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“雙上綠(lv)芽(ya)” 產自(zi)湖南澧縣(xian)太青山(shan)，是澧縣(xian)太青山(shan)有機(ji)食品公(gong)司的(de)主(zhu)要產品，為有機(ji)綠(lv)茶(cha)。“雙上綠(lv)芽(ya)”歷史悠久(jiu)，元(yuan)朝時即享譽全國，明朝成(cheng)為貢品，2004年，經湖南省農業廳認證為無公(gong)害茶(cha)葉。

“雙(shuang)上(shang)綠(lv)芽(ya)”產(chan)(chan)自澧縣(xian)太青山(shan)，太青山(shan)亦(yi)名太清(qing)(qing)山(shan)，山(shan)峰多在海拔800米之上(shang)，鴨母(mu)尖(jian)海拔1019.5米，為“澧縣(xian)屋脊”，太清(qing)(qing)山(shan)長年云霧繚(liao)繞，自然生(sheng)態環境條件優(you)越，自古(gu)產(chan)(chan)茶。“雙(shuang)上(shang)綠(lv)芽(ya)”在生(sheng)長過(guo)程中采(cai)(cai)用有機環保植物肥，采(cai)(cai)摘(zhai)過(guo)程注意細節，采(cai)(cai)摘(zhai)人員不得使用化(hua)(hua)妝品(pin)、涂脂抹粉、噴灑香水(shui)等(deng)。制作(zuo)更可謂十分講究，用料(liao)是高山(shan)上(shang)谷(gu)雨前采(cai)(cai)摘(zhai)的獨芽(ya)，芽(ya)長20毫米，經過(guo)攤青、殺青、理條、提毫、干(gan)燥(zao)、包裝等(deng)6道(dao)工序，環環相(xiang)扣，一(yi)絲不茍。制作(zuo)時(shi)大師用雙(shuang)鼻感嗅香型變化(hua)(hua)，心氣神合一(yi)控制機械(xie)運轉，每一(yi)個環節都(dou)充滿神秘(mi)色彩，制出來(lai)的茶外形條直秀(xiu)麗，色澤翠(cui)綠(lv)光潤(run)，湯色清(qing)(qing)澈明亮，其(qi)香清(qing)(qing)鮮持久，口感醇厚甘甜。每公斤極品(pin)，需芽(ya)頭約八(ba)萬個左右。

“雙上綠芽”通(tong)過了(le)國(guo)(guo)家(jia)農業部(bu)無公害農產品認(ren)(ren)證(zheng)，瑞士生(sheng)態市場研究(jiu)所(IMO)國(guo)(guo)際(ji)認(ren)(ren)證(zheng)，歐盟（IMO）有機(ji)認(ren)(ren)證(zheng)和(he)國(guo)(guo)家(jia)農業部(bu)有機(ji)茶(cha)(cha)認(ren)(ren)證(zheng)。先后獲(huo)得了(le)“湖(hu)南(nan)名(ming)茶(cha)(cha)”、“中(zhong)國(guo)(guo)名(ming)茶(cha)(cha)”、“湖(hu)南(nan)省著名(ming)商(shang)標”、“中(zhong)國(guo)(guo)馳名(ming)商(shang)標”等光榮稱號，2010年被(bei)選為湘商(shang)大(da)會和(he)2011年第十八屆上海國(guo)(guo)際(ji)茶(cha)(cha)文化旅游節指定用茶(cha)(cha)。

國(guo)家(jia)農(nong)業部發出公(gong)告，澧(li)縣“太青雙上(shang)綠芽茶”喜獲國(guo)家(jia)農(nong)產(chan)品地理(li)標(biao)志登記認證，由國(guo)家(jia)農(nong)業部備(bei)案登記，依法實施保護。

地域范圍

太青雙上綠(lv)芽(ya)茶農產(chan)(chan)品地理標志(zhi)地域保護范(fan)圍包括東經111°12′35″—111°31′34″，北緯29°42′57″—29°57′39″茶葉種植區域，總生產(chan)(chan)面積 3333.33公(gong)頃(qing)(qing)（其(qi)中(zhong):太青鄉(xiang)859.33公(gong)頃(qing)(qing)，楊家坊鄉(xiang)670.4公(gong)頃(qing)(qing)，火(huo)連坡鎮(zhen)369.73公(gong)頃(qing)(qing)，甘溪灘鎮(zhen)355.87公(gong)頃(qing)(qing)，方石(shi)坪(ping)鎮(zhen)346.53公(gong)頃(qing)(qing)，碼頭鋪鎮(zhen)384公(gong)頃(qing)(qing)，洞市鄉(xiang)347.47公(gong)頃(qing)(qing)），年(nian)產(chan)(chan)茶葉干品5000噸(dun)。

產品品質特(te)性(xing)特(te)征

1、外(wai)在(zai)感官(guan)特征(zheng)。雙(shuang)上(shang)綠(lv)(lv)(lv)芽(ya)”茶(cha)(cha)采(cai)摘獨(du)芽(ya)，經機械(xie)與手工組合(he)工藝精制而成。其干茶(cha)(cha)外(wai)形扁直(zhi)秀麗，色(se)(se)澤翠綠(lv)(lv)(lv)光潤、白毫(hao)顯露；湯色(se)(se)清澈明亮(liang)、滋(zi)味醇(chun)厚甘爽(shuang)；香氣高鮮(xian)持(chi)久(jiu)，有特殊(shu)栗香，回味悠長；葉底(di)嫩(nen)綠(lv)(lv)(lv)鮮(xian)亮(liang)，芽(ya)頭飽滿(man)、完整、勻齊，彈性(xing)強。沖(chong)泡杯中，茶(cha)(cha)芽(ya)直(zhi)豎，亭亭玉立。干茶(cha)(cha)芽(ya)頭80000個/公斤左右。干茶(cha)(cha)含水(shui)量(liang)5%以下，手握微感刺手，輕捏即碎。 2、內(nei)在(zai)品(pin)質指標(biao)(biao)。綜合(he)各種檢測報告(gao)分析(xi)“雙(shuang)上(shang)綠(lv)(lv)(lv)芽(ya)”茶(cha)(cha)理化(hua)性(xing)質優異(yi)。茶(cha)(cha)多酚總量(liang)在(zai)18.7～28.7g/100g之間(jian)，水(shui)浸出物(wu)含量(liang)在(zai)38.2～51.2g/100之間(jian)，咖啡堿含量(liang)在(zai)1.5～4.2g/100之間(jian)，總皂甙(dai)含量(liang)在(zai)0.3～1.2%之間(jian)，鋅含量(liang)在(zai)3.5～5.5mg/100g之間(jian)，硒含量(liang)在(zai)7.5～12.0μg/100g之間(jian)，同時含有硫胺(an)素、 鈣(gai)、核黃素、鎂、煙酸、維(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)素C、錳(meng)、膳食纖維(wei)、維(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)素E、維(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)素A、胡羅卜素、鉀(jia)、磷(lin)、視黃醇(chun)、鈉等(deng)多種營養元(yuan)素。優異(yi)的(de)理化(hua)性(xing)質形成了太青(qing)(qing)“雙(shuang)上(shang)綠(lv)(lv)(lv)芽(ya)”茶(cha)(cha)滋(zi)味鮮(xian)爽(shuang)、香氣高鮮(xian)持(chi)久(jiu)的(de)品(pin)質特征(zheng)。同時太青(qing)(qing)雙(shuang)上(shang)綠(lv)(lv)(lv)芽(ya)茶(cha)(cha)質量(liang)符合(he)無公害農產品(pin)質量(liang)標(biao)(biao)準。

3、安(an)全要求(qiu)：太青雙上綠芽茶(cha)產品符(fu)合《中(zhong)華(hua)人(ren)民(min)共和(he)(he)國(guo)農產品質量安(an)全法(fa)》、《中(zhong)華(hua)人(ren)民(min)共和(he)(he)國(guo)食品安(an)全法(fa)》等相關規范和(he)(he)法(fa)律法(fa)規規定(ding)。

近年來，“雙上(shang)綠(lv)芽”茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)以國家(jia)級示范(fan)社(she)(she)——澧縣(xian)云秀太青(qing)有(you)(you)機(ji)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)專業合作社(she)(she)為技術(shu)平臺，以省級龍頭企業——澧縣(xian)太青(qing)山(shan)有(you)(you)機(ji)食品有(you)(you)限公司為技術(shu)引導，以湖南省茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉研究所、省茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)業集團(tuan)為技術(shu)依托，運用優(you)質茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)苗，在太青(qing)鄉(xiang)等7個鄉(xiang)鎮推(tui)廣先進的有(you)(you)機(ji)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)種植、加(jia)工(gong)技術(shu)，現(xian)已(yi)建(jian)成(cheng)了(le)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)園40000畝。其特有(you)(you)的“雙上(shang)綠(lv)芽茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)手工(gong)制作技藝”為常德(de)市非物質文化遺產；“雙上(shang)綠(lv)芽”品牌(pai)為中(zhong)國馳名商標(biao)；旗下現(xian)有(you)(you)雙上(shang)綠(lv)芽、太青(qing)云峰、太青(qing)毛尖、太青(qing)銀(yin)峰、太青(qing)綠(lv)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)、雙上(shang)紅(hong)(hong)葉、澧州紅(hong)(hong)紅(hong)(hong)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)、城頭山(shan)黑珍茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)等一系(xi)列高(gao)中(zhong)低檔、綠(lv)、紅(hong)(hong)、黑茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)類產品。雙上(shang)綠(lv)芽有(you)(you)機(ji)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)已(yi)通過農業部中(zhong)綠(lv)華(hua)夏與德(de)國色瑞斯國際有(you)(you)機(ji)認(ren)證，產品己在北京、上(shang)海(hai)、廣東、陜西(xi)等地設立銷(xiao)售網絡，覆蓋20多個省、市的大(da)中(zhong)城市，并通過省茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)業集團(tuan)出口到歐美市場，遠銷(xiao)海(hai)外。