產品(pin)品(pin)質特(te)性特(te)征
(1)外(wai)在感官(guan)特(te)征:小(xiao)河御梨果(guo)形端正,果(guo)個適中,單果(guo)重250~350g左右,可食率95%以上;果(guo)面(mian)光(guang)滑淡黃,果(guo)肉潔白如(ru)玉(yu);皮薄肉厚(hou)核(he)小(xiao),質細無(wu)渣多汁,濃甜如(ru)蜜怡人。
(2)內在品質指標:禮泉(quan)小河御梨(li)可溶性固形(xing)物(wu)≥ 14.0%,總糖≥ 12.0%,總酸≤ 0.07%,維生素C≥2.5 mg/100kg。
(3)安全要求:禮泉小(xiao)河(he)御梨安全指標按(an)照NY/T844-2010 《綠(lv)色食品溫(wen)帶水(shui)果(guo)》標準執(zhi)行。
自然生態環(huan)境和人文歷史因素
(1)氣候(hou)條件(jian)好:保護(hu)區域屬小河流(liu)域兩岸(an)(an)坡地,地勢高(gao)亢,光(guang)照(zhao)充足,上午(wu)(wu)日照(zhao)西坡岸(an)(an),下午(wu)(wu)日照(zhao)東坡岸(an)(an),加(jia)之兩岸(an)(an)間的小濕(shi)地,形成獨特(te)的小氣候(hou)。冬(dong)(dong)短冬(dong)(dong)暖、春(chun)早秋遲(chi),積溫高(gao)、光(guang)熱(re)資源豐(feng)富,年(nian)日照(zhao)時數2215.6小時,年(nian)平均(jun)(jun)氣溫12.96℃左右(you),無霜期平均(jun)(jun)214天,年(nian)均(jun)(jun)降水量537毫米,雨熱(re)同季(ji),與(yu)梨樹喜光(guang)喜溫喜多水的特(te)性(xing)相(xiang)符。
(2)土(tu)(tu)壤(rang)條件(jian)適(shi)宜:區(qu)域內(nei)土(tu)(tu)壤(rang)類型主要為紅壚土(tu)(tu),土(tu)(tu)壤(rang)結(jie)構良好,土(tu)(tu)質(zhi)疏松(song),保墑耐旱,土(tu)(tu)壤(rang)PH值為7.5,為梨樹生長提供了較(jiao)好的土(tu)(tu)壤(rang)條件(jian)。
(3)水(shui)(shui)資源豐(feng)富、水(shui)(shui)質(zhi)(zhi)好:生產(chan)區域內有小(xiao)河水(shui)(shui)庫(ku)1座、響石潭瀑布(bu)3疊、天然泉水(shui)(shui)4眼,水(shui)(shui)資源豐(feng)富,水(shui)(shui)質(zhi)(zhi)潔(jie)凈,礦物(wu)質(zhi)(zhi)含量豐(feng)富,具備良好的(de)水(shui)(shui)澆條件(jian)。
地域范圍
禮(li)泉(quan)小(xiao)河御梨生產地域位(wei)于陜西省(sheng)禮(li)泉(quan)縣石(shi)潭鎮行政(zheng)所轄區(qu)域內小(xiao)河流域,東(dong)至上(shang)石(shi)村(cun)(cun)(cun),西至大同村(cun)(cun)(cun),南至楊車(che)村(cun)(cun)(cun),北(bei)至北(bei)其村(cun)(cun)(cun),覆蓋(gai)石(shi)潭鎮上(shang)石(shi)村(cun)(cun)(cun)、底(di)石(shi)村(cun)(cun)(cun)、楊車(che)村(cun)(cun)(cun)、蘇邢村(cun)(cun)(cun)、鐵羅(luo)村(cun)(cun)(cun)、大同村(cun)(cun)(cun)、杜(du)家村(cun)(cun)(cun)、北(bei)其村(cun)(cun)(cun)、南其村(cun)(cun)(cun)共9個行政(zheng)村(cun)(cun)(cun)。地理坐標為(wei)東(dong)經108°21'51″-108°23'36″,北(bei)緯34°32'47″-34°35'13″,地域保護面積4600畝,年產量(liang)9100噸。
特定生產方式
禮泉(quan)小(xiao)河御梨(li)主(zhu)栽(zai)品(pin)種(zhong)為(wei)酥(su)梨(li),生(sheng)產過程中主(zhu)要采用(yong)以下(xia)特定生(sheng)產方式。(1)保持品(pin)種(zhong)純正。選擇白梨(li)、沙梨(li)等優(you)質(zhi)品(pin)種(zhong)為(wei)砧(zhen)木,以酥(su)梨(li)優(you)樹枝(zhi)芽為(wei)繁殖材料,用(yong)嫁接法培(pei)育(yu)優(you)質(zhi)壯苗(miao)。
(2)開挖魚鱗(lin)坑(keng)。在梨(li)樹(shu)周圍挖半(ban)月形魚鱗(lin)坑(keng),提高(gao)蓄水能力,促進保土保水保肥。
(3)控冠開窗修剪。開窗通氣,解決側(ce)光,引(yin)光入膛,要求層(ceng)間(jian)距(ju)1-1.5米,二層(ceng)枝,插(cha)空排(pai)列,枝勢均(jun)衡,合理占用空間(jian)。
(4)合(he)理疏花疏果(guo)(guo)。按每(mei)(mei)20-25厘(li)米留1個花序,多余(yu)花序全部疏除。疏花,先(xian)(xian)上后(hou)(hou)下,先(xian)(xian)里后(hou)(hou)外,先(xian)(xian)去弱枝花、腋花和頂頭花,多留短枝花,后(hou)(hou)疏除邊花,只留中(zhong)心花。疏果(guo)(guo),去掉(diao)小果(guo)(guo)、病(bing)蟲果(guo)(guo)和畸(ji)形果(guo)(guo),保留大果(guo)(guo)、好果(guo)(guo)。一般謝花后(hou)(hou)10天開始,20天內完(wan)成。每(mei)(mei)隔20-25厘(li)米留1個果(guo)(guo)臺,每(mei)(mei)臺只留1個中(zhong)心果(guo)(guo),弱樹(shu)弱枝每(mei)(mei)25厘(li)米留1個果(guo)(guo),其余(yu)全部疏掉(diao)。
(5)分(fen)批收(shou)獲(huo)。用(yong)于(yu)長期(qi)貯(zhu)藏的,于(yu)盛花后150天左(zuo)右(you)采收(shou);用(yong)于(yu)短期(qi)貯(zhu)藏和直銷的,于(yu)盛花后160天左(zuo)右(you)采收(shou);需暫(zan)存的應選擇陰涼、干燥、通風場所(suo)。
(6)包(bao)(bao)裝(zhuang)標(biao)識上(shang)市。產品進行分級包(bao)(bao)裝(zhuang),包(bao)(bao)裝(zhuang)材料須符(fu)合國家強制(zhi)性技術規范要求(qiu),上(shang)市御梨應在(zai)包(bao)(bao)裝(zhuang)上(shang)印注標(biao)識,或(huo)在(zai)包(bao)(bao)裝(zhuang)內放置(zhi)標(biao)識卡、說明(ming)書等,注明(ming)御梨品名(ming)、產地(di)、生產者或(huo)銷售者等信息(xi)。