一.產品介紹
陸川(chuan)(chuan)(chuan)豬(zhu)始于漢而(er)盛于唐,有著2000多年悠久歷史(shi)。在(zai)這(zhe)片(pian)古老而(er)又富有生機的(de)(de)(de)土地上(shang),陸川(chuan)(chuan)(chuan)人民用勤勞的(de)(de)(de)雙手和聰明(ming)的(de)(de)(de)才(cai)智,譜寫了(le)(le)(le)源(yuan)遠流(liu)長的(de)(de)(de)陸川(chuan)(chuan)(chuan)豬(zhu)文(wen)化。 千(qian)(qian)百年來,在(zai)陸川(chuan)(chuan)(chuan)豬(zhu)發(fa)展史(shi)上(shang),以(yi)其豐厚(hou)的(de)(de)(de)文(wen)化底蘊(yun)千(qian)(qian)年傳(chuan)承不息,留(liu)下了(le)(le)(le)許多神秘而(er)多彩(cai)的(de)(de)(de)印記(ji)。漢代被羅(luo)馬帝國引入(ru),育(yu)成了(le)(le)(le)古代羅(luo)馬豬(zhu)(又名(ming)拿波(bo)利坦豬(zhu)),18世(shi)(shi)紀輸出英國,育(yu)成巴(ba)克夏(xia)豬(zhu),現代又被列為國家級“三保(bao)”品種,飲譽 “理想雜交(jiao)母(mu)本”稱號(hao),得到(dao)“優(you)良肉質將會打遍天(tian)下無(wu)敵手”評價(jia)。陸川(chuan)(chuan)(chuan)豬(zhu)是名(ming)副其實的(de)(de)(de)中(zhong)國名(ming)豬(zhu)、世(shi)(shi)界(jie)難以(yi)多得的(de)(de)(de)優(you)秀豬(zhu)種遺傳(chuan)物質資源(yuan)。 陸川(chuan)(chuan)(chuan)豬(zhu)以(yi)獨特的(de)(de)(de)高(gao)貴品質,優(you)良的(de)(de)(de)繁殖性(xing)能,高(gao)效生態(tai)環保(bao)的(de)(de)(de)創(chuang)新模式,凸顯出強(qiang)勁的(de)(de)(de)生命(ming)力和廣泛的(de)(de)(de)影響力,傳(chuan)遞給世(shi)(shi)界(jie)的(de)(de)(de)不只是以(yi)地域命(ming)名(ming)的(de)(de)(de)豬(zhu)種,而(er)是中(zhong)國豬(zhu)文(wen)化的(de)(de)(de)重要組成部分,更是陸川(chuan)(chuan)(chuan)縣一(yi)張明(ming)亮(liang)的(de)(de)(de)城市名(ming)片(pian)。
二.自然(ran)生態(tai)環境和人文(wen)歷(li)史因素
(1)土(tu)(tu)(tu)壤(rang)(rang)(rang)地貌(mao)情況:產地屬(shu)華(hua)南(nan)(nan)丘陵區,地勢中部較(jiao)(jiao)高(gao),南(nan)(nan)北較(jiao)(jiao)低。陸川縣土(tu)(tu)(tu)壤(rang)(rang)(rang)主(zhu)(zhu)要(yao)由(you)花崗(gang)巖(占(zhan)(zhan)(zhan)63.9%)、沙(sha)(sha)頁巖(占(zhan)(zhan)(zhan)29.6%)風化物發(fa)育而形成。水田土(tu)(tu)(tu)壤(rang)(rang)(rang)主(zhu)(zhu)要(yao)是(shi)(shi)壤(rang)(rang)(rang)土(tu)(tu)(tu)(占(zhan)(zhan)(zhan)43%)、砂壤(rang)(rang)(rang)土(tu)(tu)(tu)(占(zhan)(zhan)(zhan)42%)、粘壤(rang)(rang)(rang)土(tu)(tu)(tu)(占(zhan)(zhan)(zhan)6%);旱地土(tu)(tu)(tu)壤(rang)(rang)(rang)主(zhu)(zhu)要(yao)是(shi)(shi)雜(za)砂赤(chi)紅土(tu)(tu)(tu)(占(zhan)(zhan)(zhan)62%)、赤(chi)沙(sha)(sha)土(tu)(tu)(tu)(占(zhan)(zhan)(zhan)1 8%)、赤(chi)壤(rang)(rang)(rang)土(tu)(tu)(tu)(占(zhan)(zhan)(zhan)12%);山地紅壤(rang)(rang)(rang)主(zhu)(zhu)要(yao)是(shi)(shi)赤(chi)紅壤(rang)(rang)(rang)。產區土(tu)(tu)(tu)壤(rang)(rang)(rang)偏酸,PH值平均為5.4,土(tu)(tu)(tu)壤(rang)(rang)(rang)有機質較(jiao)(jiao)豐富。
(2)水(shui)(shui)(shui)文(wen)情況(kuang):產(chan)區水(shui)(shui)(shui)資(zi)源豐富,溪流(liu)(liu)較多,主(zhu)要(yao)(yao)河(he)流(liu)(liu)有六條:九洲江(jiang)、米(mi)馬河(he)、沙湖(hu)河(he)、清湖(hu)河(he)、低陽河(he)、榕江(jiang)河(he)。縣(xian)內河(he)流(liu)(liu)總(zong)長331km,地表水(shui)(shui)(shui)徑流(liu)(liu)總(zong)量15億立方米(mi),產(chan)區主(zhu)要(yao)(yao)以九洲江(jiang)流(liu)(liu)域地下(xia)水(shui)(shui)(shui)為(wei)(wei)主(zhu),地下(xia)水(shui)(shui)(shui)深6-12米(mi),規模養殖場(chang)一般都使用50m以下(xia)深井水(shui)(shui)(shui),其(qi)他的(de)養豬戶多為(wei)(wei)12米(mi)內的(de)地表水(shui)(shui)(shui),水(shui)(shui)(shui)的(de)物(wu)理性質良好,完全符合(he)飲(yin)用水(shui)(shui)(shui)要(yao)(yao)求。
(3)氣(qi)候(hou)(hou)情(qing)況:產(chan)(chan)(chan)(chan)區(qu)屬(shu)南(nan)亞(ya)熱(re)季風氣(qi)候(hou)(hou)。氣(qi)候(hou)(hou)溫和(he)(he)(he)(he),光線充(chong)足,雨(yu)(yu)量(liang)(liang)充(chong)沛,無霜期(qi)長。 日(ri)照(zhao):年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)平(ping)(ping)均日(ri)照(zhao)1760.6h。氣(qi)溫:年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)平(ping)(ping)均氣(qi)溫21.6℃,極(ji)(ji)端最(zui)低溫度-0.1℃,極(ji)(ji)端最(zui)高溫 為(wei)(wei)(wei)38.7℃。年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)均相對濕度為(wei)(wei)(wei)80%。無霜期(qi)長達(da)359.1天。 降(jiang)雨(yu)(yu)量(liang)(liang):年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)平(ping)(ping)均降(jiang)雨(yu)(yu)量(liang)(liang)1942.7毫米,降(jiang)雨(yu)(yu)量(liang)(liang)多集(ji)(ji)(ji)中于(yu)4~9月。 (4)、人(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)文歷史情(qing)況:陸(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)川(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)因產(chan)(chan)(chan)(chan)于(yu)陸(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)川(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)縣(xian)(xian)(xian)而得名(ming)(ming)。陸(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)川(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)是(shi)(shi)陸(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)川(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)人(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)民(min)在(zai)(zai)特定(ding)(ding)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)地(di)(di)(di)(di)理氣(qi)候(hou)(hou)環境、飼(si)(si)(si)(si)(si)料(liao)(liao)條件和(he)(he)(he)(he)飼(si)(si)(si)(si)(si)養(yang)(yang)習(xi)慣(guan)(guan)下(xia),經過長期(qi)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)選(xuan)(xuan)育(yu)(yu)(yu)(yu)而形成(cheng)(cheng)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)。 群眾素有養(yang)(yang)豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)習(xi)慣(guan)(guan),把養(yang)(yang)豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)作為(wei)(wei)(wei)一(yi)項主要(yao)家(jia)(jia)庭副業(ye),飼(si)(si)(si)(si)(si)養(yang)(yang)管理較(jiao)精細(xi),選(xuan)(xuan)種(zhong)(zhong)(zhong)、喂(wei)料(liao)(liao)、喂(wei)法都(dou)有講究。對母(mu)(mu)(mu)(mu)豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)選(xuan)(xuan)擇(ze)在(zai)(zai)產(chan)(chan)(chan)(chan)仔多、母(mu)(mu)(mu)(mu)性(xing)(xing)(xing)好的(de)(de)(de)(de)(de)(de)母(mu)(mu)(mu)(mu)豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)后(hou)代(dai)中留種(zhong)(zhong)(zhong),并(bing)以(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)“犁(li)壁頭(tou)(tou)(tou)(tou)、鍋底肚、釘字腳、單脊背、綠(lv)豆(dou)乳(ru)(ru)(ru)(ru)、燕子(zi)尾”為(wei)(wei)(wei)優,注重花(hua)色(se)邊緣(yuan)整齊(qi)、對稱,禁忌養(yang)(yang)白尾、黑腳、鬼頭(tou)(tou)(tou)(tou)(額部(bu)(bu)無白斑、白毛(mao)(mao))豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu);選(xuan)(xuan)公豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)則要(yao)求“獅子(zi)頭(tou)(tou)(tou)(tou)、豹子(zi)眼、鯇魚肚、竹筒腳”;農(nong)(nong)(nong)家(jia)(jia)養(yang)(yang)豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu),除在(zai)(zai)小豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)階(jie)段磨(mo)些黃豆(dou)漿拌大米煮粥飼(si)(si)(si)(si)(si)喂(wei)外(wai),主要(yao)用碎米、米糠、木薯(shu)、紅(hong)(hong)薯(shu)及紅(hong)(hong)薯(shu)藤(teng)、芋頭(tou)(tou)(tou)(tou)苗(miao)、瓜菜等(deng)青粗(cu)飼(si)(si)(si)(si)(si)料(liao)(liao),蛋(dan)白質和(he)(he)(he)(he)礦物質飼(si)(si)(si)(si)(si)料(liao)(liao)缺乏,由于(yu)飼(si)(si)(si)(si)(si)料(liao)(liao)富含(han)糖分(fen),加(jia)(jia)之氣(qi)溫較(jiao)高,新(xin)(xin)(xin)陳(chen)(chen)代(dai)謝旺盛(sheng);同時飼(si)(si)(si)(si)(si)料(liao)(liao)(包括青粗(cu)料(liao)(liao))全(quan)(quan)部(bu)(bu)煮熟、溫熱(re)、稀喂(wei),特別是(shi)(shi)人(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)們喜愛(ai)吃(chi)撈水(shui)飯,將營養(yang)(yang)豐富的(de)(de)(de)(de)(de)(de)粥、米湯(tang)留給豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)吃(chi),日(ri)飼(si)(si)(si)(si)(si)三餐,圈養(yang)(yang)不(bu)(bu)放(fang)牧(mu)(mu),不(bu)(bu)受日(ri)曬(shai)雨(yu)(yu)淋,豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)在(zai)(zai)這種(zhong)(zhong)(zhong)穩(wen)定(ding)(ding)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)飼(si)(si)(si)(si)(si)養(yang)(yang)條件下(xia),食飽、睡好、運動少,就長得毛(mao)(mao)稀、皮(pi)薄(bo)(bo)、肉(rou)嫩(nen)。陸(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)川(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)是(shi)(shi)經過長期(qi)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)人(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)工選(xuan)(xuan)擇(ze)和(he)(he)(he)(he)自然選(xuan)(xuan)擇(ze)及社會(hui)(hui)經濟(ji)條件的(de)(de)(de)(de)(de)(de)影響,培育(yu)(yu)(yu)(yu)形成(cheng)(cheng)軀(qu)體矮小、骨(gu)骼(ge)纖(xian)細(xi)、早熟易(yi)肥、皮(pi)薄(bo)(bo)肉(rou)嫩(nen)、耐粗(cu)飼(si)(si)(si)(si)(si)、適(shi)應性(xing)(xing)(xing)強、母(mu)(mu)(mu)(mu)性(xing)(xing)(xing)好、繁殖力(li)高、毛(mao)(mao)色(se)一(yi)致(zhi)、遺傳力(li)穩(wen)定(ding)(ding)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)脂肪(fang)型小型品(pin)(pin)(pin)(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)。 陸(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)川(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)形成(cheng)(cheng)歷史悠(you)久,早在(zai)(zai)明(ming)萬(wan)歷已卯(1579年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian))編(bian)纂的(de)(de)(de)(de)(de)(de)《陸(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)川(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)縣(xian)(xian)(xian)志(zhi)》就已有關(guan)(guan)于(yu)陸(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)川(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)記載(zai)。清朝(chao)以(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)來(lai),陸(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)川(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)和(he)(he)(he)(he)北流(liu)魚、博白蕹菜、郁林狗肉(rou)、興(xing)業(ye)大薯(shu)在(zai)(zai)桂東南(nan)乃至廣(guang)(guang)(guang)西(xi)為(wei)(wei)(wei)家(jia)(jia)喻戶(hu)曉的(de)(de)(de)(de)(de)(de)特產(chan)(chan)(chan)(chan)。據(ju)(ju)資料(liao)(liao)記載(zai)民(min)國(guo)22年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)以(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)來(lai)直到新(xin)(xin)(xin)中國(guo)成(cheng)(cheng)立后(hou)5年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian),陸(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)川(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)縣(xian)(xian)(xian)飼(si)(si)(si)(si)(si)養(yang)(yang)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)生(sheng)(sheng)(sheng)豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)全(quan)(quan)部(bu)(bu)為(wei)(wei)(wei)陸(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)川(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu),民(min)國(guo)22年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)(1933年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)末(mo))陸(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)川(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)存(cun)欄(lan)(lan)(lan)(lan)4.6萬(wan)頭(tou)(tou)(tou)(tou),解放(fang)時期(qi)(1949年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)末(mo))存(cun)欄(lan)(lan)(lan)(lan)2.83萬(wan)頭(tou)(tou)(tou)(tou)。 新(xin)(xin)(xin)中國(guo)成(cheng)(cheng)立后(hou),經廣(guang)(guang)(guang)西(xi)知(zhi)名(ming)(ming)畜(chu)牧(mu)(mu)專(zhuan)家(jia)(jia)王丕建(jian)、陳(chen)(chen)修文、李瓊(qiong)華等(deng)對陸(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)川(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)進(jin)行調查、研究、鑒(jian)定(ding)(ding),并(bing)發(fa)(fa)表論(lun)文,陸(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)川(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)弛名(ming)(ming)全(quan)(quan)國(guo);二(er)十(shi)世紀(ji)六十(shi)年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)代(dai)末(mo)越南(nan)人(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)民(min)民(min)主共和(he)(he)(he)(he)國(guo)曾(ceng)從我縣(xian)(xian)(xian)引(yin)過陸(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)川(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)種(zhong)(zhong)(zhong)豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)20多頭(tou)(tou)(tou)(tou);1972年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)以(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)來(lai),廣(guang)(guang)(guang)西(xi)豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)育(yu)(yu)(yu)(yu)種(zhong)(zhong)(zhong)協作組(zu)確定(ding)(ding)以(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)約克、長白豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)為(wei)(wei)(wei)父本,陸(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)川(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)為(wei)(wei)(wei)母(mu)(mu)(mu)(mu)本開(kai)展(zhan)經濟(ji)雜(za)交(jiao),陸(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)川(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)成(cheng)(cheng)為(wei)(wei)(wei)廣(guang)(guang)(guang)西(xi)、廣(guang)(guang)(guang)東、海(hai)(hai)南(nan)等(deng)省區(qu)廣(guang)(guang)(guang)泛(fan)采(cai)用的(de)(de)(de)(de)(de)(de)雜(za)交(jiao)母(mu)(mu)(mu)(mu)本;1973年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian),中國(guo)農(nong)(nong)(nong)業(ye)科學院在(zai)(zai)廣(guang)(guang)(guang)東順德縣(xian)(xian)(xian)召開(kai)全(quan)(quan)國(guo)豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)選(xuan)(xuan)種(zhong)(zhong)(zhong)育(yu)(yu)(yu)(yu)種(zhong)(zhong)(zhong)會(hui)(hui)議,確定(ding)(ding)陸(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)川(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)為(wei)(wei)(wei)全(quan)(quan)國(guo)優良(liang)地(di)(di)(di)(di)方(fang)(fang)品(pin)(pin)(pin)(pin)種(zhong)(zhong)(zhong),被(bei)人(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)稱為(wei)(wei)(wei)全(quan)(quan)國(guo)八大地(di)(di)(di)(di)方(fang)(fang)良(liang)種(zhong)(zhong)(zhong)豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)之一(yi),1982年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)被(bei)載(zai)入《中國(guo)豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)品(pin)(pin)(pin)(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)志(zhi)》,2000年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)農(nong)(nong)(nong)業(ye)部(bu)(bu)第130號公告陸(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)川(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)被(bei)列為(wei)(wei)(wei)國(guo)家(jia)(jia)級畜(chu)禽資源保(bao)護品(pin)(pin)(pin)(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)名(ming)(ming)錄,2006年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)農(nong)(nong)(nong)業(ye)部(bu)(bu)第662公告陸(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)川(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)被(bei)確定(ding)(ding)為(wei)(wei)(wei)國(guo)家(jia)(jia)級遺傳資源保(bao)護品(pin)(pin)(pin)(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)。 陸(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)川(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)縣(xian)(xian)(xian)人(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)民(min)政府(fu)把陸(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)川(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)視為(wei)(wei)(wei)縣(xian)(xian)(xian)寶,歷屆政府(fu)對陸(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)川(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)保(bao)種(zhong)(zhong)(zhong)與開(kai)發(fa)(fa)利(li)(li)用都(dou)十(shi)分(fen)重視,縣(xian)(xian)(xian)政府(fu)相繼(ji)出(chu)臺了《關(guan)(guan)于(yu)發(fa)(fa)展(zhan)陸(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)川(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)母(mu)(mu)(mu)(mu)豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)決定(ding)(ding)》(陸(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)政發(fa)(fa)[1996]88號)、《關(guan)(guan)于(yu)加(jia)(jia)快畜(chu)牧(mu)(mu)水(shui)產(chan)(chan)(chan)(chan)業(ye)發(fa)(fa)展(zhan)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)決定(ding)(ding)》(陸(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)政發(fa)(fa)[1997]129號)、《關(guan)(guan)于(yu)發(fa)(fa)展(zhan)陸(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)川(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)決定(ding)(ding)》(陸(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)政發(fa)(fa)[1999]51號),出(chu)臺優惠政策、措施(shi),鼓勵(li)、引(yin)導(dao)機關(guan)(guan)單位、集(ji)(ji)(ji)體單位和(he)(he)(he)(he)個(ge)體經營者,大力(li)發(fa)(fa)展(zhan)陸(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)川(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)。把陸(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)川(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)作為(wei)(wei)(wei)全(quan)(quan)縣(xian)(xian)(xian)廣(guang)(guang)(guang)大農(nong)(nong)(nong)戶(hu)增收致(zhi)富的(de)(de)(de)(de)(de)(de)重要(yao)產(chan)(chan)(chan)(chan)業(ye)來(lai)抓,列入當地(di)(di)(di)(di)經濟(ji)、社會(hui)(hui)綜(zong)合(he)發(fa)(fa)展(zhan)規劃,并(bing)制訂相應的(de)(de)(de)(de)(de)(de)政策和(he)(he)(he)(he)發(fa)(fa)展(zhan)規劃。據(ju)(ju)統計,2009年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)陸(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)川(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)縣(xian)(xian)(xian)陸(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)川(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)存(cun)欄(lan)(lan)(lan)(lan)53萬(wan)頭(tou)(tou)(tou)(tou),年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)出(chu)欄(lan)(lan)(lan)(lan)生(sheng)(sheng)(sheng)豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)99萬(wan)頭(tou)(tou)(tou)(tou),其中肉(rou)豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)32萬(wan)頭(tou)(tou)(tou)(tou),中小豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)67萬(wan)頭(tou)(tou)(tou)(tou),年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)產(chan)(chan)(chan)(chan)量(liang)(liang)3.3萬(wan)噸。 陸(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)川(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)作為(wei)(wei)(wei)優良(liang)品(pin)(pin)(pin)(pin)種(zhong)(zhong)(zhong),深(shen)(shen)受群眾喜愛(ai)和(he)(he)(he)(he)消費者歡(huan)迎。陸(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)川(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)開(kai)發(fa)(fa)利(li)(li)用主要(yao)有如(ru)下(xia)三個(ge)方(fang)(fang)面:一(yi)是(shi)(shi)純繁育(yu)(yu)(yu)(yu)種(zhong)(zhong)(zhong),陸(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)川(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)母(mu)(mu)(mu)(mu)豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)母(mu)(mu)(mu)(mu)性(xing)(xing)(xing)好、繁殖力(li)高、雜(za)交(jiao)優勢明(ming)顯。廣(guang)(guang)(guang)西(xi)其他地(di)(di)(di)(di)區(qu)以(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)及廣(guang)(guang)(guang)東粵西(xi)地(di)(di)(di)(di)區(qu)和(he)(he)(he)(he)海(hai)(hai)南(nan)等(deng)地(di)(di)(di)(di),人(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)們都(dou)喜歡(huan)用陸(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)川(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)作母(mu)(mu)(mu)(mu)本與杜洛克或長白、大白豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)進(jin)行雜(za)交(jiao)生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)商品(pin)(pin)(pin)(pin)豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu),二(er)十(shi)世紀(ji)九十(shi)年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)代(dai)以(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)來(lai),陸(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)川(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)縣(xian)(xian)(xian)每年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)外(wai)銷(xiao)陸(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)川(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)種(zhong)(zhong)(zhong)母(mu)(mu)(mu)(mu)豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)20萬(wan)頭(tou)(tou)(tou)(tou)以(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)上。二(er)是(shi)(shi)雜(za)交(jiao)利(li)(li)用,陸(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)川(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)雜(za)交(jiao)豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)適(shi)應性(xing)(xing)(xing)強,耐熱(re)、耐粗(cu)飼(si)(si)(si)(si)(si),生(sheng)(sheng)(sheng)長速度快,飼(si)(si)(si)(si)(si)料(liao)(liao)報酬(chou)高,瘦(shou)肉(rou)率高,肉(rou)質風味好,飼(si)(si)(si)(si)(si)養(yang)(yang)效益高。據(ju)(ju)統計,90年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)代(dai)以(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)來(lai),陸(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)川(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)縣(xian)(xian)(xian)每年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)銷(xiao)往廣(guang)(guang)(guang)東、海(hai)(hai)南(nan)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)陸(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)川(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)雜(za)交(jiao)豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)苗(miao)在(zai)(zai)100萬(wan)頭(tou)(tou)(tou)(tou)以(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)上,使(shi)陸(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)川(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)成(cheng)(cheng)為(wei)(wei)(wei)廣(guang)(guang)(guang)西(xi)著名(ming)(ming)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)苗(miao)生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)基地(di)(di)(di)(di)。三是(shi)(shi)陸(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)川(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)產(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)深(shen)(shen)加(jia)(jia)工,陸(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)川(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)皮(pi)薄(bo)(bo)肉(rou)嫩(nen)、骨(gu)細(xi)、味道鮮美(mei),是(shi)(shi)燒烤(kao)(kao)、囟臘(la)(la)系列食品(pin)(pin)(pin)(pin)加(jia)(jia)工的(de)(de)(de)(de)(de)(de)好原料(liao)(liao),陸(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)川(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)烤(kao)(kao)乳(ru)(ru)(ru)(ru)豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu),以(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)陸(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)川(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)乳(ru)(ru)(ru)(ru)豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)為(wei)(wei)(wei)原料(liao)(liao)(3—8kg)經特殊(shu)工藝燒烤(kao)(kao)加(jia)(jia)工,制成(cheng)(cheng)脆(cui)皮(pi)烤(kao)(kao)乳(ru)(ru)(ru)(ru)豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu),具有濃(nong)郁的(de)(de)(de)(de)(de)(de)地(di)(di)(di)(di)方(fang)(fang)風味,色(se)、香、味、形俱全(quan)(quan),皮(pi)酥(su)肉(rou)嫩(nen),在(zai)(zai)廣(guang)(guang)(guang)東珠江三角(jiao)洲以(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)及香港(gang)、澳門等(deng)深(shen)(shen)受人(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)們喜愛(ai),僅廣(guang)(guang)(guang)東客商每年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)在(zai)(zai)陸(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)川(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)設(she)點(dian)收購陸(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)川(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)乳(ru)(ru)(ru)(ru)豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)15萬(wan)頭(tou)(tou)(tou)(tou)以(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)上。陸(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)川(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)縣(xian)(xian)(xian)建(jian)設(she)有陸(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)川(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)產(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)深(shen)(shen)加(jia)(jia)工基地(di)(di)(di)(di),如(ru):廣(guang)(guang)(guang)西(xi)神龍(long)王農(nong)(nong)(nong)牧(mu)(mu)食品(pin)(pin)(pin)(pin)集(ji)(ji)(ji)團(tuan)陸(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)川(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)肉(rou)食品(pin)(pin)(pin)(pin)加(jia)(jia)工有限公司(si)。該(gai)公司(si)飼(si)(si)(si)(si)(si)養(yang)(yang)陸(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)川(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)母(mu)(mu)(mu)(mu)豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)3500頭(tou)(tou)(tou)(tou),年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)出(chu)欄(lan)(lan)(lan)(lan)陸(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)川(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)7萬(wan)頭(tou)(tou)(tou)(tou),年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)加(jia)(jia)工陸(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)川(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)臘(la)(la)乳(ru)(ru)(ru)(ru)豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)1萬(wan)只、陸(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)川(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)臘(la)(la)肉(rou)、臘(la)(la)腸(chang)1000噸。廣(guang)(guang)(guang)西(xi)銀農(nong)(nong)(nong)牧(mu)(mu)業(ye)有限公司(si)元安元食品(pin)(pin)(pin)(pin)發(fa)(fa)展(zhan)有限公司(si)年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)加(jia)(jia)工陸(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)川(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)50萬(wan)頭(tou)(tou)(tou)(tou)。
三.地域范圍
陸川豬(zhu)分布(bu)于陸川縣境內的(de)溫泉鎮(zhen)(zhen)(zhen)、大橋鎮(zhen)(zhen)(zhen)、橫山鄉(xiang)、烏石鎮(zhen)(zhen)(zhen)、灘面鄉(xiang)、良(liang)田鎮(zhen)(zhen)(zhen)、清湖鎮(zhen)(zhen)(zhen)、古城鎮(zhen)(zhen)(zhen)、沙坡(po)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、米(mi)場鎮(zhen)(zhen)(zhen)、沙湖鄉(xiang)、馬(ma)坡(po)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、珊(shan)羅鎮(zhen)(zhen)(zhen)、平樂鎮(zhen)(zhen)(zhen)等十四個鄉(xiang)鎮(zhen)(zhen)(zhen),區域面積1551平方公里,地(di)理(li)坐標為:北緯21°53′—22°38′,東經(jing)110°04—110°25′,區域范圍2008年陸川母(mu)豬(zhu)存欄6.67萬頭。
四.產(chan)品品質特(te)性特(te)征(zheng)
(1)外在感官特(te)(te)征:陸川豬(zhu)體(ti)型特(te)(te)點是矮(ai)、短(duan)、肥、寬、圓(yuan),頭較短(duan)小(xiao),體(ti)型緊湊,嘴(zui)中等長(chang),鼻梁平直(zhi),面略凹或(huo)平直(zhi),額(e)較寬,有“丫(ya)”字(zi)型或(huo)棱形(xing)皺紋,額(e)中間多有白(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)毛;耳小(xiao)直(zhi)立略向(xiang)前外伸,背腰(yao)(yao)寬稍凹陷,腹大(da)似(si)船底形(xing);殿(dian)短(duan)稍傾斜,尾根高,四(si)肢粗(cu)短(duan);蹄寬,多呈臥(wo)系;有效乳頭6—7對,多則8對;被毛稀短(duan),毛色(se)為(wei)黑(hei)白(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)花,頭、耳、頸背、腰(yao)(yao)、殿(dian)、尾為(wei)黑(hei)色(se),其余(yu)均(jun)為(wei)白(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)色(se),在黑(hei)白(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)交界處有一條4—5厘(li)米(mi)白(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)毛黑(hei)白(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)暈帶(dai)(dai);頭頸交接處多有一條2—3厘(li)米(mi)寬的白(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)帶(dai)(dai),毛色(se)穩(wen)定。 陸川豬(zhu)的特(te)(te)性是耐粗(cu)飼、適應(ying)性強(qiang);母(mu)豬(zhu)母(mu)性好、繁殖力高、雜交優勢明顯(xian);早熟易肥,肉質鮮嫩;生長(chang)速度慢,飼料(liao)利用(yong)率低。
(2)內在品質指標:陸川豬(zhu)肉(rou)質鮮嫩(nen),,脂肪含(han)量(liang)較高,口感好,味道醇香。據(ju)檢(jian)測,陸川豬(zhu)背(bei)最(zui)長肌脂肪含(han)量(liang)為8.86%,熱能為697.9kJ/100g,蛋白質含(han)量(liang)為20.9%。
(3)、產品(pin)質量安全要求(qiu):嚴格按照《NY5032—2006無(wu)公(gong)害食品(pin)畜(chu)禽(qin)飼料和飼料添加劑使(shi)用準(zhun)則(ze)》、《NY5032—2006無(wu)公(gong)害食品(pin)畜(chu)禽(qin)飼養獸藥使(shi)用準(zhun)則(ze)》執行。
五.特定(ding)生產方式
(1)、產地選擇與特殊內容規定:陸川豬生產產地符合《產地環境(jing)評價(jia)標準》(NY/T5295—2004)、《無(wu)公(gong)害(hai)食品畜(chu)牧(mu)飲(yin)用(yong)水水質》(NT5027—2001)、《畜(chu)禽環境(jing)質量標準》(NY/T388—1999)。
(2)、品(pin)(pin)種選擇與特(te)(te)定要(yao)求:陸川(chuan)豬品(pin)(pin)種選擇及(ji)特(te)(te)定要(yao)求按廣西壯(zhuang)族(zu)自治區地(di)方標準《陸川(chuan)豬》(PB45/T179—2004)實行操作。
(3)、生產(chan)(chan)過程管理(li) 飼(si)養(yang)(yang)(yang)方(fang)式: 一年四(si)(si)(si)季圈養(yang)(yang)(yang),不(bu)放牧。但在母(mu)豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)帶仔(zi)(zi)(zi)(zi)哺(bu)乳期間(jian),可(ke)以(yi)圈圍數(shu)平方(fang)米的(de)運動(dong)場地(di),讓母(mu)仔(zi)(zi)(zi)(zi)增加運動(dong)和光照,同時也便于喂飼(si)、清掃等(deng)管理(li)工作。 飼(si)養(yang)(yang)(yang)日(ri)糧: 陸(lu)川(chuan)豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)耐(nai)粗飼(si),適應能力強,對飼(si)養(yang)(yang)(yang)用(yong)(yong)(yong)料,日(ri)糧水平要求并不(bu)嚴(yan)(yan)格。規模養(yang)(yang)(yang)殖場日(ri)糧按(an)廣西壯族自治區地(di)方(fang)標準《陸(lu)川(chuan)豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)》(PB45/T179—2004)進行配制(zhi)(zhi)。 飼(si)養(yang)(yang)(yang)管理(li): 陸(lu)川(chuan)豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)的(de)飼(si)養(yang)(yang)(yang)管理(li)主要做(zuo)(zuo)好四(si)(si)(si)個方(fang)面(mian)的(de)工作,一是(shi)母(mu)豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)接產(chan)(chan),母(mu)豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)分娩要接產(chan)(chan),防(fang)止母(mu)豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)壓死仔(zi)(zi)(zi)(zi)豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu);二是(shi)仔(zi)(zi)(zi)(zi)豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)補(bu)鐵及補(bu)料,仔(zi)(zi)(zi)(zi)豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)產(chan)(chan)后1-3天要注射鐵制(zhi)(zhi)劑,提高仔(zi)(zi)(zi)(zi)豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)免(mian)疫力,7-10日(ri)給仔(zi)(zi)(zi)(zi)豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)補(bu)料,增加營養(yang)(yang)(yang),促(cu)進仔(zi)(zi)(zi)(zi)豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)生長;三是(shi)二周齡(ling)以(yi)內(nei)要做(zuo)(zuo)好仔(zi)(zi)(zi)(zi)豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)黃白痢的(de)防(fang)治,減少仔(zi)(zi)(zi)(zi)豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)死亡率;四(si)(si)(si)是(shi)做(zuo)(zuo)好仔(zi)(zi)(zi)(zi)豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)45日(ri)齡(ling)斷奶(nai)過渡關。投入(ru)品飼(si)料、獸藥(yao)、生物制(zhi)(zhi)品等(deng)管理(li)使用(yong)(yong)(yong)嚴(yan)(yan)格按(an)照《NY5032—2006無公害食(shi)品畜禽飼(si)料和飼(si)料添(tian)加劑使用(yong)(yong)(yong)準則(ze)》和《NY5030—2006無公害食(shi)品畜禽飼(si)養(yang)(yang)(yang)獸藥(yao)使用(yong)(yong)(yong)準則(ze)》執(zhi)行。
(4)、產品收獲、屠宰技術規定:
a、陸川豬最適宜屠宰體重60—75kg,屠宰率為(wei)68—72%,瘦肉率為(wei)37-40%。
b、屠宰車間每日宰后必須立即(ji)徹底清掃(sao)、洗刷所(suo)有屠宰場地(di)、工具、器械,沖洗并(bing)用0.2%過(guo)氧乙酸噴霧消毒一次。
c、宰(zai)前必須經活體(ti)檢疫、登記,檢疫合格的活體(ti),按照(zhao)屠宰(zai)程序進(jin)行屠宰(zai)。
d、做(zuo)好宰(zai)后檢疫及(ji)記錄工作。
e、運(yun)輸要符合(he)無公害(hai)衛生(sheng)管理(li)標準。
(5)生產記(ji)(ji)(ji)錄要(yao)求:要(yao)做好(hao)生產全過程的記(ji)(ji)(ji)錄,包括:飼料、獸藥(yao)的購銷(xiao)、使用記(ji)(ji)(ji)錄,免疫、消毒記(ji)(ji)(ji)錄,產品銷(xiao)售記(ji)(ji)(ji)錄等。記(ji)(ji)(ji)錄要(yao)完(wan)整(zheng)、真(zhen)實,保(bao)存兩年以上。
六.包(bao)裝標識(shi)相關規定(ding)
按(an)廣西壯族自(zi)(zi)治區(qu)地方(fang)(fang)標(biao)準(zhun)《陸川(chuan)豬(zhu)》(DB45/179—2004),對陸川(chuan)豬(zhu)品種(zhong)特征(zheng)特性、生長發育繁殖性能、種(zhong)豬(zhu)等級評(ping)定(ding)和種(zhong)豬(zhu)出場標(biao)準(zhun),實施(shi)陸川(chuan)豬(zhu)品種(zhong)鑒別、種(zhong)豬(zhu)的等級評(ping)定(ding)和胴體的品質鑒定(ding)。 陸川(chuan)豬(zhu)出欄(lan)按(an)廣西壯族自(zi)(zi)治區(qu)地方(fang)(fang)標(biao)準(zhun)《陸川(chuan)豬(zhu)》進行等級評(ping)定(ding),并(bing)加(jia)施(shi)出欄(lan)標(biao)識(shi),設立標(biao)識(shi)使用管理制度(du),并(bing)對標(biao)識(shi)的使用情(qing)況如實記(ji)錄,登記(ji)造冊并(bing)存檔(dang),存期二(er)年。