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一.產品介紹

孝義(yi)柿(shi)子(zi)(zi)是孝義(yi)市的又一名優經濟林品(pin)(pin)種(zhong)(zhong)。柿(shi)樹產量(liang)高(gao)、壽命長、木質優良，俗有(you)“鳥木”之稱。果實含糖量(liang)高(gao)，有(you)各種(zhong)(zhong)維生(sheng)素和微量(liang)元(yuan)素，柿(shi)子(zi)(zi)及(ji)其制品(pin)(pin)有(you)較高(gao)的醫(yi)療價值。主要(yao)品(pin)(pin)種(zhong)(zhong)有(you)磨盤(pan)柿(shi)、牛心(xin)柿(shi)等7個優良品(pin)(pin)種(zhong)(zhong)。柿(shi)子(zi)(zi)年(nian)產量(liang)可達1500噸。

二.自然生態環境和人文歷史因(yin)素

1.自然生態環(huan)境(jing)：孝義柿子產(chan)地土(tu)(tu)(tu)壤(rang)主要為(wei)沙壤(rang)土(tu)(tu)(tu)，土(tu)(tu)(tu)層深(shen)厚、肥沃、排水透氣(qi)性良好，pH值6.5-7.8。土(tu)(tu)(tu)壤(rang)土(tu)(tu)(tu)層深(shen)厚、疏松，排水良好，有機質含(han)量(liang)高，地形(xing)為(wei)西北向東南傾斜(xie)呈(cheng)舒緩起伏(fu)地形(xing)。氣(qi)候屬(shu)溫帶半干燥(zao)氣(qi)候，年平(ping)均(jun)氣(qi)溫10.6℃，年平(ping)均(jun)雨量(liang)464mm，年平(ping)均(jun)無霜期190天，年平(ping)均(jun)日(ri)照時(shi)數(shu)2734.6小時(shi)。主導風向為(wei)W。

2.人文歷史：孝義柿子是(shi)孝義市(shi)的林業品牌(pai)，種植(zhi)歷史悠久，有關(guan)柿樹(shu)種植(zhi)記載(zai)始于明代(dai)，有1500年的歷史。民(min)國25年，全(quan)縣(xian)有柿樹(shu)10947株，1963年縣(xian)內掀起大種柿樹(shu)的高潮(chao)，主栽品種牛心柿是(shi)省(sheng)銀牌(pai)得主，暢銷省(sheng)內外(wai)。

三.地域范圍

孝(xiao)(xiao)義(yi)柿(shi)子(zi)(zi)農產(chan)品地(di)(di)理標(biao)志(zhi)地(di)(di)域保(bao)護在孝(xiao)(xiao)義(yi)市境內4個鄉(xiang)鎮(zhen)街(jie)辦11個自然村，具(ju)體是高陽鎮(zhen)寺家莊(zhuang)、崇原(yuan)頭，下柵鄉(xiang)興(xing)躍、壇果(guo)，東許街(jie)道辦事處(chu)(chu)宜(yi)興(xing)、真(zhen)興(xing)，兌鎮(zhen)鎮(zhen)新民(min)、梁家原(yuan)、南營、產(chan)樹原(yuan)，振(zhen)興(xing)街(jie)道辦事處(chu)(chu)中(zhong)辛安，總面(mian)積(ji)3000畝，年生(sheng)產(chan)總量23萬公斤(jin)。孝(xiao)(xiao)義(yi)柿(shi)子(zi)(zi)產(chan)地(di)(di)地(di)(di)處(chu)(chu)呂梁山中(zhong)段東麓(lu)，汾河(he)中(zhong)游西岸，晉中(zhong)盆地(di)(di)之(zhi)西南隅(yu)，介(jie)于東經111°21′-115°55′，北(bei)緯36°56′-37°18′，海(hai)拔731-900m，適宜(yi)孝(xiao)(xiao)義(yi)柿(shi)子(zi)(zi)生(sheng)長(chang)。

四(si).產(chan)品(pin)品(pin)質特性特征(zheng)

1.外在感官(guan)：果面潔凈，無(wu)機械(xie)損傷、病(bing)蟲果和霉爛，無(wu)不正常外來水分(fen)和異味，果梗完整或統一剪除，果蒂和宿存萼片完整。平均(jun)單果重大于89克。果形扁圓形，果皮光滑，呈(cheng)橙黃和橙紅(hong)色(se)。

2.內(nei)在(zai)品(pin)質(zhi)：果實汁(zhi)多(duo)，味甜(tian)，含糖量(liang)大(da)于11%，品(pin)質(zhi)上等(deng)，無籽。

3.安(an)全要(yao)求：柿產(chan)品符合(he)(he)中(zhong)華人民共和國農業(ye)行業(ye)標(biao)準《無公害食品 柿》的安(an)全指(zhi)標(biao)，在包(bao)裝，標(biao)識上須(xu)符合(he)(he)農業(ye)部《農產(chan)品包(bao)裝和標(biao)識管理辦(ban)法(fa)》，進入市(shi)場遵(zun)照(zhao)《農產(chan)品質(zhi)量安(an)全法(fa)》的有關規(gui)定。

五.特定生產方式

1.產地選擇：柿(shi)樹(shu)園地選擇生態環境(jing)(jing)(jing)良好(hao)，遠離污染源，土(tu)壤(rang)土(tu)層深厚，肥沃、排(pai)水透氣性良好(hao)，pH值6.5-8的沙壤(rang)土(tu)或輕粘土(tu)的平地或向陽(yang)(坡度(du)小于10°)的有機質含量高的土(tu)壤(rang)種植，生態環境(jing)(jing)(jing)符合《無(wu)公害水果產地環境(jing)(jing)(jing)》。

2.品種(zhong)選擇：選擇適(shi)宜當地環境條件的(de)，抗逆性(xing)好，較耐干旱的(de)品種(zhong)。

3.生產(chan)過程管理：生產(chan)過程采取了多項技術，園地(di)選擇、栽植、栽培(pei)管理、科學(xue)(xue)施(shi)肥、節水(shui)灌溉、整形(xing)修剪、病蟲害(hai)綜(zong)合防治(zhi)、果(guo)實采收、貯(zhu)藏、脫澀(se)等。在(zai)(zai)施(shi)肥中(zhong)采取施(shi)腐熟(shu)有機肥為(wei)主(zhu)，復合肥為(wei)輔的施(shi)肥原(yuan)則，在(zai)(zai)病蟲害(hai)防治(zhi)中(zhong)以營林防治(zhi)和(he)物理防治(zhi)為(wei)基(ji)礎，生物防治(zhi)為(wei)核心，科學(xue)(xue)合理綜(zong)合應(ying)用營林、生物、物理、化(hua)學(xue)(xue)防治(zhi)等措施(shi)，禁(jin)止使(shi)用高(gao)毒、劇毒、高(gao)殘留(liu)農(nong)藥(yao)，嚴(yan)格(ge)規定化(hua)學(xue)(xue)農(nong)藥(yao)使(shi)用劑(ji)量(liang)、使(shi)用次數，嚴(yan)格(ge)安全間隔期(qi)。

4.產品(pin)采(cai)收：當果實已(yi)充分發育成(cheng)熟(shu)，果皮呈品(pin)種特征顏(yan)色時，用采(cai)果剪(jian)自果梗部剪(jian)下，輕采(cai)輕放，防止(zhi)損傷果實和母樹。

5.生產記錄(lu)(lu)要(yao)求(qiu)：在柿生產過(guo)程中，嚴格記錄(lu)(lu)生產的(de)各環(huan)節，各項農事操作，農業投入品使用時期、用量、次數，建立(li)田間檔案。