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交城駿棗
0 票數:0 #地方特產#
交城駿棗是中國十大名棗之一,素有“八個一尺,十個一斤”之稱,該棗果大肉厚、質脆味甜、品質優良,干鮮皆宜,既能鮮食,又能制干、加工。該產品營養豐富,用途廣泛,具有較高的滋補、藥用價值和保健功能。交城駿棗一九八七年上過國宴,一九九零年被選定為亞運會特供果品,一九九七年榮獲澳門首屆國際醫藥、營養、保健產品博覽會“國際最高金獎”,一九九七年中國第三屆農業博覽會和一九九九年中國國際農精品博覽會兩次被認定為“中國名牌產品”。
  • 分類: 水果
  • 產地: 山西省呂梁市交城縣
  • 農產品標志產品編號: AGI00002
  • 農產品標志證書持有者: 交城縣農業(ye)技術推廣中心
  • 農產品標志登記年份: 2008年(nian)
  • 參考網址:
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1.栽培歷史

遠在兩千多年前,境(jing)內即有棗(zao)(zao)樹生長。《戰國(guo)策》記云(yun):“北(bei)(bei)有棗(zao)(zao)栗(li)之(zhi)利,民不(bu)田作,棗(zao)(zao)栗(li)之(zhi)實(shi),足食(shi)于(yu)民矣。”交城地處(chu)北(bei)(bei)地,可知植棗(zao)(zao)之(zhi)歷史悠久。漢唐時期(qi),境(jing)內棗(zao)(zao)樹多生于(yu)平川及邊(bian)山(shan)一(yi)帶。1983年秋,瓦窯白家梁漢墓曾出土(tu)棗(zao)(zao)核、桃核數十枚,棗(zao)(zao)核為(wei)駿棗(zao)(zao)核,形狀大小大致與(yu)(yu)現代(dai)相(xiang)同。成書于(yu)漢代(dai)的(de)《神異(yi)經》亦記載(zai):北(bei)(bei)方荒中有棗(zao)(zao)林......。與(yu)(yu)史實(shi)相(xiang)符。唐宋時期(qi),交城邊(bian)山(shan)、西(xi)社接岔一(yi)帶棗(zao)(zao)樹茂密成林;元代(dai),境(jing)內大棗(zao)(zao)成為(wei)皇家貢(gong)品(pin),《元一(yi)統志》記云(yun);交城縣(xian),貢(gong)品(pin)為(wei)“棗(zao)(zao)綿”。明清時期(qi),據縣(xian)志圖載(zai),城區南(nan)北(bei)(bei)一(yi)帶均(jun)植有棗(zao)(zao)樹,而且植株高(gao)大。民國(guo)時期(qi),瓦窯駿棗(zao)(zao)首次參加法國(guo)巴黎萬國(guo)博覽展(zhan),走向(xiang)世界。

新中國(guo)成(cheng)立之(zhi)初(chu),國(guo)泰(tai)民安,五(wu)十年(nian)(nian)(nian)代(dai)(dai)末。全縣(xian)棗(zao)(zao)(zao)樹(shu)(shu)約2.3萬株,僅城關邊山,即有棗(zao)(zao)(zao)樹(shu)(shu)1萬余株,年(nian)(nian)(nian)產鮮(xian)棗(zao)(zao)(zao)40萬斤,五(wu)十年(nian)(nian)(nian)代(dai)(dai)到(dao)六十年(nian)(nian)(nian)代(dai)(dai),瓦窯村(cun)棗(zao)(zao)(zao)種(zhong)先(xian)后進入(ru)(ru)原(yuan)(yuan)蘇聯及阿爾巴尼亞(ya)地區(qu)。七十年(nian)(nian)(nian)代(dai)(dai)初(chu)期,先(xian)后在北京、廣州(zhou)、太(tai)原(yuan)(yuan)等地多(duo)次參加展(zhan)覽,盛(sheng)名遠播。七十年(nian)(nian)(nian)代(dai)(dai)中期,由于(yu)在農(nong)(nong)業(ye)方(fang)針上片面強調“以(yi)糧為綱”,忽視棗(zao)(zao)(zao)樹(shu)(shu)栽(zai)培,一些農(nong)(nong)村(cun)將田(tian)(tian)中棗(zao)(zao)(zao)樹(shu)(shu)砍去(qu),致使棗(zao)(zao)(zao)樹(shu)(shu)數量(liang)大減。八十年(nian)(nian)(nian)代(dai)(dai),農(nong)(nong)村(cun)實行土(tu)地承包(bao)制,棗(zao)(zao)(zao)樹(shu)(shu)隨責任田(tian)(tian)落(luo)實到(dao)戶(hu),才受到(dao)有效保護。邊山家(jia)庭院落(luo)亦移植栽(zai)培,棗(zao)(zao)(zao)樹(shu)(shu)數量(liang)始逐漸(jian)回升。進入(ru)(ru)九(jiu)十年(nian)(nian)(nian)代(dai)(dai),交(jiao)城縣(xian)委、政府大力推行棗(zao)(zao)(zao)樹(shu)(shu)矮(ai)密豐(feng)(feng)栽(zai)培技術,積極推進紅棗(zao)(zao)(zao)產業(ye)化的進程。到(dao)目前(qian)全縣(xian)擁有駿棗(zao)(zao)(zao)樹(shu)(shu)近2.5萬畝,其中矮(ai)密豐(feng)(feng)2萬余畝,掛果面積1.7萬畝,年(nian)(nian)(nian)產鮮(xian)棗(zao)(zao)(zao)800多(duo)萬斤。

交城(cheng)駿棗是(shi)全國(guo)(guo)四大名棗之(zhi)一(yi),一(yi)九(jiu)(jiu)八七年上(shang)過國(guo)(guo)宴,一(yi)九(jiu)(jiu)九(jiu)(jiu)零年被選(xuan)定(ding)為(wei)亞運會(hui)特(te)供果品(pin),一(yi)九(jiu)(jiu)九(jiu)(jiu)七年榮(rong)獲(huo)澳門首屆國(guo)(guo)際(ji)醫藥、營養、保健(jian)產(chan)品(pin)博(bo)覽(lan)(lan)會(hui)“國(guo)(guo)際(ji)最高金獎”,一(yi)九(jiu)(jiu)九(jiu)(jiu)七年中國(guo)(guo)第三屆農業博(bo)覽(lan)(lan)會(hui)和一(yi)九(jiu)(jiu)九(jiu)(jiu)九(jiu)(jiu)年中國(guo)(guo)國(guo)(guo)際(ji)農精品(pin)博(bo)覽(lan)(lan)會(hui)兩次被認定(ding)為(wei)“中國(guo)(guo)名牌(pai)產(chan)品(pin)”。交城(cheng)駿棗譽滿三晉,名揚九(jiu)(jiu)州,蜚聲海外。

2.分布狀況

境內(nei)(nei)棗樹(shu)(shu)(shu)多分(fen)布于(yu)海(hai)撥750米(mi)至850米(mi)之間的地帶,區(qu)(qu)(qu)內(nei)(nei)多年(nian)均(jun)氣溫10度,多年(nian)均(jun)降水(shui)量(liang)475.6毫(hao)米(mi),極端最(zui)(zui)高(gao)溫度38℃,極端最(zui)(zui)低溫度-20度,土(tu)(tu)壤以黃色壤土(tu)(tu)較(jiao)多,粘土(tu)(tu)、沙土(tu)(tu)較(jiao)少。城關區(qu)(qu)(qu)內(nei)(nei)棗樹(shu)(shu)(shu)集(ji)中(zhong)分(fen)布于(yu)瓦窯、田家山(shan)、坡底、磁(ci)窯邊(bian)山(shan)4村(cun),洪相區(qu)(qu)(qu)內(nei)(nei)棗樹(shu)(shu)(shu)以西營、廣興(xing)、洪相、成村(cun)、安(an)定較(jiao)多;段(duan)村(cun)區(qu)(qu)(qu)內(nei)(nei)、義望區(qu)(qu)(qu)內(nei)(nei)亦有少量(liang)栽培;嶺底區(qu)(qu)(qu)內(nei)(nei)與(yu)西社區(qu)(qu)(qu)內(nei)(nei)分(fen)布集(ji)中(zhong)于(yu)東西兩溝、接岔地帶。據統(tong)計,僅城關邊(bian)山(shan)4村(cun)株數占(zhan)到全縣24%以上,品質以瓦窯、磁(ci)窯2村(cun)最(zui)(zui)佳。

3.主要特征特性

樹(shu)勢強健,樹(shu)體高(gao)(gao)(gao)大,樹(shu)冠(guan)(guan)多(duo)(duo)呈(cheng)(cheng)圓頭型(xing);盛年期樹(shu)最(zui)(zui)高(gao)(gao)(gao)達(da)15米,冠(guan)(guan)徑(jing)10米左右,根系發(fa)達(da),抗(kang)寒抗(kang)旱,抗(kang)病(bing)性強,適應性廣,豐(feng)產性好。豐(feng)收年最(zui)(zui)高(gao)(gao)(gao)株產鮮棗(zao)160余公斤(jin);矮密豐(feng)棗(zao)園(yuan)樹(shu)高(gao)(gao)(gao)2.5米左右,畝產可(ke)達(da)500-1000公斤(jin),樹(shu)皮粗糙,呈(cheng)(cheng)黑褐(he)色(se);葉片呈(cheng)(cheng)長卵形,葉長一般為6─7厘米,最(zui)(zui)長10厘米;果實呈(cheng)(cheng)圓柱形,橫徑(jing)一般5─6厘米,單個均(jun)重22克(ke),最(zui)(zui)大重量(liang)40余克(ke),縱徑(jing)8厘米。果肉呈(cheng)(cheng)白(bai)色(se)或(huo)淡綠色(se),肉質細而(er)松脆,味甜汁多(duo)(duo),生(sheng)食、制干、加(jia)工均(jun)可(ke),品(pin)質優(you)良。瓦窯駿棗(zao)“八個一尺,十個一斤(jin)”,享(xiang)有“棗(zao)中(zhong)王”之(zhi)盛名。成熟期9月上(shang)中(zhong)旬(xun)。

果實(shi)皮薄肉(rou)(rou)厚(hou),質(zhi)脆味(wei)甜(tian),可食部(bu)分占(zhan)96.5%,鮮棗含(han)糖量(liang)(liang)28.7%,含(han)酸(suan)量(liang)(liang)0.4543%,維生(sheng)(sheng)素(su)(su)(su)(su)C430.2毫克/百克;干棗含(han)糖量(liang)(liang)71.57%,含(han)酸(suan)量(liang)(liang)1.58%,蛋白質(zhi)3.2%左右,脂肪(fang)0.4%左右,維生(sheng)(sheng)素(su)(su)(su)(su)C16毫克/百克。此外,含(han)有磷、鐵、鈣等人體所需的多種礦物(wu)元素(su)(su)(su)(su)和維生(sheng)(sheng)素(su)(su)(su)(su)P、維生(sheng)(sheng)素(su)(su)(su)(su)A、維生(sheng)(sheng)素(su)(su)(su)(su)B及環磷酸(suan)腺(xian)苷等物(wu)質(zhi)。棗肉(rou)(rou)可提取食用香精(jing),又可人藥(yao),有補血(xue)益氣、安神(shen)養胃(wei)、健(jian)脾(pi)抗癌之功能。

4.地域范圍

交城駿棗分(fen)布(bu)于山(shan)西(xi)省(sheng)交城縣(xian)(xian)中(zhong)南部,呂梁山(shan)東(dong)側(ce),晉中(zhong)盆地(di)西(xi)部邊緣,介于東(dong)經111°24 ′-111°17′和(he)北緯37°28′-37°54′之間。分(fen)布(bu)面(mian)積(ji)1822.11平方公(gong)里,海拔高(gao)度800-1200米;分(fen)布(bu)于交城縣(xian)(xian)天寧(ning)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、夏家營鎮(zhen)(zhen)(zhen)、西(xi)營鎮(zhen)(zhen)(zhen)、洪相鄉、嶺底(di)鄉、西(xi)社(she)鎮(zhen)(zhen)(zhen)等地(di)。地(di)域保護范圍面(mian)積(ji)3500公(gong)頃,總生(sheng)產面(mian)積(ji)600公(gong)頃,年總產量3000噸。

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