1.栽培歷史
遠(yuan)在(zai)兩千多年(nian)(nian)前,境(jing)內(nei)(nei)即有棗(zao)(zao)樹(shu)生長。《戰國(guo)策》記云:“北(bei)有棗(zao)(zao)栗之利,民不(bu)田作(zuo),棗(zao)(zao)栗之實(shi),足食于民矣。”交城地處北(bei)地,可知(zhi)植(zhi)棗(zao)(zao)之歷(li)史(shi)悠久。漢(han)唐時(shi)期(qi)(qi),境(jing)內(nei)(nei)棗(zao)(zao)樹(shu)多生于平川及邊(bian)山(shan)一(yi)帶。1983年(nian)(nian)秋,瓦窯(yao)白家梁漢(han)墓曾出土棗(zao)(zao)核(he)、桃(tao)核(he)數十枚,棗(zao)(zao)核(he)為(wei)駿棗(zao)(zao)核(he),形(xing)狀大(da)小大(da)致與現代(dai)相(xiang)同(tong)。成(cheng)(cheng)書于漢(han)代(dai)的《神異經》亦記載:北(bei)方荒中(zhong)有棗(zao)(zao)林(lin)......。與史(shi)實(shi)相(xiang)符。唐宋時(shi)期(qi)(qi),交城邊(bian)山(shan)、西(xi)社(she)接岔(cha)一(yi)帶棗(zao)(zao)樹(shu)茂(mao)密成(cheng)(cheng)林(lin);元(yuan)代(dai),境(jing)內(nei)(nei)大(da)棗(zao)(zao)成(cheng)(cheng)為(wei)皇家貢品,《元(yuan)一(yi)統志》記云;交城縣(xian),貢品為(wei)“棗(zao)(zao)綿”。明(ming)清時(shi)期(qi)(qi),據縣(xian)志圖載,城區南北(bei)一(yi)帶均植(zhi)有棗(zao)(zao)樹(shu),而且植(zhi)株高大(da)。民國(guo)時(shi)期(qi)(qi),瓦窯(yao)駿棗(zao)(zao)首次參加法國(guo)巴(ba)黎萬國(guo)博覽展,走向世界。
新中國(guo)成立之(zhi)初,國(guo)泰(tai)民(min)安,五十(shi)(shi)年(nian)代(dai)末。全縣棗(zao)(zao)(zao)(zao)樹(shu)約2.3萬(wan)株(zhu),僅城(cheng)關邊(bian)山,即有棗(zao)(zao)(zao)(zao)樹(shu)1萬(wan)余(yu)株(zhu),年(nian)產(chan)(chan)鮮棗(zao)(zao)(zao)(zao)40萬(wan)斤(jin),五十(shi)(shi)年(nian)代(dai)到(dao)六十(shi)(shi)年(nian)代(dai),瓦窯村棗(zao)(zao)(zao)(zao)種先后(hou)(hou)進入原(yuan)蘇聯及阿爾(er)巴尼亞地區。七十(shi)(shi)年(nian)代(dai)初期,先后(hou)(hou)在北京、廣(guang)州、太(tai)原(yuan)等(deng)地多次參加展覽,盛名遠(yuan)播。七十(shi)(shi)年(nian)代(dai)中期,由于在農(nong)業方針上(shang)片(pian)面(mian)強調“以糧為綱”,忽(hu)視棗(zao)(zao)(zao)(zao)樹(shu)栽(zai)(zai)培(pei)(pei),一些(xie)農(nong)村將田中棗(zao)(zao)(zao)(zao)樹(shu)砍去,致使棗(zao)(zao)(zao)(zao)樹(shu)數(shu)量大減(jian)。八(ba)十(shi)(shi)年(nian)代(dai),農(nong)村實(shi)行(xing)土地承包制,棗(zao)(zao)(zao)(zao)樹(shu)隨(sui)責任田落實(shi)到(dao)戶,才受(shou)到(dao)有效保護(hu)。邊(bian)山家(jia)庭院落亦移植栽(zai)(zai)培(pei)(pei),棗(zao)(zao)(zao)(zao)樹(shu)數(shu)量始逐漸回(hui)升。進入九十(shi)(shi)年(nian)代(dai),交(jiao)城(cheng)縣委、政(zheng)府(fu)大力推(tui)行(xing)棗(zao)(zao)(zao)(zao)樹(shu)矮密豐栽(zai)(zai)培(pei)(pei)技術,積極推(tui)進紅棗(zao)(zao)(zao)(zao)產(chan)(chan)業化的進程。到(dao)目前全縣擁有駿(jun)棗(zao)(zao)(zao)(zao)樹(shu)近(jin)2.5萬(wan)畝,其(qi)中矮密豐2萬(wan)余(yu)畝,掛果面(mian)積1.7萬(wan)畝,年(nian)產(chan)(chan)鮮棗(zao)(zao)(zao)(zao)800多萬(wan)斤(jin)。
交城駿棗(zao)是(shi)全國(guo)(guo)四大(da)名棗(zao)之一(yi),一(yi)九(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)八(ba)七(qi)(qi)年(nian)上過國(guo)(guo)宴,一(yi)九(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)九(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)零年(nian)被選(xuan)定為(wei)亞運會(hui)(hui)特供果品,一(yi)九(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)九(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)七(qi)(qi)年(nian)榮(rong)獲澳門首屆國(guo)(guo)際(ji)醫藥(yao)、營(ying)養(yang)、保健產(chan)品博(bo)覽(lan)會(hui)(hui)“國(guo)(guo)際(ji)最(zui)高(gao)金獎”,一(yi)九(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)九(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)七(qi)(qi)年(nian)中國(guo)(guo)第三(san)屆農業博(bo)覽(lan)會(hui)(hui)和(he)一(yi)九(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)九(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)九(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)年(nian)中國(guo)(guo)國(guo)(guo)際(ji)農精品博(bo)覽(lan)會(hui)(hui)兩(liang)次被認定為(wei)“中國(guo)(guo)名牌產(chan)品”。交城駿棗(zao)譽(yu)滿三(san)晉,名揚九(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)州,蜚聲海外(wai)。
2.分布狀況
境(jing)內(nei)(nei)(nei)棗樹多分布(bu)于海撥750米至(zhi)850米之間的地帶,區(qu)(qu)內(nei)(nei)(nei)多年均氣溫10度(du),多年均降水(shui)量(liang)475.6毫米,極端最(zui)高溫度(du)38℃,極端最(zui)低溫度(du)-20度(du),土(tu)(tu)壤(rang)以黃色壤(rang)土(tu)(tu)較多,粘(zhan)土(tu)(tu)、沙(sha)土(tu)(tu)較少(shao)。城關區(qu)(qu)內(nei)(nei)(nei)棗樹集中(zhong)分布(bu)于瓦窯(yao)、田家山、坡底、磁(ci)(ci)窯(yao)邊(bian)山4村(cun)(cun)(cun)(cun),洪相區(qu)(qu)內(nei)(nei)(nei)棗樹以西營、廣興、洪相、成(cheng)村(cun)(cun)(cun)(cun)、安定較多;段村(cun)(cun)(cun)(cun)區(qu)(qu)內(nei)(nei)(nei)、義望(wang)區(qu)(qu)內(nei)(nei)(nei)亦有(you)少(shao)量(liang)栽培(pei);嶺底區(qu)(qu)內(nei)(nei)(nei)與西社區(qu)(qu)內(nei)(nei)(nei)分布(bu)集中(zhong)于東西兩溝、接(jie)岔(cha)地帶。據統計,僅城關邊(bian)山4村(cun)(cun)(cun)(cun)株數(shu)占到全(quan)縣24%以上,品質以瓦窯(yao)、磁(ci)(ci)窯(yao)2村(cun)(cun)(cun)(cun)最(zui)佳(jia)。
3.主要特征特性
樹(shu)(shu)勢強健(jian),樹(shu)(shu)體(ti)高(gao)(gao)大(da),樹(shu)(shu)冠(guan)多(duo)呈(cheng)圓(yuan)頭型;盛(sheng)年期(qi)樹(shu)(shu)最高(gao)(gao)達(da)15米(mi)(mi)(mi),冠(guan)徑10米(mi)(mi)(mi)左(zuo)右,根系發達(da),抗(kang)寒抗(kang)旱,抗(kang)病性強,適應性廣,豐產性好。豐收年最高(gao)(gao)株產鮮棗(zao)160余公斤;矮密豐棗(zao)園(yuan)樹(shu)(shu)高(gao)(gao)2.5米(mi)(mi)(mi)左(zuo)右,畝產可(ke)達(da)500-1000公斤,樹(shu)(shu)皮粗糙,呈(cheng)黑褐色(se)(se);葉片(pian)呈(cheng)長(chang)卵(luan)形(xing),葉長(chang)一(yi)般(ban)(ban)為6─7厘米(mi)(mi)(mi),最長(chang)10厘米(mi)(mi)(mi);果實呈(cheng)圓(yuan)柱(zhu)形(xing),橫徑一(yi)般(ban)(ban)5─6厘米(mi)(mi)(mi),單個(ge)均(jun)(jun)重22克(ke),最大(da)重量(liang)40余克(ke),縱(zong)徑8厘米(mi)(mi)(mi)。果肉(rou)呈(cheng)白色(se)(se)或淡綠色(se)(se),肉(rou)質(zhi)細而(er)松脆,味甜(tian)汁多(duo),生食、制干、加(jia)工均(jun)(jun)可(ke),品質(zhi)優良。瓦(wa)窯駿棗(zao)“八(ba)個(ge)一(yi)尺,十個(ge)一(yi)斤”,享有(you)“棗(zao)中(zhong)王”之盛(sheng)名。成熟期(qi)9月(yue)上中(zhong)旬。
果(guo)實皮(pi)薄肉(rou)厚,質(zhi)脆味甜(tian),可(ke)(ke)食部(bu)分占(zhan)96.5%,鮮棗(zao)含(han)(han)糖(tang)量(liang)(liang)28.7%,含(han)(han)酸(suan)量(liang)(liang)0.4543%,維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)(su)(su)C430.2毫(hao)克(ke)(ke)/百克(ke)(ke);干棗(zao)含(han)(han)糖(tang)量(liang)(liang)71.57%,含(han)(han)酸(suan)量(liang)(liang)1.58%,蛋(dan)白質(zhi)3.2%左(zuo)右(you)(you),脂(zhi)肪0.4%左(zuo)右(you)(you),維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)(su)(su)C16毫(hao)克(ke)(ke)/百克(ke)(ke)。此外(wai),含(han)(han)有(you)磷、鐵、鈣等(deng)人體所需的(de)多種礦物(wu)元素(su)(su)(su)和維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)(su)(su)P、維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)(su)(su)A、維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)(su)(su)B及(ji)環磷酸(suan)腺苷等(deng)物(wu)質(zhi)。棗(zao)肉(rou)可(ke)(ke)提取食用香精(jing),又可(ke)(ke)人藥,有(you)補血(xue)益氣、安神養胃、健(jian)脾抗癌之(zhi)功能。
4.地域范圍
交城駿棗分布(bu)于山西(xi)省交城縣(xian)中南部,呂梁山東側,晉(jin)中盆(pen)地(di)西(xi)部邊緣,介于東經(jing)111°24 ′-111°17′和北緯37°28′-37°54′之間。分布(bu)面(mian)積1822.11平方公(gong)里,海拔高度800-1200米;分布(bu)于交城縣(xian)天寧鎮(zhen)(zhen)、夏家(jia)營(ying)鎮(zhen)(zhen)、西(xi)營(ying)鎮(zhen)(zhen)、洪(hong)相鄉、嶺(ling)底鄉、西(xi)社鎮(zhen)(zhen)等地(di)。地(di)域保(bao)護范圍面(mian)積3500公(gong)頃,總生產面(mian)積600公(gong)頃,年總產量3000噸。