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品質特點

廣(guang)靈(ling)小米，馳名已久，這種(zhong)小米，顆(ke)粒(li)光潔，色澤(ze)金黃，營養豐富。做米飯，熬稀粥，都是粘而滑潤，香甜可口(kou)。化(hua)(hua)驗測定：廣(guang)靈(ling)小米含有(you)(you)碳水化(hua)(hua)合物76.1%，蛋白質9.7%，脂肪1.7%，粗纖維0.1%，灰粉1.4%。所含多種(zhong)微量元素(su)有(you)(you)鈣、磷(lin)、鐵、胡(hu)蘿(luo)卜素(su)、硫膠素(su)、核黃素(su)、尼克酸等；還有(you)(you)維生素(su)B13與維生素(su)B15。產婦(fu)喝廣(guang)靈(ling)小米粥，可以增(zeng)加(jia)乳汁(zhi)分泌，加(jia)快(kuai)體力恢復；對(dui)患有(you)(you)肝臟(zang)病(bing)、心臟(zang)病(bing)、風濕病(bing)和貧血者，也有(you)(you)一定治療功效。

種植歷史

廣(guang)(guang)靈(ling)小米從明代(dai)起即成歲(sui)貢，清康熙(xi)時曾經作為朝廷貢米晉京，遂有(you)“御米”之稱。20世紀(ji)(ji)50年(nian)代(dai)，當地(di)(di)根據史料記載和農業、科(ke)研(yan)部(bu)門多(duo)年(nian)研(yan)究，對廣(guang)(guang)靈(ling)谷(gu)子(zi)的(de)生(sheng)物特性及周圍生(sheng)態(tai)(tai)環(huan)境進行(xing)了科(ke)學定(ding)(ding)性，明確(que)了廣(guang)(guang)靈(ling)谷(gu)子(zi)栽(zai)培的(de)必要生(sheng)態(tai)(tai)條件，為進一步擴大種(zhong)(zhong)植奠定(ding)(ding)堅實基礎(chu)。1961年(nian)又改進培育出新品種(zhong)(zhong)“東方亮”，更(geng)是米中佳品。20世紀(ji)(ji)90年(nian)代(dai)后期(qi)，由于推行(xing)標準化、規模(mo)化種(zhong)(zhong)植，實行(xing)“公司+基地(di)(di)+農戶”模(mo)式，產業化格(ge)局(ju)逐(zhu)步形成。2003年(nian)廣(guang)(guang)靈(ling)小米獲得(de)綠色食品認證。2008年(nian)，廣(guang)(guang)靈(ling)小米通(tong)過奧組委審查入選2008年(nian)北京奧運會專供米，并(bing)進入中南(nan)海。

生長環境

廣(guang)靈(ling)(ling)(ling)小(xiao)(xiao)米屬黍類作物。主(zhu)要品(pin)種(zhong)有大(da)白谷、東(dong)方亮。廣(guang)靈(ling)(ling)(ling)縣(xian)(xian)位于山(shan)西省東(dong)北(bei)部。地(di)處塞(sai)外(wai)高原，屬太行山(shan)系(xi)恒山(shan)山(shan)脈腹地(di)尾部邊緣區，介于東(dong)經113°51'——114°24'、北(bei)緯39°35'——39°55'之間。南、西、北(bei)三面環山(shan)，縣(xian)(xian)境內具(ju)有山(shan)地(di)、丘陵、盆地(di)等(deng)多種(zhong)地(di)貌(mao)類型，黃土分布廣(guang)泛，地(di)勢西高東(dong)低(di)。桑干河支流壺流河橫(heng)貫東(dong)西，屬海(hai)河水系(xi)。縣(xian)(xian)境內光照充足，太陽(yang)輻射強，屬中溫帶大(da)陸性季風(feng)氣候。年(nian)(nian)平均氣溫7℃，年(nian)(nian)降(jiang)雨量(liang)410mm左(zuo)右，無霜期134天左(zuo)右，四季分明。獨特的地(di)形地(di)貌(mao)，肥厚的土壤土層，地(di)塊平坦，有機質含量(liang)高。諸多因素使(shi)得廣(guang)靈(ling)(ling)(ling)小(xiao)(xiao)米在眾多小(xiao)(xiao)米品(pin)種(zhong)中脫穎(ying)而出，獨具(ju)特色。

地理標志產(chan)品(pin)保護

根(gen)據《地理標志產品保(bao)護規定》，國家質檢總局組織了對廣靈(ling)小米地理標志產品保(bao)護申請的審查。經審查合格，批準自二〇〇七(qi)年(nian)八月十六日(ri)起對廣靈(ling)小米實(shi)施地理標志產品保(bao)（2007年(nian)第118號）。

感官特色：

（1）大白谷：桔黃色、米粒(li)(li)小(xiao)、味香(xiang)、千粒(li)(li)重2.2 g至2.5g。

（2）東方亮：金黃色、米粒較小、味(wei)甘、千粒重2.5 g至(zhi)2.8g。