一.產品介紹
孝(xiao)義柿(shi)(shi)子(zi)是孝(xiao)義市的(de)又一(yi)名優經濟林品(pin)種(zhong)。柿(shi)(shi)樹產(chan)量(liang)高、壽命長、木質優良,俗(su)有“鳥木”之稱。果實含(han)糖量(liang)高,有各種(zhong)維生素和微量(liang)元素,柿(shi)(shi)子(zi)及其制(zhi)品(pin)有較高的(de)醫療(liao)價值。主要品(pin)種(zhong)有磨盤柿(shi)(shi)、牛心柿(shi)(shi)等7個優良品(pin)種(zhong)。柿(shi)(shi)子(zi)年產(chan)量(liang)可達(da)1500噸。
二.自然生態環境和人文歷(li)史因素(su)
1.自(zi)然(ran)生態環境(jing):孝義柿子(zi)產(chan)地(di)(di)(di)土(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)壤主要為(wei)沙壤土(tu)(tu)(tu)(tu)(tu),土(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)層(ceng)深厚(hou)(hou)、肥(fei)沃、排(pai)水透氣(qi)性良好,pH值(zhi)6.5-7.8。土(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)壤土(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)層(ceng)深厚(hou)(hou)、疏(shu)松,排(pai)水良好,有機質(zhi)含量(liang)高,地(di)(di)(di)形為(wei)西北向東南傾(qing)斜呈舒緩起伏地(di)(di)(di)形。氣(qi)候屬溫帶半(ban)干燥氣(qi)候,年平均氣(qi)溫10.6℃,年平均雨(yu)量(liang)464mm,年平均無霜期(qi)190天,年平均日照時數2734.6小時。主導風向為(wei)W。
2.人(ren)文歷(li)史:孝(xiao)義柿(shi)子是(shi)孝(xiao)義市的林(lin)業品(pin)牌(pai),種植歷(li)史悠久,有(you)關柿(shi)樹(shu)種植記(ji)載始(shi)于明代,有(you)1500年的歷(li)史。民國25年,全(quan)縣有(you)柿(shi)樹(shu)10947株,1963年縣內掀起大(da)種柿(shi)樹(shu)的高潮,主栽品(pin)種牛心柿(shi)是(shi)省(sheng)銀牌(pai)得主,暢(chang)銷(xiao)省(sheng)內外(wai)。
三.地域范圍
孝義柿子農產品(pin)地(di)(di)理標志(zhi)地(di)(di)域保護在孝義市境內(nei)4個(ge)鄉鎮(zhen)(zhen)街(jie)辦11個(ge)自(zi)然村,具體是(shi)高陽鎮(zhen)(zhen)寺家(jia)莊、崇原(yuan)頭(tou),下柵鄉興(xing)躍、壇果,東許街(jie)道(dao)辦事處(chu)宜興(xing)、真興(xing),兌鎮(zhen)(zhen)鎮(zhen)(zhen)新(xin)民、梁家(jia)原(yuan)、南營、產樹原(yuan),振(zhen)興(xing)街(jie)道(dao)辦事處(chu)中(zhong)辛(xin)安,總(zong)面積3000畝,年生產總(zong)量23萬公斤。孝義柿子產地(di)(di)地(di)(di)處(chu)呂(lv)梁山中(zhong)段東麓,汾(fen)河中(zhong)游(you)西(xi)岸,晉中(zhong)盆地(di)(di)之西(xi)南隅(yu),介(jie)于東經111°21′-115°55′,北緯36°56′-37°18′,海拔731-900m,適宜孝義柿子生長。
四.產(chan)品品質特性特征
1.外在感(gan)官:果(guo)面潔凈,無機械損(sun)傷、病蟲果(guo)和霉爛,無不正常(chang)外來水分和異味,果(guo)梗完(wan)整或統一剪除,果(guo)蒂和宿存萼片完(wan)整。平均(jun)單果(guo)重(zhong)大(da)于89克(ke)。果(guo)形扁圓形,果(guo)皮(pi)光滑,呈(cheng)橙(cheng)黃和橙(cheng)紅(hong)色。
2.內在(zai)品質:果(guo)實汁(zhi)多,味甜,含糖量大于11%,品質上等(deng),無(wu)籽。
3.安(an)(an)全要求:柿(shi)產(chan)(chan)品(pin)符(fu)合中(zhong)華人民(min)共和國農(nong)業行業標(biao)準(zhun)《無公害食品(pin) 柿(shi)》的安(an)(an)全指標(biao),在包裝(zhuang),標(biao)識(shi)上(shang)須符(fu)合農(nong)業部《農(nong)產(chan)(chan)品(pin)包裝(zhuang)和標(biao)識(shi)管理辦法》,進(jin)入市場(chang)遵照《農(nong)產(chan)(chan)品(pin)質量安(an)(an)全法》的有關規定。
五.特(te)定生產(chan)方式
1.產地選擇:柿樹園地選擇生(sheng)態環境(jing)(jing)(jing)良好,遠離污染源(yuan),土(tu)(tu)壤(rang)土(tu)(tu)層深厚,肥沃、排水透氣性良好,pH值6.5-8的(de)沙壤(rang)土(tu)(tu)或輕粘(zhan)土(tu)(tu)的(de)平地或向陽(坡度小于10°)的(de)有機質含量高(gao)的(de)土(tu)(tu)壤(rang)種植(zhi),生(sheng)態環境(jing)(jing)(jing)符合(he)《無公害(hai)水果產地環境(jing)(jing)(jing)》。
2.品(pin)種選擇:選擇適宜當地環境條件的(de),抗逆(ni)性好,較耐干旱(han)的(de)品(pin)種。
3.生(sheng)產過(guo)程管理:生(sheng)產過(guo)程采(cai)取了多項技術(shu),園地選擇(ze)、栽(zai)植、栽(zai)培管理、科學施(shi)肥(fei)、節水灌溉、整(zheng)形修剪(jian)、病(bing)蟲害綜(zong)合防(fang)治、果實采(cai)收、貯(zhu)藏、脫澀等。在(zai)施(shi)肥(fei)中采(cai)取施(shi)腐熟有機(ji)肥(fei)為主,復合肥(fei)為輔的施(shi)肥(fei)原則,在(zai)病(bing)蟲害防(fang)治中以營林(lin)(lin)防(fang)治和物理防(fang)治為基礎(chu),生(sheng)物防(fang)治為核心,科學合理綜(zong)合應(ying)用營林(lin)(lin)、生(sheng)物、物理、化學防(fang)治等措施(shi),禁止使用高毒、劇毒、高殘留農(nong)藥(yao),嚴格(ge)(ge)規定化學農(nong)藥(yao)使用劑(ji)量、使用次數,嚴格(ge)(ge)安(an)全間隔期。
4.產品采(cai)收:當果(guo)實已充分發育成熟,果(guo)皮呈品種特征顏色時,用(yong)采(cai)果(guo)剪(jian)自果(guo)梗部(bu)剪(jian)下,輕(qing)采(cai)輕(qing)放,防止損傷(shang)果(guo)實和母樹。
5.生產(chan)記錄要求(qiu):在(zai)柿生產(chan)過程中,嚴格記錄生產(chan)的(de)各(ge)環節,各(ge)項農(nong)事(shi)操作(zuo),農(nong)業投入(ru)品使(shi)用時期、用量(liang)、次數(shu),建(jian)立田間檔(dang)案。