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鯽(ji)(ji)古時亦稱鮒(fu)魚。椐《本草綱目》記載:"鯽(ji)(ji)魚旅行(xing)，以(yi)(yi)相即也，故(gu)謂(wei)之鯽(ji)(ji);以(yi)(yi)相附也，故(gu)謂(wei)之鮒(fu)。" 彭(peng)(peng)(peng)澤(ze)(ze)鯽(ji)(ji)，原產(chan)于江(jiang)(jiang)西省(sheng)(sheng)彭(peng)(peng)(peng)澤(ze)(ze)縣丁家湖(hu)(hu)、太泊湖(hu)(hu)、芳湖(hu)(hu)、蕓湖(hu)(hu)等天然水域，因其常棲于湖(hu)(hu)中的蘆(lu)葦從中，體(ti)側有5-7條灰黑色的蘆(lu)葦似(si)的斑紋(wen)(wen)(池塘中飼養一段時間后，斑紋(wen)(wen)會逐漸消(xiao)失)而被稱為(wei)蘆(lu)花鯽(ji)(ji);它以(yi)(yi)個(ge)體(ti)大(da)(已(yi)知一尾最大(da)個(ge)體(ti)體(ti)重6.75千克)著稱，所(suo)以(yi)(yi)稱它為(wei)彭(peng)(peng)(peng)澤(ze)(ze)大(da)鯽(ji)(ji)。現彭(peng)(peng)(peng)澤(ze)(ze)鯽(ji)(ji)是(shi)江(jiang)(jiang)西省(sheng)(sheng)水產(chan)研(yan)究所(suo)和(he)九江(jiang)(jiang)市水產(chan)研(yan)究所(suo)從野(ye)生(sheng)彭(peng)(peng)(peng)澤(ze)(ze)鯽(ji)(ji)中，自1983年起(qi)經7年多6代的精心選育(yu)篩選，為(wei)我國第一個(ge)直(zhi)接從三倍體(ti)野(ye)生(sheng)鯽(ji)(ji)中選育(yu)出的優良養殖新品種。

彭澤(ze)鯽原產(chan)(chan)于(yu)江西省彭澤(ze)縣(xian)丁家湖(hu)(hu)、太泊湖(hu)(hu)、芳湖(hu)(hu)、蕓湖(hu)(hu)等天(tian)然水(shui)域(yu)，是江西省水(shui)產(chan)(chan)研究所(suo)和九(jiu)江市水(shui)產(chan)(chan)研究所(suo)從野生彭澤(ze)鯽中，自1983年(nian)起(qi)經7年(nian)多6代(dai)的(de)精心選(xuan)育(yu)而篩選(xuan)出(chu)的(de)優良品(pin)種(zhong)。

彭澤縣水(shui)利設施建設已具完備(bei)。潭橋，新(xin)橋兩座(zuo)大(da)堤02年底除(chu)險加固，沿山導托(tuo)渠全面清淤治理，防汛抗洪能力(li)極強(qiang)。區內設有排(pai)澇(lao)機站(zhan)兩座(zuo)，155KW機組8臺，排(pai)水(shui)量達16立(li)方米/秒。而且圩內暢通的溝(gou)渠和新(xin)建長5000米的"U"型(xing)水(shui)泥引水(shui)渠給農業(ye)旱澇(lao)保收提供了有力(li)保障(zhang)。

養(yang)(yang)殖業(ye)規模迅速壯大(da)。我區境內水面(mian)寬闊，且水質清新無污染，春夏(xia)秋冬四季分明，光照充足，雨量(liang)充沛，最(zui)適宜彭澤(ze)鯽，螃(pang)(pang)蟹等特(te)色水產品(pin)生(sheng)長(chang)繁育，具(ju)備生(sheng)產綠(lv)色食品(pin)的(de)天然條件。現今(jin)區內有彭澤(ze)鯽養(yang)(yang)殖大(da)戶12戶，養(yang)(yang)殖面(mian)積(ji)1860畝(mu)(mu)，年產彭澤(ze)鯽740余噸(dun)。同時，有螃(pang)(pang)蟹養(yang)(yang)殖戶3戶，養(yang)(yang)殖面(mian)積(ji)500畝(mu)(mu);珍珠養(yang)(yang)殖戶5戶，面(mian)積(ji)1500畝(mu)(mu)。