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一、地理條件

咸(xian)豐(feng)縣(xian)地(di)處鄂西南(nan)山(shan)區，為云貴(gui)高原延(yan)伸部(bu)分的武(wu)陵山(shan)區余(yu)脈。東(dong)經109°09′，北緯(wei)29°41′。境內山(shan)巒起(qi)伏，溝壑縱橫(heng)，溪流密布(bu)。全縣(xian)最(zui)高海拔(ba)1911.5m，最(zui)低(di)海拔(ba)435m。地(di)形地(di)貌復雜，全縣(xian)呈(cheng)南(nan)部(bu)高、中部(bu)低(di)，東(dong)北向(xiang)西南(nan)傾斜，沿唐(tang)巖河河床(chuang)呈(cheng)東(dong)北高、西南(nan)低(di)，形成唐(tang)巖河向(xiang)西南(nan)倒流的現象。咸(xian)豐(feng)縣(xian)位于新華夏系(xi)第三(san)隆(long)起(qi)帶與長江中下游(you)東(dong)西構造組(zu)合部(bu)，寒武(wu)紀至三(san)迭(die)紀比較發(fa)育(yu)。南(nan)部(bu)和北部(bu)的構造山(shan)地(di)及(ji)中部(bu)剝蝕山(shan)地(di)是主要地(di)貌類型。有高山(shan)、二高山(shan)、低(di)山(shan)三(san)大類地(di)態。 　　

白術(shu)種(zhong)植(zhi)(zhi)忌連作，病蟲害易(yi)交互傳(chuan)染。咸(xian)豐白術(shu)主要種(zhong)植(zhi)(zhi)區域在二(er)高山，植(zhi)(zhi)被條件(jian)好，山形小，自然形成(cheng)隔(ge)離帶，有效地避免了(le)白術(shu)病蟲害的傳(chuan)播。咸(xian)豐白術(shu)適宜生長區為海拔600m～1200m，該縣絕大部分(fen)區域均有白術(shu)種(zhong)植(zhi)(zhi)生產(chan)。

二、氣候條件

咸豐氣(qi)(qi)候(hou)總的特點是：冬少嚴寒，夏無(wu)(wu)(wu)酷暑，氣(qi)(qi)候(hou)溫和，終年(nian)濕(shi)潤，降水充(chong)沛(pei)，年(nian)平(ping)均(jun)(jun)氣(qi)(qi)溫13.9℃，年(nian)降水量(liang)(liang)1200mm～1500mm，年(nian)均(jun)(jun)日照1158.5小(xiao)時(shi)，年(nian)相(xiang)對(dui)濕(shi)度＞85%。海拔800m以下為低山溫暖(nuan)豐雨區，年(nian)平(ping)均(jun)(jun)氣(qi)(qi)溫15℃～17℃，年(nian)降水量(liang)(liang)1300mm～1500mm，無(wu)(wu)(wu)霜期(qi)(qi)270天(tian)(tian)(tian)～290天(tian)(tian)(tian)，相(xiang)對(dui)濕(shi)度80%；海拔800m～1200m為二高山溫涼(liang)少光層，年(nian)平(ping)均(jun)(jun)氣(qi)(qi)溫11℃～15℃，年(nian)降水量(liang)(liang)1500mm～1700mm，無(wu)(wu)(wu)霜期(qi)(qi)220天(tian)(tian)(tian)～270天(tian)(tian)(tian)，相(xiang)對(dui)濕(shi)度80%～85%；海拔1200m以上為高山多(duo)雨豐光層，年(nian)平(ping)均(jun)(jun)氣(qi)(qi)溫8℃～11℃，年(nian)降水量(liang)(liang)1700mm～2400mm，無(wu)(wu)(wu)霜期(qi)(qi)160天(tian)(tian)(tian)～220天(tian)(tian)(tian)，相(xiang)對(dui)濕(shi)度85%以上。 　　

適宜(yi)咸(xian)豐白術生長(chang)的氣(qi)候條件為(wei)：氣(qi)溫(wen)(wen)24℃～29℃，無霜期220天～240天，降水量1100mm～1300mm，大氣(qi)相(xiang)對濕度(du)(du)80%左右。白術喜涼爽氣(qi)候，怕高溫(wen)(wen)多濕，植株(zhu)生長(chang)速(su)度(du)(du)隨著溫(wen)(wen)度(du)(du)升高而加快，日平均氣(qi)溫(wen)(wen)超過(guo)30℃時(shi)，植株(zhu)地上部生長(chang)受到抑制。根(gen)(gen)莖生長(chang)適宜(yi)溫(wen)(wen)度(du)(du)26℃～28℃。8月中旬至9月下(xia)旬為(wei)根(gen)(gen)莖膨大最快時(shi)期，如晝夜溫(wen)(wen)差大，又有(you)一定水分，根(gen)(gen)莖生長(chang)最快，產量亦明顯提高。而咸(xian)豐二高山(shan)則能很(hen)好地滿足(zu)上述(shu)條件要(yao)求。

三、土壤特征

該縣(xian)出露地(di)層的(de)土(tu)(tu)(tu)壤母質，主要(yao)有(you)(you)石灰(hui)巖、砂(sha)質頁(ye)巖、石英砂(sha)巖、紫色砂(sha)頁(ye)巖、第四紀黏土(tu)(tu)(tu)、河流沖積物等。咸豐白(bai)術產區為微酸(suan)性(xing)至中性(xing)土(tu)(tu)(tu)壤，pH值5.5～7.0，有(you)(you)機(ji)質含量為3%，土(tu)(tu)(tu)壤肥沃，腐殖質層深厚，多為砂(sha)泥土(tu)(tu)(tu)，保水(shui)性(xing)強，排(pai)水(shui)性(xing)好，濾水(shui)透(tou)氣。白(bai)術生長(chang)前期(qi)（3月至7月），主要(yao)是地(di)上部分長(chang)高；生長(chang)后(hou)期(qi)（8月至9月），為根莖生長(chang)期(qi)。前期(qi)生長(chang)比較耐(nai)旱，忌漬水(shui)，有(you)(you)利于根莖向下生長(chang)；生長(chang)后(hou)期(qi)需要(yao)充分的(de)水(shui)分及較大(da)的(de)晝(zhou)夜溫差，有(you)(you)利于根莖膨(peng)大(da)。正是咸豐白(bai)術主產區砂(sha)泥土(tu)(tu)(tu)為主的(de)土(tu)(tu)(tu)壤類型，很(hen)好地(di)滿(man)足了白(bai)術全生育期(qi)生長(chang)要(yao)求(qiu)，從而造就(jiu)了咸豐白(bai)術“雞(ji)腿形(xing)”的(de)獨特形(xing)狀。

四、環境條件

咸(xian)豐(feng)(feng)縣地(di)處邊遠的(de)高(gao)山和二高(gao)山，地(di)勢(shi)空(kong)曠，植被覆蓋率高(gao)，空(kong)氣清新且濕度大，沒有工業污染，山川秀麗(li)，地(di)理環(huan)境(jing)(jing)優(you)越，為咸(xian)豐(feng)(feng)白術(shu)的(de)生長提供了(le)良(liang)好(hao)的(de)生態(tai)環(huan)境(jing)(jing)。經監測，產區空(kong)氣環(huan)境(jing)(jing)質量SO2含量為0.01mg/L，NO2含量為0.019mg/L，TSP含量為0.004mg/L，達到GB3095《環(huan)境(jing)(jing)空(kong)氣質量標(biao)(biao)準》一級標(biao)(biao)準；土壤質量各(ge)項指(zhi)標(biao)(biao)均(jun)符合GB15618《土壤環(huan)境(jing)(jing)質量標(biao)(biao)準》；灌(guan)(guan)溉水環(huan)境(jing)(jing)質量各(ge)項指(zhi)標(biao)(biao)均(jun)符合GB5084《農(nong)用灌(guan)(guan)溉水質量標(biao)(biao)準》。環(huan)境(jing)(jing)總體質量符合中藥材GAP規范要求(qiu)。

歷史淵源

18世紀中葉，白(bai)術經(jing)湖南(nan)傳(chuan)入咸(xian)豐，當地人(ren)民利(li)用咸(xian)豐良好(hao)的生態環境及自然優勢(shi)，以(yi)栽(zai)種白(bai)術等經(jing)濟作物(wu)為主(zhu)業。在長期實踐中積累了(le)豐富的種植與(yu)管(guan)理(li)經(jing)驗，并(bing)世代相傳(chuan)，為“咸(xian)豐白(bai)術”品牌的最終形成，奠(dian)定了(le)原始基礎。 　　

清(qing)道(dao)光年間，咸豐白術開始叩開山門，走向山外。《施南府(fu)志·方物志》載，“金峒、唐崖（該縣小村(cun)、清(qing)坪一(yi)帶）產術，入藥(yao)甚(shen)佳。……皆為(wei)夔州（重慶萬州一(yi)帶）商所購”。 　　

民(min)國時(shi)期，咸豐(feng)白術，在(zai)川(chuan)(chuan)東等地(di)已曉有名氣(qi)。隨(sui)著(zhu)咸豐(feng)與外界聯系增多(duo)，白術得(de)到(dao)(dao)一定發展，但仍以(yi)藥農零散種植(zhi)為主。由于戰亂不斷導致惡性通(tong)貨膨脹，咸豐(feng)白術一度成為“硬通(tong)貨”，作為向外界以(yi)貨易貨的重要(yao)交換(huan)手(shou)段。據(ju)《咸豐(feng)縣志(zhi)》記(ji)載，當(dang)時(shi)的縣政府曾數次責成財政科(ke)，到(dao)(dao)民(min)間征(zheng)集(ji)術、麻(ma)等農副(fu)產(chan)品(pin)，由挑夫挑至毗鄰的四川(chuan)(chuan)萬縣等地(di)，換(huan)回(hui)鹽(yan)、火柴、棉花等人(ren)民(min)生(sheng)活所(suo)必需的日用品(pin)。 　　

1949年以后，咸豐白(bai)(bai)術得到了長足發展(zhan)。20世紀50年代至60年代，該(gai)縣分別(bie)在(zai)小村和清坪建立了藥(yao)(yao)材(cai)(cai)場，并從湖(hu)南平江、浙江嵊(sheng)縣等(deng)地聘請技術人員，大面積專業(ye)(ye)化種植白(bai)(bai)術、黃連(lian)等(deng)藥(yao)(yao)材(cai)(cai)，使中藥(yao)(yao)材(cai)(cai)逐漸成為(wei)了該(gai)縣一個重要支柱產業(ye)(ye)。1978年，該(gai)縣白(bai)(bai)術、黃連(lian)等(deng)藥(yao)(yao)材(cai)(cai)年產量已達數百(bai)萬公斤。《人民日報(bao)》曾先(xian)后以《千(qian)噸黃連(lian)》、《萬噸白(bai)(bai)術》為(wei)題進行(xing)報(bao)道。改革開放(fang)后，咸豐白(bai)(bai)術發展(zhan)步入(ru)了黃金(jin)時期，咸豐白(bai)(bai)術的(de)生產規模(mo)逐漸擴大、產量逐年提高、品質不斷提升，并很快得到了市場的(de)普(pu)遍認可，最終(zhong)形成了在(zai)全國中藥(yao)(yao)材(cai)(cai)行(xing)業(ye)(ye)內具有(you)很高知名(ming)度(du)的(de)“咸豐白(bai)(bai)術”這一品牌。

品質特點

白術為菊科多年生草本植物，其根莖入藥，有補脾益氣、藻濕利(li)水的(de)功(gong)效，是中醫藥方(fang)中最為常用的(de)一味(wei)藥，有“十藥九術”之說。

湖北(bei)咸(xian)(xian)豐(feng)白術(shu)(shu)生(sheng)長(chang)環境適(shi)宜，產(chan)量高(gao)、質量好。咸(xian)(xian)豐(feng)白術(shu)(shu)氣(qi)清香(xiang)，味甘少辣；內心有(you)朱砂點，外表灰黃色或者灰棕色；尾部(bu)圓大，上部(bu)頸項(xiang)細長(chang)，形(xing)(xing)似雞腿(tui)，俗稱雞腿(tui)白術(shu)(shu)。由(you)于特殊的地理(li)、土壤、氣(qi)候等環境條件及(ji)先進的栽培技術(shu)(shu)，咸(xian)(xian)豐(feng)雞腿(tui)形(xing)(xing)白術(shu)(shu)相對于其他產(chan)區以(yi)蛙(wa)形(xing)(xing)為主的白術(shu)(shu)，具有(you)有(you)效成(cheng)分含量高(gao)、綠色無污染、加工飲片(pian)形(xing)(xing)狀好、質地均勻堅實等質量優勢，成(cheng)為中藥材市場上的搶手貨。 　　

咸(xian)豐(feng)白(bai)(bai)術多(duo)次經湖北(bei)(bei)省中(zhong)(zhong)醫藥研(yan)究(jiu)院(yuan)中(zhong)(zhong)藥研(yan)發(fa)中(zhong)(zhong)心(xin)、湖北(bei)(bei)恩施南(nan)方馬鈴薯研(yan)究(jiu)中(zhong)(zhong)心(xin)中(zhong)(zhong)心(xin)實驗室檢測(ce)，質(zhi)量(liang)指標(biao)(biao)均達到或(huo)優于《中(zhong)(zhong)華(hua)人民(min)共和(he)國藥典》一部（2005年版(ban)）的要求。同時，咸(xian)豐(feng)白(bai)(bai)術主產區(qu)森(sen)林覆蓋率均達77.3%以上(shang)，生態環(huan)境良好，無(wu)(wu)任何工業污染；加之(zhi)生產過(guo)程中(zhong)(zhong)，以施廄肥為主，不施農藥，使其形成(cheng)了綠色(se)、無(wu)(wu)公害的特質(zhi)。咸(xian)豐(feng)白(bai)(bai)術多(duo)次經湖北(bei)(bei)省出入境檢驗檢疫局技術中(zhong)(zhong)心(xin)等機構檢測(ce)，銅、鉛、鎘(ge)等重金(jin)屬及(ji)其他(ta)有(you)害物質(zhi)含量(liang)均未超過(guo)有(you)關規(gui)定，完全符合外貿出口標(biao)(biao)準。綠色(se)、無(wu)(wu)公害是(shi)咸(xian)豐(feng)白(bai)(bai)術的又一特色(se)。