一.產品介紹
秦漢時期,澤(ze)庫(ku)地(di)區(qu)為羌人牧地(di)。先是先零羌的(de)(de)牧地(di),因先零羌遭受漢朝的(de)(de)軍事打擊,力(li)(li)量薄(bo)弱(ruo),燒(shao)當羌聯(lian)合(he)其(qi)他各(ge)部(bu),將先零羌逐出小榆谷、燒(shao)當羌占據(ju)大小榆谷,成(cheng)(cheng)為強(qiang)大的(de)(de)部(bu)落集團。清(qing)代中后(hou)(hou)期,蒙古(gu)勢力(li)(li)衰落,澤(ze)庫(ku)地(di)區(qu)原有(you)的(de)(de)少數(shu)蒙古(gu)人逐漸移遷河南縣境。隨著游牧南遷,澤(ze)庫(ku)縣境恢復(fu)了(le)隆務囊索獨立(li)管轄,成(cheng)(cheng)為熱貢(gong)地(di)區(qu)的(de)(de)夏季(ji)草地(di)。1949年9月青海(hai)解放(fang),今(jin)澤(ze)庫(ku)地(di)區(qu)屬同(tong)仁市(shi)(shi)五、六、七(qi)區(qu)。1953年12月5日(ri)由(you)同(tong)仁市(shi)(shi)析置澤(ze)庫(ku)縣,隸屬黃南藏族自治州。歷(li)史上藏民(min)族的(de)(de)飲食(shi)(shi)習慣以牛(niu)肉(rou)、牛(niu)奶(nai)、酥油、青稞炒面為主(zhu)食(shi)(shi)。而作(zuo)為游牧民(min)族,肉(rou)在其(qi)食(shi)(shi)物構成(cheng)(cheng)中占有(you)重要(yao)地(di)位。藏族食(shi)(shi)肉(rou)的(de)(de)方法(fa)有(you)煮(zhu)、風干(gan)、烤、生(sheng)食(shi)(shi)、烘等(deng)。最平(ping)常(chang)的(de)(de)食(shi)(shi)肉(rou)法(fa)自然是煮(zhu)。煮(zhu)肉(rou)則強(qiang)調一個“鮮”字將肉(rou)煮(zhu)至(zhi)半生(sheng)不熟,肉(rou)的(de)(de)紅(hong)(hong)絲(si)甫盡即可(ke)。牛(niu)奶(nai)和(he)酸(suan)(suan)奶(nai)也是牧民(min)們四季(ji)飲用的(de)(de)飲品(pin)。牦牛(niu)奶(nai)經(jing)過特制工(gong)(gong)具(ju)的(de)(de)攪合(he)便能打出酥油,是牧民(min)們不可(ke)缺少的(de)(de)主(zhu)食(shi)(shi)。分離過后(hou)(hou)的(de)(de)酸(suan)(suan)水經(jing)煮(zhu)沸(fei)、過濾、日(ri)曬后(hou)(hou)成(cheng)(cheng)為堅(jian)硬的(de)(de)粒(li)狀物,俗稱乳(ru)酪。酸(suan)(suan)奶(nai)和(he)奶(nai)茶(cha)色(se)澤(ze)鮮白,被視為純潔和(he)善(shan)良的(de)(de)象征。澤(ze)庫(ku)牦牛(niu)全身(shen)都是寶(bao),其(qi)肉(rou)鮮美無比(bi),殺后(hou)(hou)可(ke)煮(zhu)、炒紅(hong)(hong)燒(shao)、清(qing)沌或風干(gan)等(deng),其(qi)咪獨特。肉(rou)可(ke)食(shi)(shi),皮可(ke)縫(feng)制成(cheng)(cheng)衣,靴、袋等(deng)。牛(niu)頭可(ke)加工(gong)(gong)成(cheng)(cheng)工(gong)(gong)藝品(pin),牛(niu)尾可(ke)制作(zuo)成(cheng)(cheng)彈掃(sao)灰塵的(de)(de)掃(sao)帚,牛(niu)則是一道壯陽藥。
二.自然生(sheng)態環境和人(ren)文歷史因素
1、土(tu)壤地(di)(di)(di)(di)(di)貌(mao)(mao)(mao)情(qing)況:澤庫縣屬青南牧業區地(di)(di)(di)(di)(di)帶,地(di)(di)(di)(di)(di)處西傾山(shan)(shan)(shan)(shan)北麓,麥秀(xiu)山(shan)(shan)(shan)(shan)西南部(bu)(bu),為(wei)黃河(he)右(you)旋大河(he)曲之腹地(di)(di)(di)(di)(di)。境內群山(shan)(shan)(shan)(shan)盤恒,中部(bu)(bu)隆(long)起,向東(dong)西西向傾斜,地(di)(di)(di)(di)(di)勢高(gao)峻,溝谷相間(jian),灘(tan)(tan)地(di)(di)(di)(di)(di)開闊,地(di)(di)(di)(di)(di)貌(mao)(mao)(mao)復(fu)雜多樣。東(dong)部(bu)(bu)、北部(bu)(bu)山(shan)(shan)(shan)(shan)高(gao)溝深,群山(shan)(shan)(shan)(shan)連綿,山(shan)(shan)(shan)(shan)脈(mo)多為(wei)冰川(chuan)發育的寒凍風(feng)化及(ji)冰水侵(qin)蝕(shi)(shi)作(zuo)用強烈的剝蝕(shi)(shi)構造(zao)高(gao)山(shan)(shan)(shan)(shan)。由(you)(you)志(zhi)留紀(ji)(ji)砂(sha)質巖(yan)片、三迭紀(ji)(ji)砂(sha)巖(yan)、砂(sha)頁巖(yan)組成(cheng)。表面有剝蝕(shi)(shi)和沖蝕(shi)(shi)作(zuo)用造(zao)成(cheng)的巖(yan)塊、碎石和巖(yan)粒等殘積物(wu)、坡積物(wu),屬切割高(gao)山(shan)(shan)(shan)(shan)地(di)(di)(di)(di)(di)貌(mao)(mao)(mao)類。山(shan)(shan)(shan)(shan)脈(mo)隆(long)起幅度(du)大,地(di)(di)(di)(di)(di)形(xing)切割強烈,刀脊(ji)和“U”、”V”形(xing)峽谷遍(bian)布。西部(bu)(bu)地(di)(di)(di)(di)(di)勢開闊平坦,由(you)(you)侏羅紀(ji)(ji)砂(sha)巖(yan)、頁巖(yan),第三紀(ji)(ji)砂(sha)礫巖(yan)、粘土(tu)層及(ji)第四紀(ji)(ji)沉積物(wu)或成(cheng)因不明的黃土(tu)層組成(cheng),屬高(gao)海(hai)拔小起伏高(gao)原(yuan)丘(qiu)陵(ling)地(di)(di)(di)(di)(di)貌(mao)(mao)(mao)類。局(ju)部(bu)(bu)間(jian)有青藏高(gao)原(yuan)特有的地(di)(di)(di)(di)(di)貌(mao)(mao)(mao)類型(xing)---沮(ju)洳灘(tan)(tan)地(di)(di)(di)(di)(di),藏語成(cheng)稱“納(na)塘”,如同(tong)沼澤,但“納(na)塘”除低洼地(di)(di)(di)(di)(di)帶外,在山(shan)(shan)(shan)(shan)間(jian)、濕地(di)(di)(di)(di)(di)、平坦都有分布。按地(di)(di)(di)(di)(di)貌(mao)(mao)(mao)特點(dian),縣域可劃分為(wei)高(gao)山(shan)(shan)(shan)(shan)帶、亞高(gao)山(shan)(shan)(shan)(shan)帶、灘(tan)(tan)地(di)(di)(di)(di)(di)、河(he)谷階地(di)(di)(di)(di)(di)和低山(shan)(shan)(shan)(shan)丘(qiu)陵(ling)五個(ge)地(di)(di)(di)(di)(di)段。較(jiao)大的灘(tan)(tan)地(di)(di)(di)(di)(di)有夏日德灘(tan)(tan)、巴灘(tan)(tan)、活多亥灘(tan)(tan)、夏馬日灘(tan)(tan)、狄過采(cai)瑪灘(tan)(tan)和龍干(gan)灘(tan)(tan)。
2、水(shui)文(wen)情況:境內共有大小河流(liu)30余條,分屬澤曲河、巴(ba)河、隆務河(上(shang)游稱麥秀河)三(san)個水(shui)系(xi)。流(liu)域面積6658.06平方公里,多年(nian)均(jun)(jun)流(liu)量(liang)29.8666立(li)方每(mei)秒。每(mei)年(nian)5—8月份為(wei)(wei)豐水(shui)期(qi),11月底結冰,翌年(nian)3月末解凍,冰厚達(da)2.4—2.6米。全縣(xian)地下水(shui)潛(qian)水(shui)徑流(liu)量(liang)為(wei)(wei)0.4124億立(li)方米。其中巴(ba)河河段潛(qian)水(shui)徑流(liu)量(liang)為(wei)(wei)1752萬(wan)立(li)方米每(mei)日(ri),夏德日(ri)灘潛(qian)水(shui)徑流(liu)量(liang)為(wei)(wei)142.35萬(wan)立(li)方米每(mei)日(ri),納(na)末恩灘潛(qian)水(shui)徑流(liu)量(liang)為(wei)(wei)1405萬(wan)立(li)方米每(mei)日(ri)。全縣(xian)年(nian)開采量(liang)為(wei)(wei)5.9萬(wan)立(li)方米每(mei)日(ri)。全縣(xian)水(shui)源均(jun)(jun)系(xi)低礦化度碳酸(suan)鹽(yan)型水(shui)。
3、氣(qi)(qi)(qi)候情況:澤庫(ku)(ku)縣境(jing)海(hai)拔(ba)(ba)較(jiao)高(gao),絕大部(bu)分地(di)段(duan)海(hai)拔(ba)(ba)超過(guo)3500 m,最低2800 m(麥(mai)秀河處境(jing)處水面海(hai)拔(ba)(ba)高(gao)度(du)(du)(du)),最高(gao)4971 m。澤庫(ku)(ku)地(di)區(qu)(qu)(qu)氣(qi)(qi)(qi)候受海(hai)拔(ba)(ba)高(gao)度(du)(du)(du)及地(di)形的(de)(de)(de)影響,冷季漫長而干冷,暖季短促而溫(wen)涼,氣(qi)(qi)(qi)溫(wen)日(ri)(ri)(ri)(ri)(ri)差(cha)大,降(jiang)水集中,日(ri)(ri)(ri)(ri)(ri)照(zhao)豐富,日(ri)(ri)(ri)(ri)(ri)射(she)強(qiang)烈(lie),多大風(feng)天氣(qi)(qi)(qi),無(wu)絕對無(wu)霜期(qi)。全年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)日(ri)(ri)(ri)(ri)(ri)平(ping)均(jun)(jun)(jun)氣(qi)(qi)(qi)溫(wen)小(xiao)于0℃的(de)(de)(de)日(ri)(ri)(ri)(ri)(ri)數(shu)在164—207天,年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)平(ping)均(jun)(jun)(jun)氣(qi)(qi)(qi)溫(wen)-2.4℃—-14.8℃,氣(qi)(qi)(qi)溫(wen)年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)較(jiao)差(cha)23.2—23.5℃。全年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)平(ping)均(jun)(jun)(jun)氣(qi)(qi)(qi)溫(wen)日(ri)(ri)(ri)(ri)(ri)-2.4℃(極(ji)端最高(gao)溫(wen)度(du)(du)(du)22.6℃,極(ji)端最低溫(wen)度(du)(du)(du)-34.4℃)。無(wu)霜期(qi)僅(jin)5—24天。年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)降(jiang)水量437.2—511.9毫(hao)米(mi),5—9月(yue)(yue)份(fen)的(de)(de)(de)降(jiang)水量占年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)降(jiang)水量的(de)(de)(de)84%--86%。年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)平(ping)均(jun)(jun)(jun)風(feng)速為(wei)(wei)(wei)(wei)4.1米(mi)/秒,大風(feng)日(ri)(ri)(ri)(ri)(ri)數(shu)平(ping)均(jun)(jun)(jun)44天,最多年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)份(fen)可達(da)98天。縣城(cheng)(cheng)年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)蒸發(fa)量為(wei)(wei)(wei)(wei)1340.9毫(hao)米(mi)。澤庫(ku)(ku)地(di)區(qu)(qu)(qu)氣(qi)(qi)(qi)候高(gao)寒,四季難分,空氣(qi)(qi)(qi)稀薄,透明度(du)(du)(du)高(gao),晴好天氣(qi)(qi)(qi)多,日(ri)(ri)(ri)(ri)(ri)照(zhao)時(shi)(shi)(shi)間(jian)長,境(jing)內全年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)日(ri)(ri)(ri)(ri)(ri)照(zhao)時(shi)(shi)(shi)數(shu)為(wei)(wei)(wei)(wei)2566—2675小(xiao)時(shi)(shi)(shi),并由(you)(you)東(dong)(dong)向西(xi)漸增(zeng),西(xi)部(bu)的(de)(de)(de)和日(ri)(ri)(ri)(ri)(ri)地(di)區(qu)(qu)(qu)比(bi)(bi)東(dong)(dong)部(bu)的(de)(de)(de)麥(mai)秀地(di)區(qu)(qu)(qu)高(gao)109小(xiao)時(shi)(shi)(shi)。按季節分布情況看:3—4月(yue)(yue)和11—12月(yue)(yue)為(wei)(wei)(wei)(wei)年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)內日(ri)(ri)(ri)(ri)(ri)照(zhao)時(shi)(shi)(shi)數(shu)最多階段(duan),月(yue)(yue)均(jun)(jun)(jun)在230小(xiao)時(shi)(shi)(shi)以(yi)上,尤以(yi)12月(yue)(yue)最多,9月(yue)(yue)為(wei)(wei)(wei)(wei)全年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)日(ri)(ri)(ri)(ri)(ri)照(zhao)數(shu)最少(shao)月(yue)(yue)。年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)太陽總輻射(she)量145—156千卡/平(ping)方(fang)(fang)(fang)厘米(mi)之間(jian)。它(ta)(ta)與日(ri)(ri)(ri)(ri)(ri)照(zhao)時(shi)(shi)(shi)數(shu)分布趨勢基(ji)本(ben)一致,亦(yi)由(you)(you)東(dong)(dong)向西(xi)漸增(zeng),西(xi)部(bu)和日(ri)(ri)(ri)(ri)(ri)地(di)區(qu)(qu)(qu)比(bi)(bi)東(dong)(dong)部(bu)麥(mai)秀地(di)區(qu)(qu)(qu)高(gao)11千卡/平(ping)方(fang)(fang)(fang)厘米(mi),它(ta)(ta)比(bi)(bi)緯(wei)度(du)(du)(du)相近的(de)(de)(de)山西(xi)運城(cheng)(cheng)高(gao)32千卡/平(ping)方(fang)(fang)(fang)厘米(mi)。
三.地域范圍
澤庫(ku)縣(xian)(xian)位于東與甘肅省夏河縣(xian)(xian)為鄰,南(nan)(nan)(nan)與河南(nan)(nan)(nan)蒙古自治毗連,西與海(hai)南(nan)(nan)(nan)藏族(zu)自治州同仁德縣(xian)(xian)相望(wang),北與海(hai)南(nan)(nan)(nan)藏族(zu)自治州貴南(nan)(nan)(nan)縣(xian)(xian)分界(jie),東北與同仁市(shi)接壤。地理坐(zuo)標為東經100°34′—102°08′,北緯34°45′—35°32′之(zhi)間。包括澤庫(ku)縣(xian)(xian)澤曲鎮、麥秀鎮、和日(ri)鄉(xiang)(xiang)(xiang)、寧秀鄉(xiang)(xiang)(xiang)、王家鄉(xiang)(xiang)(xiang)、多(duo)禾茂鄉(xiang)(xiang)(xiang)、西卜沙鄉(xiang)(xiang)(xiang)、巴灘牧場、恰科日(ri)社區,轄(xia)五個鄉(xiang)(xiang)(xiang)兩鎮一場一社區的64個行政村。東西長(chang)142公(gong)里(li)(li),南(nan)(nan)(nan)北寬85公(gong)里(li)(li),總面積(ji)6658.06平方公(gong)里(li)(li),覆蓋(gai)全(quan)縣(xian)(xian)范圍。
四.產品品質特(te)性特(te)征
1、獨(du)特(te)(te)感(gan)官(guan)特(te)(te)征:牦牛(niu)全身(shen)被(bei)毛(mao)豐(feng)厚(hou),其毛(mao)的(de)(de)結(jie)構類似藏羊(yang)混合(he)毛(mao),全身(shen)著生(sheng)粗(cu)長毛(mao),特(te)(te)別在頸下(xia)緣、前胸、體側(ce)(ce)、肘端、腹下(xia)側(ce)(ce)、股(gu)臀中(zhong)(zhong)下(xia)部著生(sheng)較(jiao)(jiao)長的(de)(de)裙毛(mao)。牦牛(niu)具(ju)有(you)(you)(you)薄面靈(ling)活(huo)的(de)(de)上唇(chun)和堅(jian)硬寬大的(de)(de)下(xia)門齒(chi),能(neng)啃食低草(cao),并有(you)(you)(you)長而(er)(er)(er)(er)靈(ling)活(huo)的(de)(de)舌,在青黃不(bu)接、牧草(cao)短(duan)缺情況下(xia),能(neng)舔食灌(guan)叢(cong)中(zhong)(zhong)及留在凹地的(de)(de)短(duan)草(cao)碎葉充饑。牦牛(niu)具(ju)有(you)(you)(you)粗(cu)壯(zhuang)堅(jian)實(shi)的(de)(de)四肢,蹄(ti)質(zhi)(zhi)堅(jian)實(shi)而(er)(er)(er)(er)蹄(ti)尖(jian)狹(xia)窄、稅(shui)利(li),蹄(ti)底有(you)(you)(you)馬蹄(ti)鐵形硬角質(zhi)(zhi),能(neng)攀(pan)登利(li)用其他牲畜(chu)不(bu)能(neng)利(li)用的(de)(de)高山陡坡的(de)(de)草(cao)場。再加上后軀(qu)短(duan)窄而(er)(er)(er)(er)斜,后肢刀狀肢勢(shi),就更顯(xian)攀(pan)登靈(ling)活(huo)。外形結(jie)構緊而(er)(er)(er)(er)勻稱(cheng),體質(zhi)(zhi)堅(jian)實(shi),相貌(mao)粗(cu)野(ye),整個身(shen)軀(qu)低深(shen)(shen)而(er)(er)(er)(er)長,公牛(niu)頸短(duan)厚(hou)而(er)(er)(er)(er)深(shen)(shen),母牛(niu)頸薄淺,無(wu)垂(chui)皮,前驅發育良(liang)好,后軀(qu)欠佳(jia),鬐甲高,背(bei)腰平直(zhi),十字部上隆,尻(kao)(kao)斜,頭較(jiao)(jiao)粗(cu)長,額(e)短(duan)寬面部微(wei)凹,側(ce)(ce)視呈楔形,眼圓稍突出,明亮有(you)(you)(you)神(shen),鼻(bi)(bi)梁狹(xia)窄,鼻(bi)(bi)鏡(jing)鼻(bi)(bi)孔較(jiao)(jiao)小(xiao),唇(chun)薄靈(ling)活(huo),耳小(xiao),耳殼內密(mi)生(sheng)絨毛(mao),角粗(cu)壯(zhuang)光滑,角形向(xiang)外上方生(sheng)長,形成不(bu)密(mi)閉環形,有(you)(you)(you)牛(niu)角占81.05%,尻(kao)(kao)短(duan)窄而(er)(er)(er)(er)斜,尾短(duan),尾毛(mao)長而(er)(er)(er)(er)濃密(mi),肋骨(gu)開張(zhang),腹較(jiao)(jiao)大,四肢骨(gu)骼(ge)堅(jian)實(shi),前肢粗(cu)壯(zhuang)端直(zhi),后肢多呈刀形,蹄(ti)比普通牛(niu)屬較(jiao)(jiao)小(xiao),蹄(ti)匣周(zhou)圍有(you)(you)(you)馬蹄(ti)形角質(zhi)(zhi)物,蹄(ti)縫緊合(he)。乳(ru)(ru)房小(xiao)乳(ru)(ru)靜脈不(bu)明顯(xian),乳(ru)(ru)頭短(duan)小(xiao),四個乳(ru)(ru)頭發育不(bu)勻。睪丸小(xiao)而(er)(er)(er)(er)緊縮幾乎(hu)貼附于(yu)腹壁。毛(mao)色多呈黑色。屠宰后鮮(xian)肉(rou)(rou)顏(yan)色深(shen)(shen)紅,肌間脂肪(fang)分布均勻,脂肪(fang)顏(yan)色微(wei)黃;肉(rou)(rou)煮沸后的(de)(de)肉(rou)(rou)湯清澈透(tou)明,脂肪(fang)團聚于(yu)表面,具(ju)特(te)(te)有(you)(you)(you)的(de)(de)香(xiang)味(wei)(wei),味(wei)(wei)香(xiang)四溢肉(rou)(rou)質(zhi)(zhi)鮮(xian)嫩、無(wu)異(yi)味(wei)(wei),具(ju)鮮(xian)牛(niu)肉(rou)(rou)特(te)(te)有(you)(you)(you)氣味(wei)(wei)。
2、獨特的(de)(de)內在品(pin)(pin)(pin)質指標:澤庫牦(mao)牛呈原始自然的(de)(de)生(sheng)長過程,無任何污染環境,終(zhong)身無勞(lao)役,一(yi)生(sheng)中攝入(ru)大量(liang)的(de)(de)蟲草(cao)、雪蓮等名貴中草(cao)藥,使牦(mao)牛肉(rou)(rou)質細嫩,味道鮮美。澤庫牦(mao)牛肉(rou)(rou)經農業(ye)部批準(zhun)機構檢測(ce),蛋白質含(han)量(liang)高,脂肪含(han)量(liang)低,氨基酸種類齊全,含(han)有煙酸、維生(sheng)素(su)E、鈣、磷、鉀、鎂(mei)、鐵、鋅(xin)、硒等微量(liang)元素(su),礦(kuang)物質元素(su)含(han)量(liang)豐(feng)富,食用(yong)(yong)品(pin)(pin)(pin)質好(hao),熱量(liang)特別高,對增強人體抗病力、細胞(bao)活力和器官功能均有顯著(zhu)作用(yong)(yong)。澤庫牦(mao)牛肉(rou)(rou)極(ji)高的(de)(de)營養價值是其他牛肉(rou)(rou)所無法比(bi) 的(de)(de)。檢測(ce)值詳見表1(略(lve)):澤庫牦(mao)牛肉(rou)(rou)品(pin)(pin)(pin)質檢測(ce)值。
3、安全要求澤庫縣采用(yong)的(de)(de)是傳統(tong)加科學(xue)的(de)(de)方法(fa)自然放養,草質(zhi)(zhi)優良(liang),無任何(he)(he)有毒(du)物質(zhi)(zhi),區內沒有任何(he)(he)工礦企(qi)業,因(yin)此(ci)對(dui)當地生(sheng)(sheng)態環境(jing)的(de)(de)污染(ran)和澤庫牦(mao)牛(niu)生(sheng)(sheng)產區的(de)(de)環境(jing)影響幾乎為零(ling)。因(yin)此(ci),澤庫牦(mao)牛(niu)飼養產地環境(jing)空(kong)氣質(zhi)(zhi)量符合GB3095的(de)(de)相關規定;飲(yin)用(yong)水符合NY2057無公害牲畜飲(yin)用(yong)水水質(zhi)(zhi)標準;土壤環境(jing)質(zhi)(zhi)量符合HJ 568 —2010畜禽養殖產地環境(jing)評價規范。
五.特定生(sheng)產方式(shi)
1、產(chan)(chan)(chan)選擇:澤庫縣(xian)農產(chan)(chan)(chan)品(pin)地(di)(di)(di)(di)(di)理保(bao)護范(fan)圍為665806公(gong)頃。草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)地(di)(di)(di)(di)(di)面(mian)積652526公(gong)頃,占(zhan)(zhan)土地(di)(di)(di)(di)(di)面(mian)積的(de)(de)98%。可利用草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)場618820公(gong)頃,占(zhan)(zhan)草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)地(di)(di)(di)(di)(di)面(mian)積的(de)(de)93%。可利用天(tian)然草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)地(di)(di)(di)(di)(di)中(zhong)(zhong)(zhong),山地(di)(di)(di)(di)(di)草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)甸(dian)(dian)草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)地(di)(di)(di)(di)(di)436.5萬(wan)(wan)(wan)(wan)畝(mu)(mu)(mu)(mu),占(zhan)(zhan)47.02%,分(fen)布(bu)(bu)(bu)于(yu)海3500-3800米的(de)(de)灘地(di)(di)(di)(di)(di)和(he)(he)低山丘(qiu)陵(ling),平均鮮(xian)(xian)(xian)草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)產(chan)(chan)(chan)量193.89Kg/畝(mu)(mu)(mu)(mu);高寒(han)草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)甸(dian)(dian)草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)地(di)(di)(di)(di)(di)238.49萬(wan)(wan)(wan)(wan)畝(mu)(mu)(mu)(mu),占(zhan)(zhan)25.69%,分(fen)布(bu)(bu)(bu)于(yu)海拔3800-4700m的(de)(de)高山上,平均鮮(xian)(xian)(xian)草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)產(chan)(chan)(chan)量160.26Kg/畝(mu)(mu)(mu)(mu);灌(guan)叢草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)甸(dian)(dian)類草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)地(di)(di)(di)(di)(di)94.73萬(wan)(wan)(wan)(wan)畝(mu)(mu)(mu)(mu),占(zhan)(zhan)10.21%,分(fen)布(bu)(bu)(bu)于(yu)海拔3500-4300米的(de)(de)灌(guan)木(mu)分(fen)布(bu)(bu)(bu)區(qu),平均鮮(xian)(xian)(xian)草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)產(chan)(chan)(chan)154.18Kg/畝(mu)(mu)(mu)(mu);山地(di)(di)(di)(di)(di)草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)原類草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)地(di)(di)(di)(di)(di)83.1萬(wan)(wan)(wan)(wan)畝(mu)(mu)(mu)(mu),占(zhan)(zhan)8.59%,分(fen)布(bu)(bu)(bu)于(yu)海拔3340-3700米的(de)(de)灘地(di)(di)(di)(di)(di),平均鮮(xian)(xian)(xian)草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)產(chan)(chan)(chan)量135.39 Kg/畝(mu)(mu)(mu)(mu);沼澤類草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)地(di)(di)(di)(di)(di)42.97萬(wan)(wan)(wan)(wan)畝(mu)(mu)(mu)(mu),占(zhan)(zhan)4.63%,分(fen)布(bu)(bu)(bu)于(yu)海拔3530-3800米的(de)(de)低灘地(di)(di)(di)(di)(di)和(he)(he)溝(gou)(gou)谷階(jie)地(di)(di)(di)(di)(di),平均鮮(xian)(xian)(xian)草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)產(chan)(chan)(chan)量274.88 Kg/畝(mu)(mu)(mu)(mu);高寒(han)沼澤草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)地(di)(di)(di)(di)(di)22.07萬(wan)(wan)(wan)(wan)畝(mu)(mu)(mu)(mu),占(zhan)(zhan)2.83%,分(fen)布(bu)(bu)(bu)于(yu)海拔3800-4450米的(de)(de)低洼灘地(di)(di)(di)(di)(di)和(he)(he)溝(gou)(gou)谷階(jie)地(di)(di)(di)(di)(di),平均鮮(xian)(xian)(xian)草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)產(chan)(chan)(chan)量155.8 Kg/畝(mu)(mu)(mu)(mu);疏(shu)林類草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)地(di)(di)(di)(di)(di)13.7萬(wan)(wan)(wan)(wan)畝(mu)(mu)(mu)(mu),占(zhan)(zhan)1.48%,分(fen)布(bu)(bu)(bu)于(yu)海拔2800-3800米的(de)(de)山坡(po),平均鮮(xian)(xian)(xian)草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)產(chan)(chan)(chan)量106.76 Kg/畝(mu)(mu)(mu)(mu)。天(tian)然草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)地(di)(di)(di)(di)(di)植物(wu)資源比較豐富,常見植物(wu)303中(zhong)(zhong)(zhong),其中(zhong)(zhong)(zhong)屬于(yu)優等(deng)牧草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)的(de)(de)有(you)38種(zhong),良等(deng)牧草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)有(you)31中(zhong)(zhong)(zhong),中(zhong)(zhong)(zhong)等(deng)牧草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)有(you)56種(zhong),低等(deng)牧草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)有(you)48種(zhong)。暖季牧草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)營養價(jia)值較高,禾(he)本科牧草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)含(han)粗(cu)(cu)蛋(dan)白5.38-11.44%,粗(cu)(cu)脂肪1.47-4.88%,粗(cu)(cu)纖維29.73-40.24%,無(wu)氮浸出(chu)物(wu)42.58-53.76%;莎草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)可牧草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)含(han)粗(cu)(cu)蛋(dan)白8.34-21.48%,粗(cu)(cu)脂肪2.76-8.27%,粗(cu)(cu)纖維21.02-34.24%,無(wu)氮浸出(chu)物(wu)45.14-55.44%。
2、澤(ze)庫牦牛(niu)(niu)(niu)品(pin)種范圍:澤(ze)庫牦牛(niu)(niu)(niu)采用終年高(gao)山天然(ran)放牧(mu),飼養管理粗(cu)放,無補(bu)飼。寒冷冬(dong)季除母牛(niu)(niu)(niu)和幼(you)年牛(niu)(niu)(niu)在冬(dong)圈放牧(mu)外,其(qi)它都處于(yu)高(gao)山草甸區(qu)游牧(mu)。澤(ze)庫牦牛(niu)(niu)(niu)在品(pin)種選擇上必(bi)須符(fu)合《牦牛(niu)(niu)(niu)繁育技術規范》(DB63/T546.3—2005)和《牦牛(niu)(niu)(niu)選育技術規范》(DB63/T546.4-2005)的(de)要求。牦牛(niu)(niu)(niu)選種做到優秀,選擇具有本品(pin)種顯著特征的(de)公牦牛(niu)(niu)(niu)和母牦牛(niu)(niu)(niu),在選配中盡(jin)量(liang)避(bi)免(mian)近交,以不斷提(ti)高(gao)澤(ze)庫牦牛(niu)(niu)(niu)的(de)品(pin)質。
2.1牦犢牛(niu):出生到6月齡期間的牛(niu)。
2.2育成牛(niu):指(zhi)從7月齡到16月齡的牛(niu)。
2.3繁(fan)育母牛:一(yi)般指17個月齡以(yi)上(shang)的母牛。
2.4成(cheng)年母牛(niu):是指(zhi)體成(cheng)熟后(hou)的母牛(niu)。
2.5牦(mao)牛肉(rou):來(lai)自(zi)產區的天然放牧條件下的牦(mao)牛生產的肉(rou)。
3、飼(si)(si)養(yang)條件和飼(si)(si)養(yang)方式 牦牛是(shi)放(fang)(fang)養(yang)的草食(shi)動物,夏(xia)秋季隨(sui)牧戶(hu)草場(chang)的輪休(xiu)期(qi)作為(wei)轉場(chang)的依據(ju),白天在自家(jia)草場(chang)隨(sui)意放(fang)(fang)養(yang),晚上則被(bei)主人趕回帳篷周圍,防止(zhi)受到(dao)野狼襲擊。
4、畜禽引入:由于基地是(shi)天然放牧,牦牛(niu)繁育(yu)方式均是(shi)自(zi)然繁殖和自(zi)行繁殖。
5、飼(si)(si)喂管理:澤(ze)庫縣(xian)9大養殖(zhi)基地生態畜牧(mu)業合作(zuo)經濟組織(合作(zuo)社)按照天然(ran)牧(mu)場方式(shi)養殖(zhi)牦(mao)牛,全年全天候自(zi)由采(cai)食天然(ran)放牧(mu),草質優良無污(wu)染是最佳的(de)飼(si)(si)料(liao)。近幾(ji)年來未(wei)發生過重大雪(xue)(xue)災(zai)或其(qi)他(ta)(ta)自(zi)然(ran)災(zai)害(hai),也未(wei)使用過任何的(de)外購飼(si)(si)料(liao)。如一旦(dan)發生不可預知的(de)雪(xue)(xue)災(zai)或其(qi)他(ta)(ta)自(zi)然(ran)災(zai)害(hai)時,我(wo)縣(xian)準備采(cai)取(qu)以(yi)下(xia)以(yi)及措施(shi):
5.1、牧草均在寧秀鄉有機(ji)飼草基地采(cai)購,儲(chu)存在合作(zuo)經濟組織倉庫,有專人負責管理和(he)清(qing)掃衛生;
5.2、飼喂由專人負責(ze),定時定量(liang),投喂量(liang)牦牛(niu)(niu)每天(tian)分三(san)次,成年牛(niu)(niu)每天(tian)16斤(jin)左(zuo)右青干(gan)草,小牛(niu)(niu)每天(tian)10斤(jin)左(zuo)右。
5.3、生態畜牧業合(he)作經濟組織飼(si)料倉庫管理人(ren)員在(zai)飼(si)草料入庫和出倉時(shi)嚴格登記;
5.4、倉庫中儲存飼草料(liao)要放置在隔離地面(mian)墻面(mian)15公分左右,禁止存放有毒有害物質。
6、疫病的預防
6.1疫病預防
6.1.1、炭疽的(de)預(yu)防:牛每年(nian)春季(ji)進行預(yu)防注射,小牦(mao)牛肌肉注射疫苗0.5毫升、大牦(mao)牛肌肉注射1毫升。
6.1.2、口(kou)蹄(ti)疫(yi)的預防:按照我省免疫(yi)計劃,與春、秋(qiu)兩季(ji)集中開展疫(yi)苗(miao)預防注射(she),小牦牛肌肉(rou)注射(she)口(kou)蹄(ti)疫(yi)病毒O型,亞洲(zhou)I型二價滅活(huo)苗(miao)疫(yi)苗(miao)1毫升,大牦牛肌肉(rou)注射(she)2毫升。
6.1.3、牛(niu)出(chu)敗的預防:牦(mao)牛(niu)(100公斤(jin)以(yi)下)肌(ji)肉注(zhu)射4毫(hao)升,100公斤(jin)以(yi)上肌(ji)肉注(zhu)射6毫(hao)升,每年春季接(jie)種(zhong)一次(ci)。
6.1.4、不足齡(ling)牦牛(niu)(niu)、病牦牛(niu)(niu)以及懷孕(yun)母牦牛(niu)(niu)在條(tiao)件適(shi)宜時開展疫(yi)苗預防注射;
6.1.5、使用的疫苗(miao)是農(nong)業部推(tui)薦及符合有機養(yang)殖標準要(yao)求的優(you)良合格產品(pin);嚴格按使用說明書及疫苗(miao)注射(she)相關(guan)要(yao)求進行預防注射(she)。
6.2、消毒措施
6.2.1、每年兩(liang)次防疫后,選擇對(dui)(dui)人、牦(mao)牛和環境比較安全、沒有殘留毒性的消(xiao)毒劑(ji),對(dui)(dui)牦(mao)牛聚集區域進行(xing)消(xiao)毒。一般采(cai)用(yong)次氯(lv)酸(suan)鈉或高錳酸(suan)鉀消(xiao)毒。
6.2.2、牦(mao)牛聚集周圍(wei)環境每(mei)2—3周撒生(sheng)石灰1次,注意疫病監測(ce),及時發現病情,以及采取防治(zhi)措施。
6.3、常見疾病治(zhi)(zhi)療(liao):常見疾病的(de)(de)(de)治(zhi)(zhi)療(liao)措施,首(shou)先必(bi)(bi)須堅(jian)持(chi)預防(fang)為(wei)主,防(fang)治(zhi)(zhi)結合的(de)(de)(de)方針,消(xiao)除各種致病因素。凡發病牦牛(niu),按照有(you)機(ji)畜產(chan)品養(yang)殖標準要求,原則(ze)上必(bi)(bi)須采(cai)用(yong)(yong)中(zhong)成藥(yao)、中(zhong)草藥(yao)、物理處理方法(fa)進行(xing)治(zhi)(zhi)療(liao),禁(jin)止使用(yong)(yong)抗生素、化肥、農藥(yao)、不(bu)符合有(you)機(ji)養(yang)殖的(de)(de)(de)消(xiao)毒(du)劑及滅(mie)治(zhi)(zhi)病蟲害藥(yao)物。如病情特殊,必(bi)(bi)須采(cai)用(yong)(yong)西藥(yao)治(zhi)(zhi)療(liao)方可(ke)(ke)治(zhi)(zhi)愈(yu),將該(gai)牛(niu)進行(xing)隔(ge)離治(zhi)(zhi)療(liao),治(zhi)(zhi)療(liao)期間及愈(yu)后(hou)(hou)不(bu)得(de)立即轉入原牛(niu)舍,必(bi)(bi)須達到一定(ding)休藥(yao)期(15—20天)后(hou)(hou),方可(ke)(ke)轉入。該(gai)期間所產(chan)牛(niu)奶均不(bu)得(de)入桶出售。
6.4、牲(sheng)畜尸體的處理
6.4.1、死亡或染病死亡的(de)牲畜(chu)尸體(ti)要及時(shi)、專門(men)處理,不(bu)得在牛圈(quan)內外隨地丟棄。牲畜(chu)尸體(ti)從圈(quan)舍(she)運出(chu)時(shi)應裝在密封容器內;
6.4.2、不(bu)具備焚燒(shao)條(tiao)件的(de)(de)養殖基地(di)應(ying)將(jiang)牲畜尸體埋(mai)入深(shen)度大于2米(mi)的(de)(de)地(di)下;
6.4.3、因發(fa)生(sheng)疫情而(er)宰殺(sha)的牲(sheng)畜尸(shi)體必須按照國家有關規(gui)定處(chu)置;
6.5、糞便處(chu)理規程
6.5.1、大(da)部(bu)分牛糞便在草(cao)(cao)場(chang)上自然分解后被(bei)土壤吸收利用,有(you)效保持天然草(cao)(cao)場(chang)的肥(fei)力;
6.5.2、牲畜糞(fen)便因(yin)自古以來(lai)就是最(zui)經(jing)濟實用的取暖材料;
6.5.3、牲畜糞便經(jing)曬干后可作(zuo)為基(ji)地牧(mu)戶日常生活(huo)燃料(liao)供暖(nuan);
6.5.4、把曬干的牛糞進行(xing)(xing)簡(jian)單袋裝后運(yun)抵縣城作為燃料進行(xing)(xing)出售(shou)。
7、牲畜(chu)(chu)養(yang)(yang)殖基(ji)地飼養(yang)(yang)條件澤庫縣采用的(de)是傳統(tong)加科學的(de)方法自(zi)然(ran)放養(yang)(yang),草質(zhi)優良,無(wu)任何有毒物質(zhi),因此,9大(da)養(yang)(yang)殖基(ji)地環境空氣質(zhi)量符(fu)合符(fu)合GB3095的(de)相關(guan)規(gui)定;飲(yin)用水(shui)符(fu)合NY2057無(wu)公害(hai)牲畜(chu)(chu)飲(yin)用水(shui)水(shui)質(zhi)標準;土壤環境質(zhi)量符(fu)合HJ 568 —2010畜(chu)(chu)禽(qin)養(yang)(yang)殖產地環境評價規(gui)范。
8、資料記錄
8.1、做(zuo)好生產記錄(lu),記錄(lu)內容包括產仔、打耳標、疫苗的(de)接種、出欄編號及時間;
8.2種(zhong)畜(chu)的來源;
8.3做好牧草來源、飼喂情況(kuang)的記錄(lu);
8.4做好免疫、用藥、發病和治療情況的記(ji)錄;
8.5每批出欄的牦(mao)牛應有編(bian)號,以備查詢。
8.6防疫衛生措施。
9、產(chan)品收獲(huo)、屠(tu)(tu)宰(zai)、及(ji)產(chan)后(hou)處理的(de)規定(ding)按(an)照(zhao)不同(tong)的(de)育肥階段進行屠(tu)(tu)宰(zai),屠(tu)(tu)宰(zai)后(hou)的(de)澤(ze)庫(ku)牦(mao)牛(niu)肉產(chan)品應(ying)符合《青海(hai)省牦(mao)牛(niu)肉質量標準》(DB63/T516-2005)。第(di)一,做到適齡屠(tu)(tu)宰(zai),6月以上(shang)齡犢牦(mao)牛(niu)體重≥100kg 、成年牦(mao)牛(niu)≥250kg、母(mu)牦(mao)牛(niu)≥220kg≥。第(di)二,澤(ze)庫(ku)牦(mao)牛(niu)屠(tu)(tu)宰(zai)必(bi)須在政府依法設立的(de)定(ding)點屠(tu)(tu)宰(zai)場(chang)進行屠(tu)(tu)宰(zai);屠(tu)(tu)宰(zai)后(hou)出場(chang)的(de)牦(mao)牛(niu)肉及(ji)其副(fu)產(chan)品必(bi)須經過動物衛生監督部門的(de)檢疫檢驗并(bing)合格。
六.包裝標識相關規定
牛(niu)肉包(bao)(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)材料(liao)應(ying)(ying)符(fu)(fu)(fu)合(he)《食品(pin)(pin)(pin)包(bao)(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)用(yong)(yong)聚乙烯成型(xing)品(pin)(pin)(pin)衛生(sheng)標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)準》(GB9687—1988)和(he)《食品(pin)(pin)(pin)包(bao)(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)用(yong)(yong)原(yuan)紙(zhi)衛生(sheng)標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)準》(GB11680—1989)的(de)規(gui)(gui)定(ding),內(nei)包(bao)(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)志(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)符(fu)(fu)(fu)合(he)《預(yu)包(bao)(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)食品(pin)(pin)(pin)標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)簽通則》(GB7718—2011)的(de)規(gui)(gui)定(ding),外包(bao)(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)志(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)應(ying)(ying)符(fu)(fu)(fu)合(he)《包(bao)(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)儲(chu)運圖示(shi)標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)志(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)》(GB/T191—2008)和(he)《運輸包(bao)(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)收發(fa)貨標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)志(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)》(GB/T6388—1986)的(de)規(gui)(gui)定(ding)。在(zai)運輸中,牛(niu)肉應(ying)(ying)使用(yong)(yong)符(fu)(fu)(fu)合(he)食品(pin)(pin)(pin)衛生(sheng)要求(qiu)的(de)專用(yong)(yong)冷藏(zang)(zang)車(che),不得同對產(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)發(fa)生(sheng)不良影響的(de)物品(pin)(pin)(pin)混裝(zhuang)(zhuang)。運輸設(she)備應(ying)(ying)潔凈,無污染,商品(pin)(pin)(pin)牛(niu)運輸時應(ying)(ying)經動(dong)物防疫(yi)監(jian)督機(ji)構根據(ju)《畜(chu)禽(qin)產(chan)(chan)(chan)(chan)地檢(jian)(jian)疫(yi)規(gui)(gui)范(fan)》(GB16549—1996)檢(jian)(jian)疫(yi),并(bing)出具檢(jian)(jian)疫(yi)證明(ming),運輸車(che)輛(liang)在(zai)使用(yong)(yong)前后要按照《種(zhong)畜(chu)禽(qin)調運檢(jian)(jian)疫(yi)技(ji)術標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)準》(GB16567—1996)的(de)要求(qiu)消毒(du)(du)。鮮牦牛(niu)肉在(zai)相對濕度75~85%、0℃~4℃貯(zhu)存;凍牦牛(niu)肉在(zai)相對濕度90~100%、-18℃條件下貯(zhu)存,冷藏(zang)(zang)溫度一晝夜升降幅(fu)度不超過1℃。產(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)保(bao)質期不超過12個月,產(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)不應(ying)(ying)與有(you)(you)毒(du)(du)、有(you)(you)害、有(you)(you)異味。澤庫(ku)牦牛(niu)地域保(bao)護(hu)范(fan)圍內(nei)的(de)地理標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)志(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)農(nong)產(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)飼養場(或合(he)作組織),在(zai)澤庫(ku)牦牛(niu)肉產(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)的(de)包(bao)(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)上(shang)使用(yong)(yong)已獲登記保(bao)護(hu)的(de)農(nong)產(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)地理標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)志(zhi)(zhi)(zhi)(zhi),須(xu)向澤庫(ku)縣有(you)(you)機(ji)畜(chu)牧業辦公室提出申請,并(bing)按照相關規(gui)(gui)范(fan)生(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)和(he)使用(yong)(yong)標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)志(zhi)(zhi)(zhi)(zhi),統一采用(yong)(yong)產(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)名稱和(he)農(nong)產(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)地理標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)志(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)公共(gong)標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)示(shi)相結合(he)的(de)標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)示(shi)標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)注方法。
1、符合(he)下(xia)列條件的單位和(he)個人,可以向登(deng)記(ji)證書持有人申(shen)請使用農產品地理標志:
1.1產(chan)經營的(de)農產(chan)品產(chan)自等級確定的(de)地域(yu)范(fan)圍;
1.2 取得登記農(nong)產(chan)品先關的生(sheng)產(chan)經營資質(zhi);
1.3夠嚴格按照規(gui)定的質量(liang)技術規(gui)范(fan)組織開展生產經營活動;
1.4 具有地(di)理標志農產品市場開(kai)發經營能(neng)力。
2、經(jing)(jing)審(shen)核(he)符合(he)標(biao)志使(shi)(shi)用(yong)條件的,農產品(pin)地理(li)(li)標(biao)志登(deng)記(ji)證書持有人應(ying)當按照生產經(jing)(jing)營年(nian)度與標(biao)志使(shi)(shi)用(yong)申請(qing)人簽訂(ding)農產品(pin)地理(li)(li)標(biao)志使(shi)(shi)用(yong)協議,在協議中載(zai)明標(biao)志使(shi)(shi)用(yong)數量、范圍及(ji)相關義務責任。
3、農(nong)產(chan)(chan)品(pin)地理(li)標(biao)(biao)志使用協議生效后,標(biao)(biao)志使用人方可在農(nong)產(chan)(chan)品(pin)或者(zhe)農(nong)產(chan)(chan)品(pin)包裝袋(dai)上(shang)使用農(nong)產(chan)(chan)品(pin)地理(li)標(biao)(biao)志、并可以(yi)使用登記(ji)的農(nong)產(chan)(chan)品(pin)地理(li)標(biao)(biao)志進(jin)行宣傳和參加(jia)展(zhan)覽、展(zhan)示及展(zhan)銷活動。
4、農(nong)產(chan)品(pin)(pin)地理標志(zhi)(zhi)(zhi)使(shi)用人應當(dang)建立農(nong)產(chan)品(pin)(pin)農(nong)產(chan)品(pin)(pin)地理標志(zhi)(zhi)(zhi)使(shi)用檔案(an),如(ru)實記(ji)載地理標志(zhi)(zhi)(zhi)使(shi)用情況,自覺接(jie)受(shou)登(deng)記(ji)證書持有人的監督檢查,保證地理標志(zhi)(zhi)(zhi)農(nong)產(chan)品(pin)(pin)的品(pin)(pin)質和(he)信譽,正確規范(fan)的使(shi)用農(nong)產(chan)品(pin)(pin)地理標志(zhi)(zhi)(zhi)。
5、地理(li)標(biao)志(zhi)農(nong)產品(pin)(pin)的生產經(jing)營(ying)者,應(ying)當建立質量控制追溯體系。農(nong)產品(pin)(pin)地理(li)標(biao)志(zhi)登記證書持有人(ren)和標(biao)志(zhi)使用人(ren),對地理(li)標(biao)志(zhi)農(nong)產品(pin)(pin)的質量和信譽(yu)負責(ze)。
6、任何單位和(he)個人(ren)不得(de)偽造、冒用(yong)農(nong)(nong)產品地理標(biao)志和(he)登(deng)記證書。冒用(yong)農(nong)(nong)產品地理標(biao)志的,依照《中(zhong)華人(ren)民共和(he)國質量(liang)安全法》第(di)五十一(yi)條規定處罰(fa)。