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鯽(ji)(ji)(ji)古時亦稱(cheng)鮒魚。椐《本草綱目》記載:"鯽(ji)(ji)(ji)魚旅行，以(yi)相(xiang)即也，故(gu)(gu)謂之鯽(ji)(ji)(ji);以(yi)相(xiang)附也，故(gu)(gu)謂之鮒。" 彭(peng)澤(ze)鯽(ji)(ji)(ji)，原(yuan)產(chan)于(yu)江(jiang)(jiang)西省彭(peng)澤(ze)縣丁家(jia)湖(hu)(hu)、太泊湖(hu)(hu)、芳湖(hu)(hu)、蕓(yun)湖(hu)(hu)等天(tian)然水域(yu)，因其常棲于(yu)湖(hu)(hu)中的(de)蘆(lu)葦(wei)從中，體(ti)(ti)(ti)側有5-7條灰黑色的(de)蘆(lu)葦(wei)似(si)的(de)斑(ban)紋(池塘中飼養(yang)一(yi)段時間后，斑(ban)紋會逐漸(jian)消失)而(er)被(bei)稱(cheng)為(wei)蘆(lu)花鯽(ji)(ji)(ji);它(ta)以(yi)個體(ti)(ti)(ti)大(da)(已(yi)知一(yi)尾最大(da)個體(ti)(ti)(ti)體(ti)(ti)(ti)重6.75千(qian)克(ke))著稱(cheng)，所(suo)以(yi)稱(cheng)它(ta)為(wei)彭(peng)澤(ze)大(da)鯽(ji)(ji)(ji)。現(xian)彭(peng)澤(ze)鯽(ji)(ji)(ji)是江(jiang)(jiang)西省水產(chan)研究所(suo)和九江(jiang)(jiang)市水產(chan)研究所(suo)從野(ye)生(sheng)彭(peng)澤(ze)鯽(ji)(ji)(ji)中，自1983年起經7年多6代的(de)精心選育篩選，為(wei)我國第一(yi)個直接(jie)從三倍(bei)體(ti)(ti)(ti)野(ye)生(sheng)鯽(ji)(ji)(ji)中選育出的(de)優良養(yang)殖新品種。

彭澤(ze)鯽原產于江西省(sheng)彭澤(ze)縣丁家湖(hu)、太泊湖(hu)、芳湖(hu)、蕓湖(hu)等天然水域，是(shi)江西省(sheng)水產研究(jiu)所和(he)九江市水產研究(jiu)所從野生彭澤(ze)鯽中，自1983年(nian)起經7年(nian)多6代(dai)的(de)精(jing)心選育(yu)而篩(shai)選出(chu)的(de)優良品種(zhong)。

彭澤縣水(shui)(shui)利設(she)施建設(she)已具(ju)完備(bei)。潭橋，新(xin)橋兩座(zuo)大堤02年底除(chu)險加固，沿山導(dao)托渠全面清淤治理(li)，防汛抗洪能力(li)極強。區(qu)內設(she)有排澇機站(zhan)兩座(zuo)，155KW機組8臺，排水(shui)(shui)量達16立方米/秒。而且(qie)圩內暢通的(de)溝渠和新(xin)建長(chang)5000米的(de)"U"型水(shui)(shui)泥引(yin)水(shui)(shui)渠給農業旱澇保(bao)收提(ti)供了有力(li)保(bao)障。

養殖(zhi)業規模迅速(su)壯大。我區境(jing)內水面(mian)寬闊，且水質清新無污染，春夏秋冬四季(ji)分明(ming)，光照充(chong)足，雨量(liang)充(chong)沛，最適宜彭(peng)澤(ze)鯽(ji)，螃蟹(xie)等特色水產(chan)品生長繁(fan)育(yu)，具備生產(chan)綠色食品的天然條件。現今區內有彭(peng)澤(ze)鯽(ji)養殖(zhi)大戶(hu)12戶(hu)，養殖(zhi)面(mian)積(ji)1860畝(mu)，年產(chan)彭(peng)澤(ze)鯽(ji)740余噸。同時，有螃蟹(xie)養殖(zhi)戶(hu)3戶(hu)，養殖(zhi)面(mian)積(ji)500畝(mu);珍珠養殖(zhi)戶(hu)5戶(hu)，面(mian)積(ji)1500畝(mu)。