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略(lve)陽(yang)烏(wu)(wu)雞是陜(shan)南(nan)漢中(zhong)(zhong)(zhong)地(di)區略(lve)陽(yang)縣的特產，是中(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)(guo)禽(qin)類(lei)中(zhong)(zhong)(zhong)的珍禽(qin)之一(yi)。據出土文物(wu)《天雞壺(hu)》考證(zheng)，遠(yuan)在(zai)東晉年(nian)間就有這種(zhong)烏(wu)(wu)雞的養(yang)殖，至(zhi)今(jin)已有1600多年(nian)的歷(li)史(shi)。略(lve)陽(yang)烏(wu)(wu)雞是人們(men)長期選育和精(jing)心飼(si)養(yang)下形成的地(di)方(fang)優種(zhong)。已載(zai)入《陜(shan)西省畜禽(qin)品種(zhong)志》。 1982年(nian)經(jing)農(nong)牧漁(yu)業部和中(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)(guo)農(nong)科院考察鑒定和血型因子分析，確認略(lve)陽(yang)烏(wu)(wu)雞是一(yi)個單獨的烏(wu)(wu)雞品種(zhong)，在(zai)全國(guo)(guo)四大烏(wu)(wu)雞中(zhong)(zhong)(zhong)，略(lve)陽(yang)烏(wu)(wu)雞體形最大、而且雞肉細(xi)嫩、味醇香、營養(yang)豐富。

產地分(fen)(fen)布略(lve)陽烏(wu)雞(ji)原產地分(fen)(fen)布在秦(qin)嶺(ling)南麓陜西(xi)略(lve)陽縣境內黑(hei)河(he)(he)流域的黑(hei)河(he)(he)壩、魚洞子(zi)、兩河(he)(he)口、觀音寺(si)、仙臺壩、硤口驛等鄉(xiang)鎮。

體貌特征

略(lve)陽烏(wu)雞(ji)的(de)體(ti)軀(qu)近于正(zheng)方形(xing)(xing)，具有烏(wu)冠、烏(wu)喙、烏(wu)趾(zhi)、烏(wu)舌、烏(wu)皮的(de)“六端烏(wu)”的(de)特點，所以又叫“六點烏(wu)”。公雞(ji)體(ti)形(xing)(xing)高(gao)大(da)，骨骼粗(cu)(cu)壯，腿粗(cu)(cu)長(chang)，肌肉(rou)(rou)發(fa)達，體(ti)軀(qu)寬(kuan)而深(shen)(shen)，喙短(duan)(duan)而向下彎曲，一(yi)般為(wei)(wei)單冠6-7齒，肉(rou)(rou)髯(ran)(ran)大(da)，冠及肉(rou)(rou)髯(ran)(ran)呈烏(wu)色(se)或紫(zi)色(se)，虹彩為(wei)(wei)栗色(se)，頸(jing)高(gao)昂，龍骨稍(shao)突起，胸寬(kuan)而深(shen)(shen)。兩(liang)翅(chi)寬(kuan)廣，尾羽(yu)發(fa)達，瑤羽(yu)高(gao)聳。四趾(zhi)，趾(zhi)大(da)張開(kai)。體(ti)形(xing)(xing)美(mei)觀，富有雄形(xing)(xing)。羽(yu)色(se)有黑、紅、白三種，以黑為(wei)(wei)主(zhu)(zhu)。性成熟(shu)早。母雞(ji)體(ti)形(xing)(xing)較(jiao)小，喙較(jiao)長(chang)，頸(jing)稍(shao)短(duan)(duan)不(bu)高(gao)昂，頸(jing)部毛蓬松(song)，兩(liang)翅(chi)貼于體(ti)側(ce)，整個(ge)體(ti)軀(qu)粗(cu)(cu)壯結實，尾羽(yu)整齊上翹，或扇形(xing)(xing)或佛(fo)手形(xing)(xing)，毛色(se)以黑為(wei)(wei)主(zhu)(zhu)。平均開(kai)產七、八月齡。

產地環境

略陽(yang)縣位于(yu)陜西(xi)省(sheng)西(xi)南部，秦嶺南麓，漢中盆地(di)西(xi)緣，地(di)處陜甘川三(san)省(sheng)交(jiao)界地(di)帶。始建(jian)縣于(yu)西(xi)漢元(yuan)鼎(ding)六年(nian)(公(gong)(gong)元(yuan)前111年(nian))，"以其用(yong)武之(zhi)地(di)曰略，治在象山之(zhi)南曰陽(yang)"，故名略陽(yang)。略陽(yang)東(dong)南與(yu)勉縣、寧強接壤，西(xi)北(bei)(bei)與(yu)甘肅(su)康縣、成縣、徽(hui)縣相(xiang)連，寶(bao)成鐵路(lu)縱貫南北(bei)(bei)，309省(sheng)道(dao)和已經建(jian)成的(de)十(shi)天高速公(gong)(gong)路(lu)橫穿(chuan)東(dong)西(xi)，是漢中的(de)西(xi)大門(men)和陜甘川三(san)省(sheng)重要(yao)的(de)物資(zi)集散(san)地(di)。總面積2831平(ping)方千米。總人(ren)(ren)口21萬人(ren)(ren)(2004年(nian))。屬北(bei)(bei)亞熱帶北(bei)(bei)緣山地(di)暖溫帶濕潤季(ji)風氣(qi)候，年(nian)平(ping)均氣(qi)溫13.2℃，年(nian)平(ping)均降(jiang)雨量860毫米。

生產特性

略陽烏雞具有生(sheng)長(chang)快，個體(ti)大(da)；產(chan)蛋(dan)(dan)多而大(da)；適應性強；蛋(dan)(dan)肉(rou)營養豐富的(de)特點：是名貴的(de)美(mei)味(wei)佳肴(yao)。小雞半年能長(chang)到2公(gong)(gong)(gong)斤(jin)多。成年公(gong)(gong)(gong)雞體(ti)重(zhong)2.8公(gong)(gong)(gong)斤(jin)，母雞2.46公(gong)(gong)(gong)斤(jin)，最大(da)的(de)有4公(gong)(gong)(gong)斤(jin)重(zhong)。公(gong)(gong)(gong)雞半凈(jing)(jing)全(quan)(quan)凈(jing)(jing)屠宰率(lv)分別為(wei)(wei)9.5％．和(he)71.8％；母雞半凈(jing)(jing)全(quan)(quan)凈(jing)(jing)屠宰率(lv)分別為(wei)(wei)80％和(he)71％。肉(rou)的(de)品味(wei)和(he)萊(lai)航(hang)、白(bai)洛克相(xiang)比得分最高，肉(rou)質(zhi)細嫩(nen)，味(wei)美(mei)濃香(xiang)。

母(mu)雞一年能(neng)產(chan)蛋110-140個，每(mei)蛋重約60克。