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上饒白(bai)眉(mei):是江西省廣(guang)信區創制的特(te)(te)種(zhong)綠(lv)，它滿披(pi)白(bai)毫(hao)，外觀雪(xue)白(bai)，外形恰如老壽(shou)星的眉(mei)毛，故而得此(ci)美名。其鮮(xian)葉采自(zi)大(da)面白(bai)茶樹品(pin)種(zhong)。白(bai)眉(mei)茶外形壯(zhuang)實，條索勻直，白(bai)毫(hao)特(te)(te)多，色澤(ze)綠(lv)潤，香氣清高;滋味鮮(xian)濃，葉底嫩綠(lv)，由(you)于鮮(xian)葉嫩度不(bu)同(tong)，白(bai)眉(mei)茶分為銀毫(hao)，毛尖(jian)和翠峰三個花色。各(ge)具風(feng)格，品(pin)質皆優，總稱上饒白(bai)眉(mei)。

廣(guang)信(xin)(xin)區(qu)產(chan)茶歷史悠(you)久。唐代詩人(ren)孟郊在(zai)《題陸(lu)(lu)(lu)鴻漸上饒(rao)新開山舍(she)》一(yi)詩中說:"驚彼武陵(ling)狀，移歸(gui)此巖邊;開亭(ting)擬貯(zhu)云，鑿石先(xian)得泉(quan)"。說明茶圣陸(lu)(lu)(lu)羽(yu)曾在(zai)上饒(rao)建屋居(ju)祝據(ju)明代《廣(guang)信(xin)(xin)府志(zhi)》記載，陸(lu)(lu)(lu)羽(yu)的(de)山居(ju)，就筑(zhu)在(zai)上饒(rao)城北的(de)茶山寺(si)。其鑿石開出的(de)泉(quan)水，后人(ren)稱之為(wei)陸(lu)(lu)(lu)羽(yu)泉(quan)，"以土色赤，又(you)名(ming)胭脂井(jing)";其所建小亭(ting)，名(ming)為(wei)"觀泉(quan)亭(ting)"。

生長環境

上(shang)(shang)饒(rao)，位于江(jiang)西省東(dong)北(bei)部(bu)(bu)(bu)，信(xin)(xin)江(jiang)上(shang)(shang)游，靈山(shan)地區。地處(chu)東(dong)經117041一(yi)118014，北(bei)緯(wei)27058一(yi)28050，武夷山(shan)脈(mo)東(dong)部(bu)(bu)(bu)，懷(huai)玉山(shan)脈(mo)東(dong)南部(bu)(bu)(bu)，史稱(cheng)"豫(yu)章(zhang)第一(yi)門戶"，東(dong)西寬45公里(li)，南北(bei)長132公里(li)，境內中(zhong)山(shan)、低山(shan)、丘(qiu)陵與河谷(gu)平原(yuan)從南北(bei)兩(liang)端向中(zhong)部(bu)(bu)(bu)呈(cheng)階梯狀遞降(jiang)，平行于信(xin)(xin)江(jiang)對稱(cheng)分布(bu)，明顯構成南北(bei)高、中(zhong)部(bu)(bu)(bu)低的馬鞍形(xing)地形(xing)。南部(bu)(bu)(bu)最高點(dian)(dian)五府(fu)崗(gang)海拔(ba)(ba)1891.4m北(bei)部(bu)(bu)(bu)最高點(dian)(dian)靈山(shan)天梯峰(feng)海拔(ba)(ba)1496m，丘(qiu)陵低丘(qiu)主要分布(bu)在縣境中(zhong)部(bu)(bu)(bu)信(xin)(xin)江(jiang)兩(liang)側，占全縣總(zong)面(mian)積48.8% 。屬亞熱帶(dai)季風性濕潤氣(qi)候，年(nian)平均氣(qi)溫(wen)17.80C，極端高溫(wen)40.5 ℃，10℃以上(shang)(shang)有(you)效積溫(wen)5480℃，無霜(shuang)期270天，年(nian)日(ri)照(zhao)1839小時(shi)，年(nian)蒸發量1650mm。土(tu)壤主要是紅壤、黃(huang)壤、石(shi)灰土(tu)、紫色(se)土(tu)等六類。氣(qi)候溫(wen)和，雨(yu)水充沛，光熱充足，無霜(shuang)期長，有(you)利于茶樹生長。

品質特征

上饒白(bai)眉(mei)(mei)總(zong)的特征:外形壯(zhuang)實，條索勻(yun)直，白(bai)毫(hao)(hao)滿(man)披，色澤綠(lv)潤，香高持久(jiu)，滋味(wei)鮮(xian)濃，湯色明亮，葉底嫩綠(lv)，品(pin)質極佳，為綠(lv)茶珍品(pin)，由于鮮(xian)葉嫩度不同(tong)，加(jia)工的白(bai)眉(mei)(mei)可(ke)分為白(bai)眉(mei)(mei)銀毫(hao)(hao)、白(bai)眉(mei)(mei)毛尖、白(bai)眉(mei)(mei)翠峰。品(pin)質除具有(you)共同(tong)特點(dian)外，各具獨特風格。

栽培技術

上(shang)饒(rao)白(bai)眉的(de)(de)(de)生(sheng)(sheng)(sheng)長對天(tian)氣因素(su)要求比較高，氣溫過高過低都會對其產生(sheng)(sheng)(sheng)不利影響(xiang)。"春茶采摘后(hou)，由于茶樹(shu)植株受到一(yi)定的(de)(de)(de)損傷，樹(shu)體消(xiao)耗了大量的(de)(de)(de)養(yang)分。因此很容(rong)易影響(xiang)夏(xia)秋茶的(de)(de)(de)萌發和(he)生(sheng)(sheng)(sheng)長，甚至還會影響(xiang)到第二年(nian)春茶的(de)(de)(de)產量和(he)品質。茶葉(xie)(xie)樹(shu)的(de)(de)(de)修(xiu)剪，主(zhu)要是除去上(shang)年(nian)生(sheng)(sheng)(sheng)長的(de)(de)(de)秋梢(shao)和(he)徒長枝(zhi)、雞瓜枝(zhi)、刷(shua)把枝(zhi)、細(xi)弱枝(zhi)和(he)病蟲枝(zhi)，以(yi)促芽葉(xie)(xie)萌發，以(yi)防頂芽對側芽的(de)(de)(de)抑制(zhi)生(sheng)(sheng)(sheng)長。