地域范圍
布(bu)爾(er)津縣(xian)位于(yu)新疆維吾爾(er)自(zi)治區阿勒(le)泰(tai)地區,哈(ha)納斯(si)黃(huang)豆農產品地理標志(zhi)保(bao)護范圍(wei)為(wei):布(bu)爾(er)津縣(xian)杜(du)來提鄉、沖乎爾(er)鎮(zhen)、窩依莫(mo)克鄉、也格孜托別鄉、闊斯(si)特克鄉現(xian)轄(xia)行政區內的沙土(tu)地。東鄰阿勒(le)泰(tai)市,西接哈(ha)巴河(he)縣(xian),南毗吉木乃縣(xian),北與哈(ha)薩克斯(si)坦、俄羅斯(si)、蒙古接壤,地理坐標位于(yu)北緯47°22′-49°11′、東徑86°25′-88°06′之間(jian)。哈(ha)納斯(si)黃(huang)豆面(mian)積10000公(gong)頃,年產量達3萬噸。
產(chan)品品質特性特征
(1)外(wai)在感(gan)官特征:哈納斯黃豆(dou)籽粒(li)飽滿均勻,粒(li)橢圓型,直徑均約4-8毫米,呈淡(dan)黃色(se),有光(guang)澤,臍(qi)淡(dan)黃色(se),與種皮顏(yan)色(se)接近,百粒(li)重18-20克,手感(gan)較硬,豆(dou)堆可散發出清新香味。
(2)內在品質(zhi)指標:脂肪(fang)含(han)量(liang)(liang)在10%——14%、蛋(dan)白質(zhi)含(han)量(liang)(liang)在32%-38%、富含(han)多種微量(liang)(liang)元素(su),如含(han)銅(tong)(mg/kg)14—19、鐵(mg/kg)100—150、錳(mg/kg)20—26、鋅(xin)(mg/kg)30—37、鈣0.18%—0.5%;含(han)有多種脂肪(fang)酸(suan),如:棕櫚酸(suan)含(han)量(liang)(liang)8%—13%、硬脂酸(suan)含(han)量(liang)(liang)3.5%—7%、油酸(suan)含(han)量(liang)(liang)20%—24%、亞油酸(suan)含(han)量(liang)(liang)49%—55%、亞麻酸(suan)6%—9%;氨基酸(suan)種類齊全。
(3)安(an)全要求:符合《無公害食品(pin)豆類》(NY5078-2005)標(biao)準的安(an)全要求。