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一.產品介紹

“義(yi)井(jing)甜(tian)(tian)瓜(gua)(gua)(gua)(gua)”產(chan)(chan)(chan)于山西(xi)省忻州(zhou)市忻府區，生產(chan)(chan)(chan)歷史悠久。據《忻縣志》記載：“俗稱甜(tian)(tian)瓜(gua)(gua)(gua)(gua)、小(xiao)瓜(gua)(gua)(gua)(gua)。忻縣甜(tian)(tian)瓜(gua)(gua)(gua)(gua)品(pin)種甚多，主要品(pin)種有(you)燈籠紅、綠(lv)節(jie)翠(cui)、梨(li)翠(cui)、蛤蟆皮(pi)(pi)、柳葉青、黑皮(pi)(pi)瓜(gua)(gua)(gua)(gua)、白蘭瓜(gua)(gua)(gua)(gua)等，種植面(mian)積(ji)較大，產(chan)(chan)(chan)量(liang)多，香(xiang)(xiang)甜(tian)(tian)可口，以(yi)曹村(cun)灘上(shang)、高城、義(yi)井(jing)所產(chan)(chan)(chan)的(de)(de)燈籠紅，逯家莊的(de)(de)綠(lv)節(jie)翠(cui)等瓜(gua)(gua)(gua)(gua)品(pin)質較佳。”忻州(zhou)素以(yi)盛產(chan)(chan)(chan)香(xiang)(xiang)瓜(gua)(gua)(gua)(gua)聞名(ming)(ming)，北義(yi)井(jing)鄉更是忻州(zhou)香(xiang)(xiang)瓜(gua)(gua)(gua)(gua)的(de)(de)中心產(chan)(chan)(chan)區，有(you)“堿(jian)地香(xiang)(xiang)瓜(gua)(gua)(gua)(gua)，瓜(gua)(gua)(gua)(gua)中極(ji)品(pin)”之稱。“義(yi)井(jing)甜(tian)(tian)瓜(gua)(gua)(gua)(gua)”上(shang)市季節(jie)在七(qi)月份(fen)，走(zou)在田間即可聞到濃(nong)郁(yu)的(de)(de)瓜(gua)(gua)(gua)(gua)香(xiang)(xiang)。“游五臺(tai)山圣(sheng)境，吃北義(yi)井(jing)甜(tian)(tian)瓜(gua)(gua)(gua)(gua)。” 這是忻府區北義(yi)井(jing)村(cun)的(de)(de)瓜(gua)(gua)(gua)(gua)農們(men)自(zi)擬的(de)(de)廣告詞。近(jin)年來，每到甜(tian)(tian)瓜(gua)(gua)(gua)(gua)收獲的(de)(de)季節(jie)，忻臺(tai)線義(yi)井(jing)段公(gong)路兩旁瓜(gua)(gua)(gua)(gua)棚(peng)林立，隨著飄逸的(de)(de)瓜(gua)(gua)(gua)(gua)香(xiang)(xiang)，義(yi)井(jing)甜(tian)(tian)瓜(gua)(gua)(gua)(gua)的(de)(de)名(ming)(ming)氣也傳到了(le)四面(mian)八方。

二.自然生態環(huan)境和人文歷(li)史(shi)因(yin)素

1、土(tu)(tu)(tu)(tu)壤(rang)地(di)貌情況：境內全部(bu)為平(ping)川地(di)帶(dai)，屬二級階地(di)，90%為壤(rang)土(tu)(tu)(tu)(tu)和粘土(tu)(tu)(tu)(tu)，有10%為沙壤(rang)土(tu)(tu)(tu)(tu)。產地(di)土(tu)(tu)(tu)(tu)壤(rang)的PH值在6.5-7.5之間，土(tu)(tu)(tu)(tu)地(di)肥(fei)沃排灌系(xi)統(tong)發達，是種植甜(tian)瓜得天獨(du)厚的自然條件(jian)。

2、水文情況：年降(jiang)雨量462.5毫(hao)米，其(qi)中的7、8月份(fen)為(wei)降(jiang)雨高峰。適宜甜(tian)瓜增產(chan)和品質提高。境內有牧馬河、云中河、兩大河系(xi)貫(guan)穿東西，地(di)下水資源比較豐富。

3、氣候(hou)情況：義井甜瓜(gua)產地屬大陸(lu)性季風氣候(hou)，氣候(hou)溫(wen)(wen)和四季分明，雨量適中，無霜(shuang)期(qi)(qi)140天左右(you)，光照充足，年(nian)積(ji)溫(wen)(wen)在(zai)(zai)3051.3℃-3490.2℃之間，年(nian)平(ping)(ping)均日照時(shi)數(shu)為(wei)2677.7小(xiao)時(shi)，日照率(lv)為(wei)61%。一年(nian)中的(de)5、6月份日照時(shi)數(shu)最(zui)(zui)多，累計月平(ping)(ping)均時(shi)數(shu)在(zai)(zai)270小(xiao)時(shi)以上(shang)，正(zheng)是甜瓜(gua)生長(chang)積(ji)累糖份的(de)最(zui)(zui)佳時(shi)期(qi)(qi)，年(nian)平(ping)(ping)均氣溫(wen)(wen)10℃左右(you)。

三.地域范圍

山西省忻州(zhou)市忻府區北(bei)義(yi)井鄉南義(yi)井、北(bei)義(yi)井、北(bei)湖、安邑、真(zhen)檀、曹(cao)家莊(zhuang)、高家莊(zhuang)、張莊(zhuang)8個(ge)行政村。地理坐標(biao)為東(dong)經112°47′94″～112°50′24.33″，北(bei)緯38°26′0.299″～38°28′44.84″。

四.產品品質特性特征

1、外在感官特征：義井甜瓜個體均勻(yun)，含糖量高(gao)，色鮮、味(wei)美，香甜爽口，并有香、脆(cui)、沙的獨特品味(wei)，食用(yong)品質好。

2、內(nei)在品(pin)質(zhi)指標：由于義(yi)(yi)井特定的(de)(de)天然(ran)(ran)氧吧(ba)的(de)(de)自然(ran)(ran)生(sheng)態環境和土壤條件，所產義(yi)(yi)井甜瓜純天然(ran)(ran)，含糖量極高。據譜尼(ni)測(ce)試技（北京）有限公司對義(yi)(yi)井甜瓜綜合(he)檢測(ce)結果顯(xian)示：與普通甜瓜比較，維生(sheng)素、鉀元素高，碳水化合(he)物均高于普通甜瓜口感(gan)清爽脆(cui)甜，深受廣大(da)消費者的(de)(de)喜愛。

3、安全要求：產(chan)品質量(liang)符(fu)合國家相(xiang)關強(qiang)制性(xing)技術(shu)規范要求。遵照行(xing)業(ye)標準(zhun)是無(wu)公害甜瓜生產(chan)技術(shu)規程DB140902/701-2009。

五(wu).特定生產方式(shi)

1、產(chan)地(di)(di)(di)(di)要求：平(ping)川(chuan)地(di)(di)(di)(di)區二級(ji)階地(di)(di)(di)(di)，土地(di)(di)(di)(di)平(ping)整(zheng)(zheng)，土壤肥(fei)(fei)沃(wo)，土質(zhi)疏(shu)松，無(wu)霜期140天，氣(qi)候(hou)條(tiao)件溫和(he)，決(jue)定了甜瓜的(de)(de)品質(zhi)優良(liang)，含糖(tang)量高(gao)營(ying)養豐富，口感甜脆(cui)，稱為甜瓜中的(de)(de)上(shang)品，選地(di)(di)(di)(di)方(fang)(fang)面(mian)，種植甜瓜一般選擇在(zai)平(ping)川(chuan)，沙土，壤土，土地(di)(di)(di)(di)肥(fei)(fei)沃(wo)，土質(zhi)疏(shu)松，能排能灌水利(li)條(tiao)件較好的(de)(de)地(di)(di)(di)(di)塊。在(zai)秋季深耕(geng)、施(shi)肥(fei)(fei)的(de)(de)基礎上(shang)，春(chun)季解凍(dong)后(hou)淺(qian)耕(geng)并施(shi)入底肥(fei)(fei)，墑情(qing)差(cha)時澆(jiao)足底肥(fei)(fei)，耙耱平(ping)整(zheng)(zheng)。施(shi)肥(fei)(fei)整(zheng)(zheng)地(di)(di)(di)(di)方(fang)(fang)面(mian)，耕(geng)地(di)(di)(di)(di)時施(shi)入優良(liang)農家肥(fei)(fei)2500-5000公(gong)斤(jin)或餅肥(fei)(fei)100公(gong)斤(jin)、過磷(lin)酸鈣60公(gong)斤(jin)、鉀(jia)肥(fei)(fei)30公(gong)斤(jin)，整(zheng)(zheng)平(ping)耙絨(rong)、踏實，達到無(wu)坷(ke)垃(la)，無(wu)雜(za)質(zhi)。

2、品(pin)種(zhong)范圍：選(xuan)(xuan)種(zhong)方(fang)面，過(guo)去種(zhong)植(zhi)一般選(xuan)(xuan)用(yong)農家品(pin)種(zhong)，如燈籠紅(hong)、梨脆等品(pin)種(zhong)。現在一般選(xuan)(xuan)用(yong)新品(pin)種(zhong)真香(xiang)蜜、白沙蜜、田(tian)妃、黃帝、龍甜號等高糖優良(liang)品(pin)種(zhong)。

3、生產控制：種(zhong)植形式方面(mian)，以前(qian)期(qi)甜(tian)瓜(gua)(gua)(gua)(gua)后(hou)期(qi)蔬(shu)菜(cai)，甜(tian)瓜(gua)(gua)(gua)(gua)套玉(yu)米(mi)，大(da)棚種(zhong)植為主。前(qian)期(qi)甜(tian)瓜(gua)(gua)(gua)(gua)后(hou)期(qi)蔬(shu)菜(cai)：以1米(mi)一(yi)帶，80厘(li)米(mi)地膜(mo)覆蓋。每一(yi)畦溝，溝寬15厘(li)米(mi)。膜(mo)上(shang)種(zhong)甜(tian)瓜(gua)(gua)(gua)(gua)兩壟，穴距27厘(li)米(mi)。畝留苗(miao)4400株，甜(tian)瓜(gua)(gua)(gua)(gua)收獲(huo)后(hou)種(zhong)植白菜(cai)、蘿卜等蔬(shu)菜(cai)。甜(tian)瓜(gua)(gua)(gua)(gua)套玉(yu)米(mi)：施(shi)肥整地后(hou)，以一(yi)米(mi)一(yi)帶，80厘(li)米(mi)地膜(mo)覆蓋。4月上(shang)旬（清明前(qian)后(hou)）播甜(tian)瓜(gua)(gua)(gua)(gua)兩壟，畝留苗(miao)4000株。5月上(shang)旬在畦埂兩側穴播玉(yu)米(mi)兩壟，畝留苗(miao)3000-3500株。大(da)棚甜(tian)瓜(gua)(gua)(gua)(gua)：3月1日(ri)營(ying)養缽育苗(miao)，4月初(chu)移(yi)栽，6月上(shang)旬甜(tian)瓜(gua)(gua)(gua)(gua)可上(shang)市。甜(tian)瓜(gua)(gua)(gua)(gua)銷(xiao)售(shou)后(hou)可種(zhong)植蔬(shu)菜(cai)等小日(ri)期(qi)作物。

4、產(chan)量(liang)與(yu)效益：以甜瓜套玉(yu)米為(wei)例，一般甜瓜畝(mu)產(chan)1.5噸，產(chan)值(zhi)6000元(yuan)(yuan)。玉(yu)米畝(mu)產(chan)650公(gong)斤，產(chan)值(zhi)700元(yuan)(yuan)，合計(ji)產(chan)值(zhi)6700元(yuan)(yuan)。除(chu)去(qu)種子、地膜(mo)、肥(fei)料、農業等投資2700元(yuan)(yuan)，畝(mu)純(chun)收入為(wei)4000元(yuan)(yuan)。