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一.產品介紹

孝(xiao)義柿(shi)子(zi)是孝(xiao)義市(shi)的又(you)一名(ming)優(you)經濟林品種。柿(shi)樹產(chan)量(liang)高、壽命長、木質優(you)良(liang)，俗有(you)“鳥(niao)木”之(zhi)稱。果實含糖量(liang)高，有(you)各種維生素和微量(liang)元素，柿(shi)子(zi)及其(qi)制品有(you)較高的醫療價值(zhi)。主要品種有(you)磨盤(pan)柿(shi)、牛(niu)心柿(shi)等7個優(you)良(liang)品種。柿(shi)子(zi)年產(chan)量(liang)可達1500噸。

二.自然生態環境和人文歷史因素

1.自(zi)然(ran)生態環境：孝義柿子產(chan)地(di)土(tu)壤(rang)主(zhu)要為沙壤(rang)土(tu)，土(tu)層深厚(hou)、肥沃、排(pai)水透氣性良好(hao)，pH值6.5-7.8。土(tu)壤(rang)土(tu)層深厚(hou)、疏松，排(pai)水良好(hao)，有機質(zhi)含量(liang)高，地(di)形(xing)為西北向(xiang)東南傾斜(xie)呈舒緩起伏(fu)地(di)形(xing)。氣候屬溫(wen)帶半干燥氣候，年(nian)平(ping)均氣溫(wen)10.6℃，年(nian)平(ping)均雨(yu)量(liang)464mm，年(nian)平(ping)均無霜期190天，年(nian)平(ping)均日(ri)照時數2734.6小時。主(zhu)導風向(xiang)為W。

2.人文歷(li)史：孝義(yi)柿(shi)子是孝義(yi)市(shi)的林業(ye)品(pin)牌，種(zhong)植(zhi)歷(li)史悠久(jiu)，有關(guan)柿(shi)樹(shu)種(zhong)植(zhi)記載始于明(ming)代，有1500年的歷(li)史。民(min)國25年，全縣(xian)有柿(shi)樹(shu)10947株(zhu)，1963年縣(xian)內掀(xian)起(qi)大種(zhong)柿(shi)樹(shu)的高潮，主栽品(pin)種(zhong)牛心(xin)柿(shi)是省銀牌得主，暢銷省內外(wai)。

三.地域范圍

孝義柿(shi)子(zi)農產(chan)(chan)品地(di)理標(biao)志地(di)域保護(hu)在孝義市境內4個鄉鎮街辦11個自然村(cun)，具體是高陽(yang)鎮寺家莊、崇原(yuan)頭(tou)，下柵鄉興躍、壇果，東(dong)許街道(dao)辦事處宜(yi)興、真興，兌鎮鎮新民、梁家原(yuan)、南營、產(chan)(chan)樹(shu)原(yuan)，振興街道(dao)辦事處中辛安，總面積3000畝，年(nian)生(sheng)產(chan)(chan)總量23萬(wan)公斤。孝義柿(shi)子(zi)產(chan)(chan)地(di)地(di)處呂梁山(shan)中段(duan)東(dong)麓，汾河中游西(xi)岸，晉中盆地(di)之西(xi)南隅，介于東(dong)經(jing)111°21′-115°55′，北緯(wei)36°56′-37°18′，海(hai)拔731-900m，適宜(yi)孝義柿(shi)子(zi)生(sheng)長。

四(si).產品品質特(te)性特(te)征

1.外在感官：果(guo)(guo)(guo)(guo)面潔(jie)凈，無(wu)機械(xie)損(sun)傷、病蟲果(guo)(guo)(guo)(guo)和(he)霉(mei)爛，無(wu)不正常外來水分和(he)異味，果(guo)(guo)(guo)(guo)梗完整或(huo)統一剪除，果(guo)(guo)(guo)(guo)蒂和(he)宿(su)存萼片完整。平(ping)均單果(guo)(guo)(guo)(guo)重大于89克。果(guo)(guo)(guo)(guo)形(xing)扁圓形(xing)，果(guo)(guo)(guo)(guo)皮光滑，呈橙(cheng)黃(huang)和(he)橙(cheng)紅色。

2.內在品質：果實(shi)汁多(duo)，味(wei)甜，含糖量大于11%，品質上(shang)等(deng)，無籽。

3.安(an)全(quan)(quan)要求：柿產(chan)品(pin)符(fu)合中華(hua)人民共和國農(nong)業行(xing)業標(biao)準《無公(gong)害食品(pin) 柿》的安(an)全(quan)(quan)指標(biao)，在包裝，標(biao)識(shi)上須(xu)符(fu)合農(nong)業部《農(nong)產(chan)品(pin)包裝和標(biao)識(shi)管理辦(ban)法》，進入市場遵照《農(nong)產(chan)品(pin)質量(liang)安(an)全(quan)(quan)法》的有(you)關(guan)規(gui)定。

五(wu).特(te)定生產方(fang)式

1.產(chan)地(di)選(xuan)擇：柿(shi)樹園地(di)選(xuan)擇生(sheng)態環(huan)境良好，遠離污染源，土(tu)壤(rang)土(tu)層(ceng)深厚(hou)，肥(fei)沃、排水(shui)透氣(qi)性良好，pH值6.5-8的沙壤(rang)土(tu)或輕粘土(tu)的平地(di)或向陽(坡度小(xiao)于10°)的有(you)機質含量高的土(tu)壤(rang)種植，生(sheng)態環(huan)境符(fu)合《無公害水(shui)果產(chan)地(di)環(huan)境》。

2.品種(zhong)選擇(ze)(ze)：選擇(ze)(ze)適(shi)宜當地環境條件(jian)的，抗逆性好，較耐干旱(han)的品種(zhong)。

3.生產過(guo)程管(guan)(guan)理(li)：生產過(guo)程采取(qu)了多項技術，園地選擇、栽(zai)植、栽(zai)培管(guan)(guan)理(li)、科學施肥(fei)、節水灌(guan)溉、整形修剪、病蟲害綜(zong)合(he)防治、果實(shi)采收、貯藏、脫(tuo)澀(se)等。在(zai)施肥(fei)中采取(qu)施腐熟(shu)有機肥(fei)為(wei)(wei)(wei)主，復合(he)肥(fei)為(wei)(wei)(wei)輔的施肥(fei)原(yuan)則，在(zai)病蟲害防治中以營(ying)林防治和物理(li)防治為(wei)(wei)(wei)基(ji)礎，生物防治為(wei)(wei)(wei)核心(xin)，科學合(he)理(li)綜(zong)合(he)應用(yong)營(ying)林、生物、物理(li)、化(hua)學防治等措施，禁止使用(yong)高毒、劇毒、高殘(can)留農藥，嚴格規定化(hua)學農藥使用(yong)劑量、使用(yong)次數，嚴格安全(quan)間隔期。

4.產品采(cai)收：當(dang)果(guo)實已充(chong)分發育成熟(shu)，果(guo)皮呈品種特征顏色時，用采(cai)果(guo)剪自(zi)果(guo)梗部(bu)剪下，輕采(cai)輕放，防止損(sun)傷果(guo)實和母(mu)樹。

5.生(sheng)產記(ji)錄要求：在柿生(sheng)產過程中，嚴(yan)格記(ji)錄生(sheng)產的各(ge)環節，各(ge)項(xiang)農事操(cao)作，農業投入品使用時期、用量、次數(shu)，建立田間(jian)檔案。