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質量技術要求

一、品種

傳統本地枸杞。

二、立地條件

產地范圍內海拔1300至2300m，土壤為灌淤土或灰鈣土，質地為沙壤土或中壤土，pH值7.5至8.5，有機質含量>1%，全鹽含量<1%。

三、栽培管理

1．育苗(miao)(miao)：采用枸杞(qi)硬(ying)枝扦插(cha)和嫩枝扦插(cha)育苗(miao)(miao)。硬(ying)枝扦插(cha)育苗(miao)(miao)于3月中旬(xun)至4月上(shang)旬(xun)，樹液(ye)開始(shi)流動，芽(ya)體未萌(meng)動，土壤解凍20cm以上(shang)進行；嫩枝扦插(cha)育苗(miao)(miao)以6月下旬(xun)至8月下旬(xun)為宜。

2．栽植(zhi)時間：分為春(chun)植(zhi)和秋植(zhi)兩(liang)個時間。春(chun)栽在(zai)3月下(xia)旬(xun)到4月上旬(xun)；秋栽在(zai)10月下(xia)旬(xun)至11月上旬(xun)（冬灌前）。

3．栽植(zhi)密(mi)度：密(mi)度為2668至3330株/hm。

4．肥(fei)水(shui)(shui)管理：以有機肥(fei)為主≥55t/hm，適量追(zhui)施(shi)氮肥(fei)≤1.5t/hm，干旱時及時進行灌(guan)水(shui)(shui)。

5．整(zheng)形(xing)修剪：通(tong)過定(ding)干和(he)短截(jie)修剪，以自(zi)然半圓形(xing)為主，確保樹冠通(tong)風透(tou)光。

6．環境、安全要(yao)求：農(nong)藥、化肥等使用(yong)必須符合(he)國家相關規(gui)定，不得污染環境。

四、采摘與制干

1．采摘時間(jian)：采摘時間(jian)6月中旬(xun)至(zhi)10月中旬(xun)。

2．制干(gan)(gan)：將采集的鮮果(guo)(guo)清選后，及時進(jin)行脫蠟(la)(la)處理，然后自(zi)然晾曬，晾曬至(zhi)(zhi)果(guo)(guo)皮皺縮(suo)后脫水，再進(jin)行熱風烘(hong)干(gan)(gan)，去(qu)果(guo)(guo)梗，至(zhi)(zhi)干(gan)(gan)果(guo)(guo)。熱風烘(hong)干(gan)(gan)溫度控(kong)制在45℃至(zhi)(zhi)60℃之間(jian)，干(gan)(gan)果(guo)(guo)含水量控(kong)制在13.0%一(yi)下。工藝流程為：鮮果(guo)(guo)→清選→脫蠟(la)(la)→晾曬→水洗→熱風烘(hong)干(gan)(gan)→去(qu)果(guo)(guo)梗→干(gan)(gan)果(guo)(guo)。

五、質量特色

1．感(gan)官特色：果(guo)形(xing)扁紡(fang)錘形(xing)或長扁卵(luan)形(xing)，果(guo)皮呈(cheng)橘紅色或紅色，基部具有明顯的白色果(guo)梗痕，果(guo)皮薄而皺縮，籽小而少，味甘甜。

2．理化指(zhi)標：干(gan)(gan)果果重范(fan)圍：250粒至600粒/50g。多糖含量≥3.1%，總(zong)糖含量≥39.8%。可食率100%，出(chu)干(gan)(gan)率≥20%。

3．安全(quan)及(ji)其他(ta)質量(liang)技術(shu)要(yao)求(qiu)：產品安全(quan)及(ji)其他(ta)質量(liang)技術(shu)要(yao)求(qiu)必須符合國(guo)家相關規定。