1.栽培歷史
遠在兩千多(duo)年前,境內(nei)即有(you)棗(zao)(zao)(zao)(zao)樹生長。《戰(zhan)國(guo)策》記(ji)云(yun):“北(bei)(bei)有(you)棗(zao)(zao)(zao)(zao)栗之(zhi)利,民不田作,棗(zao)(zao)(zao)(zao)栗之(zhi)實,足食(shi)于民矣。”交城地(di)(di)處北(bei)(bei)地(di)(di),可知(zhi)植棗(zao)(zao)(zao)(zao)之(zhi)歷(li)史(shi)悠久。漢唐(tang)時(shi)期(qi),境內(nei)棗(zao)(zao)(zao)(zao)樹多(duo)生于平川及邊(bian)山一(yi)(yi)帶(dai)(dai)。1983年秋,瓦(wa)窯白家梁漢墓曾出土棗(zao)(zao)(zao)(zao)核(he)、桃核(he)數十枚,棗(zao)(zao)(zao)(zao)核(he)為(wei)駿棗(zao)(zao)(zao)(zao)核(he),形狀大小大致與現代相同。成(cheng)書于漢代的《神異經》亦記(ji)載:北(bei)(bei)方荒(huang)中(zhong)有(you)棗(zao)(zao)(zao)(zao)林......。與史(shi)實相符。唐(tang)宋時(shi)期(qi),交城邊(bian)山、西社接岔(cha)一(yi)(yi)帶(dai)(dai)棗(zao)(zao)(zao)(zao)樹茂密成(cheng)林;元代,境內(nei)大棗(zao)(zao)(zao)(zao)成(cheng)為(wei)皇(huang)家貢品,《元一(yi)(yi)統志》記(ji)云(yun);交城縣,貢品為(wei)“棗(zao)(zao)(zao)(zao)綿(mian)”。明清時(shi)期(qi),據縣志圖(tu)載,城區南(nan)北(bei)(bei)一(yi)(yi)帶(dai)(dai)均(jun)植有(you)棗(zao)(zao)(zao)(zao)樹,而(er)且植株高大。民國(guo)時(shi)期(qi),瓦(wa)窯駿棗(zao)(zao)(zao)(zao)首次參加(jia)法國(guo)巴黎萬國(guo)博覽(lan)展,走向世界(jie)。
新中(zhong)國成立之初,國泰民安,五十(shi)年代(dai)末(mo)。全(quan)縣(xian)棗(zao)(zao)(zao)(zao)樹(shu)(shu)(shu)約2.3萬(wan)(wan)株,僅城關邊山(shan),即有(you)棗(zao)(zao)(zao)(zao)樹(shu)(shu)(shu)1萬(wan)(wan)余株,年產(chan)鮮(xian)棗(zao)(zao)(zao)(zao)40萬(wan)(wan)斤(jin),五十(shi)年代(dai)到(dao)六十(shi)年代(dai),瓦窯村棗(zao)(zao)(zao)(zao)種先(xian)后進入原蘇聯(lian)及阿爾巴尼(ni)亞地區。七十(shi)年代(dai)初期(qi),先(xian)后在北京、廣州、太原等地多次(ci)參加展覽,盛名遠播。七十(shi)年代(dai)中(zhong)期(qi),由(you)于在農業方(fang)針上片面強調“以糧為綱”,忽(hu)視棗(zao)(zao)(zao)(zao)樹(shu)(shu)(shu)栽(zai)培(pei),一些農村將田(tian)中(zhong)棗(zao)(zao)(zao)(zao)樹(shu)(shu)(shu)砍去,致使棗(zao)(zao)(zao)(zao)樹(shu)(shu)(shu)數量大減。八十(shi)年代(dai),農村實行土地承(cheng)包制,棗(zao)(zao)(zao)(zao)樹(shu)(shu)(shu)隨責任田(tian)落實到(dao)戶,才受到(dao)有(you)效保護。邊山(shan)家(jia)庭院落亦移植栽(zai)培(pei),棗(zao)(zao)(zao)(zao)樹(shu)(shu)(shu)數量始逐漸(jian)回(hui)升。進入九十(shi)年代(dai),交(jiao)城縣(xian)委(wei)、政府大力推(tui)行棗(zao)(zao)(zao)(zao)樹(shu)(shu)(shu)矮(ai)(ai)密(mi)豐(feng)栽(zai)培(pei)技術,積極推(tui)進紅棗(zao)(zao)(zao)(zao)產(chan)業化的進程。到(dao)目(mu)前(qian)全(quan)縣(xian)擁(yong)有(you)駿棗(zao)(zao)(zao)(zao)樹(shu)(shu)(shu)近(jin)2.5萬(wan)(wan)畝(mu),其中(zhong)矮(ai)(ai)密(mi)豐(feng)2萬(wan)(wan)余畝(mu),掛果面積1.7萬(wan)(wan)畝(mu),年產(chan)鮮(xian)棗(zao)(zao)(zao)(zao)800多萬(wan)(wan)斤(jin)。
交城駿(jun)棗是全國(guo)(guo)四(si)大名棗之一,一九(jiu)(jiu)(jiu)八(ba)七年(nian)上(shang)過國(guo)(guo)宴,一九(jiu)(jiu)(jiu)九(jiu)(jiu)(jiu)零年(nian)被選(xuan)定為(wei)亞運會特供果(guo)品(pin),一九(jiu)(jiu)(jiu)九(jiu)(jiu)(jiu)七年(nian)榮獲澳(ao)門(men)首屆(jie)國(guo)(guo)際(ji)醫藥、營養(yang)、保健產品(pin)博覽會“國(guo)(guo)際(ji)最高(gao)金(jin)獎”,一九(jiu)(jiu)(jiu)九(jiu)(jiu)(jiu)七年(nian)中國(guo)(guo)第三屆(jie)農業博覽會和一九(jiu)(jiu)(jiu)九(jiu)(jiu)(jiu)九(jiu)(jiu)(jiu)年(nian)中國(guo)(guo)國(guo)(guo)際(ji)農精品(pin)博覽會兩次被認定為(wei)“中國(guo)(guo)名牌產品(pin)”。交城駿(jun)棗譽滿三晉,名揚九(jiu)(jiu)(jiu)州,蜚聲海外(wai)。
2.分布狀況
境(jing)內(nei)棗(zao)樹(shu)多分(fen)布(bu)于海撥(bo)750米至850米之間的地(di)帶(dai),區(qu)(qu)內(nei)多年均氣溫(wen)10度(du),多年均降水量475.6毫米,極端(duan)最(zui)高溫(wen)度(du)38℃,極端(duan)最(zui)低(di)溫(wen)度(du)-20度(du),土(tu)壤(rang)以(yi)黃(huang)色壤(rang)土(tu)較多,粘(zhan)土(tu)、沙土(tu)較少。城(cheng)關(guan)區(qu)(qu)內(nei)棗(zao)樹(shu)集中(zhong)分(fen)布(bu)于瓦(wa)窯、田家山(shan)、坡(po)底(di)、磁窯邊(bian)山(shan)4村(cun),洪(hong)(hong)相(xiang)區(qu)(qu)內(nei)棗(zao)樹(shu)以(yi)西(xi)(xi)營、廣興、洪(hong)(hong)相(xiang)、成村(cun)、安定(ding)較多;段村(cun)區(qu)(qu)內(nei)、義望區(qu)(qu)內(nei)亦有少量栽(zai)培(pei);嶺底(di)區(qu)(qu)內(nei)與(yu)西(xi)(xi)社(she)區(qu)(qu)內(nei)分(fen)布(bu)集中(zhong)于東西(xi)(xi)兩溝、接岔地(di)帶(dai)。據(ju)統計,僅城(cheng)關(guan)邊(bian)山(shan)4村(cun)株數占到(dao)全縣(xian)24%以(yi)上,品質(zhi)以(yi)瓦(wa)窯、磁窯2村(cun)最(zui)佳。
3.主要特征特性
樹(shu)勢強健,樹(shu)體(ti)高大(da),樹(shu)冠(guan)多(duo)呈圓(yuan)(yuan)頭型;盛年期樹(shu)最高達(da)15米(mi)(mi)(mi),冠(guan)徑(jing)10米(mi)(mi)(mi)左右(you),根系發達(da),抗(kang)寒抗(kang)旱,抗(kang)病性強,適(shi)應性廣,豐產(chan)性好。豐收年最高株產(chan)鮮棗160余(yu)公(gong)(gong)斤;矮密豐棗園樹(shu)高2.5米(mi)(mi)(mi)左右(you),畝產(chan)可達(da)500-1000公(gong)(gong)斤,樹(shu)皮粗(cu)糙,呈黑褐色(se);葉片呈長卵形,葉長一般(ban)為6─7厘米(mi)(mi)(mi),最長10厘米(mi)(mi)(mi);果(guo)實呈圓(yuan)(yuan)柱形,橫徑(jing)一般(ban)5─6厘米(mi)(mi)(mi),單個均重22克,最大(da)重量40余(yu)克,縱徑(jing)8厘米(mi)(mi)(mi)。果(guo)肉呈白色(se)或淡綠(lv)色(se),肉質(zhi)細而(er)松(song)脆,味甜汁(zhi)多(duo),生(sheng)食、制干(gan)、加工均可,品質(zhi)優良。瓦窯駿棗“八(ba)個一尺,十個一斤”,享有(you)“棗中王”之(zhi)盛名。成熟(shu)期9月(yue)上中旬。
果(guo)實皮薄(bo)肉(rou)厚,質(zhi)(zhi)脆味甜,可(ke)食部分占96.5%,鮮棗(zao)含(han)糖量28.7%,含(han)酸(suan)量0.4543%,維(wei)生素(su)C430.2毫(hao)克/百克;干(gan)棗(zao)含(han)糖量71.57%,含(han)酸(suan)量1.58%,蛋(dan)白質(zhi)(zhi)3.2%左右,脂(zhi)肪(fang)0.4%左右,維(wei)生素(su)C16毫(hao)克/百克。此(ci)外,含(han)有(you)磷、鐵、鈣等人體所需的多(duo)種礦物元素(su)和維(wei)生素(su)P、維(wei)生素(su)A、維(wei)生素(su)B及環(huan)磷酸(suan)腺苷等物質(zhi)(zhi)。棗(zao)肉(rou)可(ke)提取食用香精(jing),又可(ke)人藥,有(you)補血益氣、安(an)神養(yang)胃、健(jian)脾抗癌之功(gong)能。
4.地域范圍
交城駿棗分布(bu)于山西(xi)省(sheng)交城縣(xian)中(zhong)南部(bu),呂梁(liang)山東側,晉中(zhong)盆地(di)西(xi)部(bu)邊緣(yuan),介于東經111°24 ′-111°17′和北緯37°28′-37°54′之間。分布(bu)面積(ji)1822.11平方公(gong)里,海(hai)拔(ba)高度800-1200米;分布(bu)于交城縣(xian)天寧鎮(zhen)、夏家營鎮(zhen)、西(xi)營鎮(zhen)、洪相鄉、嶺(ling)底鄉、西(xi)社(she)鎮(zhen)等地(di)。地(di)域保(bao)護范圍面積(ji)3500公(gong)頃,總生產(chan)(chan)面積(ji)600公(gong)頃,年總產(chan)(chan)量3000噸。