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獨(du)特的光(guang)、熱、水、土資源以(yi)及(ji)優(you)(you)越的地理位置(zhi)孕育了(le)優(you)(you)質(zhi)安(an)全(quan)的高品(pin)質(zhi)辣椒(jiao)(jiao)，安(an)集(ji)海(hai)辣椒(jiao)(jiao)種類囊括(kuo)線(xian)椒(jiao)(jiao)、板椒(jiao)(jiao)、朝天(tian)椒(jiao)(jiao)和(he)菜椒(jiao)(jiao)及(ji)10多(duo)個主栽品(pin)種。安(an)集(ji)海(hai)辣椒(jiao)(jiao)遠銷陜西、湖南、云貴川等內(nei)地辣椒(jiao)(jiao)加工集(ji)散大(da)省，并通過這些(xie)市場(chang)走向全(quan)國，成(cheng)為全(quan)疆辣椒(jiao)(jiao)種類最(zui)全(quan)、品(pin)質(zhi)最(zui)優(you)(you)的種植基(ji)地和(he)交易集(ji)散地。

地域范圍

沙(sha)灣(wan)縣安(an)集海(hai)(hai)鎮(zhen)(zhen)位于天(tian)山(shan)北(bei)麓中段、準(zhun)噶爾盆地南緣，地勢南高(gao)北(bei)低，南部(bu)為天(tian)山(shan)支(zhi)脈依連哈比(bi)爾尕山(shan)，中部(bu)為山(shan)前洪積—沖積綠洲平原，北(bei)部(bu)為古爾班(ban)通古特沙(sha)漠，為古絲綢之(zhi)路歷(li)史最為悠久的古驛站(zhan)之(zhi)一。安(an)集海(hai)(hai)辣椒(jiao)地理標志登記保(bao)護范圍包括安(an)集海(hai)(hai)鎮(zhen)(zhen)肅州戶村(cun)(cun)(cun)、葡萄園子(zi)村(cun)(cun)(cun)、安(an)集海(hai)(hai)村(cun)(cun)(cun)、古道(dao)村(cun)(cun)(cun)等13個行政村(cun)(cun)(cun)。地理坐標位于：東經85°15′～85°28′之(zhi)間，北(bei)緯44°18′～44°30′，平均海(hai)(hai)拔高(gao)度577米，保(bao)護范圍面積13333公(gong)頃，年(nian)產量9.60萬噸。

產品品質(zhi)特(te)(te)性(xing)特(te)(te)征

安集海辣椒商品性極(ji)好，既適(shi)合(he)鮮食又適(shi)合(he)制(zhi)干(gan)(gan)、制(zhi)醬、加工，口感純正、辛辣適(shi)中。鮮辣椒外(wai)觀(guan)色澤鮮紅、皮薄肉厚、光滑(hua)細長，具(ju)有明顯(xian)的(de)線椒特征(zheng)，單果(guo)質量在(zai)-6g之(zhi)間(jian)，縱徑達7-0cm。干(gan)(gan)椒外(wai)觀(guan)折皺多，顏色紅亮，品性優良。安集海辣椒含 硒0.00～0.00mg/kg，含鉀40～445mg/kg，胡(hu)蘿卜素.80～4.5mg/kg 還原型抗(kang)壞(huai)血酸8～5mg/00g。