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上饒早梨
0 票數:0 #地方特產#
上饒早梨果大端正,果形圓形或近圓形;果皮青綠光滑(套袋后黃白色);肉質細嫩,汁多渣少,甜酸適中,酥脆可口。上饒境內中山、低山、丘陵與河谷平原從南北兩端向中部呈階梯狀遞降,大致平行于信江對稱分布,明顯構成南北高、中部低的馬鞍狀地勢。土質肥沃、透氣、保水、保肥,有機質含量高,富含硅、鉀、鈣、鎂、鐵等大量的有益元素。屬亞熱帶季風性濕潤氣候,四季分明,雨水充沛,光照充足,形成了上饒早梨獨特的自然生態環境。
  • 分類: 水果
  • 產地: 江(jiang)西省上饒市廣(guang)信區
  • 農產品標志產品編號: AGI01109
  • 農產品標志證書持有者: 廣信(xin)區綠源果業專(zhuan)業合(he)作社
  • 農產品標志登記年份: 2013年
  • 參考網址:
詳細介(jie)紹 PROFILE +

一.產品介紹

上(shang)(shang)(shang)(shang)饒(rao)早(zao)梨(li)(li)外果大端正,果形(xing)圓形(xing)或近(jin)(jin)圓形(xing),果皮青(qing)綠光滑,肉質細嫩(nen),汁多(duo)渣少,甜酸適中(zhong),酥脆可口。 上(shang)(shang)(shang)(shang)饒(rao)早(zao)梨(li)(li)是我(wo)國著名(ming)的地(di)方良種(zhong)梨(li)(li)樹,據(ju)《廣(guang)(guang)(guang)信(xin)區(qu)志》記(ji)載(zai)(zai)(zai)(zai),“縣人栽(zai)梨(li)(li)已(yi)有300多(duo)年歷史(shi)”,“上(shang)(shang)(shang)(shang)饒(rao)早(zao)梨(li)(li)可與宣城和玉(yu)(yu)山(shan)消(xiao)梨(li)(li)相媲美”。據(ju)《上(shang)(shang)(shang)(shang)饒(rao)市(shi)農(nong)業志》記(ji)載(zai)(zai)(zai)(zai),“康熙二(er)(er)十(shi)三年(1684)《廣(guang)(guang)(guang)信(xin)區(qu)志》載(zai)(zai)(zai)(zai),‘梨(li)(li),近(jin)(jin)人頗知種(zhong)植,收蓄(xu)之法,風味(wei)雖不(bu)逮宣城(安徽),與玉(yu)(yu)山(shan)青(qing)消(xiao)可相頡(jie)。’”據(ju)《廣(guang)(guang)(guang)信(xin)府(fu)志》物產篇略載(zai)(zai)(zai)(zai),“梨(li)(li)為(wei)玉(yu)(yu)山(shan)青(qing)消(xiao),頗稱甘脆,近(jin)(jin)來上(shang)(shang)(shang)(shang)饒(rao)早(zao)梨(li)(li)亦佳。”《廣(guang)(guang)(guang)信(xin)府(fu)志》編修始于(yu)清同治十(shi)二(er)(er)年(公元1873年),可見上(shang)(shang)(shang)(shang)饒(rao)早(zao)梨(li)(li)栽(zai)培至(zhi)少有300余年歷史(shi)。每年上(shang)(shang)(shang)(shang)饒(rao)早(zao)梨(li)(li)成熟季(ji)節,全國各地(di)水(shui)果商販絡繹不(bu)絕(jue)云集上(shang)(shang)(shang)(shang)饒(rao),上(shang)(shang)(shang)(shang)饒(rao)早(zao)梨(li)(li)供不(bu)應(ying)求,享譽大江(jiang)南北。

二(er).自然生(sheng)態(tai)環(huan)境和人文歷史因素

上(shang)饒(rao)境內中山(shan)(shan)、低(di)山(shan)(shan)、丘陵與河(he)谷(gu)平原從南北(bei)兩端(duan)向中部呈階梯狀遞(di)降(jiang),大致平行(xing)于信江(jiang)對稱分布,明顯構成(cheng)南北(bei)高(gao)、中部低(di)的(de)馬鞍狀地勢。山(shan)(shan)地丘陵旱地土(tu)壤(rang)多屬黃紅壤(rang),PH值在5.5—6.5之間,有(you)效土(tu)層厚至00厘(li)米以上(shang),土(tu)質(zhi)肥沃、透氣(qi)、保(bao)水(shui)(shui)(shui)(shui)、保(bao)肥,有(you)機質(zhi)含(han)量(liang)(liang)高(gao),富含(han)硅、鉀、鈣、鎂、鐵等大量(liang)(liang)的(de)有(you)益元(yuan)素。信江(jiang)、饒(rao)北(bei)瀘溪(xi)、丁(ding)溪(xi)、櫧溪(xi)等大小河(he)流5條貫穿(chuan)全境,年平均(jun)經流量(liang)(liang)8.6億立方米;大、中、小型水(shui)(shui)(shui)(shui)庫星羅棋布,有(you)效庫容達(da).77億立方米;地下水(shui)(shui)(shui)(shui)蓄(xu)量(liang)(liang)充(chong)沛(pei),年平均(jun)總儲(chu)量(liang)(liang)為4.76億立方米。屬亞(ya)熱(re)帶(dai)季(ji)風(feng)(feng)性濕潤(run)氣(qi)候,四季(ji)分明,雨(yu)水(shui)(shui)(shui)(shui)充(chong)沛(pei),光照充(chong)足(zu),但(dan)受季(ji)風(feng)(feng)影響,溫(wen)度(du)和(he)降(jiang)水(shui)(shui)(shui)(shui)變化幅較大,干濕比較明顯。年平均(jun)氣(qi)溫(wen)為7.8℃,年平均(jun)日(ri)照時(shi)(shi)數為79小時(shi)(shi),年平均(jun)降(jiang)水(shui)(shui)(shui)(shui)量(liang)(liang)為777毫(hao)米,無霜期平均(jun)為84天(tian),形成(cheng)了(le)上(shang)饒(rao)早梨(li)獨特的(de)自然生態環境。

三.地域范圍

上饒(rao)位(wei)于江(jiang)西東北(bei)部,信江(jiang)上游(you),地(di)處贛、浙、閩、皖四(si)(si)(si)省要(yao)沖,交通便利,四(si)(si)(si)通八達(da)。上饒(rao)早梨農產品(pin)地(di)理標志(zhi)地(di)域(yu)保護范圍包括花廳(ting)鎮(zhen)(zhen)、田墩(dun)鎮(zhen)(zhen)、五府山(shan)鎮(zhen)(zhen)、四(si)(si)(si)十八鎮(zhen)(zhen)、應家(jia)鄉(xiang)、尊(zun)橋鄉(xiang)、皂頭鎮(zhen)(zhen)、楓(feng)嶺頭鎮(zhen)(zhen) 、華壇山(shan)鎮(zhen)(zhen)、石人鄉(xiang)、清水鄉(xiang)共11個鄉(xiang)(鎮(zhen)(zhen));保護范圍為東經117°41′18〞-118°14′23〞,北(bei)緯27°58′58〞-28°50′15〞之間(jian)。保護面積1200公頃,年產量1.2萬(wan)噸。

四.產品品質特性特征

1、外在感(gan)官(guan)特征:上饒早梨果(guo)大端正(zheng),果(guo)形圓(yuan)形或(huo)近圓(yuan)形;果(guo)皮青綠光滑(套袋后黃白色(se));肉質細嫩,汁(zhi)多渣(zha)少,甜酸(suan)適中,酥(su)脆可口。

2、內在品(pin)質指標:可溶(rong)性固(gu)形(xing)物(wu)15.5%—16.6%,總(zong)酸(suan)0.10%—0.12%,固(gu)酸(suan)比(bi)142—151,維(wei)(wei)生素C8.1mg/100g—9.2mg/100g,總(zong)糖8.56%—9.24%,蛋白(bai)質0.23%—0.28%,粗纖維(wei)(wei)0.41%—0.46%,銅0.62mg/kg —0.73mg/kg,鐵0.85mg/kg—0.95mg/kg,磷1.1×102mg/kg—1.3×102mg/kg,鈣(gai)2.11mg/100g—3.55mg/100g。 3、質量(liang)安全要求(qiu)(qiu)(qiu): ①產地環境質量(liang)符合(he)(he)NY5013-2006 《無(wu)公害(hai)食品(pin)林(lin)果(guo)類產品(pin)產地環境技(ji)術條件》要求(qiu)(qiu)(qiu)。 ②產品(pin)質量(liang)符合(he)(he)NY 5011-2006《無(wu)公害(hai)食品(pin)仁果(guo)類水果(guo)》要求(qiu)(qiu)(qiu)。

五.特定生(sheng)產(chan)方式(shi)

1、園地(di)選(xuan)擇:排灌(guan)暢通,土層深厚(hou)、通透性好、保(bao)水保(bao)肥力強、植被豐富、地(di)勢相對(dui)平坦(tan),生態環境(jing)優越,土壤。

2、品(pin)(pin)種(zhong)選擇:上(shang)饒早梨品(pin)(pin)種(zhong)選用當地傳(chuan)統優質品(pin)(pin)種(zhong)。上(shang)饒早梨(又稱六月雪)為主(zhu)(zhu)栽(zai)品(pin)(pin)種(zhong),搭配授(shou)粉(fen)品(pin)(pin)種(zhong)有甫梨、平頭青,主(zhu)(zhu)栽(zai)品(pin)(pin)種(zhong)與授(shou)粉(fen)品(pin)(pin)種(zhong)搭配比例為3:1。

3、關(guan)鍵技(ji)術(shu)措施(shi)(shi)(shi)(shi):為(wei)保證上(shang)(shang)饒早(zao)梨(li)(li)(li)的(de)(de)(de)品(pin)質特色,要加強以下(xia)環節的(de)(de)(de)生(sheng)產技(ji)術(shu)措施(shi)(shi)(shi)(shi): ①定植:按株(zhu)行(xing)3m×5m或(huo)4m×4m挖定植穴(xue),定植穴(xue)內重施(shi)(shi)(shi)(shi) 基肥(fei)(fei),先填(tian)入稻草、雜草等粗有(you)機質,加蓋表土(tu)(tu);每(mei)(mei)株(zhu)再施(shi)(shi)(shi)(shi)腐熟(shu)豬牛欄(lan)堆肥(fei)(fei)或(huo)沼(zhao)渣肥(fei)(fei)50-60千(qian)(qian)克(ke)(ke)、菜子餅2-3千(qian)(qian)克(ke)(ke)、磷肥(fei)(fei)1-2千(qian)(qian)克(ke)(ke)、石灰2千(qian)(qian)克(ke)(ke)并與表土(tu)(tu)混合(he)填(tian)入。填(tian)土(tu)(tu)需高(gao)出(chu)地(di)面30厘(li)米(mi)-40厘(li)米(mi),做成饅頭形。栽前(qian)梨(li)(li)(li)樹(shu)(shu)苗的(de)(de)(de)粗根需剪截2厘(li)米(mi)-3厘(li)米(mi),解除嫁接處薄膜,嫁接口(kou)露出(chu)地(di)面5厘(li)米(mi)-10厘(li)米(mi),踏實根際土(tu)(tu)壤,澆足定根水。 ②整形:采用拉枝(zhi)(zhi)(zhi)、輕(qing)剪、緩(huan)放等方法(fa)修剪。定植生(sheng)長5年(nian)梨(li)(li)(li)樹(shu)(shu)達到高(gao)2.5米(mi)左右(you),冠徑3.5米(mi)-4米(mi),主(zhu)(zhu)枝(zhi)(zhi)(zhi)5個,副枝(zhi)(zhi)(zhi)3個,結(jie)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)枝(zhi)(zhi)(zhi)分(fen)部均勻合(he)理(li)。成年(nian)樹(shu)(shu)從4月(yue)中旬開(kai)始抹除枝(zhi)(zhi)(zhi)、干(gan)和鋸口(kou)上(shang)(shang)直立(li)的(de)(de)(de)背(bei)上(shang)(shang)新梢,對生(sheng)長過旺的(de)(de)(de)新梢應在(zai)6-7片葉時摘心,及時疏(shu)除病(bing)蟲(chong)枝(zhi)(zhi)(zhi)、弱(ruo)枝(zhi)(zhi)(zhi)、重疊(die)枝(zhi)(zhi)(zhi),改(gai)善(shan)通(tong)風條件,促進果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)實膨大。 ③定果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo):因(yin)樹(shu)(shu)疏(shu)花疏(shu)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)套袋,提高(gao)好(hao)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)率(lv)。疏(shu)花疏(shu)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo),從抑制花芽形成開(kai)始,到果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)實負載量(liang)達到要求為(wei)止。做到疏(shu)弱(ruo)留強、疏(shu)密(mi)留稀、疏(shu)小留大、疏(shu)腋留頂、疏(shu)下(xia)留上(shang)(shang),疏(shu)小果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)、畸形果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo),多留外圍果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)和主(zhu)(zhu)枝(zhi)(zhi)(zhi)上(shang)(shang)的(de)(de)(de)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo),少留冠內果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)和弱(ruo)枝(zhi)(zhi)(zhi)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)。套袋是防(fang)止病(bing)蟲(chong)危害(hai)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)實、提高(gao)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)品(pin)質量(liang)的(de)(de)(de)關(guan)健措施(shi)(shi)(shi)(shi)。上(shang)(shang)饒早(zao)梨(li)(li)(li)傳統以柿油紙袋包裹為(wei)主(zhu)(zhu),梨(li)(li)(li)袋以陳(chen)(chen)袋包效果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)最好(hao),陳(chen)(chen)袋包的(de)(de)(de)梨(li)(li)(li)成熟(shu)后白凈如玉(yu)。 ④日常管理(li):一是合(he)理(li)施(shi)(shi)(shi)(shi)肥(fei)(fei),以施(shi)(shi)(shi)(shi)有(you)機肥(fei)(fei)為(wei)主(zhu)(zhu),配合(he)使用生(sheng)物(wu)菌肥(fei)(fei),少施(shi)(shi)(shi)(shi)化肥(fei)(fei),提高(gao)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)的(de)(de)(de)品(pin)質。幼樹(shu)(shu)套種綠(lv)肥(fei)(fei),夏季割(ge)刈綠(lv)肥(fei)(fei)進行(xing)樹(shu)(shu)盤覆蓋,秋季結(jie)合(he)擴穴(xue)施(shi)(shi)(shi)(shi)肥(fei)(fei)將綠(lv)肥(fei)(fei)深埋(mai),改(gai)善(shan)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)園土(tu)(tu)壤狀況(kuang)。成年(nian)樹(shu)(shu)施(shi)(shi)(shi)(shi)肥(fei)(fei),主(zhu)(zhu)要施(shi)(shi)(shi)(shi)芽前(qian)肥(fei)(fei)、壯果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)肥(fei)(fei)、采果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)肥(fei)(fei)。芽前(qian)肥(fei)(fei)施(shi)(shi)(shi)(shi)于萌(meng)芽初,壯果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)肥(fei)(fei)施(shi)(shi)(shi)(shi)于新梢停止生(sheng)長時,采果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)肥(fei)(fei)施(shi)(shi)(shi)(shi)于果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)實采收(shou)后。每(mei)(mei)次每(mei)(mei)株(zhu)施(shi)(shi)(shi)(shi)菜籽(zi)餅肥(fei)(fei)1千(qian)(qian)克(ke)(ke)-1.5千(qian)(qian)克(ke)(ke)、沼(zhao)液肥(fei)(fei)20千(qian)(qian)克(ke)(ke)-30千(qian)(qian)克(ke)(ke)。二是病(bing)蟲(chong)害(hai)防(fang)治,堅持“預防(fang)為(wei)主(zhu)(zhu),綜合(he)防(fang)治”的(de)(de)(de)方針(zhen)。根據病(bing)蟲(chong)害(hai)發(fa)生(sheng)、發(fa)展(zhan)規律,因(yin)地(di)制宜,合(he)理(li)運用農業(ye)、生(sheng)物(wu)、物(wu)理(li)防(fang)治等措施(shi)(shi)(shi)(shi),有(you)效控制病(bing)蟲(chong)害(hai),提高(gao)上(shang)(shang)饒早(zao)梨(li)(li)(li)品(pin)質。

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