu)讓給(gei)小(xiao)孩(hai)吃，小(xiao)孩(hai)又給(gei)老(lao)人吃，你(ni)遞給(gei)我(wo)，我(wo)塞給(gei)你(ni)，那(nei)場(chang)面誰見了都為之感動。每(mei)回(hui)吃酥(su)(su)糖，是(shi)(shi)一家人親(qin)情(qing)的(de)傳遞，是(shi)(shi)一種互(hu)敬(jing)互(hu)愛的(de)體(ti)現，說說笑笑，暢談美好生活，心里就(jiu)像酥(su)(su)糖那(nei)樣甜(tian)蜜。