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“雙上綠(lv)芽(ya)(ya)” 產自湖南澧縣太青(qing)山，是澧縣太青(qing)山有(you)機(ji)食品公司的主要產品，為(wei)有(you)機(ji)綠(lv)茶。“雙上綠(lv)芽(ya)(ya)”歷(li)史悠久，元朝時即享譽全(quan)國，明朝成為(wei)貢品，2004年，經(jing)湖南省農業(ye)廳(ting)認證(zheng)為(wei)無公害茶葉(xie)。

“雙(shuang)上綠(lv)芽(ya)”產(chan)自澧縣太青(qing)(qing)(qing)山，太青(qing)(qing)(qing)山亦名(ming)太清山，山峰多在(zai)海拔800米之上，鴨母尖海拔1019.5米，為“澧縣屋(wu)脊”，太清山長(chang)(chang)年云霧繚(liao)繞(rao)，自然生(sheng)態(tai)環(huan)境(jing)條(tiao)(tiao)件優(you)越，自古產(chan)茶。“雙(shuang)上綠(lv)芽(ya)”在(zai)生(sheng)長(chang)(chang)過(guo)程中采用(yong)有機(ji)環(huan)保植(zhi)物(wu)肥，采摘過(guo)程注意細節(jie)，采摘人員不(bu)得使(shi)用(yong)化妝(zhuang)品(pin)、涂(tu)脂抹粉、噴灑香水等。制作更可謂十分講究，用(yong)料(liao)是高山上谷雨(yu)前采摘的獨芽(ya)，芽(ya)長(chang)(chang)20毫米，經過(guo)攤青(qing)(qing)(qing)、殺青(qing)(qing)(qing)、理條(tiao)(tiao)、提(ti)毫、干燥(zao)、包(bao)裝等6道工序(xu)，環(huan)環(huan)相(xiang)扣，一(yi)絲不(bu)茍(gou)。制作時大師用(yong)雙(shuang)鼻感嗅(xiu)香型變化，心(xin)氣神合一(yi)控制機(ji)械運轉，每一(yi)個(ge)環(huan)節(jie)都充(chong)滿神秘色彩，制出來的茶外形條(tiao)(tiao)直秀麗(li)，色澤翠(cui)綠(lv)光(guang)潤，湯色清澈明亮，其香清鮮持久，口感醇(chun)厚甘甜。每公斤極(ji)品(pin)，需(xu)芽(ya)頭約八(ba)萬個(ge)左右。

“雙上(shang)綠芽”通過了(le)國家農業(ye)部(bu)(bu)無(wu)公害(hai)農產(chan)品認證(zheng)，瑞士生(sheng)態(tai)市場研(yan)究所(IMO)國際認證(zheng)，歐盟（IMO）有(you)機(ji)認證(zheng)和國家農業(ye)部(bu)(bu)有(you)機(ji)茶認證(zheng)。先(xian)后獲得了(le)“湖南名(ming)茶”、“中(zhong)國名(ming)茶”、“湖南省著名(ming)商(shang)標(biao)”、“中(zhong)國馳名(ming)商(shang)標(biao)”等(deng)光榮稱號，2010年(nian)被選為湘商(shang)大(da)會和2011年(nian)第十八屆上(shang)海國際茶文化旅游節(jie)指定用茶。

國(guo)家農(nong)(nong)業(ye)部發出公告，澧縣“太青雙上綠(lv)芽茶(cha)”喜獲(huo)國(guo)家農(nong)(nong)產品地(di)理(li)標志登記認證(zheng)，由(you)國(guo)家農(nong)(nong)業(ye)部備(bei)案登記，依法(fa)實(shi)施保護。

地域范圍

太青雙上(shang)綠芽茶農產(chan)品地(di)理標志地(di)域保(bao)護范(fan)圍(wei)包括(kuo)東經111°12′35″—111°31′34″，北緯29°42′57″—29°57′39″茶葉(xie)種植區域，總生產(chan)面積 3333.33公(gong)頃(qing)（其中:太青鄉859.33公(gong)頃(qing)，楊家坊鄉670.4公(gong)頃(qing)，火連(lian)坡鎮(zhen)369.73公(gong)頃(qing)，甘溪灘鎮(zhen)355.87公(gong)頃(qing)，方石(shi)坪鎮(zhen)346.53公(gong)頃(qing)，碼(ma)頭鋪(pu)鎮(zhen)384公(gong)頃(qing)，洞市鄉347.47公(gong)頃(qing)），年產(chan)茶葉(xie)干品5000噸。

產(chan)品(pin)品(pin)質特性特征

1、外在(zai)(zai)(zai)感官特征。雙上(shang)(shang)綠(lv)芽(ya)(ya)(ya)(ya)”茶(cha)(cha)采(cai)摘(zhai)獨芽(ya)(ya)(ya)(ya)，經機(ji)械(xie)與(yu)手(shou)工(gong)組合(he)工(gong)藝精制而成。其干(gan)(gan)茶(cha)(cha)外形扁直(zhi)秀麗(li)，色(se)澤翠綠(lv)光潤、白(bai)毫顯露；湯色(se)清(qing)澈明亮、滋味醇(chun)厚甘爽；香(xiang)氣(qi)高鮮(xian)持久，有特殊(shu)栗香(xiang)，回(hui)味悠長；葉底(di)嫩(nen)綠(lv)鮮(xian)亮，芽(ya)(ya)(ya)(ya)頭飽滿、完整、勻齊，彈(dan)性(xing)強。沖泡杯(bei)中(zhong)，茶(cha)(cha)芽(ya)(ya)(ya)(ya)直(zhi)豎，亭亭玉立(li)。干(gan)(gan)茶(cha)(cha)芽(ya)(ya)(ya)(ya)頭80000個(ge)/公斤左右。干(gan)(gan)茶(cha)(cha)含(han)水量(liang)(liang)(liang)5%以(yi)下(xia)，手(shou)握微(wei)感刺(ci)手(shou)，輕捏(nie)即碎。 2、內在(zai)(zai)(zai)品(pin)質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)指(zhi)標(biao)。綜合(he)各種檢測報告分析“雙上(shang)(shang)綠(lv)芽(ya)(ya)(ya)(ya)”茶(cha)(cha)理化(hua)性(xing)質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)優(you)異。茶(cha)(cha)多(duo)酚總量(liang)(liang)(liang)在(zai)(zai)(zai)18.7～28.7g/100g之間(jian)，水浸出物(wu)含(han)量(liang)(liang)(liang)在(zai)(zai)(zai)38.2～51.2g/100之間(jian)，咖啡堿含(han)量(liang)(liang)(liang)在(zai)(zai)(zai)1.5～4.2g/100之間(jian)，總皂甙(dai)含(han)量(liang)(liang)(liang)在(zai)(zai)(zai)0.3～1.2%之間(jian)，鋅含(han)量(liang)(liang)(liang)在(zai)(zai)(zai)3.5～5.5mg/100g之間(jian)，硒含(han)量(liang)(liang)(liang)在(zai)(zai)(zai)7.5～12.0μg/100g之間(jian)，同時(shi)含(han)有硫胺素(su)、 鈣、核黃素(su)、鎂、煙酸、維(wei)生素(su)C、錳、膳(shan)食纖維(wei)、維(wei)生素(su)E、維(wei)生素(su)A、胡羅卜素(su)、鉀、磷、視黃醇(chun)、鈉等(deng)多(duo)種營(ying)養(yang)元素(su)。優(you)異的理化(hua)性(xing)質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)形成了(le)太青“雙上(shang)(shang)綠(lv)芽(ya)(ya)(ya)(ya)”茶(cha)(cha)滋味鮮(xian)爽、香(xiang)氣(qi)高鮮(xian)持久的品(pin)質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)特征。同時(shi)太青雙上(shang)(shang)綠(lv)芽(ya)(ya)(ya)(ya)茶(cha)(cha)質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)量(liang)(liang)(liang)符合(he)無公害農產品(pin)質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)量(liang)(liang)(liang)標(biao)準(zhun)。

3、安全(quan)要求(qiu)：太青雙上綠芽茶產品(pin)符合《中華人(ren)民(min)共和(he)國農產品(pin)質(zhi)量(liang)安全(quan)法》、《中華人(ren)民(min)共和(he)國食品(pin)安全(quan)法》等相關規范和(he)法律法規規定(ding)。

近年(nian)來，“雙(shuang)(shuang)上(shang)(shang)綠(lv)芽”茶(cha)(cha)以(yi)(yi)國(guo)家級示范社——澧縣云(yun)秀(xiu)太(tai)(tai)青有(you)(you)(you)機(ji)茶(cha)(cha)專(zhuan)業(ye)合作(zuo)社為技(ji)術平臺，以(yi)(yi)省(sheng)(sheng)級龍(long)頭企業(ye)——澧縣太(tai)(tai)青山(shan)(shan)有(you)(you)(you)機(ji)食品(pin)有(you)(you)(you)限公司為技(ji)術引導，以(yi)(yi)湖南(nan)省(sheng)(sheng)茶(cha)(cha)葉研究所、省(sheng)(sheng)茶(cha)(cha)業(ye)集團為技(ji)術依托，運用(yong)優質茶(cha)(cha)苗，在(zai)太(tai)(tai)青鄉等7個鄉鎮(zhen)推廣先進的有(you)(you)(you)機(ji)茶(cha)(cha)種(zhong)植(zhi)、加工技(ji)術，現(xian)已(yi)建成了茶(cha)(cha)園40000畝。其特有(you)(you)(you)的“雙(shuang)(shuang)上(shang)(shang)綠(lv)芽茶(cha)(cha)手工制作(zuo)技(ji)藝”為常(chang)德(de)市(shi)(shi)非物(wu)質文化遺產(chan)；“雙(shuang)(shuang)上(shang)(shang)綠(lv)芽”品(pin)牌為中國(guo)馳名商標；旗下(xia)現(xian)有(you)(you)(you)雙(shuang)(shuang)上(shang)(shang)綠(lv)芽、太(tai)(tai)青云(yun)峰(feng)、太(tai)(tai)青毛(mao)尖、太(tai)(tai)青銀峰(feng)、太(tai)(tai)青綠(lv)茶(cha)(cha)、雙(shuang)(shuang)上(shang)(shang)紅(hong)葉、澧州紅(hong)紅(hong)茶(cha)(cha)、城(cheng)(cheng)頭山(shan)(shan)黑珍茶(cha)(cha)等一(yi)系列高中低檔、綠(lv)、紅(hong)、黑茶(cha)(cha)類產(chan)品(pin)。雙(shuang)(shuang)上(shang)(shang)綠(lv)芽有(you)(you)(you)機(ji)茶(cha)(cha)已(yi)通(tong)過(guo)農業(ye)部中綠(lv)華夏與德(de)國(guo)色瑞(rui)斯國(guo)際有(you)(you)(you)機(ji)認證，產(chan)品(pin)己在(zai)北京(jing)、上(shang)(shang)海、廣東、陜(shan)西等地(di)設立銷(xiao)售(shou)網絡，覆蓋20多個省(sheng)(sheng)、市(shi)(shi)的大中城(cheng)(cheng)市(shi)(shi)，并通(tong)過(guo)省(sheng)(sheng)茶(cha)(cha)業(ye)集團出口到歐美市(shi)(shi)場，遠(yuan)銷(xiao)海外。