一.產品介紹
神(shen)池(chi)(chi)胡(hu)麻(ma)產(chan)于山(shan)西省忻州市神(shen)池(chi)(chi)縣(xian),始種(zhong)于東漢年(nian)(nian)(nian)間(jian)。清道光(guang)年(nian)(nian)(nian)間(jian),兵部尚書祁雋(jun)澡(zao)《馬首(shou)農言》中“油出(chu)神(shen)池(chi)(chi)、利民等(deng)(deng)處,每斤錢一百上下,濺(jian)至(zhi)七十(shi)(shi)以上”。清光(guang)緒《神(shen)池(chi)(chi)縣(xian)志》載:“胡(hu)麻(ma),子(zi)肥大,其(qi)色紫黑,榨(zha)油最多(duo)、甚佳。”《中國(guo)實業志.山(shan)西卷》載:“民國(guo)二(er)十(shi)(shi)四年(nian)(nian)(nian)(1953年(nian)(nian)(nian)),全縣(xian)有(you)46家油坊,榨(zha)油工(gong)人316人。資本(ben)3972萬(wan)(wan)元,年(nian)(nian)(nian)加工(gong)胡(hu)麻(ma)118.1萬(wan)(wan)公斤,產(chan)油35.5萬(wan)(wan)公斤,產(chan)值(zhi)9.12萬(wan)(wan)元。” 目前(qian),神(shen)池(chi)(chi)縣(xian)胡(hu)麻(ma)種(zhong)植面積達20萬(wan)(wan)畝左右,年(nian)(nian)(nian)總產(chan)2.5萬(wan)(wan)噸左右。神(shen)池(chi)(chi)胡(hu)麻(ma)特殊的(de)產(chan)地環境,形成(cheng)了獨特的(de)品(pin)質,加工(gong)的(de)神(shen)池(chi)(chi)胡(hu)麻(ma)油被譽(yu)為“高山(shan)上的(de)深(shen)海(hai)魚油”;有(you)“天(tian)天(tian)吃胡(hu)油,賽如(ru)活神(shen)仙(xian)”、“裝滿油罐罐,不愁錢串(chuan)串(chuan)”等(deng)(deng)神(shen)池(chi)(chi)民謠。2014年(nian)(nian)(nian)神(shen)池(chi)(chi)縣(xian)被中國(guo)糧食行業協(xie)會授予“中國(guo)亞麻(ma)油籽之鄉”稱號。
二.自然生態(tai)環境和(he)人文歷史(shi)因素
1、地(di)(di)(di)貌(mao)和土(tu)壤(rang)(rang)情況(kuang)(kuang)神池(chi)(chi)縣(xian)地(di)(di)(di)處黃(huang)土(tu)丘(qiu)陵區,山(shan)(shan)(shan)丘(qiu)起(qi)伏、溝壑縱橫,平均(jun)海(hai)(hai)拔在1500米(mi)(海(hai)(hai)拔范圍1200—2500米(mi)),洪濤(tao)山(shan)(shan)(shan)脈(mo)自(zi)西(xi)北(bei)向東南(nan)延伸,關涔山(shan)(shan)(shan)脈(mo)縱立(li)南(nan)沿,兩(liang)大山(shan)(shan)(shan)脈(mo)形成(cheng)中(zhong)(zhong)部小塊緩坡平地(di)(di)(di),全(quan)(quan)(quan)縣(xian)總(zong)的地(di)(di)(di)貌(mao)特(te)點(dian)是(shi)平川少(shao),山(shan)(shan)(shan)地(di)(di)(di)丘(qiu)陵多(占(zhan)全(quan)(quan)(quan)縣(xian)國土(tu)面(mian)積(ji)(ji)的88%),地(di)(di)(di)形地(di)(di)(di)貌(mao)復(fu)雜。全(quan)(quan)(quan)縣(xian)可耕(geng)(geng)地(di)(di)(di)面(mian)積(ji)(ji)84.69萬(wan)畝(mu),人均(jun)耕(geng)(geng)地(di)(di)(di)近(jin)10畝(mu),全(quan)(quan)(quan)縣(xian)耕(geng)(geng)地(di)(di)(di)土(tu)壤(rang)(rang)類(lei)型分為四個土(tu)類(lei)(棕(zong)壤(rang)(rang)、栗褐土(tu)、風砂(sha)土(tu)、潮土(tu)),主(zhu)要(yao)土(tu)類(lei)為栗褐土(tu),占(zhan)總(zong)面(mian)積(ji)(ji)的98.08%,分布于海(hai)(hai)拔1600—2000米(mi)的中(zhong)(zhong)低山(shan)(shan)(shan)和丘(qiu)陵地(di)(di)(di)區;棕(zong)壤(rang)(rang)占(zhan)總(zong)面(mian)積(ji)(ji)的0.3%,主(zhu)要(yao)分布在海(hai)(hai)拔2300米(mi)以上的山(shan)(shan)(shan)地(di)(di)(di)上部,風砂(sha)土(tu)占(zhan)總(zong)面(mian)積(ji)(ji)的1.23%,主(zhu)要(yao)分布在西(xi)部平川局(ju)部地(di)(di)(di)區,潮土(tu)占(zhan)總(zong)面(mian)積(ji)(ji)的0.39%,主(zhu)要(yao)分布在縣(xian)川河(he)源頭(tou)和海(hai)(hai)拔1500米(mi)左(zuo)右的山(shan)(shan)(shan)澗交(jiao)接洼地(di)(di)(di)。按全(quan)(quan)(quan)國第二次(ci)土(tu)壤(rang)(rang)普查,神池(chi)(chi)土(tu)壤(rang)(rang)總(zong)的特(te)點(dian)是(shi)“缺磷少(shao)氮鉀(jia)有(you)(you)(you)余”,全(quan)(quan)(quan)縣(xian)耕(geng)(geng)地(di)(di)(di)養份狀況(kuang)(kuang)是(shi)有(you)(you)(you)機質(zhi)6.6-8.5g/kg、全(quan)(quan)(quan)氮0.4-0.5g/kg、有(you)(you)(you)效磷3-5mg/kg、速效鉀(jia)100mg/kg以上,屬三級以上耕(geng)(geng)地(di)(di)(di),非常(chang)適宜(yi)胡麻生長。?
2、水(shui)(shui)文(wen)情況:全(quan)縣(xian)(xian)有(you)四條(tiao)(tiao)大(da)的季(ji)節性河(he)(he)(he)流(liu)(liu)(liu),朱家(jia)川(chuan)河(he)(he)(he)全(quan)長(chang)60公(gong)(gong)里,由本縣(xian)(xian)西部(bu)賀職鄉出(chu)境(jing),經(jing)五寨(zhai)、保德入(ru)(ru)(ru)(ru)黃河(he)(he)(he),流(liu)(liu)(liu)域面積(ji)163萬畝;縣(xian)(xian)川(chuan)河(he)(he)(he)全(quan)長(chang)35公(gong)(gong)里,由本縣(xian)(xian)西北(bei)長(chang)畛鄉出(chu)境(jing),經(jing)偏(pian)關、保德入(ru)(ru)(ru)(ru)黃河(he)(he)(he),流(liu)(liu)(liu)域面積(ji)95萬畝;野(ye)豬口河(he)(he)(he)全(quan)長(chang)19公(gong)(gong)里,由本鄉石湖村出(chu)境(jing),經(jing)朔(shuo)州入(ru)(ru)(ru)(ru)桑(sang)干河(he)(he)(he);澗(jian)口河(he)(he)(he)在(zai)境(jing)內東(dong)部(bu),全(quan)長(chang)5公(gong)(gong)里,由龍泉(quan)鎮大(da)溝兒澗(jian)出(chu)境(jing),經(jing)寧武縣(xian)(xian)入(ru)(ru)(ru)(ru)恢河(he)(he)(he),最后流(liu)(liu)(liu)入(ru)(ru)(ru)(ru)桑(sang)干河(he)(he)(he),流(liu)(liu)(liu)域面積(ji)10萬畝。四條(tiao)(tiao)季(ji)節性河(he)(he)(he)流(liu)(liu)(liu),徑流(liu)(liu)(liu)多(duo)集中在(zai)雨(yu)(yu)(yu)季(ji),7、8、9三個月的洪水(shui)(shui)流(liu)(liu)(liu)量(liang)占到全(quan)年(nian)徑流(liu)(liu)(liu)量(liang)的70%,各河(he)(he)(he)流(liu)(liu)(liu)總洪水(shui)(shui)量(liang)大(da)1.15米(mi)3/秒(miao),因為是季(ji)節性河(he)(he)(he)流(liu)(liu)(liu),所以(yi)夏季(ji)出(chu)現洪水(shui)(shui)高峰,河(he)(he)(he)床洪水(shui)(shui)濤濤,當地(di)農民形象地(di)概括為“有(you)雨(yu)(yu)(yu)山(shan)洪發,雨(yu)(yu)(yu)過河(he)(he)(he)床干”。神(shen)池縣(xian)(xian)水(shui)(shui)資源十分(fen)貧乏,全(quan)縣(xian)(xian)地(di)下水(shui)(shui)靜儲量(liang)為6.16億噸,動儲量(liang)為5.9萬噸/晝夜,埋深(shen)在(zai)100米(mi)左右,且(qie)分(fen)布不均,多(duo)集中于朱家(jia)川(chuan)河(he)(he)(he)和縣(xian)(xian)川(chuan)河(he)(he)(he)兩河(he)(he)(he)流(liu)(liu)(liu)域,適合胡麻(ma)生長(chang)。?
3、氣(qi)候情(qing)況:神池縣(xian)屬(shu)大(da)(da)陸季風氣(qi)候,干旱、高寒、溫差大(da)(da)、無霜(shuang)(shuang)期(qi)短,年(nian)平均氣(qi)溫4.7℃,平均無霜(shuang)(shuang)期(qi)114天,平均降(jiang)雨量487.7毫(hao)米(mi),主(zhu)要(yao)集(ji)中在7—9月份,年(nian)平均蒸發量1921.1毫(hao)米(mi),全年(nian)光照時數為2816.7小時,年(nian)太陽總(zong)輻(fu)射量144.03千(qian)卡/厘(li)米(mi),≥10℃的(de)總(zong)積溫為2300-2600℃,氣(qi)候以(yi)風大(da)(da)、低溫、降(jiang)水(shui)變(bian)率大(da)(da),春旱年(nian)份多,無霜(shuang)(shuang)期(qi)短為主(zhu)要(yao)特點,總(zong)之氣(qi)候涼爽、降(jiang)雨集(ji)中、西北風長年(nian)不斷(duan)、光照充(chong)足、晝(zhou)夜(ye)溫差大(da)(da)這樣的(de)氣(qi)候條件正好符合胡麻的(de)生產(chan)發育。
三.地域范圍
神(shen)池縣位于晉西(xi)(xi)北(bei)(bei)黃土高原,地處管(guan)涔山西(xi)(xi)北(bei)(bei)麓,東(dong)與(yu)朔州(zhou)市(shi)接壤,西(xi)(xi)與(yu)五寨縣毗連,南(nan)距管(guan)涔隔(ge)寧武,北(bei)(bei)負洪濤界偏關縣、平魯區(qu)。地理(li)坐(zuo)標:東(dong)經111°42′—112°18′,北(bei)(bei)緯38°56′—39°24′,全縣總(zong)面(mian)積1472平方公(gong)里。神(shen)池胡麻(ma)地理(li)標志產品保護范(fan)圍為山西(xi)(xi)省忻州(zhou)市(shi)神(shen)池縣境內的龍泉鎮、義井鎮、八(ba)角鎮、東(dong)湖鄉(xiang)(xiang)、太平莊(zhuang)鄉(xiang)(xiang)、虎北(bei)(bei)鄉(xiang)(xiang)、賀職鄉(xiang)(xiang)、烈堡鄉(xiang)(xiang)、長畛鄉(xiang)(xiang)、大嚴備鄉(xiang)(xiang)等10個鄉(xiang)(xiang)鎮241個行政(zheng)村。近(jin)幾年胡麻(ma)年種植面(mian)積8500公(gong)頃,年總(zong)產2.5 -3萬噸。
四.產(chan)品品質特(te)性(xing)特(te)征
神(shen)池(chi)(chi)胡(hu)(hu)(hu)(hu)麻(ma)(ma)籽(zi)粒扁(bian)平(ping),前(qian)端鳥嘴狀(zhuang),表面平(ping)滑,色澤紫(zi)黑(hei)(hei)光亮、較肥(fei)大(長3-5mm,千粒重6.8-7克,比異地(di)胡(hu)(hu)(hu)(hu)麻(ma)(ma)高(gao)0.83g左(zuo)右(you)),耐(nai)貯藏,脫(tuo)水快,抗(kang)蟲蛀,出(chu)(chu)油(you)(you)率(lv)(lv)高(gao),所以神(shen)池(chi)(chi)胡(hu)(hu)(hu)(hu)麻(ma)(ma)籽(zi)品質(zhi)獨特,清光緒《神(shen)池(chi)(chi)縣(xian)志》載:“胡(hu)(hu)(hu)(hu)麻(ma)(ma),子肥(fei)大,其色紫(zi)黑(hei)(hei),甚佳”。神(shen)池(chi)(chi)胡(hu)(hu)(hu)(hu)麻(ma)(ma)含油(you)(you)40.2 g/100g以上,是目前(qian)胡(hu)(hu)(hu)(hu)麻(ma)(ma)中出(chu)(chu)油(you)(you)最高(gao)的,據當地(di)胡(hu)(hu)(hu)(hu)麻(ma)(ma)油(you)(you)料(liao)加(jia)工作坊和現代油(you)(you)料(liao)加(jia)工企業測定,神(shen)池(chi)(chi)胡(hu)(hu)(hu)(hu)麻(ma)(ma)加(jia)工出(chu)(chu)油(you)(you)率(lv)(lv)高(gao)達35%--40%,異地(di)胡(hu)(hu)(hu)(hu)麻(ma)(ma)加(jia)工加(jia)工最高(gao)僅達33%,神(shen)池(chi)(chi)胡(hu)(hu)(hu)(hu)麻(ma)(ma)含水分≤13.9%,含亞油(you)(you)酸≥1.38g/100g,含α-亞麻(ma)(ma)酸>4.01g/100g。
五.特定生產方式(shi)
1、加強抗(kang)旱耕作,保好(hao)墑情(qing)胡麻(ma)種子比(bi)較細(xi)(xi)小,幼苗頂土力弱,因此需要精細(xi)(xi)整(zheng)地(di),保持(chi)土壤疏(shu)松(song)平整(zheng)。在我縣(xian)各胡麻(ma)產區可以(yi)采取秋深耕,冬鎮壓,春季頂凌(ling)粑磨,播(bo)后根據晌情(qing)進行碾壓等蓄水保墑辦法。?
2、播前施(shi)足(zu)底肥(fei)(fei),精選(xuan)種(zhong)子旱地(di)胡麻必須重施(shi)底肥(fei)(fei),杜絕白茬下種(zhong),做到(dao)氮(dan)磷配合(he)。據測定胡麻對(dui)施(shi)入土(tu)壤(rang)中(zhong)的養(yang)分(fen)吸收利(li)用率很高,每生產100斤(jin)胡麻從(cong)土(tu)壤(rang)中(zhong)吸收氮(dan)7.5斤(jin)、磷2.5斤(jin)、鉀5.5斤(jin)。因此為(wei)滿足(zu)其生長發育應(ying)增施(shi)肥(fei)(fei)料,一般(ban)保(bao)證(zheng)畝施(shi)有機肥(fei)(fei)500—1000公斤(jin),畝基施(shi)二(er)銨4—5公斤(jin),磷肥(fei)(fei)10—15公斤(jin)。方法上采用集中(zhong)溝施(shi)。丘陵地(di)區隨同犁種(zhong)一次(ci)施(shi)入,緩(huan)坡(po)地(di)區在春(chun)季(ji)淺耕時施(shi)在犁溝內,隨后及(ji)時耙耱鎮壓。根據不(bu)(bu)同的土(tu)壤(rang)類型和氣(qi)候特(te)點,選(xuan)用不(bu)(bu)同的優(you)種(zhong)。這(zhe)里所說(shuo)的優(you)種(zhong),不(bu)(bu)僅僅指優(you)良品(pin)種(zhong),還包括(kuo)經過保(bao)純(chun)防雜的優(you)良品(pin)種(zhong)。只(zhi)有這(zhe)樣才能減(jian)(jian)少病蟲害,減(jian)(jian)輕品(pin)種(zhong)的退化,一般(ban)2—3年應(ying)更換一次(ci)。在我省(sheng)適宜(yi)種(zhong)植的品(pin)種(zhong)有晉(jin)亞(ya)7、9號,隴亞(ya)7號等。
?3、適時早(zao)播(bo)(bo)(bo)(bo),保(bao)證質量胡(hu)麻早(zao)播(bo)(bo)(bo)(bo)可以(yi)充分利用土壤解(jie)凍后(hou)的返漿水,提高出苗率;早(zao)播(bo)(bo)(bo)(bo)還可以(yi)闖過最(zui)末一(yi)次晚霜危(wei)害(hai);早(zao)播(bo)(bo)(bo)(bo)可延(yan)長(chang)苗子(zi)生長(chang)時間,使營養體生長(chang)好(hao),為后(hou)期開(kai)花結果創造良好(hao)條件。一(yi)般我縣在5月(yue)上旬播(bo)(bo)(bo)(bo)種。播(bo)(bo)(bo)(bo)種方(fang)式可采(cai)用耬播(bo)(bo)(bo)(bo)或(huo)機播(bo)(bo)(bo)(bo),播(bo)(bo)(bo)(bo)深(shen)以(yi)1.5寸左右(you)為宜(yi)。?
4、因地(di)制宜,合理(li)密(mi)植(zhi)要按照地(di)力條件和品(pin)種特性確定合理(li)密(mi)度(du),一(yi)般(ban)下(xia)等地(di)播(bo)量6—7斤(jin),畝(mu)(mu)保苗20—25萬株;中等地(di)播(bo)7—8斤(jin),畝(mu)(mu)保苗25—30萬株;上等地(di)播(bo)9—10斤(jin)畝(mu)(mu)留苗30—40萬株。?
5、加強(qiang)田間(jian)管理(li)我縣種胡(hu)(hu)麻的地(di),土(tu)壤養(yang)份含量均(jun)不高。特別(bie)是稍粘重(zhong)(zhong)土(tu)壤在播后遇雨時(shi)(shi)就會形成板積層,要及(ji)時(shi)(shi)破除(chu)以利出苗(miao)(miao),防(fang)止造成嚴重(zhong)(zhong)的缺苗(miao)(miao)斷(duan)壟。胡(hu)(hu)麻出苗(miao)(miao)到現蕾(lei)前30天(tian)內地(di)表未被覆蓋,此(ci)時(shi)(shi)氣候干燥(zao),雜草(cao)也正(zheng)是盛發(fa)時(shi)(shi)期,胡(hu)(hu)麻此(ci)時(shi)(shi)根(gen)(gen)系生長較強(qiang),地(di)上部分卻(que)生長緩(huan)慢(man),這時(shi)(shi)應抓緊時(shi)(shi)間(jian)中耕除(chu)草(cao),防(fang)止雜草(cao)和幼(you)苗(miao)(miao)爭(zheng)奪養(yang)分,抑制(zhi)幼(you)苗(miao)(miao)生長。據考察,胡(hu)(hu)麻出土(tu)后根(gen)(gen)系生長很快,因(yin)此(ci)早鋤(chu)(chu)細鋤(chu)(chu)對(dui)胡(hu)(hu)麻生長很重(zhong)(zhong)要,可(ke)在苗(miao)(miao)高2寸(cun)時(shi)(shi)淺(qian)鋤(chu)(chu)第一次。現蕾(lei)前遇雨可(ke)趁雨追尿素4—5公斤,并配合第二次深中耕,以促進根(gen)(gen)系發(fa)育保蓄(xu)水份。?
6、提高(gao)認(ren)識,防(fang)(fang)(fang)病(bing)防(fang)(fang)(fang)蟲(chong)目前,由于抗病(bing)品種的(de)(de)推廣,胡麻枯萎病(bing)得以(yi)(yi)有效控制。但對(dui)于立(li)枯病(bing)和炭疽病(bing),仍(reng)需采用(yong)(yong)種子量0.3%的(de)(de)多菌靈(ling)或拌(ban)種雙進(jin)行拌(ban)種加(jia)以(yi)(yi)防(fang)(fang)(fang)治。地下害蟲(chong)的(de)(de)防(fang)(fang)(fang)治,可在(zai)春(chun)季淺耕前撒施毒(du)餌誘殺。現蕾前應(ying)特別注意(yi)對(dui)牧草盲蝽蟓的(de)(de)防(fang)(fang)(fang)治。每畝(mu)用(yong)(yong)20%的(de)(de)速滅(mie)殺丁乳油25—50ml兌水80—100公斤(jin)噴霧即可,后期(qi)應(ying)注意(yi)對(dui)蚜蟲(chong)、漏油蟲(chong)、粘蟲(chong)的(de)(de)防(fang)(fang)(fang)治。?
7、適(shi)期(qi)早收,防止返(fan)青(qing)胡(hu)麻適(shi)時(shi)早收有一(yi)定增產作用,一(yi)般可(ke)增產5%,而且胡(hu)麻后期(qi)雨多(duo)時(shi),往(wang)往(wang)發(fa)生返(fan)青(qing)現(xian)象(xiang),造成(cheng)減(jian)產。因此在胡(hu)麻莖(jing)下部葉(xie)變黃,部分(fen)脫落,有75%的蒴果發(fa)白變黃,子粒多(duo)數搖動時(shi)沙(sha)沙(sha)作響,只有少數籽粒微有粘感時(shi)及時(shi)受獲。