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產品品質特性特征

（1）外在感(gan)官(guan)特征：小河御(yu)梨果(guo)形端正，果(guo)個適中(zhong)，單果(guo)重(zhong)250～350g左(zuo)右(you)，可食率95%以上(shang)；果(guo)面(mian)光滑淡黃，果(guo)肉潔白如玉；皮薄肉厚核小，質(zhi)細(xi)無(wu)渣多汁，濃甜如蜜怡人。

（2）內(nei)在品質指標(biao)：禮泉小河御梨(li)可溶性固形物(wu)≥ 14.0%，總糖≥ 12.0%，總酸≤ 0.07%，維生素(su)C≥2.5 mg/100kg。

（3）安全要求：禮泉(quan)小(xiao)河(he)御梨安全指(zhi)標(biao)(biao)按照(zhao)NY/T844-2010 《綠(lv)色(se)食品溫帶水(shui)果》標(biao)(biao)準執行。

自然生態環境(jing)和人文(wen)歷史因素

（1）氣(qi)候條件好：保護(hu)區域(yu)屬小河流(liu)域(yu)兩(liang)岸(an)(an)坡地(di)，地(di)勢高亢，光(guang)(guang)照充足，上午(wu)日(ri)照西坡岸(an)(an)，下午(wu)日(ri)照東坡岸(an)(an)，加之兩(liang)岸(an)(an)間(jian)的小濕(shi)地(di)，形成獨特的小氣(qi)候。冬(dong)短冬(dong)暖、春(chun)早秋遲(chi)，積溫高、光(guang)(guang)熱資源(yuan)豐富，年日(ri)照時(shi)數2215.6小時(shi)，年平(ping)均氣(qi)溫12.96℃左右(you)，無霜期平(ping)均214天，年均降水量(liang)537毫米，雨熱同季(ji)，與梨樹喜(xi)(xi)光(guang)(guang)喜(xi)(xi)溫喜(xi)(xi)多水的特性相符(fu)。

（2）土(tu)(tu)壤條件適宜：區域內土(tu)(tu)壤類型主要為紅壚土(tu)(tu)，土(tu)(tu)壤結構(gou)良好(hao)，土(tu)(tu)質疏松，保墑耐(nai)旱(han)，土(tu)(tu)壤PH值為7.5，為梨樹生長(chang)提供了(le)較好(hao)的土(tu)(tu)壤條件。

（3）水(shui)資源豐富(fu)(fu)、水(shui)質好：生產區域內有小河水(shui)庫1座、響石(shi)潭瀑布(bu)3疊、天然泉水(shui)4眼(yan)，水(shui)資源豐富(fu)(fu)，水(shui)質潔凈，礦物質含量豐富(fu)(fu)，具備良好的水(shui)澆條件。

地域范圍

禮(li)泉小河(he)(he)御梨生產(chan)地域(yu)(yu)位于陜西(xi)省禮(li)泉縣石潭鎮(zhen)行政(zheng)所(suo)轄區域(yu)(yu)內小河(he)(he)流域(yu)(yu)，東至上(shang)石村(cun)(cun)(cun)，西(xi)至大(da)同村(cun)(cun)(cun)，南至楊(yang)車村(cun)(cun)(cun)，北至北其(qi)村(cun)(cun)(cun)，覆蓋(gai)石潭鎮(zhen)上(shang)石村(cun)(cun)(cun)、底石村(cun)(cun)(cun)、楊(yang)車村(cun)(cun)(cun)、蘇(su)邢村(cun)(cun)(cun)、鐵羅(luo)村(cun)(cun)(cun)、大(da)同村(cun)(cun)(cun)、杜家村(cun)(cun)(cun)、北其(qi)村(cun)(cun)(cun)、南其(qi)村(cun)(cun)(cun)共9個(ge)行政(zheng)村(cun)(cun)(cun)。地理坐標為東經108°21＇51″-108°23＇36″，北緯34°32＇47″-34°35＇13″，地域(yu)(yu)保護面積(ji)4600畝，年產(chan)量(liang)9100噸。

特定生產方式

禮(li)泉(quan)小河御(yu)梨主栽品種為酥(su)梨，生產過(guo)程中主要(yao)采用以下特定生產方式。（1）保持品種純正。選擇白梨、沙(sha)梨等(deng)優(you)(you)(you)質品種為砧(zhen)木，以酥(su)梨優(you)(you)(you)樹(shu)枝芽為繁殖(zhi)材料，用嫁接(jie)法培育(yu)優(you)(you)(you)質壯苗。

（2）開(kai)挖魚(yu)鱗(lin)坑。在梨樹(shu)周(zhou)圍挖半月形魚(yu)鱗(lin)坑，提高蓄水能力，促進保土保水保肥。

（3）控冠(guan)開窗修(xiu)剪(jian)。開窗通氣(qi)，解決(jue)側光,引光入膛，要求層間距1-1.5米，二層枝，插空(kong)排列，枝勢均衡,合理占用(yong)空(kong)間。

（4）合理疏(shu)(shu)花(hua)(hua)(hua)(hua)疏(shu)(shu)果(guo)(guo)(guo)(guo)。按每(mei)20-25厘(li)(li)米留(liu)(liu)1個(ge)花(hua)(hua)(hua)(hua)序,多余(yu)花(hua)(hua)(hua)(hua)序全(quan)部疏(shu)(shu)除。疏(shu)(shu)花(hua)(hua)(hua)(hua),先(xian)上后(hou)下,先(xian)里后(hou)外,先(xian)去弱枝(zhi)花(hua)(hua)(hua)(hua)、腋花(hua)(hua)(hua)(hua)和頂頭花(hua)(hua)(hua)(hua),多留(liu)(liu)短枝(zhi)花(hua)(hua)(hua)(hua),后(hou)疏(shu)(shu)除邊花(hua)(hua)(hua)(hua),只留(liu)(liu)中心花(hua)(hua)(hua)(hua)。疏(shu)(shu)果(guo)(guo)(guo)(guo),去掉小(xiao)果(guo)(guo)(guo)(guo)、病(bing)蟲果(guo)(guo)(guo)(guo)和畸(ji)形(xing)果(guo)(guo)(guo)(guo),保留(liu)(liu)大果(guo)(guo)(guo)(guo)、好果(guo)(guo)(guo)(guo)。一(yi)般(ban)謝花(hua)(hua)(hua)(hua)后(hou)10天開始,20天內完成(cheng)。每(mei)隔20-25厘(li)(li)米留(liu)(liu)1個(ge)果(guo)(guo)(guo)(guo)臺,每(mei)臺只留(liu)(liu)1個(ge)中心果(guo)(guo)(guo)(guo),弱樹(shu)弱枝(zhi)每(mei)25厘(li)(li)米留(liu)(liu)1個(ge)果(guo)(guo)(guo)(guo),其(qi)余(yu)全(quan)部疏(shu)(shu)掉。

（5）分(fen)批收獲。用(yong)(yong)于(yu)(yu)長期貯藏的，于(yu)(yu)盛花(hua)后150天左右(you)(you)采收；用(yong)(yong)于(yu)(yu)短(duan)期貯藏和直(zhi)銷的，于(yu)(yu)盛花(hua)后160天左右(you)(you)采收；需暫(zan)存的應選擇陰涼、干(gan)燥、通(tong)風場所(suo)。

（6）包裝(zhuang)標識上(shang)市。產品進行分級(ji)包裝(zhuang)，包裝(zhuang)材料須符合國(guo)家強制性技術(shu)規(gui)范要求，上(shang)市御梨(li)應在包裝(zhuang)上(shang)印注(zhu)標識，或在包裝(zhuang)內放(fang)置標識卡、說明書等，注(zhu)明御梨(li)品名(ming)、產地、生產者或銷售(shou)者等信息(xi)。