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“雙(shuang)上綠(lv)芽(ya)” 產自(zi)湖(hu)南澧縣(xian)太(tai)青山(shan)(shan)，是澧縣(xian)太(tai)青山(shan)(shan)有機食品(pin)公司的主要產品(pin)，為有機綠(lv)茶(cha)。“雙(shuang)上綠(lv)芽(ya)”歷史悠久，元朝(chao)時即享(xiang)譽全(quan)國(guo)，明朝(chao)成為貢品(pin)，2004年，經湖(hu)南省(sheng)農業廳認證為無公害茶(cha)葉。

“雙上(shang)綠芽(ya)”產(chan)自澧(li)縣太(tai)青山(shan)(shan)，太(tai)青山(shan)(shan)亦(yi)名(ming)太(tai)清山(shan)(shan)，山(shan)(shan)峰多(duo)在(zai)海拔800米之上(shang)，鴨母尖海拔1019.5米，為(wei)“澧(li)縣屋脊”，太(tai)清山(shan)(shan)長年云霧(wu)繚(liao)繞(rao)，自然生(sheng)態(tai)環境(jing)條(tiao)(tiao)件優越，自古產(chan)茶。“雙上(shang)綠芽(ya)”在(zai)生(sheng)長過(guo)程中(zhong)采(cai)(cai)用(yong)有機環保植物肥，采(cai)(cai)摘過(guo)程注意(yi)細節，采(cai)(cai)摘人員(yuan)不得(de)使用(yong)化(hua)妝品(pin)、涂脂抹粉、噴灑香水等。制(zhi)作更(geng)可謂十(shi)分講究(jiu)，用(yong)料是高山(shan)(shan)上(shang)谷(gu)雨(yu)前采(cai)(cai)摘的獨芽(ya)，芽(ya)長20毫(hao)米，經過(guo)攤青、殺青、理條(tiao)(tiao)、提毫(hao)、干(gan)燥、包裝等6道工序，環環相扣，一(yi)絲不茍。制(zhi)作時大師用(yong)雙鼻感嗅香型(xing)變(bian)化(hua)，心(xin)氣神合一(yi)控制(zhi)機械(xie)運轉，每(mei)一(yi)個(ge)環節都充(chong)滿神秘(mi)色(se)彩，制(zhi)出來的茶外形條(tiao)(tiao)直秀麗，色(se)澤翠(cui)綠光潤，湯色(se)清澈(che)明亮，其(qi)香清鮮持久，口感醇厚甘甜(tian)。每(mei)公(gong)斤極品(pin)，需芽(ya)頭約八萬個(ge)左右。

“雙上(shang)綠芽”通過了(le)國(guo)家農業(ye)部無(wu)公(gong)害農產品認證(zheng)(zheng)(zheng)，瑞士生態市場研(yan)究所(suo)(IMO)國(guo)際(ji)認證(zheng)(zheng)(zheng)，歐盟（IMO）有(you)(you)機認證(zheng)(zheng)(zheng)和國(guo)家農業(ye)部有(you)(you)機茶(cha)(cha)認證(zheng)(zheng)(zheng)。先后獲得了(le)“湖南(nan)名茶(cha)(cha)”、“中國(guo)名茶(cha)(cha)”、“湖南(nan)省著(zhu)名商(shang)標”、“中國(guo)馳名商(shang)標”等光榮稱(cheng)號(hao)，2010年(nian)被選為湘商(shang)大會和2011年(nian)第十八屆(jie)上(shang)海(hai)國(guo)際(ji)茶(cha)(cha)文(wen)化(hua)旅游節(jie)指定(ding)用茶(cha)(cha)。

國家(jia)農業部(bu)發出公告，澧(li)縣“太(tai)青雙上(shang)綠芽茶”喜獲(huo)國家(jia)農產品地(di)理(li)標志登記(ji)認證，由國家(jia)農業部(bu)備案登記(ji)，依法實施保(bao)護。

地域范圍

太青雙(shuang)上綠芽茶(cha)農產(chan)品地理標志地域(yu)保(bao)護范圍包括(kuo)東經111°12′35″—111°31′34″，北(bei)緯29°42′57″—29°57′39″茶(cha)葉種植區(qu)域(yu)，總生產(chan)面(mian)積 3333.33公頃(qing)(qing)(qing)（其中:太青鄉(xiang)859.33公頃(qing)(qing)(qing)，楊(yang)家坊鄉(xiang)670.4公頃(qing)(qing)(qing)，火連坡鎮369.73公頃(qing)(qing)(qing)，甘溪灘鎮355.87公頃(qing)(qing)(qing)，方石坪鎮346.53公頃(qing)(qing)(qing)，碼頭鋪鎮384公頃(qing)(qing)(qing)，洞市(shi)鄉(xiang)347.47公頃(qing)(qing)(qing)），年產(chan)茶(cha)葉干品5000噸(dun)。

產品品質(zhi)特性特征

1、外(wai)在(zai)(zai)(zai)感(gan)官特征。雙上綠芽(ya)(ya)(ya)(ya)”茶(cha)(cha)(cha)采(cai)摘(zhai)獨(du)芽(ya)(ya)(ya)(ya)，經機械與手工組合(he)工藝精制而成(cheng)。其干茶(cha)(cha)(cha)外(wai)形扁直秀麗(li)，色(se)澤翠綠光(guang)潤、白毫顯(xian)露；湯色(se)清(qing)澈(che)明亮、滋味醇(chun)厚甘爽；香氣(qi)高(gao)鮮持久，有(you)特殊栗香，回味悠長(chang)；葉(xie)底嫩綠鮮亮，芽(ya)(ya)(ya)(ya)頭飽滿(man)、完整、勻(yun)齊，彈性強(qiang)。沖(chong)泡杯(bei)中，茶(cha)(cha)(cha)芽(ya)(ya)(ya)(ya)直豎(shu)，亭亭玉立。干茶(cha)(cha)(cha)芽(ya)(ya)(ya)(ya)頭80000個/公斤(jin)左右。干茶(cha)(cha)(cha)含(han)(han)(han)(han)水量(liang)(liang)5%以下，手握微感(gan)刺手，輕捏即碎。 2、內在(zai)(zai)(zai)品質(zhi)(zhi)指標(biao)(biao)。綜(zong)合(he)各種(zhong)檢(jian)測報告分析“雙上綠芽(ya)(ya)(ya)(ya)”茶(cha)(cha)(cha)理(li)化(hua)性質(zhi)(zhi)優(you)異。茶(cha)(cha)(cha)多(duo)酚總(zong)量(liang)(liang)在(zai)(zai)(zai)18.7～28.7g/100g之(zhi)間，水浸出物含(han)(han)(han)(han)量(liang)(liang)在(zai)(zai)(zai)38.2～51.2g/100之(zhi)間，咖啡堿含(han)(han)(han)(han)量(liang)(liang)在(zai)(zai)(zai)1.5～4.2g/100之(zhi)間，總(zong)皂甙含(han)(han)(han)(han)量(liang)(liang)在(zai)(zai)(zai)0.3～1.2%之(zhi)間，鋅含(han)(han)(han)(han)量(liang)(liang)在(zai)(zai)(zai)3.5～5.5mg/100g之(zhi)間，硒含(han)(han)(han)(han)量(liang)(liang)在(zai)(zai)(zai)7.5～12.0μg/100g之(zhi)間，同時含(han)(han)(han)(han)有(you)硫胺素(su)(su)、 鈣、核(he)黃素(su)(su)、鎂、煙(yan)酸、維生素(su)(su)C、錳、膳食(shi)纖維、維生素(su)(su)E、維生素(su)(su)A、胡(hu)羅卜素(su)(su)、鉀、磷、視黃醇(chun)、鈉(na)等多(duo)種(zhong)營(ying)養(yang)元素(su)(su)。優(you)異的(de)理(li)化(hua)性質(zhi)(zhi)形成(cheng)了(le)太青(qing)“雙上綠芽(ya)(ya)(ya)(ya)”茶(cha)(cha)(cha)滋味鮮爽、香氣(qi)高(gao)鮮持久的(de)品質(zhi)(zhi)特征。同時太青(qing)雙上綠芽(ya)(ya)(ya)(ya)茶(cha)(cha)(cha)質(zhi)(zhi)量(liang)(liang)符合(he)無公害農產(chan)品質(zhi)(zhi)量(liang)(liang)標(biao)(biao)準。

3、安(an)(an)全(quan)要求：太青雙上綠芽茶產品(pin)(pin)符(fu)合《中華人民共和(he)(he)國(guo)(guo)農(nong)產品(pin)(pin)質量安(an)(an)全(quan)法》、《中華人民共和(he)(he)國(guo)(guo)食品(pin)(pin)安(an)(an)全(quan)法》等相關規(gui)(gui)范和(he)(he)法律法規(gui)(gui)規(gui)(gui)定。

近年(nian)來，“雙(shuang)(shuang)上(shang)綠(lv)(lv)芽(ya)”茶(cha)(cha)以(yi)國家級示范社——澧縣云秀太(tai)青(qing)(qing)(qing)有(you)(you)(you)(you)機(ji)茶(cha)(cha)專(zhuan)業(ye)合作社為(wei)技(ji)術平臺(tai)，以(yi)省級龍頭(tou)企業(ye)——澧縣太(tai)青(qing)(qing)(qing)山有(you)(you)(you)(you)機(ji)食品(pin)有(you)(you)(you)(you)限公司為(wei)技(ji)術引導，以(yi)湖(hu)南省茶(cha)(cha)葉研究(jiu)所、省茶(cha)(cha)業(ye)集(ji)團為(wei)技(ji)術依托，運用優質茶(cha)(cha)苗，在太(tai)青(qing)(qing)(qing)鄉(xiang)等7個鄉(xiang)鎮推廣(guang)先進的(de)(de)有(you)(you)(you)(you)機(ji)茶(cha)(cha)種植、加工(gong)技(ji)術，現已建成了茶(cha)(cha)園(yuan)40000畝。其特有(you)(you)(you)(you)的(de)(de)“雙(shuang)(shuang)上(shang)綠(lv)(lv)芽(ya)茶(cha)(cha)手工(gong)制作技(ji)藝(yi)”為(wei)常德市(shi)非物質文化遺產；“雙(shuang)(shuang)上(shang)綠(lv)(lv)芽(ya)”品(pin)牌為(wei)中(zhong)(zhong)(zhong)國馳名商標(biao)；旗下現有(you)(you)(you)(you)雙(shuang)(shuang)上(shang)綠(lv)(lv)芽(ya)、太(tai)青(qing)(qing)(qing)云峰、太(tai)青(qing)(qing)(qing)毛(mao)尖(jian)、太(tai)青(qing)(qing)(qing)銀峰、太(tai)青(qing)(qing)(qing)綠(lv)(lv)茶(cha)(cha)、雙(shuang)(shuang)上(shang)紅葉、澧州(zhou)紅紅茶(cha)(cha)、城頭(tou)山黑(hei)珍茶(cha)(cha)等一系(xi)列高中(zhong)(zhong)(zhong)低檔、綠(lv)(lv)、紅、黑(hei)茶(cha)(cha)類產品(pin)。雙(shuang)(shuang)上(shang)綠(lv)(lv)芽(ya)有(you)(you)(you)(you)機(ji)茶(cha)(cha)已通(tong)過(guo)農業(ye)部中(zhong)(zhong)(zhong)綠(lv)(lv)華夏與德國色(se)瑞(rui)斯國際有(you)(you)(you)(you)機(ji)認證，產品(pin)己在北京、上(shang)海、廣(guang)東、陜(shan)西(xi)等地設立(li)銷售網絡，覆蓋20多個省、市(shi)的(de)(de)大中(zhong)(zhong)(zhong)城市(shi)，并通(tong)過(guo)省茶(cha)(cha)業(ye)集(ji)團出口到歐美(mei)市(shi)場，遠銷海外。