一.產品介紹
秦漢時期,澤(ze)庫(ku)(ku)(ku)地(di)(di)(di)(di)區為(wei)(wei)羌(qiang)人牧(mu)地(di)(di)(di)(di)。先(xian)(xian)是(shi)先(xian)(xian)零(ling)羌(qiang)的(de)(de)(de)(de)牧(mu)地(di)(di)(di)(di),因先(xian)(xian)零(ling)羌(qiang)遭受漢朝的(de)(de)(de)(de)軍事打擊(ji),力量(liang)薄(bo)弱,燒(shao)當羌(qiang)聯合其(qi)他各部(bu),將先(xian)(xian)零(ling)羌(qiang)逐(zhu)出小榆(yu)谷、燒(shao)當羌(qiang)占據(ju)大小榆(yu)谷,成(cheng)(cheng)為(wei)(wei)強大的(de)(de)(de)(de)部(bu)落(luo)集團(tuan)。清(qing)代中(zhong)后(hou)期,蒙古(gu)勢力衰落(luo),澤(ze)庫(ku)(ku)(ku)地(di)(di)(di)(di)區原有的(de)(de)(de)(de)少數蒙古(gu)人逐(zhu)漸移遷(qian)河南(nan)(nan)縣境。隨著游牧(mu)南(nan)(nan)遷(qian),澤(ze)庫(ku)(ku)(ku)縣境恢復了(le)隆務(wu)囊(nang)索獨立(li)管(guan)轄,成(cheng)(cheng)為(wei)(wei)熱貢(gong)地(di)(di)(di)(di)區的(de)(de)(de)(de)夏季草地(di)(di)(di)(di)。1949年(nian)9月(yue)青海解(jie)放,今澤(ze)庫(ku)(ku)(ku)地(di)(di)(di)(di)區屬同仁市五、六、七區。1953年(nian)12月(yue)5日由(you)同仁市析置澤(ze)庫(ku)(ku)(ku)縣,隸屬黃(huang)南(nan)(nan)藏(zang)(zang)族自治州。歷史上藏(zang)(zang)民族的(de)(de)(de)(de)飲食(shi)習慣以牛(niu)肉(rou)、牛(niu)奶(nai)(nai)(nai)、酥(su)油(you)、青稞(ke)炒(chao)面為(wei)(wei)主(zhu)食(shi)。而作為(wei)(wei)游牧(mu)民族,肉(rou)在其(qi)食(shi)物構成(cheng)(cheng)中(zhong)占有重(zhong)要(yao)地(di)(di)(di)(di)位(wei)。藏(zang)(zang)族食(shi)肉(rou)的(de)(de)(de)(de)方法有煮(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)、風干、烤、生食(shi)、烘等(deng)。最平常的(de)(de)(de)(de)食(shi)肉(rou)法自然是(shi)煮(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)。煮(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)肉(rou)則(ze)強調一(yi)(yi)個(ge)“鮮”字將肉(rou)煮(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)至半(ban)生不熟,肉(rou)的(de)(de)(de)(de)紅絲(si)甫盡即可(ke)。牛(niu)奶(nai)(nai)(nai)和(he)(he)酸(suan)奶(nai)(nai)(nai)也是(shi)牧(mu)民們四季飲用的(de)(de)(de)(de)飲品。牦(mao)牛(niu)奶(nai)(nai)(nai)經過特制工(gong)具的(de)(de)(de)(de)攪合便能打出酥(su)油(you),是(shi)牧(mu)民們不可(ke)缺(que)少的(de)(de)(de)(de)主(zhu)食(shi)。分離過后(hou)的(de)(de)(de)(de)酸(suan)水經煮(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)沸(fei)、過濾(lv)、日曬(shai)后(hou)成(cheng)(cheng)為(wei)(wei)堅硬的(de)(de)(de)(de)粒狀物,俗稱乳酪。酸(suan)奶(nai)(nai)(nai)和(he)(he)奶(nai)(nai)(nai)茶色(se)澤(ze)鮮白,被視為(wei)(wei)純潔和(he)(he)善良的(de)(de)(de)(de)象征。澤(ze)庫(ku)(ku)(ku)牦(mao)牛(niu)全身都是(shi)寶(bao),其(qi)肉(rou)鮮美無(wu)比,殺后(hou)可(ke)煮(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)、炒(chao)紅燒(shao)、清(qing)沌(dun)或風干等(deng),其(qi)咪獨特。肉(rou)可(ke)食(shi),皮可(ke)縫制成(cheng)(cheng)衣(yi),靴、袋等(deng)。牛(niu)頭可(ke)加工(gong)成(cheng)(cheng)工(gong)藝品,牛(niu)尾(wei)可(ke)制作成(cheng)(cheng)彈掃灰塵的(de)(de)(de)(de)掃帚,牛(niu)則(ze)是(shi)一(yi)(yi)道壯陽藥。
二.自然生態環(huan)境和人文歷(li)史(shi)因(yin)素
1、土(tu)壤地(di)(di)貌情況:澤庫縣(xian)屬青南(nan)牧業(ye)區地(di)(di)帶,地(di)(di)處(chu)西(xi)(xi)(xi)傾山(shan)(shan)(shan)北(bei)麓,麥秀山(shan)(shan)(shan)西(xi)(xi)(xi)南(nan)部(bu)(bu),為黃河(he)右旋大(da)河(he)曲之(zhi)腹地(di)(di)。境內群(qun)山(shan)(shan)(shan)盤恒,中部(bu)(bu)隆起(qi),向東(dong)西(xi)(xi)(xi)西(xi)(xi)(xi)向傾斜,地(di)(di)勢高(gao)(gao)(gao)峻,溝(gou)谷相間,灘(tan)(tan)地(di)(di)開闊(kuo),地(di)(di)貌復雜多(duo)樣。東(dong)部(bu)(bu)、北(bei)部(bu)(bu)山(shan)(shan)(shan)高(gao)(gao)(gao)溝(gou)深(shen),群(qun)山(shan)(shan)(shan)連綿,山(shan)(shan)(shan)脈(mo)多(duo)為冰川發育的(de)(de)(de)寒(han)凍(dong)風化及冰水侵蝕(shi)作用(yong)強烈(lie)的(de)(de)(de)剝蝕(shi)構造(zao)高(gao)(gao)(gao)山(shan)(shan)(shan)。由志留紀砂(sha)質巖(yan)片(pian)、三迭紀砂(sha)巖(yan)、砂(sha)頁(ye)巖(yan)組(zu)成(cheng)。表面有(you)(you)剝蝕(shi)和(he)沖蝕(shi)作用(yong)造(zao)成(cheng)的(de)(de)(de)巖(yan)塊(kuai)、碎石和(he)巖(yan)粒(li)等(deng)殘積物(wu)、坡積物(wu),屬切割(ge)高(gao)(gao)(gao)山(shan)(shan)(shan)地(di)(di)貌類。山(shan)(shan)(shan)脈(mo)隆起(qi)幅度大(da),地(di)(di)形切割(ge)強烈(lie),刀脊和(he)“U”、”V”形峽谷遍布。西(xi)(xi)(xi)部(bu)(bu)地(di)(di)勢開闊(kuo)平坦,由侏羅(luo)紀砂(sha)巖(yan)、頁(ye)巖(yan),第三紀砂(sha)礫巖(yan)、粘土(tu)層(ceng)及第四(si)紀沉(chen)積物(wu)或成(cheng)因不明的(de)(de)(de)黃土(tu)層(ceng)組(zu)成(cheng),屬高(gao)(gao)(gao)海拔小起(qi)伏高(gao)(gao)(gao)原丘(qiu)陵地(di)(di)貌類。局部(bu)(bu)間有(you)(you)青藏高(gao)(gao)(gao)原特(te)(te)有(you)(you)的(de)(de)(de)地(di)(di)貌類型---沮洳(ru)灘(tan)(tan)地(di)(di),藏語成(cheng)稱“納(na)塘”,如同沼(zhao)澤,但“納(na)塘”除低洼地(di)(di)帶外,在山(shan)(shan)(shan)間、濕地(di)(di)、平坦都有(you)(you)分布。按地(di)(di)貌特(te)(te)點(dian),縣(xian)域可劃(hua)分為高(gao)(gao)(gao)山(shan)(shan)(shan)帶、亞高(gao)(gao)(gao)山(shan)(shan)(shan)帶、灘(tan)(tan)地(di)(di)、河(he)谷階地(di)(di)和(he)低山(shan)(shan)(shan)丘(qiu)陵五個地(di)(di)段。較大(da)的(de)(de)(de)灘(tan)(tan)地(di)(di)有(you)(you)夏(xia)日德灘(tan)(tan)、巴灘(tan)(tan)、活多(duo)亥灘(tan)(tan)、夏(xia)馬日灘(tan)(tan)、狄過采(cai)瑪灘(tan)(tan)和(he)龍(long)干灘(tan)(tan)。
2、水文(wen)情況:境內共有大(da)小河流30余(yu)條,分屬澤(ze)曲河、巴河、隆務河(上游稱麥秀河)三(san)個水系(xi)。流域面(mian)積6658.06平方(fang)公里(li),多年均流量(liang)29.8666立(li)方(fang)每(mei)(mei)(mei)秒。每(mei)(mei)(mei)年5—8月(yue)份為(wei)豐水期,11月(yue)底結冰,翌年3月(yue)末(mo)解(jie)凍,冰厚達2.4—2.6米(mi)。全縣(xian)地下水潛(qian)水徑流量(liang)為(wei)0.4124億立(li)方(fang)米(mi)。其(qi)中巴河河段潛(qian)水徑流量(liang)為(wei)1752萬立(li)方(fang)米(mi)每(mei)(mei)(mei)日,夏德日灘(tan)潛(qian)水徑流量(liang)為(wei)142.35萬立(li)方(fang)米(mi)每(mei)(mei)(mei)日,納(na)末(mo)恩灘(tan)潛(qian)水徑流量(liang)為(wei)1405萬立(li)方(fang)米(mi)每(mei)(mei)(mei)日。全縣(xian)年開(kai)采量(liang)為(wei)5.9萬立(li)方(fang)米(mi)每(mei)(mei)(mei)日。全縣(xian)水源均系(xi)低礦化(hua)度碳(tan)酸鹽型水。
3、氣(qi)(qi)(qi)(qi)候情況:澤(ze)庫(ku)縣境海(hai)(hai)拔(ba)較(jiao)高(gao)(gao)(gao),絕大(da)部(bu)分地段海(hai)(hai)拔(ba)超過3500 m,最(zui)低(di)2800 m(麥秀河處境處水面海(hai)(hai)拔(ba)高(gao)(gao)(gao)度),最(zui)高(gao)(gao)(gao)4971 m。澤(ze)庫(ku)地區氣(qi)(qi)(qi)(qi)候受海(hai)(hai)拔(ba)高(gao)(gao)(gao)度及(ji)地形的(de)影響(xiang),冷(leng)(leng)季(ji)漫長而干(gan)冷(leng)(leng),暖(nuan)季(ji)短(duan)促(cu)而溫(wen)(wen)涼,氣(qi)(qi)(qi)(qi)溫(wen)(wen)日(ri)(ri)差大(da),降水集中,日(ri)(ri)照(zhao)(zhao)(zhao)(zhao)豐富,日(ri)(ri)射強烈,多(duo)大(da)風天(tian)氣(qi)(qi)(qi)(qi),無(wu)絕對無(wu)霜期。全(quan)(quan)年日(ri)(ri)平(ping)(ping)均(jun)(jun)(jun)氣(qi)(qi)(qi)(qi)溫(wen)(wen)小(xiao)于0℃的(de)日(ri)(ri)數(shu)(shu)(shu)在164—207天(tian),年平(ping)(ping)均(jun)(jun)(jun)氣(qi)(qi)(qi)(qi)溫(wen)(wen)-2.4℃—-14.8℃,氣(qi)(qi)(qi)(qi)溫(wen)(wen)年較(jiao)差23.2—23.5℃。全(quan)(quan)年平(ping)(ping)均(jun)(jun)(jun)氣(qi)(qi)(qi)(qi)溫(wen)(wen)日(ri)(ri)-2.4℃(極端(duan)最(zui)高(gao)(gao)(gao)溫(wen)(wen)度22.6℃,極端(duan)最(zui)低(di)溫(wen)(wen)度-34.4℃)。無(wu)霜期僅5—24天(tian)。年降水量(liang)437.2—511.9毫(hao)米(mi),5—9月(yue)(yue)(yue)份的(de)降水量(liang)占年降水量(liang)的(de)84%--86%。年平(ping)(ping)均(jun)(jun)(jun)風速為(wei)4.1米(mi)/秒(miao),大(da)風日(ri)(ri)數(shu)(shu)(shu)平(ping)(ping)均(jun)(jun)(jun)44天(tian),最(zui)多(duo)年份可(ke)達98天(tian)。縣城(cheng)年蒸發量(liang)為(wei)1340.9毫(hao)米(mi)。澤(ze)庫(ku)地區氣(qi)(qi)(qi)(qi)候高(gao)(gao)(gao)寒,四(si)季(ji)難分,空氣(qi)(qi)(qi)(qi)稀薄(bo),透明度高(gao)(gao)(gao),晴好天(tian)氣(qi)(qi)(qi)(qi)多(duo),日(ri)(ri)照(zhao)(zhao)(zhao)(zhao)時間(jian)長,境內全(quan)(quan)年日(ri)(ri)照(zhao)(zhao)(zhao)(zhao)時數(shu)(shu)(shu)為(wei)2566—2675小(xiao)時,并由(you)東(dong)向西(xi)(xi)漸(jian)增(zeng),西(xi)(xi)部(bu)的(de)和(he)(he)日(ri)(ri)地區比東(dong)部(bu)的(de)麥秀地區高(gao)(gao)(gao)109小(xiao)時。按季(ji)節分布情況看:3—4月(yue)(yue)(yue)和(he)(he)11—12月(yue)(yue)(yue)為(wei)年內日(ri)(ri)照(zhao)(zhao)(zhao)(zhao)時數(shu)(shu)(shu)最(zui)多(duo)階段,月(yue)(yue)(yue)均(jun)(jun)(jun)在230小(xiao)時以(yi)上(shang),尤以(yi)12月(yue)(yue)(yue)最(zui)多(duo),9月(yue)(yue)(yue)為(wei)全(quan)(quan)年日(ri)(ri)照(zhao)(zhao)(zhao)(zhao)數(shu)(shu)(shu)最(zui)少(shao)月(yue)(yue)(yue)。年太陽(yang)總(zong)輻(fu)射量(liang)145—156千(qian)卡/平(ping)(ping)方厘(li)米(mi)之間(jian)。它與(yu)日(ri)(ri)照(zhao)(zhao)(zhao)(zhao)時數(shu)(shu)(shu)分布趨(qu)勢基本一致(zhi),亦(yi)由(you)東(dong)向西(xi)(xi)漸(jian)增(zeng),西(xi)(xi)部(bu)和(he)(he)日(ri)(ri)地區比東(dong)部(bu)麥秀地區高(gao)(gao)(gao)11千(qian)卡/平(ping)(ping)方厘(li)米(mi),它比緯度相近的(de)山西(xi)(xi)運城(cheng)高(gao)(gao)(gao)32千(qian)卡/平(ping)(ping)方厘(li)米(mi)。
三.地域范圍
澤庫(ku)縣(xian)位于(yu)東與(yu)(yu)甘(gan)肅省夏(xia)河縣(xian)為(wei)鄰,南(nan)與(yu)(yu)河南(nan)蒙古自(zi)治(zhi)(zhi)毗連,西與(yu)(yu)海(hai)南(nan)藏族自(zi)治(zhi)(zhi)州(zhou)同(tong)仁德縣(xian)相望,北(bei)與(yu)(yu)海(hai)南(nan)藏族自(zi)治(zhi)(zhi)州(zhou)貴南(nan)縣(xian)分界,東北(bei)與(yu)(yu)同(tong)仁市接壤。地理(li)坐標(biao)為(wei)東經100°34′—102°08′,北(bei)緯(wei)34°45′—35°32′之間。包括澤庫(ku)縣(xian)澤曲(qu)鎮、麥秀鎮、和日鄉(xiang)、寧(ning)秀鄉(xiang)、王(wang)家鄉(xiang)、多禾茂鄉(xiang)、西卜沙鄉(xiang)、巴灘牧(mu)場、恰科日社(she)區,轄五個(ge)鄉(xiang)兩鎮一場一社(she)區的64個(ge)行政村。東西長(chang)142公里(li),南(nan)北(bei)寬85公里(li),總面積(ji)6658.06平(ping)方公里(li),覆(fu)蓋全縣(xian)范圍。
四.產(chan)品品質特性特征
1、獨(du)特(te)(te)(te)(te)感(gan)官特(te)(te)(te)(te)征:牦牛(niu)(niu)全(quan)身(shen)被毛(mao)豐厚,其毛(mao)的(de)(de)(de)(de)(de)結(jie)構類似藏羊(yang)混合(he)毛(mao),全(quan)身(shen)著(zhu)生(sheng)粗(cu)(cu)長(chang)(chang)毛(mao),特(te)(te)(te)(te)別在(zai)頸(jing)(jing)(jing)下(xia)緣、前胸、體側、肘端、腹(fu)下(xia)側、股臀中(zhong)下(xia)部(bu)著(zhu)生(sheng)較(jiao)(jiao)長(chang)(chang)的(de)(de)(de)(de)(de)裙毛(mao)。牦牛(niu)(niu)具有薄(bo)面(mian)靈活的(de)(de)(de)(de)(de)上(shang)唇和堅(jian)(jian)硬寬(kuan)大(da)的(de)(de)(de)(de)(de)下(xia)門(men)齒,能啃(ken)食低草,并有長(chang)(chang)而(er)靈活的(de)(de)(de)(de)(de)舌,在(zai)青黃(huang)不接、牧草短(duan)(duan)缺情況下(xia),能舔食灌叢(cong)中(zhong)及留(liu)在(zai)凹(ao)地(di)的(de)(de)(de)(de)(de)短(duan)(duan)草碎葉充饑(ji)。牦牛(niu)(niu)具有粗(cu)(cu)壯堅(jian)(jian)實(shi)的(de)(de)(de)(de)(de)四肢,蹄(ti)質(zhi)堅(jian)(jian)實(shi)而(er)蹄(ti)尖狹(xia)窄(zhai)、稅利(li),蹄(ti)底有馬(ma)蹄(ti)鐵形硬角(jiao)質(zhi),能攀登利(li)用(yong)其他(ta)牲畜不能利(li)用(yong)的(de)(de)(de)(de)(de)高山陡(dou)坡的(de)(de)(de)(de)(de)草場。再(zai)加上(shang)后軀(qu)短(duan)(duan)窄(zhai)而(er)斜,后肢刀狀肢勢,就更顯(xian)攀登靈活。外(wai)(wai)形結(jie)構緊而(er)勻稱,體質(zhi)堅(jian)(jian)實(shi),相貌粗(cu)(cu)野,整個(ge)身(shen)軀(qu)低深而(er)長(chang)(chang),公(gong)牛(niu)(niu)頸(jing)(jing)(jing)短(duan)(duan)厚而(er)深,母牛(niu)(niu)頸(jing)(jing)(jing)薄(bo)淺,無垂皮,前驅(qu)發育良(liang)好(hao),后軀(qu)欠佳,鬐甲高,背腰平(ping)直,十字部(bu)上(shang)隆(long),尻(kao)斜,頭較(jiao)(jiao)粗(cu)(cu)長(chang)(chang),額短(duan)(duan)寬(kuan)面(mian)部(bu)微(wei)凹(ao),側視呈楔形,眼圓稍突(tu)出,明(ming)亮有神,鼻(bi)梁狹(xia)窄(zhai),鼻(bi)鏡鼻(bi)孔較(jiao)(jiao)小(xiao),唇薄(bo)靈活,耳小(xiao),耳殼內密(mi)生(sheng)絨毛(mao),角(jiao)粗(cu)(cu)壯光滑,角(jiao)形向外(wai)(wai)上(shang)方生(sheng)長(chang)(chang),形成不密(mi)閉環形,有牛(niu)(niu)角(jiao)占(zhan)81.05%,尻(kao)短(duan)(duan)窄(zhai)而(er)斜,尾短(duan)(duan),尾毛(mao)長(chang)(chang)而(er)濃密(mi),肋骨開張(zhang),腹(fu)較(jiao)(jiao)大(da),四肢骨骼堅(jian)(jian)實(shi),前肢粗(cu)(cu)壯端直,后肢多呈刀形,蹄(ti)比(bi)普通(tong)牛(niu)(niu)屬較(jiao)(jiao)小(xiao),蹄(ti)匣周圍有馬(ma)蹄(ti)形角(jiao)質(zhi)物(wu),蹄(ti)縫(feng)緊合(he)。乳(ru)房小(xiao)乳(ru)靜脈不明(ming)顯(xian),乳(ru)頭短(duan)(duan)小(xiao),四個(ge)乳(ru)頭發育不勻。睪丸小(xiao)而(er)緊縮幾乎貼附于腹(fu)壁(bi)。毛(mao)色多呈黑色。屠宰后鮮(xian)肉(rou)(rou)(rou)顏(yan)色深紅,肌間(jian)脂肪(fang)分布均勻,脂肪(fang)顏(yan)色微(wei)黃(huang);肉(rou)(rou)(rou)煮沸后的(de)(de)(de)(de)(de)肉(rou)(rou)(rou)湯清澈(che)透明(ming),脂肪(fang)團聚(ju)于表(biao)面(mian),具特(te)(te)(te)(te)有的(de)(de)(de)(de)(de)香(xiang)味(wei)(wei),味(wei)(wei)香(xiang)四溢肉(rou)(rou)(rou)質(zhi)鮮(xian)嫩、無異(yi)味(wei)(wei),具鮮(xian)牛(niu)(niu)肉(rou)(rou)(rou)特(te)(te)(te)(te)有氣(qi)味(wei)(wei)。
2、獨特的(de)內在(zai)品(pin)質指(zhi)標:澤(ze)(ze)庫(ku)(ku)牦(mao)(mao)牛呈原始(shi)自然的(de)生長過程,無任何污染環(huan)境,終身(shen)無勞役,一生中攝(she)入大量(liang)(liang)(liang)的(de)蟲(chong)草、雪蓮等(deng)名貴中草藥,使牦(mao)(mao)牛肉(rou)質細嫩,味(wei)道(dao)鮮美。澤(ze)(ze)庫(ku)(ku)牦(mao)(mao)牛肉(rou)經(jing)農業部批(pi)準機構檢測,蛋白質含(han)量(liang)(liang)(liang)高(gao)(gao),脂肪含(han)量(liang)(liang)(liang)低,氨基(ji)酸(suan)種類齊全,含(han)有煙酸(suan)、維生素E、鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅(xin)、硒等(deng)微量(liang)(liang)(liang)元(yuan)素,礦物質元(yuan)素含(han)量(liang)(liang)(liang)豐富,食用品(pin)質好,熱量(liang)(liang)(liang)特別(bie)高(gao)(gao),對增強人(ren)體(ti)抗病力(li)、細胞活力(li)和(he)器官功能均有顯著作用。澤(ze)(ze)庫(ku)(ku)牦(mao)(mao)牛肉(rou)極(ji)高(gao)(gao)的(de)營養價(jia)值是其他牛肉(rou)所(suo)無法比 的(de)。檢測值詳見表1(略):澤(ze)(ze)庫(ku)(ku)牦(mao)(mao)牛肉(rou)品(pin)質檢測值。
3、安全要求(qiu)澤庫(ku)縣采(cai)用的是傳統加科學的方法自(zi)然放(fang)養,草質(zhi)優良,無任(ren)何有(you)毒物(wu)質(zhi),區(qu)內沒(mei)有(you)任(ren)何工礦企業,因(yin)此對當地生態環(huan)境(jing)(jing)的污染和澤庫(ku)牦牛(niu)生產區(qu)的環(huan)境(jing)(jing)影響幾乎為零(ling)。因(yin)此,澤庫(ku)牦牛(niu)飼養產地環(huan)境(jing)(jing)空(kong)氣質(zhi)量符(fu)合GB3095的相(xiang)關規定;飲用水(shui)符(fu)合NY2057無公害牲畜(chu)飲用水(shui)水(shui)質(zhi)標準;土壤環(huan)境(jing)(jing)質(zhi)量符(fu)合HJ 568 —2010畜(chu)禽養殖產地環(huan)境(jing)(jing)評價規范。
五.特定生(sheng)產(chan)方式
1、產(chan)選擇(ze):澤(ze)庫縣農產(chan)品地(di)(di)(di)(di)(di)(di)理保護范圍為(wei)665806公(gong)頃。草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)地(di)(di)(di)(di)(di)(di)面(mian)積652526公(gong)頃,占(zhan)土地(di)(di)(di)(di)(di)(di)面(mian)積的(de)(de)98%。可(ke)利(li)(li)用(yong)草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)場618820公(gong)頃,占(zhan)草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)地(di)(di)(di)(di)(di)(di)面(mian)積的(de)(de)93%。可(ke)利(li)(li)用(yong)天(tian)然(ran)草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)地(di)(di)(di)(di)(di)(di)中(zhong),山地(di)(di)(di)(di)(di)(di)草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)甸草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)地(di)(di)(di)(di)(di)(di)436.5萬(wan)畝,占(zhan)47.02%,分(fen)(fen)布(bu)(bu)(bu)于(yu)海(hai)(hai)3500-3800米(mi)(mi)的(de)(de)灘地(di)(di)(di)(di)(di)(di)和低山丘陵,平均(jun)(jun)鮮(xian)草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)產(chan)量193.89Kg/畝;高寒(han)草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)甸草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)地(di)(di)(di)(di)(di)(di)238.49萬(wan)畝,占(zhan)25.69%,分(fen)(fen)布(bu)(bu)(bu)于(yu)海(hai)(hai)拔(ba)3800-4700m的(de)(de)高山上,平均(jun)(jun)鮮(xian)草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)產(chan)量160.26Kg/畝;灌叢草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)甸類草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)地(di)(di)(di)(di)(di)(di)94.73萬(wan)畝,占(zhan)10.21%,分(fen)(fen)布(bu)(bu)(bu)于(yu)海(hai)(hai)拔(ba)3500-4300米(mi)(mi)的(de)(de)灌木分(fen)(fen)布(bu)(bu)(bu)區,平均(jun)(jun)鮮(xian)草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)產(chan)154.18Kg/畝;山地(di)(di)(di)(di)(di)(di)草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)原類草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)地(di)(di)(di)(di)(di)(di)83.1萬(wan)畝,占(zhan)8.59%,分(fen)(fen)布(bu)(bu)(bu)于(yu)海(hai)(hai)拔(ba)3340-3700米(mi)(mi)的(de)(de)灘地(di)(di)(di)(di)(di)(di),平均(jun)(jun)鮮(xian)草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)產(chan)量135.39 Kg/畝;沼(zhao)澤(ze)類草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)地(di)(di)(di)(di)(di)(di)42.97萬(wan)畝,占(zhan)4.63%,分(fen)(fen)布(bu)(bu)(bu)于(yu)海(hai)(hai)拔(ba)3530-3800米(mi)(mi)的(de)(de)低灘地(di)(di)(di)(di)(di)(di)和溝谷階地(di)(di)(di)(di)(di)(di),平均(jun)(jun)鮮(xian)草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)產(chan)量274.88 Kg/畝;高寒(han)沼(zhao)澤(ze)草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)地(di)(di)(di)(di)(di)(di)22.07萬(wan)畝,占(zhan)2.83%,分(fen)(fen)布(bu)(bu)(bu)于(yu)海(hai)(hai)拔(ba)3800-4450米(mi)(mi)的(de)(de)低洼灘地(di)(di)(di)(di)(di)(di)和溝谷階地(di)(di)(di)(di)(di)(di),平均(jun)(jun)鮮(xian)草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)產(chan)量155.8 Kg/畝;疏林(lin)類草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)地(di)(di)(di)(di)(di)(di)13.7萬(wan)畝,占(zhan)1.48%,分(fen)(fen)布(bu)(bu)(bu)于(yu)海(hai)(hai)拔(ba)2800-3800米(mi)(mi)的(de)(de)山坡,平均(jun)(jun)鮮(xian)草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)產(chan)量106.76 Kg/畝。天(tian)然(ran)草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)地(di)(di)(di)(di)(di)(di)植(zhi)物(wu)資源(yuan)比較豐富(fu),常見(jian)植(zhi)物(wu)303中(zhong),其(qi)中(zhong)屬于(yu)優等(deng)(deng)牧(mu)草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)的(de)(de)有(you)38種(zhong),良(liang)等(deng)(deng)牧(mu)草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)有(you)31中(zhong),中(zhong)等(deng)(deng)牧(mu)草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)有(you)56種(zhong),低等(deng)(deng)牧(mu)草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)有(you)48種(zhong)。暖季牧(mu)草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)營養價值較高,禾(he)本(ben)科牧(mu)草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)含(han)粗蛋(dan)白5.38-11.44%,粗脂(zhi)肪1.47-4.88%,粗纖(xian)維29.73-40.24%,無氮浸出物(wu)42.58-53.76%;莎草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)可(ke)牧(mu)草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)含(han)粗蛋(dan)白8.34-21.48%,粗脂(zhi)肪2.76-8.27%,粗纖(xian)維21.02-34.24%,無氮浸出物(wu)45.14-55.44%。
2、澤(ze)庫(ku)牦(mao)(mao)(mao)牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)品種范圍(wei):澤(ze)庫(ku)牦(mao)(mao)(mao)牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)采用終(zhong)年高山天然放牧(mu),飼養(yang)管理粗放,無補飼。寒冷冬(dong)季除母牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)和(he)幼年牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)在冬(dong)圈放牧(mu)外,其它都處于高山草(cao)甸區游牧(mu)。澤(ze)庫(ku)牦(mao)(mao)(mao)牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)在品種選(xuan)擇上必須符合(he)《牦(mao)(mao)(mao)牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)繁育技術(shu)規(gui)范》(DB63/T546.3—2005)和(he)《牦(mao)(mao)(mao)牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)選(xuan)育技術(shu)規(gui)范》(DB63/T546.4-2005)的(de)要(yao)求(qiu)。牦(mao)(mao)(mao)牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)選(xuan)種做到優(you)秀,選(xuan)擇具有(you)本品種顯著特征的(de)公牦(mao)(mao)(mao)牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)和(he)母牦(mao)(mao)(mao)牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu),在選(xuan)配中盡量避免近交,以不斷提高澤(ze)庫(ku)牦(mao)(mao)(mao)牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)的(de)品質。
2.1牦犢(du)牛(niu):出生(sheng)到6月齡期間(jian)的牛(niu)。
2.2育成牛:指從(cong)7月齡(ling)到16月齡(ling)的牛。
2.3繁育母牛:一(yi)般(ban)指17個月齡以上的母牛。
2.4成(cheng)年母牛(niu):是指體成(cheng)熟后的母牛(niu)。
2.5牦牛(niu)肉(rou):來自產區(qu)的(de)天然放牧條件下的(de)牦牛(niu)生(sheng)產的(de)肉(rou)。
3、飼(si)養(yang)條件和(he)飼(si)養(yang)方(fang)式 牦牛(niu)是放養(yang)的草(cao)食動(dong)物,夏秋季隨(sui)牧戶草(cao)場(chang)(chang)的輪休期作(zuo)為(wei)轉場(chang)(chang)的依據,白天在自家草(cao)場(chang)(chang)隨(sui)意放養(yang),晚上則(ze)被主(zhu)人趕回帳篷周(zhou)圍,防(fang)止受到野狼襲擊。
4、畜禽(qin)引(yin)入:由于基(ji)地是(shi)天然放牧,牦牛繁育方式均是(shi)自然繁殖和自行(xing)繁殖。
5、飼(si)喂管理:澤庫縣9大養殖(zhi)基(ji)地(di)生態畜牧業(ye)合作(zuo)經濟(ji)組織(合作(zuo)社)按照(zhao)天然(ran)牧場方式養殖(zhi)牦牛(niu),全(quan)年全(quan)天候自由(you)采食天然(ran)放牧,草質優良(liang)無污染是最(zui)佳的(de)(de)飼(si)料。近幾(ji)年來(lai)未(wei)發生過(guo)(guo)重大雪(xue)災(zai)或其(qi)他自然(ran)災(zai)害,也未(wei)使(shi)用過(guo)(guo)任何的(de)(de)外(wai)購飼(si)料。如一旦發生不可預知的(de)(de)雪(xue)災(zai)或其(qi)他自然(ran)災(zai)害時,我縣準(zhun)備采取以下以及措(cuo)施:
5.1、牧草均在寧(ning)秀鄉有(you)機飼草基地采(cai)購,儲存在合(he)作經濟組(zu)織倉庫,有(you)專人(ren)負(fu)責(ze)管理和清掃衛(wei)生;
5.2、飼(si)喂由(you)專(zhuan)人(ren)負責,定時定量,投喂量牦牛每(mei)天(tian)(tian)分三次,成年牛每(mei)天(tian)(tian)16斤左(zuo)右(you)青干草,小牛每(mei)天(tian)(tian)10斤左(zuo)右(you)。
5.3、生態(tai)畜牧業合作經濟(ji)組(zu)織飼(si)料倉庫管理人員在(zai)飼(si)草(cao)料入庫和(he)出倉時嚴格登記(ji);
5.4、倉庫中儲(chu)存(cun)飼草料要放置在隔離地面墻面15公分左(zuo)右,禁止存(cun)放有(you)毒(du)有(you)害物質。
6、疫病的預防
6.1疫病預防
6.1.1、炭疽的預防:牛(niu)每年(nian)春(chun)季進行預防注(zhu)射(she),小牦(mao)牛(niu)肌肉注(zhu)射(she)疫苗(miao)0.5毫升(sheng)(sheng)、大牦(mao)牛(niu)肌肉注(zhu)射(she)1毫升(sheng)(sheng)。
6.1.2、口蹄疫(yi)(yi)的預(yu)防(fang):按照我(wo)省免(mian)疫(yi)(yi)計(ji)劃,與春、秋兩季集(ji)中開展疫(yi)(yi)苗預(yu)防(fang)注射(she),小牦牛(niu)(niu)肌(ji)肉注射(she)口蹄疫(yi)(yi)病(bing)毒O型,亞洲I型二價滅活苗疫(yi)(yi)苗1毫升(sheng),大牦牛(niu)(niu)肌(ji)肉注射(she)2毫升(sheng)。
6.1.3、牛出(chu)敗(bai)的預防:牦牛(100公(gong)斤以下)肌肉(rou)注射4毫升,100公(gong)斤以上(shang)肌肉(rou)注射6毫升,每年春季接種一(yi)次。
6.1.4、不足齡牦(mao)牛(niu)(niu)、病牦(mao)牛(niu)(niu)以及(ji)懷孕母牦(mao)牛(niu)(niu)在條件(jian)適宜時開展疫苗(miao)預防注射;
6.1.5、使用(yong)的疫(yi)苗是農(nong)業部推薦及符合(he)有機(ji)養殖標準要求(qiu)的優(you)良合(he)格產品;嚴格按使用(yong)說明(ming)書及疫(yi)苗注射相關要求(qiu)進行預防注射。
6.2、消毒措(cuo)施
6.2.1、每年兩次防疫后(hou),選擇對人、牦牛和環境比(bi)較安全、沒有殘留毒(du)性(xing)的消毒(du)劑(ji),對牦牛聚集區域進行消毒(du)。一(yi)般(ban)采用次氯(lv)酸(suan)鈉(na)或高錳(meng)酸(suan)鉀消毒(du)。
6.2.2、牦牛聚集周(zhou)圍環境每2—3周(zhou)撒生(sheng)石灰1次(ci),注意疫(yi)病監測,及時(shi)發(fa)現(xian)病情,以及采取防治措施(shi)。
6.3、常見疾病(bing)治療:常見疾病(bing)的(de)(de)治療措施,首先必(bi)須(xu)堅持預防為主,防治結合(he)(he)的(de)(de)方(fang)針,消(xiao)除各種致(zhi)病(bing)因(yin)素(su)。凡發病(bing)牦牛(niu)(niu),按照有機畜產品(pin)養殖標準要求,原則上必(bi)須(xu)采(cai)用(yong)中成藥(yao)(yao)、中草藥(yao)(yao)、物(wu)理處理方(fang)法進(jin)行治療,禁止(zhi)使用(yong)抗生(sheng)素(su)、化肥、農藥(yao)(yao)、不(bu)符合(he)(he)有機養殖的(de)(de)消(xiao)毒劑及滅(mie)治病(bing)蟲害(hai)藥(yao)(yao)物(wu)。如病(bing)情特(te)殊,必(bi)須(xu)采(cai)用(yong)西藥(yao)(yao)治療方(fang)可治愈,將該(gai)牛(niu)(niu)進(jin)行隔離治療,治療期(qi)(qi)間(jian)及愈后不(bu)得立(li)即轉(zhuan)入(ru)原牛(niu)(niu)舍,必(bi)須(xu)達到一定休藥(yao)(yao)期(qi)(qi)(15—20天)后,方(fang)可轉(zhuan)入(ru)。該(gai)期(qi)(qi)間(jian)所產牛(niu)(niu)奶均不(bu)得入(ru)桶出售。
6.4、牲畜尸體(ti)的處理
6.4.1、死亡(wang)或染病死亡(wang)的牲(sheng)畜尸(shi)體要及時(shi)、專(zhuan)門處理,不得在牛圈內(nei)外隨地(di)丟棄(qi)。牲(sheng)畜尸(shi)體從圈舍運出時(shi)應裝在密封容器內(nei);
6.4.2、不具備焚燒條件的養(yang)殖(zhi)基地(di)應將牲畜尸體(ti)埋入(ru)深(shen)度大于2米(mi)的地(di)下;
6.4.3、因發(fa)生疫情(qing)而(er)宰殺(sha)的牲畜尸體必須按(an)照國家有關規定(ding)處置(zhi);
6.5、糞(fen)便處(chu)理規程
6.5.1、大部分(fen)牛糞便在草(cao)場上自然分(fen)解后被土(tu)壤(rang)吸收利用,有效保持(chi)天(tian)然草(cao)場的肥力;
6.5.2、牲畜糞便(bian)因(yin)自古以來就是(shi)最經濟(ji)實用的取暖材(cai)料;
6.5.3、牲畜糞便經(jing)曬干后可作為基(ji)地牧戶(hu)日常生(sheng)活燃(ran)料供暖(nuan);
6.5.4、把(ba)曬(shai)干的(de)牛糞進行簡單(dan)袋裝后運抵縣城作為(wei)燃料(liao)進行出售。
7、牲(sheng)畜(chu)養(yang)殖基地(di)飼養(yang)條件澤庫縣采用(yong)的(de)是傳統加科學的(de)方法(fa)自然放養(yang),草質(zhi)(zhi)優良(liang),無任何有毒物質(zhi)(zhi),因此,9大養(yang)殖基地(di)環(huan)境空氣質(zhi)(zhi)量符合(he)(he)符合(he)(he)GB3095的(de)相關規定;飲(yin)用(yong)水符合(he)(he)NY2057無公(gong)害牲(sheng)畜(chu)飲(yin)用(yong)水水質(zhi)(zhi)標(biao)準;土壤環(huan)境質(zhi)(zhi)量符合(he)(he)HJ 568 —2010畜(chu)禽養(yang)殖產地(di)環(huan)境評(ping)價規范。
8、資料記錄
8.1、做(zuo)好生產記(ji)錄(lu),記(ji)錄(lu)內容包(bao)括產仔、打(da)耳標(biao)、疫苗的接種、出欄編號及時(shi)間;
8.2種畜的來源;
8.3做好牧草來源(yuan)、飼喂情況的記錄;
8.4做好免疫、用藥、發病和治療情況的記錄;
8.5每批(pi)出欄的牦牛應有編號,以(yi)備查詢。
8.6防疫衛生措施。
9、產品(pin)收(shou)獲、屠(tu)(tu)宰(zai)(zai)(zai)(zai)、及產后處理的(de)(de)規(gui)定按(an)照不同的(de)(de)育肥階段進行(xing)屠(tu)(tu)宰(zai)(zai)(zai)(zai),屠(tu)(tu)宰(zai)(zai)(zai)(zai)后的(de)(de)澤庫牦(mao)牛(niu)(niu)肉(rou)產品(pin)應符合(he)《青海省牦(mao)牛(niu)(niu)肉(rou)質量標準》(DB63/T516-2005)。第(di)一,做到適(shi)齡屠(tu)(tu)宰(zai)(zai)(zai)(zai),6月以上(shang)齡犢牦(mao)牛(niu)(niu)體重≥100kg 、成年(nian)牦(mao)牛(niu)(niu)≥250kg、母牦(mao)牛(niu)(niu)≥220kg≥。第(di)二,澤庫牦(mao)牛(niu)(niu)屠(tu)(tu)宰(zai)(zai)(zai)(zai)必須(xu)在政府依法設立(li)的(de)(de)定點(dian)屠(tu)(tu)宰(zai)(zai)(zai)(zai)場(chang)進行(xing)屠(tu)(tu)宰(zai)(zai)(zai)(zai);屠(tu)(tu)宰(zai)(zai)(zai)(zai)后出場(chang)的(de)(de)牦(mao)牛(niu)(niu)肉(rou)及其副產品(pin)必須(xu)經過動(dong)物衛生(sheng)監督部(bu)門的(de)(de)檢疫(yi)檢驗(yan)并(bing)合(he)格。
六.包裝標識相關規定(ding)
牛(niu)肉(rou)包裝(zhuang)材料應(ying)(ying)符(fu)合(he)(he)《食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)包裝(zhuang)用聚乙烯(xi)成(cheng)型品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)衛生(sheng)(sheng)(sheng)標(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)》(GB9687—1988)和《食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)包裝(zhuang)用原(yuan)紙衛生(sheng)(sheng)(sheng)標(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)》(GB11680—1989)的(de)(de)(de)規定(ding)(ding),內包裝(zhuang)標(biao)(biao)(biao)志(zhi)(zhi)(zhi)符(fu)合(he)(he)《預包裝(zhuang)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)標(biao)(biao)(biao)簽通則》(GB7718—2011)的(de)(de)(de)規定(ding)(ding),外包裝(zhuang)標(biao)(biao)(biao)志(zhi)(zhi)(zhi)應(ying)(ying)符(fu)合(he)(he)《包裝(zhuang)儲(chu)運(yun)圖示標(biao)(biao)(biao)志(zhi)(zhi)(zhi)》(GB/T191—2008)和《運(yun)輸(shu)(shu)包裝(zhuang)收發貨標(biao)(biao)(biao)志(zhi)(zhi)(zhi)》(GB/T6388—1986)的(de)(de)(de)規定(ding)(ding)。在運(yun)輸(shu)(shu)中,牛(niu)肉(rou)應(ying)(ying)使用符(fu)合(he)(he)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)衛生(sheng)(sheng)(sheng)要(yao)(yao)求的(de)(de)(de)專用冷(leng)藏車,不(bu)得同對(dui)產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)發生(sheng)(sheng)(sheng)不(bu)良影(ying)響的(de)(de)(de)物品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)混裝(zhuang)。運(yun)輸(shu)(shu)設(she)備應(ying)(ying)潔凈,無污染,商(shang)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)牛(niu)運(yun)輸(shu)(shu)時應(ying)(ying)經動物防(fang)疫監督機構根據(ju)《畜禽(qin)產(chan)(chan)地檢(jian)疫規范》(GB16549—1996)檢(jian)疫,并出具(ju)檢(jian)疫證明,運(yun)輸(shu)(shu)車輛在使用前后要(yao)(yao)按照《種畜禽(qin)調(diao)運(yun)檢(jian)疫技術標(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)》(GB16567—1996)的(de)(de)(de)要(yao)(yao)求消毒。鮮(xian)牦(mao)牛(niu)肉(rou)在相對(dui)濕度75~85%、0℃~4℃貯(zhu)存;凍牦(mao)牛(niu)肉(rou)在相對(dui)濕度90~100%、-18℃條(tiao)件下貯(zhu)存,冷(leng)藏溫度一晝夜(ye)升降幅度不(bu)超(chao)過1℃。產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)保質期不(bu)超(chao)過12個月,產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)不(bu)應(ying)(ying)與有(you)毒、有(you)害、有(you)異(yi)味。澤庫(ku)牦(mao)牛(niu)地域(yu)保護(hu)范圍內的(de)(de)(de)地理標(biao)(biao)(biao)志(zhi)(zhi)(zhi)農產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)飼養場(或合(he)(he)作(zuo)組織),在澤庫(ku)牦(mao)牛(niu)肉(rou)產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)的(de)(de)(de)包裝(zhuang)上(shang)使用已獲登記保護(hu)的(de)(de)(de)農產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)地理標(biao)(biao)(biao)志(zhi)(zhi)(zhi),須向澤庫(ku)縣(xian)有(you)機畜牧業辦公室提出申請,并按照相關規范生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)和使用標(biao)(biao)(biao)志(zhi)(zhi)(zhi),統一采用產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)名(ming)稱和農產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)地理標(biao)(biao)(biao)志(zhi)(zhi)(zhi)公共標(biao)(biao)(biao)示相結合(he)(he)的(de)(de)(de)標(biao)(biao)(biao)示標(biao)(biao)(biao)注(zhu)方(fang)法。
1、符(fu)合下列條件的單位和個人(ren),可(ke)以向登記證書持有人(ren)申請使用農(nong)產品地理標(biao)志:
1.1產(chan)經營的農產(chan)品(pin)產(chan)自(zi)等級確定(ding)的地域范圍(wei);
1.2 取得登記(ji)農(nong)產(chan)品先關的生產(chan)經營(ying)資質;
1.3夠(gou)嚴格(ge)按(an)照(zhao)規定的質量技術規范組織開(kai)展生產經營活動(dong);
1.4 具有(you)地理標志農產品市場開發(fa)經營能(neng)力。
2、經審核符合標(biao)(biao)志(zhi)使(shi)用條(tiao)件的(de),農(nong)產(chan)品(pin)地理(li)(li)標(biao)(biao)志(zhi)登記證書持有人應當按照生產(chan)經營年度與標(biao)(biao)志(zhi)使(shi)用申請人簽訂農(nong)產(chan)品(pin)地理(li)(li)標(biao)(biao)志(zhi)使(shi)用協(xie)(xie)議,在協(xie)(xie)議中(zhong)載明標(biao)(biao)志(zhi)使(shi)用數(shu)量、范圍及相關義務責任。
3、農(nong)(nong)產品地理標(biao)志(zhi)(zhi)使用(yong)協議(yi)生效后(hou),標(biao)志(zhi)(zhi)使用(yong)人(ren)方可(ke)在農(nong)(nong)產品或者農(nong)(nong)產品包裝袋上使用(yong)農(nong)(nong)產品地理標(biao)志(zhi)(zhi)、并可(ke)以使用(yong)登記的農(nong)(nong)產品地理標(biao)志(zhi)(zhi)進行(xing)宣(xuan)傳和參加(jia)展(zhan)覽、展(zhan)示及展(zhan)銷活動。
4、農產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)地(di)理(li)(li)(li)標(biao)(biao)(biao)志使(shi)用(yong)人(ren)應當建立農產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)農產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)地(di)理(li)(li)(li)標(biao)(biao)(biao)志使(shi)用(yong)檔(dang)案,如實記載地(di)理(li)(li)(li)標(biao)(biao)(biao)志使(shi)用(yong)情況,自(zi)覺(jue)接受登記證書持有人(ren)的監(jian)督(du)檢(jian)查,保(bao)證地(di)理(li)(li)(li)標(biao)(biao)(biao)志農產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)的品(pin)(pin)(pin)質和(he)信譽,正(zheng)確規范的使(shi)用(yong)農產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)地(di)理(li)(li)(li)標(biao)(biao)(biao)志。
5、地理標志農產(chan)(chan)品的生產(chan)(chan)經營者,應當建立質量控(kong)制追(zhui)溯體(ti)系。農產(chan)(chan)品地理標志登(deng)記證書持有人和(he)標志使用人,對地理標志農產(chan)(chan)品的質量和(he)信(xin)譽負責。
6、任何單位和(he)個人(ren)不得偽造、冒(mao)用農產品地理(li)(li)標志和(he)登記證書。冒(mao)用農產品地理(li)(li)標志的(de),依照《中華人(ren)民共(gong)和(he)國質量安全法》第五十一條規定處(chu)罰。