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“雙(shuang)(shuang)上綠(lv)芽(ya)(ya)” 產自湖南(nan)澧(li)縣太青山，是(shi)澧(li)縣太青山有(you)機(ji)食品(pin)公(gong)司的主要(yao)產品(pin)，為有(you)機(ji)綠(lv)茶。“雙(shuang)(shuang)上綠(lv)芽(ya)(ya)”歷史悠(you)久，元朝時即享(xiang)譽(yu)全國，明朝成為貢(gong)品(pin)，2004年，經湖南(nan)省(sheng)農業(ye)廳(ting)認證為無(wu)公(gong)害茶葉。

“雙(shuang)上(shang)綠(lv)芽”產(chan)自澧縣(xian)太(tai)(tai)青(qing)(qing)(qing)山，太(tai)(tai)青(qing)(qing)(qing)山亦名太(tai)(tai)清山，山峰多在海拔(ba)(ba)800米(mi)之上(shang)，鴨母(mu)尖海拔(ba)(ba)1019.5米(mi)，為“澧縣(xian)屋脊”，太(tai)(tai)清山長年(nian)云霧繚繞，自然生態環(huan)(huan)境(jing)條(tiao)(tiao)件(jian)優越，自古產(chan)茶。“雙(shuang)上(shang)綠(lv)芽”在生長過程中采用(yong)有機環(huan)(huan)保(bao)植(zhi)物肥(fei)，采摘(zhai)過程注(zhu)意(yi)細(xi)節，采摘(zhai)人員(yuan)不(bu)得(de)使用(yong)化妝品、涂脂抹粉、噴灑(sa)香水等。制(zhi)作(zuo)更可謂(wei)十分講究，用(yong)料是高山上(shang)谷雨(yu)前(qian)采摘(zhai)的獨芽，芽長20毫米(mi)，經過攤青(qing)(qing)(qing)、殺青(qing)(qing)(qing)、理條(tiao)(tiao)、提毫、干燥(zao)、包裝等6道工序，環(huan)(huan)環(huan)(huan)相扣(kou)，一絲不(bu)茍。制(zhi)作(zuo)時大師用(yong)雙(shuang)鼻感(gan)(gan)嗅香型變(bian)化，心氣神(shen)(shen)合一控制(zhi)機械運轉，每一個(ge)環(huan)(huan)節都(dou)充(chong)滿神(shen)(shen)秘色(se)彩，制(zhi)出(chu)來的茶外形條(tiao)(tiao)直秀麗，色(se)澤翠(cui)綠(lv)光(guang)潤(run)，湯色(se)清澈(che)明亮(liang)，其香清鮮持(chi)久，口感(gan)(gan)醇厚甘甜。每公(gong)斤(jin)極品，需(xu)芽頭約八萬個(ge)左右。

“雙(shuang)上綠芽”通過了國(guo)家農(nong)業部無公害(hai)農(nong)產(chan)品認(ren)證(zheng)，瑞(rui)士生(sheng)態市場(chang)研究所(IMO)國(guo)際認(ren)證(zheng)，歐盟（IMO）有機認(ren)證(zheng)和(he)國(guo)家農(nong)業部有機茶認(ren)證(zheng)。先后獲(huo)得了“湖(hu)南名(ming)茶”、“中(zhong)(zhong)國(guo)名(ming)茶”、“湖(hu)南省著(zhu)名(ming)商(shang)標(biao)”、“中(zhong)(zhong)國(guo)馳名(ming)商(shang)標(biao)”等光榮稱號(hao)，2010年被選為(wei)湘商(shang)大會和(he)2011年第十八屆(jie)上海國(guo)際茶文化旅(lv)游節指定(ding)用(yong)茶。

國家農業(ye)部發出公告，澧(li)縣“太青雙上(shang)綠芽茶”喜獲國家農產(chan)品(pin)地理標(biao)志登記認證，由(you)國家農業(ye)部備案登記，依法實施保(bao)護。

地域范圍

太青(qing)雙上綠(lv)芽茶農產品地理標志地域(yu)保(bao)護范(fan)圍包(bao)括(kuo)東經111°12′35″—111°31′34″，北緯29°42′57″—29°57′39″茶葉種(zhong)植區域(yu)，總生(sheng)產面積 3333.33公(gong)頃(qing)(qing)（其中:太青(qing)鄉859.33公(gong)頃(qing)(qing)，楊家坊(fang)鄉670.4公(gong)頃(qing)(qing)，火連坡鎮369.73公(gong)頃(qing)(qing)，甘溪灘鎮355.87公(gong)頃(qing)(qing)，方石坪鎮346.53公(gong)頃(qing)(qing)，碼頭鋪鎮384公(gong)頃(qing)(qing)，洞市鄉347.47公(gong)頃(qing)(qing)），年(nian)產茶葉干品5000噸。

產品品質(zhi)特性特征(zheng)

1、外(wai)在(zai)感官特(te)征。雙(shuang)上(shang)綠(lv)(lv)芽(ya)(ya)”茶(cha)采摘獨芽(ya)(ya)，經機械與手(shou)工組(zu)合(he)工藝精制而成。其干茶(cha)外(wai)形(xing)扁直秀麗(li)，色澤翠綠(lv)(lv)光潤、白毫顯(xian)露(lu)；湯(tang)色清澈明亮、滋(zi)味(wei)醇(chun)厚(hou)甘爽；香氣(qi)高鮮(xian)持久，有特(te)殊栗香，回味(wei)悠長(chang)；葉底嫩綠(lv)(lv)鮮(xian)亮，芽(ya)(ya)頭飽滿(man)、完(wan)整、勻齊(qi)，彈(dan)性強。沖泡杯中，茶(cha)芽(ya)(ya)直豎，亭(ting)亭(ting)玉立。干茶(cha)芽(ya)(ya)頭80000個/公斤左右。干茶(cha)含(han)水量(liang)5%以下，手(shou)握微感刺手(shou)，輕(qing)捏(nie)即(ji)碎。 2、內在(zai)品(pin)(pin)質(zhi)指標(biao)。綜合(he)各種(zhong)檢(jian)測報告分析“雙(shuang)上(shang)綠(lv)(lv)芽(ya)(ya)”茶(cha)理(li)化性質(zhi)優(you)(you)異。茶(cha)多酚總(zong)量(liang)在(zai)18.7～28.7g/100g之(zhi)(zhi)間(jian)，水浸出物含(han)量(liang)在(zai)38.2～51.2g/100之(zhi)(zhi)間(jian)，咖啡堿含(han)量(liang)在(zai)1.5～4.2g/100之(zhi)(zhi)間(jian)，總(zong)皂甙含(han)量(liang)在(zai)0.3～1.2%之(zhi)(zhi)間(jian)，鋅含(han)量(liang)在(zai)3.5～5.5mg/100g之(zhi)(zhi)間(jian)，硒(xi)含(han)量(liang)在(zai)7.5～12.0μg/100g之(zhi)(zhi)間(jian)，同時含(han)有硫胺素(su)(su)、 鈣、核黃素(su)(su)、鎂(mei)、煙酸、維(wei)生(sheng)素(su)(su)C、錳、膳食纖維(wei)、維(wei)生(sheng)素(su)(su)E、維(wei)生(sheng)素(su)(su)A、胡羅(luo)卜(bu)素(su)(su)、鉀、磷、視黃醇(chun)、鈉等多種(zhong)營養元素(su)(su)。優(you)(you)異的理(li)化性質(zhi)形(xing)成了太青(qing)“雙(shuang)上(shang)綠(lv)(lv)芽(ya)(ya)”茶(cha)滋(zi)味(wei)鮮(xian)爽、香氣(qi)高鮮(xian)持久的品(pin)(pin)質(zhi)特(te)征。同時太青(qing)雙(shuang)上(shang)綠(lv)(lv)芽(ya)(ya)茶(cha)質(zhi)量(liang)符合(he)無公害農產(chan)品(pin)(pin)質(zhi)量(liang)標(biao)準。

3、安全要求：太青雙上綠芽茶產品(pin)符合《中華(hua)人民共和國農(nong)產品(pin)質量(liang)安全法(fa)(fa)》、《中華(hua)人民共和國食品(pin)安全法(fa)(fa)》等(deng)相關規(gui)(gui)范和法(fa)(fa)律法(fa)(fa)規(gui)(gui)規(gui)(gui)定。

近年來，“雙(shuang)上(shang)(shang)綠(lv)(lv)(lv)芽”茶(cha)(cha)(cha)以(yi)國(guo)家級示范社——澧縣云(yun)(yun)秀(xiu)太(tai)青有(you)機茶(cha)(cha)(cha)專業(ye)合作社為(wei)(wei)技(ji)術(shu)平臺，以(yi)省級龍頭(tou)企業(ye)——澧縣太(tai)青山有(you)機食品(pin)有(you)限公司為(wei)(wei)技(ji)術(shu)引導，以(yi)湖南省茶(cha)(cha)(cha)葉研究所、省茶(cha)(cha)(cha)業(ye)集(ji)(ji)團(tuan)為(wei)(wei)技(ji)術(shu)依托，運(yun)用優質茶(cha)(cha)(cha)苗，在太(tai)青鄉等7個(ge)鄉鎮推(tui)廣先進的有(you)機茶(cha)(cha)(cha)種植、加(jia)工技(ji)術(shu)，現已建成了(le)茶(cha)(cha)(cha)園40000畝(mu)。其特(te)有(you)的“雙(shuang)上(shang)(shang)綠(lv)(lv)(lv)芽茶(cha)(cha)(cha)手(shou)工制作技(ji)藝”為(wei)(wei)常德市非(fei)物質文化遺產(chan)；“雙(shuang)上(shang)(shang)綠(lv)(lv)(lv)芽”品(pin)牌為(wei)(wei)中(zhong)(zhong)國(guo)馳名商標；旗下現有(you)雙(shuang)上(shang)(shang)綠(lv)(lv)(lv)芽、太(tai)青云(yun)(yun)峰(feng)、太(tai)青毛尖(jian)、太(tai)青銀峰(feng)、太(tai)青綠(lv)(lv)(lv)茶(cha)(cha)(cha)、雙(shuang)上(shang)(shang)紅葉、澧州紅紅茶(cha)(cha)(cha)、城頭(tou)山黑(hei)珍茶(cha)(cha)(cha)等一系列高中(zhong)(zhong)低檔、綠(lv)(lv)(lv)、紅、黑(hei)茶(cha)(cha)(cha)類產(chan)品(pin)。雙(shuang)上(shang)(shang)綠(lv)(lv)(lv)芽有(you)機茶(cha)(cha)(cha)已通過(guo)農業(ye)部中(zhong)(zhong)綠(lv)(lv)(lv)華夏與德國(guo)色瑞(rui)斯國(guo)際有(you)機認證，產(chan)品(pin)己在北京、上(shang)(shang)海、廣東、陜(shan)西(xi)等地設立銷售網絡，覆蓋20多個(ge)省、市的大中(zhong)(zhong)城市，并(bing)通過(guo)省茶(cha)(cha)(cha)業(ye)集(ji)(ji)團(tuan)出口到(dao)歐美市場，遠銷海外。