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產品品質特征

臨澧黃(huang)花魚學(xue)名(ming)為細鱗鲴(gu)，屬鯉形目、鯉科、鲴(gu)亞科、鲴(gu)屬。體態勻(yun)稱，肌肉堅實(shi)，背鰭(qi)淺灰色，尾鰭(qi)桔黃(huang)色，其他各鰭(qi)淺黃(huang)色。肉質(zhi)優良，富含硒、DHA、牛磺酸、鈣、鐵(tie)、磷、鉀等(deng)多種營(ying)養(yang)物質(zhi)。

風味特征

臨澧黃花(hua)魚(yu)肉(rou)質細嫩、味美，具(ju)有獨特(te)的清香。

營養特征

臨澧黃花魚肉質優(you)良(liang)，富含硒、DHA、牛(niu)磺(huang)酸、鈣、鐵、磷、鉀等多種營(ying)養物質。

產地信息

臨澧(li)歷史(shi)悠(you)久，古為荊楚(chu)之(zhi)域，是(shi)楚(chu)文(wen)化(hua)的(de)重要發祥地(di)和傳承地(di)，楚(chu)墓群以居(ju)湖南(nan)省楚(chu)墓密(mi)集區之(zhi)冠(guan)和氣勢恢(hui)宏而聲名(ming)遠播。晉太(tai)康四年(nian)，設臨澧(li)縣(xian)，清雍(yong)正(zheng)七(qi)年(nian)，改稱(cheng)(cheng)安福縣(xian)，1914年(nian)改稱(cheng)(cheng)臨澧(li)縣(xian)。春秋(qiu)戰國(guo)時，有宋玉、申鳴兩座(zuo)古城(cheng)南(nan)北相望。臨澧(li)人文(wen)薈(hui)萃，人才(cai)輩出，是(shi)民主革命(ming)先驅林(lin)修梅、開國(guo)元勛(xun)林(lin)伯渠、文(wen)學巨匠丁(ding)玲的(de)故鄉。

臨澧縣(xian)(xian)(xian)地(di)處湘西北(bei)(bei)(bei)、澧水中下游，東與津市接壤，南接鼎城區(qu)、桃源縣(xian)(xian)(xian)，西鄰(lin)石門縣(xian)(xian)(xian)，北(bei)(bei)(bei)與澧縣(xian)(xian)(xian)相連(lian)。全縣(xian)(xian)(xian)總面積1210平方(fang)公(gong)里(li)，轄有(you)18個(ge)鄉鎮（區(qu)），339個(ge)村（社區(qu)），總人口(kou)45.6萬(wan)。臨澧縣(xian)(xian)(xian)地(di)處武陵山余脈與洞庭湖(hu)盆地(di)過渡(du)地(di)帶，地(di)理(li)坐標(biao)東經111°24ˊ～111°49ˊ，北(bei)(bei)(bei)緯29°17ˊ～29°46ˊ，南北(bei)(bei)(bei)長57.5公(gong)里(li)，東西寬32.5公(gong)里(li)，地(di)勢西高東低，向東北(bei)(bei)(bei)傾斜，構成全縣(xian)(xian)(xian)以微(wei)丘、平原為(wei)(wei)主，間(jian)有(you)山岳的地(di)貌(mao)形態。境(jing)內水土豐(feng)腴(yu)，物產(chan)富饒，農(nong)業生產(chan)歷史悠(you)久，水產(chan)資(zi)源極為(wei)(wei)豐(feng)富，是國(guo)家商品糧、棉、油(you)基地(di)縣(xian)(xian)(xian)，國(guo)家無公(gong)害(hai)農(nong)產(chan)品生產(chan)基地(di)示(shi)范縣(xian)(xian)(xian)，湖(hu)南省綠(lv)色食品基地(di)示(shi)范縣(xian)(xian)(xian)。

臨(lin)澧(li)縣(xian)屬中(zhong)亞熱(re)帶向北亞熱(re)帶過渡的(de)季(ji)風(feng)濕潤氣(qi)(qi)候區，四季(ji)分明，季(ji)節性強，日(ri)(ri)(ri)照充(chong)足，雨量(liang)(liang)(liang)豐沛(pei)，氣(qi)(qi)候溫和，溫度適(shi)宜。年平(ping)(ping)(ping)(ping)均(jun)(jun)氣(qi)(qi)溫16.4℃，多年平(ping)(ping)(ping)(ping)均(jun)(jun)降(jiang)(jiang)水總量(liang)(liang)(liang)15.1億立方米(mi)(mi)，多年平(ping)(ping)(ping)(ping)均(jun)(jun)降(jiang)(jiang)水量(liang)(liang)(liang)1218.2毫米(mi)(mi)，年平(ping)(ping)(ping)(ping)均(jun)(jun)降(jiang)(jiang)水日(ri)(ri)(ri)（≥0.1毫米(mi)(mi)）138天(tian)。縣(xian)域屬中(zhong)低緯度，光能資(zi)源豐富，年平(ping)(ping)(ping)(ping)均(jun)(jun)日(ri)(ri)(ri)照時數(shu)1629.1小時，年均(jun)(jun)太陽輻射總量(liang)(liang)(liang)106千(qian)卡/㎝。年平(ping)(ping)(ping)(ping)均(jun)(jun)風(feng)速2.4米(mi)(mi)/秒。年平(ping)(ping)(ping)(ping)均(jun)(jun)相對濕度81%。常年空氣(qi)(qi)優(you)良天(tian)數(shu)達320天(tian)以(yi)上，全年≥10℃的(de)日(ri)(ri)(ri)期有(you)239天(tian)，無霜期267天(tian)，適(shi)宜魚類生長的(de)季(ji)節有(you)8個月(yue)。大氣(qi)(qi)環境質量(liang)(liang)(liang)達到(dao)國家二級標準(zhun)，庫(ku)、塘水質達到(dao)三類標準(zhun)以(yi)上。臨(lin)澧(li)縣(xian)礦產(chan)資(zi)源豐富，已知礦種23種。土壤(rang)富含鐵、硒、鋅、鉀、磷、鈣、鎂等多種微(wei)量(liang)(liang)(liang)元(yuan)素(su)，是硒元(yuan)素(su)的(de)富聚區。

養殖環境

臨澧縣具有良(liang)好的臨澧黃(huang)花魚養殖(zhi)生態環(huan)(huan)境(jing)(jing)(jing)。境(jing)(jing)(jing)內(nei)山(shan)水(shui)(shui)相連(lian)，水(shui)(shui)資源豐富(fu)，水(shui)(shui)體清(qing)澈，無污染(ran)，水(shui)(shui)質(zhi)良(liang)好。全縣河(he)(he)網密布，119條大小河(he)(he)流呈樹枝狀分(fen)布。全縣庫(ku)、塘(tang)遍布，建有中小型(xing)水(shui)(shui)庫(ku)151座(zuo)(zuo)，庫(ku)容達2.65億立(li)(li)方米(mi)。全縣水(shui)(shui)環(huan)(huan)境(jing)(jing)(jing)質(zhi)量良(liang)好，庫(ku)、塘(tang)水(shui)(shui)質(zhi)達到三類以上標準。河(he)(he)流總長度(du)751.5千(qian)米(mi)，河(he)(he)網密度(du)0.62千(qian)米(mi)/平(ping)(ping)(ping)方千(qian)米(mi)，多(duo)年平(ping)(ping)(ping)均徑流總量9.894億立(li)(li)方米(mi)。澧水(shui)(shui)干流修建有亞洲最大的水(shui)(shui)輪(lun)泵(beng)站(zhan)(zhan)——青山(shan)水(shui)(shui)輪(lun)泵(beng)站(zhan)(zhan)，多(duo)年平(ping)(ping)(ping)均提(ti)(ti)水(shui)(shui)量1.2億立(li)(li)方米(mi)；在(zai)道(dao)水(shui)(shui)建有金寶灘、清(qing)水(shui)(shui)、烽火3座(zuo)(zuo)中型(xing)水(shui)(shui)輪(lun)泵(beng)站(zhan)(zhan)，年均提(ti)(ti)水(shui)(shui)0.3億立(li)(li)方米(mi)。上述(shu)四(si)座(zuo)(zuo)泵(beng)站(zhan)(zhan)通過(guo)150多(duo)公里長的干渠對全縣各(ge)結瓜(gua)水(shui)(shui)庫(ku)及(ji)部分(fen)池塘(tang)進(jin)行補水(shui)(shui)，為臨澧黃(huang)花魚的生產養殖(zhi)提(ti)(ti)供(gong)了充足(zu)的水(shui)(shui)源保證(zheng)。

養殖現狀

臨(lin)澧縣屬洞庭湖區，水系(xi)非常發達(da)，天然餌料(liao)資源(yuan)豐富，臨(lin)澧黃(huang)(huang)花(hua)魚(yu)養殖歷史悠久(jiu)，源(yuan)遠流長(chang)。很早以(yi)前，臨(lin)澧先民就發現在(zai)(zai)道水河(he)支流的浴溪河(he)畔有大量(liang)的黃(huang)(huang)花(hua)魚(yu)苗(miao)在(zai)(zai)水中游動，便將其(qi)捕撈(lao)后放(fang)入堰塘自行(xing)飼養，經過千(qian)百年的傳播和推廣，黃(huang)(huang)花(hua)魚(yu)資源(yuan)遍布了臨(lin)澧縣大小水域。