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一.產品介紹

“義(yi)(yi)(yi)井(jing)(jing)甜(tian)瓜(gua)(gua)”產(chan)于山西(xi)省忻(xin)(xin)(xin)(xin)(xin)州(zhou)市忻(xin)(xin)(xin)(xin)(xin)府區(qu)，生產(chan)歷(li)史悠(you)久。據(ju)《忻(xin)(xin)(xin)(xin)(xin)縣志》記載：“俗稱(cheng)甜(tian)瓜(gua)(gua)、小瓜(gua)(gua)。忻(xin)(xin)(xin)(xin)(xin)縣甜(tian)瓜(gua)(gua)品(pin)種(zhong)甚(shen)多(duo)，主要品(pin)種(zhong)有燈籠紅(hong)、綠(lv)節(jie)翠(cui)、梨翠(cui)、蛤(ha)蟆皮、柳(liu)葉青、黑皮瓜(gua)(gua)、白蘭瓜(gua)(gua)等(deng)，種(zhong)植面(mian)積(ji)較(jiao)大(da)，產(chan)量多(duo)，香(xiang)甜(tian)可(ke)口，以曹村灘上、高城、義(yi)(yi)(yi)井(jing)(jing)所(suo)產(chan)的(de)燈籠紅(hong)，逯(lu)家莊的(de)綠(lv)節(jie)翠(cui)等(deng)瓜(gua)(gua)品(pin)質(zhi)較(jiao)佳。”忻(xin)(xin)(xin)(xin)(xin)州(zhou)素以盛產(chan)香(xiang)瓜(gua)(gua)聞(wen)名，北義(yi)(yi)(yi)井(jing)(jing)鄉更是忻(xin)(xin)(xin)(xin)(xin)州(zhou)香(xiang)瓜(gua)(gua)的(de)中心產(chan)區(qu)，有“堿(jian)地(di)香(xiang)瓜(gua)(gua)，瓜(gua)(gua)中極品(pin)”之稱(cheng)。“義(yi)(yi)(yi)井(jing)(jing)甜(tian)瓜(gua)(gua)”上市季(ji)(ji)節(jie)在七月份，走在田間(jian)即可(ke)聞(wen)到(dao)濃郁的(de)瓜(gua)(gua)香(xiang)。“游五(wu)臺(tai)山圣境，吃北義(yi)(yi)(yi)井(jing)(jing)甜(tian)瓜(gua)(gua)。” 這是忻(xin)(xin)(xin)(xin)(xin)府區(qu)北義(yi)(yi)(yi)井(jing)(jing)村的(de)瓜(gua)(gua)農們自擬的(de)廣告詞(ci)。近年來，每到(dao)甜(tian)瓜(gua)(gua)收獲的(de)季(ji)(ji)節(jie)，忻(xin)(xin)(xin)(xin)(xin)臺(tai)線義(yi)(yi)(yi)井(jing)(jing)段公路兩(liang)旁瓜(gua)(gua)棚林(lin)立，隨著(zhu)飄逸的(de)瓜(gua)(gua)香(xiang)，義(yi)(yi)(yi)井(jing)(jing)甜(tian)瓜(gua)(gua)的(de)名氣也傳到(dao)了四面(mian)八方。

二.自然生態環(huan)境(jing)和人文歷史因素

1、土(tu)(tu)壤(rang)(rang)地(di)(di)(di)貌情(qing)況：境內全部為平川地(di)(di)(di)帶，屬二(er)級(ji)階地(di)(di)(di)，90%為壤(rang)(rang)土(tu)(tu)和粘土(tu)(tu)，有10%為沙壤(rang)(rang)土(tu)(tu)。產(chan)地(di)(di)(di)土(tu)(tu)壤(rang)(rang)的PH值(zhi)在(zai)6.5-7.5之間(jian)，土(tu)(tu)地(di)(di)(di)肥沃(wo)排灌系統發(fa)達(da)，是種(zhong)植甜(tian)瓜得天獨(du)厚的自然條件。

2、水(shui)文情況：年降(jiang)(jiang)雨量462.5毫米，其(qi)中(zhong)(zhong)的7、8月份為降(jiang)(jiang)雨高峰。適宜甜瓜(gua)增(zeng)產和品質提(ti)高。境內有(you)牧(mu)馬(ma)河(he)(he)、云中(zhong)(zhong)河(he)(he)、兩大河(he)(he)系(xi)貫穿(chuan)東西，地下水(shui)資源(yuan)比較(jiao)豐富。

3、氣(qi)候情況：義井甜(tian)瓜產地屬大(da)陸性季(ji)風氣(qi)候，氣(qi)候溫(wen)和(he)四季(ji)分明，雨量適中，無(wu)霜期140天左右，光(guang)照充足，年積溫(wen)在3051.3℃-3490.2℃之(zhi)間，年平(ping)均(jun)日(ri)照時數(shu)為2677.7小時，日(ri)照率為61%。一年中的5、6月(yue)份(fen)日(ri)照時數(shu)最(zui)多，累計月(yue)平(ping)均(jun)時數(shu)在270小時以上，正是甜(tian)瓜生(sheng)長積累糖份(fen)的最(zui)佳時期，年平(ping)均(jun)氣(qi)溫(wen)10℃左右。

三.地域范圍

山西省(sheng)忻州市忻府區北(bei)(bei)義(yi)井鄉南義(yi)井、北(bei)(bei)義(yi)井、北(bei)(bei)湖(hu)、安邑、真檀、曹家莊、高家莊、張莊8個行政村。地理坐標(biao)為(wei)東經112°47′94″～112°50′24.33″，北(bei)(bei)緯(wei)38°26′0.299″～38°28′44.84″。

四.產(chan)品品質特性特征

1、外在感官特(te)征：義井(jing)甜瓜個(ge)體均(jun)勻，含糖量高(gao)，色鮮(xian)、味(wei)美，香甜爽(shuang)口，并有香、脆、沙的獨特(te)品味(wei)，食(shi)用品質(zhi)好。

2、內在品(pin)質指標：由于(yu)(yu)義(yi)井特定的天然(ran)氧吧的自(zi)然(ran)生態環境和土壤條件，所產(chan)義(yi)井甜(tian)瓜(gua)純天然(ran)，含糖量極高(gao)。據譜尼測(ce)試(shi)技(ji)（北京(jing)）有(you)限公(gong)司對義(yi)井甜(tian)瓜(gua)綜合檢測(ce)結果顯示(shi)：與普通(tong)甜(tian)瓜(gua)比較，維生素、鉀元素高(gao)，碳水化(hua)合物均(jun)高(gao)于(yu)(yu)普通(tong)甜(tian)瓜(gua)口感清(qing)爽脆甜(tian)，深(shen)受廣大(da)消費者(zhe)的喜愛。

3、安全(quan)要求：產品(pin)質量符合國家相關強(qiang)制(zhi)性(xing)技(ji)術規范要求。遵照行業標準是無公(gong)害甜瓜生產技(ji)術規程DB140902/701-2009。

五.特定(ding)生(sheng)產方(fang)式

1、產(chan)地(di)要求：平川地(di)區(qu)二級階地(di)，土(tu)地(di)平整，土(tu)壤肥(fei)(fei)(fei)沃，土(tu)質(zhi)(zhi)疏松，無霜(shuang)期140天，氣候(hou)條件溫和(he)，決定了甜瓜的品質(zhi)(zhi)優(you)良，含糖量高(gao)營養豐富，口感(gan)甜脆(cui)，稱(cheng)為(wei)甜瓜中的上品，選地(di)方面(mian)，種(zhong)植甜瓜一般選擇(ze)在(zai)平川，沙土(tu)，壤土(tu)，土(tu)地(di)肥(fei)(fei)(fei)沃，土(tu)質(zhi)(zhi)疏松，能排能灌水(shui)利條件較好的地(di)塊。在(zai)秋季深耕(geng)、施(shi)(shi)肥(fei)(fei)(fei)的基礎上，春(chun)季解凍后(hou)淺耕(geng)并施(shi)(shi)入底肥(fei)(fei)(fei)，墑(di)情(qing)差(cha)時澆足底肥(fei)(fei)(fei)，耙耱平整。施(shi)(shi)肥(fei)(fei)(fei)整地(di)方面(mian)，耕(geng)地(di)時施(shi)(shi)入優(you)良農家(jia)肥(fei)(fei)(fei)2500-5000公斤(jin)或(huo)餅肥(fei)(fei)(fei)100公斤(jin)、過磷酸鈣(gai)60公斤(jin)、鉀(jia)肥(fei)(fei)(fei)30公斤(jin)，整平耙絨(rong)、踏實，達到無坷垃(la)，無雜質(zhi)(zhi)。

2、品(pin)(pin)種(zhong)(zhong)范圍(wei)：選種(zhong)(zhong)方面(mian)，過去種(zhong)(zhong)植一般(ban)選用農家品(pin)(pin)種(zhong)(zhong)，如燈籠紅(hong)、梨脆等品(pin)(pin)種(zhong)(zhong)。現在一般(ban)選用新品(pin)(pin)種(zhong)(zhong)真香蜜(mi)、白沙(sha)蜜(mi)、田妃、黃帝(di)、龍甜(tian)號等高(gao)糖優良品(pin)(pin)種(zhong)(zhong)。

3、生產控制：種(zhong)植形(xing)式(shi)方面，以前(qian)期(qi)甜(tian)(tian)瓜(gua)(gua)后(hou)期(qi)蔬(shu)菜(cai)，甜(tian)(tian)瓜(gua)(gua)套玉(yu)米(mi)(mi)(mi)，大棚(peng)種(zhong)植為(wei)主。前(qian)期(qi)甜(tian)(tian)瓜(gua)(gua)后(hou)期(qi)蔬(shu)菜(cai)：以1米(mi)(mi)(mi)一帶，80厘(li)(li)米(mi)(mi)(mi)地膜(mo)覆(fu)蓋。每一畦溝，溝寬15厘(li)(li)米(mi)(mi)(mi)。膜(mo)上(shang)種(zhong)甜(tian)(tian)瓜(gua)(gua)兩壟(long)(long)，穴(xue)(xue)距27厘(li)(li)米(mi)(mi)(mi)。畝留苗(miao)4400株，甜(tian)(tian)瓜(gua)(gua)收獲后(hou)種(zhong)植白菜(cai)、蘿卜(bu)等蔬(shu)菜(cai)。甜(tian)(tian)瓜(gua)(gua)套玉(yu)米(mi)(mi)(mi)：施肥整地后(hou)，以一米(mi)(mi)(mi)一帶，80厘(li)(li)米(mi)(mi)(mi)地膜(mo)覆(fu)蓋。4月(yue)上(shang)旬（清明前(qian)后(hou)）播甜(tian)(tian)瓜(gua)(gua)兩壟(long)(long)，畝留苗(miao)4000株。5月(yue)上(shang)旬在畦埂(geng)兩側穴(xue)(xue)播玉(yu)米(mi)(mi)(mi)兩壟(long)(long)，畝留苗(miao)3000-3500株。大棚(peng)甜(tian)(tian)瓜(gua)(gua)：3月(yue)1日營養缽(bo)育苗(miao)，4月(yue)初移栽，6月(yue)上(shang)旬甜(tian)(tian)瓜(gua)(gua)可上(shang)市(shi)。甜(tian)(tian)瓜(gua)(gua)銷售后(hou)可種(zhong)植蔬(shu)菜(cai)等小日期(qi)作物。

4、產(chan)量與效(xiao)益：以甜瓜(gua)套玉(yu)米為例，一(yi)般(ban)甜瓜(gua)畝(mu)產(chan)1.5噸(dun)，產(chan)值(zhi)6000元(yuan)。玉(yu)米畝(mu)產(chan)650公斤，產(chan)值(zhi)700元(yuan)，合(he)計(ji)產(chan)值(zhi)6700元(yuan)。除去種子、地膜、肥料(liao)、農(nong)業等(deng)投(tou)資2700元(yuan)，畝(mu)純收(shou)入為4000元(yuan)。