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一.產品介紹

孝義(yi)柿(shi)子(zi)是孝義(yi)市(shi)的(de)又一名優(you)(you)經濟林品(pin)種(zhong)。柿(shi)樹產量(liang)高、壽(shou)命長、木質優(you)(you)良，俗有(you)(you)“鳥木”之稱(cheng)。果實含糖量(liang)高，有(you)(you)各種(zhong)維(wei)生素和微(wei)量(liang)元素，柿(shi)子(zi)及(ji)其制品(pin)有(you)(you)較高的(de)醫療價值。主要品(pin)種(zhong)有(you)(you)磨盤柿(shi)、牛心(xin)柿(shi)等7個優(you)(you)良品(pin)種(zhong)。柿(shi)子(zi)年產量(liang)可(ke)達1500噸。

二.自然(ran)生態(tai)環(huan)境和人(ren)文(wen)歷(li)史(shi)因素(su)

1.自然生態環(huan)境：孝義柿子產地(di)(di)土(tu)(tu)壤(rang)(rang)主要為沙壤(rang)(rang)土(tu)(tu)，土(tu)(tu)層深厚(hou)、肥沃(wo)、排水(shui)透(tou)氣性良(liang)好(hao)(hao)，pH值6.5-7.8。土(tu)(tu)壤(rang)(rang)土(tu)(tu)層深厚(hou)、疏松，排水(shui)良(liang)好(hao)(hao)，有機(ji)質含量(liang)高，地(di)(di)形為西北向東(dong)南(nan)傾斜呈舒緩起伏(fu)地(di)(di)形。氣候(hou)屬溫帶半干燥氣候(hou)，年(nian)(nian)平(ping)(ping)均氣溫10.6℃，年(nian)(nian)平(ping)(ping)均雨量(liang)464mm，年(nian)(nian)平(ping)(ping)均無霜期190天，年(nian)(nian)平(ping)(ping)均日照(zhao)時數(shu)2734.6小(xiao)時。主導風向為W。

2.人文歷史：孝(xiao)義(yi)(yi)柿子是孝(xiao)義(yi)(yi)市的林業品(pin)牌(pai)，種(zhong)植歷史悠(you)久，有關(guan)柿樹種(zhong)植記載始(shi)于明(ming)代，有1500年的歷史。民國(guo)25年，全縣(xian)有柿樹10947株，1963年縣(xian)內掀起大種(zhong)柿樹的高潮，主(zhu)(zhu)栽品(pin)種(zhong)牛心柿是省(sheng)銀牌(pai)得(de)主(zhu)(zhu)，暢銷(xiao)省(sheng)內外。

三.地域范圍

孝(xiao)義柿(shi)子(zi)農產品地(di)理標志地(di)域保護在(zai)孝(xiao)義市(shi)境(jing)內4個(ge)鄉(xiang)鎮街辦(ban)11個(ge)自然村，具(ju)體是(shi)高陽鎮寺家莊(zhuang)、崇(chong)原(yuan)(yuan)頭，下柵鄉(xiang)興(xing)(xing)躍、壇果，東(dong)許街道辦(ban)事處宜興(xing)(xing)、真興(xing)(xing)，兌鎮鎮新民、梁(liang)家原(yuan)(yuan)、南(nan)營、產樹原(yuan)(yuan)，振(zhen)興(xing)(xing)街道辦(ban)事處中辛安，總(zong)面(mian)積3000畝，年生(sheng)產總(zong)量23萬公斤。孝(xiao)義柿(shi)子(zi)產地(di)地(di)處呂梁(liang)山(shan)中段東(dong)麓，汾河(he)中游西岸，晉中盆地(di)之西南(nan)隅(yu)，介于東(dong)經111°21′-115°55′，北緯36°56′-37°18′，海拔731-900m，適宜孝(xiao)義柿(shi)子(zi)生(sheng)長。

四.產品品質特(te)性(xing)特(te)征

1.外(wai)在感(gan)官：果(guo)(guo)面潔凈，無機械損傷、病蟲果(guo)(guo)和霉爛，無不正常外(wai)來水分和異(yi)味(wei)，果(guo)(guo)梗完(wan)(wan)整或(huo)統一剪除(chu)，果(guo)(guo)蒂和宿(su)存萼片完(wan)(wan)整。平均單果(guo)(guo)重大于89克。果(guo)(guo)形(xing)扁圓形(xing)，果(guo)(guo)皮光滑(hua)，呈橙黃(huang)和橙紅色。

2.內在品(pin)質：果實汁多(duo)，味甜，含糖量大于11%，品(pin)質上等，無籽。

3.安全(quan)(quan)要(yao)求(qiu)：柿產品符合(he)中華人民共和國農業行業標(biao)準《無公害食(shi)品 柿》的安全(quan)(quan)指標(biao)，在包(bao)裝，標(biao)識上須(xu)符合(he)農業部《農產品包(bao)裝和標(biao)識管理辦(ban)法》，進入市場遵(zun)照(zhao)《農產品質量安全(quan)(quan)法》的有關(guan)規定。

五.特定生產方式

1.產地(di)選(xuan)擇(ze)：柿樹園地(di)選(xuan)擇(ze)生態環境良(liang)好，遠離污染源，土壤土層深(shen)厚，肥沃、排(pai)水透氣性良(liang)好，pH值6.5-8的(de)沙壤土或輕(qing)粘土的(de)平地(di)或向陽(yang)(坡度小于10°)的(de)有機質含量高的(de)土壤種(zhong)植，生態環境符合(he)《無公害(hai)水果產地(di)環境》。

2.品種選(xuan)擇：選(xuan)擇適宜當(dang)地環境條件的，抗逆(ni)性好(hao)，較耐干旱的品種。

3.生(sheng)產(chan)過程管(guan)(guan)理(li)：生(sheng)產(chan)過程采取了多(duo)項技術，園地選擇、栽(zai)植、栽(zai)培管(guan)(guan)理(li)、科學施肥、節水(shui)灌溉、整形修(xiu)剪、病蟲(chong)害綜(zong)合防(fang)治(zhi)(zhi)、果實(shi)采收(shou)、貯藏、脫澀等。在施肥中采取施腐熟有(you)機(ji)肥為(wei)(wei)主(zhu)，復合肥為(wei)(wei)輔(fu)的施肥原則，在病蟲(chong)害防(fang)治(zhi)(zhi)中以營(ying)林防(fang)治(zhi)(zhi)和物(wu)理(li)防(fang)治(zhi)(zhi)為(wei)(wei)基礎，生(sheng)物(wu)防(fang)治(zhi)(zhi)為(wei)(wei)核心，科學合理(li)綜(zong)合應用(yong)(yong)(yong)營(ying)林、生(sheng)物(wu)、物(wu)理(li)、化(hua)學防(fang)治(zhi)(zhi)等措施，禁止使用(yong)(yong)(yong)高毒(du)、劇毒(du)、高殘(can)留農藥(yao)，嚴格(ge)(ge)規定化(hua)學農藥(yao)使用(yong)(yong)(yong)劑量、使用(yong)(yong)(yong)次數，嚴格(ge)(ge)安全(quan)間隔期。

4.產品(pin)采收(shou)：當果(guo)實已充分發(fa)育(yu)成熟，果(guo)皮呈品(pin)種特征顏色(se)時(shi)，用采果(guo)剪自果(guo)梗部剪下，輕(qing)采輕(qing)放，防止損傷果(guo)實和母(mu)樹。

5.生(sheng)(sheng)產(chan)記錄(lu)要求：在(zai)柿(shi)生(sheng)(sheng)產(chan)過程中，嚴格記錄(lu)生(sheng)(sheng)產(chan)的各(ge)環節，各(ge)項農事操作，農業(ye)投入品使用時期、用量、次數(shu)，建立田(tian)間檔案(an)。