1.栽培歷史
遠(yuan)在兩千多年前(qian),境(jing)內(nei)即有(you)棗(zao)(zao)樹生(sheng)長。《戰(zhan)國策》記(ji)云:“北有(you)棗(zao)(zao)栗之(zhi)利,民不田作,棗(zao)(zao)栗之(zhi)實,足食于(yu)民矣。”交(jiao)城地處北地,可知植棗(zao)(zao)之(zhi)歷(li)史悠久。漢唐時(shi)(shi)期,境(jing)內(nei)棗(zao)(zao)樹多生(sheng)于(yu)平川及邊山一帶。1983年秋,瓦(wa)窯白家(jia)梁(liang)漢墓曾(ceng)出土棗(zao)(zao)核、桃核數十(shi)枚,棗(zao)(zao)核為(wei)駿(jun)棗(zao)(zao)核,形(xing)狀大(da)小大(da)致與現代相(xiang)同。成書于(yu)漢代的《神異經》亦記(ji)載:北方荒中(zhong)有(you)棗(zao)(zao)林(lin)......。與史實相(xiang)符。唐宋時(shi)(shi)期,交(jiao)城邊山、西社接岔一帶棗(zao)(zao)樹茂密成林(lin);元代,境(jing)內(nei)大(da)棗(zao)(zao)成為(wei)皇(huang)家(jia)貢(gong)(gong)品(pin),《元一統志(zhi)》記(ji)云;交(jiao)城縣,貢(gong)(gong)品(pin)為(wei)“棗(zao)(zao)綿”。明清(qing)時(shi)(shi)期,據縣志(zhi)圖(tu)載,城區南北一帶均植有(you)棗(zao)(zao)樹,而且植株高(gao)大(da)。民國時(shi)(shi)期,瓦(wa)窯駿(jun)棗(zao)(zao)首次參加法(fa)國巴黎萬國博覽展,走(zou)向世界。
新(xin)中國(guo)成(cheng)立之初,國(guo)泰民安,五十年(nian)代(dai)(dai)(dai)末。全縣(xian)棗(zao)(zao)(zao)樹(shu)約(yue)2.3萬(wan)(wan)株,僅城(cheng)關邊山(shan),即有(you)棗(zao)(zao)(zao)樹(shu)1萬(wan)(wan)余株,年(nian)產鮮棗(zao)(zao)(zao)40萬(wan)(wan)斤,五十年(nian)代(dai)(dai)(dai)到六十年(nian)代(dai)(dai)(dai),瓦(wa)窯(yao)村棗(zao)(zao)(zao)種先后(hou)進(jin)入(ru)(ru)原(yuan)蘇聯及阿爾巴尼亞地區。七(qi)十年(nian)代(dai)(dai)(dai)初期(qi),先后(hou)在北(bei)京、廣(guang)州、太(tai)原(yuan)等地多次(ci)參加展覽,盛名遠播。七(qi)十年(nian)代(dai)(dai)(dai)中期(qi),由于在農(nong)業方針上片面強調“以糧為綱”,忽視棗(zao)(zao)(zao)樹(shu)栽(zai)培(pei),一些農(nong)村將(jiang)田中棗(zao)(zao)(zao)樹(shu)砍(kan)去(qu),致使棗(zao)(zao)(zao)樹(shu)數量大(da)減。八十年(nian)代(dai)(dai)(dai),農(nong)村實行土地承包制(zhi),棗(zao)(zao)(zao)樹(shu)隨(sui)責任田落實到戶,才受到有(you)效保護。邊山(shan)家(jia)庭院落亦移植栽(zai)培(pei),棗(zao)(zao)(zao)樹(shu)數量始逐漸回升。進(jin)入(ru)(ru)九十年(nian)代(dai)(dai)(dai),交(jiao)城(cheng)縣(xian)委(wei)、政府(fu)大(da)力推行棗(zao)(zao)(zao)樹(shu)矮密(mi)豐栽(zai)培(pei)技術,積極推進(jin)紅棗(zao)(zao)(zao)產業化的進(jin)程。到目前全縣(xian)擁有(you)駿棗(zao)(zao)(zao)樹(shu)近2.5萬(wan)(wan)畝(mu)(mu),其中矮密(mi)豐2萬(wan)(wan)余畝(mu)(mu),掛果面積1.7萬(wan)(wan)畝(mu)(mu),年(nian)產鮮棗(zao)(zao)(zao)800多萬(wan)(wan)斤。
交城駿棗是全國(guo)四大名棗之一(yi),一(yi)九(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)八七年(nian)(nian)上過國(guo)宴(yan),一(yi)九(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)九(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)零(ling)年(nian)(nian)被選定為亞運會(hui)特供果品(pin),一(yi)九(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)九(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)七年(nian)(nian)榮獲澳(ao)門首屆(jie)國(guo)際醫(yi)藥(yao)、營養、保(bao)健產品(pin)博(bo)覽(lan)會(hui)“國(guo)際最(zui)高金(jin)獎(jiang)”,一(yi)九(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)九(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)七年(nian)(nian)中(zhong)(zhong)國(guo)第三屆(jie)農業博(bo)覽(lan)會(hui)和一(yi)九(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)九(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)九(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)年(nian)(nian)中(zhong)(zhong)國(guo)國(guo)際農精品(pin)博(bo)覽(lan)會(hui)兩次(ci)被認定為“中(zhong)(zhong)國(guo)名牌產品(pin)”。交城駿棗譽滿三晉,名揚九(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)州,蜚聲海外(wai)。
2.分布狀況
境內(nei)棗樹(shu)多(duo)分布(bu)于海撥750米至850米之間的地帶(dai),區(qu)內(nei)多(duo)年(nian)均(jun)氣溫10度(du)(du)(du),多(duo)年(nian)均(jun)降水(shui)量475.6毫米,極端最(zui)高溫度(du)(du)(du)38℃,極端最(zui)低溫度(du)(du)(du)-20度(du)(du)(du),土(tu)(tu)壤以(yi)黃色壤土(tu)(tu)較多(duo),粘土(tu)(tu)、沙土(tu)(tu)較少。城關區(qu)內(nei)棗樹(shu)集(ji)中分布(bu)于瓦窯(yao)(yao)、田家山、坡底、磁(ci)窯(yao)(yao)邊(bian)山4村(cun),洪(hong)相(xiang)區(qu)內(nei)棗樹(shu)以(yi)西(xi)營、廣興、洪(hong)相(xiang)、成村(cun)、安定(ding)較多(duo);段(duan)村(cun)區(qu)內(nei)、義望區(qu)內(nei)亦有少量栽培;嶺底區(qu)內(nei)與西(xi)社區(qu)內(nei)分布(bu)集(ji)中于東西(xi)兩溝(gou)、接(jie)岔地帶(dai)。據統計,僅城關邊(bian)山4村(cun)株數占到全(quan)縣24%以(yi)上,品質以(yi)瓦窯(yao)(yao)、磁(ci)窯(yao)(yao)2村(cun)最(zui)佳。
3.主要特征特性
樹(shu)(shu)勢強健,樹(shu)(shu)體(ti)高大,樹(shu)(shu)冠多呈(cheng)(cheng)圓頭型;盛(sheng)年期樹(shu)(shu)最(zui)高達15米(mi)(mi),冠徑(jing)(jing)10米(mi)(mi)左(zuo)右(you),根系(xi)發達,抗寒抗旱,抗病(bing)性強,適(shi)應性廣,豐產性好。豐收年最(zui)高株(zhu)產鮮棗(zao)(zao)160余公斤(jin);矮密豐棗(zao)(zao)園樹(shu)(shu)高2.5米(mi)(mi)左(zuo)右(you),畝產可(ke)達500-1000公斤(jin),樹(shu)(shu)皮粗糙,呈(cheng)(cheng)黑褐(he)色;葉片呈(cheng)(cheng)長卵形,葉長一(yi)(yi)般為(wei)6─7厘(li)米(mi)(mi),最(zui)長10厘(li)米(mi)(mi);果(guo)實呈(cheng)(cheng)圓柱(zhu)形,橫(heng)徑(jing)(jing)一(yi)(yi)般5─6厘(li)米(mi)(mi),單個均(jun)重22克(ke)(ke),最(zui)大重量(liang)40余克(ke)(ke),縱徑(jing)(jing)8厘(li)米(mi)(mi)。果(guo)肉(rou)呈(cheng)(cheng)白色或淡綠(lv)色,肉(rou)質細(xi)而松脆,味甜(tian)汁多,生食、制干、加工均(jun)可(ke),品(pin)質優良。瓦窯駿棗(zao)(zao)“八(ba)個一(yi)(yi)尺,十個一(yi)(yi)斤(jin)”,享有“棗(zao)(zao)中(zhong)王”之盛(sheng)名。成熟期9月(yue)上(shang)中(zhong)旬(xun)。
果實皮薄肉(rou)厚,質(zhi)脆味甜,可食部分(fen)占96.5%,鮮棗(zao)(zao)含糖量28.7%,含酸(suan)量0.4543%,維生(sheng)(sheng)(sheng)素(su)(su)C430.2毫克/百克;干棗(zao)(zao)含糖量71.57%,含酸(suan)量1.58%,蛋(dan)白質(zhi)3.2%左右,脂(zhi)肪0.4%左右,維生(sheng)(sheng)(sheng)素(su)(su)C16毫克/百克。此(ci)外,含有磷、鐵、鈣(gai)等(deng)人體所(suo)需(xu)的多種礦物元素(su)(su)和維生(sheng)(sheng)(sheng)素(su)(su)P、維生(sheng)(sheng)(sheng)素(su)(su)A、維生(sheng)(sheng)(sheng)素(su)(su)B及環磷酸(suan)腺(xian)苷等(deng)物質(zhi)。棗(zao)(zao)肉(rou)可提取(qu)食用香精,又可人藥,有補血益氣、安神養(yang)胃、健(jian)脾(pi)抗癌(ai)之功能。
4.地域范圍
交城駿棗(zao)分布于(yu)山西(xi)省(sheng)交城縣中南部,呂梁山東側,晉中盆地西(xi)部邊(bian)緣,介于(yu)東經111°24 ′-111°17′和北緯37°28′-37°54′之間。分布面積1822.11平(ping)方公里,海(hai)拔(ba)高度800-1200米;分布于(yu)交城縣天寧鎮(zhen)、夏家營(ying)鎮(zhen)、西(xi)營(ying)鎮(zhen)、洪相鄉、嶺底(di)鄉、西(xi)社鎮(zhen)等地。地域保護范圍面積3500公頃(qing),總生產(chan)面積600公頃(qing),年(nian)總產(chan)量(liang)3000噸。