一.自然生態環境(jing)和人文(wen)歷史因(yin)素
(1)土(tu)(tu)(tu)壤(rang)(rang)地(di)(di)(di)(di)(di)貌 全(quan)縣(xian)(xian)(xian)(xian)可耕(geng)地(di)(di)(di)(di)(di)面積(ji)54.25萬畝,人(ren)均(jun)耕(geng)地(di)(di)(di)(di)(di)近4.5畝,全(quan)縣(xian)(xian)(xian)(xian)耕(geng)地(di)(di)(di)(di)(di)土(tu)(tu)(tu)壤(rang)(rang)類型分(fen)為(wei)五個土(tu)(tu)(tu)類(山(shan)地(di)(di)(di)(di)(di)草甸土(tu)(tu)(tu)、山(shan)地(di)(di)(di)(di)(di)棕(zong)壤(rang)(rang)、褐(he)土(tu)(tu)(tu)、草甸土(tu)(tu)(tu)、水稻土(tu)(tu)(tu)),主要土(tu)(tu)(tu)類為(wei)褐(he)土(tu)(tu)(tu),占總面積(ji)的(de)(de)84.32%,分(fen)布(bu)于海拔900—2000米的(de)(de)低(di)山(shan)丘(qiu)陵地(di)(di)(di)(di)(di)區(qu)(qu)和河谷平川(chuan)區(qu)(qu)。按全(quan)國(guo)第二(er)次土(tu)(tu)(tu)壤(rang)(rang)普查,繁峙縣(xian)(xian)(xian)(xian)土(tu)(tu)(tu)壤(rang)(rang)總的(de)(de)特點(dian)是(shi)“缺磷少氮(dan)鉀有(you)余”,全(quan)縣(xian)(xian)(xian)(xian)耕(geng)地(di)(di)(di)(di)(di)養份狀況是(shi)有(you)機質1.62-3.23%、全(quan)氮(dan)0.68-0.74%、有(you)效磷0.056%、速(su)效鉀3-4.6毫(hao)克/100克,屬二(er)級以(yi)上耕(geng)地(di)(di)(di)(di)(di),非(fei)常(chang)適宜黍子生(sheng)長(chang)。 繁峙縣(xian)(xian)(xian)(xian)地(di)(di)(di)(di)(di)處(chu)黃土(tu)(tu)(tu)丘(qiu)陵區(qu)(qu),境內山(shan)巒重疊(die),丘(qiu)陵起伏,東、南、北三面環山(shan),滹沱河由東向西貫穿(chuan)全(quan)縣(xian)(xian)(xian)(xian)河谷中(zhong)部流向代縣(xian)(xian)(xian)(xian),中(zhong)部狹長(chang)的(de)(de)河流谷地(di)(di)(di)(di)(di)為(wei)忻定盆地(di)(di)(di)(di)(di)北部邊緣的(de)(de)一部分(fen),全(quan)縣(xian)(xian)(xian)(xian)地(di)(di)(di)(di)(di)勢由西向東逐(zhu)漸增高(gao),平均(jun)海拔1000米,最高(gao)海拔3058米,最低(di)700米。全(quan)縣(xian)(xian)(xian)(xian)整(zheng)個大地(di)(di)(di)(di)(di)呈彎弓(gong)形(xing)狀。境內地(di)(di)(di)(di)(di)形(xing)大致可分(fen)為(wei)三類:河谷平川(chuan)區(qu)(qu)(占全(quan)縣(xian)(xian)(xian)(xian)總面積(ji)的(de)(de)11.91%)、丘(qiu)陵區(qu)(qu)(占全(quan)縣(xian)(xian)(xian)(xian)總面積(ji)的(de)(de)24.55%)、石山(shan)區(qu)(qu)(占全(quan)縣(xian)(xian)(xian)(xian)總面積(ji)的(de)(de)63.54%)。全(quan)縣(xian)(xian)(xian)(xian)總的(de)(de)地(di)(di)(di)(di)(di)貌特點(dian)是(shi)平川(chuan)少,山(shan)地(di)(di)(di)(di)(di)丘(qiu)陵多(占全(quan)縣(xian)(xian)(xian)(xian)國(guo)土(tu)(tu)(tu)面積(ji)的(de)(de)88.09%),地(di)(di)(di)(di)(di)形(xing)地(di)(di)(di)(di)(di)貌復(fu)雜。
(2)水(shui)(shui)文情(qing)況: 全縣共(gong)有兩大(da)河(he)(he)流(liu)(liu)(liu)(liu)(liu)(liu):滹沱(tuo)河(he)(he)和(he)青洋(yang)河(he)(he)。滹沱(tuo)河(he)(he)是(shi)(shi)海(hai)河(he)(he)流(liu)(liu)(liu)(liu)(liu)(liu)域子(zi)牙河(he)(he)水(shui)(shui)系主要支流(liu)(liu)(liu)(liu)(liu)(liu)之(zhi)一,發(fa)源(yuan)于縣境東部的太戲(xi)山(shan)下,向西流(liu)(liu)(liu)(liu)(liu)(liu)入(ru)代縣,境內(nei)全長約80公(gong)里,有大(da)小支流(liu)(liu)(liu)(liu)(liu)(liu)15條;青洋(yang)河(he)(he)是(shi)(shi)大(da)清河(he)(he)水(shui)(shui)系最上游的支流(liu)(liu)(liu)(liu)(liu)(liu)之(zhi)一,由(you)神堂堡鄉向東南流(liu)(liu)(liu)(liu)(liu)(liu)入(ru)河(he)(he)北省阜(fu)平縣。滹沱(tuo)河(he)(he)和(he)青洋(yang)河(he)(he)以及滹沱(tuo)河(he)(he)支流(liu)(liu)(liu)(liu)(liu)(liu)峨河(he)(he)是(shi)(shi)長流(liu)(liu)(liu)(liu)(liu)(liu)水(shui)(shui)河(he)(he)流(liu)(liu)(liu)(liu)(liu)(liu),其他河(he)(he)是(shi)(shi)季節(jie)性河(he)(he)流(liu)(liu)(liu)(liu)(liu)(liu)。縣內(nei)滹沱(tuo)河(he)(he)階(jie)地(di)(di)(di)為極(ji)富水(shui)(shui)區(qu),兩邊山(shan)溝溝谷(gu)出(chu)口處的洪積扇地(di)(di)(di)帶為富水(shui)(shui)區(qu),山(shan)前(qian)丘(qiu)陵區(qu)為中等富水(shui)(shui)區(qu)。地(di)(di)(di)下水(shui)(shui)靜位儲(chu)量(liang)25.79億(yi)(yi)立方(fang)米/年(nian),調節(jie)儲(chu)量(liang)1.08億(yi)(yi)立方(fang)米/年(nian),動儲(chu)量(liang)3.12億(yi)(yi)立方(fang)米/年(nian),開采儲(chu)量(liang)4.2億(yi)(yi)立方(fang)米/年(nian),最大(da)控(kong)制深度100-172.17米。各(ge)類地(di)(di)(di)下水(shui)(shui)質(zhi)優良,屬輕碳酸鈣鎂型水(shui)(shui)質(zhi),非(fei)(fei)常適合(he)飲用與灌(guan)溉,優質(zhi)豐(feng)富的地(di)(di)(di)下水(shui)(shui)資源(yuan)非(fei)(fei)常有利于黍子(zi)的生長。
(3)氣(qi)(qi)候(hou)情況: 繁(fan)峙縣屬于暖溫(wen)(wen)(wen)帶(dai)半干旱(han)大(da)(da)陸(lu)性氣(qi)(qi)候(hou),一年(nian)(nian)四季分(fen)明,春季干旱(han)、低溫(wen)(wen)(wen)、風(feng)大(da)(da),夏季高(gao)溫(wen)(wen)(wen)、多(duo)雨(yu)、日照(zhao)(zhao)長,秋季少雨(yu)、天高(gao)晴爽(shuang),冬季寒冷、少雪、多(duo)風(feng)。各地(di)年(nian)(nian)平均(jun)(jun)氣(qi)(qi)溫(wen)(wen)(wen)為(wei)(wei)5.4℃-9.8℃,全年(nian)(nian)平均(jun)(jun)降(jiang)水量為(wei)(wei)350-1000毫米,無霜期為(wei)(wei)90—160天。一月(yue)最(zui)冷,平均(jun)(jun)氣(qi)(qi)溫(wen)(wen)(wen)0— -4.7℃,七月(yue)最(zui)熱,平均(jun)(jun)氣(qi)(qi)溫(wen)(wen)(wen)24℃—27.4℃,10℃以上的(de)年(nian)(nian)平均(jun)(jun)積溫(wen)(wen)(wen)2091.5— 3455.1℃。歷年(nian)(nian)平均(jun)(jun)日照(zhao)(zhao)總時(shi)(shi)數為(wei)(wei)2906.5小(xiao)時(shi)(shi),最(zui)多(duo)年(nian)(nian)可達3153.2小(xiao)時(shi)(shi),最(zui)少年(nian)(nian)為(wei)(wei)2527.1小(xiao)時(shi)(shi),作物生長季節(jie)4-9月(yue)份平均(jun)(jun)日照(zhao)(zhao)1588.3小(xiao)時(shi)(shi)。年(nian)(nian)太陽總輻射能為(wei)(wei)144.3千(qian)卡(ka)(ka)/厘(li)米2,比相(xiang)鄰的(de)五臺縣、代縣分(fen)別多(duo)11.4和(he)3.2千(qian)卡(ka)(ka)/厘(li)米2,分(fen)別比北京、長江中下游一帶(dai)多(duo)9.3和(he)29.3千(qian)卡(ka)(ka)/厘(li)米2。氣(qi)(qi)候(hou)以風(feng)大(da)(da)、低溫(wen)(wen)(wen)、降(jiang)水變率大(da)(da),春旱(han)年(nian)(nian)份多(duo),無霜期短為(wei)(wei)主要特(te)點,總之氣(qi)(qi)候(hou)涼爽(shuang)、降(jiang)雨(yu)集(ji)中、西北風(feng)長年(nian)(nian)不斷(duan)、光照(zhao)(zhao)充(chong)足、晝(zhou)夜溫(wen)(wen)(wen)差大(da)(da)這樣的(de)氣(qi)(qi)候(hou)條(tiao)件正好符(fu)合黍子的(de)生長發育。
二.地域范圍
繁(fan)峙(zhi)縣位于晉北東(dong)部(bu)。東(dong)與靈丘(qiu)交界(jie)、西與代縣接壤,南與五臺縣和河(he)北省阜平(ping)縣相連,北與應縣和渾源(yuan)為鄰。繁(fan)峙(zhi)黃(huang)米地理(li)標(biao)志產(chan)品保護范圍包括繁(fan)峙(zhi)縣境內繁(fan)城鎮(zhen)(zhen)(zhen)、下茹越鄉(xiang)、杏園鄉(xiang)、集義莊(zhuang)鄉(xiang)、光裕堡鄉(xiang)、砂(sha)河(he)鎮(zhen)(zhen)(zhen)等6個(ge)鄉(xiang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)149個(ge)村(cun)(cun)。東(dong)至砂(sha)河(he)鎮(zhen)(zhen)(zhen)上(shang)角(jiao)峪村(cun)(cun),西至繁(fan)城鎮(zhen)(zhen)(zhen)西魏村(cun)(cun),北至下茹越蘇孟莊(zhuang)村(cun)(cun),南至杏園鄉(xiang)公主村(cun)(cun),東(dong)經(jing)113°11′—113°38′,北緯(wei)39°08′—39°18′。近幾年黍子年種植(zhi)面積保持在5260公頃(qing)以上(shang),年總產(chan)7100噸。
三.產品品質特(te)性特(te)征
(1)外在感官特征: 新鮮黃(huang)米呈金(jin)黃(huang)色,米粒均(jun)勻團圓(yuan),黃(huang)米蒸熟后、黃(huang)米磨面(mian)做成的糕口 感軟(ruan)筋,味道清香。
(2)內在(zai)品質指標: 繁峙(zhi)黃米蛋白(bai)質含(han)量在(zai)11.5%--13%之間(jian)(jian),直鏈淀粉含(han)量在(zai)1.6%--2.3%之間(jian)(jian),鋅(Zn)含(han)量在(zai)16.35mg/kg—27.73 mg/kg之間(jian)(jian)。
(3)安全(quan)(quan)要求 繁峙黃米產(chan)品符合(he)無公害食品NY5305-2005粟米類(lei)產(chan)品產(chan)地環境(jing)條件,以及(ji)GB4285農藥安全(quan)(quan)使用準(zhun)則等相關標準(zhun)和要求。
四.特定(ding)生(sheng)產方式
(1)整地:秋(qiu)收后及時深(shen)耕,深(shen)度15cm以上,春季地表(biao)化凍4-8厘米時頂凌耙耱,隨后磙地鎮壓。
(2)施足(zu)底肥:每(mei)畝施1000-1500公(gong)斤(jin)腐(fu)熟農家肥,化肥9-11公(gong)斤(jin)(其(qi)中純N5.3-6.5,P2O53.7-4.5公(gong)斤(jin))作為基肥。
(3)選茬(cha)口:選擇(ze)豆類、薯類、玉米(mi)等茬(cha)口進行3年以(yi)上輪作。
(4)選種:選擇晉黍3號(hao)、4號(hao)等相同品質特點,抗性(xing)和產量性(xing)狀優的品種。
(5)種子(zi)處理:播種前種子(zi)用清(qing)水漂洗,清(qing)除秕粒雜質(zhi),晾干后用40%拌種雙可濕性粉劑按照(zhao)種子(zi)重(zhong)量0.4%干拌,防(fang)治黍子(zi)絲(si)黑穗病(bing)。
(6)下種(zhong):播(bo)種(zhong)期為5月20日(ri)(ri)-6月20日(ri)(ri),播(bo)種(zhong)方法采用(yong)耬播(bo),行距20-25cm,播(bo)種(zhong)量(liang)每畝1-1.5kg,深度(du)4—5cm,播(bo)種(zhong)后整壓。播(bo)種(zhong)后遇雨,雨后用(yong)輕耙及時(shi)耙地破除板結(jie)。
(7)中(zhong)耕(geng)(geng)除(chu)草(cao):生育期間中(zhong)耕(geng)(geng)2-3次,第一次在3-4片葉時進(jin)(jin)行(xing),結(jie)合間苗中(zhong)耕(geng)(geng)5-6厘米(mi)深(shen),徹底(di)清除(chu)雜草(cao);10-15天后進(jin)(jin)行(xing)第二(er)次中(zhong)耕(geng)(geng),深(shen)8-10厘米(mi),鋤盡行(xing)株間的雜草(cao)及野黍子,并進(jin)(jin)行(xing)適當(dang)培土(tu);第三(san)次中(zhong)耕(geng)(geng)在抽(chou)穗前(qian)進(jin)(jin)行(xing),深(shen)2-3厘米(mi),根(gen)據田間雜草(cao)和土(tu)壤情況靈活掌握。
(8)分次(ci)追肥:黍子(zi)生育(yu)期間追肥1-2次(ci),第一(yi)次(ci)在(zai)分蘗至拔節期進行(xing),每(mei)(mei)畝追施尿素10-15公斤,第二次(ci)在(zai)抽穗(sui)前(qian),每(mei)(mei)畝追施尿素6-10公斤。
(9)及(ji)時收(shou)獲(huo);9月下(xia)旬,上(shang)部籽粒(li)完全成熟(shu),下(xia)部籽粒(li)開始變黃(huang)時,及(ji)時收(shou)獲(huo),收(shou)獲(huo)后曬干至水分低于(yu)13%時,防潮防蟲儲存,儲存期1年。
(10)加(jia)工(gong)。根據銷(xiao)售情況去(qu)殼加(jia)工(gong)為(wei)黃米(mi),加(jia)工(gong)為(wei)黃米(mi)后及時銷(xiao)售食用,儲存期3個月。