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一(yi).自然(ran)生態環境和人文歷史因素

1、地(di)形地(di)貌(mao)與土(tu)(tu)壤：曲麻萊縣的(de)整個地(di)勢由東(dong)南(nan)向西北逐漸上升，海拔在3950-5590m之間。縣境內東(dong)南(nan)部(bu)屬山(shan)(shan)(shan)地(di)，西北部(bu)為山(shan)(shan)(shan)原地(di)貌(mao)。境內高(gao)山(shan)(shan)(shan)、盆地(di)、灘地(di)相間，主要(yao)山(shan)(shan)(shan)脈(mo)有昆侖山(shan)(shan)(shan)、巴(ba)顏喀拉(la)山(shan)(shan)(shan)、可可西里、冬(dong)烏拉(la)山(shan)(shan)(shan)。高(gao)原面均被(bei)高(gao)寒草(cao)甸和草(cao)原所(suo)占據，依次發育(yu)為高(gao)山(shan)(shan)(shan)草(cao)甸土(tu)(tu)、高(gao)寒草(cao)原土(tu)(tu)、高(gao)寒荒漠土(tu)(tu)。總體上草(cao)地(di)土(tu)(tu)壤潛在養(yang)分(fen)高(gao)，物理屬性較好，但(dan)速效(xiao)養(yang)分(fen)不足(zu)，呈缺磷(lin)、少氮(dan)、鉀豐富的(de)狀況。

2、氣候(hou)(hou)情況：曲麻萊縣(xian)因地(di)勢高，海拔在(zai)3950-5590m之間。氣候(hou)(hou)嚴寒(han)，形成了“無(wu)四季之分(fen)，只(zhi)有冷(leng)暖(nuan)之別”的氣候(hou)(hou)狀況。冷(leng)季長(chang)(chang)達7-8個月(yue)，而暖(nuan)季僅有4-5個月(yue)。年降水量(liang)在(zai)200-480毫米(mi)之間；全縣(xian)平年均(jun)(jun)溫-3.3℃，最暖(nuan)月(yue)均(jun)(jun)溫為5.3℃至9.9℃，最冷(leng)月(yue)均(jun)(jun)溫為-12.4℃至-16.9℃，無(wu)絕對無(wu)霜期；陽光輻射強烈(lie)，光資源豐富。大(da)部分(fen)地(di)區日(ri)照(zhao)均(jun)(jun)在(zai)2500小(xiao)時以上，最高可達2700小(xiao)時，日(ri)照(zhao)光線強，長(chang)(chang)波(bo)紫外線在(zai)300毫微米(mi)以上，對植(zhi)物生(sheng)長(chang)(chang)非常有利。植(zhi)物生(sheng)長(chang)(chang)期≧0℃的輻射總(zong)量(liang)達150-411KJ/平方厘米(mi)。

3、水(shui)文情(qing)況：曲(qu)(qu)麻萊縣境內河流(liu)縱橫(heng)，湖(hu)泊星(xing)羅(luo)，地表水(shui)流(liu)極為豐富，楚瑪爾河，色吾(wu)河，約古(gu)宗列曲(qu)(qu)等(deng)長(chang)江(jiang)、黃河干(gan)流(liu)支系(xi)縱橫(heng)交錯(cuo)，融會(hui)貫通(tong)。長(chang)江(jiang)水(shui)系(xi)年(nian)(nian)平均(jun)流(liu)量(liang)215.73立(li)(li)方米/秒(miao)，年(nian)(nian)總流(liu)量(liang)達69.03億立(li)(li)方米。黃河水(shui)系(xi)境內流(liu)程(cheng)29.5公里(li)，年(nian)(nian)平均(jun)流(liu)量(liang)13.1平方米/秒(miao)，年(nian)(nian)總流(liu)量(liang)4.13億立(li)(li)方米。

4、植(zhi)被(bei)情況：曲麻萊(lai)縣(xian)的(de)(de)熱(re)量(liang)和(he)水(shui)分是(shi)自東南和(he)向(xiang)西北(bei)遞減。因(yin)而(er)依次排列著山(shan)地(di)(di)疏林→高(gao)(gao)(gao)山(shan)灌叢→高(gao)(gao)(gao)寒草(cao)(cao)甸→高(gao)(gao)(gao)寒草(cao)(cao)原→高(gao)(gao)(gao)寒荒(huang)漠。而(er)沼澤(ze)植(zhi)被(bei)和(he)墊(dian)狀植(zhi)被(bei)則主(zhu)要鑲嵌于高(gao)(gao)(gao)寒草(cao)(cao)甸和(he)高(gao)(gao)(gao)寒荒(huang)漠中(zhong)。縣(xian)境內草(cao)(cao)場(chang)(chang)按面(mian)積依次為高(gao)(gao)(gao)寒草(cao)(cao)甸草(cao)(cao)場(chang)(chang)類(lei)(lei)、高(gao)(gao)(gao)寒草(cao)(cao)原草(cao)(cao)場(chang)(chang)類(lei)(lei)、高(gao)(gao)(gao)寒沼澤(ze)草(cao)(cao)場(chang)(chang)類(lei)(lei)、山(shan)地(di)(di)灌木(mu)草(cao)(cao)場(chang)(chang)類(lei)(lei)、山(shan)地(di)(di)疏林草(cao)(cao)場(chang)(chang)類(lei)(lei)。境內可(ke)利(li)用(yong)草(cao)(cao)場(chang)(chang)面(mian)積有(you)2.13萬平(ping)方千米，平(ping)均畝產可(ke)食鮮草(cao)(cao)125kg。植(zhi)物(wu)主(zhu)要以莎(sha)草(cao)(cao)、禾草(cao)(cao)、豆科和(he)可(ke)食雜(za)草(cao)(cao)類(lei)(lei)牧(mu)草(cao)(cao)構成(cheng)。牧(mu)草(cao)(cao)營養物(wu)質含量(liang)豐富，具(ju)有(you)“高(gao)(gao)(gao)蛋(dan)白、高(gao)(gao)(gao)脂肪、高(gao)(gao)(gao)無氮浸出物(wu)、高(gao)(gao)(gao)能量(liang)和(he)低纖維”的(de)(de)特點，大多數牧(mu)草(cao)(cao)莖葉柔軟(ruan)，無特殊異(yi)味，適口性強，有(you)極好的(de)(de)耐牧(mu)性，是(shi)曲麻萊(lai)扎什(shen)加羊優良的(de)(de)放牧(mu)型草(cao)(cao)地(di)(di)。

二.地域范圍

曲麻(ma)(ma)萊縣位于(yu)青海(hai)省西(xi)(xi)南(nan)部，玉樹藏(zang)(zang)族自(zi)治州(zhou)(zhou)北(bei)部，地理(li)位置為(wei)東(dong)(dong)經92°56′～97°35′，北(bei)緯33°36′～35°40′。東(dong)(dong)南(nan)部以銀巴(ba)東(dong)(dong)山山梁(liang)與稱多縣分(fen)界，東(dong)(dong)北(bei)部與果洛(luo)藏(zang)(zang)族自(zi)治州(zhou)(zhou)的(de)瑪多縣接壤，西(xi)(xi)部至青藏(zang)(zang)公路，北(bei)部西(xi)(xi)段分(fen)界于(yu)終年積(ji)雪的(de)昆侖(lun)山梁(liang)，東(dong)(dong)段以阿克拉湖(hu)。洪水川與海(hai)西(xi)(xi)蒙(meng)古藏(zang)(zang)族自(zi)治州(zhou)(zhou)的(de)格爾木市和都蘭縣為(wei)鄰；南(nan)部抵通天河岸(an)與治多縣和玉樹市隔河相望。轄約該鎮、巴(ba)干鄉、秋(qiu)智鄉、麻(ma)(ma)多鄉、葉格鄉、曲麻(ma)(ma)河鄉1鎮5鄉，縣府(fu)駐約改鎮。土地總(zong)(zong)面積(ji)38757平(ping)方千米，其中草場總(zong)(zong)面積(ji)約3.15萬平(ping)方千米，可利用(yong)草場總(zong)(zong)面積(ji)約2.13萬平(ping)方千米均屬(shu)于(yu)曲麻(ma)(ma)萊扎什加(jia)羊養(yang)殖和保護范圍，養(yang)殖量達15萬只(zhi)。

三.產品品質特性特征(zheng)

1、獨特(te)(te)感(gan)官特(te)(te)征：

1.1、品(pin)種(zhong)外貌(mao)特(te)征：藏(zang)羊(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)是青藏(zang)高(gao)原上的(de)(de)(de)(de)先民經過千百(bai)年來的(de)(de)(de)(de)人(ren)工馴(xun)化和(he)(he)自然選擇形成(cheng)(cheng)的(de)(de)(de)(de)古老的(de)(de)(de)(de)原始(shi)品(pin)種(zhong)，曲(qu)(qu)麻萊(lai)扎(zha)(zha)什加(jia)羊(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)是藏(zang)羊(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)中(zhong)的(de)(de)(de)(de)草(cao)地型藏(zang)羊(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)品(pin)種(zhong)類型，曲(qu)(qu)麻萊(lai)扎(zha)(zha)什加(jia)羊(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)是在(zai)曲(qu)(qu)麻萊(lai)特(te)定的(de)(de)(de)(de)高(gao)原氣候和(he)(he)地理條(tiao)件下經過勞動人(ren)民的(de)(de)(de)(de)長期選育，尤其是解放后當地政府有計劃(hua)地實施本(ben)品(pin)種(zhong)選育而(er)形成(cheng)(cheng)的(de)(de)(de)(de)具有明顯地域特(te)色(se)(se)的(de)(de)(de)(de)地方(fang)綿(mian)羊(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)品(pin)系。在(zai)具有藏(zang)羊(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)品(pin)種(zhong)的(de)(de)(de)(de)普遍性的(de)(de)(de)(de)基(ji)礎上，與省內(nei)其他地區的(de)(de)(de)(de)青海藏(zang)羊(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)相比(bi)(bi)，具有耐嚴寒(han)飼養耐粗放管理，產肉性能強(qiang)，生長發(fa)育快(kuai)，體(ti)格高(gao)、體(ti)重大，肉質(zhi)好，繁育能力強(qiang)等基(ji)本(ben)特(te)征，成(cheng)(cheng)年公羊(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)體(ti)重45.0kg～75.0kg，是肉用優良品(pin)種(zhong)；曲(qu)(qu)麻萊(lai)扎(zha)(zha)什加(jia)羊(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)公母均有角(jiao)，長角(jiao)的(de)(de)(de)(de)中(zhong)央有黑（棕）白(bai)線相間，四(si)肢高(gao)而(er)端(duan)(duan)正(zheng)，背腰平(ping)直，胸廓和(he)(he)臀部(bu)發(fa)育良好，體(ti)格大，身軀長，胸深廣，前胸發(fa)達開闊，整(zheng)個體(ti)形似長方(fang)形，十字部(bu)高(gao)于其他類型的(de)(de)(de)(de)羊(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)，尾(wei)較長，呈扁圓錐形，體(ti)軀被毛(mao)純白(bai)，被毛(mao)雜(za)色(se)(se)者(zhe)很(hen)少，頭肢花色(se)(se)者(zhe)一般(ban)為(wei)黃(huang)色(se)(se)者(zhe)居(ju)多(duo)，有干死毛(mao)者(zhe)居(ju)多(duo)，頭、尾(wei)、肢端(duan)(duan)多(duo)覆蓋褐(he)色(se)(se)或黑色(se)(se)的(de)(de)(de)(de)短被毛(mao)，有黃(huang)眼圈(quan)居(ju)多(duo)，與其它羊(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)混群在(zai)一起時(shi)，由于外貌(mao)差異一眼就能辨認出來，被毛(mao)毛(mao)辮要比(bi)(bi)高(gao)原型藏(zang)羊(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)短，絨毛(mao)厚、干死毛(mao)、“饑餓毛(mao)”較多(duo)。

1.2、肉(rou)(rou)質(zhi)感(gan)觀特(te)(te)征：曲(qu)麻(ma)萊扎什加羊(yang)肉(rou)(rou)色(se)(se)鮮紅,有光澤(ze)，肌纖維致密，富有韌性(xing)。彈性(xing)好，指壓(ya)后的凹陷立即(ji)恢復(fu)。外表濕潤不(bu)粘手，切(qie)面(mian)濕潤。脂肪呈白色(se)(se)；煮沸后肉(rou)(rou)湯澄清透明，脂肪團聚(ju)于表面(mian)，無膻味(wei)、具羊(yang)肉(rou)(rou)固有的香(xiang)味(wei)。味(wei)道鮮美純正、口感(gan)好，肥瘦相(xiang)間(jian)、風味(wei)濃郁等(deng)特(te)(te)點(dian)，獨(du)具特(te)(te)色(se)(se)。

2、獨特的內(nei)在(zai)品(pin)(pin)質(zhi)(zhi)指(zhi)標：在(zai)曲(qu)(qu)(qu)麻(ma)(ma)(ma)(ma)萊縣曲(qu)(qu)(qu)麻(ma)(ma)(ma)(ma)萊扎(zha)什加(jia)羊(yang)主(zhu)產區，隨機采集成年羊(yang)的通脊(ji)肉(rou)(rou)(rou)對(dui)曲(qu)(qu)(qu)麻(ma)(ma)(ma)(ma)萊扎(zha)什加(jia)羊(yang)的肉(rou)(rou)(rou)營(ying)養品(pin)(pin)質(zhi)(zhi)及脂(zhi)肪(fang)酸(suan)含(han)(han)量(liang)的檢測分(fen)析曲(qu)(qu)(qu)麻(ma)(ma)(ma)(ma)萊扎(zha)什加(jia)羊(yang)肉(rou)(rou)(rou)蛋白含(han)(han)量(liang)為(wei)23.4%，脂(zhi)肪(fang)含(han)(han)量(liang)為(wei)2.28%，肉(rou)(rou)(rou)品(pin)(pin)中(zhong)氨基酸(suan)含(han)(han)量(liang)豐富，種類(lei)齊全，在(zai)每100g羊(yang)肉(rou)(rou)(rou)中(zhong)，氨基酸(suan)總含(han)(han)量(liang)為(wei)19.1g，其中(zhong)必需氨基酸(suan)含(han)(han)量(liang)占44.4%，不飽和(he)脂(zhi)肪(fang)酸(suan)比(bi)例高，故肉(rou)(rou)(rou)質(zhi)(zhi)獨特，肉(rou)(rou)(rou)富含(han)(han)野味(wei)，微酸(suan)、無膻味(wei)，肉(rou)(rou)(rou)湯油花均(jun)勻，味(wei)道鮮美。說明曲(qu)(qu)(qu)麻(ma)(ma)(ma)(ma)萊扎(zha)什加(jia)羊(yang)肉(rou)(rou)(rou)屬于典型的“高蛋白、低脂(zhi)肪(fang)、優(you)質(zhi)(zhi)安全”的動物(wu)食品(pin)(pin)符合現今消費者選擇肉(rou)(rou)(rou)食品(pin)(pin)時對(dui)營(ying)養保健(jian)品(pin)(pin)的需求；是生產加(jia)工優(you)質(zhi)(zhi)羊(yang)肉(rou)(rou)(rou)制(zhi)品(pin)(pin)的原料，具有很(hen)大的開發價值。

3、安全要(yao)(yao)求：曲(qu)麻(ma)萊扎什加羊產(chan)地(di)環(huan)境質(zhi)(zhi)(zhi)量(liang)產(chan)地(di)空(kong)氣質(zhi)(zhi)(zhi)量(liang)符合《無(wu)公害畜禽肉(rou)(rou)產(chan)地(di)環(huan)境要(yao)(yao)求》（GB/T18407.3-2001），畜禽飲(yin)用水(shui)質(zhi)(zhi)(zhi)量(liang)符合《畜禽飲(yin)用水(shui)水(shui)質(zhi)(zhi)(zhi)》（NY5027-2001），產(chan)品質(zhi)(zhi)(zhi)量(liang)達到《青(qing)海省藏羊肉(rou)(rou)質(zhi)(zhi)(zhi)量(liang)標準》（BD63/T515-2005），藏羊飼(si)養(yang)管理達到《青(qing)海藏羊飼(si)養(yang)管理技術規范》（DB63/T547.1-2005），羊肉(rou)(rou)及產(chan)品符合NY5147-2002肉(rou)(rou)及肉(rou)(rou)制品的(de)要(yao)(yao)求。

四.特(te)定生產方(fang)式

1、產(chan)地選擇：曲麻萊扎什加羊又稱扎加羊，飼養在海拔4000米以上(shang)的(de)天然草原上(shang)，以曲麻萊縣全境(jing)為其(qi)產(chan)地，草原上(shang)無工礦企業(ye)，環境(jing)無污染，境(jing)內(nei)飲用水(shui)大氣土壤(rang)、產(chan)地環境(jing)質(zhi)量符合國家有關標(biao)準(zhun)的(de)要求。

2、品(pin)種范圍：曲(qu)麻萊(lai)(lai)(lai)扎(zha)(zha)(zha)什(shen)加羊為藏羊品(pin)種高原(yuan)草地(di)型(xing)類(lei)型(xing)，經過(guo)50多年有計劃的(de)(de)(de)本品(pin)種選(xuan)育(yu)與推(tui)廣，形成了(le)具有地(di)域特(te)(te)色的(de)(de)(de)地(di)方羊種，其外貌特(te)(te)征明顯，品(pin)質性(xing)狀一致，遺傳性(xing)能穩(wen)定，育(yu)種基地(di)主要分布在扎(zha)(zha)(zha)加、巴彥村一帶。曲(qu)麻萊(lai)(lai)(lai)扎(zha)(zha)(zha)什(shen)加羊的(de)(de)(de)品(pin)種在符合高原(yuan)草地(di)型(xing)藏羊的(de)(de)(de)基本特(te)(te)性(xing)的(de)(de)(de)基礎(chu)上(shang)具有鮮明的(de)(de)(de)曲(qu)麻萊(lai)(lai)(lai)扎(zha)(zha)(zha)什(shen)加羊的(de)(de)(de)地(di)方特(te)(te)征。

3、生產(chan)過(guo)程(cheng)管理：

3.1、飼養過程中(zhong)全年保持(chi)自然放(fang)牧方(fang)式(shi)，草(cao)(cao)場利用采(cai)(cai)取(qu)季節性輪牧的方(fang)式(shi)，主要(yao)采(cai)(cai)取(qu)冬春草(cao)(cao)場和夏秋草(cao)(cao)場輪牧，同季節草(cao)(cao)場內(nei)采(cai)(cai)取(qu)劃區輪牧的放(fang)牧方(fang)式(shi)。白天放(fang)牧，夜晚歸圈，放(fang)牧員(yuan)跟群放(fang)牧。

3.2、終身(shen)采食(shi)天然牧草為生，發生危及生命的(de)雪災時適當給予草料(liao)補飼。草料(liao)來(lai)源為刈割儲(chu)存(cun)的(de)天然牧草。

3.3、飲用(yong)水(shui)為潔凈的河(he)流、湖(hu)泊(bo)的天(tian)然地表(biao)水(shui)，冬季以啃(ken)食(shi)冰雪(xue)為水(shui)源。

3.4、繁(fan)殖(zhi)采用自然本交的方(fang)式進行繁(fan)殖(zhi)，公母羊(yang)(yang)的選擇按照(zhao)藏羊(yang)(yang)本品種選育規(gui)范(fan)則優選配，公母羊(yang)(yang)的比例為1：25－30，防止近親繁(fan)殖(zhi)，對公羊(yang)(yang)進行不(bu)同羊(yang)(yang)群之間有計(ji)劃的串(chuan)換。采用《青海藏羊(yang)(yang)繁(fan)育技術規(gui)范(fan)》（DB63/T547.2-2005）。

3.5、曲麻(ma)萊扎(zha)什加羊飼養管理(li)采(cai)取《青海藏羊飼養管理(li)技(ji)術(shu)規范》（DB63/T547.1-2005）。

3.6、曲麻(ma)萊(lai)扎什(shen)加羊(yang)疫(yi)(yi)病防疫(yi)(yi)：曲麻(ma)萊(lai)扎什(shen)加羊(yang)疫(yi)(yi)病的發病率較低，一(yi)般(ban)以預(yu)防為(wei)主，個體發病的一(yi)般(ban)很少(shao)采取藥物治療(liao)。藏羊(yang)春秋兩季各(ge)依法強制接種肌肉或皮下注射口(kou)蹄疫(yi)(yi)疫(yi)(yi)苗(miao)一(yi)次（3月齡以上1ml）常規預(yu)防接種肌肉注射羊(yang)三(san)聯(lian)疫(yi)(yi)苗(miao)一(yi)次（5ml/只）。

3.7、出欄：曲麻萊扎(zha)什加羊一般(ban)在1.5歲以(yi)后(hou)在秋季膘肥體壯時上市(shi)出欄，公羊斷奶后(hou)不留(liu)種(zhong)用的全部去勢，當(dang)年(nian)或五歲前出欄上市(shi)，母羊一般(ban)留(liu)做種(zhong)用，失去種(zhong)用價值或六(liu)歲以(yi)后(hou)淘汰出欄，出欄前應經動物(wu)防疫(yi)(yi)監(jian)督(du)機構進行產(chan)地檢(jian)疫(yi)(yi)。獲得《動物(wu)產(chan)地檢(jian)疫(yi)(yi)合(he)格證》，方(fang)可進入(ru)牲(sheng)畜交易(yi)市(shi)場或屠宰(zai)場屠宰(zai)；運輸(shu)車(che)輛在裝運前和(he)卸貨后(hou)都(dou)要進行徹(che)底消(xiao)毒；運輸(shu)途中(zhong)不得在疫(yi)(yi)區(qu)等地停(ting)留(liu)，飲水和(he)飼喂。

3.8、生產記(ji)錄：要(yao)(yao)做好(hao)生產過程(cheng)的記(ji)錄，包括獸藥(yao)購(gou)銷(xiao)，使用記(ji)錄，免(mian)疫、消(xiao)毒(du)記(ji)錄，產地檢(jian)疫、產品銷(xiao)售記(ji)錄等記(ji)錄要(yao)(yao)完(wan)整真實形成(cheng)檔案(an)。

五(wu).包裝標識相關規(gui)定

1、符合下列條件(jian)的單位(wei)和個人，可以(yi)向登(deng)記證書(shu)持有人申請使用(yong)農產(chan)品(pin)地理標志；

（1）生產(chan)經營的農(nong)產(chan)品產(chan)自登(deng)記確定的地域范圍；

（2）已取得登記(ji)農產(chan)品相關的生產(chan)經(jing)營資(zi)質(zhi)；

（3）能(neng)夠嚴格按照(zhao)規定的質量(liang)技術規范組織開展生產經營活動；

（4）具(ju)有地(di)理標(biao)志(zhi)農(nong)產品市場開(kai)發經營能力：

2、經審核符(fu)合標(biao)(biao)(biao)志使用(yong)(yong)條件的，農產品(pin)地理登(deng)記證書持有人應(ying)當按照生產經營(ying)年(nian)度(du)與標(biao)(biao)(biao)志使用(yong)(yong)申請人簽(qian)訂農產品(pin)地理標(biao)(biao)(biao)志使用(yong)(yong)協(xie)議，在協(xie)議中(zhong)載明標(biao)(biao)(biao)志使用(yong)(yong)數量。范(fan)圍(wei)及相關責任義務。

3、農產(chan)(chan)品地理(li)標志(zhi)使(shi)用(yong)協議(yi)生(sheng)效后，標志(zhi)使(shi)用(yong)人(ren)方可(ke)在農產(chan)(chan)品或(huo)者產(chan)(chan)品包(bao)裝上(shang)使(shi)用(yong)農產(chan)(chan)品地理(li)標志(zhi)，并(bing)可(ke)以(yi)使(shi)用(yong)登記(ji)的(de)農產(chan)(chan)品地理(li)標志(zhi)進(jin)行(xing)宣傳(chuan)和參加展覽、展示及(ji)展銷活動。

4、農(nong)產品(pin)地(di)理標(biao)志(zhi)(zhi)使用(yong)(yong)(yong)人應當建立(li)農(nong)產品(pin)地(di)理標(biao)志(zhi)(zhi)使用(yong)(yong)(yong)檔案，如實記載地(di)理標(biao)志(zhi)(zhi)使用(yong)(yong)(yong)情況，自覺接受登(deng)記證(zheng)書持有(you)人監督檢查，保(bao)證(zheng)地(di)理標(biao)志(zhi)(zhi)農(nong)產品(pin)的(de)信譽，正(zheng)確規(gui)范地(di)使用(yong)(yong)(yong)農(nong)產品(pin)地(di)理標(biao)志(zhi)(zhi)。

5、地(di)理標(biao)志農(nong)產(chan)品(pin)的生產(chan)經營者(zhe)，應當建立質量(liang)控制追溯體(ti)系。農(nong)產(chan)品(pin)地(di)理標(biao)志登記證書持(chi)有人和(he)標(biao)志使用(yong)人，對地(di)理標(biao)志農(nong)產(chan)品(pin)的質量(liang)和(he)信譽(yu)負責。

6、任何單位和個人不得偽造，冒用農(nong)產品(pin)地理標志(zhi)和登記(ji)證(zheng)書。冒用農(nong)產品(pin)地理標志(zhi)的，依照《中華(hua)人民(min)共和國農(nong)產品(pin)質量安全法(fa)》第五十(shi)一條規(gui)定處罰(fa)。