關中(zhong)黑豬(zhu)顧名思義(yi),因其產(chan)地在(zai)陜西(xi)省關中(zhong)平(ping)原(yuan)而得(de)(de)名,是我國早期培育成功(gong)的(de)(de)肉(rou)脂兼用型優(you)良品(pin)種(zhong)之一,主要分布在(zai)陜西(xi)關中(zhong)平(ping)原(yuan)的(de)(de)咸(xian)陽(yang)、興平(ping)、周至、武功(gong)、楊(yang)凌等(deng)地區 。是我國著(zhu)名的(de)(de)肉(rou)豬(zhu)品(pin)種(zhong),并(bing)且獲得(de)(de)農業(ye)部(bu)首(shou)批(pi)地理標志產(chan)品(pin)。
品種培育
關(guan)(guan)中(zhong)黑豬(zhu)(zhu)是陜西(xi)省(sheng)關(guan)(guan)中(zhong)地(di)(di)方優良的(de)(de)(de)培(pei)(pei)(pei)(pei)育(yu)(yu)品(pin)種(zhong)(zhong),在(zai)上個世(shi)紀(ji)六十(shi)(shi)年(nian)代(dai)的(de)(de)(de)初期,專(zhuan)家們對甘肅省(sheng)涇川(chuan)縣的(de)(de)(de)八眉黑豬(zhu)(zhu)、四川(chuan)省(sheng)的(de)(de)(de)內江黑豬(zhu)(zhu)與巴克夏黑豬(zhu)(zhu),進行了(le)一系列(lie)的(de)(de)(de)二元(yuan)和三元(yuan)雜交,再后來通過(guo)西(xi)北良種(zhong)(zhong)研(yan)(yan)究領導課題組,經(jing)過(guo)二十(shi)(shi)余(yu)年(nian)的(de)(de)(de)精心培(pei)(pei)(pei)(pei)育(yu)(yu)選種(zhong)(zhong)而育(yu)(yu)成(cheng),在(zai)上世(shi)紀(ji)的(de)(de)(de)八十(shi)(shi)年(nian)代(dai)時,才(cai)完(wan)成(cheng)了(le)品(pin)種(zhong)(zhong)的(de)(de)(de)鑒(jian)定(ding)工(gong)作,一九八四年(nian)獲得(de)了(le)農業部首批地(di)(di)理標志培(pei)(pei)(pei)(pei)育(yu)(yu)豬(zhu)(zhu)品(pin)種(zhong)(zhong),培(pei)(pei)(pei)(pei)育(yu)(yu)成(cheng)果飽含著幾代(dai)養(yang)豬(zhu)(zhu)育(yu)(yu)種(zhong)(zhong)科研(yan)(yan)工(gong)作者的(de)(de)(de)心血,關(guan)(guan)中(zhong)黑也是我國在(zai)早期豬(zhu)(zhu)品(pin)種(zhong)(zhong)培(pei)(pei)(pei)(pei)育(yu)(yu)研(yan)(yan)究工(gong)作中(zhong)成(cheng)功(gong)的(de)(de)(de)肉脂(zhi)兼用(yong)型之一。現在(zai)關(guan)(guan)中(zhong)黑豬(zhu)(zhu)的(de)(de)(de)養(yang)殖,主(zhu)要(yao)分布在(zai)陜西(xi)關(guan)(guan)中(zhong)地(di)(di)區,甘肅、寧夏、青(qing)海(hai)等(deng)地(di)(di)區也有少量(liang)的(de)(de)(de)分布。
在(zai)關(guan)中黑(hei)豬(zhu)(zhu)(zhu)培(pei)(pei)育(yu)前,品種(zhong)改良(liang)的(de)(de)地(di)(di)方(fang)豬(zhu)(zhu)(zhu)種(zhong),越來(lai)越多的(de)(de)被當地(di)(di)人所青(qing)睞,此(ci)時,關(guan)中黑(hei)豬(zhu)(zhu)(zhu)的(de)(de)選育(yu)工作被提出(chu),但是當時要(yao)(yao)培(pei)(pei)育(yu)關(guan)中黑(hei)豬(zhu)(zhu)(zhu),必(bi)須要(yao)(yao)有(you)一定(ding)(ding)數量的(de)(de)基礎(chu)種(zhong)群,故開始(shi)時只能把群眾聚集起(qi)來(lai),給他們制定(ding)(ding)大體的(de)(de)育(yu)種(zhong)方(fang)法。但是,由于在(zai)不(bu)同(tong)地(di)(di)區(qu)飼養著(zhu)不(bu)同(tong)的(de)(de)豬(zhu)(zhu)(zhu)種(zhong),育(yu)種(zhong)工作者(zhe)只能根據(ju)當地(di)(di)的(de)(de)具(ju)體情況,制定(ding)(ding)各(ge)個地(di)(di)區(qu)適宜(yi)的(de)(de)育(yu)種(zhong)方(fang)法。在(zai)陜西省北部的(de)(de)五個縣,育(yu)種(zhong)方(fang)案(an)是加強基礎(chu)選育(yu),進(jin)行經(jing)濟雜交,加強對(dui)涇川(chuan)縣八眉黑(hei)豬(zhu)(zhu)(zhu)進(jin)行選育(yu)工作,與(yu)此(ci)同(tong)時引(yin)進(jin)四川(chuan)省的(de)(de)內江豬(zhu)(zhu)(zhu)和巴(ba)克夏豬(zhu)(zhu)(zhu)與(yu)八眉豬(zhu)(zhu)(zhu)開展經(jing)濟雜交,以此(ci)當作關(guan)中黑(hei)豬(zhu)(zhu)(zhu)培(pei)(pei)育(yu)的(de)(de)前期(qi)過渡。隨著(zhu)雜交選育(yu)和育(yu)成雜交的(de)(de)不(bu)斷進(jin)行,在(zai)陜西南部九個縣的(de)(de)地(di)(di)區(qu),擁有(you)了較多的(de)(de)三個品種(zhong)雜交后(hou)的(de)(de)改良(liang)豬(zhu)(zhu)(zhu),育(yu)種(zhong)工作者(zhe)對(dui)育(yu)成的(de)(de)雜種(zhong)豬(zhu)(zhu)(zhu)進(jin)行了系統的(de)(de)選育(yu),最后(hou)培(pei)(pei)育(yu)出(chu)了具(ju)有(you)地(di)(di)理標志(zhi)的(de)(de)關(guan)中黑(hei)豬(zhu)(zhu)(zhu)種(zhong) 。
品種特性
外貌特征
全身(shen)背毛顏(yan)色(se)黑色(se),膚色(se)白色(se);體(ti)型較大,體(ti)質結實緊湊(cou);體(ti)型較長(chang),背腰平(ping)直(zhi);四肢較長(chang),端(duan)正、系部(bu)較長(chang);腹(fu)部(bu)緊湊(cou),腹(fu)線平(ping)直(zhi);頭(tou)中等大小,面側微(wei)凹(ao),額部(bu)有縱紋;嘴(zui)長(chang)短適(shi)中,耳小且向前或向外平(ping)伸(shen);尾(wei)巴粗、尾(wei)根(gen)高 。
繁殖性能
關(guan)(guan)中黑(hei)豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)母(mu)(mu)豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)一般(ban)在(zai) 3 月(yue)齡時初(chu)(chu)次發情,關(guan)(guan)中黑(hei)豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)公(gong)豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)一般(ban)在(zai) 7 月(yue)齡左(zuo)右可進行初(chu)(chu)配(pei)(pei),關(guan)(guan)中黑(hei)豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)母(mu)(mu)豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)一般(ban)在(zai) 6~7 月(yue)齡初(chu)(chu)配(pei)(pei),關(guan)(guan)中黑(hei)豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)公(gong)母(mu)(mu)豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)的初(chu)(chu)配(pei)(pei)體(ti)(ti)重(zhong)分別(bie)需達到 80kg 和(he) 70kg 以上,母(mu)(mu)豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)一般(ban)利用 5 年左(zuo)右淘(tao)汰;關(guan)(guan)中黑(hei)豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)母(mu)(mu)豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)的產仔(zi)數(shu)平(ping)均(jun)為(wei)(wei) 12.5 頭(tou),窩(wo)(wo)產活(huo)仔(zi)數(shu)平(ping)均(jun)為(wei)(wei) 11.5 頭(tou),平(ping)均(jun)初(chu)(chu)生窩(wo)(wo)重(zhong) 17.7kg,初(chu)(chu)生體(ti)(ti)重(zhong)平(ping)均(jun)為(wei)(wei)1.4kg,斷奶仔(zi)豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)的成活(huo)率為(wei)(wei) 95.75%,30d 斷奶重(zhong)平(ping)均(jun)為(wei)(wei) 8.7kg,斷奶窩(wo)(wo)重(zhong)平(ping)均(jun)為(wei)(wei)96.4kg 。