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廣(guang)靈(ling)小(xiao)(xiao)米(mi)(mi)，馳名已(yi)久，這種小(xiao)(xiao)米(mi)(mi)，顆粒(li)光潔，色澤金黃，營養豐(feng)富。做(zuo)米(mi)(mi)飯，熬稀粥，都是粘而滑潤(run)，香甜(tian)可口。化驗測定(ding)：廣(guang)靈(ling)小(xiao)(xiao)米(mi)(mi)含有(you)(you)碳(tan)水化合物76.1%，蛋白(bai)質9.7%，脂肪1.7%，粗(cu)纖維0.1%，灰粉1.4%。所含多種微量元素有(you)(you)鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、硫膠素、核黃素、尼克酸(suan)等；還有(you)(you)維生素B13與維生素B15。產婦喝(he)廣(guang)靈(ling)小(xiao)(xiao)米(mi)(mi)粥，可以增加乳汁分泌(mi)，加快體(ti)力恢復(fu)；對(dui)患有(you)(you)肝臟(zang)病(bing)、心臟(zang)病(bing)、風濕病(bing)和貧(pin)血者，也有(you)(you)一定(ding)治療功(gong)效。
種植歷史
廣(guang)(guang)靈(ling)(ling)小(xiao)米從明代起即成歲(sui)貢(gong)，清(qing)康熙時曾(ceng)經作為朝廷貢(gong)米晉(jin)京，遂有(you)“御米”之稱。20世紀50年(nian)代，當地根據史料記載和農(nong)業、科(ke)研部門(men)多年(nian)研究，對廣(guang)(guang)靈(ling)(ling)谷子(zi)(zi)的生(sheng)物特性及周圍生(sheng)態(tai)環境進(jin)(jin)行(xing)(xing)(xing)了科(ke)學定性，明確了廣(guang)(guang)靈(ling)(ling)谷子(zi)(zi)栽培(pei)的必要生(sheng)態(tai)條件，為進(jin)(jin)一步擴大種植(zhi)奠定堅實(shi)基礎。1961年(nian)又(you)改進(jin)(jin)培(pei)育出新品(pin)種“東方亮”，更是米中佳品(pin)。20世紀90年(nian)代后期，由于(yu)推行(xing)(xing)(xing)標準化(hua)、規模化(hua)種植(zhi)，實(shi)行(xing)(xing)(xing)“公司+基地+農(nong)戶(hu)”模式，產業化(hua)格局逐步形成。2003年(nian)廣(guang)(guang)靈(ling)(ling)小(xiao)米獲得綠色食品(pin)認(ren)證。2008年(nian)，廣(guang)(guang)靈(ling)(ling)小(xiao)米通(tong)過奧組委審查(cha)入(ru)(ru)選2008年(nian)北京奧運(yun)會專供米，并(bing)進(jin)(jin)入(ru)(ru)中南(nan)海。
生長環境
廣(guang)靈小(xiao)米屬黍類作物。主要品種(zhong)有大(da)白(bai)谷、東(dong)方亮。廣(guang)靈縣位于山(shan)(shan)(shan)西(xi)省東(dong)北部。地(di)(di)處(chu)塞外高(gao)(gao)原(yuan)，屬太(tai)行山(shan)(shan)(shan)系(xi)恒(heng)山(shan)(shan)(shan)山(shan)(shan)(shan)脈腹地(di)(di)尾部邊(bian)緣(yuan)區(qu)，介于東(dong)經113°51'——114°24'、北緯39°35'——39°55'之間。南、西(xi)、北三面(mian)環山(shan)(shan)(shan)，縣境(jing)內具有山(shan)(shan)(shan)地(di)(di)、丘陵、盆地(di)(di)等多種(zhong)地(di)(di)貌(mao)類型，黃土分布廣(guang)泛，地(di)(di)勢西(xi)高(gao)(gao)東(dong)低。桑干河支流壺流河橫貫(guan)東(dong)西(xi)，屬海河水系(xi)。縣境(jing)內光照充足，太(tai)陽輻射強，屬中溫帶大(da)陸性(xing)季(ji)風氣候。年平(ping)均氣溫7℃，年降雨量(liang)410mm左(zuo)右，無霜期134天(tian)左(zuo)右，四季(ji)分明。獨特(te)的(de)地(di)(di)形地(di)(di)貌(mao)，肥厚的(de)土壤土層，地(di)(di)塊平(ping)坦，有機(ji)質(zhi)含(han)量(liang)高(gao)(gao)。諸多因素(su)使(shi)得廣(guang)靈小(xiao)米在眾(zhong)多小(xiao)米品種(zhong)中脫穎而(er)出，獨具特(te)色(se)。
地理(li)標志產品(pin)保(bao)護(hu)
根據《地理(li)標志(zhi)產品保(bao)護規定(ding)》，國家質(zhi)檢(jian)總局組織了對廣靈(ling)小(xiao)米(mi)地理(li)標志(zhi)產品保(bao)護申請的審查。經(jing)審查合格，批準自二〇〇七年(nian)八月十六日起對廣靈(ling)小(xiao)米(mi)實施地理(li)標志(zhi)產品保(bao)（2007年(nian)第118號）。
感官特色：
（1）大白谷：桔黃色、米粒小、味香(xiang)、千粒重(zhong)2.2 g至2.5g。
（2）東(dong)方亮：金黃色、米粒(li)較(jiao)小、味甘、千粒(li)重2.5 g至(zhi)2.8g。
城(cheng)市琴淑
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