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品質特點

熬腦大(da)蔥(cong)(cong)(cong)的(de)正宗產地主要集中在山西省潞城市云(yun)崖山一帶，那里氣候獨特，環境優良(liang)，污染很少，有著悠久(jiu)的(de)大(da)蔥(cong)(cong)(cong)種植(zhi)歷(li)史。熬腦大(da)蔥(cong)(cong)(cong)，具有辣香濃(nong)郁、久(jiu)吃不膩、身量粗長、齊整水(shui)嫩、色白質鮮、營養豐富的(de)特點，是(shi)蔥(cong)(cong)(cong)中的(de)上品(pin)，深受廣(guang)大(da)消費者(zhe)的(de)喜愛。

產地環境

潞(lu)城市(shi)位(wei)于山西省東(dong)(dong)南(nan)部(bu)，太(tai)行山西麓，上黨(dang)盆地東(dong)(dong)北邊(bian)緣，位(wei)于東(dong)(dong)經112°59′36″-113°25′40″，北緯36°14′00″-36°29′30″之間，海(hai)拔(ba)高度616-1316米(mi)(mi)。境內(nei)平原、丘陵(ling)(ling)、山區分(fen)別占總(zong)面積的(de)(de)15.6%、62.8%和21.6%。東(dong)(dong)部(bu)多為(wei)(wei)山區，中部(bu)多為(wei)(wei)平川，西部(bu)多為(wei)(wei)丘陵(ling)(ling)。最(zui)高點(dian)大(da)(da)禹(yu)垴海(hai)拔(ba)1316.1米(mi)(mi)，最(zui)低點(dian)辛安河(he)(he)(he)(he)谷(gu)海(hai)拔(ba)616米(mi)(mi)。境內(nei)河(he)(he)(he)(he)流(liu)(liu)均(jun)屬(shu)海(hai)河(he)(he)(he)(he)流(liu)(liu)域。可(ke)分(fen)為(wei)(wei)常流(liu)(liu)河(he)(he)(he)(he)和季(ji)(ji)節(jie)(jie)性河(he)(he)(he)(he)兩類(lei)；濁漳南(nan)源與濁漳河(he)(he)(he)(he)成(cheng)為(wei)(wei)常流(liu)(liu)河(he)(he)(he)(he)，其(qi)它為(wei)(wei)季(ji)(ji)節(jie)(jie)河(he)(he)(he)(he)。境內(nei)還有(you)大(da)(da)南(nan)河(he)(he)(he)(he)、百里灘河(he)(he)(he)(he)、漫流(liu)(liu)河(he)(he)(he)(he)等十多條(tiao)主要(yao)支流(liu)(liu)。潞(lu)城屬(shu)暖溫(wen)帶氣候(hou)，四季(ji)(ji)分(fen)明，氣候(hou)宜人，年(nian)均(jun)氣溫(wen)9.5℃。年(nian)均(jun)降雨量503.7毫(hao)米(mi)(mi)，年(nian)均(jun)日照時(shi)數2434.9小時(shi)，年(nian)無霜期176天。發展高效立體農業條(tiao)件(jian)優越，為(wei)(wei)大(da)(da)蔥生長提供了良好(hao)的(de)(de)自然條(tiao)件(jian)。

生產情況

熬腦村(cun)(cun)坐落在海拔達1347米的云(yun)崖山上(shang)，全(quan)村(cun)(cun)86戶，315人，耕地1100畝。由于獨特的地理氣候條件(jian)，當地農民(min)素有施用農家肥種植旱(han)地大(da)蔥(cong)(cong)的習慣，熬腦村(cun)(cun)也因種植大(da)蔥(cong)(cong)而(er)遠近聞名。全(quan)村(cun)(cun)大(da)蔥(cong)(cong)種植面積達450畝，戶均5.6畝，僅此一項人均增收近4000元，大(da)蔥(cong)(cong)真正成為村(cun)(cun)民(min)增收致富(fu)的主(zhu)導產(chan)業。

該村(cun)(cun)(cun)在發(fa)展(zhan)大蔥生產(chan)方面，一是創新經營模(mo)(mo)式，發(fa)展(zhan)大蔥產(chan)業。熬腦村(cun)(cun)(cun)引進森(sen)龍綠(lv)色食品有限公司，按照“公司+基地+農戶(hu)”的(de)農業產(chan)業化(hua)經營模(mo)(mo)式，發(fa)展(zhan)訂(ding)單農戶(hu)100余戶(hu)，有效帶(dai)動了(le)全村(cun)(cun)(cun)大蔥種植。同時，根據大蔥復茬的(de)特性(xing)，發(fa)展(zhan)馬鈴薯種植2500余畝。

二是依(yi)托森龍(long)公司，拓寬銷(xiao)售渠道。以森龍(long)公司為(wei)(wei)龍(long)頭，熬腦村(cun)(cun)積極發(fa)展大(da)(da)蔥深(shen)加工，在(zai)增加科技含量、提升產(chan)品質量檔次上下功夫，帶動了(le)大(da)(da)蔥產(chan)業的(de)(de)發(fa)展。公司研發(fa)的(de)(de)以大(da)(da)蔥為(wei)(wei)主料(liao)，科學搭(da)配花生米、白芝麻、辣椒等10多種輔料(liao)的(de)(de)“蔥醬(jiang)王”系(xi)列產(chan)品填補(bu)了(le)中國(guo)大(da)(da)蔥調(diao)味品的(de)(de)一項空白，產(chan)品進入(ru)各大(da)(da)超市(shi)后深(shen)受(shou)消費者好評(ping)。同時，該村(cun)(cun)成立農民專業合作社，設立了(le)2個(ge)集中銷(xiao)售點，通(tong)過(guo)與農產(chan)品批發(fa)市(shi)場簽訂場地掛鉤協議，年銷(xiao)售大(da)(da)蔥500萬(wan)斤，穩定(ding)的(de)(de)銷(xiao)路，也為(wei)(wei)蔥農增收奠定(ding)了(le)堅實的(de)(de)基礎。

三(san)是擴(kuo)大(da)基地規(gui)模(mo)，形成品(pin)(pin)牌(pai)(pai)(pai)效應(ying)。依托“熬腦(nao)”牌(pai)(pai)(pai)大(da)蔥、熬腦(nao)牌(pai)(pai)(pai)“蔥醬王”兩張綠(lv)色食品(pin)(pin)名片(pian)，積極發展無公害“大(da)蔥”產品(pin)(pin)，優化(hua)農業種(zhong)植結構，帶動周邊9個村發展綠(lv)色大(da)蔥基地5000余(yu)畝，大(da)蔥產業版塊化(hua)布(bu)局(ju)、規(gui)模(mo)化(hua)生產、品(pin)(pin)牌(pai)(pai)(pai)化(hua)經(jing)營、社會化(hua)發展的格局(ju)初步形成。“十二五”期間(jian)，該(gai)村將大(da)力(li)發展農民專業合作組織(zhi)，加(jia)強(qiang)農民種(zhong)植培訓，培養(yang)農村經(jing)紀人，延長產業鏈，增強(qiang)儲藏、運輸(shu)、銷(xiao)售能力(li)，增加(jia)產品(pin)(pin)附加(jia)值，帶動農民增收致(zhi)富。