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“雙(shuang)上(shang)(shang)綠(lv)(lv)(lv)芽” 產自湖南澧(li)縣(xian)太青山，是澧(li)縣(xian)太青山有機食品公(gong)司(si)的主要產品，為有機綠(lv)(lv)(lv)茶。“雙(shuang)上(shang)(shang)綠(lv)(lv)(lv)芽”歷史(shi)悠久，元朝(chao)時即享譽全國，明朝(chao)成為貢品，2004年，經湖南省農業廳(ting)認(ren)證(zheng)為無公(gong)害茶葉(xie)。

“雙上(shang)綠芽(ya)(ya)(ya)”產(chan)(chan)自(zi)澧(li)縣(xian)太青山(shan)(shan)，太青山(shan)(shan)亦名太清(qing)山(shan)(shan)，山(shan)(shan)峰多在(zai)海(hai)拔800米之上(shang)，鴨母尖海(hai)拔1019.5米，為“澧(li)縣(xian)屋脊”，太清(qing)山(shan)(shan)長(chang)年(nian)云霧繚繞，自(zi)然生(sheng)態環境條件優越，自(zi)古產(chan)(chan)茶。“雙上(shang)綠芽(ya)(ya)(ya)”在(zai)生(sheng)長(chang)過程(cheng)中采(cai)用有機(ji)環保(bao)植物肥，采(cai)摘過程(cheng)注意(yi)細(xi)節(jie)，采(cai)摘人員不得使用化(hua)妝品(pin)(pin)、涂(tu)脂抹粉、噴灑香水等。制(zhi)(zhi)作(zuo)更可謂十分(fen)講究，用料是高山(shan)(shan)上(shang)谷(gu)雨前(qian)采(cai)摘的(de)(de)獨(du)芽(ya)(ya)(ya)，芽(ya)(ya)(ya)長(chang)20毫(hao)米，經過攤青、殺青、理條、提毫(hao)、干燥、包(bao)裝等6道工序，環環相扣，一(yi)絲不茍。制(zhi)(zhi)作(zuo)時大師(shi)用雙鼻感嗅香型變化(hua)，心氣(qi)神(shen)合一(yi)控制(zhi)(zhi)機(ji)械(xie)運轉，每(mei)一(yi)個環節(jie)都充(chong)滿神(shen)秘色彩，制(zhi)(zhi)出來的(de)(de)茶外形條直(zhi)秀麗，色澤翠(cui)綠光潤，湯色清(qing)澈明亮，其香清(qing)鮮持久，口感醇厚甘甜。每(mei)公斤極品(pin)(pin)，需芽(ya)(ya)(ya)頭約八萬(wan)個左右。

“雙上綠芽”通(tong)過了(le)國(guo)家農業部無公害農產品認(ren)(ren)證，瑞士生(sheng)態市場研究所(IMO)國(guo)際認(ren)(ren)證，歐盟（IMO）有機認(ren)(ren)證和國(guo)家農業部有機茶(cha)認(ren)(ren)證。先后獲得(de)了(le)“湖南名(ming)茶(cha)”、“中國(guo)名(ming)茶(cha)”、“湖南省著名(ming)商(shang)標”、“中國(guo)馳名(ming)商(shang)標”等光榮(rong)稱號，2010年被選為湘商(shang)大會和2011年第(di)十(shi)八屆(jie)上海國(guo)際茶(cha)文化旅游節指定用茶(cha)。

國(guo)家農(nong)業部發出公(gong)告，澧縣“太青(qing)雙上綠芽茶”喜獲國(guo)家農(nong)產品地理標志登(deng)記認(ren)證，由國(guo)家農(nong)業部備(bei)案登(deng)記，依法(fa)實施保(bao)護。

地域范圍

太青(qing)雙上(shang)綠芽茶(cha)農(nong)產(chan)品(pin)地理標(biao)志地域(yu)保護范圍包(bao)括東經111°12′35″—111°31′34″，北緯(wei)29°42′57″—29°57′39″茶(cha)葉(xie)種植區域(yu)，總生產(chan)面積 3333.33公(gong)頃(qing)（其中:太青(qing)鄉(xiang)(xiang)859.33公(gong)頃(qing)，楊家坊鄉(xiang)(xiang)670.4公(gong)頃(qing)，火連坡鎮369.73公(gong)頃(qing)，甘溪(xi)灘鎮355.87公(gong)頃(qing)，方石坪(ping)鎮346.53公(gong)頃(qing)，碼頭鋪(pu)鎮384公(gong)頃(qing)，洞市鄉(xiang)(xiang)347.47公(gong)頃(qing)），年產(chan)茶(cha)葉(xie)干品(pin)5000噸。

產品品質特(te)性特(te)征

1、外在(zai)(zai)(zai)感官特(te)征。雙上綠(lv)芽(ya)”茶(cha)采摘獨(du)芽(ya)，經機械(xie)與手工組合工藝精制(zhi)而成(cheng)。其干(gan)茶(cha)外形扁直秀麗，色澤翠綠(lv)光(guang)潤(run)、白毫顯露；湯色清澈明亮、滋味醇厚甘爽(shuang)；香氣高(gao)鮮(xian)持久(jiu)，有(you)特(te)殊(shu)栗香，回味悠長(chang)；葉(xie)底嫩綠(lv)鮮(xian)亮，芽(ya)頭飽滿(man)、完整、勻齊，彈性強。沖(chong)泡杯中，茶(cha)芽(ya)直豎，亭(ting)亭(ting)玉立。干(gan)茶(cha)芽(ya)頭80000個/公斤左右。干(gan)茶(cha)含(han)水量(liang)(liang)(liang)5%以下(xia)，手握微感刺手，輕(qing)捏即碎。 2、內在(zai)(zai)(zai)品(pin)質指標。綜(zong)合各(ge)種檢測報(bao)告分析“雙上綠(lv)芽(ya)”茶(cha)理化(hua)性質優(you)異。茶(cha)多酚總量(liang)(liang)(liang)在(zai)(zai)(zai)18.7～28.7g/100g之(zhi)(zhi)間(jian)(jian)，水浸(jin)出(chu)物(wu)含(han)量(liang)(liang)(liang)在(zai)(zai)(zai)38.2～51.2g/100之(zhi)(zhi)間(jian)(jian)，咖(ka)啡堿含(han)量(liang)(liang)(liang)在(zai)(zai)(zai)1.5～4.2g/100之(zhi)(zhi)間(jian)(jian)，總皂(zao)甙含(han)量(liang)(liang)(liang)在(zai)(zai)(zai)0.3～1.2%之(zhi)(zhi)間(jian)(jian)，鋅(xin)含(han)量(liang)(liang)(liang)在(zai)(zai)(zai)3.5～5.5mg/100g之(zhi)(zhi)間(jian)(jian)，硒含(han)量(liang)(liang)(liang)在(zai)(zai)(zai)7.5～12.0μg/100g之(zhi)(zhi)間(jian)(jian)，同(tong)時含(han)有(you)硫(liu)胺(an)素、 鈣、核黃(huang)素、鎂(mei)、煙酸(suan)、維(wei)(wei)(wei)生(sheng)素C、錳、膳食纖(xian)維(wei)(wei)(wei)、維(wei)(wei)(wei)生(sheng)素E、維(wei)(wei)(wei)生(sheng)素A、胡羅(luo)卜素、鉀、磷、視黃(huang)醇、鈉(na)等多種營養元(yuan)素。優(you)異的理化(hua)性質形成(cheng)了(le)太青“雙上綠(lv)芽(ya)”茶(cha)滋味鮮(xian)爽(shuang)、香氣高(gao)鮮(xian)持久(jiu)的品(pin)質特(te)征。同(tong)時太青雙上綠(lv)芽(ya)茶(cha)質量(liang)(liang)(liang)符合無(wu)公害農產品(pin)質量(liang)(liang)(liang)標準(zhun)。

3、安(an)全(quan)要求：太青(qing)雙上綠芽茶(cha)產品符(fu)合(he)《中華人民(min)共和(he)國農(nong)產品質量安(an)全(quan)法(fa)》、《中華人民(min)共和(he)國食品安(an)全(quan)法(fa)》等(deng)相關規范(fan)和(he)法(fa)律法(fa)規規定。

近年來，“雙(shuang)(shuang)上(shang)(shang)綠(lv)芽(ya)”茶(cha)(cha)以國家級示(shi)范社——澧(li)縣(xian)云秀太(tai)青(qing)有機(ji)(ji)(ji)茶(cha)(cha)專業(ye)(ye)合(he)作社為技術(shu)(shu)平臺，以省(sheng)(sheng)(sheng)級龍頭企(qi)業(ye)(ye)——澧(li)縣(xian)太(tai)青(qing)山(shan)(shan)有機(ji)(ji)(ji)食品(pin)有限(xian)公司為技術(shu)(shu)引導，以湖南省(sheng)(sheng)(sheng)茶(cha)(cha)葉(xie)(xie)研究所、省(sheng)(sheng)(sheng)茶(cha)(cha)業(ye)(ye)集團為技術(shu)(shu)依托，運用優(you)質(zhi)茶(cha)(cha)苗，在(zai)太(tai)青(qing)鄉(xiang)等(deng)7個(ge)鄉(xiang)鎮(zhen)推廣(guang)先進的有機(ji)(ji)(ji)茶(cha)(cha)種植、加工(gong)技術(shu)(shu)，現(xian)已(yi)建(jian)成了茶(cha)(cha)園40000畝。其特有的“雙(shuang)(shuang)上(shang)(shang)綠(lv)芽(ya)茶(cha)(cha)手工(gong)制作技藝(yi)”為常(chang)德(de)市(shi)非(fei)物(wu)質(zhi)文化遺產；“雙(shuang)(shuang)上(shang)(shang)綠(lv)芽(ya)”品(pin)牌為中(zhong)國馳名商(shang)標；旗下現(xian)有雙(shuang)(shuang)上(shang)(shang)綠(lv)芽(ya)、太(tai)青(qing)云峰(feng)、太(tai)青(qing)毛尖、太(tai)青(qing)銀峰(feng)、太(tai)青(qing)綠(lv)茶(cha)(cha)、雙(shuang)(shuang)上(shang)(shang)紅葉(xie)(xie)、澧(li)州紅紅茶(cha)(cha)、城(cheng)頭山(shan)(shan)黑珍茶(cha)(cha)等(deng)一(yi)系列高中(zhong)低檔、綠(lv)、紅、黑茶(cha)(cha)類(lei)產品(pin)。雙(shuang)(shuang)上(shang)(shang)綠(lv)芽(ya)有機(ji)(ji)(ji)茶(cha)(cha)已(yi)通(tong)過農業(ye)(ye)部中(zhong)綠(lv)華夏與德(de)國色瑞斯國際有機(ji)(ji)(ji)認證，產品(pin)己在(zai)北京(jing)、上(shang)(shang)海、廣(guang)東(dong)、陜西等(deng)地(di)設立銷售網絡，覆蓋20多個(ge)省(sheng)(sheng)(sheng)、市(shi)的大中(zhong)城(cheng)市(shi)，并通(tong)過省(sheng)(sheng)(sheng)茶(cha)(cha)業(ye)(ye)集團出(chu)口到歐美市(shi)場(chang)，遠銷海外。