產品介紹
毛(mao)葡(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(V.quinquangularis)是(shi)葡(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)中(zhong)(zhong)尚未得(de)到充分(fen)認識而開發(fa)初(chu)淺的(de)(de)古老(lao)支系,是(shi)中(zhong)(zhong)國(guo)(guo)長江以南特有(you)的(de)(de)葡(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)種(zhong)質資源。羅(luo)(luo)城毛(mao)葡(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)是(shi)從羅(luo)(luo)城野(ye)生(sheng)(sheng)毛(mao)葡(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)資源中(zhong)(zhong)優選(xuan)的(de)(de)釀酒(jiu)葡(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)(tao)(tao),1991年(nian)(nian)中(zhong)(zhong)國(guo)(guo)科學(xue)院植(zhi)物所(suo)命名為(wei)“羅(luo)(luo)城葡(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)”。2001年(nian)(nian)羅(luo)(luo)城被中(zhong)(zhong)國(guo)(guo)特產(chan)之鄉(xiang)委員會(hui)(hui)(hui)命名“中(zhong)(zhong)國(guo)(guo)野(ye)生(sheng)(sheng)毛(mao)葡(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)之鄉(xiang)”。羅(luo)(luo)城對毛(mao)葡(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)的(de)(de)開發(fa)利用(yong)已有(you)350多年(nian)(nian)的(de)(de)歷史(shi),現(xian)有(you)史(shi)載于1661年(nian)(nian)清初(chu)于成(cheng)(cheng)龍治羅(luo)(luo)時“勸農(nong)〔以果代粟釀酒(jiu)以〕積粟”。1983年(nian)(nian),隨著毛(mao)葡(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)果釀酒(jiu)進入工(gong)業(ye)化開發(fa),開始了人工(gong)種(zhong)植(zhi)生(sheng)(sheng)產(chan);其開發(fa)的(de)(de)科研成(cheng)(cheng)果分(fen)別獲得(de)廣西(xi)科技進步三等獎(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)和(he)(he)二等獎(jiang)(jiang)(jiang)(jiang),是(shi)國(guo)(guo)家(jia)標(biao)準(zhun)化委員會(hui)(hui)(hui)驗收合格的(de)(de)農(nong)業(ye)(毛(mao)葡(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)(tao)(tao))標(biao)準(zhun)化栽培示范區(縣)。其主要的(de)(de)加工(gong)產(chan)品(pin)毛(mao)葡(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)酒(jiu)獲得(de)首(shou)屆澳門國(guo)(guo)際酒(jiu)業(ye)博覽(lan)會(hui)(hui)(hui)金獎(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)和(he)(he)國(guo)(guo)內行業(ye)評比多個獎(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)項;其具(ju)有(you)種(zhong)植(zhi)、釀酒(jiu)、觀光(guang)和(he)(he)葡(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)酒(jiu)文化推(tui)廣展示功能的(de)(de)“中(zhong)(zhong)天酒(jiu)莊(zhuang)”成(cheng)(cheng)為(wei)廣西(xi)首(shou)家(jia)毛(mao)葡(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)酒(jiu)莊(zhuang)。
自然(ran)生態環境和人(ren)文歷史因(yin)素
1、土(tu)壤地(di)貌(mao)情況:據羅(luo)城仫佬(lao)族自(zi)治(zhi)縣(xian)農業區劃部門資料,羅(luo)城仫佬(lao)族自(zi)治(zhi)縣(xian)地(di)勢總趨(qu)向為北(bei)高(gao)南低,自(zi)西(xi)(xi)(xi)北(bei)向東(dong)南逐漸傾斜。北(bei)部高(gao)山(shan)(shan)深谷(gu),海拔(ba)較高(gao),從西(xi)(xi)(xi)北(bei)到東(dong)北(bei)部形(xing)(xing)成弧形(xing)(xing)屏障;東(dong)、西(xi)(xi)(xi)、南三(san)面巖溶峰林、洼地(di)、丘陵兼(jian)存,中(zhong)部青(qing)明山(shan)(shan)山(shan)(shan)脈自(zi)北(bei)向南隆(long)起,對境內的大(da)氣環(huan)流影(ying)響較大(da),形(xing)(xing)成東(dong)南西(xi)(xi)(xi)北(bei)不同的小氣候區。成土(tu)母質有(you)(you)5大(da)類14個亞(ya)類,其中(zhong)以紅壤最多,占(zhan) 46.57%,在(zai)縣(xian)內800米(mi)海拔(ba)以下的丘陵平(ping)原(yuan)地(di)區(除石灰(hui)巖區外)都有(you)(you)此土(tu)類,各鄉(xiang)(xiang)鎮(zhen)均有(you)(you)分(fen)(fen)均有(you)(you)分(fen)(fen)布(bu);黃(huang)壤占(zhan)7.31%,主(zhu)要(yao)分(fen)(fen)布(bu)在(zai)龍(long)岸(an)、黃(huang)金、懷群、兼(jian)愛(ai)、喬善、納翁(weng)、寶(bao)壇(tan)等鄉(xiang)(xiang)(鎮(zhen)),東(dong)門、天河(he)兩鎮(zhen)也(ye)有(you)(you)少(shao)量(liang)分(fen)(fen)布(bu);石灰(hui)(巖)土(tu)占(zhan) 29.3%,主(zhu)要(yao)分(fen)(fen)布(bu)在(zai)小長(chang)安、東(dong)門、四把、天河(he)、懷群、 兼(jian)愛(ai)等鄉(xiang)(xiang)(鎮(zhen)),龍(long)岸(an)、黃(huang)金喬善也(ye)有(you)(you)一(yi)定面積;沖積土(tu)占(zhan) 11.42%,主(zhu)要(yao)分(fen)(fen)布(bu)龍(long)岸(an)、黃(huang)金、小長(chang)安、寶(bao)壇(tan)等鄉(xiang)(xiang)(鎮(zhen)),他(ta)鄉(xiang)(xiang)鎮(zhen)河(he)谷(gu)地(di)帶也(ye)有(you)(you)分(fen)(fen)布(bu)。這些地(di)形(xing)(xing)地(di)貌(mao)和土(tu)壤構(gou)成造(zao)就了羅(luo)城毛葡萄獨特的適(shi)生自(zi)然小環(huan)境。
2、水文情況:據羅(luo)(luo)城仫(mu)佬族自治(zhi)縣(xian)水文部門資(zi)料(liao),羅(luo)(luo)城仫(mu)佬族自治(zhi)縣(xian)地處珠江(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)流(liu)域,地表(biao)水有武(wu)陽江(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)、東(dong)小(xiao)(xiao)江(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)、小(xiao)(xiao)環江(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)三大河(he)流(liu)和十一條(tiao)支流(liu)。其中武(wu)陽江(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)系(xi)柳(liu)(liu)江(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)水系(xi)一級支流(liu),在(zai)縣(xian)境內(nei)長(chang)度(du)(du)為(wei)(wei)78km,集雨面積1335k㎡,年(nian)平(ping)均徑流(liu)量(liang)(liang)(liang)為(wei)(wei)49.5㎡/s ;東(dong)小(xiao)(xiao)江(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)系(xi)柳(liu)(liu)江(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)水系(xi)一級支流(liu),在(zai)縣(xian)境內(nei)長(chang)度(du)(du)為(wei)(wei)111km,集雨面積1442k㎡,年(nian)平(ping)均徑流(liu)量(liang)(liang)(liang)為(wei)(wei)39.5㎡/s ;小(xiao)(xiao)環江(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)在(zai)縣(xian)境內(nei)長(chang)度(du)(du)為(wei)(wei)25km,集雨面積87k㎡,年(nian)平(ping)均徑流(liu)量(liang)(liang)(liang)為(wei)(wei)2.87㎡/s;地表(biao)水年(nian)徑流(liu)總量(liang)(liang)(liang)為(wei)(wei)22.52億立方米。地下水有11條(tiao)地下河(he)203個水點,資(zi)源量(liang)(liang)(liang)為(wei)(wei)1.01億立方米。全縣(xian)平(ping)均水資(zi)源總量(liang)(liang)(liang)為(wei)(wei) 23.53億立方米。水力資(zi)源蘊藏豐富,沒有人為(wei)(wei)污染,工業污染較少,水質符合國家有關標準。
3、氣(qi)候(hou)情況(kuang):據羅城(cheng)仫(mu)佬族自(zi)治(zhi)縣氣(qi)象部門資料(liao),羅城(cheng)仫(mu)佬族自(zi)治(zhi)縣屬中(zhong)亞熱帶(dai)季(ji)風(feng)氣(qi)候(hou)區,冬無嚴(yan)寒(han),夏少酷暑,氣(qi)候(hou)溫(wen)(wen)和,雨量(liang)充沛,日(ri)照充足,夏長(chang)冬短,四季(ji)分明、雨熱同季(ji)。年平均(jun)(jun)氣(qi)溫(wen)(wen)18.9°,最高(gao)20.4°,最低17.1°;年總(zong)積溫(wen)(wen)6922.4℃,≥10℃總(zong)積溫(wen)(wen)為(wei)(wei)(wei) 5988.6℃;平均(jun)(jun)年日(ri)照時(shi)數(shu)1388.8小(xiao)時(shi),其中(zhong)7~9月(yue)(yue)平均(jun)(jun)月(yue)(yue)照時(shi)數(shu)為(wei)(wei)(wei)182.5~189.9小(xiao)時(shi);年均(jun)(jun)太陽(yang)總(zong)輻射(she)量(liang)為(wei)(wei)(wei)94.40千(qian)卡(ka)/c㎡,其中(zhong)7~9月(yue)(yue)平均(jun)(jun)月(yue)(yue)均(jun)(jun)太陽(yang)總(zong)輻射(she)量(liang)為(wei)(wei)(wei)10.84~12.03千(qian)卡(ka)/c㎡;年均(jun)(jun)無霜(shuang)期為(wei)(wei)(wei) 303天,年均(jun)(jun)有霜(shuang)期為(wei)(wei)(wei) 9.3天;年均(jun)(jun)降水量(liang)為(wei)(wei)(wei)1558.2mm,4—8月(yue)(yue)是雨季(ji);年均(jun)(jun)蒸發量(liang) 1464.3mm;年均(jun)(jun)相對(dui)濕度79%;獨(du)特的氣(qi)候(hou)環(huan)境滋養了(le)羅城(cheng)毛葡(pu)萄的獨(du)特品質。
地域范圍
羅城(cheng)(cheng)毛(mao)葡(pu)萄(tao)農產品(pin)地理(li)標志地域保(bao)護范圍(wei)包括廣西壯族自治區(qu)(qu)羅城(cheng)(cheng)仫(mu)佬(lao)族自治縣行政區(qu)(qu)域11個鄉鎮及其所轄的141個行政村。保(bao)護范圍(wei)位于東經108°28′42″~109°09′18″,北緯24°37′~25°11′52″ ;區(qu)(qu)域面積(ji)為2618平方公里。保(bao)護面積(ji)6666.7公頃、產量(liang) 7.5萬噸。
品質特性特征
1、外在感官特征:羅(luo)城毛葡萄果(guo)(guo)穗近(jin)長(chang)圓(yuan)柱形或(huo)倒錐柱形,果(guo)(guo)粒(li)(li)著生密度中(zhong)等,最大(da)穗重(zhong)(zhong)1255g,平(ping)均穗重(zhong)(zhong)155g;果(guo)(guo)粒(li)(li)圓(yuan)球形,紫黑色,果(guo)(guo)面果(guo)(guo)粉(fen)少,果(guo)(guo)粒(li)(li)平(ping)均長(chang)1.16cm,寬1.11cm,最大(da)單(dan)粒(li)(li)重(zhong)(zhong)2.8g,平(ping)均單(dan)粒(li)(li)重(zhong)(zhong)1.4g;果(guo)(guo)皮較厚,果(guo)(guo)皮與果(guo)(guo)肉(rou)易分離,果(guo)(guo)肉(rou)淡(dan)白色或(huo)淡(dan)粉(fen)紅色,每粒(li)(li)漿(jiang)果(guo)(guo)有(you)種子1~4粒(li)(li),酸甜適(shi)中(zhong),有(you)澀味,具有(you)良好的(de)釀造加(jia)工性狀。
2、內(nei)在品質(zhi):羅城(cheng)毛葡萄漿果出汁率≥60.0%,含(han)可溶性固形物≥9.0%,含(han)總(zong)糖≥8.0g/100g,含(han)總(zong)酸≤2.0g/100g,含(han)維(wei)生素C≥30.0mg/100g,含(han)單(dan)寧≥5.5×102mg/100g。