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“雙上(shang)綠芽(ya)” 產自湖南澧縣(xian)太青山(shan)(shan)，是澧縣(xian)太青山(shan)(shan)有(you)機食(shi)品(pin)公司的主要產品(pin)，為有(you)機綠茶。“雙上(shang)綠芽(ya)”歷(li)史悠久(jiu)，元朝時即享(xiang)譽(yu)全國，明朝成為貢品(pin)，2004年，經湖南省(sheng)農(nong)業廳認證為無(wu)公害(hai)茶葉。

“雙(shuang)上(shang)(shang)綠芽(ya)”產自澧縣太(tai)青(qing)(qing)山(shan)，太(tai)青(qing)(qing)山(shan)亦名太(tai)清(qing)山(shan)，山(shan)峰多(duo)在海拔800米(mi)之上(shang)(shang)，鴨母(mu)尖海拔1019.5米(mi)，為“澧縣屋脊”，太(tai)清(qing)山(shan)長(chang)年(nian)云霧繚繞(rao)，自然生(sheng)態環(huan)(huan)(huan)境條件優越，自古(gu)產茶。“雙(shuang)上(shang)(shang)綠芽(ya)”在生(sheng)長(chang)過(guo)程中(zhong)采(cai)用有機(ji)(ji)環(huan)(huan)(huan)保植物肥，采(cai)摘(zhai)過(guo)程注意細節，采(cai)摘(zhai)人員不得使(shi)用化妝品、涂脂(zhi)抹粉、噴灑(sa)香水等(deng)。制(zhi)作更(geng)可謂十分講(jiang)究，用料是高(gao)山(shan)上(shang)(shang)谷雨前采(cai)摘(zhai)的獨芽(ya)，芽(ya)長(chang)20毫(hao)米(mi)，經過(guo)攤青(qing)(qing)、殺(sha)青(qing)(qing)、理(li)條、提毫(hao)、干燥、包(bao)裝(zhuang)等(deng)6道工序，環(huan)(huan)(huan)環(huan)(huan)(huan)相扣，一(yi)絲(si)不茍。制(zhi)作時大(da)師用雙(shuang)鼻感(gan)嗅香型變化，心氣神合一(yi)控制(zhi)機(ji)(ji)械運轉，每一(yi)個環(huan)(huan)(huan)節都(dou)充滿神秘(mi)色彩，制(zhi)出(chu)來(lai)的茶外(wai)形條直秀麗，色澤翠綠光(guang)潤，湯(tang)色清(qing)澈(che)明亮，其香清(qing)鮮持久，口(kou)感(gan)醇厚甘甜(tian)。每公(gong)斤極品，需芽(ya)頭約(yue)八萬(wan)個左右。

“雙上綠芽(ya)”通過(guo)了國(guo)(guo)(guo)家農(nong)業(ye)部無公害農(nong)產品認(ren)證(zheng)，瑞士(shi)生態市場研究所(suo)(IMO)國(guo)(guo)(guo)際(ji)(ji)認(ren)證(zheng)，歐盟(meng)（IMO）有機(ji)認(ren)證(zheng)和國(guo)(guo)(guo)家農(nong)業(ye)部有機(ji)茶(cha)認(ren)證(zheng)。先(xian)后獲得了“湖南名(ming)茶(cha)”、“中(zhong)國(guo)(guo)(guo)名(ming)茶(cha)”、“湖南省著名(ming)商(shang)標(biao)”、“中(zhong)國(guo)(guo)(guo)馳名(ming)商(shang)標(biao)”等光榮(rong)稱號，2010年(nian)被選為(wei)湘商(shang)大會和2011年(nian)第十(shi)八屆上海(hai)國(guo)(guo)(guo)際(ji)(ji)茶(cha)文化旅(lv)游節(jie)指定(ding)用茶(cha)。

國家(jia)農業部發出公告，澧縣(xian)“太青(qing)雙(shuang)上綠芽茶(cha)”喜獲國家(jia)農產品地理標志登記(ji)(ji)認證，由國家(jia)農業部備案登記(ji)(ji)，依法(fa)實施保護。

地域范圍

太(tai)(tai)青(qing)雙上綠芽茶農(nong)產品地理(li)標志地域(yu)(yu)保護范圍包括東經111°12′35″—111°31′34″，北緯29°42′57″—29°57′39″茶葉種植區域(yu)(yu)，總(zong)生產面積 3333.33公(gong)(gong)(gong)頃(qing)(qing)（其中:太(tai)(tai)青(qing)鄉(xiang)(xiang)859.33公(gong)(gong)(gong)頃(qing)(qing)，楊(yang)家坊鄉(xiang)(xiang)670.4公(gong)(gong)(gong)頃(qing)(qing)，火(huo)連(lian)坡鎮369.73公(gong)(gong)(gong)頃(qing)(qing)，甘(gan)溪(xi)灘(tan)鎮355.87公(gong)(gong)(gong)頃(qing)(qing)，方石坪鎮346.53公(gong)(gong)(gong)頃(qing)(qing)，碼頭鋪鎮384公(gong)(gong)(gong)頃(qing)(qing)，洞市鄉(xiang)(xiang)347.47公(gong)(gong)(gong)頃(qing)(qing)），年(nian)產茶葉干品5000噸。

產(chan)品(pin)(pin)品(pin)(pin)質特性特征

1、外(wai)在(zai)感(gan)官特(te)征。雙(shuang)上(shang)(shang)綠(lv)(lv)芽”茶(cha)(cha)(cha)采摘獨(du)芽，經機械與手(shou)工組合工藝精(jing)制而成。其干茶(cha)(cha)(cha)外(wai)形扁(bian)直(zhi)秀(xiu)麗，色澤翠綠(lv)(lv)光(guang)潤、白毫顯露；湯色清澈明亮、滋(zi)味(wei)醇厚甘(gan)爽(shuang)(shuang)；香氣高鮮持久，有特(te)殊栗(li)香，回(hui)味(wei)悠長；葉底嫩綠(lv)(lv)鮮亮，芽頭飽滿(man)、完整、勻齊，彈性(xing)強。沖泡杯中，茶(cha)(cha)(cha)芽直(zhi)豎，亭亭玉立。干茶(cha)(cha)(cha)芽頭80000個/公斤左右。干茶(cha)(cha)(cha)含(han)(han)水(shui)量(liang)5%以下，手(shou)握微感(gan)刺手(shou)，輕捏即碎。 2、內(nei)在(zai)品質(zhi)指標。綜合各(ge)種(zhong)檢測報告分析“雙(shuang)上(shang)(shang)綠(lv)(lv)芽”茶(cha)(cha)(cha)理(li)化性(xing)質(zhi)優(you)異(yi)。茶(cha)(cha)(cha)多酚總量(liang)在(zai)18.7～28.7g/100g之(zhi)(zhi)間(jian)，水(shui)浸出物(wu)含(han)(han)量(liang)在(zai)38.2～51.2g/100之(zhi)(zhi)間(jian)，咖啡(fei)堿(jian)含(han)(han)量(liang)在(zai)1.5～4.2g/100之(zhi)(zhi)間(jian)，總皂甙含(han)(han)量(liang)在(zai)0.3～1.2%之(zhi)(zhi)間(jian)，鋅含(han)(han)量(liang)在(zai)3.5～5.5mg/100g之(zhi)(zhi)間(jian)，硒(xi)含(han)(han)量(liang)在(zai)7.5～12.0μg/100g之(zhi)(zhi)間(jian)，同時含(han)(han)有硫胺(an)素(su)(su)(su)、 鈣(gai)、核黃素(su)(su)(su)、鎂、煙酸、維(wei)(wei)生(sheng)素(su)(su)(su)C、錳、膳食纖維(wei)(wei)、維(wei)(wei)生(sheng)素(su)(su)(su)E、維(wei)(wei)生(sheng)素(su)(su)(su)A、胡羅卜素(su)(su)(su)、鉀(jia)、磷、視(shi)黃醇、鈉等多種(zhong)營(ying)養元素(su)(su)(su)。優(you)異(yi)的理(li)化性(xing)質(zhi)形成了太青(qing)“雙(shuang)上(shang)(shang)綠(lv)(lv)芽”茶(cha)(cha)(cha)滋(zi)味(wei)鮮爽(shuang)(shuang)、香氣高鮮持久的品質(zhi)特(te)征。同時太青(qing)雙(shuang)上(shang)(shang)綠(lv)(lv)芽茶(cha)(cha)(cha)質(zhi)量(liang)符合無公害農產(chan)品質(zhi)量(liang)標準。

3、安(an)全要(yao)求：太(tai)青雙(shuang)上綠芽茶產品符合(he)《中華人民共和國農產品質量安(an)全法(fa)(fa)》、《中華人民共和國食品安(an)全法(fa)(fa)》等(deng)相關規范和法(fa)(fa)律(lv)法(fa)(fa)規規定。

近(jin)年(nian)來，“雙(shuang)上(shang)綠(lv)芽”茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)以國家級(ji)示范社——澧縣云秀太(tai)(tai)(tai)(tai)青有(you)(you)機茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)專業(ye)(ye)合作(zuo)社為(wei)(wei)(wei)技術平臺(tai)，以省(sheng)級(ji)龍頭企業(ye)(ye)——澧縣太(tai)(tai)(tai)(tai)青山有(you)(you)機食品有(you)(you)限公(gong)司為(wei)(wei)(wei)技術引導(dao)，以湖南省(sheng)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉研究所、省(sheng)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)業(ye)(ye)集團(tuan)為(wei)(wei)(wei)技術依(yi)托，運(yun)用優質(zhi)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)苗，在太(tai)(tai)(tai)(tai)青鄉(xiang)等(deng)(deng)7個(ge)鄉(xiang)鎮推廣(guang)先進(jin)的有(you)(you)機茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)種植、加工(gong)技術，現已(yi)建成了茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)園(yuan)40000畝。其特有(you)(you)的“雙(shuang)上(shang)綠(lv)芽茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)手工(gong)制作(zuo)技藝”為(wei)(wei)(wei)常德市非物(wu)質(zhi)文(wen)化(hua)遺產(chan)(chan)；“雙(shuang)上(shang)綠(lv)芽”品牌(pai)為(wei)(wei)(wei)中國馳名(ming)商標；旗(qi)下現有(you)(you)雙(shuang)上(shang)綠(lv)芽、太(tai)(tai)(tai)(tai)青云峰、太(tai)(tai)(tai)(tai)青毛尖(jian)、太(tai)(tai)(tai)(tai)青銀(yin)峰、太(tai)(tai)(tai)(tai)青綠(lv)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)、雙(shuang)上(shang)紅(hong)葉、澧州紅(hong)紅(hong)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)、城頭山黑珍茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)等(deng)(deng)一系列高(gao)中低檔、綠(lv)、紅(hong)、黑茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)類產(chan)(chan)品。雙(shuang)上(shang)綠(lv)芽有(you)(you)機茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)已(yi)通(tong)過(guo)農業(ye)(ye)部中綠(lv)華夏與(yu)德國色瑞斯國際(ji)有(you)(you)機認證(zheng)，產(chan)(chan)品己(ji)在北(bei)京(jing)、上(shang)海、廣(guang)東、陜西等(deng)(deng)地(di)設立銷售網絡(luo)，覆(fu)蓋(gai)20多個(ge)省(sheng)、市的大(da)中城市，并通(tong)過(guo)省(sheng)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)業(ye)(ye)集團(tuan)出口到歐美市場，遠銷海外。