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產品(pin)品(pin)質(zhi)特性(xing)特征(zheng)

（1）外在感官(guan)特征(zheng)：小(xiao)河御梨果形端(duan)正(zheng)，果個適中，單果重250～350g左右，可食率95%以上；果面光滑淡黃，果肉潔(jie)白如玉(yu)；皮(pi)薄肉厚核小(xiao)，質(zhi)細無渣多汁，濃甜如蜜怡人。

（2）內在品質指(zhi)標(biao)：禮泉(quan)小河御梨可溶性固形物≥ 14.0%，總(zong)(zong)糖≥ 12.0%，總(zong)(zong)酸≤ 0.07%，維生素C≥2.5 mg/100kg。

（3）安全要求：禮(li)泉小河御梨(li)安全指標按照NY/T844-2010 《綠色食品溫帶水果》標準(zhun)執行。

自然生態環境(jing)和人文歷史(shi)因素

（1）氣候(hou)條件好(hao)：保護區域(yu)屬小河流域(yu)兩岸坡地，地勢高亢，光照(zhao)充足(zu)，上午日(ri)照(zhao)西坡岸，下午日(ri)照(zhao)東(dong)坡岸，加之(zhi)兩岸間的(de)小濕地，形(xing)成獨特的(de)小氣候(hou)。冬短(duan)冬暖(nuan)、春(chun)早秋遲，積(ji)溫(wen)(wen)高、光熱資源豐(feng)富，年(nian)(nian)日(ri)照(zhao)時數2215.6小時，年(nian)(nian)平均(jun)(jun)氣溫(wen)(wen)12.96℃左右，無(wu)霜期平均(jun)(jun)214天，年(nian)(nian)均(jun)(jun)降水量537毫米，雨(yu)熱同季，與梨樹喜光喜溫(wen)(wen)喜多水的(de)特性相符。

（2）土(tu)壤條件(jian)適宜：區域(yu)內土(tu)壤類型(xing)主要為(wei)紅(hong)壚土(tu)，土(tu)壤結構(gou)良好(hao)，土(tu)質疏松(song)，保墑耐旱，土(tu)壤PH值為(wei)7.5，為(wei)梨樹(shu)生長(chang)提供了較好(hao)的土(tu)壤條件(jian)。

（3）水(shui)(shui)資源(yuan)豐(feng)富、水(shui)(shui)質好(hao)：生產區(qu)域內(nei)有小(xiao)河(he)水(shui)(shui)庫(ku)1座、響石潭瀑布3疊(die)、天然(ran)泉(quan)水(shui)(shui)4眼，水(shui)(shui)資源(yuan)豐(feng)富，水(shui)(shui)質潔凈(jing)，礦物質含量豐(feng)富，具備良好(hao)的水(shui)(shui)澆條件。

地域范圍

禮泉小(xiao)河御(yu)梨生(sheng)產(chan)(chan)地域(yu)位于陜西(xi)省禮泉縣石(shi)潭鎮行(xing)政所轄區域(yu)內(nei)小(xiao)河流域(yu)，東(dong)至上石(shi)村(cun)(cun)，西(xi)至大(da)同村(cun)(cun)，南至楊車(che)村(cun)(cun)，北至北其村(cun)(cun)，覆蓋石(shi)潭鎮上石(shi)村(cun)(cun)、底石(shi)村(cun)(cun)、楊車(che)村(cun)(cun)、蘇邢村(cun)(cun)、鐵羅(luo)村(cun)(cun)、大(da)同村(cun)(cun)、杜(du)家村(cun)(cun)、北其村(cun)(cun)、南其村(cun)(cun)共9個行(xing)政村(cun)(cun)。地理坐(zuo)標為東(dong)經108°21＇51″-108°23＇36″，北緯34°32＇47″-34°35＇13″，地域(yu)保(bao)護面積(ji)4600畝，年(nian)產(chan)(chan)量9100噸。

特定生產方式

禮泉(quan)小河御梨(li)主栽品種為酥(su)梨(li)，生(sheng)產過程(cheng)中主要采用以下特定生(sheng)產方式。（1）保持(chi)品種純正。選擇白梨(li)、沙梨(li)等優(you)質品種為砧木，以酥(su)梨(li)優(you)樹枝芽為繁殖材料(liao)，用嫁(jia)接法培育優(you)質壯(zhuang)苗。

（2）開挖魚鱗坑。在梨樹周圍挖半(ban)月(yue)形魚鱗坑，提高蓄(xu)水(shui)能力，促進保(bao)土保(bao)水(shui)保(bao)肥(fei)。

（3）控冠開窗修剪。開窗通氣，解決側光(guang)(guang),引光(guang)(guang)入膛(tang)，要求層間距(ju)1-1.5米，二層枝，插空(kong)排列，枝勢均衡,合理(li)占(zhan)用空(kong)間。

（4）合理疏花(hua)(hua)(hua)疏果(guo)(guo)。按每(mei)20-25厘(li)米留(liu)1個(ge)花(hua)(hua)(hua)序(xu),多余花(hua)(hua)(hua)序(xu)全部疏除(chu)。疏花(hua)(hua)(hua),先上(shang)后(hou)下,先里(li)后(hou)外,先去弱(ruo)枝花(hua)(hua)(hua)、腋(ye)花(hua)(hua)(hua)和頂頭花(hua)(hua)(hua),多留(liu)短枝花(hua)(hua)(hua),后(hou)疏除(chu)邊(bian)花(hua)(hua)(hua),只留(liu)中(zhong)心花(hua)(hua)(hua)。疏果(guo)(guo),去掉(diao)小果(guo)(guo)、病蟲果(guo)(guo)和畸(ji)形果(guo)(guo),保留(liu)大果(guo)(guo)、好果(guo)(guo)。一般謝花(hua)(hua)(hua)后(hou)10天開始(shi),20天內完(wan)成。每(mei)隔20-25厘(li)米留(liu)1個(ge)果(guo)(guo)臺,每(mei)臺只留(liu)1個(ge)中(zhong)心果(guo)(guo),弱(ruo)樹弱(ruo)枝每(mei)25厘(li)米留(liu)1個(ge)果(guo)(guo),其(qi)余全部疏掉(diao)。

（5）分批(pi)收(shou)獲。用于(yu)長期貯(zhu)藏(zang)的(de)，于(yu)盛(sheng)花后(hou)150天左(zuo)右(you)采(cai)(cai)收(shou)；用于(yu)短期貯(zhu)藏(zang)和直銷的(de)，于(yu)盛(sheng)花后(hou)160天左(zuo)右(you)采(cai)(cai)收(shou)；需暫存的(de)應選擇陰涼、干燥、通風場所(suo)。

（6）包裝標(biao)識上(shang)市。產(chan)品(pin)進行分級包裝，包裝材料(liao)須符(fu)合(he)國家強制性技術規范要求，上(shang)市御(yu)梨應在包裝上(shang)印(yin)注(zhu)標(biao)識，或(huo)在包裝內(nei)放置標(biao)識卡(ka)、說明(ming)書(shu)等，注(zhu)明(ming)御(yu)梨品(pin)名(ming)、產(chan)地、生產(chan)者或(huo)銷售者等信(xin)息。