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上饒(rao)白(bai)(bai)(bai)眉(mei):是江西(xi)省廣信區創(chuang)制的特(te)種綠，它滿披白(bai)(bai)(bai)毫(hao)，外觀雪白(bai)(bai)(bai)，外形恰如老壽星的眉(mei)毛，故而得(de)此美名。其鮮葉采自大面白(bai)(bai)(bai)茶樹品(pin)種。白(bai)(bai)(bai)眉(mei)茶外形壯實，條索勻直，白(bai)(bai)(bai)毫(hao)特(te)多(duo)，色澤綠潤(run)，香氣清高(gao);滋味鮮濃，葉底(di)嫩綠，由于鮮葉嫩度(du)不(bu)同，白(bai)(bai)(bai)眉(mei)茶分(fen)為銀毫(hao)，毛尖和翠峰三(san)個花色。各具風格，品(pin)質皆優(you)，總(zong)稱上饒(rao)白(bai)(bai)(bai)眉(mei)。

廣信(xin)區產茶(cha)(cha)歷史悠(you)久。唐代詩人孟郊在(zai)(zai)《題(ti)陸(lu)(lu)鴻漸上(shang)饒(rao)新開山(shan)舍》一(yi)詩中(zhong)說:"驚彼武陵狀，移歸此(ci)巖邊(bian);開亭(ting)擬(ni)貯(zhu)云，鑿(zao)石先(xian)得泉(quan)"。說明(ming)茶(cha)(cha)圣陸(lu)(lu)羽(yu)曾在(zai)(zai)上(shang)饒(rao)建(jian)(jian)屋(wu)居祝(zhu)據明(ming)代《廣信(xin)府志》記(ji)載，陸(lu)(lu)羽(yu)的山(shan)居，就筑在(zai)(zai)上(shang)饒(rao)城(cheng)北的茶(cha)(cha)山(shan)寺。其(qi)(qi)鑿(zao)石開出的泉(quan)水，后(hou)人稱之(zhi)為陸(lu)(lu)羽(yu)泉(quan)，"以土色赤，又名胭脂井";其(qi)(qi)所(suo)建(jian)(jian)小亭(ting)，名為"觀泉(quan)亭(ting)"。

生長環境

上(shang)饒，位于(yu)江西省東(dong)北(bei)(bei)部(bu)，信江上(shang)游，靈山地(di)區。地(di)處東(dong)經117041一(yi)118014，北(bei)(bei)緯(wei)27058一(yi)28050，武夷山脈(mo)東(dong)部(bu)，懷玉(yu)山脈(mo)東(dong)南部(bu)，史稱"豫章第(di)一(yi)門戶"，東(dong)西寬45公(gong)里，南北(bei)(bei)長132公(gong)里，境內中山、低(di)山、丘陵與河谷(gu)平原(yuan)從南北(bei)(bei)兩(liang)端向(xiang)中部(bu)呈階梯狀(zhuang)遞(di)降(jiang)，平行于(yu)信江對(dui)稱分布，明顯構成南北(bei)(bei)高(gao)、中部(bu)低(di)的馬鞍形(xing)地(di)形(xing)。南部(bu)最高(gao)點(dian)(dian)五府崗(gang)海(hai)拔1891.4m北(bei)(bei)部(bu)最高(gao)點(dian)(dian)靈山天(tian)梯峰海(hai)拔1496m，丘陵低(di)丘主(zhu)(zhu)要(yao)分布在縣境中部(bu)信江兩(liang)側，占全(quan)縣總面積(ji)48.8% 。屬亞熱帶季(ji)風性濕潤氣(qi)候，年平均氣(qi)溫(wen)(wen)17.80C，極端高(gao)溫(wen)(wen)40.5 ℃，10℃以上(shang)有(you)效積(ji)溫(wen)(wen)5480℃，無霜期(qi)(qi)270天(tian)，年日照1839小時(shi)，年蒸發(fa)量1650mm。土壤主(zhu)(zhu)要(yao)是紅壤、黃壤、石灰(hui)土、紫(zi)色土等六(liu)類。氣(qi)候溫(wen)(wen)和，雨水(shui)充沛，光熱充足(zu)，無霜期(qi)(qi)長，有(you)利于(yu)茶樹生長。

品質特征

上饒白眉(mei)(mei)總(zong)的特(te)征(zheng):外形(xing)壯實，條索勻直，白毫(hao)滿(man)披，色(se)澤綠(lv)潤(run)，香高持(chi)久，滋味鮮濃(nong)，湯色(se)明(ming)亮(liang)，葉(xie)底(di)嫩綠(lv)，品(pin)質(zhi)極佳(jia)，為綠(lv)茶珍(zhen)品(pin)，由于鮮葉(xie)嫩度不同，加工(gong)的白眉(mei)(mei)可分為白眉(mei)(mei)銀毫(hao)、白眉(mei)(mei)毛尖、白眉(mei)(mei)翠峰。品(pin)質(zhi)除具有(you)共同特(te)點外，各具獨(du)特(te)風格(ge)。

栽培技術

上饒白眉的(de)生(sheng)長(chang)對(dui)天(tian)氣因素要求(qiu)比較(jiao)高，氣溫(wen)過(guo)(guo)高過(guo)(guo)低都會對(dui)其(qi)產生(sheng)不利影(ying)響。"春茶采摘后，由于茶樹植株受到一定的(de)損(sun)傷(shang)，樹體(ti)消耗了(le)大量的(de)養分。因此很容(rong)易影(ying)響夏秋(qiu)茶的(de)萌發和生(sheng)長(chang)，甚至還(huan)會影(ying)響到第(di)二(er)年(nian)春茶的(de)產量和品(pin)質。茶葉樹的(de)修剪，主要是(shi)除去上年(nian)生(sheng)長(chang)的(de)秋(qiu)梢和徒長(chang)枝(zhi)、雞瓜枝(zhi)、刷把枝(zhi)、細弱枝(zhi)和病蟲枝(zhi)，以(yi)促芽葉萌發，以(yi)防頂芽對(dui)側芽的(de)抑制(zhi)生(sheng)長(chang)。