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上饒白(bai)眉(mei):是江西省廣(guang)信區(qu)創制(zhi)的特種(zhong)綠(lv)，它(ta)滿披(pi)白(bai)毫(hao)，外(wai)觀雪白(bai)，外(wai)形(xing)恰如老壽星(xing)的眉(mei)毛(mao)，故而得此美名。其(qi)鮮(xian)葉(xie)采自(zi)大面白(bai)茶(cha)(cha)樹品種(zhong)。白(bai)眉(mei)茶(cha)(cha)外(wai)形(xing)壯實，條(tiao)索勻直，白(bai)毫(hao)特多，色澤綠(lv)潤，香氣清(qing)高(gao);滋味鮮(xian)濃，葉(xie)底嫩綠(lv)，由(you)于鮮(xian)葉(xie)嫩度(du)不同，白(bai)眉(mei)茶(cha)(cha)分為銀毫(hao)，毛(mao)尖和(he)翠峰(feng)三個花色。各具風格，品質皆優，總稱上饒白(bai)眉(mei)。

廣信區(qu)產茶(cha)歷史悠久。唐代(dai)詩人孟郊在《題陸(lu)(lu)(lu)鴻漸上饒(rao)新開(kai)山(shan)舍》一詩中說:"驚彼武(wu)陵狀，移(yi)歸(gui)此(ci)巖邊;開(kai)亭擬貯(zhu)云(yun)，鑿(zao)石先(xian)得泉(quan)"。說明茶(cha)圣陸(lu)(lu)(lu)羽(yu)曾在上饒(rao)建屋居祝據明代(dai)《廣信府志》記(ji)載(zai)，陸(lu)(lu)(lu)羽(yu)的山(shan)居，就(jiu)筑在上饒(rao)城北的茶(cha)山(shan)寺。其鑿(zao)石開(kai)出的泉(quan)水，后人稱之為陸(lu)(lu)(lu)羽(yu)泉(quan)，"以土色赤，又名(ming)胭(yan)脂井";其所建小亭，名(ming)為"觀(guan)泉(quan)亭"。

生長環境

上饒，位(wei)于江(jiang)(jiang)西省東(dong)(dong)(dong)北(bei)部(bu)(bu)，信(xin)江(jiang)(jiang)上游(you)，靈山地(di)(di)區。地(di)(di)處東(dong)(dong)(dong)經117041一118014，北(bei)緯(wei)27058一28050，武夷山脈東(dong)(dong)(dong)部(bu)(bu)，懷玉山脈東(dong)(dong)(dong)南部(bu)(bu)，史稱"豫章第一門戶"，東(dong)(dong)(dong)西寬45公(gong)里，南北(bei)長(chang)(chang)(chang)132公(gong)里，境內中(zhong)(zhong)山、低山、丘陵與(yu)河谷平(ping)原從南北(bei)兩端向中(zhong)(zhong)部(bu)(bu)呈階(jie)梯狀遞降，平(ping)行于信(xin)江(jiang)(jiang)對稱分(fen)布(bu)，明顯(xian)構成南北(bei)高(gao)、中(zhong)(zhong)部(bu)(bu)低的馬鞍(an)形(xing)地(di)(di)形(xing)。南部(bu)(bu)最高(gao)點五府崗海(hai)拔1891.4m北(bei)部(bu)(bu)最高(gao)點靈山天梯峰海(hai)拔1496m，丘陵低丘主要(yao)分(fen)布(bu)在縣(xian)境中(zhong)(zhong)部(bu)(bu)信(xin)江(jiang)(jiang)兩側，占(zhan)全縣(xian)總面積(ji)(ji)48.8% 。屬亞熱帶季風性濕潤氣(qi)(qi)候(hou)，年平(ping)均氣(qi)(qi)溫(wen)17.80C，極端高(gao)溫(wen)40.5 ℃，10℃以(yi)上有(you)效(xiao)積(ji)(ji)溫(wen)5480℃，無霜期(qi)270天，年日照1839小時(shi)，年蒸發量(liang)1650mm。土(tu)壤主要(yao)是紅壤、黃(huang)壤、石灰(hui)土(tu)、紫色土(tu)等(deng)六(liu)類。氣(qi)(qi)候(hou)溫(wen)和，雨水充(chong)沛，光熱充(chong)足，無霜期(qi)長(chang)(chang)(chang)，有(you)利于茶樹生長(chang)(chang)(chang)。

品質特征

上饒白(bai)(bai)眉總的特(te)征(zheng):外(wai)形(xing)壯(zhuang)實，條索勻直，白(bai)(bai)毫(hao)滿披，色澤綠(lv)潤，香高持久(jiu)，滋味鮮(xian)濃，湯色明亮(liang)，葉底嫩綠(lv)，品質(zhi)極佳，為綠(lv)茶珍品，由于鮮(xian)葉嫩度不同，加工的白(bai)(bai)眉可分為白(bai)(bai)眉銀毫(hao)、白(bai)(bai)眉毛尖(jian)、白(bai)(bai)眉翠峰(feng)。品質(zhi)除具有共(gong)同特(te)點外(wai)，各(ge)具獨特(te)風格。

栽培技術

上(shang)饒白眉的(de)(de)(de)生(sheng)長(chang)對天氣因素要求比較(jiao)高(gao)，氣溫過高(gao)過低都會(hui)(hui)對其產生(sheng)不利影(ying)響(xiang)。"春茶(cha)采摘(zhai)后(hou)，由于茶(cha)樹植(zhi)株受到一定的(de)(de)(de)損傷，樹體(ti)消耗(hao)了大(da)量(liang)的(de)(de)(de)養分。因此很容易影(ying)響(xiang)夏秋(qiu)茶(cha)的(de)(de)(de)萌發(fa)和生(sheng)長(chang)，甚至(zhi)還會(hui)(hui)影(ying)響(xiang)到第(di)二年春茶(cha)的(de)(de)(de)產量(liang)和品質。茶(cha)葉(xie)(xie)樹的(de)(de)(de)修剪(jian)，主要是(shi)除去上(shang)年生(sheng)長(chang)的(de)(de)(de)秋(qiu)梢和徒長(chang)枝(zhi)、雞瓜(gua)枝(zhi)、刷把枝(zhi)、細弱枝(zhi)和病蟲(chong)枝(zhi)，以(yi)促芽葉(xie)(xie)萌發(fa)，以(yi)防頂芽對側(ce)芽的(de)(de)(de)抑(yi)制生(sheng)長(chang)。