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一.產品介紹

據史料記載，三國時期諸葛(ge)亮(liang)以(yi)(yi)蘆(lu)(lu)葦做屏(ping)障算華容(rong)道(dao)，士兵以(yi)(yi)蘆(lu)(lu)葦筍(sun)為膳，從清(qing)朝康熙元年（1662）起，華容(rong)知縣奉(feng)工部令，清(qing)丈全(quan)縣蘆(lu)(lu)洲面積(ji)9509畝(mu)，并年征白銀45兩。乾(qian)隆年間，乾(qian)隆皇(huang)帝就幾次(ci)下江(jiang)南(nan)沿洞庭(ting)湖(hu)，以(yi)(yi)蘆(lu)(lu)葦筍(sun)煮魚，“鮮(xian)哉鮮(xian)哉”而出名。大文學家歐陽修在品嘗蘆(lu)(lu)葦筍(sun)后(hou)，寫出了(le)“狄(di)筍(sun)鯽魚方有(you)味，恨無佳(jia)客共杯盤”的詩句（“狄(di)”即“葦”）。漫(man)長(chang)的封建社會(hui)，華容(rong)蘆(lu)(lu)葦經歷了(le)自(zi)生(sheng)(sheng)自(zi)滅的原始生(sheng)(sheng)長(chang)和(he)(he)地(di)方土(tu)豪(hao)劣紳把(ba)持階段，蘆(lu)(lu)葦筍(sun)只是(shi)(shi)作(zuo)(zuo)為平民(min)渡荒充饑之食(shi)。新(xin)中國成立之后(hou)，蘆(lu)(lu)葦作(zuo)(zuo)為不可多(duo)得的優質造紙原料，蘆(lu)(lu)葦筍(sun)更是(shi)(shi)以(yi)(yi)其天然野生(sheng)(sheng)和(he)(he)藥(yao)食(shi)兩用的特點，被(bei)稱為“洞庭(ting)蟲(chong)草”，成為了(le)國計民(min)生(sheng)(sheng)的重(zhong)要資(zi)源。

二.自然生態環境和人文歷史因素(su)

1、土壤地(di)(di)貌(mao)(mao)情況：華(hua)容縣灘(tan)洲的形成(cheng)(cheng)與洞(dong)庭湖和(he)江河(he)的演變(bian)密切相關(guan)。沿長江灘(tan)洲屬于(yu)江河(he)平(ping)原(yuan)，系(xi)長江所(suo)帶泥沙(sha)淤(yu)(yu)積(ji)(ji)而(er)成(cheng)(cheng)，地(di)(di)貌(mao)(mao)形勢是(shi)先低(di)(di)(di)后高(gao)，由北往南向內(nei)傾斜(xie)，其(qi)坡(po)度(du)(du)在(zai)0~3米(mi)(mi)之(zhi)間(jian)。地(di)(di)面高(gao)程由內(nei)向外(wai)28~33米(mi)(mi)。土質以沙(sha)粘土為(wei)主(zhu)，低(di)(di)(di)洼地(di)(di)區(qu)(qu)也(ye)有少許粘土，高(gao)處(chu)也(ye)有沙(sha)土。沿洞(dong)庭灘(tan)洲系(xi)藕(ou)池河(he)帶來的泥沙(sha)在(zai)洞(dong)庭湖地(di)(di)區(qu)(qu)淤(yu)(yu)積(ji)(ji)而(er)成(cheng)(cheng)，地(di)(di)貌(mao)(mao)形勢內(nei)高(gao)外(wai)低(di)(di)(di)，局部(bu)(bu)地(di)(di)區(qu)(qu)中(zhong)間(jian)高(gao)，四(si)周低(di)(di)(di)，坡(po)度(du)(du)0~3米(mi)(mi)，高(gao)程海拔28~30米(mi)(mi)，土質以沙(sha)質粘土為(wei)主(zhu)。所(suo)有洲土Ph值(zhi)在(zai)6.5~7.5之(zhi)間(jian)，土壤肥沃(wo)，有機含量2~4%。華(hua)容縣境內(nei)地(di)(di)形地(di)(di)貌(mao)(mao)分區(qu)(qu)特征明顯，東(dong)北部(bu)(bu)為(wei)低(di)(di)(di)山丘陵區(qu)(qu)，間(jian)有溪谷平(ping)原(yuan)，中(zhong)南部(bu)(bu)為(wei)丘崗(gang)區(qu)(qu)，其(qi)余為(wei)平(ping)原(yuan)，海拔高(gao)度(du)(du)平(ping)均在(zai)35米(mi)(mi)以上。

2、水(shui)文(wen)情況：華容縣(xian)(xian)古稱“水(shui)國”，全縣(xian)(xian)地處(chu)(chu)湘北(bei)(bei)洞(dong)(dong)(dong)庭湖(hu)(hu)平(ping)原，長(chang)江(jiang)帶(dai)繞(rao)東，洞(dong)(dong)(dong)庭湖(hu)(hu)襟掩東南，藕池河自(zi)西北(bei)(bei)角(jiao)入(ru)境，蜿蜒而下，至縣(xian)(xian)境東南入(ru)東洞(dong)(dong)(dong)庭湖(hu)(hu)。全縣(xian)(xian)境內(nei)河流程總(zong)長(chang)162.9公里(li)，還有東湖(hu)(hu)、塌西湖(hu)(hu)、蔡(cai)田湖(hu)(hu)等內(nei)陸湖(hu)(hu)21處(chu)(chu)，水(shui)庫59座。長(chang)江(jiang)和洞(dong)(dong)(dong)庭湖(hu)(hu)更具有豐(feng)富(fu)的水(shui)資源，漲水(shui)為湖(hu)(hu)，落水(shui)為洲，正是這樣夏秋(qiu)季江(jiang)湖(hu)(hu)高水(shui)位(wei)利于蘆葦生長(chang)，冬春江(jiang)湖(hu)(hu)低水(shui)位(wei)利于促進(jin)蘆葦發芽生長(chang)。 

3、氣候情(qing)況(kuang)：華容地屬北亞熱帶濕潤季(ji)風(feng)氣候，秋冬少雨(yu)干(gan)旱，春季(ji)雨(yu)水增(zeng)多，夏季(ji)為梅田(tian)季(ji)節(jie)，全年四(si)季(ji)分明，年降雨(yu)量1232.2毫米，年平均氣溫17.8℃，全年日照時(shi)數為1733.7小時(shi)。 

4、人文歷(li)史情況(kuang)：華容(rong)(rong)人文更稱鼎(ding)盛，自西晉太康元(yuan)年(nian)（280)建(jian)立縣(xian)治，隋開皇十八年(nian)（598)定(ding)名華容(rong)(rong)，出(chu)(chu)狀元(yuan)、進(jin)士、舉人197名。諸(zhu)如兵部尚書(shu)(shu)（明）劉大廈(sha)、禮部尚書(shu)(shu)（明）黎(li)淳、保定(ding)侯孟(meng)善(shan)以(yi)及(ji)程萬(wan)里、嚴(yan)永浚、董(dong)廷圭、毛永震(zhen)、王(wang) 儼、鄧浩、嚴(yan)首(shou)先等等，或居中(zhong)(zhong)央(yang)職掌部、司、或在(zai)地(di)方(fang)主宰州、縣(xian)，文治武功(gong)，彪(biao) 炳史冊，并(bing)留(liu)有著述550多卷(juan)。華容(rong)(rong)人民(min)創造了(le)(le)(le)燦爛的(de)(de)(de)歷(li)史文化(hua)，早在(zai)五、六千年(nian)前，華容(rong)(rong)先民(min)已(yi)(yi)(yi)進(jin)入(ru)以(yi)人工栽培(pei)水(shui)稻為(wei)重要標志的(de)(de)(de)原(yuan)始發達農(nong)業時期(qi)(qi)。華容(rong)(rong)戰國(guo)(guo)時期(qi)(qi)已(yi)(yi)(yi)接受中(zhong)(zhong)原(yuan)文化(hua)，并(bing)進(jin)入(ru)楚文化(hua)發達中(zhong)(zhong)心圈(quan)。依(yi)資(zi)料(liao)追(zhui)溯，三國(guo)(guo)時期(qi)(qi)諸(zhu)葛(ge)亮以(yi)蘆(lu)(lu)(lu)(lu)葦(wei)(wei)(wei)作(zuo)屏智算華容(rong)(rong)道，士兵以(yi)蘆(lu)(lu)(lu)(lu)葦(wei)(wei)(wei)筍(sun)(sun)為(wei)膳，從清朝(chao)康熙元(yuan)年(nian)（1662)起，華容(rong)(rong)知(zhi)縣(xian)奉工部令，清丈全縣(xian)蘆(lu)(lu)(lu)(lu)洲(zhou)(zhou)面積9509畝，并(bing)年(nian)征銀45兩(liang)。乾(qian)(qian)隆年(nian)間，乾(qian)(qian)隆皇帝就幾次下江南(nan)沿洞庭(ting)湖(hu)(hu)，以(yi)蘆(lu)(lu)(lu)(lu)葦(wei)(wei)(wei)筍(sun)(sun)煮(zhu)魚(yu)(yu)，“鮮哉(zai)鮮哉(zai)”而出(chu)(chu)名。大文學家歐陽修(xiu)在(zai)品嘗蘆(lu)(lu)(lu)(lu)葦(wei)(wei)(wei)筍(sun)(sun)后，寫出(chu)(chu)了(le)(le)(le)“荻筍(sun)(sun)鯛魚(yu)(yu)方(fang)有味，恨無佳客共(gong)杯盤”的(de)(de)(de)詩句(ju)。（“荻”即“葦(wei)(wei)(wei)”)。漫長(chang)的(de)(de)(de)封(feng)建(jian)社會(hui)，湖(hu)(hu)洲(zhou)(zhou)蘆(lu)(lu)(lu)(lu)葦(wei)(wei)(wei)經歷(li)了(le)(le)(le)自生(sheng)自滅的(de)(de)(de)原(yuan)始生(sheng)長(chang)和由地(di)方(fang)豪(hao)坤把(ba)持(chi)的(de)(de)(de)階(jie)段(duan)，蘆(lu)(lu)(lu)(lu)葦(wei)(wei)(wei)只是作(zuo)燒(shao)柴，蘆(lu)(lu)(lu)(lu)葦(wei)(wei)(wei)作(zuo)為(wei)平民(min)渡(du)荒充饑之食(shi)(shi)。中(zhong)(zhong)華人民(min)共(gong)和國(guo)(guo)成立后，湖(hu)(hu)洲(zhou)(zhou)歸國(guo)(guo)有，蘆(lu)(lu)(lu)(lu)葦(wei)(wei)(wei)成了(le)(le)(le)國(guo)(guo)計民(min)生(sheng)的(de)(de)(de)重要資(zi)源。建(jian)國(guo)(guo)初期(qi)(qi)即建(jian)立了(le)(le)(le)縣(xian)財政(zheng)(zheng)科公產股，繼而建(jian)立了(le)(le)(le)蘆(lu)(lu)(lu)(lu)葦(wei)(wei)(wei)場、蘆(lu)(lu)(lu)(lu)葦(wei)(wei)(wei)總場、湖(hu)(hu)洲(zhou)(zhou)管(guan)理局，湖(hu)(hu)洲(zhou)(zhou)蘆(lu)(lu)(lu)(lu)葦(wei)(wei)(wei)管(guan)理逐步走上了(le)(le)(le)規范(fan)化(hua)的(de)(de)(de)軌道，蘆(lu)(lu)(lu)(lu)葦(wei)(wei)(wei)作(zuo)為(wei)不可(ke)多得的(de)(de)(de)優質造紙原(yuan)料(liao)，為(wei)地(di)方(fang)財政(zheng)(zheng)作(zuo)出(chu)(chu)了(le)(le)(le)貢獻(xian)，生(sheng)產的(de)(de)(de)蘆(lu)(lu)(lu)(lu)葦(wei)(wei)(wei)筍(sun)(sun)更以(yi)其具有天然野生(sheng)和食(shi)(shi)用(yong)、藥用(yong)價(jia)值(zhi)等特(te)(te)點，2006年(nian)已(yi)(yi)(yi)被中(zhong)(zhong)國(guo)(guo)特(te)(te)色食(shi)(shi)品發展中(zhong)(zhong)心評為(wei)“AA級綠色食(shi)(shi)品”，中(zhong)(zhong)綠華夏有機食(shi)(shi)品認證中(zhong)(zhong)心評定(ding)為(wei)有機食(shi)(shi)品。

三.地域范圍

華容(rong)縣(xian)地處東徑112°8′31″-113°1′32″，北(bei)(bei)緯(wei)29°10′18″-29°48′27″ 之間，北(bei)(bei)倚(yi)長江(jiang)、南濱洞庭(ting)湖，東與岳陽市(shi)君(jun)山(shan)區(qu)交界(jie)，西(xi)與益陽市(shi)南縣(xian)相(xiang)鄰，北(bei)(bei)接湖北(bei)(bei)省石首(shou)市(shi)、監利華容(rong)蘆(lu)葦筍(sun)產(chan)于(yu)我縣(xian)兩大(da)區(qu)域(yu)，一是(shi)沿(yan)長江(jiang)流域(yu)，相(xiang)鄰鄉(xiang)鎮是(shi)東山(shan)鎮（含原桃山(shan)鄉(xiang)、塔(ta)市(shi)鎮、江(jiang)洲(zhou)鄉(xiang)、洪山(shan)頭鎮、集成鄉(xiang)）沿(yan)長江(jiang)大(da)堤約(yue)32公里(li)的(de)洲(zhou)灘。二是(shi)沿(yan)洞庭(ting)湖的(de)團(tuan)洲(zhou)鄉(xiang)、注滋口(kou)鎮、幸福鄉(xiang)等，沿(yan)洞庭(ting)湖大(da)堤45公里(li)的(de)湖洲(zhou)，蘆(lu)葦筍(sun)生(sheng)長面積共(gong)有6萬多畝。

四(si).產(chan)品品質特性特征

1、外(wai)在感官特(te)性：要求蘆(lu)葦筍具有鹽(yan)潰蘆(lu)葦筍固有的(de)色澤和(he)天(tian)然香氣(qi)，滋味純正(zheng)爽口(kou)而無(wu)(wu)異(yi)味。體態規格(ge)呈條狀，大小基本一致(zhi)，無(wu)(wu)雜(za)質，質量清脆。

2、安(an)全要求：華容(rong)蘆葦筍的采集和加(jia)工等操作嚴格按“蘆葦筍生產(chan)質量管(guan)理手冊”操作，并已獲得(de)QS生產(chan)許可(ke)證（QS430616010306)，符合《有機(ji)產(chan)品(pin)》 GB/T19630.1/3/4。

五.特定生產方式

1、產地(di)選擇：沿長江和洞庭湖灘洲有(you)近10萬(wan)畝，沙質土壤，土質富含有(you)機質， 水源環境條件佳，只要(yao)選擇洲土高程達(da)20米(mi)以上為(wei)優，適合蘆葦筍(sun)生長。

2、品種選擇：蘆和荻(di)一般指蘆葦(wei)，古稱(cheng)“蒹(jian)葭”。洞庭湖區的蘆和荻(di)是(shi)(shi)混生(sheng)(sheng)的，蘆又稱(cheng)為“蘆泡”，荻(di)又稱(cheng)“葦(wei)”、“崗柴”，由于習慣，人們將“蘆”和“荻(di)”統稱(cheng)為“蘆葦(wei)”，生(sheng)(sheng)產(chan)可供食(shi)用(yong)的蘆葦(wei)筍(sun)是(shi)(shi)選用(yong)品種為“葦(wei)”，叫“荻(di)”，這(zhe)種生(sheng)(sheng)長蘆葦(wei)筍(sun)的地方一般稱(cheng)為“葦(wei)田(tian)”。

3、生(sheng)產過程管理：華容蘆葦筍屬多年生(sheng)野生(sheng)植物，其(qi)生(sheng)產過程嚴格按(an)照(zhao)綠色 食(shi)品和有機食(shi)品的(de)規定(ding)操(cao)作（GB/T19630.3)。

4、產品(pin)(pin)收獲(huo)及產后處理(li)：華容蘆(lu)葦(wei)筍一(yi)(yi)般在(zai)3月中下旬(xun)至4月上(shang)旬(xun)采集，然后進行加工(gong)成(cheng)蘆(lu)葦(wei)筍成(cheng)品(pin)(pin)，其工(gong)藝(yi)過程(cheng)包含：原料采摘(zhai)一(yi)(yi)剝殼一(yi)(yi)短運一(yi)(yi)驗(yan)質一(yi)(yi)稱(cheng)量(liang)一(yi)(yi)存放一(yi)(yi)蒸煮(zhu)一(yi)(yi)冷(leng)卻一(yi)(yi)漂洗一(yi)(yi)浸泡一(yi)(yi)腌制一(yi)(yi)精選一(yi)(yi)包裝一(yi)(yi)檢驗(yan)一(yi)(yi)裝箱(xiang)—打包—倉(cang)儲。工(gong)藝(yi)條件是：蒸煮(zhu)須100℃水溫(wen)，腌制使(shi)用精制食鹽。其操作(zuo)要求按有機(ji)食品(pin)(pin)規定的標準（GB/T19630.1.3.4)。

5、生產(chan)記錄要(yao)求(qiu)：華容(rong)蘆華筍的生產(chan)全過程，按有機食品要(yao)求(qiu)，建立各項生產(chan)、加(jia)工(gong)檔案(an)，以(yi)及客戶(hu)投(tou)訴、出庫記錄、內部培(pei)訓記錄等，并妥善(shan)保存以(yi)備(bei)查閱。