芒果视频下载

一(yi).自然(ran)生(sheng)態環(huan)境和(he)人文歷史因素

1、地(di)形地(di)貌：玉樹(shu)州(zhou)從東南到西(xi)(xi)北按高山(shan)(shan)(shan)峽谷(gu)→高山(shan)(shan)(shan)山(shan)(shan)(shan)地(di)→低山(shan)(shan)(shan)寬谷(gu)→丘(qiu)狀(zhuang)山(shan)(shan)(shan)原(yuan)4級(ji)依次排(pai)列(lie)，形成山(shan)(shan)(shan)高、溝深(shen)、灘大(da)(da)、谷(gu)寬的(de)地(di)貌。中西(xi)(xi)部和北部的(de)廣大(da)(da)地(di)區呈山(shan)(shan)(shan)原(yuan)狀(zhuang)，起伏不(bu)(bu)大(da)(da)，切割不(bu)(bu)深(shen)，多寬闊(kuo)而平坦的(de)灘地(di)。東南最低處在玉樹(shu)縣正達金沙江水面(mian)海(hai)(hai)拔3335米，最高的(de)山(shan)(shan)(shan)峰(feng)是可(ke)可(ke)西(xi)(xi)里(li)的(de)新青(qing)峰(feng)（布喀(ka)達坂峰(feng)），海(hai)(hai)拔6860米，州(zhou)境(jing)內大(da)(da)部分地(di)區海(hai)(hai)拔在4000米以上。而高原(yuan)面(mian)均被高寒(han)草甸和草原(yuan)所占據，依次發育為高山(shan)(shan)(shan)草甸土(tu)、高寒(han)草原(yuan)土(tu)、高寒(han)荒漠土(tu)。總體(ti)上草地(di)土(tu)壤(rang)潛(qian)在養分高，物理屬性較好，但速效養分不(bu)(bu)足，呈缺磷(lin)、少氮、鉀豐富的(de)狀(zhuang)況。

2、氣(qi)(qi)候(hou)情況：玉樹藏族自治州因地(di)勢(shi)高(gao)，氣(qi)(qi)候(hou)嚴寒(han)，形(xing)成(cheng)了“無(wu)四季之分，只(zhi)有(you)冷(leng)暖之別”的(de)氣(qi)(qi)候(hou)狀況。冷(leng)季長達7-8個(ge)月(yue)，而暖季僅有(you)4-5個(ge)月(yue)。年降水量在(zai)500-600毫(hao)米(mi)，個(ge)別地(di)區甚至(zhi)可(ke)以(yi)達到800毫(hao)米(mi)；全州平(ping)年均(jun)溫3.8℃至(zhi)-5.6℃。多數地(di)方(fang)沒有(you)絕對無(wu)霜期，大部分地(di)區日照均(jun)在(zai)2500小時以(yi)上，最高(gao)可(ke)達2700小時。植物生長期≧0℃的(de)輻射(she)總量達150-411KJ/平(ping)方(fang)厘米(mi)，通天河谷和扎曲河谷的(de)年均(jun)溫（3.8-4.3℃）均(jun)較優越，宜(yi)于發展飼料作物，盡管大范(fan)圍(wei)的(de)山(shan)原(yuan)地(di)帶(dai)氣(qi)(qi)溫很低，但在(zai)山(shan)麓溝(gou)底的(de)向陽(yang)地(di)帶(dai)，是(shi)建立(li)“圈窩子”和飼草飼料的(de)好(hao)地(di)方(fang)。

3、水(shui)文情況：長江(jiang)(jiang)、黃(huang)河(he)和瀾(lan)滄江(jiang)(jiang)均發源于本州，因此素有“江(jiang)(jiang)河(he)源頭(tou)”之謂。境內河(he)流(liu)(liu)縱橫，湖(hu)泊眾多(duo)，水(shui)資源極為豐富。總(zong)流(liu)(liu)域面(mian)積(ji)20余萬(wan)平方(fang)公(gong)里，多(duo)年平均總(zong)流(liu)(liu)量1022.3立方(fang)米/秒，年總(zong)徑流(liu)(liu)量324.2億立方(fang)米；水(shui)量充(chong)沛，水(shui)質清澈，礦化度低(di)，無污染，為人畜的飲用(yong)和動植物的生長繁衍提供了最基本的生活條件。

4、植被情況：玉樹藏族(zu)自(zi)治州內(nei)(nei)植被依(yi)次按山(shan)地森林(lin)→高(gao)山(shan)灌(guan)(guan)叢(cong)→高(gao)寒(han)(han)(han)草(cao)(cao)甸(dian)→高(gao)寒(han)(han)(han)草(cao)(cao)原→高(gao)寒(han)(han)(han)荒(huang)漠排列(lie)。沼澤(ze)植被和(he)墊狀(zhuang)植被則(ze)主(zhu)(zhu)要(yao)鑲嵌于高(gao)寒(han)(han)(han)草(cao)(cao)甸(dian)和(he)高(gao)寒(han)(han)(han)荒(huang)漠中(zhong)。境(jing)內(nei)(nei)草(cao)(cao)場(chang)(chang)按面積(ji)依(yi)次為高(gao)寒(han)(han)(han)草(cao)(cao)甸(dian)草(cao)(cao)場(chang)(chang)類(lei)(lei)(lei)、高(gao)寒(han)(han)(han)沼澤(ze)草(cao)(cao)場(chang)(chang)類(lei)(lei)(lei)、山(shan)地灌(guan)(guan)木草(cao)(cao)場(chang)(chang)類(lei)(lei)(lei)、高(gao)寒(han)(han)(han)草(cao)(cao)原草(cao)(cao)場(chang)(chang)類(lei)(lei)(lei)、山(shan)地疏林(lin)草(cao)(cao)場(chang)(chang)類(lei)(lei)(lei)。州境(jing)內(nei)(nei)可(ke)利用草(cao)(cao)場(chang)(chang)面積(ji)有17481.77萬畝(mu)，平均畝(mu)產可(ke)食(shi)鮮草(cao)(cao)117.5kg。天(tian)然草(cao)(cao)場(chang)(chang)上的(de)(de)植物(wu)在1000種以上，優良牧(mu)(mu)草(cao)(cao)達800余(yu)種，主(zhu)(zhu)要(yao)以莎(sha)草(cao)(cao)、禾草(cao)(cao)、豆科和(he)可(ke)食(shi)雜草(cao)(cao)類(lei)(lei)(lei)牧(mu)(mu)草(cao)(cao)構成。牧(mu)(mu)草(cao)(cao)營養(yang)物(wu)質含量豐(feng)富，具有“高(gao)蛋(dan)白、高(gao)脂(zhi)肪、高(gao)無氮浸出物(wu)、高(gao)能(neng)量和(he)低纖(xian)維(wei)”的(de)(de)特(te)點，大(da)多數(shu)牧(mu)(mu)草(cao)(cao)莖葉柔軟，無特(te)殊異味，適口性(xing)強(qiang)，有極好(hao)的(de)(de)耐(nai)牧(mu)(mu)性(xing)，是優良的(de)(de)放(fang)牧(mu)(mu)型(xing)草(cao)(cao)地。

二.地域范圍

玉(yu)(yu)樹(shu)牦(mao)牛(niu)地(di)理(li)標志地(di)域范圍是：青(qing)海(hai)省(sheng)玉(yu)(yu)樹(shu)藏(zang)族(zu)自(zi)治(zhi)州(zhou)(zhou)，位(wei)于(yu)青(qing)海(hai)省(sheng)西(xi)南青(qing)藏(zang)高原腹地(di)的(de)(de)三江源頭，平均海(hai)拔在4200米以上。玉(yu)(yu)樹(shu)藏(zang)語意為(wei)“遺(yi)址”。地(di)理(li)位(wei)置(zhi)大致介于(yu)東(dong)經89°27′～97°39′，北(bei)緯31°45′～36°10′，北(bei)與(yu)本省(sheng)海(hai)西(xi)蒙古(gu)藏(zang)族(zu)自(zi)治(zhi)州(zhou)(zhou)相連(lian)，西(xi)北(bei)角與(yu)新疆的(de)(de)巴(ba)音郭楞自(zi)治(zhi)州(zhou)(zhou)接壤(rang)，東(dong)與(yu)本省(sheng)果洛(luo)藏(zang)族(zu)自(zi)治(zhi)州(zhou)(zhou)互通，東(dong)南與(yu)四川省(sheng)甘(gan)孜(zi)藏(zang)族(zu)自(zi)治(zhi)州(zhou)(zhou)毗鄰，西(xi)南與(yu)西(xi)藏(zang)昌都(dou)專(zhuan)區和那(nei)曲(qu)專(zhuan)區交界。自(zi)治(zhi)州(zhou)(zhou)東(dong)西(xi)最長738公(gong)里，南北(bei)最寬處406公(gong)里，土地(di)總面積20.3萬平方公(gong)里，占全省(sheng)總面積的(de)(de)28.2%。現轄玉(yu)(yu)樹(shu)、稱多、囊謙、雜多、治(zhi)多、曲(qu)麻萊1市5縣，共10鎮，35鄉，共飼養玉(yu)(yu)樹(shu)牦(mao)牛(niu)260余(yu)萬頭。

三.產品(pin)品(pin)質特性特征

1、外貌特征：

（1）體尺大，成(cheng)年公母(mu)牦牛體高比環湖牦牛高7和10cm以上；

（2）體重大，成年公(gong)母牦牛(niu)體重較環(huan)湖牦牛(niu)高(gao)100和30kg以(yi)上；

（3）頭大，角粗壯，皮松厚，偏粗造型，前軀發達，后驅較差，鬐甲高、較寬長(chang)(chang)，尾短并有生(sheng)蓬松長(chang)(chang)毛(mao)前肢(zhi)短而端正，后肢(zhi)呈刀狀，體(ti)測下腹周生(sheng)粗長(chang)(chang)毛(mao)，公(gong)牦牛裙(qun)(qun)毛(mao)長(chang)(chang)14.57cm，母牛裙(qun)(qun)毛(mao)平(ping)均(jun)長(chang)(chang)14.57cm；

（4）背線(xian)、嘴唇、眼眶周(zhou)圍短(duan)毛(mao)(mao)多為灰白色或(huo)污白色。毛(mao)(mao)色以黑(hei)褐(he)色較(jiao)多，占71.55%，栗(li)褐(he)色占5.47%，此外，還有黃褐(he)、灰花和白色等。

（5）.早期(qi)生(sheng)長(chang)快，屠宰率(lv)、凈肉(rou)率(lv)高(gao)。玉樹牦牛長(chang)期(qi)生(sheng)長(chang)在海拔4000米以(yi)上的高(gao)寒(han)地區，屬傳統游牧(mu)放(fang)牧(mu)飼養方式進行生(sheng)產管理，胴體肌(ji)肉(rou)光澤潤滑，肉(rou)色(se)深紅，脂肪(fang)淡(dan)黃(huang)色(se)，肌(ji)纖(xian)維清晰有韌性，呈明顯的大(da)理石紋(wen)，彈性好(hao)，外表(biao)濕潤，不粘手，無異味。

2、內在品質(zhi)指(zhi)標：玉(yu)(yu)(yu)(yu)樹(shu)(shu)(shu)牦(mao)(mao)(mao)牛(niu)(niu)(niu)肉中(zhong)(zhong)氨(an)基(ji)酸(suan)(suan)豐富、種類齊全(quan)，品質(zhi)優(you)良， 肌間脂(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)肪(fang)(fang)含(han)量(liang)(liang)適中(zhong)(zhong)，不(bu)(bu)飽(bao)和(he)脂(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)肪(fang)(fang)酸(suan)(suan)含(han)量(liang)(liang)高(gao)(gao)于飽(bao)和(he)脂(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)肪(fang)(fang)酸(suan)(suan)的(de)(de)；玉(yu)(yu)(yu)(yu)樹(shu)(shu)(shu)牦(mao)(mao)(mao)牛(niu)(niu)(niu)肉谷氨(an)酸(suan)(suan)含(han)量(liang)(liang)較高(gao)(gao)，說明(ming)玉(yu)(yu)(yu)(yu)樹(shu)(shu)(shu)牦(mao)(mao)(mao)牛(niu)(niu)(niu)肉通過采取適當的(de)(de)加(jia)工方(fang)法， 可獲得鮮味(wei)的(de)(de)牦(mao)(mao)(mao)牛(niu)(niu)(niu)肉制品，為(wei)人們提供優(you)質(zhi)、安全(quan)、多種類型(xing)的(de)(de)牦(mao)(mao)(mao)牛(niu)(niu)(niu)肉產品。玉(yu)(yu)(yu)(yu)樹(shu)(shu)(shu)牦(mao)(mao)(mao)牛(niu)(niu)(niu)的(de)(de)脂(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)肪(fang)(fang)含(han)量(liang)(liang)比(bi)(bi)環(huan)(huan)(huan)湖(hu)牦(mao)(mao)(mao)牛(niu)(niu)(niu)高(gao)(gao)32.73%；玉(yu)(yu)(yu)(yu)樹(shu)(shu)(shu)牦(mao)(mao)(mao)牛(niu)(niu)(niu)的(de)(de)鐵(tie)(tie)元(yuan)素(su)含(han)量(liang)(liang)比(bi)(bi)環(huan)(huan)(huan)湖(hu)牦(mao)(mao)(mao)牛(niu)(niu)(niu)高(gao)(gao)62.42%；玉(yu)(yu)(yu)(yu)樹(shu)(shu)(shu)牦(mao)(mao)(mao)牛(niu)(niu)(niu)的(de)(de)脂(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)肪(fang)(fang)酸(suan)(suan)總(zong)量(liang)(liang)為(wei)2.12g/100g，比(bi)(bi)環(huan)(huan)(huan)湖(hu)牦(mao)(mao)(mao)牛(niu)(niu)(niu)高(gao)(gao)0.61g/100g，其中(zhong)(zhong)玉(yu)(yu)(yu)(yu)樹(shu)(shu)(shu)牦(mao)(mao)(mao)牛(niu)(niu)(niu)的(de)(de)飽(bao)和(he)脂(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)肪(fang)(fang)酸(suan)(suan)含(han)量(liang)(liang)為(wei)0.94g/100g，比(bi)(bi)環(huan)(huan)(huan)湖(hu)牦(mao)(mao)(mao)牛(niu)(niu)(niu)高(gao)(gao)0.18g/100g，玉(yu)(yu)(yu)(yu)樹(shu)(shu)(shu)牦(mao)(mao)(mao)牛(niu)(niu)(niu)的(de)(de)不(bu)(bu)飽(bao)和(he)脂(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)肪(fang)(fang)酸(suan)(suan)含(han)量(liang)(liang)為(wei)1.18g/100g，比(bi)(bi)環(huan)(huan)(huan)湖(hu)牦(mao)(mao)(mao)牛(niu)(niu)(niu)高(gao)(gao)0.43g/100g，其中(zhong)(zhong)玉(yu)(yu)(yu)(yu)樹(shu)(shu)(shu)牦(mao)(mao)(mao)牛(niu)(niu)(niu)肉中(zhong)(zhong)亞油酸(suan)(suan)、亞麻酸(suan)(suan)、花生四烯酸(suan)(suan)等必需(xu)脂(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)肪(fang)(fang)防酸(suan)(suan)含(han)量(liang)(liang)更是顯著高(gao)(gao)于環(huan)(huan)(huan)湖(hu)牦(mao)(mao)(mao)牛(niu)(niu)(niu)。總(zong)體上看，玉(yu)(yu)(yu)(yu)樹(shu)(shu)(shu)牦(mao)(mao)(mao)牛(niu)(niu)(niu)肉與相(xiang)鄰區(qu)域環(huan)(huan)(huan)湖(hu)牦(mao)(mao)(mao)牛(niu)(niu)(niu)肉相(xiang)比(bi)(bi)具有脂(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)肪(fang)(fang)含(han)量(liang)(liang)、不(bu)(bu)飽(bao)和(he)脂(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)肪(fang)(fang)酸(suan)(suan)與必需(xu)脂(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)肪(fang)(fang)酸(suan)(suan)含(han)量(liang)(liang)高(gao)(gao)以及鐵(tie)(tie)含(han)量(liang)(liang)高(gao)(gao)的(de)(de)的(de)(de)風味(wei)濃郁、營養豐富的(de)(de)特點。

3、安全要求：玉樹(shu)牦牛產(chan)地環境質量、牛肉(rou)及產(chan)品符(fu)合國家有關標準的要求。

四.特定生產方式

1、產(chan)地選擇：青海(hai)省是世界公(gong)認(ren)的四(si)大“無(wu)公(gong)害(hai)超凈區”之一(yi)，土壤與水資源(yuan)基本沒有受到污(wu)(wu)染。玉樹牦牛(niu)放(fang)牧(mu)區主要為(wei)(wei)高寒草(cao)(cao)(cao)(cao)甸和高寒沼澤草(cao)(cao)(cao)(cao)場(chang)類(lei)(lei)、高寒草(cao)(cao)(cao)(cao)原(yuan)草(cao)(cao)(cao)(cao)場(chang)類(lei)(lei)等草(cao)(cao)(cao)(cao)地，是青海(hai)草(cao)(cao)(cao)(cao)場(chang)中(zhong)(zhong)的優良草(cao)(cao)(cao)(cao)場(chang)。組(zu)成草(cao)(cao)(cao)(cao)場(chang)的植(zhi)物種(zhong)類(lei)(lei)繁多，以(yi)中(zhong)(zhong)生、濕(shi)中(zhong)(zhong)生植(zhi)物為(wei)(wei)主。主要優勢種(zhong)為(wei)(wei)高山嵩草(cao)(cao)(cao)(cao)、毛狀葉蒿(hao)草(cao)(cao)(cao)(cao)、小蒿(hao)草(cao)(cao)(cao)(cao)、矮(ai)蒿(hao)草(cao)(cao)(cao)(cao)、針茅(mao)、蒿(hao)草(cao)(cao)(cao)(cao)、線葉蒿(hao)草(cao)(cao)(cao)(cao)、米口袋、苔草(cao)(cao)(cao)(cao)、早熟禾、花(hua)苜蓿(xu)、披堿草(cao)(cao)(cao)(cao)等。此類(lei)(lei)草(cao)(cao)(cao)(cao)場(chang)可食(shi)牧(mu)草(cao)(cao)(cao)(cao)比例高，產(chan)草(cao)(cao)(cao)(cao)量(liang)高，草(cao)(cao)(cao)(cao)質優良，營(ying)養價值高，適(shi)(shi)口性(xing)強，各(ge)類(lei)(lei)牲畜均喜食(shi)，適(shi)(shi)宜放(fang)牧(mu)各(ge)類(lei)(lei)牲畜。遵循在草(cao)(cao)(cao)(cao)原(yuan)上以(yi)天(tian)然(ran)放(fang)牧(mu)為(wei)(wei)主，保(bao)證純(chun)天(tian)然(ran)，草(cao)(cao)(cao)(cao)原(yuan)上無(wu)工礦企業，環境無(wu)工業污(wu)(wu)染。

2、玉樹(shu)牦(mao)(mao)牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)品(pin)(pin)種(zhong)(zhong)范圍：玉樹(shu)牦(mao)(mao)牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)的(de)(de)來源與青藏高(gao)原民(min)族(zu)變遷有(you)著密(mi)切關(guan)系，是(shi)藏民(min)族(zu)長(chang)期馴養昆侖山的(de)(de)野(ye)牦(mao)(mao)牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)相傳至今。玉樹(shu)牦(mao)(mao)牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)采(cai)用終年高(gao)寒(han)草地(di)天然放牧，飼養管理粗放，無補飼。寒(han)冷冬季除母牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)和(he)幼年牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)在(zai)冬圈放牧外，散牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)一般(ban)都(dou)處于高(gao)山草甸區游牧。玉樹(shu)牦(mao)(mao)牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)在(zai)品(pin)(pin)種(zhong)(zhong)選(xuan)擇上必須(xu)符(fu)合《牦(mao)(mao)牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)繁育技術規范》（DB63/T546.3—2005）和(he)《牦(mao)(mao)牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)選(xuan)育技術規范》（DB63/T546.4-2005）的(de)(de)要求。牦(mao)(mao)牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)選(xuan)種(zhong)(zhong)做到優秀，選(xuan)擇具(ju)有(you)本品(pin)(pin)種(zhong)(zhong)顯著特征的(de)(de)公牦(mao)(mao)牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)和(he)母牦(mao)(mao)牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)，在(zai)選(xuan)配(pei)中(zhong)盡量(liang)(liang)避免近交(jiao)，以不斷提(ti)高(gao)玉樹(shu)牦(mao)(mao)牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)的(de)(de)品(pin)(pin)質。玉樹(shu)州是(shi)野(ye)牦(mao)(mao)牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)頻繁活(huo)動區域。在(zai)繁殖季節(jie)，野(ye)牦(mao)(mao)牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)常侵入家牦(mao)(mao)牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)群中(zhong)配(pei)種(zhong)(zhong)，使家牦(mao)(mao)牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)混入野(ye)牦(mao)(mao)牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)的(de)(de)血液，野(ye)牦(mao)(mao)牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)血液含量(liang)(liang)高(gao)，因此當地(di)牦(mao)(mao)牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)生長(chang)發育快，體格較其(qi)它地(di)區牦(mao)(mao)牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)大。

2.1、牦犢(du)牛：出生到6月齡期間(jian)的(de)牛。

2.2、育(yu)成牛(niu)：指從(cong)7月齡到18月齡的牛(niu)。

2.3、繁(fan)育母(mu)牛：一般指(zhi)26個月齡以上(shang)的(de)母(mu)牛。

2.4、成年母(mu)牛：是指4歲以上體(ti)成熟后(hou)的母(mu)牛。

2.5、牦牛肉：來自(zi)產(chan)區(qu)的(de)(de)天(tian)然放(fang)牧(mu)條件下(xia)的(de)(de)牦牛生產(chan)的(de)(de)肉。

3、生(sheng)產過程管理(li)：

3.1、玉(yu)樹牦(mao)牛是(shi)適應高寒牧區的(de)(de)(de)優(you)勢牛種，生(sheng)活在海拔3700米以(yi)上氣候寒冷、枯草(cao)期(qi)長的(de)(de)(de)自(zi)然環境，能利用(yong)其(qi)他牲(sheng)畜難(nan)以(yi)生(sheng)存的(de)(de)(de)高寒草(cao)地，對低(di)壓和(he)空氣稀薄的(de)(de)(de)地區和(he)寒冷的(de)(de)(de)高山草(cao)地更具有非凡的(de)(de)(de)適應性。玉(yu)樹牦(mao)牛保持(chi)純(chun)天然自(zi)然放牧的(de)(de)(de)方式，春夏季飲用(yong)河水、冬(dong)季以(yi)采(cai)食(shi)積雪為主。草(cao)場輪牧時間(jian)為冬(dong)春草(cao)場（11月(yue)至(zhi)次年5月(yue)）；夏秋草(cao)場（6月(yue)至(zhi)10月(yue)）。

3.2、各(ge)季(ji)節牛(niu)群(qun)的(de)(de)(de)(de)飼(si)養：冬春季(ji)放(fang)(fang)牧(mu)的(de)(de)(de)(de)主(zhu)要(yao)任務是(shi)(shi)(shi)保膘和保胎，要(yao)選擇(ze)地勢較為平緩、避(bi)(bi)風向陽的(de)(de)(de)(de)山間坡地、飲水方便的(de)(de)(de)(de)冬季(ji)牧(mu)場，避(bi)(bi)免飲用冰水。早春要(yao)調(diao)節放(fang)(fang)牧(mu)時(shi)間，特(te)別注意“搶青(qing)”，以(yi)免流(liu)產和拉稀。冬春季(ji)是(shi)(shi)(shi)牦牛(niu)一年(nian)中(zhong)最乏弱的(de)(de)(de)(de)時(shi)間，有條件(jian)的(de)(de)(de)(de)應補飼(si)青(qing)干草(cao)等飼(si)料(liao)。夏秋季(ji)放(fang)(fang)牧(mu)的(de)(de)(de)(de)主(zhu)要(yao)任務是(shi)(shi)(shi)體高產乳量(liang)，搞(gao)好(hao)抓膘和配種(zhong)，使當年(nian)要(yao)屠宰(zai)的(de)(de)(de)(de)牦牛(niu)在(zai)入冬前出(chu)(chu)欄，其它牛(niu)只為越冬過春做(zuo)好(hao)準(zhun)備。放(fang)(fang)牧(mu)要(yao)早出(chu)(chu)晚歸，盡量(liang)延長放(fang)(fang)牧(mu)時(shi)間，多飲水，同時(shi)應將牦牛(niu)趕到較為涼爽的(de)(de)(de)(de)地方使其充分反芻(chu)。安排輪(lun)牧(mu)計劃，使得(de)牦牛(niu)糞(fen)便均勻撒(sa)在(zai)牧(mu)場上(shang)，同時(shi)減輕對牧(mu)場特(te)別是(shi)(shi)(shi)圈(quan)地牧(mu)場的(de)(de)(de)(de)踐踏。

3.3、牛(niu)(niu)(niu)群的(de)(de)(de)飼(si)養管(guan)理：牦牛(niu)(niu)(niu)犢(du)飼(si)養管(guan)理必須符合 《牦牛(niu)(niu)(niu)犢(du)飼(si)養管(guan)理技(ji)術規范》（DB63/T782-2009）要求，犢(du)牛(niu)(niu)(niu)產下后(hou)應在1-1.5小(xiao)時(shi)內吃(chi)到初(chu)乳并(bing)盡量吃(chi)飽，適當提早訓練犢(du)牛(niu)(niu)(niu)采食飼(si)草料(liao)(liao)。犢(du)牛(niu)(niu)(niu)的(de)(de)(de)斷奶時(shi)間視其生長(chang)情況而定，一般六(liu)個月(yue)左右，以(yi)(yi)能夠吃(chi)飽飼(si)草料(liao)(liao)為(wei)(wei)宜。同時(shi)要注意做(zuo)好喂(wei)奶衛生，保持清潔(jie)，并(bing)給予適當的(de)(de)(de)運動和(he)護理。犢(du)牛(niu)(niu)(niu)成長(chang)18月(yue)后(hou)即成為(wei)(wei)青年牛(niu)(niu)(niu)。在冬(dong)春季(ji)可(ke)適量補(bu)喂(wei)青干草，以(yi)(yi)滿足(zu)其生長(chang)發育對營養的(de)(de)(de)需要。將母牛(niu)(niu)(niu)統一管(guan)理，嚴(yan)格控制公牛(niu)(niu)(niu)入(ru)群，防止未(wei)完(wan)全成熟配種(zhong)。母牛(niu)(niu)(niu)懷孕(yun)前5個月(yue)，由于胎兒(er)生長(chang)發育較(jiao)慢，其營養需要較(jiao)少，可(ke)以(yi)(yi)和(he)空懷母牛(niu)(niu)(niu)一樣，以(yi)(yi)放(fang)牧(mu)為(wei)(wei)主。妊(ren)娠(shen)的(de)(de)(de)最(zui)后(hou)2—3個月(yue)，以(yi)(yi)圈(quan)舍近處放(fang)牧(mu)為(wei)(wei)主，不宜遠行放(fang)牧(mu)，可(ke)適量補(bu)喂(wei)青干草，但應防止妊(ren)娠(shen)母牛(niu)(niu)(niu)體重過重、勞累，以(yi)(yi)免發生難產。

4、養(yang)殖檔(dang)(dang)案(an)的(de)(de)建立(li)和獸(shou)(shou)藥(yao)(yao)休藥(yao)(yao)期的(de)(de)要(yao)求：做好養(yang)殖全(quan)過程的(de)(de)記(ji)(ji)錄(lu)(lu)，建立(li)完整有效(xiao)的(de)(de)牦牛(niu)養(yang)殖檔(dang)(dang)案(an)。內容(rong)包括疫(yi)苗（獸(shou)(shou)藥(yao)(yao)）的(de)(de)購銷、使用(yong)記(ji)(ji)錄(lu)(lu)，免(mian)疫(yi)、消毒記(ji)(ji)錄(lu)(lu)，放(fang)牧、產仔(zi)記(ji)(ji)錄(lu)(lu)，銷售記(ji)(ji)錄(lu)(lu)等。記(ji)(ji)錄(lu)(lu)要(yao)完整、真(zhen)實，保(bao)存二年以上。獸(shou)(shou)藥(yao)(yao)使用(yong)要(yao)嚴(yan)格執行休藥(yao)(yao)期制(zhi)度。鄉（鎮）畜(chu)牧獸(shou)(shou)醫(yi)站技術人員認真(zhen)按照養(yang)殖檔(dang)(dang)案(an)中記(ji)(ji)錄(lu)(lu)的(de)(de)使用(yong)疫(yi)苗或獸(shou)(shou)藥(yao)(yao)的(de)(de)時(shi)間，對于達到(dao)休藥(yao)(yao)期規定并經檢疫(yi)合格的(de)(de)玉樹(shu)牦牛(niu)，出具《產地檢疫(yi)合格證明》，方可出欄交(jiao)易屠宰上市。

5、玉樹牦(mao)牛(niu)屠(tu)(tu)宰(zai)的(de)規定(ding)：玉樹牦(mao)牛(niu)屠(tu)(tu)宰(zai)必(bi)須在政府依法(fa)設立的(de)定(ding)點屠(tu)(tu)宰(zai)場(chang)(chang)進行屠(tu)(tu)宰(zai)；屠(tu)(tu)宰(zai)后出場(chang)(chang)的(de)牦(mao)牛(niu)肉(rou)及其副產品必(bi)須經過動(dong)物衛生(sheng)監督部(bu)門的(de)檢(jian)疫檢(jian)驗(yan)并(bing)合格。

五.包裝(zhuang)標識相關規定

產品(pin)包(bao)(bao)(bao)(bao)(bao)裝材料(liao)應(ying)符合(he)《食(shi)(shi)品(pin)包(bao)(bao)(bao)(bao)(bao)裝用(yong)(yong)聚乙烯(xi)成型品(pin)衛(wei)生(sheng)標準》（GB9687—1988）和(he)《食(shi)(shi)品(pin)包(bao)(bao)(bao)(bao)(bao)裝用(yong)(yong)原紙(zhi)衛(wei)生(sheng)標準》（GB11680—1989）的規定，內(nei)包(bao)(bao)(bao)(bao)(bao)裝符合(he)《預(yu)包(bao)(bao)(bao)(bao)(bao)裝食(shi)(shi)品(pin)標簽通則》（GB7718—2011）的規定，外包(bao)(bao)(bao)(bao)(bao)裝標志應(ying)符合(he)《包(bao)(bao)(bao)(bao)(bao)裝儲(chu)運圖示標志》（GB/T191—2008）和(he)《運輸(shu)包(bao)(bao)(bao)(bao)(bao)裝收發貨(huo)標志》（GB/T6388—1986）的規定。運輸(shu)工具(ju)應(ying)潔凈，無污(wu)染(ran)，產品(pin)運輸(shu)時應(ying)經(jing)動(dong)物防疫監督機構根據《畜禽產地檢(jian)疫規范》（GB16549—1996）檢(jian)疫，出具(ju)檢(jian)疫合(he)格證明，運輸(shu)車輛(liang)在(zai)使(shi)用(yong)(yong)前后要(yao)按(an)照《種(zhong)畜禽調運檢(jian)疫技術標準》（GB16576—1996）的要(yao)求消毒。

1、符合下(xia)列條件的單位和個人，可(ke)以向(xiang)登記證書持(chi)有人申請使用農產品地理標志：

（1）生產(chan)經營的農產(chan)品產(chan)自登(deng)記確定的地域范圍；

（2）已取得登記農產品(pin)相(xiang)關的生產經(jing)營資質；

（3）能夠嚴格(ge)按照規定(ding)的質量技術規范組織開(kai)展生產經營活動；

（4）具有(you)地理標志農產品(pin)市場開發經營(ying)能力；

2、經(jing)審核(he)符合(he)標(biao)(biao)(biao)志(zhi)使(shi)(shi)用條件(jian)的，農(nong)(nong)產(chan)品地理(li)登記證(zheng) 書持(chi)有人應當按照生產(chan)經(jing)營年度與標(biao)(biao)(biao)志(zhi)使(shi)(shi)用申(shen)請人簽訂農(nong)(nong)產(chan)品地理(li)標(biao)(biao)(biao)志(zhi)使(shi)(shi)用協(xie)議(yi)，在協(xie)議(yi)中載明(ming)標(biao)(biao)(biao)志(zhi)使(shi)(shi)用數量、范圍及相關責(ze)任義務。

3、農(nong)(nong)產品(pin)(pin)地理(li)標志使用協議生效后，標志使用人方(fang)可(ke)在農(nong)(nong)產品(pin)(pin)或者產品(pin)(pin)包裝(zhuang)上使用農(nong)(nong)產品(pin)(pin)地理(li)標志，并可(ke)以使用登記的農(nong)(nong)產品(pin)(pin)地理(li)標志進行宣傳和參加展覽、展示(shi)及展銷活動。

4、農(nong)(nong)(nong)產(chan)品(pin)(pin)地(di)理標(biao)志(zhi)使(shi)(shi)用(yong)人應(ying)當建立農(nong)(nong)(nong)產(chan)品(pin)(pin)地(di)理標(biao)志(zhi)使(shi)(shi)用(yong)檔案，如實記(ji)載地(di)理標(biao)志(zhi)使(shi)(shi)用(yong)情況，自覺接受登記(ji)證書持有人監督檢查，保證地(di)理標(biao)志(zhi)農(nong)(nong)(nong)產(chan)品(pin)(pin)的(de)信(xin)譽，正確(que)規范地(di)使(shi)(shi)用(yong)農(nong)(nong)(nong)產(chan)品(pin)(pin)地(di)理標(biao)志(zhi)。

5、地理標(biao)(biao)志農產(chan)(chan)品(pin)(pin)的(de)(de)生產(chan)(chan)經營(ying)者，應當建(jian)立質量(liang)控制(zhi)追溯(su)體系(xi)。農產(chan)(chan)品(pin)(pin)地理標(biao)(biao)志登(deng)記證書持有人和標(biao)(biao)志使(shi)用人，對地理標(biao)(biao)志農產(chan)(chan)品(pin)(pin)的(de)(de)質量(liang)和信譽負責(ze)。

6、任(ren)何(he)單(dan)位(wei)和個人不得(de)偽造，冒(mao)用農(nong)產(chan)品地理標志和登記證書。冒(mao)用農(nong)產(chan)品地理標志的(de)，依(yi)照(zhao)《中華人民共和國農(nong)產(chan)品質量(liang)安全法》第五十一條(tiao)規(gui)定處罰(fa)。