長治十大特產

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沁州黃小米

沁州黃小米是長治沁縣地方特產，為國家地理標志保護產品和農產品地理標志產品，系山西小米的代表，享有“天下米王”和“國米”之尊號，與山東金鄉縣的馬坡金谷小米、章丘縣的龍山小米，河北蔚縣的桃花米并稱為我國“四大名米”，是山西著名的農產品特產。沁州黃小米色澤蠟黃，晶瑩透亮，顆粒圓潤，狀如珍珠，民間諺語謂“金珠子”、“金珠不換沁州黃”。沁州黃小米綿軟可口，清香撲鼻，且營養豐富，有清熱、利尿、消腫及滋陰之功效，系晉東南乃至北方廣大地區人們傳統營養食品、滋補佳品。Maigoo小編推薦長治其他谷類農產品特產：洪井三皇小米、武鄉小米等。

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潞黨參(can)

黨參主產于長治，是一種名貴的藥材，以補中益氣的特有藥用價值聞名于世，是長治著名的中草藥特產。黨參已有千年的種植歷史，一直是歷朝皇室的御用貢品，黨參品種很多，產地分布在平順、壺關、長子、潞城、黎城、武鄉等縣。潞黨參是黨參之王，是品相最地道的黨參品種，為農產品地理標志產品，是山西長治市平順縣最具代表性的地方特產。平順是潞黨參的發源地，是上黨中藥材的核心產地之一，所產的潞黨參參條纖長、質厚味純、皮黃肉紅、色澤鮮艷，營養價值高，具有益氣補血功效，是中藥中之大補珍品，也是長治著名的特產伴手禮，非常適合送親朋好友。

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黎城核桃

黎城核桃，與黎城花椒、黎城柿子、棗并稱為黎城“四大寶”，為黎城“四大寶”之首，是上黨三寶之一，為農產品地理標志產品，是山西省長治市黎城縣地方特產，也是長治著名的干果類特產。長治核桃主要分布在平順、黎城兩縣，尤以黎城核桃和沁州核桃最為有名。其中，黎城縣盛產的長圓綿核桃，其果實中大，呈長圓形，果殼稍薄，表面較粗，出仁率和出油率高，并可取整仁，品質上等，味香可口，營養價值較高，是一種富含營養的干果。黎城核桃在昆明世博會上獲得“銅獎”，其產地黎城被國務院農業發展研究中心、國家科委、國家農業部聯合命名為“中國核桃之鄉”。MAIgoo小編推薦長治其他干果特產：沁州南瓜籽、沁州核桃等。

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平順花椒

平順花椒與長治核桃、長治柿子并稱為上黨三寶，是山西長治市平順縣的地方特產，為農產品地理標志產品。平順是全國最早栽培花椒的地區，是聞名全國的“中國大紅袍花椒之鄉”，該縣花椒品種很多，有大紅椒、大綠椒、小紅椒、狗椒、白沙椒等，其中以大紅椒最好，優點是產量大、耐寒、味香、出油率高，有“十里香”之美譽。平順花椒顏色大紅，果穗緊密，果粒大而勻，果皮厚，麻香濃郁。平順大紅袍花椒于1993年獲山西省農業食品博覽會金獎，1994年又獲全國名特優新林業產品博覽會花椒唯一金獎，1997年獲第三屆全國農業博覽會“名牌產品”和“最受歡迎產品”獎。

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長子大青椒

長子大青椒是山西省長治市長子縣最具代表性的地方特產，為農產品地理標志產品，以個大皮厚、色澤鮮嫩、口感純正等特點而聞名全國，享有“天下第一甜椒”之美稱。長子縣土肥水美，是山西省蔬菜生產基地，盛產大青椒，被國家農業部授予中國"青椒之鄉"。長子大青椒生吃可當水果，烹、炒、煎、炸、煮、蒸、拌餡、腌制食之，香美可口，加工成青椒醬可常年嘗鮮。長子大青椒還被評為“全國名特優新農產品”，Maigoo編輯推薦長治其他著名農產品特產：熬腦大蔥、壺關旱地西紅柿、長子河岸紅薯、壺關旱地豆角、上黨區東賈番茄等等。

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潞酒(jiu)

潞酒是山西省傳統名酒，因產于潞州而得名，已有1200多年的歷史，以其透明清香、綿軟味長而著稱。潞酒以當地優質高粱為原料，用優質大麥、小紅豆制成大曲為糖化發酵劑，其工藝為地缸分離，適溫發酵，清蒸續渣，經分段接酒，貯存老熟，勾兌出廠等精釀而成。潞酒無色透明、清香醇正、綿軟醇厚、余香較長。長治潞酒生產的主要品牌有潞酒、潞州香、潞州醇、二賢莊古酒等，口感獨特，裝潢考究，是酒中之佳品，也是饋贈之佳品。

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襄垣手(shou)工掛面

襄垣手工掛面是山西長治襄垣縣地方特產，為農產品地理標志產品，也是長治著名的美食特產。襄垣手工掛面歷史悠久，始于元朝大德年間，在清朝康熙年間（1662-1722年）馳名上黨，是純手工制作，面細如絲，色白味美，風味獨特，食之柔滑，增進食欲，易于消化。襄垣手工掛面選料考究，制作工藝獨特，耐煮不糊，光筋爽口，營養價值高，其以適口、細膩、味美歷來受到市場的青睞，至今久銷不衰。

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長治(zhi)堆(dui)錦

上黨堆錦俗稱“長治堆花”，是山西省上黨地區（今長治市）特有的一種傳統手工藝品，色彩艷麗、形象生動，因其精湛的工藝和浮雕般的效果被人們稱為“立體國畫”，是山西民間畫類工藝品，也是長治著名的工藝品特產。長治堆錦以絲綢織物為主要面料，草板紙、棉花為骨架，經剪裁、貼飛邊、壓紙捻、續棉花、撥硬折、捏軟褶、渲染描繪等十余道工序制成，其單體造型小巧精致。長治堆錦于1915年因獲巴拿馬萬國博覽會國際銀獎而蜚聲海內外，在1972、1978、1987、年全國第一、二、三屆工藝美術展及其他國家大展，并多次獲獎，成為長治地區極具民族特色的民間傳統工藝美術旅游品。

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長治青(qing)柿(shi)

長治青柿，即上黨柿子，與平順花椒、長治核桃并稱為上黨三寶，是長治著名的水果特產之一。上黨柿子分方柿、牛心柿、磨盤柿、圓柿、旱柿等多個品種，其果實個大呈扁形，似蒸饃狀，橙黃，果皮薄無籽核，肉細汁多，甘甜味美。以青柿加工的柿餅，無核、綿軟、餅霜厚，用棍子串成一串，霜白似雪，肉色金黃，甜軟適口，是節日的美食佳品。長治青柿于1981年參加巴拿馬“萬國博覽會”，獲一等金盤獎。

長治山楂餅

長治山楂餅是長治市的著名地方小吃，是以當地特產優質山楂為主要原料，經過選料、清洗、蒸熟、打漿、成型、烘干、包裝等多道工序精制而成。產品為圓形薄片，色澤鮮艷，厚薄均勻，質酥適度。長治山楂餅營養價值高，含有豐富的蛋白質、脂肪、鈣、磷鐵和維生素C等營養成分，食后有生津開胃、助消化、降血壓血脂等功效。MAIgoo美食小編推薦長治其他美食特產：上黨臘驢肉、糖棗、武鄉棗糕、沁縣干饃、壺關羊湯、長子炒餅等等。

壺關陳醋

壺關陳醋是是山西省的地方特產，其釀造歷史悠久，頗負盛名，以辛寨村為盛，有“上黨醋鄉”之稱，宋代曾為貢品。辛寨老陳醋選料精良，配方獨特，具有味道醇香，該村醋廠生產的峰波牌老陳醋有3個系列，18個品種，暢銷全國各地，外銷港澳、東南亞等地。MaiGoo小編推薦長治其他著名特產：潞州黃芩、平順連翹、上黨土蜂蜜等等。

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