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鯽(ji)(ji)(ji)古時亦稱(cheng)(cheng)鮒魚。椐《本草(cao)綱目》記載(zai):"鯽(ji)(ji)(ji)魚旅行，以相即也，故(gu)(gu)謂之鯽(ji)(ji)(ji);以相附也，故(gu)(gu)謂之鮒。" 彭(peng)澤鯽(ji)(ji)(ji)，原產(chan)于江西(xi)省彭(peng)澤縣(xian)丁(ding)家湖(hu)(hu)、太泊湖(hu)(hu)、芳(fang)湖(hu)(hu)、蕓湖(hu)(hu)等天然水域，因其常棲(qi)于湖(hu)(hu)中(zhong)的(de)(de)蘆葦(wei)從(cong)中(zhong)，體(ti)(ti)側(ce)有5-7條灰黑色的(de)(de)蘆葦(wei)似的(de)(de)斑紋(池塘(tang)中(zhong)飼養(yang)一段時間后，斑紋會逐(zhu)漸消失)而被稱(cheng)(cheng)為(wei)蘆花鯽(ji)(ji)(ji);它以個(ge)體(ti)(ti)大(已知一尾最(zui)大個(ge)體(ti)(ti)體(ti)(ti)重6.75千克(ke))著稱(cheng)(cheng)，所以稱(cheng)(cheng)它為(wei)彭(peng)澤大鯽(ji)(ji)(ji)。現彭(peng)澤鯽(ji)(ji)(ji)是江西(xi)省水產(chan)研(yan)究(jiu)所和九江市水產(chan)研(yan)究(jiu)所從(cong)野(ye)生彭(peng)澤鯽(ji)(ji)(ji)中(zhong)，自1983年起經7年多6代的(de)(de)精心選(xuan)育篩選(xuan)，為(wei)我國第一個(ge)直(zhi)接(jie)從(cong)三倍體(ti)(ti)野(ye)生鯽(ji)(ji)(ji)中(zhong)選(xuan)育出(chu)的(de)(de)優良養(yang)殖新品(pin)種。

彭(peng)(peng)澤(ze)鯽原(yuan)產于(yu)江西省(sheng)彭(peng)(peng)澤(ze)縣丁家湖(hu)(hu)、太(tai)泊湖(hu)(hu)、芳湖(hu)(hu)、蕓湖(hu)(hu)等天然(ran)水域，是江西省(sheng)水產研(yan)究(jiu)所(suo)和(he)九江市(shi)水產研(yan)究(jiu)所(suo)從野生彭(peng)(peng)澤(ze)鯽中(zhong)，自1983年起(qi)經(jing)7年多(duo)6代(dai)的精心選育而(er)篩選出(chu)的優良品種。

彭澤縣(xian)水利設(she)施建設(she)已具(ju)完備。潭橋，新橋兩座(zuo)(zuo)大堤02年底除險加(jia)固，沿山導(dao)托渠(qu)(qu)(qu)全面清淤(yu)治(zhi)理，防汛(xun)抗洪能力極強。區內設(she)有排澇機站兩座(zuo)(zuo)，155KW機組(zu)8臺(tai)，排水量達16立方米/秒(miao)。而且圩內暢通的(de)溝渠(qu)(qu)(qu)和新建長(chang)5000米的(de)"U"型水泥引水渠(qu)(qu)(qu)給(gei)農業(ye)旱澇保收提供(gong)了(le)有力保障。

養(yang)殖(zhi)業規模(mo)迅速壯大。我區(qu)境(jing)內(nei)水面(mian)寬闊，且(qie)水質(zhi)清新無(wu)污染，春夏秋(qiu)冬(dong)四季(ji)分明，光(guang)照充足，雨量充沛(pei)，最適宜彭(peng)澤(ze)鯽(ji)(ji)，螃蟹(xie)等特色水產品生(sheng)長(chang)繁育(yu)，具備生(sheng)產綠色食品的(de)天然(ran)條件。現今(jin)區(qu)內(nei)有(you)彭(peng)澤(ze)鯽(ji)(ji)養(yang)殖(zhi)大戶(hu)(hu)12戶(hu)(hu)，養(yang)殖(zhi)面(mian)積1860畝(mu)，年產彭(peng)澤(ze)鯽(ji)(ji)740余(yu)噸。同時，有(you)螃蟹(xie)養(yang)殖(zhi)戶(hu)(hu)3戶(hu)(hu)，養(yang)殖(zhi)面(mian)積500畝(mu);珍珠養(yang)殖(zhi)戶(hu)(hu)5戶(hu)(hu)，面(mian)積1500畝(mu)。