芒果视频下载

一.產品介紹

秦漢(han)時(shi)期，澤(ze)庫(ku)地區為羌(qiang)(qiang)(qiang)人(ren)牧(mu)地。先是(shi)(shi)先零(ling)羌(qiang)(qiang)(qiang)的(de)牧(mu)地，因先零(ling)羌(qiang)(qiang)(qiang)遭受漢(han)朝的(de)軍事打(da)擊，力量薄弱(ruo)，燒(shao)當(dang)羌(qiang)(qiang)(qiang)聯合其他各部，將先零(ling)羌(qiang)(qiang)(qiang)逐出小榆谷、燒(shao)當(dang)羌(qiang)(qiang)(qiang)占(zhan)(zhan)據大(da)小榆谷，成(cheng)為強大(da)的(de)部落集團(tuan)。清代中(zhong)后(hou)期，蒙古勢力衰落，澤(ze)庫(ku)地區原有的(de)少(shao)數蒙古人(ren)逐漸(jian)移遷(qian)河南縣(xian)境(jing)。隨著游牧(mu)南遷(qian)，澤(ze)庫(ku)縣(xian)境(jing)恢(hui)復了隆務(wu)囊索(suo)獨(du)(du)立管轄，成(cheng)為熱貢(gong)地區的(de)夏季草地。1949年9月青海解(jie)放(fang)，今澤(ze)庫(ku)地區屬(shu)同仁市五、六、七區。1953年12月5日(ri)由同仁市析置澤(ze)庫(ku)縣(xian)，隸屬(shu)黃南藏(zang)族(zu)自治州(zhou)。歷史(shi)上藏(zang)民(min)族(zu)的(de)飲食習慣以牛(niu)肉(rou)(rou)、牛(niu)奶(nai)(nai)、酥油(you)、青稞炒面為主食。而作為游牧(mu)民(min)族(zu)，肉(rou)(rou)在其食物構成(cheng)中(zhong)占(zhan)(zhan)有重要地位。藏(zang)族(zu)食肉(rou)(rou)的(de)方法有煮(zhu)、風干、烤、生(sheng)食、烘等(deng)。最(zui)平常的(de)食肉(rou)(rou)法自然是(shi)(shi)煮(zhu)。煮(zhu)肉(rou)(rou)則強調一個“鮮(xian)(xian)”字將肉(rou)(rou)煮(zhu)至半生(sheng)不熟，肉(rou)(rou)的(de)紅(hong)絲甫盡(jin)即可(ke)。牛(niu)奶(nai)(nai)和酸(suan)奶(nai)(nai)也是(shi)(shi)牧(mu)民(min)們(men)四季飲用的(de)飲品(pin)。牦牛(niu)奶(nai)(nai)經過(guo)特(te)制(zhi)工(gong)具的(de)攪(jiao)合便(bian)能打(da)出酥油(you)，是(shi)(shi)牧(mu)民(min)們(men)不可(ke)缺少(shao)的(de)主食。分離過(guo)后(hou)的(de)酸(suan)水經煮(zhu)沸、過(guo)濾、日(ri)曬后(hou)成(cheng)為堅硬的(de)粒(li)狀物，俗稱乳酪。酸(suan)奶(nai)(nai)和奶(nai)(nai)茶色澤(ze)鮮(xian)(xian)白，被視(shi)為純潔和善良的(de)象征。澤(ze)庫(ku)牦牛(niu)全身都是(shi)(shi)寶，其肉(rou)(rou)鮮(xian)(xian)美無比，殺后(hou)可(ke)煮(zhu)、炒紅(hong)燒(shao)、清沌(dun)或(huo)風干等(deng)，其咪(mi)獨(du)(du)特(te)。肉(rou)(rou)可(ke)食，皮可(ke)縫(feng)制(zhi)成(cheng)衣，靴、袋等(deng)。牛(niu)頭可(ke)加工(gong)成(cheng)工(gong)藝(yi)品(pin)，牛(niu)尾(wei)可(ke)制(zhi)作成(cheng)彈掃(sao)灰塵的(de)掃(sao)帚，牛(niu)則是(shi)(shi)一道(dao)壯陽藥。

二.自然生態環境和(he)人文(wen)歷(li)史(shi)因素

1、土壤地(di)(di)(di)(di)貌(mao)情況:澤庫縣屬青南牧業(ye)區地(di)(di)(di)(di)帶(dai)，地(di)(di)(di)(di)處西(xi)傾山(shan)北麓，麥秀山(shan)西(xi)南部(bu)(bu)，為(wei)黃(huang)河右旋大河曲之腹地(di)(di)(di)(di)。境內群山(shan)盤(pan)恒，中部(bu)(bu)隆起，向東西(xi)西(xi)向傾斜，地(di)(di)(di)(di)勢(shi)高(gao)峻，溝(gou)谷(gu)(gu)相(xiang)間，灘(tan)地(di)(di)(di)(di)開闊，地(di)(di)(di)(di)貌(mao)復(fu)雜(za)多(duo)樣。東部(bu)(bu)、北部(bu)(bu)山(shan)高(gao)溝(gou)深，群山(shan)連綿，山(shan)脈多(duo)為(wei)冰川發育的(de)寒凍風化及冰水侵(qin)蝕作用強烈的(de)剝蝕構(gou)造(zao)高(gao)山(shan)。由志留紀砂(sha)(sha)質巖(yan)(yan)片、三迭紀砂(sha)(sha)巖(yan)(yan)、砂(sha)(sha)頁巖(yan)(yan)組成。表面(mian)有剝蝕和沖蝕作用造(zao)成的(de)巖(yan)(yan)塊、碎石和巖(yan)(yan)粒等殘積物(wu)(wu)、坡積物(wu)(wu)，屬切(qie)割高(gao)山(shan)地(di)(di)(di)(di)貌(mao)類(lei)(lei)。山(shan)脈隆起幅(fu)度大，地(di)(di)(di)(di)形切(qie)割強烈，刀脊和“U”、”V”形峽(xia)谷(gu)(gu)遍布。西(xi)部(bu)(bu)地(di)(di)(di)(di)勢(shi)開闊平坦(tan)，由侏羅紀砂(sha)(sha)巖(yan)(yan)、頁巖(yan)(yan)，第三紀砂(sha)(sha)礫巖(yan)(yan)、粘土層(ceng)及第四紀沉積物(wu)(wu)或成因不明的(de)黃(huang)土層(ceng)組成，屬高(gao)海拔小起伏(fu)高(gao)原(yuan)丘陵地(di)(di)(di)(di)貌(mao)類(lei)(lei)。局部(bu)(bu)間有青藏高(gao)原(yuan)特(te)有的(de)地(di)(di)(di)(di)貌(mao)類(lei)(lei)型(xing)---沮洳灘(tan)地(di)(di)(di)(di)，藏語成稱“納塘”，如同沼澤，但“納塘”除低洼(wa)地(di)(di)(di)(di)帶(dai)外(wai)，在山(shan)間、濕地(di)(di)(di)(di)、平坦(tan)都有分布。按(an)地(di)(di)(di)(di)貌(mao)特(te)點，縣域可劃分為(wei)高(gao)山(shan)帶(dai)、亞高(gao)山(shan)帶(dai)、灘(tan)地(di)(di)(di)(di)、河谷(gu)(gu)階地(di)(di)(di)(di)和低山(shan)丘陵五個地(di)(di)(di)(di)段。較大的(de)灘(tan)地(di)(di)(di)(di)有夏(xia)日德(de)灘(tan)、巴灘(tan)、活多(duo)亥灘(tan)、夏(xia)馬(ma)日灘(tan)、狄過采(cai)瑪灘(tan)和龍干灘(tan)。

2、水(shui)文情(qing)況:境(jing)內共有大小河(he)(he)(he)(he)流30余條，分屬澤曲河(he)(he)(he)(he)、巴河(he)(he)(he)(he)、隆務河(he)(he)(he)(he)（上游稱麥秀(xiu)河(he)(he)(he)(he)）三個水(shui)系。流域面積6658.06平方(fang)公里，多(duo)年(nian)均流量29.8666立方(fang)每秒。每年(nian)5—8月(yue)份為(wei)(wei)(wei)(wei)豐水(shui)期，11月(yue)底結冰，翌年(nian)3月(yue)末解凍(dong)，冰厚(hou)達2.4—2.6米(mi)(mi)。全(quan)(quan)縣(xian)(xian)地下水(shui)潛水(shui)徑流量為(wei)(wei)(wei)(wei)0.4124億立方(fang)米(mi)(mi)。其中(zhong)巴河(he)(he)(he)(he)河(he)(he)(he)(he)段潛水(shui)徑流量為(wei)(wei)(wei)(wei)1752萬立方(fang)米(mi)(mi)每日(ri)，夏德日(ri)灘潛水(shui)徑流量為(wei)(wei)(wei)(wei)142.35萬立方(fang)米(mi)(mi)每日(ri)，納(na)末恩(en)灘潛水(shui)徑流量為(wei)(wei)(wei)(wei)1405萬立方(fang)米(mi)(mi)每日(ri)。全(quan)(quan)縣(xian)(xian)年(nian)開(kai)采量為(wei)(wei)(wei)(wei)5.9萬立方(fang)米(mi)(mi)每日(ri)。全(quan)(quan)縣(xian)(xian)水(shui)源均系低(di)礦化度碳酸鹽(yan)型水(shui)。

3、氣(qi)候(hou)情況(kuang):澤庫(ku)縣境海(hai)拔(ba)較高，絕大部(bu)(bu)分地(di)(di)(di)段(duan)海(hai)拔(ba)超(chao)過(guo)3500 m，最(zui)(zui)(zui)(zui)低2800 m（麥(mai)(mai)秀河處境處水(shui)面海(hai)拔(ba)高度(du)），最(zui)(zui)(zui)(zui)高4971 m。澤庫(ku)地(di)(di)(di)區(qu)(qu)氣(qi)候(hou)受海(hai)拔(ba)高度(du)及(ji)地(di)(di)(di)形的(de)影響，冷(leng)季(ji)(ji)漫(man)長(chang)而(er)(er)干冷(leng)，暖季(ji)(ji)短促而(er)(er)溫(wen)涼，氣(qi)溫(wen)日(ri)(ri)(ri)差(cha)(cha)大，降(jiang)水(shui)集中，日(ri)(ri)(ri)照(zhao)豐富，日(ri)(ri)(ri)射強(qiang)烈，多大風(feng)天(tian)氣(qi)，無(wu)絕對無(wu)霜(shuang)期。全(quan)(quan)年(nian)(nian)(nian)日(ri)(ri)(ri)平(ping)均(jun)氣(qi)溫(wen)小(xiao)于0℃的(de)日(ri)(ri)(ri)數(shu)(shu)在164—207天(tian)，年(nian)(nian)(nian)平(ping)均(jun)氣(qi)溫(wen)-2.4℃—-14.8℃，氣(qi)溫(wen)年(nian)(nian)(nian)較差(cha)(cha)23.2—23.5℃。全(quan)(quan)年(nian)(nian)(nian)平(ping)均(jun)氣(qi)溫(wen)日(ri)(ri)(ri)-2.4℃（極(ji)端最(zui)(zui)(zui)(zui)高溫(wen)度(du)22.6℃，極(ji)端最(zui)(zui)(zui)(zui)低溫(wen)度(du)-34.4℃）。無(wu)霜(shuang)期僅5—24天(tian)。年(nian)(nian)(nian)降(jiang)水(shui)量(liang)437.2—511.9毫米(mi)(mi)，5—9月(yue)(yue)份的(de)降(jiang)水(shui)量(liang)占年(nian)(nian)(nian)降(jiang)水(shui)量(liang)的(de)84％--86％。年(nian)(nian)(nian)平(ping)均(jun)風(feng)速為4.1米(mi)(mi)/秒，大風(feng)日(ri)(ri)(ri)數(shu)(shu)平(ping)均(jun)44天(tian)，最(zui)(zui)(zui)(zui)多年(nian)(nian)(nian)份可(ke)達98天(tian)。縣城年(nian)(nian)(nian)蒸發量(liang)為1340.9毫米(mi)(mi)。澤庫(ku)地(di)(di)(di)區(qu)(qu)氣(qi)候(hou)高寒，四季(ji)(ji)難分，空(kong)氣(qi)稀(xi)薄(bo)，透(tou)明(ming)度(du)高，晴好天(tian)氣(qi)多，日(ri)(ri)(ri)照(zhao)時(shi)間(jian)長(chang)，境內(nei)全(quan)(quan)年(nian)(nian)(nian)日(ri)(ri)(ri)照(zhao)時(shi)數(shu)(shu)為2566—2675小(xiao)時(shi)，并由東(dong)向(xiang)西(xi)漸增，西(xi)部(bu)(bu)的(de)和(he)日(ri)(ri)(ri)地(di)(di)(di)區(qu)(qu)比東(dong)部(bu)(bu)的(de)麥(mai)(mai)秀地(di)(di)(di)區(qu)(qu)高109小(xiao)時(shi)。按季(ji)(ji)節分布情況(kuang)看：3—4月(yue)(yue)和(he)11—12月(yue)(yue)為年(nian)(nian)(nian)內(nei)日(ri)(ri)(ri)照(zhao)時(shi)數(shu)(shu)最(zui)(zui)(zui)(zui)多階段(duan)，月(yue)(yue)均(jun)在230小(xiao)時(shi)以上，尤以12月(yue)(yue)最(zui)(zui)(zui)(zui)多，9月(yue)(yue)為全(quan)(quan)年(nian)(nian)(nian)日(ri)(ri)(ri)照(zhao)數(shu)(shu)最(zui)(zui)(zui)(zui)少月(yue)(yue)。年(nian)(nian)(nian)太陽(yang)總輻(fu)射量(liang)145—156千(qian)卡/平(ping)方厘(li)(li)米(mi)(mi)之間(jian)。它與日(ri)(ri)(ri)照(zhao)時(shi)數(shu)(shu)分布趨勢基(ji)本(ben)一(yi)致，亦由東(dong)向(xiang)西(xi)漸增，西(xi)部(bu)(bu)和(he)日(ri)(ri)(ri)地(di)(di)(di)區(qu)(qu)比東(dong)部(bu)(bu)麥(mai)(mai)秀地(di)(di)(di)區(qu)(qu)高11千(qian)卡/平(ping)方厘(li)(li)米(mi)(mi)，它比緯度(du)相近(jin)的(de)山西(xi)運城高32千(qian)卡/平(ping)方厘(li)(li)米(mi)(mi)。

三.地域范圍

澤(ze)庫縣(xian)(xian)(xian)位(wei)于東(dong)與甘肅省夏河縣(xian)(xian)(xian)為鄰，南與河南蒙古自(zi)治(zhi)毗(pi)連，西(xi)與海南藏族(zu)自(zi)治(zhi)州(zhou)同(tong)仁(ren)德縣(xian)(xian)(xian)相望，北(bei)與海南藏族(zu)自(zi)治(zhi)州(zhou)貴南縣(xian)(xian)(xian)分界，東(dong)北(bei)與同(tong)仁(ren)市接(jie)壤(rang)。地理(li)坐(zuo)標為東(dong)經100°34′—102°08′，北(bei)緯34°45′—35°32′之間。包括澤(ze)庫縣(xian)(xian)(xian)澤(ze)曲鎮、麥秀鎮、和日(ri)鄉、寧秀鄉、王家鄉、多禾茂鄉、西(xi)卜沙鄉、巴灘牧場、恰科(ke)日(ri)社區，轄五個鄉兩鎮一場一社區的64個行政(zheng)村(cun)。東(dong)西(xi)長(chang)142公(gong)里，南北(bei)寬(kuan)85公(gong)里，總面積(ji)6658.06平方公(gong)里，覆(fu)蓋全縣(xian)(xian)(xian)范圍。

四.產品品質特性特征

1、獨特(te)感官特(te)征：牦牛(niu)全身被毛(mao)豐厚(hou)，其(qi)(qi)毛(mao)的(de)(de)(de)結構(gou)類似(si)藏羊混合(he)毛(mao)，全身著生粗長(chang)(chang)(chang)毛(mao)，特(te)別在(zai)頸(jing)下緣、前(qian)胸、體(ti)側(ce)、肘端、腹(fu)下側(ce)、股臀中(zhong)下部著生較長(chang)(chang)(chang)的(de)(de)(de)裙毛(mao)。牦牛(niu)具有(you)(you)(you)薄(bo)面(mian)靈活的(de)(de)(de)上(shang)唇和堅(jian)硬(ying)寬大的(de)(de)(de)下門齒，能啃(ken)食低草(cao)，并有(you)(you)(you)長(chang)(chang)(chang)而(er)靈活的(de)(de)(de)舌，在(zai)青黃不(bu)接、牧(mu)草(cao)短(duan)(duan)缺情況下，能舔食灌叢中(zhong)及留在(zai)凹地的(de)(de)(de)短(duan)(duan)草(cao)碎(sui)葉(xie)充饑。牦牛(niu)具有(you)(you)(you)粗壯(zhuang)堅(jian)實(shi)的(de)(de)(de)四(si)肢，蹄(ti)質(zhi)堅(jian)實(shi)而(er)蹄(ti)尖狹窄(zhai)(zhai)、稅利，蹄(ti)底有(you)(you)(you)馬蹄(ti)鐵形(xing)(xing)硬(ying)角(jiao)(jiao)質(zhi)，能攀登利用其(qi)(qi)他牲(sheng)畜不(bu)能利用的(de)(de)(de)高山(shan)陡坡的(de)(de)(de)草(cao)場(chang)。再加(jia)上(shang)后軀短(duan)(duan)窄(zhai)(zhai)而(er)斜(xie)，后肢刀狀肢勢，就更顯攀登靈活。外(wai)形(xing)(xing)結構(gou)緊而(er)勻稱，體(ti)質(zhi)堅(jian)實(shi)，相貌粗野，整個身軀低深而(er)長(chang)(chang)(chang)，公牛(niu)頸(jing)短(duan)(duan)厚(hou)而(er)深，母牛(niu)頸(jing)薄(bo)淺，無(wu)(wu)垂皮，前(qian)驅發育良好，后軀欠佳(jia)，鬐甲高，背腰平直(zhi)，十字(zi)部上(shang)隆，尻斜(xie)，頭較粗長(chang)(chang)(chang)，額短(duan)(duan)寬面(mian)部微凹，側(ce)視呈(cheng)楔形(xing)(xing)，眼圓(yuan)稍突出(chu)，明亮有(you)(you)(you)神(shen)，鼻梁(liang)狹窄(zhai)(zhai)，鼻鏡(jing)鼻孔較小(xiao)(xiao)(xiao)，唇薄(bo)靈活，耳小(xiao)(xiao)(xiao)，耳殼內密生絨(rong)毛(mao)，角(jiao)(jiao)粗壯(zhuang)光滑，角(jiao)(jiao)形(xing)(xing)向外(wai)上(shang)方(fang)生長(chang)(chang)(chang)，形(xing)(xing)成不(bu)密閉環形(xing)(xing)，有(you)(you)(you)牛(niu)角(jiao)(jiao)占81.05％，尻短(duan)(duan)窄(zhai)(zhai)而(er)斜(xie)，尾短(duan)(duan)，尾毛(mao)長(chang)(chang)(chang)而(er)濃密，肋骨開張(zhang)，腹(fu)較大，四(si)肢骨骼堅(jian)實(shi)，前(qian)肢粗壯(zhuang)端直(zhi)，后肢多呈(cheng)刀形(xing)(xing)，蹄(ti)比普(pu)通牛(niu)屬較小(xiao)(xiao)(xiao)，蹄(ti)匣周圍(wei)有(you)(you)(you)馬蹄(ti)形(xing)(xing)角(jiao)(jiao)質(zhi)物，蹄(ti)縫(feng)緊合(he)。乳(ru)房(fang)小(xiao)(xiao)(xiao)乳(ru)靜(jing)脈不(bu)明顯，乳(ru)頭短(duan)(duan)小(xiao)(xiao)(xiao)，四(si)個乳(ru)頭發育不(bu)勻。睪(gao)丸小(xiao)(xiao)(xiao)而(er)緊縮幾乎貼附于腹(fu)壁。毛(mao)色(se)多呈(cheng)黑(hei)色(se)。屠宰(zai)后鮮肉(rou)顏(yan)色(se)深紅(hong)，肌間脂肪分布(bu)均勻，脂肪顏(yan)色(se)微黃；肉(rou)煮沸后的(de)(de)(de)肉(rou)湯清澈透明，脂肪團聚于表(biao)面(mian)，具特(te)有(you)(you)(you)的(de)(de)(de)香(xiang)味(wei)(wei)，味(wei)(wei)香(xiang)四(si)溢肉(rou)質(zhi)鮮嫩(nen)、無(wu)(wu)異味(wei)(wei)，具鮮牛(niu)肉(rou)特(te)有(you)(you)(you)氣味(wei)(wei)。

2、獨(du)特的內(nei)在(zai)品質(zhi)(zhi)指標：澤(ze)庫牦牛呈原始自然的生(sheng)長過程，無(wu)(wu)任何(he)污染(ran)環(huan)境(jing)，終身無(wu)(wu)勞役(yi)，一生(sheng)中(zhong)攝入(ru)大量(liang)的蟲草(cao)、雪蓮等名貴(gui)中(zhong)草(cao)藥，使牦牛肉(rou)(rou)質(zhi)(zhi)細嫩(nen)，味道鮮美。澤(ze)庫牦牛肉(rou)(rou)經農業部批準機構檢(jian)測(ce)，蛋白質(zhi)(zhi)含(han)量(liang)高，脂肪含(han)量(liang)低，氨基(ji)酸(suan)種類齊全(quan)，含(han)有煙(yan)酸(suan)、維生(sheng)素(su)(su)E、鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、硒等微量(liang)元素(su)(su)，礦物質(zhi)(zhi)元素(su)(su)含(han)量(liang)豐富，食用(yong)品質(zhi)(zhi)好，熱量(liang)特別高，對增強(qiang)人體抗病力、細胞活力和器官(guan)功能均有顯(xian)著作(zuo)用(yong)。澤(ze)庫牦牛肉(rou)(rou)極高的營養(yang)價值是其他牛肉(rou)(rou)所(suo)無(wu)(wu)法比 的。檢(jian)測(ce)值詳(xiang)見表1(略）：澤(ze)庫牦牛肉(rou)(rou)品質(zhi)(zhi)檢(jian)測(ce)值。

3、安全要求澤庫(ku)縣采用(yong)的(de)(de)是傳統加科學的(de)(de)方(fang)法自(zi)然放(fang)養(yang)(yang)，草質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)優良，無任(ren)何(he)(he)有毒物(wu)質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)，區內沒有任(ren)何(he)(he)工礦企(qi)業，因(yin)此對當(dang)地(di)(di)生態環境的(de)(de)污(wu)染和(he)澤庫(ku)牦牛(niu)生產(chan)區的(de)(de)環境影響幾乎(hu)為(wei)零。因(yin)此，澤庫(ku)牦牛(niu)飼養(yang)(yang)產(chan)地(di)(di)環境空氣質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)量(liang)符合(he)(he)GB3095的(de)(de)相(xiang)關規定(ding);飲(yin)用(yong)水符合(he)(he)NY2057無公(gong)害牲畜飲(yin)用(yong)水水質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)標準；土壤環境質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)量(liang)符合(he)(he)HJ 568 —2010畜禽養(yang)(yang)殖產(chan)地(di)(di)環境評價規范。

五.特定生產方式

1、產(chan)(chan)(chan)選擇：澤(ze)庫縣農產(chan)(chan)(chan)品地(di)(di)理保護范圍為665806公頃。草(cao)(cao)地(di)(di)面積(ji)652526公頃，占(zhan)(zhan)(zhan)(zhan)土地(di)(di)面積(ji)的(de)(de)(de)98%。可利用草(cao)(cao)場618820公頃，占(zhan)(zhan)(zhan)(zhan)草(cao)(cao)地(di)(di)面積(ji)的(de)(de)(de)93%。可利用天然(ran)草(cao)(cao)地(di)(di)中(zhong)(zhong)，山地(di)(di)草(cao)(cao)甸(dian)(dian)草(cao)(cao)地(di)(di)436.5萬(wan)畝(mu)(mu)(mu)，占(zhan)(zhan)(zhan)(zhan)47.02%，分(fen)布(bu)(bu)(bu)(bu)于(yu)(yu)海(hai)3500-3800米(mi)的(de)(de)(de)灘地(di)(di)和低(di)山丘(qiu)陵，平(ping)均(jun)鮮草(cao)(cao)產(chan)(chan)(chan)量(liang)193.89Kg/畝(mu)(mu)(mu)；高(gao)寒草(cao)(cao)甸(dian)(dian)草(cao)(cao)地(di)(di)238.49萬(wan)畝(mu)(mu)(mu)，占(zhan)(zhan)(zhan)(zhan)25.69%，分(fen)布(bu)(bu)(bu)(bu)于(yu)(yu)海(hai)拔(ba)3800-4700m的(de)(de)(de)高(gao)山上，平(ping)均(jun)鮮草(cao)(cao)產(chan)(chan)(chan)量(liang)160.26Kg/畝(mu)(mu)(mu)；灌叢(cong)草(cao)(cao)甸(dian)(dian)類(lei)草(cao)(cao)地(di)(di)94.73萬(wan)畝(mu)(mu)(mu)，占(zhan)(zhan)(zhan)(zhan)10.21%，分(fen)布(bu)(bu)(bu)(bu)于(yu)(yu)海(hai)拔(ba)3500-4300米(mi)的(de)(de)(de)灌木(mu)分(fen)布(bu)(bu)(bu)(bu)區，平(ping)均(jun)鮮草(cao)(cao)產(chan)(chan)(chan)154.18Kg/畝(mu)(mu)(mu)；山地(di)(di)草(cao)(cao)原類(lei)草(cao)(cao)地(di)(di)83.1萬(wan)畝(mu)(mu)(mu)，占(zhan)(zhan)(zhan)(zhan)8.59%，分(fen)布(bu)(bu)(bu)(bu)于(yu)(yu)海(hai)拔(ba)3340-3700米(mi)的(de)(de)(de)灘地(di)(di)，平(ping)均(jun)鮮草(cao)(cao)產(chan)(chan)(chan)量(liang)135.39 Kg/畝(mu)(mu)(mu)；沼(zhao)(zhao)澤(ze)類(lei)草(cao)(cao)地(di)(di)42.97萬(wan)畝(mu)(mu)(mu)，占(zhan)(zhan)(zhan)(zhan)4.63%，分(fen)布(bu)(bu)(bu)(bu)于(yu)(yu)海(hai)拔(ba)3530-3800米(mi)的(de)(de)(de)低(di)灘地(di)(di)和溝(gou)谷(gu)階地(di)(di)，平(ping)均(jun)鮮草(cao)(cao)產(chan)(chan)(chan)量(liang)274.88 Kg/畝(mu)(mu)(mu)；高(gao)寒沼(zhao)(zhao)澤(ze)草(cao)(cao)地(di)(di)22.07萬(wan)畝(mu)(mu)(mu)，占(zhan)(zhan)(zhan)(zhan)2.83%，分(fen)布(bu)(bu)(bu)(bu)于(yu)(yu)海(hai)拔(ba)3800-4450米(mi)的(de)(de)(de)低(di)洼灘地(di)(di)和溝(gou)谷(gu)階地(di)(di)，平(ping)均(jun)鮮草(cao)(cao)產(chan)(chan)(chan)量(liang)155.8 Kg/畝(mu)(mu)(mu)；疏林類(lei)草(cao)(cao)地(di)(di)13.7萬(wan)畝(mu)(mu)(mu)，占(zhan)(zhan)(zhan)(zhan)1.48%，分(fen)布(bu)(bu)(bu)(bu)于(yu)(yu)海(hai)拔(ba)2800-3800米(mi)的(de)(de)(de)山坡，平(ping)均(jun)鮮草(cao)(cao)產(chan)(chan)(chan)量(liang)106.76 Kg/畝(mu)(mu)(mu)。天然(ran)草(cao)(cao)地(di)(di)植物資源比較豐富，常見植物303中(zhong)(zhong)，其中(zhong)(zhong)屬于(yu)(yu)優等牧草(cao)(cao)的(de)(de)(de)有(you)38種，良等牧草(cao)(cao)有(you)31中(zhong)(zhong)，中(zhong)(zhong)等牧草(cao)(cao)有(you)56種，低(di)等牧草(cao)(cao)有(you)48種。暖季(ji)牧草(cao)(cao)營養價值較高(gao)，禾(he)本科牧草(cao)(cao)含(han)粗(cu)蛋白5.38-11.44%，粗(cu)脂肪1.47-4.88%，粗(cu)纖維(wei)29.73-40.24%，無氮浸出物42.58-53.76%；莎草(cao)(cao)可牧草(cao)(cao)含(han)粗(cu)蛋白8.34-21.48%，粗(cu)脂肪2.76-8.27%，粗(cu)纖維(wei)21.02-34.24%，無氮浸出物45.14-55.44%。

2、澤(ze)(ze)庫(ku)牦(mao)(mao)牛(niu)品(pin)(pin)種范圍(wei)：澤(ze)(ze)庫(ku)牦(mao)(mao)牛(niu)采用終年高(gao)(gao)山(shan)天然放牧(mu)，飼(si)養(yang)管理粗放，無補飼(si)。寒冷冬(dong)季除母牛(niu)和(he)幼年牛(niu)在(zai)冬(dong)圈放牧(mu)外(wai)，其它(ta)都(dou)處于高(gao)(gao)山(shan)草(cao)甸區游牧(mu)。澤(ze)(ze)庫(ku)牦(mao)(mao)牛(niu)在(zai)品(pin)(pin)種選擇上(shang)必須符合《牦(mao)(mao)牛(niu)繁育技(ji)術規范》（DB63/T546.3—2005）和(he)《牦(mao)(mao)牛(niu)選育技(ji)術規范》（DB63/T546.4-2005）的(de)要求(qiu)。牦(mao)(mao)牛(niu)選種做到優秀，選擇具有本(ben)品(pin)(pin)種顯著(zhu)特征的(de)公(gong)牦(mao)(mao)牛(niu)和(he)母牦(mao)(mao)牛(niu)，在(zai)選配(pei)中盡量(liang)避免近交，以不斷提高(gao)(gao)澤(ze)(ze)庫(ku)牦(mao)(mao)牛(niu)的(de)品(pin)(pin)質。

2.1牦犢牛：出生到6月齡期間的牛。

2.2育成牛：指從7月齡到16月齡的牛。

2.3繁育(yu)母牛：一般指17個月齡(ling)以上的母牛。

2.4成(cheng)年(nian)母牛(niu)：是(shi)指體成(cheng)熟后的母牛(niu)。

2.5牦牛(niu)肉：來自產(chan)區的(de)天(tian)然放牧條件(jian)下的(de)牦牛(niu)生(sheng)產(chan)的(de)肉。

3、飼養(yang)條件和(he)飼養(yang)方式(shi) 牦牛(niu)是放(fang)養(yang)的(de)草食動物，夏秋季隨牧(mu)戶草場的(de)輪休期作為(wei)轉場的(de)依據(ju)，白(bai)天在(zai)自家草場隨意放(fang)養(yang)，晚上則被主人(ren)趕回帳篷(peng)周圍，防止受到(dao)野狼襲擊。

4、畜禽(qin)引入：由于基(ji)地是(shi)天然(ran)放牧，牦牛(niu)繁(fan)育方式均是(shi)自(zi)然(ran)繁(fan)殖和自(zi)行繁(fan)殖。

5、飼喂管理：澤(ze)庫縣9大養殖基(ji)地生(sheng)態畜牧業合(he)(he)作經濟組織（合(he)(he)作社）按照天(tian)然(ran)牧場方(fang)式養殖牦(mao)牛，全(quan)年全(quan)天(tian)候自(zi)(zi)(zi)由采食天(tian)然(ran)放牧，草質優(you)良無污染是最佳的飼料。近(jin)幾年來(lai)未發(fa)(fa)生(sheng)過重大雪災(zai)或其他(ta)自(zi)(zi)(zi)然(ran)災(zai)害，也未使用過任何(he)的外購飼料。如(ru)一(yi)旦(dan)發(fa)(fa)生(sheng)不可(ke)預知的雪災(zai)或其他(ta)自(zi)(zi)(zi)然(ran)災(zai)害時，我(wo)縣準備采取以下(xia)以及措施：

5.1、牧(mu)草(cao)均(jun)在寧秀鄉有(you)機飼草(cao)基地采(cai)購，儲存在合作經(jing)濟(ji)組(zu)織倉庫，有(you)專(zhuan)人負責管理和清掃衛生；

5.2、飼喂由專人負責，定時定量，投喂量牦牛(niu)每(mei)天分三次，成年牛(niu)每(mei)天16斤左(zuo)右(you)青干草(cao)，小(xiao)牛(niu)每(mei)天10斤左(zuo)右(you)。

5.3、生態畜牧業合作(zuo)經濟組織飼(si)料倉庫(ku)管(guan)理人(ren)員(yuan)在飼(si)草料入(ru)庫(ku)和出倉時(shi)嚴格登記(ji)；

5.4、倉庫中儲存飼草料(liao)要放(fang)置在(zai)隔離地面(mian)墻面(mian)15公分左右，禁止存放(fang)有毒有害物質。

6、疫病的預防

6.1疫病預防

6.1.1、炭疽(ju)的預防：牛(niu)每年春季進行預防注(zhu)射(she)，小牦牛(niu)肌肉(rou)注(zhu)射(she)疫苗(miao)0.5毫(hao)升(sheng)、大牦牛(niu)肌肉(rou)注(zhu)射(she)1毫(hao)升(sheng)。

6.1.2、口(kou)蹄疫的預(yu)防：按照我省免疫計(ji)劃，與春、秋兩(liang)季集中(zhong)開展疫苗預(yu)防注射(she)，小牦(mao)牛(niu)肌肉注射(she)口(kou)蹄疫病毒O型(xing)，亞洲I型(xing)二價滅活(huo)苗疫苗1毫升(sheng)，大牦(mao)牛(niu)肌肉注射(she)2毫升(sheng)。

6.1.3、牛出(chu)敗(bai)的預防(fang)：牦牛（100公斤以下）肌肉注射4毫(hao)升，100公斤以上肌肉注射6毫(hao)升，每(mei)年春季接種一(yi)次。

6.1.4、不(bu)足齡牦牛(niu)(niu)、病牦牛(niu)(niu)以(yi)及懷孕母牦牛(niu)(niu)在(zai)條件適宜時開展疫苗預防注射(she)；

6.1.5、使(shi)用(yong)的(de)疫(yi)苗是農業部推(tui)薦及(ji)符合(he)有機養殖(zhi)標準(zhun)要求的(de)優良(liang)合(he)格產品；嚴格按使(shi)用(yong)說(shuo)明書及(ji)疫(yi)苗注射相關要求進行預(yu)防注射。

6.2、消毒措施

6.2.1、每年兩(liang)次防(fang)疫后，選(xuan)擇(ze)對人、牦牛和環(huan)境比較(jiao)安全、沒有殘留毒(du)性(xing)的消毒(du)劑，對牦牛聚集(ji)區域進行消毒(du)。一般采用次氯(lv)酸(suan)鈉或高錳酸(suan)鉀消毒(du)。

6.2.2、牦牛聚集(ji)周(zhou)(zhou)圍(wei)環境每2—3周(zhou)(zhou)撒生石灰1次(ci)，注意疫病監(jian)測，及時發(fa)現病情(qing)，以及采(cai)取(qu)防(fang)治措施。

6.3、常見疾病治(zhi)(zhi)療(liao)(liao)：常見疾病的(de)(de)治(zhi)(zhi)療(liao)(liao)措施，首先(xian)必(bi)須堅(jian)持預防(fang)為(wei)主，防(fang)治(zhi)(zhi)結合的(de)(de)方針，消除各種致病因素。凡發病牦牛(niu)(niu)，按照(zhao)有機畜產(chan)品養(yang)殖(zhi)標準要求，原則上必(bi)須采用(yong)(yong)中(zhong)成藥(yao)(yao)(yao)、中(zhong)草(cao)藥(yao)(yao)(yao)、物理處理方法進行治(zhi)(zhi)療(liao)(liao)，禁(jin)止使(shi)用(yong)(yong)抗生素、化肥(fei)、農藥(yao)(yao)(yao)、不(bu)符(fu)合有機養(yang)殖(zhi)的(de)(de)消毒劑(ji)及滅治(zhi)(zhi)病蟲(chong)害(hai)藥(yao)(yao)(yao)物。如(ru)病情特殊，必(bi)須采用(yong)(yong)西藥(yao)(yao)(yao)治(zhi)(zhi)療(liao)(liao)方可治(zhi)(zhi)愈，將該牛(niu)(niu)進行隔離治(zhi)(zhi)療(liao)(liao)，治(zhi)(zhi)療(liao)(liao)期(qi)間及愈后不(bu)得(de)(de)立即轉入(ru)原牛(niu)(niu)舍，必(bi)須達(da)到一定休藥(yao)(yao)(yao)期(qi)(15—20天(tian))后，方可轉入(ru)。該期(qi)間所產(chan)牛(niu)(niu)奶均不(bu)得(de)(de)入(ru)桶出售。

6.4、牲畜尸體的處理(li)

6.4.1、死亡或染病(bing)死亡的牲(sheng)畜(chu)尸體要及(ji)時、專(zhuan)門處理，不得(de)在(zai)牛圈內外隨地丟(diu)棄。牲(sheng)畜(chu)尸體從圈舍(she)運(yun)出時應(ying)裝(zhuang)在(zai)密封容(rong)器(qi)內；

6.4.2、不具備焚燒(shao)條件的(de)養(yang)殖基地(di)應將牲畜尸體埋入深度(du)大(da)于(yu)2米的(de)地(di)下(xia)；

6.4.3、因(yin)發生(sheng)疫情而宰殺的(de)牲畜尸體必(bi)須按照國家有關規(gui)定處置；

6.5、糞(fen)便處理規(gui)程(cheng)

6.5.1、大(da)部分牛(niu)糞便在草場(chang)上(shang)自然分解后被(bei)土壤吸收利(li)用，有(you)效保(bao)持天然草場(chang)的(de)肥力；

6.5.2、牲畜糞便(bian)因自古以來就是最經濟實用(yong)的(de)取暖材料；

6.5.3、牲(sheng)畜糞便經(jing)曬(shai)干后可作為(wei)基(ji)地牧戶日常生活燃料供暖(nuan)；

6.5.4、把曬干的牛糞進行簡(jian)單(dan)袋(dai)裝后運抵縣城作為(wei)燃料(liao)進行出售。

7、牲畜(chu)(chu)養殖基(ji)地飼養條件澤庫縣采用(yong)的(de)是傳統(tong)加科學的(de)方法自然放養，草(cao)質(zhi)優(you)良，無(wu)任何有(you)毒物(wu)質(zhi)，因此，9大養殖基(ji)地環(huan)境(jing)(jing)空氣質(zhi)量符(fu)合(he)符(fu)合(he)GB3095的(de)相關規(gui)定;飲用(yong)水(shui)符(fu)合(he)NY2057無(wu)公害牲畜(chu)(chu)飲用(yong)水(shui)水(shui)質(zhi)標準；土壤環(huan)境(jing)(jing)質(zhi)量符(fu)合(he)HJ 568 —2010畜(chu)(chu)禽養殖產地環(huan)境(jing)(jing)評(ping)價規(gui)范。

8、資料記錄

8.1、做好生產記(ji)錄，記(ji)錄內容包(bao)括(kuo)產仔、打耳標、疫苗(miao)的接(jie)種(zhong)、出欄編號及(ji)時間；

8.2種畜的來源；

8.3做(zuo)好牧(mu)草來源、飼喂情(qing)況的記錄；

8.4做(zuo)好免疫、用藥、發病和治療情況的記錄；

8.5每(mei)批出欄的(de)牦牛應有編(bian)號，以(yi)備查(cha)詢。

8.6防疫(yi)衛(wei)生措施。

9、產(chan)品收獲(huo)、屠(tu)(tu)宰(zai)、及產(chan)后處(chu)理的規定(ding)按照不(bu)同的育肥階段進行屠(tu)(tu)宰(zai)，屠(tu)(tu)宰(zai)后的澤庫牦(mao)牛(niu)肉(rou)(rou)產(chan)品應符合《青海省牦(mao)牛(niu)肉(rou)(rou)質量標準》（DB63/T516-2005）。第一，做到適齡(ling)屠(tu)(tu)宰(zai)，6月以(yi)上齡(ling)犢(du)牦(mao)牛(niu)體(ti)重≥100kg 、成年(nian)牦(mao)牛(niu)≥250kg、母(mu)牦(mao)牛(niu)≥220kg≥。第二，澤庫牦(mao)牛(niu)屠(tu)(tu)宰(zai)必須在政府依法設立的定(ding)點屠(tu)(tu)宰(zai)場進行屠(tu)(tu)宰(zai)；屠(tu)(tu)宰(zai)后出場的牦(mao)牛(niu)肉(rou)(rou)及其副產(chan)品必須經過動物衛生監督(du)部門(men)的檢疫檢驗并(bing)合格。

六.包裝標(biao)識相關(guan)規定

牛(niu)肉(rou)(rou)包(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)材料(liao)應(ying)符合《食(shi)(shi)品(pin)(pin)包(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)用(yong)聚乙烯成型品(pin)(pin)衛(wei)生(sheng)標(biao)(biao)(biao)準》（GB9687—1988）和(he)(he)《食(shi)(shi)品(pin)(pin)包(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)用(yong)原紙衛(wei)生(sheng)標(biao)(biao)(biao)準》（GB11680—1989）的(de)(de)(de)規(gui)(gui)定，內包(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)標(biao)(biao)(biao)志(zhi)(zhi)(zhi)符合《預包(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)食(shi)(shi)品(pin)(pin)標(biao)(biao)(biao)簽通則》（GB7718—2011）的(de)(de)(de)規(gui)(gui)定，外包(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)標(biao)(biao)(biao)志(zhi)(zhi)(zhi)應(ying)符合《包(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)儲運圖示標(biao)(biao)(biao)志(zhi)(zhi)(zhi)》（GB/T191—2008）和(he)(he)《運輸包(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)收發貨標(biao)(biao)(biao)志(zhi)(zhi)(zhi)》（GB/T6388—1986）的(de)(de)(de)規(gui)(gui)定。在(zai)運輸中，牛(niu)肉(rou)(rou)應(ying)使(shi)用(yong)符合食(shi)(shi)品(pin)(pin)衛(wei)生(sheng)要(yao)求(qiu)的(de)(de)(de)專用(yong)冷藏(zang)車，不得(de)同對產(chan)品(pin)(pin)發生(sheng)不良影響(xiang)的(de)(de)(de)物(wu)品(pin)(pin)混裝(zhuang)。運輸設備應(ying)潔凈，無污染，商品(pin)(pin)牛(niu)運輸時應(ying)經動物(wu)防疫監督機構根據《畜禽(qin)(qin)產(chan)地(di)檢(jian)疫規(gui)(gui)范(fan)》（GB16549—1996）檢(jian)疫，并出具檢(jian)疫證明，運輸車輛在(zai)使(shi)用(yong)前后要(yao)按照《種畜禽(qin)(qin)調運檢(jian)疫技術標(biao)(biao)(biao)準》（GB16567—1996）的(de)(de)(de)要(yao)求(qiu)消毒。鮮牦(mao)牛(niu)肉(rou)(rou)在(zai)相對濕(shi)度(du)75~85%、0℃~4℃貯存；凍牦(mao)牛(niu)肉(rou)(rou)在(zai)相對濕(shi)度(du)90~100%、-18℃條件下貯存，冷藏(zang)溫(wen)度(du)一(yi)晝夜升(sheng)降(jiang)幅(fu)度(du)不超過(guo)1℃。產(chan)品(pin)(pin)保質期不超過(guo)12個(ge)月，產(chan)品(pin)(pin)不應(ying)與有(you)毒、有(you)害(hai)、有(you)異味。澤庫(ku)牦(mao)牛(niu)地(di)域保護范(fan)圍內的(de)(de)(de)地(di)理(li)標(biao)(biao)(biao)志(zhi)(zhi)(zhi)農產(chan)品(pin)(pin)飼養場（或合作(zuo)組織），在(zai)澤庫(ku)牦(mao)牛(niu)肉(rou)(rou)產(chan)品(pin)(pin)的(de)(de)(de)包(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)上使(shi)用(yong)已獲(huo)登記保護的(de)(de)(de)農產(chan)品(pin)(pin)地(di)理(li)標(biao)(biao)(biao)志(zhi)(zhi)(zhi)，須向澤庫(ku)縣有(you)機畜牧業辦公室提(ti)出申請，并按照相關規(gui)(gui)范(fan)生(sheng)產(chan)和(he)(he)使(shi)用(yong)標(biao)(biao)(biao)志(zhi)(zhi)(zhi)，統(tong)一(yi)采(cai)用(yong)產(chan)品(pin)(pin)名(ming)稱和(he)(he)農產(chan)品(pin)(pin)地(di)理(li)標(biao)(biao)(biao)志(zhi)(zhi)(zhi)公共標(biao)(biao)(biao)示相結(jie)合的(de)(de)(de)標(biao)(biao)(biao)示標(biao)(biao)(biao)注方(fang)法。

1、符合下(xia)列條件的單位和個(ge)人，可以(yi)向登記證書(shu)持有人申請使(shi)用(yong)農產品地(di)理(li)標志：

1.1產經(jing)營的(de)農產品產自等級確定的(de)地(di)域(yu)范圍(wei)；

1.2 取得登記農產品先(xian)關的生產經營資質(zhi)；

1.3夠嚴(yan)格按照規定的質量技術(shu)規范組織開展生產經(jing)營活動；

1.4 具有(you)地理標志農產品市(shi)場開(kai)發經營能力。

2、經審核符(fu)合標(biao)志(zhi)使用條(tiao)件的(de)，農產(chan)(chan)(chan)品(pin)地理標(biao)志(zhi)登記證書持有(you)人(ren)應當按照(zhao)生產(chan)(chan)(chan)經營年度與(yu)標(biao)志(zhi)使用申請人(ren)簽訂農產(chan)(chan)(chan)品(pin)地理標(biao)志(zhi)使用協(xie)議(yi)，在協(xie)議(yi)中載(zai)明標(biao)志(zhi)使用數量、范圍及相關義務(wu)責任。

3、農(nong)(nong)產品(pin)(pin)(pin)地(di)理(li)(li)標(biao)志(zhi)(zhi)使用協議生效后，標(biao)志(zhi)(zhi)使用人方(fang)可(ke)在農(nong)(nong)產品(pin)(pin)(pin)或(huo)者農(nong)(nong)產品(pin)(pin)(pin)包裝袋上使用農(nong)(nong)產品(pin)(pin)(pin)地(di)理(li)(li)標(biao)志(zhi)(zhi)、并可(ke)以使用登記的農(nong)(nong)產品(pin)(pin)(pin)地(di)理(li)(li)標(biao)志(zhi)(zhi)進行宣(xuan)傳和參(can)加展覽、展示及展銷活動。

4、農(nong)(nong)產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)地(di)理(li)(li)標志使(shi)用(yong)人(ren)(ren)應當建立農(nong)(nong)產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)農(nong)(nong)產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)地(di)理(li)(li)標志使(shi)用(yong)檔案，如實記載地(di)理(li)(li)標志使(shi)用(yong)情況，自覺接受登記證(zheng)書持有人(ren)(ren)的監督檢(jian)查，保證(zheng)地(di)理(li)(li)標志農(nong)(nong)產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)的品(pin)(pin)(pin)質和信譽，正確規范的使(shi)用(yong)農(nong)(nong)產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)地(di)理(li)(li)標志。

5、地理(li)標志農產品的生產經營者，應當建立(li)質量(liang)控制追溯體系。農產品地理(li)標志登記證書持有人和標志使用人，對(dui)地理(li)標志農產品的質量(liang)和信譽負責。

6、任何(he)單位(wei)和個人不(bu)得(de)偽造、冒(mao)用農產品地(di)理標志和登記證書。冒(mao)用農產品地(di)理標志的，依照《中華人民共和國質量安全法》第(di)五十一條規定(ding)處(chu)罰。