一.自然生態環(huan)境(jing)和(he)人文歷(li)史因素
(1)土(tu)(tu)壤(rang)地(di)(di)(di)貌 全(quan)(quan)(quan)(quan)(quan)縣(xian)可耕(geng)地(di)(di)(di)面(mian)(mian)積54.25萬畝(mu),人均(jun)耕(geng)地(di)(di)(di)近4.5畝(mu),全(quan)(quan)(quan)(quan)(quan)縣(xian)耕(geng)地(di)(di)(di)土(tu)(tu)壤(rang)類(lei)型分為(wei)(wei)五個土(tu)(tu)類(lei)(山(shan)地(di)(di)(di)草甸土(tu)(tu)、山(shan)地(di)(di)(di)棕壤(rang)、褐土(tu)(tu)、草甸土(tu)(tu)、水稻土(tu)(tu)),主(zhu)要土(tu)(tu)類(lei)為(wei)(wei)褐土(tu)(tu),占(zhan)總(zong)(zong)(zong)面(mian)(mian)積的(de)84.32%,分布于海拔(ba)900—2000米的(de)低山(shan)丘(qiu)陵地(di)(di)(di)區(qu)(qu)和河(he)(he)谷平(ping)川(chuan)區(qu)(qu)。按全(quan)(quan)(quan)(quan)(quan)國(guo)第二(er)(er)次土(tu)(tu)壤(rang)普查,繁(fan)(fan)峙縣(xian)土(tu)(tu)壤(rang)總(zong)(zong)(zong)的(de)特(te)點是“缺磷少(shao)氮鉀有余”,全(quan)(quan)(quan)(quan)(quan)縣(xian)耕(geng)地(di)(di)(di)養份狀況(kuang)是有機質(zhi)1.62-3.23%、全(quan)(quan)(quan)(quan)(quan)氮0.68-0.74%、有效磷0.056%、速效鉀3-4.6毫克/100克,屬二(er)(er)級(ji)以上耕(geng)地(di)(di)(di),非常(chang)適(shi)宜(yi)黍(shu)子生長。 繁(fan)(fan)峙縣(xian)地(di)(di)(di)處黃土(tu)(tu)丘(qiu)陵區(qu)(qu),境(jing)內山(shan)巒重疊,丘(qiu)陵起伏,東、南、北三(san)面(mian)(mian)環山(shan),滹(hu)沱河(he)(he)由(you)(you)東向(xiang)西(xi)貫穿全(quan)(quan)(quan)(quan)(quan)縣(xian)河(he)(he)谷中(zhong)部(bu)流向(xiang)代縣(xian),中(zhong)部(bu)狹長的(de)河(he)(he)流谷地(di)(di)(di)為(wei)(wei)忻定盆地(di)(di)(di)北部(bu)邊緣的(de)一部(bu)分,全(quan)(quan)(quan)(quan)(quan)縣(xian)地(di)(di)(di)勢(shi)由(you)(you)西(xi)向(xiang)東逐漸增(zeng)高,平(ping)均(jun)海拔(ba)1000米,最高海拔(ba)3058米,最低700米。全(quan)(quan)(quan)(quan)(quan)縣(xian)整個大地(di)(di)(di)呈彎(wan)弓形(xing)狀。境(jing)內地(di)(di)(di)形(xing)大致可分為(wei)(wei)三(san)類(lei):河(he)(he)谷平(ping)川(chuan)區(qu)(qu)(占(zhan)全(quan)(quan)(quan)(quan)(quan)縣(xian)總(zong)(zong)(zong)面(mian)(mian)積的(de)11.91%)、丘(qiu)陵區(qu)(qu)(占(zhan)全(quan)(quan)(quan)(quan)(quan)縣(xian)總(zong)(zong)(zong)面(mian)(mian)積的(de)24.55%)、石山(shan)區(qu)(qu)(占(zhan)全(quan)(quan)(quan)(quan)(quan)縣(xian)總(zong)(zong)(zong)面(mian)(mian)積的(de)63.54%)。全(quan)(quan)(quan)(quan)(quan)縣(xian)總(zong)(zong)(zong)的(de)地(di)(di)(di)貌特(te)點是平(ping)川(chuan)少(shao),山(shan)地(di)(di)(di)丘(qiu)陵多(占(zhan)全(quan)(quan)(quan)(quan)(quan)縣(xian)國(guo)土(tu)(tu)面(mian)(mian)積的(de)88.09%),地(di)(di)(di)形(xing)地(di)(di)(di)貌復雜。
(2)水(shui)文情況: 全縣(xian)共有(you)兩(liang)大河(he)(he)(he)(he)(he)流(liu):滹(hu)沱(tuo)(tuo)河(he)(he)(he)(he)(he)和青洋(yang)河(he)(he)(he)(he)(he)。滹(hu)沱(tuo)(tuo)河(he)(he)(he)(he)(he)是(shi)海河(he)(he)(he)(he)(he)流(liu)域子牙河(he)(he)(he)(he)(he)水(shui)系(xi)(xi)主(zhu)要(yao)支(zhi)流(liu)之一,發源于縣(xian)境(jing)東(dong)(dong)部(bu)的(de)太戲山下,向(xiang)西流(liu)入代縣(xian),境(jing)內全長約(yue)80公里,有(you)大小支(zhi)流(liu)15條;青洋(yang)河(he)(he)(he)(he)(he)是(shi)大清河(he)(he)(he)(he)(he)水(shui)系(xi)(xi)最(zui)上游的(de)支(zhi)流(liu)之一,由神堂堡(bao)鄉向(xiang)東(dong)(dong)南流(liu)入河(he)(he)(he)(he)(he)北省阜(fu)平縣(xian)。滹(hu)沱(tuo)(tuo)河(he)(he)(he)(he)(he)和青洋(yang)河(he)(he)(he)(he)(he)以(yi)及(ji)滹(hu)沱(tuo)(tuo)河(he)(he)(he)(he)(he)支(zhi)流(liu)峨(e)河(he)(he)(he)(he)(he)是(shi)長流(liu)水(shui)河(he)(he)(he)(he)(he)流(liu),其他(ta)河(he)(he)(he)(he)(he)是(shi)季節(jie)(jie)性河(he)(he)(he)(he)(he)流(liu)。縣(xian)內滹(hu)沱(tuo)(tuo)河(he)(he)(he)(he)(he)階(jie)地(di)(di)(di)為極富水(shui)區(qu)(qu),兩(liang)邊山溝(gou)(gou)溝(gou)(gou)谷出(chu)口處的(de)洪積扇地(di)(di)(di)帶為富水(shui)區(qu)(qu),山前丘陵區(qu)(qu)為中(zhong)等富水(shui)區(qu)(qu)。地(di)(di)(di)下水(shui)靜(jing)位儲量25.79億(yi)立方(fang)米/年,調節(jie)(jie)儲量1.08億(yi)立方(fang)米/年,動儲量3.12億(yi)立方(fang)米/年,開(kai)采儲量4.2億(yi)立方(fang)米/年,最(zui)大控制深度100-172.17米。各類地(di)(di)(di)下水(shui)質(zhi)優良,屬輕碳酸(suan)鈣鎂型水(shui)質(zhi),非(fei)常(chang)(chang)適合飲用與灌溉,優質(zhi)豐富的(de)地(di)(di)(di)下水(shui)資源非(fei)常(chang)(chang)有(you)利于黍子的(de)生(sheng)長。
(3)氣(qi)候(hou)情(qing)況(kuang): 繁峙縣屬于暖(nuan)溫帶半干(gan)(gan)旱大陸性氣(qi)候(hou),一年四(si)季分(fen)明,春季干(gan)(gan)旱、低溫、風大,夏季高溫、多(duo)雨(yu)、日照長(chang)(chang),秋季少雨(yu)、天高晴爽,冬季寒冷(leng)、少雪、多(duo)風。各地(di)年平(ping)均(jun)(jun)(jun)氣(qi)溫為5.4℃-9.8℃,全年平(ping)均(jun)(jun)(jun)降水量為350-1000毫米(mi)(mi),無霜期(qi)為90—160天。一月(yue)最冷(leng),平(ping)均(jun)(jun)(jun)氣(qi)溫0— -4.7℃,七月(yue)最熱,平(ping)均(jun)(jun)(jun)氣(qi)溫24℃—27.4℃,10℃以(yi)上的年平(ping)均(jun)(jun)(jun)積溫2091.5— 3455.1℃。歷年平(ping)均(jun)(jun)(jun)日照總(zong)(zong)時數為2906.5小(xiao)時,最多(duo)年可達3153.2小(xiao)時,最少年為2527.1小(xiao)時,作(zuo)物生長(chang)(chang)季節4-9月(yue)份平(ping)均(jun)(jun)(jun)日照1588.3小(xiao)時。年太陽(yang)總(zong)(zong)輻射能為144.3千(qian)(qian)卡/厘米(mi)(mi)2,比相鄰(lin)的五(wu)臺縣、代縣分(fen)別多(duo)11.4和3.2千(qian)(qian)卡/厘米(mi)(mi)2,分(fen)別比北(bei)京(jing)、長(chang)(chang)江中下游一帶多(duo)9.3和29.3千(qian)(qian)卡/厘米(mi)(mi)2。氣(qi)候(hou)以(yi)風大、低溫、降水變率大,春旱年份多(duo),無霜期(qi)短為主要(yao)特點,總(zong)(zong)之氣(qi)候(hou)涼爽、降雨(yu)集中、西北(bei)風長(chang)(chang)年不斷、光照充足、晝夜(ye)溫差大這樣的氣(qi)候(hou)條件正好符合黍子的生長(chang)(chang)發育(yu)。
二.地域范圍
繁峙縣(xian)位(wei)于晉北東部。東與(yu)(yu)靈丘交界、西(xi)與(yu)(yu)代縣(xian)接壤,南與(yu)(yu)五(wu)臺縣(xian)和(he)河(he)北省(sheng)阜平縣(xian)相(xiang)連,北與(yu)(yu)應縣(xian)和(he)渾源(yuan)為鄰。繁峙黃米地理標志(zhi)產(chan)品(pin)保護范圍(wei)包括繁峙縣(xian)境內繁城鎮、下(xia)(xia)茹越(yue)(yue)鄉(xiang)(xiang)、杏園(yuan)鄉(xiang)(xiang)、集義莊鄉(xiang)(xiang)、光(guang)裕堡鄉(xiang)(xiang)、砂河(he)鎮等6個鄉(xiang)(xiang)鎮149個村(cun)。東至(zhi)砂河(he)鎮上角(jiao)峪村(cun),西(xi)至(zhi)繁城鎮西(xi)魏村(cun),北至(zhi)下(xia)(xia)茹越(yue)(yue)蘇孟(meng)莊村(cun),南至(zhi)杏園(yuan)鄉(xiang)(xiang)公主村(cun),東經113°11′—113°38′,北緯(wei)39°08′—39°18′。近幾年(nian)黍子年(nian)種植面積保持在5260公頃以上,年(nian)總產(chan)7100噸。
三.產品品質特性特征
(1)外在(zai)感(gan)官特征: 新鮮黃米(mi)(mi)呈金黃色,米(mi)(mi)粒(li)均勻團圓(yuan),黃米(mi)(mi)蒸(zheng)熟后、黃米(mi)(mi)磨(mo)面做成的(de)糕口 感(gan)軟筋,味道(dao)清香。
(2)內在品(pin)質指標: 繁峙黃米蛋白質含量(liang)在11.5%--13%之(zhi)(zhi)間,直(zhi)鏈淀粉含量(liang)在1.6%--2.3%之(zhi)(zhi)間,鋅(Zn)含量(liang)在16.35mg/kg—27.73 mg/kg之(zhi)(zhi)間。
(3)安全要求 繁峙黃米產(chan)(chan)(chan)品符合無公害食品NY5305-2005粟米類產(chan)(chan)(chan)品產(chan)(chan)(chan)地環(huan)境(jing)條件,以及(ji)GB4285農(nong)藥安全使(shi)用準則(ze)等相關標準和要求。
四.特定生產(chan)方(fang)式
(1)整地:秋收后及時深耕(geng),深度(du)15cm以上,春季地表化凍4-8厘(li)米時頂凌耙耱,隨后磙地鎮壓。
(2)施(shi)足底(di)肥(fei):每畝施(shi)1000-1500公(gong)斤(jin)(jin)腐熟農家肥(fei),化肥(fei)9-11公(gong)斤(jin)(jin)(其中純N5.3-6.5,P2O53.7-4.5公(gong)斤(jin)(jin))作為(wei)基肥(fei)。
(3)選(xuan)茬(cha)口:選(xuan)擇豆類(lei)(lei)、薯類(lei)(lei)、玉米等茬(cha)口進行3年以上輪作。
(4)選(xuan)種:選(xuan)擇晉黍3號(hao)、4號(hao)等相同品(pin)(pin)質(zhi)特點,抗性和產量性狀優的(de)品(pin)(pin)種。
(5)種子處(chu)理:播種前種子用清水漂洗,清除秕粒(li)雜質,晾(liang)干后用40%拌種雙可(ke)濕性粉劑按照種子重量0.4%干拌,防(fang)治黍子絲黑穗病。
(6)下種(zhong):播種(zhong)期(qi)為5月20日-6月20日,播種(zhong)方法采(cai)用耬(lou)播,行距20-25cm,播種(zhong)量每畝(mu)1-1.5kg,深度4—5cm,播種(zhong)后整壓。播種(zhong)后遇雨(yu),雨(yu)后用輕耙(pa)(pa)及時耙(pa)(pa)地(di)破除(chu)板結。
(7)中(zhong)耕(geng)除草(cao):生育期(qi)間中(zhong)耕(geng)2-3次,第(di)一(yi)次在(zai)3-4片(pian)葉時進行(xing),結合間苗中(zhong)耕(geng)5-6厘(li)米深,徹底(di)清(qing)除雜草(cao);10-15天后進行(xing)第(di)二(er)次中(zhong)耕(geng),深8-10厘(li)米,鋤盡行(xing)株間的雜草(cao)及(ji)野黍(shu)子,并(bing)進行(xing)適當培土;第(di)三次中(zhong)耕(geng)在(zai)抽穗前進行(xing),深2-3厘(li)米,根據田間雜草(cao)和土壤情況靈活掌握。
(8)分次追(zhui)肥:黍子生育期(qi)間追(zhui)肥1-2次,第一次在分蘗(bo)至拔節期(qi)進行,每(mei)畝追(zhui)施尿素10-15公斤,第二(er)次在抽穗前,每(mei)畝追(zhui)施尿素6-10公斤。
(9)及時收獲(huo);9月下旬(xun),上部籽粒完(wan)全成熟,下部籽粒開始變黃(huang)時,及時收獲(huo),收獲(huo)后(hou)曬干(gan)至(zhi)水分低于13%時,防潮(chao)防蟲(chong)儲存,儲存期1年。
(10)加工。根據銷(xiao)售情況(kuang)去(qu)殼加工為黃米(mi),加工為黃米(mi)后(hou)及時銷(xiao)售食用,儲存期3個月。