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上(shang)饒白(bai)眉(mei)(mei):是江西省廣信區創(chuang)制的特種綠(lv)，它滿披(pi)白(bai)毫(hao)，外觀雪白(bai)，外形(xing)恰如老壽星的眉(mei)(mei)毛，故而得此美名。其鮮(xian)(xian)葉采自(zi)大面白(bai)茶(cha)(cha)樹(shu)品種。白(bai)眉(mei)(mei)茶(cha)(cha)外形(xing)壯實，條索勻直，白(bai)毫(hao)特多(duo)，色澤綠(lv)潤，香氣清高;滋(zi)味鮮(xian)(xian)濃，葉底嫩(nen)綠(lv)，由于(yu)鮮(xian)(xian)葉嫩(nen)度不同，白(bai)眉(mei)(mei)茶(cha)(cha)分為銀毫(hao)，毛尖(jian)和(he)翠峰(feng)三個花(hua)色。各具風(feng)格，品質皆優，總稱上(shang)饒白(bai)眉(mei)(mei)。

廣(guang)信區產茶歷(li)史(shi)悠久(jiu)。唐代(dai)詩人孟郊在《題陸(lu)(lu)鴻漸上饒(rao)新開(kai)山(shan)舍》一詩中說:"驚彼武(wu)陵狀，移歸此(ci)巖邊;開(kai)亭(ting)擬貯(zhu)云，鑿石先得泉"。說明茶圣陸(lu)(lu)羽曾在上饒(rao)建屋(wu)居祝據(ju)明代(dai)《廣(guang)信府(fu)志》記載，陸(lu)(lu)羽的山(shan)居，就筑在上饒(rao)城北的茶山(shan)寺(si)。其鑿石開(kai)出(chu)的泉水，后(hou)人稱(cheng)之為陸(lu)(lu)羽泉，"以土色赤，又(you)名胭脂井";其所建小(xiao)亭(ting)，名為"觀泉亭(ting)"。

生長環境

上饒，位于江西省東(dong)(dong)北(bei)(bei)部(bu)(bu)(bu)，信(xin)江上游，靈(ling)山(shan)地(di)(di)區。地(di)(di)處東(dong)(dong)經117041一118014，北(bei)(bei)緯27058一28050，武夷(yi)山(shan)脈東(dong)(dong)部(bu)(bu)(bu)，懷玉山(shan)脈東(dong)(dong)南部(bu)(bu)(bu)，史稱"豫章第一門戶"，東(dong)(dong)西寬(kuan)45公里，南北(bei)(bei)長132公里，境(jing)內(nei)中山(shan)、低(di)(di)山(shan)、丘陵與河谷平原從南北(bei)(bei)兩(liang)端(duan)向中部(bu)(bu)(bu)呈階梯狀遞降，平行(xing)于信(xin)江對稱分布，明顯構成南北(bei)(bei)高、中部(bu)(bu)(bu)低(di)(di)的馬鞍形(xing)地(di)(di)形(xing)。南部(bu)(bu)(bu)最高點五(wu)府(fu)崗海(hai)拔1891.4m北(bei)(bei)部(bu)(bu)(bu)最高點靈(ling)山(shan)天(tian)梯峰(feng)海(hai)拔1496m，丘陵低(di)(di)丘主要分布在縣境(jing)中部(bu)(bu)(bu)信(xin)江兩(liang)側，占全(quan)縣總面積48.8% 。屬亞熱帶季風性濕潤氣(qi)候，年平均氣(qi)溫(wen)(wen)17.80C，極端(duan)高溫(wen)(wen)40.5 ℃，10℃以(yi)上有(you)效積溫(wen)(wen)5480℃，無霜(shuang)期270天(tian)，年日(ri)照1839小時，年蒸發量1650mm。土壤主要是紅壤、黃壤、石灰土、紫色土等六類。氣(qi)候溫(wen)(wen)和，雨水充沛，光熱充足，無霜(shuang)期長，有(you)利于茶樹生長。

品質特征

上(shang)饒白眉(mei)(mei)總的(de)特(te)征:外形壯實，條索勻直，白毫(hao)滿(man)披，色澤綠(lv)潤(run)，香高持久，滋味鮮濃，湯色明亮(liang)，葉底嫩(nen)綠(lv)，品質極佳，為綠(lv)茶珍品，由于鮮葉嫩(nen)度不同，加工的(de)白眉(mei)(mei)可(ke)分為白眉(mei)(mei)銀毫(hao)、白眉(mei)(mei)毛尖、白眉(mei)(mei)翠峰。品質除(chu)具有共同特(te)點外，各具獨特(te)風(feng)格。

栽培技術

上(shang)饒(rao)白眉的(de)(de)(de)生(sheng)長(chang)對天氣因素要求(qiu)比較(jiao)高(gao)，氣溫(wen)過高(gao)過低都會對其(qi)產(chan)生(sheng)不利影(ying)響。"春(chun)茶(cha)采(cai)摘后，由于茶(cha)樹植株受到(dao)一定的(de)(de)(de)損(sun)傷，樹體消耗了大量的(de)(de)(de)養(yang)分。因此(ci)很容(rong)易(yi)影(ying)響夏秋茶(cha)的(de)(de)(de)萌發和(he)生(sheng)長(chang)，甚至(zhi)還會影(ying)響到(dao)第二年春(chun)茶(cha)的(de)(de)(de)產(chan)量和(he)品質(zhi)。茶(cha)葉(xie)樹的(de)(de)(de)修剪(jian)，主要是除(chu)去上(shang)年生(sheng)長(chang)的(de)(de)(de)秋梢和(he)徒長(chang)枝(zhi)、雞瓜枝(zhi)、刷把枝(zhi)、細弱枝(zhi)和(he)病(bing)蟲枝(zhi)，以(yi)促芽(ya)葉(xie)萌發，以(yi)防頂芽(ya)對側芽(ya)的(de)(de)(de)抑(yi)制(zhi)生(sheng)長(chang)。