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品質特點

熬腦大(da)(da)(da)蔥的(de)正(zheng)宗(zong)產地主要集中在山(shan)西省潞城市云崖山(shan)一帶，那(nei)里氣候獨特，環境優良，污染很少，有(you)著(zhu)悠久的(de)大(da)(da)(da)蔥種植(zhi)歷史。熬腦大(da)(da)(da)蔥，具有(you)辣(la)香濃郁、久吃不(bu)膩、身量粗長、齊整水嫩、色(se)白(bai)質鮮(xian)、營養豐富的(de)特點，是蔥中的(de)上品，深受廣(guang)大(da)(da)(da)消費者的(de)喜愛。

產地環境

潞城市位(wei)于(yu)山西(xi)省東(dong)南部(bu)，太行(xing)山西(xi)麓，上黨盆地東(dong)北(bei)邊(bian)緣，位(wei)于(yu)東(dong)經112°59′36″-113°25′40″，北(bei)緯36°14′00″-36°29′30″之間，海拔高度616-1316米(mi)。境內平(ping)原、丘陵、山區(qu)分別占總面積的(de)15.6%、62.8%和(he)21.6%。東(dong)部(bu)多為(wei)山區(qu)，中部(bu)多為(wei)平(ping)川，西(xi)部(bu)多為(wei)丘陵。最高點(dian)大(da)(da)禹垴海拔1316.1米(mi)，最低點(dian)辛安(an)河(he)(he)(he)(he)(he)谷(gu)海拔616米(mi)。境內河(he)(he)(he)(he)(he)流(liu)(liu)均屬(shu)海河(he)(he)(he)(he)(he)流(liu)(liu)域。可分為(wei)常流(liu)(liu)河(he)(he)(he)(he)(he)和(he)季(ji)節性(xing)河(he)(he)(he)(he)(he)兩類；濁漳南源(yuan)與濁漳河(he)(he)(he)(he)(he)成為(wei)常流(liu)(liu)河(he)(he)(he)(he)(he)，其它為(wei)季(ji)節河(he)(he)(he)(he)(he)。境內還有(you)大(da)(da)南河(he)(he)(he)(he)(he)、百(bai)里灘河(he)(he)(he)(he)(he)、漫(man)流(liu)(liu)河(he)(he)(he)(he)(he)等(deng)十多條(tiao)(tiao)(tiao)主(zhu)要支流(liu)(liu)。潞城屬(shu)暖溫(wen)帶氣候(hou)，四(si)季(ji)分明，氣候(hou)宜(yi)人，年(nian)均氣溫(wen)9.5℃。年(nian)均降雨量503.7毫米(mi)，年(nian)均日(ri)照(zhao)時(shi)數2434.9小時(shi)，年(nian)無霜期176天。發(fa)展(zhan)高效立體農業條(tiao)(tiao)(tiao)件優越，為(wei)大(da)(da)蔥生(sheng)長提供了良(liang)好的(de)自然條(tiao)(tiao)(tiao)件。

生產情況

熬腦村(cun)(cun)坐落在海拔達1347米的(de)云崖山上，全村(cun)(cun)86戶(hu)，315人，耕地(di)1100畝。由(you)于獨特(te)的(de)地(di)理氣候條件，當(dang)地(di)農(nong)民(min)素有(you)施(shi)用農(nong)家(jia)肥種(zhong)植(zhi)旱地(di)大蔥的(de)習慣，熬腦村(cun)(cun)也因種(zhong)植(zhi)大蔥而遠近聞名。全村(cun)(cun)大蔥種(zhong)植(zhi)面積達450畝，戶(hu)均(jun)5.6畝，僅(jin)此一項人均(jun)增收近4000元，大蔥真正(zheng)成為村(cun)(cun)民(min)增收致富的(de)主(zhu)導(dao)產業。

該(gai)村在發(fa)展(zhan)大蔥生產(chan)方面，一是創新經營模(mo)式，發(fa)展(zhan)大蔥產(chan)業(ye)。熬腦(nao)村引進森龍綠色食品有(you)(you)限公(gong)司(si)，按照“公(gong)司(si)+基地+農(nong)(nong)(nong)戶(hu)(hu)”的農(nong)(nong)(nong)業(ye)產(chan)業(ye)化(hua)經營模(mo)式，發(fa)展(zhan)訂單(dan)農(nong)(nong)(nong)戶(hu)(hu)100余(yu)戶(hu)(hu)，有(you)(you)效(xiao)帶動了全村大蔥種植(zhi)。同時，根據大蔥復茬的特性，發(fa)展(zhan)馬鈴薯種植(zhi)2500余(yu)畝。

二是依托(tuo)森(sen)龍公司，拓寬銷(xiao)(xiao)售(shou)(shou)渠道。以森(sen)龍公司為龍頭，熬腦村積(ji)極發展大蔥(cong)(cong)深加工，在增(zeng)加科(ke)技含量、提(ti)升產品(pin)質量檔次上(shang)下功(gong)夫，帶動了大蔥(cong)(cong)產業(ye)的發展。公司研發的以大蔥(cong)(cong)為主料，科(ke)學搭配花(hua)生米、白(bai)芝(zhi)麻、辣椒等10多種輔料的“蔥(cong)(cong)醬王(wang)”系列產品(pin)填補了中(zhong)國大蔥(cong)(cong)調味品(pin)的一項空(kong)白(bai)，產品(pin)進入各大超市(shi)后(hou)深受消費者好評。同時，該村成立(li)農民(min)專業(ye)合(he)作(zuo)社，設(she)立(li)了2個集中(zhong)銷(xiao)(xiao)售(shou)(shou)點(dian)，通過與農產品(pin)批發市(shi)場簽(qian)訂場地掛鉤協議(yi)，年銷(xiao)(xiao)售(shou)(shou)大蔥(cong)(cong)500萬斤，穩定(ding)的銷(xiao)(xiao)路，也為蔥(cong)(cong)農增(zeng)收(shou)奠定(ding)了堅實的基(ji)礎。

三是擴大(da)基地規模，形(xing)成品(pin)牌效應(ying)。依(yi)托“熬(ao)腦(nao)”牌大(da)蔥、熬(ao)腦(nao)牌“蔥醬王”兩(liang)張綠(lv)色食(shi)品(pin)名片(pian)，積極發展(zhan)無公害“大(da)蔥”產(chan)品(pin)，優化(hua)農業(ye)種植結構，帶動周邊9個村(cun)發展(zhan)綠(lv)色大(da)蔥基地5000余畝(mu)，大(da)蔥產(chan)業(ye)版塊化(hua)布局、規模化(hua)生(sheng)產(chan)、品(pin)牌化(hua)經營、社會化(hua)發展(zhan)的格局初步(bu)形(xing)成。“十(shi)二五”期間(jian)，該村(cun)將大(da)力發展(zhan)農民專業(ye)合作組織(zhi)，加(jia)(jia)強農民種植培(pei)訓，培(pei)養農村(cun)經紀(ji)人(ren)，延長產(chan)業(ye)鏈，增強儲藏(zang)、運輸、銷售(shou)能力，增加(jia)(jia)產(chan)品(pin)附加(jia)(jia)值(zhi)，帶動農民增收致富。