一.產品介紹
物以稀(xi)為貴,天(tian)下(xia)牦(mao)(mao)牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)多(duo)為黑色(se)(se)(se)和(he)(he)(he)(he)雜色(se)(se)(se),而生存于(yu)青(qing)(qing)海甘(gan)德(de)(de)這(zhe)(zhe)塊(kuai)神奇高(gao)(gao)原(yuan)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)黑牦(mao)(mao)牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)(niu),就(jiu)是(shi)(shi)自(zi)然成為世界(jie)牦(mao)(mao)牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)珍稀(xi)物種.甘(gan)德(de)(de)牦(mao)(mao)牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)系青(qing)(qing)藏高(gao)(gao)原(yuan)地(di)區(qu)特有(you)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)古老(lao)原(yuan)始品種,牦(mao)(mao)牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)具有(you)耐高(gao)(gao)寒、耐勞(lao)苦(ku)、耐粗放(fang)(fang)、善攀登、抗(kang)病力(li)強(qiang)(qiang)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)特性,素有(you)“高(gao)(gao)原(yuan)之(zhi)(zhi)舟”的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)譽稱。甘(gan)德(de)(de)縣平(ping)均(jun)海拔4300米, 地(di)形(xing)由西北向東南傾斜(xie)(xie),多(duo)高(gao)(gao)山、少(shao)(shao)(shao)平(ping)攤,黃河(he)沿地(di)區(qu)山地(di)山高(gao)(gao)、坡(po)陡,巖石(shi)裸露,多(duo)斷崖、石(shi)山,黃河(he)河(he)谷(gu)地(di)帶(dai)形(xing)成一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)些沖、階地(di),平(ping)坦而傾斜(xie)(xie)度小,是(shi)(shi)發展飼草(cao)飼料的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)主要基地(di)。水(shui)資(zi)源比(bi)較豐(feng)富,分布均(jun)勻,放(fang)(fang)牧(mu)草(cao)場溝溝有(you)水(shui),水(shui)質(zhi)良好,能滿足人(ren)畜和(he)(he)(he)(he)草(cao)場灌(guan)溉(gai)用(yong)水(shui)。牦(mao)(mao)牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)肉(rou)(rou)(rou)細嫩味美(mei),適口(kou)(kou)性極佳,色(se)(se)(se)鮮,味美(mei),郁香(xiang),細嫩多(duo)汁,具有(you)高(gao)(gao)蛋白(bai)、低(di)脂肪的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)顯著(zhu)特點,是(shi)(shi)純(chun)天(tian)然綠(lv)色(se)(se)(se)食品,更(geng)可祛(qu)風除濕、補鈣(gai)、強(qiang)(qiang)筋健(jian)體(ti)。對增強(qiang)(qiang)人(ren)體(ti)抗(kang)病力(li),增強(qiang)(qiang)細胞(bao)活力(li)、器官功能均(jun)有(you)顯著(zhu)作用(yong),黑牦(mao)(mao)牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)骨頭除含多(duo)種蛋白(bai)質(zhi)外(wai),還含有(you)豐(feng)富的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)人(ren)體(ti)易吸收的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)天(tian)然鈣(gai)、鐵、鋅等元(yuan)素.對小孩補大腦、婦女補氣血,中老(lao)年(nian)(nian)人(ren)強(qiang)(qiang)筋壯(zhuang)(zhuang)骨、祛(qu)寒除濕等均(jun)有(you)顯著(zhu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)功效。傳說在(zai)一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)千(qian)多(duo)年(nian)(nian)前(qian)(qian),藏族(zu)(zu)同(tong)(tong)胞(bao)世代(dai)居(ju)住(zhu)在(zai)巴顏喀(ka)拉山下(xia),這(zhe)(zhe)里氣候不(bu)(bu)(bu)好,再(zai)加(jia)上(shang)牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)眾(zhong)多(duo),草(cao)原(yuan)就(jiu)顯得(de)格外(wai)擁擠,藏族(zu)(zu)同(tong)(tong)胞(bao)門商量,要到(dao)(dao)外(wai)面去(qu)(qu)尋(xun)找新(xin)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)草(cao)物,于(yu)是(shi)(shi)他(ta)們(men)(men)(men)在(zai)巴顏喀(ka)拉山下(xia)煨桑祈禱,要神靈賜給他(ta)們(men)(men)(men)更(geng)加(jia)廣(guang)闊的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)草(cao)場,讓(rang)藏族(zu)(zu)同(tong)(tong)胞(bao)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)部落(luo)(luo)永住(zhu)下(xia)去(qu)(qu)。有(you)一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)個(ge)(ge)(ge)少(shao)(shao)(shao)年(nian)(nian)英(ying)(ying)(ying)雄(xiong)(xiong)(xiong)叫華(hua)(hua)(hua)秀(xiu)(xiu),他(ta)身穿(chuan)白(bai)色(se)(se)(se)戰袍,騎(qi)著(zhu)黑色(se)(se)(se)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)牦(mao)(mao)牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)(niu),放(fang)(fang)牧(mu)、打(da)獵、無所不(bu)(bu)(bu)能,自(zi)告奮勇的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)說:“我去(qu)(qu)找草(cao)肥水(shui)美(mei)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)大草(cao)原(yuan)”,于(yu)是(shi)(shi)出(chu)(chu)去(qu)(qu)一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)年(nian)(nian)多(duo)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)時(shi)(shi)候回(hui)來(lai)了(le)(le)(le)(le)(le)(le)(le)(le)(le),藏族(zu)(zu)同(tong)(tong)胞(bao)問他(ta):“你找到(dao)(dao)了(le)(le)(le)(le)(le)(le)(le)(le)(le)嗎?”,他(ta)說:“我找到(dao)(dao)了(le)(le)(le)(le)(le)(le)(le)(le)(le),那(nei)個(ge)(ge)(ge)地(di)方(fang)在(zai)阿尼瑪(ma)卿雪山下(xia)”,大家高(gao)(gao)興極了(le)(le)(le)(le)(le)(le)(le)(le)(le),藏族(zu)(zu)同(tong)(tong)胞(bao)帶(dai)領著(zhu)部落(luo)(luo)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)男女老(lao)少(shao)(shao)(shao),趕著(zhu)牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)羊(yang)向昆侖山下(xia)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)方(fang)向出(chu)(chu)發了(le)(le)(le)(le)(le)(le)(le)(le)(le),正當(dang)他(ta)們(men)(men)(men)來(lai)到(dao)(dao)一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)個(ge)(ge)(ge)峽(xia)谷(gu)口(kou)(kou)時(shi)(shi),他(ta)們(men)(men)(men)趕著(zhu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)那(nei)些牦(mao)(mao)牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)像瘋了(le)(le)(le)(le)(le)(le)(le)(le)(le)一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)樣嚎叫,在(zai)原(yuan)地(di)打(da)著(zhu)轉兒不(bu)(bu)(bu)肯前(qian)(qian)進(jin),眼前(qian)(qian)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)這(zhe)(zhe)種景象使留(liu)戀(lian)故土(tu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)人(ren)們(men)(men)(men)放(fang)(fang)聲痛(tong)哭起來(lai)。當(dang)人(ren)們(men)(men)(men)尾(wei)隨著(zhu)牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)群(qun)走(zou)出(chu)(chu)峽(xia)口(kou)(kou)時(shi)(shi),眼前(qian)(qian)卻一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)片慘景。一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)條黑色(se)(se)(se)巨怪(guai)(guai)角正盤在(zai)出(chu)(chu)口(kou)(kou)這(zhe)(zhe)時(shi)(shi),從雪山深處跑出(chu)(chu)了(le)(le)(le)(le)(le)(le)(le)(le)(le)一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)頭出(chu)(chu)現了(le)(le)(le)(le)(le)(le)(le)(le)(le)一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)只(zhi)怪(guai)(guai)獸(shou),它長(chang)得(de)青(qing)(qing)面獠牙,全(quan)身像天(tian)上(shang)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)烏云(yun),它怒吼著(zhu)向牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)肉(rou)(rou)(rou)群(qun)奔(ben)去(qu)(qu),咬死了(le)(le)(le)(le)(le)(le)(le)(le)(le)好多(duo)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)(niu),少(shao)(shao)(shao)年(nian)(nian)英(ying)(ying)(ying)雄(xiong)(xiong)(xiong)華(hua)(hua)(hua)秀(xiu)(xiu)騎(qi)著(zhu)黑色(se)(se)(se)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)牦(mao)(mao)牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)上(shang)前(qian)(qian)去(qu)(qu)和(he)(he)(he)(he)那(nei)個(ge)(ge)(ge)怪(guai)(guai)獸(shou)進(jin)行戰斗(dou),人(ren)們(men)(men)(men)非(fei)(fei)常(chang)驚恐和(he)(he)(he)(he)緊張(zhang),都在(zai)為能干擔心,少(shao)(shao)(shao)年(nian)(nian)英(ying)(ying)(ying)雄(xiong)(xiong)(xiong)華(hua)(hua)(hua)秀(xiu)(xiu)和(he)(he)(he)(he)怪(guai)(guai)獸(shou)斗(dou)了(le)(le)(le)(le)(le)(le)(le)(le)(le)一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)天(tian)一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)夜,只(zhi)斗(dou)得(de)飛沙(sha)走(zou)石(shi),天(tian)昏(hun)地(di)暗,果然那(nei)個(ge)(ge)(ge)黑色(se)(se)(se)巨怪(guai)(guai)角歷害無比(bi),最后(hou)(hou)少(shao)(shao)(shao)年(nian)(nian)英(ying)(ying)(ying)雄(xiong)(xiong)(xiong)華(hua)(hua)(hua)秀(xiu)(xiu)負傷(shang)了(le)(le)(le)(le)(le)(le)(le)(le)(le),那(nei)個(ge)(ge)(ge)怪(guai)(guai)獸(shou)也筋疲力(li)盡逃之(zhi)(zhi)夭夭,藏族(zu)(zu)同(tong)(tong)胞(bao)就(jiu)在(zai)那(nei)個(ge)(ge)(ge)地(di)方(fang)扎下(xia)了(le)(le)(le)(le)(le)(le)(le)(le)(le)帳(zhang)篷(peng),他(ta)們(men)(men)(men)把少(shao)(shao)(shao)年(nian)(nian)英(ying)(ying)(ying)雄(xiong)(xiong)(xiong)華(hua)(hua)(hua)秀(xiu)(xiu)扶進(jin)了(le)(le)(le)(le)(le)(le)(le)(le)(le)帳(zhang)篷(peng),他(ta)們(men)(men)(men)在(zai)牦(mao)(mao)牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)群(qun)中挑選(xuan)了(le)(le)(le)(le)(le)(le)(le)(le)(le)一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)頭非(fei)(fei)常(chang)肥壯(zhuang)(zhuang)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)牦(mao)(mao)牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)(niu),宰殺了(le)(le)(le)(le)(le)(le)(le)(le)(le)以后(hou)(hou),煮上(shang)了(le)(le)(le)(le)(le)(le)(le)(le)(le)最好的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)肉(rou)(rou)(rou),讓(rang)少(shao)(shao)(shao)年(nian)(nian)英(ying)(ying)(ying)雄(xiong)(xiong)(xiong)華(hua)(hua)(hua)秀(xiu)(xiu)喝(he)上(shang)了(le)(le)(le)(le)(le)(le)(le)(le)(le)濃濃的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)肉(rou)(rou)(rou)湯,少(shao)(shao)(shao)年(nian)(nian)英(ying)(ying)(ying)雄(xiong)(xiong)(xiong)華(hua)(hua)(hua)秀(xiu)(xiu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)傷(shang)立刻(ke)就(jiu)好了(le)(le)(le)(le)(le)(le)(le)(le)(le),增添了(le)(le)(le)(le)(le)(le)(le)(le)(le)無窮的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)力(li)量,第二天(tian),那(nei)個(ge)(ge)(ge)怪(guai)(guai)獸(shou)又(you)來(lai)吃牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)羊(yang)來(lai)了(le)(le)(le)(le)(le)(le)(le)(le)(le),少(shao)(shao)(shao)年(nian)(nian)英(ying)(ying)(ying)雄(xiong)(xiong)(xiong)華(hua)(hua)(hua)秀(xiu)(xiu)騎(qi)上(shang)了(le)(le)(le)(le)(le)(le)(le)(le)(le)黑色(se)(se)(se)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)牦(mao)(mao)牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)(niu),拿上(shang)了(le)(le)(le)(le)(le)(le)(le)(le)(le)最硬的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)弓箭和(he)(he)(he)(he)怪(guai)(guai)獸(shou)進(jin)行博(bo)斗(dou),最后(hou)(hou)終于(yu)用(yong)箭射死了(le)(le)(le)(le)(le)(le)(le)(le)(le)那(nei)個(ge)(ge)(ge)怪(guai)(guai)獸(shou)。英(ying)(ying)(ying)雄(xiong)(xiong)(xiong)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)華(hua)(hua)(hua)秀(xiu)(xiu),英(ying)(ying)(ying)雄(xiong)(xiong)(xiong)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)部落(luo)(luo)便又(you)繼續前(qian)(qian)行了(le)(le)(le)(le)(le)(le)(le)(le)(le)。走(zou)啊走(zou),不(bu)(bu)(bu)知經過(guo)多(duo)少(shao)(shao)(shao)艱難(nan)險阻(zu),也不(bu)(bu)(bu)知走(zou)了(le)(le)(le)(le)(le)(le)(le)(le)(le)多(duo)遠、走(zou)了(le)(le)(le)(le)(le)(le)(le)(le)(le)多(duo)長(chang)時(shi)(shi)間。有(you)一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)天(tian),人(ren)們(men)(men)(men)面前(qian)(qian)便橫(heng)亙起一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)座雄(xiong)(xiong)(xiong)偉(wei)壯(zhuang)(zhuang)麗的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)雪山,這(zhe)(zhe)就(jiu)是(shi)(shi)阿尼瑪(ma)卿雪山。華(hua)(hua)(hua)秀(xiu)(xiu)對大家說,這(zhe)(zhe)雪山下(xia)就(jiu)是(shi)(shi)我們(men)(men)(men)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)家鄉!大家便不(bu)(bu)(bu)再(zai)前(qian)(qian)進(jin),永遠在(zai)這(zhe)(zhe)兒定(ding)居(ju)下(xia)來(lai)。這(zhe)(zhe)兒草(cao)場廣(guang)袤,草(cao)盛林茂,溪水(shui)潺(chan)(chan)潺(chan)(chan),山泉叮(ding)咚(dong),確實是(shi)(shi)一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)塊(kuai)駐(zhu)牧(mu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)好地(di)方(fang)。從此,于(yu)是(shi)(shi)他(ta)們(men)(men)(men)就(jiu)在(zai)這(zhe)(zhe)里居(ju)住(zhu)下(xia)來(lai)了(le)(le)(le)(le)(le)(le)(le)(le)(le),世代(dai)相傳現在(zai)。
二.自(zi)然生(sheng)態(tai)環(huan)境和人文歷(li)史因素
1、地(di)(di)貌情況土(tu)(tu)壤(rang):屬典型(xing)的(de)(de)高(gao)(gao)山(shan)(shan)(shan)(shan)山(shan)(shan)(shan)(shan)地(di)(di)地(di)(di)貌,積(ji)石(shi)(shi)山(shan)(shan)(shan)(shan)的(de)(de)支(zhi)脈(mo)從西(xi)北向東南中(zhong)部(bu)縱(zong)向穿過。境內(nei)(nei)(nei)山(shan)(shan)(shan)(shan)峰林立,溝谷縱(zong)橫,吉爾根(gen)峰為(wei)最高(gao)(gao)峰,海(hai)拔(ba)5200米(mi)(mi)(mi),相(xiang)對(dui)高(gao)(gao)度500米(mi)(mi)(mi),一般高(gao)(gao)山(shan)(shan)(shan)(shan)海(hai)拔(ba)4500米(mi)(mi)(mi)以(yi)上(shang),如(ru)夏賽義山(shan)(shan)(shan)(shan),中(zhong)山(shan)(shan)(shan)(shan)山(shan)(shan)(shan)(shan)地(di)(di)分布縣(xian)(xian)境各處,一般海(hai)拔(ba)在4000米(mi)(mi)(mi)以(yi)上(shang),相(xiang)對(dui)高(gao)(gao)度300—450米(mi)(mi)(mi)之間,縣(xian)(xian)境內(nei)(nei)(nei)分布廣泛(fan),丘陵分布于(yu)高(gao)(gao)山(shan)(shan)(shan)(shan)之間,相(xiang)對(dui)高(gao)(gao)度僅有(you)(you)幾十(shi)米(mi)(mi)(mi),最底處為(wei)馬賽河(he)與黃(huang)河(he)的(de)(de)匯合處,海(hai)拔(ba)3630米(mi)(mi)(mi)。本縣(xian)(xian)地(di)(di)勢由西(xi)北向東南逐(zhu)漸降低(di),境內(nei)(nei)(nei)高(gao)(gao)山(shan)(shan)(shan)(shan)林立,高(gao)(gao)山(shan)(shan)(shan)(shan)石(shi)(shi)峰較(jiao)(jiao)(jiao)多(duo),東南地(di)(di)勢較(jiao)(jiao)(jiao)低(di),多(duo)為(wei)中(zhong)高(gao)(gao)山(shan)(shan)(shan)(shan)。但(dan)由于(yu)河(he)流的(de)(de)沖(chong)切,形(xing)(xing)成(cheng)地(di)(di)形(xing)(xing)分割破碎劇烈,山(shan)(shan)(shan)(shan)坡陡峭,狹(xia)窄,并以(yi)縱(zong)貫全縣(xian)(xian)的(de)(de)積(ji)石(shi)(shi)山(shan)(shan)(shan)(shan)支(zhi)脈(mo)為(wei)分水嶺,形(xing)(xing)成(cheng)東西(xi)柯曲兩(liang)大(da)谷地(di)(di)。土(tu)(tu)壤(rang)類(lei)型(xing)有(you)(you)高(gao)(gao)山(shan)(shan)(shan)(shan)草(cao)甸(dian)(dian)(dian)土(tu)(tu)、山(shan)(shan)(shan)(shan)地(di)(di)草(cao)甸(dian)(dian)(dian)土(tu)(tu)、山(shan)(shan)(shan)(shan)地(di)(di)草(cao)原(yuan)土(tu)(tu)。土(tu)(tu)層薄、質(zhi)地(di)(di)粗,土(tu)(tu)壤(rang)養分較(jiao)(jiao)(jiao)低(di),有(you)(you)機質(zhi)含(han)量(liang)中(zhong)等,速效氮含(han)量(liang)較(jiao)(jiao)(jiao)低(di),缺磷、富鉀,土(tu)(tu)壤(rang)呈微堿性,土(tu)(tu)壤(rang)肥力(li)較(jiao)(jiao)(jiao)低(di)。類(lei)型(xing)簡單,多(duo)由第四紀沉(chen)積(ji)巖(yan)、變質(zhi)巖(yan)的(de)(de)風化物及其(qi)坡積(ji)物、洪積(ji)物、沖(chong)積(ji)物發育而(er)成(cheng)。也有(you)(you)古冰積(ji)物質(zhi)發育而(er)成(cheng)的(de)(de)土(tu)(tu)壤(rang)。分為(wei)三類(lei)、六亞(ya)類(lei);高(gao)(gao)山(shan)(shan)(shan)(shan)石(shi)(shi)礫寒漠土(tu)(tu),高(gao)(gao)山(shan)(shan)(shan)(shan)草(cao)甸(dian)(dian)(dian)土(tu)(tu)(原(yuan)始高(gao)(gao)山(shan)(shan)(shan)(shan)草(cao)甸(dian)(dian)(dian)土(tu)(tu)、普通(tong)高(gao)(gao)山(shan)(shan)(shan)(shan)草(cao)甸(dian)(dian)(dian)土(tu)(tu)、碳酸鹽高(gao)(gao)山(shan)(shan)(shan)(shan)草(cao)甸(dian)(dian)(dian)土(tu)(tu)、高(gao)(gao)山(shan)(shan)(shan)(shan)灌叢草(cao)甸(dian)(dian)(dian)土(tu)(tu)),高(gao)(gao)山(shan)(shan)(shan)(shan)草(cao)甸(dian)(dian)(dian)沼澤土(tu)(tu)。
2、氣(qi)(qi)(qi)(qi)候(hou):縣境內(nei)基本(ben)屬于(yu)寒冷濕(shi)潤型氣(qi)(qi)(qi)(qi)候(hou)。具有寒冷、濕(shi)潤、日(ri)(ri)照(zhao)時(shi)間長(chang)、風多(duo)(duo)風大的特點。無絕對無霜起期,年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)平均(jun)(jun)(jun)氣(qi)(qi)(qi)(qi)溫(wen)(wen)(wen)0.1--2.5℃, ≧0℃年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)積溫(wen)(wen)(wen)891.4-1238.7℃。年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)降水量456.9-530.9毫米(mi),多(duo)(duo)集(ji)中(zhong)在(zai)(zai)6-8月,占全(quan)年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)的56-68%,全(quan)年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)日(ri)(ri)照(zhao)2450小時(shi),年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)平均(jun)(jun)(jun)相對濕(shi)度(du)61-62%,年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)蒸發量1191.4-1270.8毫米(mi),最(zui)熱(re)月平均(jun)(jun)(jun)氣(qi)(qi)(qi)(qi)溫(wen)(wen)(wen)7.9-10℃,最(zui)高(gao)極端(duan)(duan)溫(wen)(wen)(wen)度(du)26.3℃,最(zui)低極端(duan)(duan)溫(wen)(wen)(wen)度(du)-35.3℃。年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)平價(jia)風速2.2米(mi)/秒,各地年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)平均(jun)(jun)(jun)氣(qi)(qi)(qi)(qi)溫(wen)(wen)(wen)在(zai)(zai)零(ling)度(du)以(yi)下。由(you)于(yu)海拔高(gao)度(du)從(cong)西北向(xiang)東(dong)(dong)南逐(zhu)漸遞減,其西部4100米(mi)。以(yi)上(shang)地區年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)平均(jun)(jun)(jun)氣(qi)(qi)(qi)(qi)溫(wen)(wen)(wen)-3℃以(yi)下,東(dong)(dong)南部黃(huang)河沿岸氣(qi)(qi)(qi)(qi)溫(wen)(wen)(wen)較(jiao)暖,年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)平均(jun)(jun)(jun)-0.5℃左右,年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)較(jiao)差-23.2℃。全(quan)縣多(duo)(duo)年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)平均(jun)(jun)(jun)日(ri)(ri)照(zhao)時(shi)數(shu)2450.8小時(shi),日(ri)(ri)照(zhao)百分率56%,≧0℃期間1082小時(shi),占全(quan)年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)總(zong)(zong)日(ri)(ri)照(zhao)時(shi)數(shu)的44%。≧5℃期間469小時(shi),占全(quan)年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)總(zong)(zong)日(ri)(ri)照(zhao)時(shi)數(shu)的19%。輻射總(zong)(zong)量在(zai)(zai)151-157千卡/C㎡之間。
3、水(shui)資(zi)源:黃(huang)河由達(da)日流(liu)(liu)入本縣,經(jing)上(shang)貢(gong)麻(ma)(ma)、柯(ke)曲、下貢(gong)麻(ma)(ma)、崗龍、下藏科(ke)流(liu)(liu)入久治門堂,境(jing)內全長232公(gong)里(li),流(liu)(liu)域面(mian)積6966平方公(gong)里(li),沿途納入大小支流(liu)(liu)124條,年地表徑流(liu)(liu)量(liang)7.427億立(li)方米。多年平均流(liu)(liu)量(liang)23.55立(li)方米/秒(miao)。
4、草(cao)(cao)(cao)(cao)地類型:甘德縣(xian)(xian)草(cao)(cao)(cao)(cao)原面(mian)積(ji)(ji)為(wei)152.74萬(wan)公(gong)頃,占(zhan)(zhan)(zhan)全縣(xian)(xian)總(zong)面(mian)積(ji)(ji)的59.38%,可利(li)用(yong)草(cao)(cao)(cao)(cao)場(chang)(chang)面(mian)積(ji)(ji)129萬(wan)公(gong)頃,占(zhan)(zhan)(zhan)全縣(xian)(xian)總(zong)面(mian)積(ji)(ji)的50.15%,占(zhan)(zhan)(zhan)草(cao)(cao)(cao)(cao)場(chang)(chang)總(zong)面(mian)積(ji)(ji)的84.74%。全縣(xian)(xian)平均(jun)可利(li)用(yong)草(cao)(cao)(cao)(cao)場(chang)(chang)畝產(chan)青鮮草(cao)(cao)(cao)(cao)98.92公(gong)斤,平均(jun)14.75畝可利(li)用(yong)草(cao)(cao)(cao)(cao)場(chang)(chang)養一(yi)個(ge)羊單位。草(cao)(cao)(cao)(cao)地類型主(zhu)要(yao)山(shan)地草(cao)(cao)(cao)(cao)原草(cao)(cao)(cao)(cao)場(chang)(chang)和山(shan)地荒漠草(cao)(cao)(cao)(cao)原草(cao)(cao)(cao)(cao)場(chang)(chang)、草(cao)(cao)(cao)(cao)甸化草(cao)(cao)(cao)(cao)原和草(cao)(cao)(cao)(cao)原化草(cao)(cao)(cao)(cao)甸草(cao)(cao)(cao)(cao)場(chang)(chang)、高寒(han)草(cao)(cao)(cao)(cao)甸及高寒(han)沼澤(ze)草(cao)(cao)(cao)(cao)場(chang)(chang)。主(zhu)要(yao)優勢植物為(wei)主(zhu)要(yao)牧草(cao)(cao)(cao)(cao)有:早熟禾、垂穗(sui)披堿(jian)草(cao)(cao)(cao)(cao)、嵩(song)草(cao)(cao)(cao)(cao)、苔草(cao)(cao)(cao)(cao)、賴草(cao)(cao)(cao)(cao)、珠芽(ya)蓼等,還有高山(shan)柳(liu)、金露梅(mei)、銀(yin)露梅(mei)、鬼箭錦(jin)雞兒(er)為(wei)主(zhu)灌叢(cong)草(cao)(cao)(cao)(cao)場(chang)(chang)
三.地域范圍
甘德縣位于(yu)果洛藏(zang)族自治州東(dong)南部,地處東(dong)經99°26′30″-100°53′,北(bei)緯(wei)33°33′-34°24′。東(dong)西跨經度1°16′70″,南北(bei)跨度0°91′,東(dong)鄰甘肅,南頻黃(huang)河,分(fen)別與達(da)日(ri)、久治為界,西北(bei)和瑪沁接壤。甘德牦(mao)牛(niu)養殖區域遍及全(quan)縣上貢麻、柯(ke)曲(qu)、青珍、下藏(zang)科、江千(qian)、下貢麻、崗(gang)龍六(liu)鄉一鎮,海拔一般均在3630-5200米,都屬于(yu)牦(mao)牛(niu)的(de)的(de)保護范(fan)圍。地理位置介于(yu)東(dong)經99°36′30″-100°53′,北(bei)緯(wei)33°33′-34°24′。全(quan)縣土(tu)地總(zong)面(mian)(mian)積(ji)7046平方公里,草場(chang)面(mian)(mian)積(ji)976.88萬畝可(ke)利用面(mian)(mian)積(ji)881.93萬畝,占草場(chang)面(mian)(mian)積(ji)的(de)90.3%。青海省牦(mao)牛(niu)占世界牦(mao)牛(niu)總(zong)數的(de)三分(fen)之一,占全(quan)國(guo)牦(mao)牛(niu)總(zong)數的(de)90%以(yi)上。
四.產品品質特性(xing)特征
1、感(gan)官特征(zheng):屠宰后(hou)(hou)從胴體(ti)上(shang)看(kan),肌(ji)(ji)肉(rou)光澤(ze)潤(run)滑,肉(rou)色深(shen)紅,脂肪淡黃(huang)色,肌(ji)(ji)纖清(qing)晰(xi)有堅韌性(xing),呈明(ming)顯的(de)大(da)理紋,彈性(xing)好,指壓后(hou)(hou)立即恢復(fu),外表(biao)濕潤(run),不粘手,無異味,具鮮牛(niu)肉(rou)獨特的(de)氣味,甘(gan)德(de)牦牛(niu)肉(rou)煮(zhu)沸后(hou)(hou)的(de)油花均勻,上(shang)腦(nao)鮮香滑嫩,味美郁香。甘(gan)德(de)牦牛(niu)總關體(ti)質堅實,結構緊湊而(er)勻稱(cheng);側(ce)視(shi)整個體(ti)軀(qu)(qu)低深(shen)而(er)長,偏向(xiang)肉(rou)用體(ti)態。前軀(qu)(qu)發育良好、中軀(qu)(qu)次之、后(hou)(hou)軀(qu)(qu)欠佳。體(ti)上(shang)線(xian)鬃(zong)甲(jia)高長、背腰平直(zhi)和十(shi)字(zi)部(bu)(bu)上(shang)隆而(er)形成淺(qian)波浪式;體(ti)下部(bu)(bu)周圍和體(ti)上(shang)線(xian)密(mi)(mi)生長毛(mao)夾(jia)生長少(shao)量(liang)絨(rong)毛(mao)、兩(liang)型毛(mao),體(ti)側(ce)中部(bu)(bu)和頸部(bu)(bu)密(mi)(mi)生絨(rong)毛(mao)和少(shao)量(liang)兩(liang)型毛(mao);椎體(ti)短(duan),著生蓬松似人發粗細的(de)長毛(mao)。全(quan)身被毛(mao)黑色,裸露面(mian)多(duo)有大(da)小(xiao)不等的(de)色素斑(ban)和被毛(mao)中有隱斑(ban)。
2、獨特的(de)(de)內含(han)(han)品(pin)質(zhi)(zhi)指標(biao):甘德(de)牦牛(niu)(niu)肉(rou)(rou)(rou)(rou)經農業(ye)部批(pi)準機構(gou)檢測,牦牛(niu)(niu)肉(rou)(rou)(rou)(rou)食用品(pin)質(zhi)(zhi)好(hao),其(qi)親水率(lv)高,貯存損失及(ji)烹飪損失小(xiao),肉(rou)(rou)(rou)(rou)質(zhi)(zhi)鮮(xian)(xian)美(mei)細嫩,色澤鮮(xian)(xian)紅,肌紅蛋(dan)(dan)白(bai)含(han)(han)量高,保(bao)水性好(hao),肉(rou)(rou)(rou)(rou)質(zhi)(zhi)安全,無殘留(liu)、無污(wu)染(ran),具有(you)(you)其(qi)他牛(niu)(niu)肉(rou)(rou)(rou)(rou)無法(fa)比(bi)擬的(de)(de)獨特風(feng)味;牦牛(niu)(niu)肉(rou)(rou)(rou)(rou)營養(yang)豐(feng)富,具有(you)(you)蛋(dan)(dan)白(bai)質(zhi)(zhi)含(han)(han)量高,脂肪含(han)(han)量低,膽固(gu)醇低,礦物(wu)質(zhi)(zhi)元素含(han)(han)量豐(feng)富,氨(an)(an)基(ji)酸種類(lei)齊全,對(dui)(dui)保(bao)護肝臟(zang)、抗(kang)過敏(min)、增(zeng)強機體免(mian)疫(yi)力、促進(jin)骨骼發育和抗(kang)衰(shuai)老(lao)等有(you)(you)良好(hao)的(de)(de)作用,是生產加工優質(zhi)(zhi)牛(niu)(niu)肉(rou)(rou)(rou)(rou)的(de)(de)原料,屬于牛(niu)(niu)肉(rou)(rou)(rou)(rou)中(zhong)的(de)(de)上品(pin),也(ye)是一種生物(wu)學價值高,口(kou)味鮮(xian)(xian)美(mei)的(de)(de)優質(zhi)(zhi)肉(rou)(rou)(rou)(rou)食和野味十足的(de)(de)肉(rou)(rou)(rou)(rou)食品(pin)。按(an)照青(qing)海牦牛(niu)(niu)的(de)(de)地方(fang)(fang)標(biao)準,營養(yang)指標(biao)蛋(dan)(dan)白(bai)質(zhi)(zhi)≧20%(甘德(de)牦牛(niu)(niu)蛋(dan)(dan)白(bai)質(zhi)(zhi)±19.2%),脂肪≧1.5%(1.9%)各項指標(biao)均達到(dao)青(qing)海牦牛(niu)(niu)的(de)(de)地方(fang)(fang)標(biao)準。甘德(de)牦牛(niu)(niu)與本省大通牦牛(niu)(niu)相比(bi),比(bi)大通牦牛(niu)(niu)脂肪(±2.05%)低0.15%,總氨(an)(an)基(ji)酸與天祝白(bai)牦牛(niu)(niu)(19.868%)相比(bi)高1.532%。且含(han)(han)有(you)(you)19種氨(an)(an)基(ji)酸(其(qi)中(zhong)有(you)(you)8種是人體必須(xu),但卻無法(fa)自身(shen)合(he)(he)成(cheng)(cheng)的(de)(de))。且富含(han)(han)的(de)(de)氨(an)(an)基(ji)酸組成(cheng)(cheng)比(bi)其(qi)他肉(rou)(rou)(rou)(rou)類(lei)更接近(jin)人體需要,能提高機體抗(kang)病能力,對(dui)(dui)生長發育及(ji)手術后、病后調養(yang)的(de)(de)人在補充失血(xue)和修(xiu)復(fu)組織等方(fang)(fang)面特別適(shi)宜。對(dui)(dui)比(bi)指標(biao)詳見(jian)中(zhong)國肉(rou)(rou)(rou)(rou)類(lei)食品(pin)綜合(he)(he)研(yan)究(jiu)中(zhong)心《肉(rou)(rou)(rou)(rou)類(lei)研(yan)究(jiu)》專刊黃(huang)彩霞等著
3、安(an)全要求(qiu)(qiu)產地(di)環境質量(liang)符(fu)合(he)(he)國家衛生標準.土壤質量(liang)符(fu)合(he)(he)GB15618中(zhong)級以(yi)上要求(qiu)(qiu),天(tian)然礦泉水(shui)符(fu)合(he)(he)NY5027相關(guan)要求(qiu)(qiu),產地(di)空氣(qi)質量(liang)符(fu)合(he)(he)GB3095有關(guan)要求(qiu)(qiu)。產品質量(liang)符(fu)合(he)(he)GB18406規定要求(qiu)(qiu)。出售前要做產地(di)檢疫(yi),按(an)GB16549標準進行,檢疫(yi)合(he)(he)格后(hou)可以(yi)上市,不符(fu)合(he)(he)按(an)GB16548處理。
4、產(chan)品(pin)等級(ji)(ji):牦(mao)牛肉等級(ji)(ji)分(fen)(fen)為一級(ji)(ji)、二(er)級(ji)(ji)、三級(ji)(ji)。一級(ji)(ji)牛肉:劈(pi)半(ban)位(wei)置(zhi)正(zheng)確(que),均勻整齊(qi),骨髓露出,體(ti)表完整;二(er)級(ji)(ji)牛肉:劈(pi)半(ban)位(wei)置(zhi)正(zheng)確(que),劈(pi)面(mian)整齊(qi)(頸椎除外(wai)),每塊四(si)分(fen)(fen)體(ti)修(xiu)割部(bu)位(wei)不超過(guo)(guo)三處,每處面(mian)積不超過(guo)(guo)880平方(fang)厘(li)米;三級(ji)(ji)牛肉:劈(pi)半(ban)兩(liang)分(fen)(fen)體(ti)上不超過(guo)(guo)4節(jie)整脊椎骨(頸椎除外(wai)),每塊四(si)分(fen)(fen)體(ti)上修(xiu)割的(de)面(mian)積不超過(guo)(guo)1/5。
五.特定生產方式
1、產(chan)地(di)(di)(di)要求(qiu):甘德(de)青(qing)海牦牛產(chan)區(qu)地(di)(di)(di)處青(qing)藏(zang)高(gao)原腹(fu)地(di)(di)(di)的三江(jiang)源自(zi)然保護區(qu)核心,是(shi)世界(jie)四大(da)無公(gong)害農產(chan)品潔凈區(qu)之一,相對集中連片,產(chan)區(qu)內有(you)天(tian)然草(cao)場,高(gao)寒(han)氣(qi)候,適宜放牧。甘德(de)縣平(ping)均海拔在4300米以上,地(di)(di)(di)勢高(gao),氣(qi)溫(wen)(wen)低,日照時間(jian)長,日溫(wen)(wen)差(cha)較(jiao)(jiao)大(da)。地(di)(di)(di)形自(zi)西(xi)北向東逐漸傾斜,西(xi)北部多(duo)為(wei)高(gao)山,東南部地(di)(di)(di)勢較(jiao)(jiao)低,多(duo)為(wei)中高(gao)山,坡度(du)不(bu)大(da)較(jiao)(jiao)平(ping)緩。
2、牦(mao)牛(niu)(niu)(niu)的(de)(de)(de)飼(si)(si)(si)養(yang)(yang)管理(li)(li):甘德縣飼(si)(si)(si)養(yang)(yang)牦(mao)牛(niu)(niu)(niu)飼(si)(si)(si)養(yang)(yang)方(fang)式主(zhu)要(yao)(yao)以放養(yang)(yang)為主(zhu),飼(si)(si)(si)料(liao)主(zhu)要(yao)(yao)為草(cao)(cao)原天然牧(mu)(mu)草(cao)(cao)。冬(dong)(dong)(dong)春(chun)(chun)(chun)季(ji)(ji)(ji)放牧(mu)(mu)飼(si)(si)(si)養(yang)(yang)主(zhu)要(yao)(yao)任務(wu)是保(bao)(bao)(bao)(bao)膘、保(bao)(bao)(bao)(bao)胎(tai)、防(fang)止乏弱(ruo)(ruo)(ruo)。主(zhu)要(yao)(yao)選擇地勢(shi)較緩,避風向陽(yang)的(de)(de)(de)山(shan)間(jian)坡地、飲水(shui)(shui)方(fang)便的(de)(de)(de)冬(dong)(dong)(dong)季(ji)(ji)(ji)草(cao)(cao)場,利(li)用時間(jian)約(yue)7個月(11月至次年(nian)5月)。對(dui)(dui)體弱(ruo)(ruo)(ruo)、病畜(chu)和配(pei)種的(de)(de)(de)牦(mao)牛(niu)(niu)(niu)給(gei)與適(shi)量的(de)(de)(de)干草(cao)(cao)補(bu)飼(si)(si)(si)。早上九時出(chu)(chu)牧(mu)(mu),晚七時歸牧(mu)(mu)。避免飲冰水(shui)(shui),吃霜(shuang)草(cao)(cao),以使(shi)保(bao)(bao)(bao)(bao)鏢保(bao)(bao)(bao)(bao)胎(tai)。早春(chun)(chun)(chun)要(yao)(yao)調節放牧(mu)(mu)時間(jian),特(te)別注意(yi)“搶青”,以免流產和拉稀。冬(dong)(dong)(dong)春(chun)(chun)(chun)季(ji)(ji)(ji)是牦(mao)牛(niu)(niu)(niu)一(yi)年(nian)中最乏弱(ruo)(ruo)(ruo)的(de)(de)(de)時間(jian),有條件的(de)(de)(de)應加強補(bu)飼(si)(si)(si)。夏(xia)秋季(ji)(ji)(ji)放牧(mu)(mu)的(de)(de)(de)主(zhu)要(yao)(yao)任務(wu)是提(ti)高產乳量,搞好(hao)抓(zhua)膘和配(pei)種,使(shi)當年(nian)要(yao)(yao)屠宰(zai)的(de)(de)(de)牦(mao)牛(niu)(niu)(niu)在(zai)(zai)入冬(dong)(dong)(dong)前(qian)出(chu)(chu)欄,其(qi)他的(de)(de)(de)為越冬(dong)(dong)(dong)過春(chun)(chun)(chun)做(zuo)好(hao)準備(bei)。利(li)用時間(jian)味三個月(7月至9月),放牧(mu)(mu)要(yao)(yao)早出(chu)(chu)晚歸,盡量延長(chang)放牧(mu)(mu)時間(jian),多(duo)飲水(shui)(shui),夏(xia)季(ji)(ji)(ji)炎(yan)熱,中午適(shi)當安(an)排輪牧(mu)(mu)計劃,使(shi)得牦(mao)牛(niu)(niu)(niu)糞便均勻撒在(zai)(zai)牧(mu)(mu)場上,同時減輕(qing)對(dui)(dui)草(cao)(cao)場特(te)別是圈地草(cao)(cao)場的(de)(de)(de)踐踏。犢牛(niu)(niu)(niu)產下后應在(zai)(zai)1小時至1.5小時內吃到初乳并盡量吃飽,適(shi)當提(ti)早訓練(lian)犢牛(niu)(niu)(niu)吃植物性飼(si)(si)(si)料(liao),犢牛(niu)(niu)(niu)的(de)(de)(de)斷奶時間(jian)視其(qi)生(sheng)(sheng)(sheng)產情況而定,一(yi)般六(liu)個月左右,以能夠吃飽植物性飼(si)(si)(si)料(liao)為宜(yi)。同時要(yao)(yao)注意(yi)做(zuo)好(hao)喂奶衛生(sheng)(sheng)(sheng),保(bao)(bao)(bao)(bao)持清潔,并給(gei)予適(shi)當的(de)(de)(de)運動和護理(li)(li),犢牛(niu)(niu)(niu)成(cheng)長(chang)6、7月后即成(cheng)為青年(nian)牛(niu)(niu)(niu),在(zai)(zai)冬(dong)(dong)(dong)春(chun)(chun)(chun)季(ji)(ji)(ji)要(yao)(yao)補(bu)喂青干草(cao)(cao),以滿足(zu)其(qi)生(sheng)(sheng)(sheng)長(chang)發育對(dui)(dui)營(ying)養(yang)(yang)的(de)(de)(de)需要(yao)(yao),將母牛(niu)(niu)(niu)統一(yi)管理(li)(li),嚴(yan)格控制公牛(niu)(niu)(niu)入群,防(fang)止未安(an)全成(cheng)熟配(pei)種。母牛(niu)(niu)(niu)懷(huai)孕前(qian)5個月,由于胎(tai)兒生(sheng)(sheng)(sheng)長(chang)發育較慢,其(qi)營(ying)養(yang)(yang)需要(yao)(yao)較少(shao),可以和其(qi)他牲畜(chu)正常放牧(mu)(mu)。
3、牦牛(niu)(niu)的(de)疫(yi)(yi)(yi)病(bing)防(fang)治:牦牛(niu)(niu)防(fang)疫(yi)(yi)(yi)工(gong)作(zuo)(zuo)中堅持貫(guan)徹(che)“預(yu)防(fang)為主”的(de)方針(zhen),搞好防(fang)疫(yi)(yi)(yi)衛生(sheng)、預(yu)防(fang)接(jie)種、檢(jian)疫(yi)(yi)(yi)、隔離、消(xiao)毒等(deng)綜合性措施(shi),以達到提高牦牛(niu)(niu)的(de)健康水(shui)平和(he)抗(kang)病(bing)能力,控(kong)制和(he)杜(du)絕傳染病(bing)的(de)傳播蔓(man)延,降低發病(bing)率和(he)死亡率。加強平時(shi)的(de)預(yu)防(fang)措施(shi),首先(xian)加強飼養管理(li),搞好衛生(sheng)消(xiao)毒工(gong)作(zuo)(zuo),增強牦牛(niu)(niu)機體的(de)抗(kang)病(bing)能力;其次擬(ni)定(ding)和(he)執行(xing)(xing)定(ding)期(qi)預(yu)防(fang)接(jie)種和(he)補種計劃;三是(shi)定(ding)期(qi)殺蟲(chong)、進(jin)行(xing)(xing)糞便無(wu)害(hai)化處理(li);四是(shi)認真貫(guan)徹(che)產地檢(jian)疫(yi)(yi)(yi)、市場檢(jian)疫(yi)(yi)(yi)和(he)屠宰檢(jian)疫(yi)(yi)(yi)等(deng)各項(xiang)工(gong)作(zuo)(zuo),及(ji)時(shi)發現并(bing)消(xiao)滅(mie)傳染源(yuan);五是(shi)及(ji)時(shi)做(zuo)好疫(yi)(yi)(yi)病(bing)監測(ce)工(gong)作(zuo)(zuo),有計劃地進(jin)行(xing)(xing)消(xiao)滅(mie)和(he)控(kong)制,防(fang)止外來疫(yi)(yi)(yi)病(bing)的(de)侵入。六是(shi)發生(sheng)重大疫(yi)(yi)(yi)病(bing)和(he)懷疑發生(sheng)疫(yi)(yi)(yi)病(bing)時(shi),應(ying)及(ji)時(shi)采取綜合性措施(shi),做(zuo)好死畜(chu)的(de)無(wu)害(hai)化處理(li)。七(qi)是(shi)嚴格執行(xing)(xing)獸藥(yao)休藥(yao)期(qi),禁(jin)止使(shi)用未經國家(jia)畜(chu)牧獸醫(yi)行(xing)(xing)政管理(li)部門批準、已經淘汰獸藥(yao)和(he)明確規定(ding)的(de)違(wei)法(fa)獸藥(yao)。
六.包裝(zhuang)標識(shi)相關規定(ding)
標(biao)志(zhi)、包裝(zhuang)、貯存、運(yun)輸,標(biao)志(zhi):產品標(biao)志(zhi)應標(biao)明產品名稱、商(shang)標(biao)、質量等級、產品產地、企(qi)業名稱、郵政編碼、電話號碼等內容。包裝(zhuang)標(biao)志(zhi)應標(biao)明包裝(zhuang)、貯運(yun)圖(tu)形(xing)標(biao)志(zhi)等。
1、包裝(zhuang)標志符合(he)GB 7718的規定(ding),外包裝(zhuang)標志應符合(he)GB/T 191和GB/T6388的規定(ding)。
2、包(bao)裝:包(bao)裝材料應符合GB11680和GB9687的規定。
3、貯存:鮮牛(niu)肉在相(xiang)對(dui)濕(shi)(shi)度75-85%. 0℃ -4℃貯存;凍牛(niu)肉在相(xiang)對(dui)濕(shi)(shi)度90-100%、一18℃條件(jian)下貯存,冷藏溫度一晝夜升降(jiang)幅度不(bu)超(chao)過1℃。產品保質期不(bu)超(chao)過12個月。
4、運(yun)輸(shu)(shu):應符合衛生要求(qiu)的(de)專用車,不應和(he)對產品發生污染的(de)物(wu)品混裝根(gen)據運(yun)輸(shu)(shu)距離和(he)實(shi)際情(qing)況,選擇(ze)合理的(de)運(yun)輸(shu)(shu)方式(shi)。運(yun)輸(shu)(shu)時要做到輕(qing)裝、輕(qing)卸、防(fang)止機械損傷。運(yun)輸(shu)(shu)工具要清潔衛生、無(wu)污染、無(wu)雜物(wu)。短途運(yun)輸(shu)(shu)中要防(fang)日(ri)曬雨淋。長途運(yun)輸(shu)(shu)中注意(yi)采取(qu)防(fang)凍保(bao)溫(wen)或(huo)降溫(wen)措施,不使產品質量受(shou)到影響。