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產品(pin)(pin)品(pin)(pin)質特性特征

（1）外在感官特(te)征：小(xiao)河御梨果形端正，果個適中，單果重250～350g左右(you)，可食(shi)率95%以(yi)上；果面光滑淡黃(huang)，果肉(rou)潔白如玉；皮薄肉(rou)厚核小(xiao)，質(zhi)細無渣多汁，濃甜如蜜怡人。

（2）內在(zai)品(pin)質(zhi)指標：禮泉小河御(yu)梨可溶性固(gu)形物(wu)≥ 14.0%，總糖≥ 12.0%，總酸(suan)≤ 0.07%，維生(sheng)素C≥2.5 mg/100kg。

（3）安(an)全要求：禮泉小河御梨(li)安(an)全指標按(an)照NY/T844-2010 《綠色食品溫帶(dai)水果(guo)》標準執行。

自然生(sheng)態環(huan)境和人文歷(li)史因素

（1）氣候條(tiao)件好：保護區(qu)域(yu)屬小(xiao)河流(liu)域(yu)兩(liang)岸(an)坡(po)地(di)，地(di)勢高(gao)亢，光(guang)照(zhao)充足，上午(wu)日(ri)照(zhao)西(xi)坡(po)岸(an)，下(xia)午(wu)日(ri)照(zhao)東坡(po)岸(an)，加之兩(liang)岸(an)間的(de)小(xiao)濕(shi)地(di)，形成獨(du)特(te)的(de)小(xiao)氣候。冬(dong)短冬(dong)暖(nuan)、春早秋遲，積溫高(gao)、光(guang)熱資源豐富，年(nian)日(ri)照(zhao)時(shi)數2215.6小(xiao)時(shi)，年(nian)平均氣溫12.96℃左(zuo)右，無霜(shuang)期平均214天，年(nian)均降水量537毫米，雨熱同季，與梨樹(shu)喜光(guang)喜溫喜多(duo)水的(de)特(te)性相符。

（2）土(tu)(tu)(tu)壤(rang)(rang)條(tiao)件(jian)適(shi)宜：區域內土(tu)(tu)(tu)壤(rang)(rang)類型主要為紅壚(lu)土(tu)(tu)(tu)，土(tu)(tu)(tu)壤(rang)(rang)結構良好(hao)，土(tu)(tu)(tu)質疏松，保墑耐旱，土(tu)(tu)(tu)壤(rang)(rang)PH值為7.5，為梨樹(shu)生長提供了較好(hao)的土(tu)(tu)(tu)壤(rang)(rang)條(tiao)件(jian)。

（3）水(shui)資源豐(feng)(feng)富(fu)(fu)、水(shui)質好(hao)：生產區域內(nei)有小河水(shui)庫1座、響石潭瀑布3疊(die)、天(tian)然泉水(shui)4眼，水(shui)資源豐(feng)(feng)富(fu)(fu)，水(shui)質潔凈，礦物質含量豐(feng)(feng)富(fu)(fu)，具備(bei)良好(hao)的水(shui)澆條件。

地域范圍

禮泉小(xiao)河御(yu)梨生產地域(yu)位于陜西省(sheng)禮泉縣石潭鎮行政(zheng)所轄(xia)區域(yu)內小(xiao)河流域(yu)，東(dong)至上石村(cun)(cun)(cun)，西至大同村(cun)(cun)(cun)，南(nan)至楊車(che)村(cun)(cun)(cun)，北(bei)至北(bei)其(qi)村(cun)(cun)(cun)，覆蓋(gai)石潭鎮上石村(cun)(cun)(cun)、底石村(cun)(cun)(cun)、楊車(che)村(cun)(cun)(cun)、蘇邢村(cun)(cun)(cun)、鐵(tie)羅(luo)村(cun)(cun)(cun)、大同村(cun)(cun)(cun)、杜家村(cun)(cun)(cun)、北(bei)其(qi)村(cun)(cun)(cun)、南(nan)其(qi)村(cun)(cun)(cun)共9個行政(zheng)村(cun)(cun)(cun)。地理(li)坐標為(wei)東(dong)經(jing)108°21＇51″-108°23＇36″，北(bei)緯(wei)34°32＇47″-34°35＇13″，地域(yu)保護(hu)面積4600畝，年(nian)產量(liang)9100噸。

特定生產方式

禮泉小(xiao)河御梨主栽品種(zhong)為(wei)酥(su)(su)梨，生產過(guo)程中主要采用以(yi)下特定生產方式。（1）保持品種(zhong)純(chun)正。選擇(ze)白梨、沙梨等優(you)質(zhi)品種(zhong)為(wei)砧木，以(yi)酥(su)(su)梨優(you)樹枝(zhi)芽為(wei)繁殖(zhi)材料，用嫁接法培育優(you)質(zhi)壯(zhuang)苗(miao)。

（2）開挖魚鱗(lin)坑。在梨樹周圍挖半(ban)月形(xing)魚鱗(lin)坑，提(ti)高蓄水(shui)能力，促(cu)進(jin)保(bao)土保(bao)水(shui)保(bao)肥。

（3）控冠開(kai)窗(chuang)修剪(jian)。開(kai)窗(chuang)通(tong)氣，解決側光(guang),引(yin)光(guang)入膛，要求層(ceng)間(jian)距1-1.5米(mi)，二層(ceng)枝，插空排列，枝勢均(jun)衡,合理占用空間(jian)。

（4）合(he)理疏(shu)(shu)花(hua)疏(shu)(shu)果(guo)(guo)。按每(mei)20-25厘(li)米(mi)(mi)留(liu)1個(ge)花(hua)序(xu),多(duo)余花(hua)序(xu)全部疏(shu)(shu)除。疏(shu)(shu)花(hua),先上后下,先里后外(wai),先去弱(ruo)枝(zhi)花(hua)、腋花(hua)和頂頭花(hua),多(duo)留(liu)短枝(zhi)花(hua),后疏(shu)(shu)除邊花(hua),只留(liu)中(zhong)心花(hua)。疏(shu)(shu)果(guo)(guo),去掉小果(guo)(guo)、病蟲果(guo)(guo)和畸形果(guo)(guo),保留(liu)大果(guo)(guo)、好果(guo)(guo)。一般謝花(hua)后10天開(kai)始,20天內完(wan)成(cheng)。每(mei)隔20-25厘(li)米(mi)(mi)留(liu)1個(ge)果(guo)(guo)臺,每(mei)臺只留(liu)1個(ge)中(zhong)心果(guo)(guo),弱(ruo)樹弱(ruo)枝(zhi)每(mei)25厘(li)米(mi)(mi)留(liu)1個(ge)果(guo)(guo),其余全部疏(shu)(shu)掉。

（5）分批(pi)收獲。用于(yu)(yu)長(chang)期貯藏(zang)的，于(yu)(yu)盛花后150天左右(you)采(cai)收；用于(yu)(yu)短期貯藏(zang)和直銷的，于(yu)(yu)盛花后160天左右(you)采(cai)收；需暫存的應(ying)選(xuan)擇(ze)陰涼、干燥、通風場(chang)所。

（6）包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)標識(shi)上市(shi)。產(chan)品進行分級包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)，包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)材料須符合(he)國家強制性技術規范要求，上市(shi)御梨應(ying)在(zai)包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)上印注標識(shi)，或在(zai)包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)內放置標識(shi)卡、說明(ming)書等，注明(ming)御梨品名(ming)、產(chan)地、生(sheng)產(chan)者或銷(xiao)售者等信息。