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一、地理條件

咸(xian)豐縣(xian)地(di)處鄂(e)西(xi)南(nan)山(shan)區(qu)，為云(yun)貴高(gao)(gao)原延伸部(bu)(bu)分(fen)的(de)武陵山(shan)區(qu)余脈。東經109°09′，北(bei)緯29°41′。境內(nei)山(shan)巒起伏，溝(gou)壑縱(zong)橫，溪流密布。全縣(xian)最(zui)高(gao)(gao)海(hai)拔(ba)1911.5m，最(zui)低(di)海(hai)拔(ba)435m。地(di)形地(di)貌復雜，全縣(xian)呈(cheng)南(nan)部(bu)(bu)高(gao)(gao)、中(zhong)(zhong)部(bu)(bu)低(di)，東北(bei)向西(xi)南(nan)傾斜，沿唐巖河(he)河(he)床呈(cheng)東北(bei)高(gao)(gao)、西(xi)南(nan)低(di)，形成唐巖河(he)向西(xi)南(nan)倒流的(de)現象。咸(xian)豐縣(xian)位于新(xin)華夏系第(di)三隆起帶與長江中(zhong)(zhong)下游東西(xi)構(gou)造(zao)組合部(bu)(bu)，寒武紀至(zhi)三迭(die)紀比較發育。南(nan)部(bu)(bu)和北(bei)部(bu)(bu)的(de)構(gou)造(zao)山(shan)地(di)及中(zhong)(zhong)部(bu)(bu)剝蝕山(shan)地(di)是主(zhu)要地(di)貌類(lei)型。有高(gao)(gao)山(shan)、二(er)高(gao)(gao)山(shan)、低(di)山(shan)三大(da)類(lei)地(di)態。 　　

白術(shu)種植(zhi)忌連作，病蟲害(hai)(hai)易交互傳染。咸豐白術(shu)主(zhu)要種植(zhi)區域(yu)在二(er)高山，植(zhi)被條件好(hao)，山形小，自然形成(cheng)隔離帶(dai)，有效地避免了白術(shu)病蟲害(hai)(hai)的傳播。咸豐白術(shu)適宜(yi)生長區為海(hai)拔600m～1200m，該縣絕大部(bu)分區域(yu)均有白術(shu)種植(zhi)生產(chan)。

二、氣候條件

咸豐氣候總的特點是：冬少(shao)(shao)嚴寒，夏無(wu)酷暑，氣候溫(wen)(wen)(wen)和，終(zhong)年(nian)(nian)濕潤，降(jiang)水(shui)(shui)充沛，年(nian)(nian)平均(jun)氣溫(wen)(wen)(wen)13.9℃，年(nian)(nian)降(jiang)水(shui)(shui)量1200mm～1500mm，年(nian)(nian)均(jun)日照(zhao)1158.5小時，年(nian)(nian)相(xiang)對濕度(du)＞85%。海(hai)拔(ba)800m以(yi)下為低山溫(wen)(wen)(wen)暖(nuan)豐雨(yu)區，年(nian)(nian)平均(jun)氣溫(wen)(wen)(wen)15℃～17℃，年(nian)(nian)降(jiang)水(shui)(shui)量1300mm～1500mm，無(wu)霜(shuang)(shuang)期270天(tian)(tian)～290天(tian)(tian)，相(xiang)對濕度(du)80%；海(hai)拔(ba)800m～1200m為二(er)高(gao)山溫(wen)(wen)(wen)涼少(shao)(shao)光(guang)層，年(nian)(nian)平均(jun)氣溫(wen)(wen)(wen)11℃～15℃，年(nian)(nian)降(jiang)水(shui)(shui)量1500mm～1700mm，無(wu)霜(shuang)(shuang)期220天(tian)(tian)～270天(tian)(tian)，相(xiang)對濕度(du)80%～85%；海(hai)拔(ba)1200m以(yi)上為高(gao)山多雨(yu)豐光(guang)層，年(nian)(nian)平均(jun)氣溫(wen)(wen)(wen)8℃～11℃，年(nian)(nian)降(jiang)水(shui)(shui)量1700mm～2400mm，無(wu)霜(shuang)(shuang)期160天(tian)(tian)～220天(tian)(tian)，相(xiang)對濕度(du)85%以(yi)上。 　　

適(shi)宜咸豐(feng)白術生(sheng)(sheng)長(chang)(chang)的氣(qi)(qi)候條件為：氣(qi)(qi)溫24℃～29℃，無霜(shuang)期(qi)220天～240天，降水量(liang)1100mm～1300mm，大(da)(da)(da)氣(qi)(qi)相對濕(shi)度(du)(du)(du)80%左右。白術喜涼(liang)爽氣(qi)(qi)候，怕高溫多濕(shi)，植(zhi)株生(sheng)(sheng)長(chang)(chang)速度(du)(du)(du)隨著溫度(du)(du)(du)升高而加快，日平均(jun)氣(qi)(qi)溫超過30℃時(shi)，植(zhi)株地上(shang)部生(sheng)(sheng)長(chang)(chang)受到(dao)抑(yi)制。根莖(jing)生(sheng)(sheng)長(chang)(chang)適(shi)宜溫度(du)(du)(du)26℃～28℃。8月中旬至(zhi)9月下旬為根莖(jing)膨大(da)(da)(da)最(zui)快時(shi)期(qi)，如(ru)晝夜溫差大(da)(da)(da)，又有一定水分(fen)，根莖(jing)生(sheng)(sheng)長(chang)(chang)最(zui)快，產量(liang)亦明顯(xian)提高。而咸豐(feng)二高山(shan)則(ze)能很(hen)好地滿足上(shang)述條件要求(qiu)。

三、土壤特征

該縣出露地(di)(di)層的(de)(de)土壤(rang)母質，主(zhu)要(yao)有石灰巖(yan)(yan)、砂質頁巖(yan)(yan)、石英砂巖(yan)(yan)、紫色砂頁巖(yan)(yan)、第四紀黏(nian)土、河流沖積物等。咸(xian)豐(feng)白(bai)(bai)(bai)術(shu)(shu)產區(qu)為(wei)(wei)微酸性至(zhi)中性土壤(rang)，pH值5.5～7.0，有機質含(han)量為(wei)(wei)3%，土壤(rang)肥沃，腐(fu)殖質層深厚，多(duo)為(wei)(wei)砂泥土，保水(shui)(shui)性強(qiang)，排水(shui)(shui)性好，濾水(shui)(shui)透(tou)氣(qi)。白(bai)(bai)(bai)術(shu)(shu)生(sheng)長(chang)(chang)(chang)(chang)前期(qi)(qi)（3月(yue)(yue)至(zhi)7月(yue)(yue)），主(zhu)要(yao)是地(di)(di)上部分(fen)長(chang)(chang)(chang)(chang)高；生(sheng)長(chang)(chang)(chang)(chang)后期(qi)(qi)（8月(yue)(yue)至(zhi)9月(yue)(yue)），為(wei)(wei)根莖生(sheng)長(chang)(chang)(chang)(chang)期(qi)(qi)。前期(qi)(qi)生(sheng)長(chang)(chang)(chang)(chang)比較(jiao)耐旱，忌(ji)漬水(shui)(shui)，有利于(yu)根莖向(xiang)下生(sheng)長(chang)(chang)(chang)(chang)；生(sheng)長(chang)(chang)(chang)(chang)后期(qi)(qi)需(xu)要(yao)充分(fen)的(de)(de)水(shui)(shui)分(fen)及較(jiao)大(da)的(de)(de)晝(zhou)夜溫差，有利于(yu)根莖膨大(da)。正是咸(xian)豐(feng)白(bai)(bai)(bai)術(shu)(shu)主(zhu)產區(qu)砂泥土為(wei)(wei)主(zhu)的(de)(de)土壤(rang)類型，很好地(di)(di)滿足了白(bai)(bai)(bai)術(shu)(shu)全生(sheng)育(yu)期(qi)(qi)生(sheng)長(chang)(chang)(chang)(chang)要(yao)求，從而造就(jiu)了咸(xian)豐(feng)白(bai)(bai)(bai)術(shu)(shu)“雞腿形(xing)”的(de)(de)獨(du)特形(xing)狀。

四、環境條件

咸豐(feng)縣(xian)地(di)處邊(bian)遠的(de)(de)高山和二高山，地(di)勢空曠(kuang)，植被覆蓋(gai)率高，空氣(qi)清新且(qie)濕度大，沒有工業污染，山川秀麗，地(di)理環境(jing)(jing)優(you)越，為咸豐(feng)白術(shu)的(de)(de)生長提(ti)供了良好的(de)(de)生態(tai)環境(jing)(jing)。經(jing)監測，產區(qu)空氣(qi)環境(jing)(jing)質(zhi)(zhi)量(liang)(liang)(liang)(liang)(liang)SO2含量(liang)(liang)(liang)(liang)(liang)為0.01mg/L，NO2含量(liang)(liang)(liang)(liang)(liang)為0.019mg/L，TSP含量(liang)(liang)(liang)(liang)(liang)為0.004mg/L，達到GB3095《環境(jing)(jing)空氣(qi)質(zhi)(zhi)量(liang)(liang)(liang)(liang)(liang)標(biao)準(zhun)(zhun)》一級標(biao)準(zhun)(zhun)；土(tu)壤質(zhi)(zhi)量(liang)(liang)(liang)(liang)(liang)各項指(zhi)標(biao)均(jun)符合(he)GB15618《土(tu)壤環境(jing)(jing)質(zhi)(zhi)量(liang)(liang)(liang)(liang)(liang)標(biao)準(zhun)(zhun)》；灌(guan)(guan)溉水環境(jing)(jing)質(zhi)(zhi)量(liang)(liang)(liang)(liang)(liang)各項指(zhi)標(biao)均(jun)符合(he)GB5084《農用(yong)灌(guan)(guan)溉水質(zhi)(zhi)量(liang)(liang)(liang)(liang)(liang)標(biao)準(zhun)(zhun)》。環境(jing)(jing)總體(ti)質(zhi)(zhi)量(liang)(liang)(liang)(liang)(liang)符合(he)中藥材GAP規(gui)范要求。

歷史淵源

18世紀中(zhong)(zhong)葉(xie)，白(bai)(bai)術(shu)經(jing)湖南傳(chuan)入咸(xian)豐，當地(di)人民利用(yong)咸(xian)豐良好(hao)的(de)生態環境及自然優勢，以(yi)栽種(zhong)白(bai)(bai)術(shu)等(deng)經(jing)濟作物為(wei)(wei)主業。在長期實踐中(zhong)(zhong)積累了豐富的(de)種(zhong)植與管理經(jing)驗，并世代(dai)相傳(chuan)，為(wei)(wei)“咸(xian)豐白(bai)(bai)術(shu)”品牌的(de)最終形成，奠定了原始(shi)基礎。 　　

清(qing)道(dao)光(guang)年(nian)間(jian)，咸豐(feng)白術開始(shi)叩開山(shan)門，走向(xiang)山(shan)外。《施南府志(zhi)(zhi)·方(fang)物志(zhi)(zhi)》載，“金峒(tong)、唐崖（該(gai)縣(xian)小村、清(qing)坪一帶(dai)）產術，入藥甚(shen)佳。……皆為夔州（重慶萬州一帶(dai)）商所(suo)購(gou)”。 　　

民(min)國時期，咸豐(feng)白術(shu)，在川(chuan)東等(deng)地已曉有名氣。隨(sui)著咸豐(feng)與外界(jie)聯系(xi)增多，白術(shu)得到(dao)一定發展，但仍(reng)以藥農零散種(zhong)植為主。由于戰(zhan)亂不斷(duan)導致(zhi)惡性通(tong)貨膨(peng)脹(zhang)，咸豐(feng)白術(shu)一度成為“硬通(tong)貨”，作為向外界(jie)以貨易貨的重要交(jiao)換手(shou)段(duan)。據《咸豐(feng)縣(xian)志(zhi)》記載(zai)，當時的縣(xian)政府曾數次(ci)責成財政科(ke)，到(dao)民(min)間(jian)征集術(shu)、麻等(deng)農副產品(pin)，由挑(tiao)夫挑(tiao)至毗鄰的四川(chuan)萬縣(xian)等(deng)地，換回鹽、火柴、棉花等(deng)人(ren)民(min)生活所(suo)必需的日(ri)用品(pin)。 　　

1949年(nian)以(yi)后，咸(xian)豐白(bai)(bai)術(shu)得到了(le)長足發展。20世紀50年(nian)代(dai)至(zhi)60年(nian)代(dai)，該縣(xian)(xian)分別在小村和清坪(ping)建(jian)立了(le)藥(yao)(yao)材場，并從(cong)湖南平江、浙江嵊縣(xian)(xian)等(deng)地聘(pin)請技術(shu)人員，大(da)面積專業化種植(zhi)白(bai)(bai)術(shu)、黃連(lian)等(deng)藥(yao)(yao)材，使中藥(yao)(yao)材逐(zhu)漸(jian)成為了(le)該縣(xian)(xian)一個重要支柱(zhu)產(chan)業。1978年(nian)，該縣(xian)(xian)白(bai)(bai)術(shu)、黃連(lian)等(deng)藥(yao)(yao)材年(nian)產(chan)量(liang)已達數百(bai)萬公斤。《人民日報(bao)》曾先后以(yi)《千噸(dun)黃連(lian)》、《萬噸(dun)白(bai)(bai)術(shu)》為題進行報(bao)道。改革(ge)開放后，咸(xian)豐白(bai)(bai)術(shu)發展步(bu)入了(le)黃金時(shi)期，咸(xian)豐白(bai)(bai)術(shu)的生產(chan)規(gui)模逐(zhu)漸(jian)擴(kuo)大(da)、產(chan)量(liang)逐(zhu)年(nian)提高、品(pin)質不斷提升，并很(hen)快得到了(le)市場的普(pu)遍認可(ke)，最(zui)終形成了(le)在全國中藥(yao)(yao)材行業內具有(you)很(hen)高知(zhi)名(ming)度的“咸(xian)豐白(bai)(bai)術(shu)”這一品(pin)牌。

品質特點

白術為菊科多年(nian)生草本植(zhi)物，其根(gen)莖入藥，有(you)補脾益氣、藻濕利水的功效，是中醫藥方中最為常用的一味藥，有(you)“十藥九(jiu)術”之(zhi)說。

湖北咸豐(feng)白(bai)(bai)術(shu)生(sheng)長(chang)環境(jing)適(shi)宜，產量(liang)高、質量(liang)好。咸豐(feng)白(bai)(bai)術(shu)氣清香，味甘少辣；內心有朱砂點，外表灰(hui)黃色或者灰(hui)棕色；尾(wei)部圓大，上(shang)(shang)部頸項(xiang)細(xi)長(chang)，形似(si)雞(ji)腿，俗稱雞(ji)腿白(bai)(bai)術(shu)。由于特殊的地(di)理(li)、土壤(rang)、氣候等(deng)環境(jing)條件(jian)及先進的栽培(pei)技(ji)術(shu)，咸豐(feng)雞(ji)腿形白(bai)(bai)術(shu)相對于其他產區以蛙(wa)形為(wei)主(zhu)的白(bai)(bai)術(shu)，具有有效成(cheng)(cheng)分含量(liang)高、綠色無污染(ran)、加工(gong)飲片形狀好、質地(di)均勻堅實等(deng)質量(liang)優勢，成(cheng)(cheng)為(wei)中藥材市場上(shang)(shang)的搶手貨。 　　

咸豐白(bai)術(shu)多次經湖(hu)北省中醫藥(yao)研(yan)究(jiu)院中藥(yao)研(yan)發中心、湖(hu)北恩施(shi)南方馬鈴薯研(yan)究(jiu)中心中心實(shi)驗室(shi)檢(jian)測(ce)，質(zhi)量指(zhi)標均達到或(huo)優于《中華人(ren)民(min)共和(he)國(guo)藥(yao)典》一(yi)部(bu)（2005年版(ban)）的要求。同時，咸豐白(bai)術(shu)主產區森林覆蓋率(lv)均達77.3%以(yi)上，生態環境(jing)(jing)良好，無(wu)任何工業(ye)污染；加之生產過程中，以(yi)施(shi)廄肥為主，不施(shi)農藥(yao)，使(shi)其(qi)形(xing)成了(le)綠色(se)(se)、無(wu)公害的特(te)質(zhi)。咸豐白(bai)術(shu)多次經湖(hu)北省出入境(jing)(jing)檢(jian)驗檢(jian)疫局技(ji)術(shu)中心等機構檢(jian)測(ce)，銅、鉛、鎘(ge)等重(zhong)金(jin)屬及其(qi)他有害物質(zhi)含(han)量均未超(chao)過有關規定，完全符合外(wai)貿(mao)出口標準。綠色(se)(se)、無(wu)公害是咸豐白(bai)術(shu)的又一(yi)特(te)色(se)(se)。