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竹鼠特性

體(ti)大(da)肉多，味(wei)道(dao)鮮美(mei)，營養豐富(fu)，毛(mao)皮絨厚(hou)柔軟，有(you)較(jiao)高(gao)的(de)(de)經濟價(jia)值(zhi)。據測定，它含粗蛋白質(zhi)57.78%、粗脂肪20.54%、粗灰分17.36%、粗纖維0.84%、膽(dan)固醇(chun)(chun)0.05%，還富(fu)含磷、鐵、鈣、維生素(su)E及氨(an)基酸(suan)(suan)、甾(zai)類，其(qi)中賴氨(an)酸(suan)(suan)、亮氨(an)酸(suan)(suan)、蛋氨(an)酸(suan)(suan)的(de)(de)含量比雞(ji)鴨鵝、豬牛羊、魚蝦(xia)蟹(xie)有(you)過之而(er)無不(bu)及，是一種(zhong)營養價(jia)值(zhi)高(gao)，屬低脂肪、低膽(dan)固醇(chun)(chun)的(de)(de)野味(wei)上品(pin)。

恭城瑤族自治縣(xian)竹鼠(shu)養(yang)殖成為新產業。2009年全(quan)(quan)縣(xian)竹鼠(shu)養(yang)殖戶(hu)(hu)約1000戶(hu)(hu)，存(cun)欄種鼠(shu)約2萬(wan)(wan)只(zhi)，年出(chu)欄肉(rou)鼠(shu)4萬(wan)(wan)多(duo)只(zhi)；2010年全(quan)(quan)縣(xian)竹鼠(shu)養(yang)殖戶(hu)(hu)達到1670戶(hu)(hu)，存(cun)欄種鼠(shu)約4萬(wan)(wan)對(dui)，年出(chu)欄肉(rou)鼠(shu)超過20萬(wan)(wan)只(zhi)。

目前已成(cheng)立(li)蘊(yun)豐(feng)源(yuan)(yuan)(yuan)、桂(gui)峰源(yuan)(yuan)(yuan)、北(bei)洞源(yuan)(yuan)(yuan)等8個竹鼠養殖(zhi)(zhi)專(zhuan)業(ye)合(he)(he)作(zuo)社(she)，入社(she)養殖(zhi)(zhi)戶1200多戶。合(he)(he)作(zuo)社(she)采取(qu)供種、供飼料、供技術、回(hui)收竹鼠一條龍(long)服務，走“合(he)(he)作(zuo)社(she)+農戶”的(de)(de)(de)模式，實(shi)行“分養聯(lian)銷(xiao)”的(de)(de)(de)辦法，有效地降低了養殖(zhi)(zhi)風險，較好地保護(hu)了養殖(zhi)(zhi)戶的(de)(de)(de)積極(ji)性。2009年，蘊(yun)豐(feng)源(yuan)(yuan)(yuan)獲全(quan)區“十佳(jia)養殖(zhi)(zhi)專(zhuan)業(ye)合(he)(he)作(zuo)社(she)”，2010年，蘊(yun)豐(feng)源(yuan)(yuan)(yuan)、桂(gui)峰源(yuan)(yuan)(yuan)雙雙被評(ping)為全(quan)區水產畜牧(mu)業(ye)重點龍(long)頭企(qi)業(ye)。

2013年，恭城瑤族自治縣水產畜牧(mu)獸(shou)醫(yi)局畜牧(mu)與飼料(liao)站申報的“恭城竹鼠”通(tong)過農(nong)業(ye)部農(nong)產品(pin)(pin)質量安全中心審查和組織專(zhuan)家評審，實施(shi)國(guo)家農(nong)產品(pin)(pin)地理標志登記保護。

恭(gong)城竹鼠(shu)劃定(ding)的產地(di)地(di)域(yu)保護范(fan)圍:恭(gong)城縣恭(gong)城鎮(zhen)(zhen)、栗木鎮(zhen)(zhen)、蓮花鎮(zhen)(zhen)、三(san)江鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、平安鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、西嶺鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、嘉會鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、龍虎鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、觀音鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)共3個鎮(zhen)(zhen)6個鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)117個行政(zheng)村。地(di)理坐(zuo)標為東經(jing)110°36′41″～111°10′12″，北緯24°36′50″～25°17′15″。

恭(gong)城竹(zhu)鼠為(wei)農產品地理標(biao)志(zhi)產品。