產品功效
大棗能(neng)提高人(ren)(ren)體免疫(yi)力,并可抑制癌(ai)細胞。藥(yao)理研(yan)究(jiu)發(fa)現,紅棗能(neng)促進白(bai)細胞生(sheng)成,降(jiang)低(di)血清(qing)膽(dan)固醇,提高血清(qing)白(bai)蛋(dan)白(bai),保護(hu)肝臟。經(jing)(jing)常(chang)食用鮮棗的(de)人(ren)(ren)很少(shao)患膽(dan)結(jie)石(shi)。這(zhe)是(shi)(shi)因(yin)為鮮棗中豐富(fu)的(de)維生(sheng)素C,使體內多余的(de)膽(dan)固醇轉(zhuan)變為膽(dan)汁酸。膽(dan)固醇少(shao)了,結(jie)石(shi)形(xing)成的(de)概率也就隨之減少(shao)。大棗中富(fu)含鈣和(he)(he)鐵,它們(men)對防治(zhi)骨(gu)質(zhi)疏(shu)松和(he)(he)貧(pin)血有重要作用。中老年(nian)人(ren)(ren)更年(nian)期經(jing)(jing)常(chang)會有骨(gu)質(zhi)疏(shu)松,正在生(sheng)長(chang)發(fa)育高峰的(de)青少(shao)年(nian)和(he)(he)女性容(rong)易(yi)發(fa)生(sheng)貧(pin)血,大棗對他們(men)而言具有理想的(de)食療作用,是(shi)(shi)藥(yao)物不(bu)能(neng)比擬的(de)。大棗對病后體虛的(de)人(ren)(ren)也有良好的(de)滋補作用。大棗還可以抗過敏(min)、除(chu)腥臭怪味、寧(ning)心安(an)神、益智健腦、增強食欲(yu)。
產品營養價值
大棗(zao)(zao)(zao)(zao),又名紅棗(zao)(zao)(zao)(zao),自古以來就(jiu)被列為“五(wu)果”(桃、李、梅、杏、棗(zao)(zao)(zao)(zao))之(zhi)一。 大棗(zao)(zao)(zao)(zao)最(zui)突出的特點是維(wei)(wei)(wei)(wei)生(sheng)(sheng)素(su)(su)含量(liang)高。在國外的一項臨床研究顯示:連續吃大棗(zao)(zao)(zao)(zao)的病人,健康(kang)恢復比單純(chun)吃維(wei)(wei)(wei)(wei)生(sheng)(sheng)素(su)(su)藥(yao)劑快3倍以上。因此(ci),大棗(zao)(zao)(zao)(zao)有“天然(ran)維(wei)(wei)(wei)(wei)生(sheng)(sheng)素(su)(su)丸”的美譽(yu),含蛋(dan)白質(zhi)、脂肪、糖類、纖維(wei)(wei)(wei)(wei)素(su)(su)、多種氨基酸(suan)及鈣、磷、鐵(tie)、鉀、鈉、鎂、氯、碘、胡蘿卜素(su)(su)、硫胺(an)素(su)(su)、核黃素(su)(su)、尼(ni)克(ke)酸(suan)、維(wei)(wei)(wei)(wei)生(sheng)(sheng)素(su)(su)C、維(wei)(wei)(wei)(wei)生(sheng)(sheng)素(su)(su)P、維(wei)(wei)(wei)(wei)生(sheng)(sheng)素(su)(su)E等。每100克(ke)鮮棗(zao)(zao)(zao)(zao)維(wei)(wei)(wei)(wei)生(sheng)(sheng)素(su)(su)C含量(liang)達(da)200~400毫克(ke),是柑桔含量(liang)的11~20倍,是蘋果和(he)梨(li)、桃含量(liang)的70倍左右。
食用指南
1.生食:
開袋即食,充分享(xiang)受和田御棗的甘甜醇厚。
2.煮粥:
熬(ao)制小米粥(zhou)(zhou)(zhou)、糯米粥(zhou)(zhou)(zhou)、八寶粥(zhou)(zhou)(zhou)、紅(hong)棗菊花粥(zhou)(zhou)(zhou)、百合紅(hong)棗粥(zhou)(zhou)(zhou)、薏(yi)米紅(hong)棗粥(zhou)(zhou)(zhou)等各種粥(zhou)(zhou)(zhou)品,與不同的食材搭配(pei)還能起到不同的養生奇效。
3.熬湯:
湯(tang),是(shi)中醫學最(zui)常用(yong)的劑(ji)型,古稱(cheng)湯(tang)液,現稱(cheng)湯(tang)劑(ji),民間則叫作(zuo)湯(tang)藥。食療上說(shuo)的湯(tang),是(shi)指用(yong)少量食物或適量中藥,放(fang)較多量的水,烹制(zhi)成湯(tang)多料(liao)少的一類湯(tang)菜。使(shi)用(yong)和田御棗熬湯(tang),在湯(tang)品熬好之后將棗一并(bing)吃下(xia)即(ji)可。
4.其(qi)它食用方法:
可用來制(zhi)作(zuo)棗(zao)泥、紅(hong)棗(zao)核桃酥、補中(zhong)益氣(qi)紅(hong)棗(zao)糕(gao)、白鴿(ge)紅(hong)棗(zao)飯,紅(hong)棗(zao)布(bu)丁等美食(shi),也可以用來泡茶(cha)。