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生長環境

溫度

百(bai)(bai)合(he)地(di)(di)上部莖(jing)(jing)葉不耐霜(shuang)凍，秋季早霜(shuang)來臨前即(ji)枯(ku)死，地(di)(di)下(xia)鱗(lin)莖(jing)(jing)耐-10℃低溫(wen)(wen)，百(bai)(bai)合(he)的鱗(lin)莖(jing)(jing)常常在平(ping)均-5.5℃的土(tu)層中能安(an)全越冬。早春平(ping)均溫(wen)(wen)度達10℃以(yi)上時(shi)，頂芽開始活動，14—16℃時(shi)出土(tu)。幼苗出土(tu)后不耐霜(shuang)凍，如氣溫(wen)(wen)低于(yu)10℃，生(sheng)(sheng)(sheng)長受抑制(zhi)，受凍持續時(shi)間短，氣溫(wen)(wen)回升，能很(hen)快(kuai)恢復。地(di)(di)上莖(jing)(jing)在16—24℃時(shi)生(sheng)(sheng)(sheng)長最快(kuai)，氣溫(wen)(wen)高(gao)于(yu)28℃生(sheng)(sheng)(sheng)長受抑制(zhi)。連續高(gao)于(yu)33℃時(shi)，莖(jing)(jing)葉枯(ku)黃(huang)死亡(wang)。花期平(ping)均溫(wen)(wen)度以(yi)24—29℃為宜。所以(yi)百(bai)(bai)合(he)適于(yu)我國長江流(liu)域(yu)及(ji)北方(fang)生(sheng)(sheng)(sheng)長，高(gao)溫(wen)(wen)地(di)(di)區(qu)則生(sheng)(sheng)(sheng)長不良。

光照

喜半蔭條件，耐蔭性較(jiao)強(qiang)。但各生育期對(dui)光照(zhao)要求不同，前(qian)期和(he)中(zhong)期喜光照(zhao)，尤(you)其是(shi)現(xian)蕾開花期。如光線過弱，花蕾易脫落(luo)，但怕高溫強(qiang)光照(zhao)。百合為長(chang)日(ri)(ri)照(zhao)植(zhi)物，延長(chang)日(ri)(ri)照(zhao)能提(ti)前(qian)開花，日(ri)(ri)照(zhao)不足或縮短，則延遲開花。

水分

喜(xi)干燥(zao)，怕澇。整個生長期土壤濕(shi)(shi)度不能(neng)過(guo)高(gao)，雨(yu)后積水，應及時(shi)排(pai)除否則(ze)鱗莖因缺氧，容易腐爛，導致植株枯(ku)死(si)。尤其高(gao)溫(wen)高(gao)濕(shi)(shi)，危害更大(da)，常造成植株枯(ku)黃和(he)病害嚴重發(fa)生。對(dui)空(kong)氣(qi)濕(shi)(shi)度反(fan)應不敏感，所以在南方(fang)大(da)氣(qi)濕(shi)(shi)潤和(he)北方(fang)大(da)氣(qi)干燥(zao)的(de)條件下，均能(neng)正常生長發(fa)育。

土壤

喜肥(fei)沃深厚的沙質土(tu)壤。在沙質壤土(tu)中，鱗莖(jing)生(sheng)長(chang)迅速，肥(fei)大、色(se)白(bai)。黏重壤土(tu)，通氣(qi)排(pai)水不良(liang)，鱗片抱(bao)和緊(jin)密，個體小，產量低，不宜(yi)栽培。據測定土(tu)壤中氧氣(qi)含量低于5%時，其(qi)根系停止生(sheng)長(chang)。土(tu)壤PH5.7—6.3為宜(yi)。

肥料

百合(he)比較(jiao)耐肥(fei)，需(xu)要(yao)(yao)較(jiao)多(duo)(duo)的(de)(de)肥(fei)料，在(zai)(zai)土(tu)壤的(de)(de)各(ge)種(zhong)(zhong)營養元(yuan)素(su)(su)中(zhong)，吸(xi)(xi)收(shou)數量(liang)較(jiao)多(duo)(duo)的(de)(de)是(shi)氮(dan)、磷、鉀(jia)(jia)，其(qi)(qi)次(ci)為鈣、鎂、硫、鐵、硼(peng)、錳、銅、鋅、鉬等。氮(dan)在(zai)(zai)植(zhi)(zhi)物(wu)(wu)(wu)(wu)生長(chang)中(zhong)的(de)(de)作(zuo)(zuo)(zuo)用(yong)(yong)最為明顯(xian)，是(shi)構成(cheng)(cheng)(cheng)植(zhi)(zhi)物(wu)(wu)(wu)(wu)蛋白質(zhi)的(de)(de)必要(yao)(yao)元(yuan)素(su)(su)，氮(dan)素(su)(su)充足百合(he)生長(chang)茂(mao)盛。春天百合(he)出土(tu)后，莖(jing)葉生長(chang)非常迅速(su)(su)(su)，開(kai)出的(de)(de)花(hua)大(da)而壯(zhuang)(zhuang)實，這時必須有(you)(you)大(da)量(liang)氮(dan)素(su)(su)營養供給，現蕾(lei)開(kai)花(hua)時期氮(dan)素(su)(su)也(ye)不(bu)能(neng)脫節，否(fou)則(ze)影響花(hua)的(de)(de)生長(chang)。磷對(dui)細(xi)胞分裂(lie)、光合(he)作(zuo)(zuo)(zuo)用(yong)(yong)，呼吸(xi)(xi)作(zuo)(zuo)(zuo)用(yong)(yong)有(you)(you)直接影響，與物(wu)(wu)(wu)(wu)質(zhi)代謝、能(neng)量(liang)代謝及溶質(zhi)的(de)(de)運輸都(dou)有(you)(you)密(mi)切(qie)關系。所以缺磷時生長(chang)發(fa)(fa)育相應受阻。鉀(jia)(jia)對(dui)呼吸(xi)(xi)作(zuo)(zuo)(zuo)用(yong)(yong)與糖(tang)代謝非常重要(yao)(yao)。鉀(jia)(jia)可(ke)促進(jin)光合(he)產(chan)(chan)物(wu)(wu)(wu)(wu)的(de)(de)轉(zhuan)化(hua)(hua)與運輸。增施鉀(jia)(jia)肥(fei)可(ke)促進(jin)鱗(lin)莖(jing)中(zhong)淀粉(fen)(fen)的(de)(de)積(ji)累。同(tong)時鉀(jia)(jia)能(neng)使莖(jing)維管束發(fa)(fa)育良好。莖(jing)桿生長(chang)健壯(zhuang)(zhuang)，抗倒(dao)伏。硼(peng)是(shi)高等植(zhi)(zhi)物(wu)(wu)(wu)(wu)必需(xu)的(de)(de)元(yuan)素(su)(su)，通(tong)常雙子葉植(zhi)(zhi)物(wu)(wu)(wu)(wu)對(dui)硼(peng)的(de)(de)需(xu)求(qiu)(qiu)高于(yu)單(dan)子葉植(zhi)(zhi)物(wu)(wu)(wu)(wu)。百合(he)科的(de)(de)鱗(lin)莖(jing)類植(zhi)(zhi)物(wu)(wu)(wu)(wu)雖為單(dan)子葉植(zhi)(zhi)物(wu)(wu)(wu)(wu)，但為一(yi)例外(wai)，需(xu)硼(peng)量(liang)較(jiao)多(duo)(duo)。硼(peng)易與糖(tang)類結合(he)成(cheng)(cheng)(cheng)絡合(he)物(wu)(wu)(wu)(wu)，可(ke)加速(su)(su)(su)糖(tang)的(de)(de)運輸，同(tong)時還可(ke)加速(su)(su)(su)花(hua)粉(fen)(fen)分化(hua)(hua)和花(hua)粉(fen)(fen)管的(de)(de)伸長(chang)，保證受精作(zuo)(zuo)(zuo)用(yong)(yong)的(de)(de)進(jin)行。硼(peng)在(zai)(zai)石灰質(zhi)土(tu)壤中(zhong)容(rong)易形(xing)成(cheng)(cheng)(cheng)不(bu)可(ke)吸(xi)(xi)收(shou)的(de)(de)硼(peng)酸鈣，在(zai)(zai)這種(zhong)(zhong)土(tu)壤中(zhong)種(zhong)(zhong)植(zhi)(zhi)百合(he)容(rong)易造(zao)成(cheng)(cheng)(cheng)缺硼(peng)。蘭州百合(he)對(dui)生態環境條件(jian)要(yao)(yao)求(qiu)(qiu)較(jiao)高，適(shi)宜(yi)于(yu)旱(han)作(zuo)(zuo)(zuo)栽培，海(hai)拔(ba)(ba)2200米左右，土(tu)壤要(yao)(yao)求(qiu)(qiu)土(tu)層深(shen)厚，質(zhi)地疏松，有(you)(you)一(yi)定坡度，排(pai)水良好，有(you)(you)機質(zhi)含量(liang)豐富(fu)，氣(qi)候(hou)要(yao)(yao)求(qiu)(qiu)冷涼濕潤，晝夜溫差大(da)。上述條件(jian)是(shi)綜合(he)性(xing)的(de)(de)缺一(yi)不(bu)可(ke)。否(fou)則(ze)，盡管也(ye)能(neng)種(zhong)(zhong)出百合(he)來，但其(qi)(qi)質(zhi)量(liang)、品質(zhi)、外(wai)形(xing)、色澤、產(chan)(chan)量(liang)均(jun)很(hen)遜色。而七(qi)里(li)(li)河(he)區(qu)南部山區(qu)恰好適(shi)合(he)百合(he)的(de)(de)種(zhong)(zhong)植(zhi)(zhi)生長(chang)氣(qi)候(hou)這里(li)(li)夏秋兩季多(duo)(duo)雨、晝夜溫差大(da)，日照充足，有(you)(you)適(shi)宜(yi)種(zhong)(zhong)植(zhi)(zhi)百合(he)的(de)(de)耕地面(mian)積(ji)12萬(wan)畝。這些氣(qi)候(hou)、海(hai)拔(ba)(ba)、溫差、土(tu)壤等因素(su)(su)組成(cheng)(cheng)(cheng)的(de)(de)生態環境是(shi)獨特(te)的(de)(de)、唯一(yi)的(de)(de)。

食用價值

蘭(lan)州百合是甘肅(su)省的名(ming)優特產，色(se)澤潔白如玉、肉質肥厚香甜。我國著名(ming)植物分類學專家孔(kong)憲武(wu)教授評(ping)價：“蘭(lan)州百合味極甜美(mei)、纖維很(hen)少、又毫(hao)無苦味，不(bu)但聞名(ming)全國，亦可稱世界第一(yi)”。其品質聞名(ming)于天(tian)下(xia)，故(gu)有(you)“蘭(lan)州百合甲(jia)天(tian)下(xia)”美(mei)譽。