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質量技術要求

一、品種

傳統本地枸杞。

二、立地條件

產地范圍內海拔1300至2300m，土壤為灌淤土或灰鈣土，質地為沙壤土或中壤土，pH值7.5至8.5，有機質含量>1%，全鹽含量<1%。

三、栽培管理

1．育(yu)苗：采(cai)用枸杞硬(ying)枝扦插(cha)和嫩枝扦插(cha)育(yu)苗。硬(ying)枝扦插(cha)育(yu)苗于3月中旬至(zhi)4月上旬，樹液(ye)開始流動，芽體未萌動，土壤(rang)解凍20cm以上進行；嫩枝扦插(cha)育(yu)苗以6月下(xia)旬至(zhi)8月下(xia)旬為宜(yi)。

2．栽(zai)植時(shi)間：分(fen)為春植和秋植兩個時(shi)間。春栽(zai)在3月(yue)下旬(xun)到4月(yue)上旬(xun)；秋栽(zai)在10月(yue)下旬(xun)至11月(yue)上旬(xun)（冬灌前）。

3．栽(zai)植密度(du)(du)：密度(du)(du)為(wei)2668至3330株/hm。

4．肥(fei)(fei)水管理(li)：以有機肥(fei)(fei)為主≥55t/hm，適量追施氮肥(fei)(fei)≤1.5t/hm，干旱時及時進行灌水。

5．整形(xing)修剪：通(tong)過定干和短(duan)截(jie)修剪，以自(zi)然(ran)半(ban)圓形(xing)為(wei)主，確保(bao)樹冠(guan)通(tong)風透光。

6．環(huan)境、安(an)全(quan)要求：農藥、化(hua)肥等使(shi)用必(bi)須(xu)符合國家相關規定，不得污染環(huan)境。

四、采摘與制干

1．采摘時間：采摘時間6月中(zhong)旬(xun)至10月中(zhong)旬(xun)。

2．制干：將(jiang)采集(ji)的(de)鮮果(guo)(guo)(guo)清選后，及時進行脫蠟處理，然后自(zi)然晾(liang)(liang)(liang)曬，晾(liang)(liang)(liang)曬至(zhi)(zhi)果(guo)(guo)(guo)皮皺縮后脫水(shui)，再進行熱風(feng)烘干，去果(guo)(guo)(guo)梗(geng)，至(zhi)(zhi)干果(guo)(guo)(guo)。熱風(feng)烘干溫(wen)度控制在45℃至(zhi)(zhi)60℃之間，干果(guo)(guo)(guo)含(han)水(shui)量控制在13.0%一下。工藝流(liu)程為(wei)：鮮果(guo)(guo)(guo)→清選→脫蠟→晾(liang)(liang)(liang)曬→水(shui)洗→熱風(feng)烘干→去果(guo)(guo)(guo)梗(geng)→干果(guo)(guo)(guo)。

五、質量特色

1．感官特色：果形扁紡錘形或長扁卵形，果皮(pi)呈橘紅(hong)色或紅(hong)色，基部(bu)具有(you)明顯的白色果梗痕，果皮(pi)薄(bo)而皺(zhou)縮，籽小而少(shao)，味(wei)甘甜(tian)。

2．理化(hua)指標：干果(guo)果(guo)重范圍：250粒至(zhi)600粒/50g。多(duo)糖(tang)含量(liang)≥3.1%，總糖(tang)含量(liang)≥39.8%。可食(shi)率100%，出干率≥20%。

3．安全及其他(ta)質量技(ji)術(shu)要求(qiu)：產(chan)品安全及其他(ta)質量技(ji)術(shu)要求(qiu)必(bi)須符合國家(jia)相關規定(ding)。