武穴酥糖
初名(ming)桂花(hua)(hua)董糖(tang)(tang)(tang),因人(ren)們(men)對“董糖(tang)(tang)(tang)”二(er)字意義不(bu)解,改名(ming)為(wei)桂花(hua)(hua)酥(su)(su)(su)(su)糖(tang)(tang)(tang)。桂花(hua)(hua)酥(su)(su)(su)(su)糖(tang)(tang)(tang)選料嚴格,制(zhi)(zhi)作認真,具(ju)有(you)(you)香、甜(tian)、酥(su)(su)(su)(su)、脆四種特色,并(bing)能治咳潤肺(fei)。料中有(you)(you)麻(ma)屑(xie)、白糖(tang)(tang)(tang)、香條、桂花(hua)(hua)等(deng),食(shi)時甜(tian)酥(su)(su)(su)(su),骨子雖用飴糖(tang)(tang)(tang)熬(ao)制(zhi)(zhi)而成(cheng),但(dan)松脆,落口消深,不(bu)沾牙齒。上個世紀80年(nian)代初,該(gai)品種被收(shou)入《湖(hu)北糕點》名(ming)錄;1983年(nian)9月(yue),被湖(hu)北省商業(ye)廳(ting)評(ping)為(wei)全省商業(ye)優良名(ming)特傳充產品獎(jiang)(jiang);近年(nian)來,連(lian)續多次榮獲中國國際食(shi)品博覽會(hui)金獎(jiang)(jiang)。目(mu)前,生產酥(su)(su)(su)(su)糖(tang)(tang)(tang)為(wei)主的(de)食(shi)品企業(ye)發(fa)展到二(er)、三十家,規(gui)模較大的(de)有(you)(you)美(mei)雅、廣濟(ji)、振雄(xiong)、德勝等(deng),廣濟(ji)酥(su)(su)(su)(su)糖(tang)(tang)(tang)廠還開發(fa)出玉米酥(su)(su)(su)(su)糖(tang)(tang)(tang),市場(chang)極(ji)為(wei)俏銷。
文化寓意
傳說明萬歷年間,武穴街(jie)有(you)個孝子,老(lao)母(mu)生病(bing),水米不(bu)吃,百藥調治,終不(bu)見效。無奈之際,試以(yi)芝麻、蔗(zhe)糖、佐(zuo)以(yi)桂(gui)花陳(chen)皮(pi),研制成(cheng)粉(fen)以(yi)饗(xiang)老(lao)母(mu)。母(mu)喜食(shi)之,不(bu)日(ri)后,病(bing)漸愈(yu),體(ti)漸復(fu),且目朗神清,心(xin)舒氣暢(chang),猶如枯木逢春,子心(xin)大(da)悅,乃復(fu)制成(cheng)品,取名曰(yue):“酥糖”,并(bing)投之市場(chang),以(yi)施世人(ren)。
特點
酥(su)(su)(su)糖(tang)(tang)(tang)是(shi)(shi)高級營(ying)養補品,味道香甜酥(su)(su)(su)脆,具有健胃潤肺,健身強身之效,老少皆宜(yi)。它是(shi)(shi)孝敬老人(ren)(ren)的(de)最(zui)好(hao)禮品,也是(shi)(shi)真(zhen)情(qing)奉(feng)獻。在(zai)我(wo)們家,上有80多歲的(de)老爹爹,下有七八歲的(de)曾(ceng)孫(sun)子,一(yi)家四代同堂(tang),每當春節,家里大包(bao)小(xiao)包(bao)酥(su)(su)(su)糖(tang)(tang)(tang),首先(xian)(xian)孝敬老人(ren)(ren),然后滿足小(xiao)孩(hai)。那吃(chi)酥(su)(su)(su)糖(tang)(tang)(tang)時刻(ke),先(xian)(xian)把(ba)酥(su)(su)(su)糖(tang)(tang)(tang)分(fen)(fen)給(gei)老人(ren)(ren),再分(fen)(fen)給(gei)小(xiao)孩(hai),人(ren)(ren)人(ren)(ren)都(dou)把(ba)酥(su)(su)(su)糖(tang)(tang)(tang)拿在(zai)手中(zhong),你(ni)(ni)望(wang)望(wang)我(wo),我(wo)看看你(ni)(ni),你(ni)(ni)不(bu)吃(chi),我(wo)也不(bu)吃(chi),都(dou)不(bu)愿誰(shui)先(xian)(xian)開口吃(chi),最(zui)后還是(shi)(shi)要老人(ren)(ren)先(xian)(xian)吃(chi),老人(ren)(ren)不(bu)愿吃(chi),就讓給(gei)小(xiao)孩(hai)吃(chi),小(xiao)孩(hai)又給(gei)老人(ren)(ren)吃(chi),你(ni)(ni)遞(di)給(gei)我(wo),我(wo)塞給(gei)你(ni)(ni),那場面(mian)誰(shui)見了都(dou)為之感動。每回吃(chi)酥(su)(su)(su)糖(tang)(tang)(tang),是(shi)(shi)一(yi)家人(ren)(ren)親情(qing)的(de)傳遞(di),是(shi)(shi)一(yi)種互敬互愛(ai)的(de)體現,說(shuo)說(shuo)笑笑,暢(chang)談(tan)美好(hao)生活,心里就像酥(su)(su)(su)糖(tang)(tang)(tang)那樣甜蜜。