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一、地理條件

咸豐縣(xian)地處鄂西(xi)南(nan)山(shan)(shan)(shan)區，為云(yun)貴高(gao)原延伸部(bu)分的武陵(ling)山(shan)(shan)(shan)區余脈(mo)。東(dong)經109°09′，北緯(wei)29°41′。境(jing)內(nei)山(shan)(shan)(shan)巒起伏(fu)，溝壑縱(zong)橫(heng)，溪流密布(bu)。全(quan)縣(xian)最(zui)(zui)高(gao)海拔1911.5m，最(zui)(zui)低海拔435m。地形(xing)地貌復(fu)雜，全(quan)縣(xian)呈(cheng)(cheng)南(nan)部(bu)高(gao)、中部(bu)低，東(dong)北向西(xi)南(nan)傾斜(xie)，沿唐巖河河床(chuang)呈(cheng)(cheng)東(dong)北高(gao)、西(xi)南(nan)低，形(xing)成(cheng)唐巖河向西(xi)南(nan)倒(dao)流的現(xian)象(xiang)。咸豐縣(xian)位于新華夏系第三(san)隆起帶與長江中下游(you)東(dong)西(xi)構造(zao)組合(he)部(bu)，寒武紀至三(san)迭(die)紀比較(jiao)發育(yu)。南(nan)部(bu)和北部(bu)的構造(zao)山(shan)(shan)(shan)地及中部(bu)剝蝕山(shan)(shan)(shan)地是(shi)主要地貌類型。有(you)高(gao)山(shan)(shan)(shan)、二高(gao)山(shan)(shan)(shan)、低山(shan)(shan)(shan)三(san)大類地態。 　　

白(bai)術(shu)(shu)種(zhong)植(zhi)忌連作，病(bing)蟲(chong)害易交(jiao)互(hu)傳(chuan)染。咸豐白(bai)術(shu)(shu)主要種(zhong)植(zhi)區(qu)域在(zai)二高山(shan)(shan)，植(zhi)被條件好，山(shan)(shan)形小，自然形成隔離帶，有(you)效地避(bi)免了白(bai)術(shu)(shu)病(bing)蟲(chong)害的傳(chuan)播(bo)。咸豐白(bai)術(shu)(shu)適(shi)宜生長區(qu)為海拔600m～1200m，該縣絕大部(bu)分區(qu)域均(jun)有(you)白(bai)術(shu)(shu)種(zhong)植(zhi)生產(chan)。

二、氣候條件

咸(xian)豐(feng)氣候總的特點(dian)是：冬少(shao)(shao)嚴寒，夏無(wu)(wu)酷(ku)暑，氣候溫(wen)和，終年(nian)(nian)(nian)濕潤(run)，降水(shui)充沛，年(nian)(nian)(nian)平(ping)均(jun)(jun)氣溫(wen)13.9℃，年(nian)(nian)(nian)降水(shui)量1200mm～1500mm，年(nian)(nian)(nian)均(jun)(jun)日照1158.5小時，年(nian)(nian)(nian)相(xiang)(xiang)對(dui)濕度(du)(du)＞85%。海(hai)拔(ba)(ba)800m以下為低山溫(wen)暖豐(feng)雨(yu)區，年(nian)(nian)(nian)平(ping)均(jun)(jun)氣溫(wen)15℃～17℃，年(nian)(nian)(nian)降水(shui)量1300mm～1500mm，無(wu)(wu)霜(shuang)(shuang)期(qi)270天(tian)～290天(tian)，相(xiang)(xiang)對(dui)濕度(du)(du)80%；海(hai)拔(ba)(ba)800m～1200m為二高(gao)山溫(wen)涼(liang)少(shao)(shao)光層，年(nian)(nian)(nian)平(ping)均(jun)(jun)氣溫(wen)11℃～15℃，年(nian)(nian)(nian)降水(shui)量1500mm～1700mm，無(wu)(wu)霜(shuang)(shuang)期(qi)220天(tian)～270天(tian)，相(xiang)(xiang)對(dui)濕度(du)(du)80%～85%；海(hai)拔(ba)(ba)1200m以上為高(gao)山多雨(yu)豐(feng)光層，年(nian)(nian)(nian)平(ping)均(jun)(jun)氣溫(wen)8℃～11℃，年(nian)(nian)(nian)降水(shui)量1700mm～2400mm，無(wu)(wu)霜(shuang)(shuang)期(qi)160天(tian)～220天(tian)，相(xiang)(xiang)對(dui)濕度(du)(du)85%以上。 　　

適(shi)宜咸豐白(bai)術(shu)生(sheng)(sheng)長的氣候(hou)條件(jian)為：氣溫(wen)24℃～29℃，無(wu)霜期220天(tian)～240天(tian)，降水量1100mm～1300mm，大(da)氣相對濕(shi)度(du)80%左(zuo)右。白(bai)術(shu)喜涼爽氣候(hou)，怕高(gao)(gao)溫(wen)多濕(shi)，植株生(sheng)(sheng)長速度(du)隨著溫(wen)度(du)升高(gao)(gao)而(er)(er)加快(kuai)，日平均氣溫(wen)超過30℃時(shi)，植株地上(shang)(shang)部生(sheng)(sheng)長受到抑制。根莖生(sheng)(sheng)長適(shi)宜溫(wen)度(du)26℃～28℃。8月中旬(xun)至(zhi)9月下旬(xun)為根莖膨大(da)最快(kuai)時(shi)期，如晝夜(ye)溫(wen)差大(da)，又有一定(ding)水分，根莖生(sheng)(sheng)長最快(kuai)，產量亦明顯提高(gao)(gao)。而(er)(er)咸豐二高(gao)(gao)山則能很(hen)好地滿(man)足上(shang)(shang)述(shu)條件(jian)要求(qiu)。

三、土壤特征

該(gai)縣出露地層的(de)(de)土壤(rang)母質，主要(yao)有(you)(you)石灰巖(yan)、砂(sha)質頁巖(yan)、石英砂(sha)巖(yan)、紫(zi)色砂(sha)頁巖(yan)、第四紀(ji)黏土、河流沖(chong)積(ji)物(wu)等。咸豐(feng)白(bai)(bai)術(shu)產區(qu)為微酸性至中性土壤(rang)，pH值(zhi)5.5～7.0，有(you)(you)機質含量為3%，土壤(rang)肥沃，腐殖質層深厚，多為砂(sha)泥土，保水(shui)性強，排水(shui)性好，濾(lv)水(shui)透氣。白(bai)(bai)術(shu)生(sheng)長(chang)前(qian)期(qi)（3月(yue)至7月(yue)），主要(yao)是地上(shang)部分長(chang)高；生(sheng)長(chang)后期(qi)（8月(yue)至9月(yue)），為根(gen)(gen)莖(jing)生(sheng)長(chang)期(qi)。前(qian)期(qi)生(sheng)長(chang)比(bi)較耐(nai)旱，忌漬水(shui)，有(you)(you)利(li)(li)于根(gen)(gen)莖(jing)向(xiang)下(xia)生(sheng)長(chang)；生(sheng)長(chang)后期(qi)需(xu)要(yao)充(chong)分的(de)(de)水(shui)分及(ji)較大的(de)(de)晝(zhou)夜溫差，有(you)(you)利(li)(li)于根(gen)(gen)莖(jing)膨(peng)大。正是咸豐(feng)白(bai)(bai)術(shu)主產區(qu)砂(sha)泥土為主的(de)(de)土壤(rang)類型(xing)，很好地滿足了(le)白(bai)(bai)術(shu)全生(sheng)育期(qi)生(sheng)長(chang)要(yao)求，從而造就了(le)咸豐(feng)白(bai)(bai)術(shu)“雞腿形(xing)”的(de)(de)獨特形(xing)狀。

四、環境條件

咸豐縣地處邊遠的(de)高山(shan)(shan)(shan)和二高山(shan)(shan)(shan)，地勢空(kong)曠，植被覆(fu)蓋(gai)率高，空(kong)氣清(qing)新且濕度大，沒(mei)有工業污染，山(shan)(shan)(shan)川秀麗(li)，地理環(huan)(huan)境優(you)越(yue)，為(wei)咸豐白術(shu)的(de)生(sheng)(sheng)長提供了良好(hao)的(de)生(sheng)(sheng)態環(huan)(huan)境。經監測，產區空(kong)氣環(huan)(huan)境質(zhi)(zhi)量(liang)SO2含(han)量(liang)為(wei)0.01mg/L，NO2含(han)量(liang)為(wei)0.019mg/L，TSP含(han)量(liang)為(wei)0.004mg/L，達到GB3095《環(huan)(huan)境空(kong)氣質(zhi)(zhi)量(liang)標(biao)準(zhun)(zhun)》一級標(biao)準(zhun)(zhun)；土壤(rang)質(zhi)(zhi)量(liang)各項(xiang)指標(biao)均符合GB15618《土壤(rang)環(huan)(huan)境質(zhi)(zhi)量(liang)標(biao)準(zhun)(zhun)》；灌溉水(shui)環(huan)(huan)境質(zhi)(zhi)量(liang)各項(xiang)指標(biao)均符合GB5084《農用灌溉水(shui)質(zhi)(zhi)量(liang)標(biao)準(zhun)(zhun)》。環(huan)(huan)境總體質(zhi)(zhi)量(liang)符合中藥材GAP規范要求(qiu)。

歷史淵源

18世紀(ji)中(zhong)葉，白術(shu)經(jing)湖南傳入咸豐，當地人民利用咸豐良好的(de)生態環境(jing)及自然優勢，以栽種(zhong)白術(shu)等經(jing)濟作物為主(zhu)業。在長(chang)期實(shi)踐中(zhong)積(ji)累了豐富(fu)的(de)種(zhong)植與管(guan)理經(jing)驗，并世代相傳，為“咸豐白術(shu)”品牌的(de)最終(zhong)形成，奠(dian)定(ding)了原(yuan)始基礎(chu)。 　　

清(qing)道光年(nian)間，咸豐白(bai)術開始叩開山門，走向山外。《施(shi)南府(fu)志(zhi)·方物志(zhi)》載(zai)，“金峒、唐崖（該縣小村、清(qing)坪一(yi)帶）產術，入藥甚佳。……皆為夔州（重慶萬州一(yi)帶）商(shang)所購”。 　　

民(min)(min)國時(shi)期，咸豐白術(shu)(shu)，在川東等地已(yi)曉有名(ming)氣。隨著咸豐與外(wai)界(jie)聯系增多，白術(shu)(shu)得到(dao)(dao)一(yi)定(ding)發展，但仍以(yi)藥農零散種(zhong)植為(wei)主。由于戰亂不斷(duan)導致惡性(xing)通貨(huo)膨脹，咸豐白術(shu)(shu)一(yi)度成為(wei)“硬通貨(huo)”，作(zuo)為(wei)向外(wai)界(jie)以(yi)貨(huo)易貨(huo)的重要交換手段(duan)。據《咸豐縣(xian)志(zhi)》記載(zai)，當時(shi)的縣(xian)政(zheng)府曾數(shu)次責(ze)成財政(zheng)科，到(dao)(dao)民(min)(min)間(jian)征集術(shu)(shu)、麻等農副產品，由挑(tiao)夫挑(tiao)至(zhi)毗鄰的四川萬縣(xian)等地，換回鹽、火柴、棉(mian)花等人民(min)(min)生活(huo)所必需的日用品。 　　

1949年(nian)(nian)以后(hou)，咸豐(feng)(feng)白(bai)(bai)術(shu)(shu)(shu)(shu)得到(dao)了(le)(le)長足發(fa)展(zhan)。20世(shi)紀50年(nian)(nian)代至(zhi)60年(nian)(nian)代，該縣(xian)分別在小村和清坪建(jian)立了(le)(le)藥(yao)材(cai)場，并從湖南平江(jiang)、浙(zhe)江(jiang)嵊縣(xian)等(deng)地聘(pin)請技術(shu)(shu)(shu)(shu)人員，大面積專業化種(zhong)植白(bai)(bai)術(shu)(shu)(shu)(shu)、黃(huang)連(lian)等(deng)藥(yao)材(cai)，使中藥(yao)材(cai)逐(zhu)漸成為了(le)(le)該縣(xian)一(yi)個重要支柱(zhu)產業。1978年(nian)(nian)，該縣(xian)白(bai)(bai)術(shu)(shu)(shu)(shu)、黃(huang)連(lian)等(deng)藥(yao)材(cai)年(nian)(nian)產量已達數(shu)百萬(wan)公斤(jin)。《人民日報》曾(ceng)先后(hou)以《千噸黃(huang)連(lian)》、《萬(wan)噸白(bai)(bai)術(shu)(shu)(shu)(shu)》為題進行報道(dao)。改革(ge)開放(fang)后(hou)，咸豐(feng)(feng)白(bai)(bai)術(shu)(shu)(shu)(shu)發(fa)展(zhan)步(bu)入了(le)(le)黃(huang)金時期，咸豐(feng)(feng)白(bai)(bai)術(shu)(shu)(shu)(shu)的(de)生產規模逐(zhu)漸擴(kuo)大、產量逐(zhu)年(nian)(nian)提(ti)(ti)高(gao)、品質不斷提(ti)(ti)升，并很(hen)快得到(dao)了(le)(le)市場的(de)普(pu)遍認可，最終形成了(le)(le)在全國中藥(yao)材(cai)行業內具有很(hen)高(gao)知名度的(de)“咸豐(feng)(feng)白(bai)(bai)術(shu)(shu)(shu)(shu)”這一(yi)品牌。

品質特點

白術為(wei)菊(ju)科多年生草本植(zhi)物，其根莖入藥(yao)，有補脾(pi)益氣、藻濕利水的功效，是中醫藥(yao)方(fang)中最為(wei)常(chang)用(yong)的一味藥(yao)，有“十藥(yao)九術”之(zhi)說。

湖北咸豐(feng)(feng)白術(shu)生(sheng)長環境適宜，產(chan)量高、質量好。咸豐(feng)(feng)白術(shu)氣清(qing)香，味(wei)甘少辣；內(nei)心有(you)朱砂點，外(wai)表灰黃(huang)色(se)或者灰棕色(se)；尾部圓大，上部頸項細長，形(xing)似雞(ji)腿，俗稱雞(ji)腿白術(shu)。由(you)于特殊的地(di)理、土壤(rang)、氣候等環境條件及先(xian)進的栽培技(ji)術(shu)，咸豐(feng)(feng)雞(ji)腿形(xing)白術(shu)相對于其(qi)他產(chan)區以蛙形(xing)為主的白術(shu)，具(ju)有(you)有(you)效成分含量高、綠(lv)色(se)無污染、加工飲片形(xing)狀好、質地(di)均勻(yun)堅實等質量優勢，成為中藥材市場上的搶(qiang)手貨。 　　

咸(xian)(xian)豐白(bai)術(shu)多次(ci)經(jing)湖(hu)北(bei)(bei)省中(zhong)(zhong)醫藥研究院(yuan)中(zhong)(zhong)藥研發(fa)中(zhong)(zhong)心(xin)、湖(hu)北(bei)(bei)恩施南方馬(ma)鈴薯(shu)研究中(zhong)(zhong)心(xin)中(zhong)(zhong)心(xin)實驗(yan)室檢(jian)測，質量(liang)指標(biao)均(jun)達到或優于《中(zhong)(zhong)華人(ren)民共和國(guo)藥典》一部（2005年版）的(de)要求。同時，咸(xian)(xian)豐白(bai)術(shu)主產區森林覆蓋率(lv)均(jun)達77.3%以(yi)(yi)上，生態環境良(liang)好，無(wu)任何工業污染；加之生產過程(cheng)中(zhong)(zhong)，以(yi)(yi)施廄肥為主，不施農藥，使其形成了綠色、無(wu)公(gong)害(hai)(hai)的(de)特質。咸(xian)(xian)豐白(bai)術(shu)多次(ci)經(jing)湖(hu)北(bei)(bei)省出(chu)入境檢(jian)驗(yan)檢(jian)疫局技術(shu)中(zhong)(zhong)心(xin)等(deng)機(ji)構檢(jian)測，銅、鉛、鎘(ge)等(deng)重金屬及其他有(you)害(hai)(hai)物質含(han)量(liang)均(jun)未超過有(you)關規定(ding)，完(wan)全符合外貿出(chu)口(kou)標(biao)準(zhun)。綠色、無(wu)公(gong)害(hai)(hai)是(shi)咸(xian)(xian)豐白(bai)術(shu)的(de)又一特色。