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一.產品介紹

孝義(yi)(yi)柿(shi)子是孝義(yi)(yi)市的又一名優(you)經濟林品種。柿(shi)樹產量(liang)高、壽命(ming)長、木質優(you)良，俗有(you)(you)(you)“鳥木”之稱。果實含(han)糖量(liang)高，有(you)(you)(you)各種維生素和微量(liang)元素，柿(shi)子及其(qi)制品有(you)(you)(you)較高的醫療價(jia)值。主要品種有(you)(you)(you)磨盤(pan)柿(shi)、牛心柿(shi)等7個優(you)良品種。柿(shi)子年產量(liang)可達(da)1500噸。

二(er).自然(ran)生態環境和(he)人文歷史因素

1.自然生態(tai)環(huan)境：孝義柿子產地土(tu)壤主要(yao)為沙壤土(tu)，土(tu)層(ceng)深厚、肥沃(wo)、排水透氣性良(liang)好(hao)，pH值(zhi)6.5-7.8。土(tu)壤土(tu)層(ceng)深厚、疏松，排水良(liang)好(hao)，有機質含量(liang)高，地形(xing)為西(xi)北向東南(nan)傾(qing)斜呈舒緩(huan)起伏地形(xing)。氣候(hou)屬(shu)溫帶半干燥(zao)氣候(hou)，年平均(jun)氣溫10.6℃，年平均(jun)雨量(liang)464mm，年平均(jun)無霜期190天(tian)，年平均(jun)日(ri)照(zhao)時(shi)數2734.6小時(shi)。主導風向為W。

2.人(ren)文歷(li)史(shi)：孝義(yi)柿(shi)子是孝義(yi)市的(de)林業品(pin)牌，種植歷(li)史(shi)悠久，有關柿(shi)樹種植記載始于明代，有1500年(nian)的(de)歷(li)史(shi)。民(min)國25年(nian)，全縣有柿(shi)樹10947株(zhu)，1963年(nian)縣內掀起大種柿(shi)樹的(de)高潮，主(zhu)栽(zai)品(pin)種牛心柿(shi)是省銀牌得主(zhu)，暢銷省內外。

三.地域范圍

孝義柿子農產品地(di)(di)理標志(zhi)地(di)(di)域保護在孝義市境內4個鄉鎮街辦(ban)11個自然村，具體是高陽鎮寺家(jia)莊、崇原(yuan)(yuan)頭，下柵鄉興(xing)躍(yue)、壇果(guo)，東許街道辦(ban)事(shi)處(chu)宜(yi)興(xing)、真興(xing)，兌鎮鎮新民、梁家(jia)原(yuan)(yuan)、南營(ying)、產樹原(yuan)(yuan)，振興(xing)街道辦(ban)事(shi)處(chu)中辛安，總(zong)面積3000畝，年生(sheng)產總(zong)量23萬公斤。孝義柿子產地(di)(di)地(di)(di)處(chu)呂梁山中段東麓，汾(fen)河中游西(xi)岸，晉(jin)中盆地(di)(di)之(zhi)西(xi)南隅，介于(yu)東經111°21′-115°55′，北緯36°56′-37°18′，海拔731-900m，適宜(yi)孝義柿子生(sheng)長(chang)。

四.產品(pin)品(pin)質特(te)性(xing)特(te)征(zheng)

1.外在感(gan)官(guan)：果(guo)(guo)面潔(jie)凈，無機(ji)械損(sun)傷、病(bing)蟲果(guo)(guo)和(he)(he)霉(mei)爛，無不正常外來水分(fen)和(he)(he)異味，果(guo)(guo)梗完整或統(tong)一剪除，果(guo)(guo)蒂(di)和(he)(he)宿存萼片(pian)完整。平(ping)均(jun)單果(guo)(guo)重大(da)于89克。果(guo)(guo)形扁圓形，果(guo)(guo)皮(pi)光滑，呈橙黃和(he)(he)橙紅色。

2.內(nei)在品質(zhi)：果實汁多，味(wei)甜(tian)，含糖(tang)量大于11%，品質(zhi)上等(deng)，無籽。

3.安全要(yao)求(qiu)：柿產(chan)品(pin)(pin)符合(he)中華人民共和國農(nong)業行業標準(zhun)《無(wu)公(gong)害食品(pin)(pin) 柿》的(de)安全指標，在(zai)包裝(zhuang)，標識上須符合(he)農(nong)業部《農(nong)產(chan)品(pin)(pin)包裝(zhuang)和標識管理(li)辦法(fa)》，進入(ru)市場遵照(zhao)《農(nong)產(chan)品(pin)(pin)質(zhi)量安全法(fa)》的(de)有關規定。

五(wu).特定生產方式

1.產地(di)選(xuan)擇：柿樹(shu)園(yuan)地(di)選(xuan)擇生態(tai)環(huan)境良好，遠離污染源，土壤(rang)土層(ceng)深厚，肥沃、排水透(tou)氣性(xing)良好，pH值(zhi)6.5-8的沙壤(rang)土或(huo)輕粘土的平(ping)地(di)或(huo)向陽(坡度小于10°)的有機質含量高的土壤(rang)種植，生態(tai)環(huan)境符合《無公害水果產地(di)環(huan)境》。

2.品種選擇(ze)：選擇(ze)適宜(yi)當地環境條件的，抗(kang)逆性(xing)好，較耐干旱的品種。

3.生(sheng)產過(guo)程管理(li)(li)：生(sheng)產過(guo)程采取了多(duo)項(xiang)技術，園地(di)選擇、栽植(zhi)、栽培管理(li)(li)、科(ke)(ke)學(xue)施肥、節(jie)水灌溉(gai)、整形(xing)修(xiu)剪、病(bing)蟲(chong)害綜(zong)合防(fang)治(zhi)(zhi)、果(guo)實采收、貯(zhu)藏(zang)、脫澀等(deng)。在(zai)(zai)施肥中(zhong)(zhong)采取施腐熟有(you)機肥為(wei)(wei)主，復合肥為(wei)(wei)輔的施肥原則，在(zai)(zai)病(bing)蟲(chong)害防(fang)治(zhi)(zhi)中(zhong)(zhong)以營林(lin)防(fang)治(zhi)(zhi)和物理(li)(li)防(fang)治(zhi)(zhi)為(wei)(wei)基礎(chu)，生(sheng)物防(fang)治(zhi)(zhi)為(wei)(wei)核(he)心，科(ke)(ke)學(xue)合理(li)(li)綜(zong)合應用(yong)(yong)營林(lin)、生(sheng)物、物理(li)(li)、化學(xue)防(fang)治(zhi)(zhi)等(deng)措施，禁止使(shi)用(yong)(yong)高毒、劇(ju)毒、高殘留農藥，嚴(yan)格規定化學(xue)農藥使(shi)用(yong)(yong)劑(ji)量、使(shi)用(yong)(yong)次(ci)數，嚴(yan)格安全(quan)間隔(ge)期(qi)。

4.產品(pin)采收：當果實(shi)已充(chong)分(fen)發(fa)育成熟，果皮呈品(pin)種特征顏色時，用采果剪(jian)自果梗部剪(jian)下，輕采輕放，防止(zhi)損傷果實(shi)和母樹。

5.生(sheng)產記(ji)(ji)錄要求：在柿生(sheng)產過(guo)程中，嚴格記(ji)(ji)錄生(sheng)產的各環節，各項農事操(cao)作(zuo)，農業投入品使用(yong)時期、用(yong)量、次數，建立田(tian)間檔案。