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竹鼠特性

體大肉多，味道鮮美，營養豐富，毛皮絨厚柔軟，有(you)較(jiao)高(gao)的經濟價(jia)值。據測定，它含粗蛋(dan)白(bai)質(zhi)57.78%、粗脂肪(fang)20.54%、粗灰(hui)分17.36%、粗纖(xian)維(wei)0.84%、膽固醇0.05%，還(huan)富含磷(lin)、鐵、鈣(gai)、維(wei)生素E及氨(an)基酸(suan)、甾類，其中賴氨(an)酸(suan)、亮氨(an)酸(suan)、蛋(dan)氨(an)酸(suan)的含量比雞鴨(ya)鵝、豬牛(niu)羊、魚蝦蟹(xie)有(you)過之而無不及，是一種營養價(jia)值高(gao)，屬(shu)低脂肪(fang)、低膽固醇的野味上品。

恭城瑤族自治縣(xian)竹(zhu)鼠(shu)養(yang)殖(zhi)成為(wei)新產業。2009年(nian)全縣(xian)竹(zhu)鼠(shu)養(yang)殖(zhi)戶約1000戶，存欄(lan)種鼠(shu)約2萬(wan)只，年(nian)出欄(lan)肉(rou)鼠(shu)4萬(wan)多只；2010年(nian)全縣(xian)竹(zhu)鼠(shu)養(yang)殖(zhi)戶達到1670戶，存欄(lan)種鼠(shu)約4萬(wan)對(dui)，年(nian)出欄(lan)肉(rou)鼠(shu)超(chao)過(guo)20萬(wan)只。

目前已成立蘊豐源(yuan)、桂(gui)峰(feng)源(yuan)、北洞源(yuan)等(deng)8個竹(zhu)鼠(shu)養殖(zhi)(zhi)專(zhuan)業(ye)(ye)(ye)合(he)作社(she)，入(ru)社(she)養殖(zhi)(zhi)戶(hu)1200多戶(hu)。合(he)作社(she)采取供種、供飼料、供技術、回收(shou)竹(zhu)鼠(shu)一(yi)條(tiao)龍服務，走“合(he)作社(she)+農戶(hu)”的模式，實(shi)行“分(fen)養聯(lian)銷”的辦法，有效地降低了養殖(zhi)(zhi)風險，較(jiao)好地保護了養殖(zhi)(zhi)戶(hu)的積極性。2009年，蘊豐源(yuan)獲(huo)全區“十佳養殖(zhi)(zhi)專(zhuan)業(ye)(ye)(ye)合(he)作社(she)”，2010年，蘊豐源(yuan)、桂(gui)峰(feng)源(yuan)雙雙被評為全區水(shui)產畜牧業(ye)(ye)(ye)重點(dian)龍頭(tou)企業(ye)(ye)(ye)。

2013年，恭城(cheng)瑤族自治(zhi)縣水產畜牧獸醫局畜牧與(yu)飼料站(zhan)申(shen)報的“恭城(cheng)竹(zhu)鼠”通過(guo)農(nong)業部農(nong)產品質量安全(quan)中心審查(cha)和組織專家評(ping)審，實施國家農(nong)產品地理標志登記保護。

恭(gong)城(cheng)竹鼠劃(hua)定的(de)產地地域保護范圍:恭(gong)城(cheng)縣恭(gong)城(cheng)鎮、栗木鎮、蓮(lian)花鎮、三江鄉(xiang)(xiang)、平安鄉(xiang)(xiang)、西嶺鄉(xiang)(xiang)、嘉會(hui)鄉(xiang)(xiang)、龍虎鄉(xiang)(xiang)、觀(guan)音鄉(xiang)(xiang)共(gong)3個鎮6個鄉(xiang)(xiang)117個行政村。地理坐標為東經110°36′41″～111°10′12″，北緯24°36′50″～25°17′15″。

恭城竹鼠為農產品地理標志產品。