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獨特的(de)光、熱、水、土資源以及優越的(de)地理(li)位置(zhi)孕育了(le)優質(zhi)(zhi)(zhi)安全的(de)高品(pin)質(zhi)(zhi)(zhi)辣(la)(la)椒(jiao)，安集海辣(la)(la)椒(jiao)種類囊括線椒(jiao)、板椒(jiao)、朝天椒(jiao)和(he)菜椒(jiao)及10多個(ge)主栽品(pin)種。安集海辣(la)(la)椒(jiao)遠銷陜西、湖南、云貴(gui)川等(deng)內地辣(la)(la)椒(jiao)加(jia)工集散大省，并通過這些(xie)市場(chang)走向全國，成為全疆辣(la)(la)椒(jiao)種類最全、品(pin)質(zhi)(zhi)(zhi)最優的(de)種植基地和(he)交易集散地。

地域范圍

沙灣縣安集(ji)(ji)海(hai)(hai)鎮(zhen)位(wei)于天(tian)(tian)山(shan)北(bei)麓中(zhong)段(duan)、準(zhun)噶爾(er)盆地(di)南(nan)緣，地(di)勢南(nan)高(gao)北(bei)低，南(nan)部(bu)為(wei)(wei)天(tian)(tian)山(shan)支脈依連(lian)哈(ha)比爾(er)尕山(shan)，中(zhong)部(bu)為(wei)(wei)山(shan)前洪積(ji)—沖積(ji)綠洲平原，北(bei)部(bu)為(wei)(wei)古爾(er)班(ban)通古特沙漠，為(wei)(wei)古絲綢之路歷史(shi)最為(wei)(wei)悠久的古驛站(zhan)之一。安集(ji)(ji)海(hai)(hai)辣(la)椒地(di)理標(biao)志登記保護范(fan)圍(wei)包(bao)括安集(ji)(ji)海(hai)(hai)鎮(zhen)肅州(zhou)戶(hu)村(cun)、葡萄園子村(cun)、安集(ji)(ji)海(hai)(hai)村(cun)、古道(dao)村(cun)等13個行政村(cun)。地(di)理坐(zuo)標(biao)位(wei)于：東經85°15′～85°28′之間，北(bei)緯44°18′～44°30′，平均(jun)海(hai)(hai)拔高(gao)度577米，保護范(fan)圍(wei)面積(ji)13333公頃(qing)，年產量9.60萬噸。

產(chan)品品質特(te)(te)性特(te)(te)征

安集海(hai)辣椒(jiao)商品性極(ji)好，既適(shi)合鮮(xian)食又適(shi)合制干(gan)、制醬(jiang)、加工(gong)，口感純正(zheng)、辛辣適(shi)中。鮮(xian)辣椒(jiao)外(wai)觀色澤(ze)鮮(xian)紅(hong)、皮薄肉厚、光滑細長，具(ju)有明顯的線(xian)椒(jiao)特(te)征(zheng)，單(dan)果質量在-6g之間，縱徑達7-0cm。干(gan)椒(jiao)外(wai)觀折(zhe)皺多，顏色紅(hong)亮，品性優良。安集海(hai)辣椒(jiao)含(han) 硒0.00～0.00mg/kg，含(han)鉀40～445mg/kg，胡蘿卜素(su).80～4.5mg/kg 還原型抗(kang)壞血酸(suan)8～5mg/00g。