一.產品介紹
神(shen)(shen)(shen)池(chi)胡(hu)(hu)麻(ma)產于山(shan)西(xi)省(sheng)忻州市神(shen)(shen)(shen)池(chi)縣(xian)(xian),始種于東漢(han)年間。清道(dao)光年間,兵部(bu)尚書祁(qi)雋澡《馬首農言》中(zhong)“油(you)(you)出神(shen)(shen)(shen)池(chi)、利民等(deng)處(chu),每斤(jin)(jin)錢一百上下,濺至七十以上”。清光緒(xu)《神(shen)(shen)(shen)池(chi)縣(xian)(xian)志(zhi)》載:“胡(hu)(hu)麻(ma),子肥大,其色(se)紫(zi)黑,榨油(you)(you)最多、甚佳(jia)。”《中(zhong)國實業志(zhi).山(shan)西(xi)卷》載:“民國二十四年(1953年),全縣(xian)(xian)有46家油(you)(you)坊(fang),榨油(you)(you)工(gong)人(ren)(ren)316人(ren)(ren)。資(zi)本3972萬(wan)(wan)元(yuan),年加工(gong)胡(hu)(hu)麻(ma)118.1萬(wan)(wan)公斤(jin)(jin),產油(you)(you)35.5萬(wan)(wan)公斤(jin)(jin),產值9.12萬(wan)(wan)元(yuan)。” 目前,神(shen)(shen)(shen)池(chi)縣(xian)(xian)胡(hu)(hu)麻(ma)種植(zhi)面積達20萬(wan)(wan)畝左(zuo)右(you),年總產2.5萬(wan)(wan)噸左(zuo)右(you)。神(shen)(shen)(shen)池(chi)胡(hu)(hu)麻(ma)特殊的(de)(de)產地環境,形成了獨特的(de)(de)品質,加工(gong)的(de)(de)神(shen)(shen)(shen)池(chi)胡(hu)(hu)麻(ma)油(you)(you)被(bei)譽為“高(gao)山(shan)上的(de)(de)深海(hai)魚油(you)(you)”;有“天天吃胡(hu)(hu)油(you)(you),賽如活(huo)神(shen)(shen)(shen)仙”、“裝(zhuang)滿油(you)(you)罐罐,不愁錢串(chuan)串(chuan)”等(deng)神(shen)(shen)(shen)池(chi)民謠。2014年神(shen)(shen)(shen)池(chi)縣(xian)(xian)被(bei)中(zhong)國糧(liang)食行業協會(hui)授予“中(zhong)國亞麻(ma)油(you)(you)籽(zi)之鄉”稱號。
二.自然生態環(huan)境和人(ren)文(wen)歷史因(yin)素
1、地(di)(di)(di)貌和土(tu)(tu)(tu)壤(rang)(rang)情況(kuang)(kuang)神池(chi)縣地(di)(di)(di)處黃土(tu)(tu)(tu)丘(qiu)陵區(qu),山(shan)丘(qiu)起伏、溝壑縱橫,平(ping)均(jun)海(hai)拔在1500米(mi)(海(hai)拔范圍1200—2500米(mi)),洪濤山(shan)脈自西北向東南(nan)延伸,關涔山(shan)脈縱立南(nan)沿,兩大山(shan)脈形成中部(bu)小(xiao)塊緩(huan)坡平(ping)地(di)(di)(di),全(quan)縣總(zong)(zong)的(de)地(di)(di)(di)貌特(te)點是平(ping)川(chuan)少,山(shan)地(di)(di)(di)丘(qiu)陵多(占全(quan)縣國(guo)土(tu)(tu)(tu)面(mian)(mian)積(ji)(ji)的(de)88%),地(di)(di)(di)形地(di)(di)(di)貌復雜(za)。全(quan)縣可耕地(di)(di)(di)面(mian)(mian)積(ji)(ji)84.69萬畝(mu),人均(jun)耕地(di)(di)(di)近10畝(mu),全(quan)縣耕地(di)(di)(di)土(tu)(tu)(tu)壤(rang)(rang)類型(xing)分(fen)(fen)為四個土(tu)(tu)(tu)類(棕壤(rang)(rang)、栗(li)褐(he)土(tu)(tu)(tu)、風砂土(tu)(tu)(tu)、潮土(tu)(tu)(tu)),主(zhu)要(yao)土(tu)(tu)(tu)類為栗(li)褐(he)土(tu)(tu)(tu),占總(zong)(zong)面(mian)(mian)積(ji)(ji)的(de)98.08%,分(fen)(fen)布于海(hai)拔1600—2000米(mi)的(de)中低(di)山(shan)和丘(qiu)陵地(di)(di)(di)區(qu);棕壤(rang)(rang)占總(zong)(zong)面(mian)(mian)積(ji)(ji)的(de)0.3%,主(zhu)要(yao)分(fen)(fen)布在海(hai)拔2300米(mi)以(yi)上(shang)的(de)山(shan)地(di)(di)(di)上(shang)部(bu),風砂土(tu)(tu)(tu)占總(zong)(zong)面(mian)(mian)積(ji)(ji)的(de)1.23%,主(zhu)要(yao)分(fen)(fen)布在西部(bu)平(ping)川(chuan)局部(bu)地(di)(di)(di)區(qu),潮土(tu)(tu)(tu)占總(zong)(zong)面(mian)(mian)積(ji)(ji)的(de)0.39%,主(zhu)要(yao)分(fen)(fen)布在縣川(chuan)河源頭和海(hai)拔1500米(mi)左右的(de)山(shan)澗(jian)交接洼地(di)(di)(di)。按全(quan)國(guo)第(di)二(er)次土(tu)(tu)(tu)壤(rang)(rang)普查,神池(chi)土(tu)(tu)(tu)壤(rang)(rang)總(zong)(zong)的(de)特(te)點是“缺磷(lin)(lin)少氮鉀有余”,全(quan)縣耕地(di)(di)(di)養(yang)份狀況(kuang)(kuang)是有機質6.6-8.5g/kg、全(quan)氮0.4-0.5g/kg、有效(xiao)磷(lin)(lin)3-5mg/kg、速(su)效(xiao)鉀100mg/kg以(yi)上(shang),屬三級以(yi)上(shang)耕地(di)(di)(di),非常適(shi)宜胡麻生長。?
2、水(shui)文情況:全縣(xian)有(you)四(si)條(tiao)大的(de)(de)季(ji)節性(xing)河(he)(he)(he)(he)流(liu),朱家川(chuan)河(he)(he)(he)(he)全長(chang)60公里(li),由本(ben)縣(xian)西部(bu)賀職鄉(xiang)出(chu)境(jing),經五(wu)寨、保(bao)德(de)入(ru)(ru)黃河(he)(he)(he)(he),流(liu)域(yu)面(mian)積163萬畝;縣(xian)川(chuan)河(he)(he)(he)(he)全長(chang)35公里(li),由本(ben)縣(xian)西北長(chang)畛鄉(xiang)出(chu)境(jing),經偏關(guan)、保(bao)德(de)入(ru)(ru)黃河(he)(he)(he)(he),流(liu)域(yu)面(mian)積95萬畝;野(ye)豬(zhu)口(kou)河(he)(he)(he)(he)全長(chang)19公里(li),由本(ben)鄉(xiang)石湖村出(chu)境(jing),經朔(shuo)州入(ru)(ru)桑干河(he)(he)(he)(he);澗口(kou)河(he)(he)(he)(he)在境(jing)內東部(bu),全長(chang)5公里(li),由龍泉鎮大溝兒(er)澗出(chu)境(jing),經寧武縣(xian)入(ru)(ru)恢河(he)(he)(he)(he),最后流(liu)入(ru)(ru)桑干河(he)(he)(he)(he),流(liu)域(yu)面(mian)積10萬畝。四(si)條(tiao)季(ji)節性(xing)河(he)(he)(he)(he)流(liu),徑流(liu)多集(ji)中在雨季(ji),7、8、9三個(ge)月的(de)(de)洪(hong)(hong)水(shui)流(liu)量占(zhan)到全年徑流(liu)量的(de)(de)70%,各河(he)(he)(he)(he)流(liu)總洪(hong)(hong)水(shui)量大1.15米(mi)3/秒,因(yin)為(wei)是季(ji)節性(xing)河(he)(he)(he)(he)流(liu),所(suo)以(yi)夏季(ji)出(chu)現洪(hong)(hong)水(shui)高(gao)峰(feng),河(he)(he)(he)(he)床洪(hong)(hong)水(shui)濤濤,當地(di)(di)農民形象地(di)(di)概(gai)括為(wei)“有(you)雨山(shan)洪(hong)(hong)發,雨過河(he)(he)(he)(he)床干”。神池縣(xian)水(shui)資源十(shi)分貧乏(fa),全縣(xian)地(di)(di)下水(shui)靜儲量為(wei)6.16億噸,動儲量為(wei)5.9萬噸/晝夜,埋(mai)深在100米(mi)左(zuo)右,且(qie)分布(bu)不均,多集(ji)中于朱家川(chuan)河(he)(he)(he)(he)和縣(xian)川(chuan)河(he)(he)(he)(he)兩河(he)(he)(he)(he)流(liu)域(yu),適合胡麻(ma)生長(chang)。?
3、氣(qi)(qi)(qi)候(hou)情況:神池縣屬大(da)(da)陸季(ji)風(feng)氣(qi)(qi)(qi)候(hou),干旱、高寒、溫(wen)差大(da)(da)、無(wu)霜期(qi)短(duan),年平均(jun)氣(qi)(qi)(qi)溫(wen)4.7℃,平均(jun)無(wu)霜期(qi)114天,平均(jun)降雨量487.7毫米,主要集(ji)中在7—9月份(fen),年平均(jun)蒸發量1921.1毫米,全年光照時數(shu)為(wei)2816.7小時,年太陽總(zong)(zong)輻射量144.03千卡/厘米,≥10℃的(de)總(zong)(zong)積溫(wen)為(wei)2300-2600℃,氣(qi)(qi)(qi)候(hou)以(yi)風(feng)大(da)(da)、低溫(wen)、降水變率(lv)大(da)(da),春(chun)旱年份(fen)多,無(wu)霜期(qi)短(duan)為(wei)主要特點,總(zong)(zong)之(zhi)氣(qi)(qi)(qi)候(hou)涼爽、降雨集(ji)中、西北風(feng)長(chang)年不斷、光照充足、晝夜溫(wen)差大(da)(da)這樣的(de)氣(qi)(qi)(qi)候(hou)條件正好符合胡(hu)麻的(de)生產發育。
三.地域范圍
神池縣(xian)(xian)(xian)位于晉西(xi)(xi)(xi)北(bei)黃土高(gao)原,地(di)(di)處管(guan)涔山西(xi)(xi)(xi)北(bei)麓,東與朔州(zhou)市接壤,西(xi)(xi)(xi)與五寨(zhai)縣(xian)(xian)(xian)毗(pi)連,南距管(guan)涔隔寧武,北(bei)負洪濤界偏(pian)關縣(xian)(xian)(xian)、平(ping)魯區。地(di)(di)理坐標(biao):東經111°42′—112°18′,北(bei)緯38°56′—39°24′,全縣(xian)(xian)(xian)總(zong)面(mian)積(ji)1472平(ping)方公(gong)里(li)。神池胡麻(ma)地(di)(di)理標(biao)志產(chan)品保護范圍(wei)為山西(xi)(xi)(xi)省忻州(zhou)市神池縣(xian)(xian)(xian)境內的龍(long)泉鎮(zhen)、義井(jing)鎮(zhen)、八角鎮(zhen)、東湖鄉(xiang)(xiang)、太平(ping)莊(zhuang)鄉(xiang)(xiang)、虎北(bei)鄉(xiang)(xiang)、賀職鄉(xiang)(xiang)、烈堡鄉(xiang)(xiang)、長(chang)畛鄉(xiang)(xiang)、大嚴備鄉(xiang)(xiang)等10個(ge)鄉(xiang)(xiang)鎮(zhen)241個(ge)行政村。近幾年胡麻(ma)年種(zhong)植面(mian)積(ji)8500公(gong)頃,年總(zong)產(chan)2.5 -3萬噸。
四.產品品質特(te)性特(te)征
神(shen)池胡(hu)(hu)麻(ma)籽(zi)粒扁平,前端鳥嘴狀(zhuang),表(biao)面平滑,色澤紫黑(hei)光(guang)亮、較肥(fei)(fei)大(長(chang)3-5mm,千粒重(zhong)6.8-7克,比異(yi)地(di)胡(hu)(hu)麻(ma)高(gao)0.83g左右),耐(nai)貯藏,脫水快(kuai),抗(kang)蟲蛀,出(chu)油(you)率(lv)高(gao),所以(yi)神(shen)池胡(hu)(hu)麻(ma)籽(zi)品質獨(du)特,清光(guang)緒《神(shen)池縣志(zhi)》載:“胡(hu)(hu)麻(ma),子(zi)肥(fei)(fei)大,其(qi)色紫黑(hei),甚佳”。神(shen)池胡(hu)(hu)麻(ma)含(han)油(you)40.2 g/100g以(yi)上,是目(mu)前胡(hu)(hu)麻(ma)中出(chu)油(you)最高(gao)的(de),據當地(di)胡(hu)(hu)麻(ma)油(you)料加工(gong)作坊(fang)和現代(dai)油(you)料加工(gong)企業測定,神(shen)池胡(hu)(hu)麻(ma)加工(gong)出(chu)油(you)率(lv)高(gao)達(da)35%--40%,異(yi)地(di)胡(hu)(hu)麻(ma)加工(gong)加工(gong)最高(gao)僅達(da)33%,神(shen)池胡(hu)(hu)麻(ma)含(han)水分≤13.9%,含(han)亞(ya)油(you)酸(suan)≥1.38g/100g,含(han)α-亞(ya)麻(ma)酸(suan)>4.01g/100g。
五(wu).特定(ding)生產方式
1、加強抗旱耕作,保(bao)好墑(di)情(qing)胡麻種子比(bi)較細(xi)小,幼苗頂土力(li)弱,因此需要精細(xi)整(zheng)地,保(bao)持土壤疏松平整(zheng)。在(zai)我縣各(ge)胡麻產(chan)區可(ke)以采取秋(qiu)深耕,冬鎮壓(ya),春季頂凌粑(ba)磨,播后根據晌情(qing)進行(xing)碾(nian)壓(ya)等蓄水保(bao)墑(di)辦法。?
2、播前施(shi)足底肥(fei),精選種(zhong)(zhong)子旱地胡(hu)麻(ma)必須重施(shi)底肥(fei),杜絕白茬下種(zhong)(zhong),做到氮磷(lin)配合(he)。據測定(ding)胡(hu)麻(ma)對(dui)施(shi)入(ru)土壤中的養分吸收(shou)利用率很高(gao),每生產100斤(jin)(jin)(jin)胡(hu)麻(ma)從土壤中吸收(shou)氮7.5斤(jin)(jin)(jin)、磷(lin)2.5斤(jin)(jin)(jin)、鉀5.5斤(jin)(jin)(jin)。因此為滿足其生長發(fa)育(yu)應增施(shi)肥(fei)料,一(yi)(yi)(yi)般保證畝施(shi)有(you)(you)機(ji)肥(fei)500—1000公斤(jin)(jin)(jin),畝基施(shi)二銨4—5公斤(jin)(jin)(jin),磷(lin)肥(fei)10—15公斤(jin)(jin)(jin)。方法上(shang)采用集中溝(gou)(gou)施(shi)。丘陵地區隨(sui)同(tong)犁種(zhong)(zhong)一(yi)(yi)(yi)次施(shi)入(ru),緩坡地區在春季淺耕時施(shi)在犁溝(gou)(gou)內,隨(sui)后及時耙耱(mo)鎮壓。根據不(bu)同(tong)的土壤類型和氣候特(te)點,選用不(bu)同(tong)的優種(zhong)(zhong)。這(zhe)里(li)所說(shuo)的優種(zhong)(zhong),不(bu)僅(jin)僅(jin)指優良(liang)(liang)品(pin)(pin)種(zhong)(zhong),還包括經過保純防雜的優良(liang)(liang)品(pin)(pin)種(zhong)(zhong)。只有(you)(you)這(zhe)樣才能減(jian)少病蟲害,減(jian)輕(qing)品(pin)(pin)種(zhong)(zhong)的退化(hua),一(yi)(yi)(yi)般2—3年應更換一(yi)(yi)(yi)次。在我省(sheng)適(shi)宜(yi)種(zhong)(zhong)植的品(pin)(pin)種(zhong)(zhong)有(you)(you)晉亞7、9號(hao),隴亞7號(hao)等。
?3、適時(shi)早播(bo)(bo)(bo),保(bao)證質量胡麻早播(bo)(bo)(bo)可(ke)以(yi)充分利用(yong)土壤(rang)解(jie)凍(dong)后的返(fan)漿(jiang)水,提高出苗率;早播(bo)(bo)(bo)還可(ke)以(yi)闖過最(zui)末一次晚(wan)霜危害;早播(bo)(bo)(bo)可(ke)延(yan)長(chang)苗子(zi)生(sheng)長(chang)時(shi)間,使(shi)營養(yang)體生(sheng)長(chang)好,為后期開(kai)花結果創造良好條件(jian)。一般我縣在5月上旬播(bo)(bo)(bo)種。播(bo)(bo)(bo)種方式可(ke)采(cai)用(yong)耬播(bo)(bo)(bo)或機播(bo)(bo)(bo),播(bo)(bo)(bo)深以(yi)1.5寸左右(you)為宜(yi)。?
4、因地(di)制宜,合理密植要按(an)照地(di)力條(tiao)件和品種特性確定合理密度,一般下等(deng)地(di)播量(liang)6—7斤,畝保苗20—25萬(wan)(wan)株(zhu);中等(deng)地(di)播7—8斤,畝保苗25—30萬(wan)(wan)株(zhu);上等(deng)地(di)播9—10斤畝留苗30—40萬(wan)(wan)株(zhu)。?
5、加(jia)強(qiang)田間管理我(wo)縣(xian)種胡麻(ma)的地(di),土壤養份(fen)含量均不高(gao)。特別是稍粘重(zhong)土壤在播后遇雨時(shi)(shi)就會形成板積(ji)層,要及時(shi)(shi)破除以利出(chu)苗(miao),防(fang)止(zhi)造成嚴重(zhong)的缺苗(miao)斷(duan)壟。胡麻(ma)出(chu)苗(miao)到現蕾(lei)(lei)前30天內地(di)表未被覆蓋(gai),此時(shi)(shi)氣候干燥(zao),雜(za)(za)草(cao)也正是盛(sheng)發時(shi)(shi)期,胡麻(ma)此時(shi)(shi)根系生(sheng)(sheng)長(chang)(chang)較強(qiang),地(di)上部分(fen)(fen)卻生(sheng)(sheng)長(chang)(chang)緩慢,這時(shi)(shi)應抓緊(jin)時(shi)(shi)間中耕(geng)除草(cao),防(fang)止(zhi)雜(za)(za)草(cao)和幼(you)苗(miao)爭奪(duo)養分(fen)(fen),抑制幼(you)苗(miao)生(sheng)(sheng)長(chang)(chang)。據考察,胡麻(ma)出(chu)土后根系生(sheng)(sheng)長(chang)(chang)很快(kuai),因此早鋤細鋤對胡麻(ma)生(sheng)(sheng)長(chang)(chang)很重(zhong)要,可在苗(miao)高(gao)2寸時(shi)(shi)淺(qian)鋤第一次。現蕾(lei)(lei)前遇雨可趁(chen)雨追尿素(su)4—5公斤,并(bing)配合(he)第二次深中耕(geng),以促進(jin)根系發育保蓄水份(fen)。?
6、提高認(ren)識(shi),防(fang)(fang)病(bing)(bing)防(fang)(fang)蟲(chong)(chong)目(mu)前(qian),由于(yu)抗病(bing)(bing)品種的(de)推廣,胡(hu)麻枯(ku)萎病(bing)(bing)得以有效控制(zhi)。但對于(yu)立枯(ku)病(bing)(bing)和炭(tan)疽病(bing)(bing),仍需采用(yong)種子量(liang)0.3%的(de)多菌靈或拌(ban)(ban)種雙進(jin)行拌(ban)(ban)種加以防(fang)(fang)治。地(di)下害蟲(chong)(chong)的(de)防(fang)(fang)治,可(ke)在春(chun)季淺耕(geng)前(qian)撒(sa)施毒餌誘殺。現蕾(lei)前(qian)應(ying)特別(bie)注意對牧草盲蝽蟓的(de)防(fang)(fang)治。每畝(mu)用(yong)20%的(de)速滅殺丁乳油25—50ml兌(dui)水80—100公斤噴霧(wu)即可(ke),后期應(ying)注意對蚜(ya)蟲(chong)(chong)、漏(lou)油蟲(chong)(chong)、粘蟲(chong)(chong)的(de)防(fang)(fang)治。?
7、適期早收,防(fang)止返(fan)青(qing)胡(hu)麻適時(shi)早收有(you)一定增(zeng)產作用,一般可增(zeng)產5%,而且胡(hu)麻后期雨多時(shi),往往發生(sheng)返(fan)青(qing)現(xian)象,造成減產。因此(ci)在胡(hu)麻莖下部葉(xie)變(bian)黃,部分脫落,有(you)75%的蒴果發白(bai)變(bian)黃,子粒多數搖動時(shi)沙沙作響,只有(you)少數籽粒微(wei)有(you)粘感時(shi)及時(shi)受獲(huo)。